Рагу из брокколи стручковой фасоли с мясом

Брокколи мы предварительно отвариваем. У меня обычно брокооли замороженная.

Далее подготовим стручковую фасоль.

А также перец и лук.

Подготовим емкость для жарки. У меня это небольшая чугунная кастрюлька овальной формы. Наливаем немного подсолнечного масла для жарки. И выкладываем нарезанный репчатый лук.

Затем натираем на терке морковь. Обжариваем вместе с луком.

Берем немного фарша.

Добавляем фарш к овощам. Перемешиваем. Немного обжариваем.

Перец нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем в кастрюлю перец и фасоль стручками. Фасоль прям так и добавляем.

Брокколи нужно слегка измельчить и добавить ее в кастрюлю с овощами.

Примерно на все эти действия уйдет 15-20 минут. И еще останется добавить специи и соль по вкусу.

В процессе приготовления, чтобы рагу не подгорело нужно добавлять немного воды, но лишь немного, чтобы не получилась каша. Брокколи может легко и быстро развариться, поэтому добавляем ее как можно ближе к концу готовки, примерно за 5 минут.
Тушим еще 10 минут на среднем или медленном огне. И отключаем. Рагу готово!

Получилось очень вкусно. Но лично я много не могу съесть такого рагу. Наверное потому что оно сытное. К тому же еще все овощи полезные.
Приятного аппетита!

Магазинов сети Мясновъ у нас достаточно много, и они частенько приходят мне на помощь, если нужно что-то быстренько приготовить.

В ассортименте есть как и просто мясо, так и уже готовые котлетки, рулетики, мясо под маринадом, и даже овощи. Плюс все это в охлажденном виде!

Сегодня, к митболам из курицы с сыром у нас тушеные овощи, а именно Овощное рагу Мясновъ с брокколи и фасолью для тушения.

Овощи я безумно люблю, так что все, заявленное в составе, для меня вкусно)) тут и брокколи, и цветная капуста, и стручковая фасоль. Просто песня!)

Заодно можете видеть и стоимость - 181 рубль за килограмм.

А вот и сама упаковка. Подложка - лоток, сверху - пленка. Купить можно любое количество - хоть 200 грамм, хоть кг.

Здесь уже есть подсолнечное масло и кое-какие приправы, соль тоже есть! Все, что вам требуется, максимум довести до вкуса - досолить, доперчить либо оставить все как есть. В этот раз я дополнительно ничего не использовала.

Овощи смотрятся отлично! Не желтые, не вялые.

Овощи немножко потушились - я люблю более "сырые" варианты, но все домашние - только в таком виде. И смели со стола все достаточно быстро)

Получилось очень вкусно! Как по мне - больше всех выделяется цветная капуста, да и запах у нее весьма специфический и достаточно сильный, остальные овощи ее просто дополняют. Так что если вы любите цветную капусту - вам особенно должно понравится))

В общем, я осталась довольна. Мне не потребовалось дополнительно досолить или сделать что-то еще, и думаю, что такую смесь я куплю еще неоднократно!

Кстати, подобных вкусных и полезных смесей немало. Попробуйте также восточную смесь с кус-кусом - все ингредиенты там тоже хорошие, правда, имеются некоторые минусы)

Привет, foodkrot! Давненько не было рецептов. Пора выходить из спячки. В морозилке завалялась пачка брокколи, решил найти ей применение. Куриное филе в соевом соусе с брокколи и стручковой фасолью получилось отменным. Курица очень нежная, а овощи тушеные на сковороде могут заменить собой гарнир.

Курица тушеная с брокколи на сковороде

Продукты для приготовления:

- курица 400-500 гр.;
- замороженная капуста брокколи 150 гр.;
- фасоль стручковая 150 гр.;
- зелёный горошек 100 гр.;
- лук-репка 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- чеснок 2-3 зубчика;
- соевый соус 4-6 ст.л.;
- хмели-сунели 1/2 ч.л.;
- чёрный перец;

Украсить кунжутом и тертым сыром.

Довольно простой рецепт приготовления, вместо заморозки можно использовать свежие овощи.

1. Куриное филе нарезаем кусочками среднего размера.

2. Поливаем 3-4 столовыми ложками соевого соуса, немного чёрного молотого перца, и 1/2 чайную ложку хмели-сунели. Есть ещё безумно вкусный рецепт терияки, на основе сои.

3. После чего перемешиваем и оставляем минут на 10-15 мариноваться.

В это время займитесь овощами. Поставим сковородку на средний огонь, льем немного оливкового масла.

4. И пока оно разогревается, режем репчатый лук соломкой, хотя наверно можно и кубиками.

5. Измельчаем чеснок, или давим его прессом, прямо в горячее масло.

6. Морковь трём на крупной терке. Или нарезаем брусочками, кругляшами. В готовом блюде будет смотрется очень здорово.

7. Обжариваем лук, до полупрозрачности, когда он приобретет молочно-золотистый цвет, добавим морковь. Минуты через 3-4 загружаем настоявшуюся (в маринаде) курочку.

Куриную грудку можно обжарить с кукурузным крахмалом отдельно.

8. Пока она приобретает более аппетитный вид, вместо мясистого, у нас есть примерно 6-8 минут.

9. Подготовим брокколи, разрезая соцветия на более аккуратные кусочки. И отправим в сковороду стручковую фасоль, брокколи и зелёный горошек.

Замороженные овощи не требуют разморозки, как уверяет производитель.

Если используете свежие брокколи и стручковую фасоль, то сполосните проточной водой, после чего порежьте.

10. Вместо соли можно использовать пару ложек соевого соуса и чуть меньше чем полстакана воды, может быть даже треть.

11. Закрываем крышкой и тушим 6-8 минут. Если осталась вода, то лучше её выпарить. При необходимости усилив пламя конфорки.

Курица получается очень мягкая и сочная, брокколи нежные, но хрустящие.

Подавать все это дело к столу лучше с крупами, например рисом.

И не забудьте украсить его кунжутом или тертым сыром. А можно и тем и другим. А дополнительно сметаны бахнуть. Ещё есть варианты приготовить куриную грудку в сливках или в томатном соусе. Но это уже совсем другая история.

Всем вкусного настроения и питательного дня!

Видеорецепт с нашего Youtube-канала:

Готовьте фасоль по-флотски, аппетитную пасту, вкусные запеканки, разнообразные салаты и ароматное пхали.

Фасоль можно использовать и замороженную, и свежую.

1. Паста со стручковой фасолью и помидорами

Ингредиенты

250 г пенне;
соль — по вкусу;
3 столовые ложки оливкового масла;
2 зубчика чеснока;
200 г стручковой фасоли;
молотый чёрный перец — по вкусу;
150 г помидоров черри;
1 лимон;
несколько веточек базилика.

Приготовление

Отварите пенне в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сохранив воду, в которой варились макароны.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Выложите мелко нарезанный чеснок, прожарьте секунд 30 и добавьте фасоль. Приправьте перцем и солью и готовьте на слабом огне 5–7 минут, периодически помешивая.

Выложите в сковороду пенне и перемешайте. Добавьте разрезанные пополам помидоры, немного воды из-под макарон, 1 столовую ложку масла, мелко натёртую лимонную цедру и сок половинки лимона.

Перемешайте ингредиенты и готовьте ещё 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте пасту рубленым базиликом.

Разнообразьте меню 🍝

2. Стручковая фасоль по-флотски

Ингредиенты

2 луковицы;
3 столовые ложки растительного масла;
300 г мясного фарша;
2 столовые ложки соевого соуса;
приправа для мяса или другая любимая приправа — по вкусу;
несколько веточек любой зелени — опционально;
400 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета. Выложите фарш и, помешивая, готовьте около 5 минут на сильном огне.

Соедините с мясом соевый соус, приправу и — при желании — рубленую зелень. Затем добавьте стручковую фасоль, перемешайте и накройте крышкой.

Убавьте огонь и обжаривайте, помешивая, до мягкости фасоли. При необходимости подсолите блюдо.

Возьмите на заметку 🍲

3. Салат со стручковой фасолью и грецкими орехами

Ингредиенты

300 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
50–80 г грецких орехов;
3 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка бальзамического уксуса;
несколько веточек укропа или петрушки.

Приготовление

Опустите фасоль в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой или переложите в ледяную.

Подсушите орехи на сухой сковороде и порубите ножом или блендером. Соедините масло, уксус и соль. Смешайте фасоль, орехи, рубленую зелень и подготовленную заправку.

Поэкспериментируйте 🥗

4. Пхали из стручковой фасоли

Ингредиенты

500 г стручковой фасоли;
1 чайная ложки хмели-сунели;
½ чайной ложки молотого кориандра;
соль — по вкусу;
2–3 зубчика чеснока;
70–100 г грецких орехов;
¼–½ острого перца;
1 пучок кинзы;
1 луковица;
3–4 столовые ложки винного уксуса;
зёрна граната — опционально, для украшения.

Приготовление

Выложите стручковую фасоль в кипящую воду и варите минут 10. Охладите бобовые в ледяной воде. В ступке смешайте хмели-сунели, кориандр и соль. Добавьте чеснок и хорошенько разотрите.

Пропустите через мясорубку орехи и фасоль или измельчите блендером. Мелко нарежьте острый перец, кинзу и лук. Обдайте лук кипятком. Смешайте все подготовленные ингредиенты вместе с уксусом.

Уберите массу в холодильник на полчаса, затем слепите из неё шарики. При желании пхали можно украсить зёрнами граната.

Узнайте про другие грузинские блюда 🥟

5. Тёплый салат со стручковой фасолью, курицей и болгарским перцем

Ингредиенты

2 куриных филе;
2 болгарских перца;
1 луковица;
400 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
растительное масло — для жарки;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 зубчик чеснока;
1–2 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление

Нарежьте филе небольшими кусочками, перец — соломкой, а лук — четвертинками колец. Опустите фасоль в кипящую подсоленную воду на 5 минут.

Разогрейте в сковороде масло, выложите курицу и обжаривайте, помешивая, до готовности минут 10–15. Приправьте солью и перцем. Отдельно спассеруйте лук, затем добавьте перец и готовьте ещё минут 10.

Положите к курице фасоль и обжаренные овощи, измельчённый чеснок и соевый соус. Перемешайте и готовьте пару минут.

Добавьте в закладки 🥘

6. Стручковая фасоль в томатном соусе с фетой

Ингредиенты

1 луковица;
2 столовые ложки растительного масла;
2–3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
2 щепотки сахара;
400 г стручковой фасоли;
2 столовые ложки томатной пасты;
400 г резаных помидоров в собственном соку;
2 чайные ложки приправы «Итальянские травы»;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки;
150–200 г феты.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и 1 щепотку сахара и готовьте ещё пару минут.

Выложите в сковороду фасоль, перемешайте и обжаривайте 2–3 минуты. Соедините с томатной пастой и оставьте ещё на 2 минуты. Затем добавьте помидоры и доведите блюдо до кипения.

Приправьте «Итальянскими травами», солью, перцем и 1 щепоткой сахара. Убавьте огонь, прикройте крышкой и тушите 10–15 минут до мягкости фасоли.

Перед подачей посыпьте блюдо рубленой петрушкой и украсьте небольшими кубиками феты.

Удивите близких 🍅

7. Салат со стручковой фасолью, мидиями и соевой заправкой

Ингредиенты

250 г варёно-мороженого мяса мидий;
400 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
1 красная луковица;
3 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки лимонного сока;
1 зубчик чеснока;
молотый чёрный перец — по вкусу;
семена кунжута — для посыпки.

Приготовление

Разморозьте мясо мидий, промойте и откиньте на дуршлаг. Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 5–7 минут, затем переложите в холодную воду или промойте под проточной.

Нарежьте лук кольцами. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и слегка обжарьте лук. Добавьте мидии и готовьте ещё 3 минуты.

Смешайте оставшееся масло, соевый соус, лимонный сок и измельчённый чеснок. Выложите в миску фасоль и мидии с луком, добавьте заправку и перец и перемешайте. Посыпьте салат кунжутом и оставьте настаиваться на полчаса.

Запомните 🍤

8. Запеканка со стручковой фасолью, томатным соусом и сыром

Ингредиенты

400 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
200 г томатного соуса;
¼–½ острого перца;
1 столовая ложка горчицы;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ луковицы;
½ болгарского перца;
1 зубчик чеснока;
2 столовые ложки сливочного масла;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Смешайте томатный соус, мелко нарезанный острый перец, горчицу, соль и чёрный перец.

Добавьте в соус фасоль и перемешайте. Выложите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

Нарежьте лук, болгарский перец и чеснок мелкими кубиками. Растопите в сковороде масло и обжарьте овощи до мягкости. Распределите их по фасоли, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 3–5 минут, пока он не расплавится.

Приготовьте 🥧

9. Стручковая фасоль с морковью по-корейски

Ингредиенты

300 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
1 морковь;
½ чайной ложки сахара;
3–4 зубчика чеснока;
1 чайная ложка паприки;
½ чайной ложки молотого кориандра;
1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка соевого соуса;
½ столовой ложки уксуса, 9%;
3 столовые ложки растительного масла;
семена кунжута — для посыпки.

Приготовление

Опустите фасоль в подсоленный кипяток на 5 минут, затем охладите в ледяной воде. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Выложите фасоль и морковь в миску и смешайте с солью и сахаром.

Добавьте измельчённый чеснок, паприку, кориандр, «Итальянские травы» и перец и перемешайте. Влейте соевый соус и уксус и ещё раз размешайте.

На сковороде разогрейте масло и заправьте им салат. Уберите блюдо в холодильник на 1–2 часа, чтобы оно промариновалось. Перед подачей посыпьте салат кунжутом.

Попробуйте 🥦

10. Запеканка со стручковой фасолью, морковью и луком

Ингредиенты

300 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
1 луковица;
1 морковь;
1–2 столовые ложки растительного масла;
4 яйца.

Приготовление

Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 8–10 минут. Нарежьте лук мелкими кубиками. Натрите морковь на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло, выложите лук и морковь и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фасоль и готовьте ещё несколько минут.

Переложите смесь в небольшую форму для запекания. Венчиком взбейте яйца с солью и влейте в форму. Запекайте при температуре 200 °C 15–20 минут.

Как приготовить блюдо «Брокколи со стручковой фасолью и грибами»

Лук и грибы порезать и обжаривать на подсолнечном масле до готовности.
Добавить порезанную кубиками морковь и обжаривать 5 минут.
Брокколи разделить на соцветия, добавить к овощам и обжаривать 7 минут.
Затем добавить стручковую фасоль и обжаривать еще 7 минут.
Чеснок измельчить, добавить в соевый соус и залить овощи.
Тушить в соусе под закрытой крышкой 15 минут.

Брокколи - 400 гр.
Стручковая фасоль - 400 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Шампиньоны - 200 гр.
Соевый соус - 50 мл.
Чеснок - 2 зуб.
Масло подсолнечное - 40 гр.

Пищевая ценность блюда «Брокколи со стручковой фасолью и грибами» (на 100 грамм ):

Готовим блюдо: тушеная фасоль с брокколи — полезное и вкусное блюдо, чтобы разнообразить свое привычное меню.

Если вы придерживаетесь правильного питания, то наверняка вам будете интересен такой интересный рецепт – тушеная брокколи с фасолью стручковой. Он довольно прост, но в то же время блюдо получается вкусным. Его можно использовать в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Стручковая фасоль с брокколи тушеные – приготовление очень простое и не займет много времени.

Ингредиенты для блюда

Небольшое количество брокколи - 300 г.
Пучок стручковой фасоли - 1 шт.
Картошка - 3 шт.
Морковка - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Соль - - по вкусу

Приготовление блюда по шагам

Первым делом необходимо порезать лук кольцами. Морковь нашинкуйте тонкими кусочками. Пожарьте овощи на подсолнечном или любом другом масле до появления золотистого цвета.

Добавьте стручковую фасоль. Предварительно ее нужно порезать небольшими кусочками и несколько минут отварить в воде. Обжарьте все вместе в течение нескольких минут.

Добавьте картошку, которую нужно предварительно порезать небольшими кусочками. Затем брокколи, разделанную на соцветия. Брокколи вы также можете заранее отварить.

Тушить всё вместе до готовности. В конце посолить/поперчить по вкусу.

Вот такой простой рецепт, может стать вашим любимым, поскольку он очень полезен. Вы можете сами решить, как готовить это блюдо. Картофель можно и вовсе не добавлять, если вы этого не хотите. К этому блюду отлично подойдет отварная или тушеная рыба. Такой полезный ужин никого не оставит равнодушным.

Полезные свойства брокколи

Брокколи – продукт, который не помешает употреблять ежедневно. Поскольку этот овощ практически полностью состоит из воды. Кроме того, в брокколи содержатся белки, жиры, углеводы и пищевые волокна. Также в составе множество витаминов, без которых человек просто не может.

Нельзя недооценивать этот продукт, поскольку он содержит в себе богатый белковый и микроэлементный состав. Капуста брокколи — просто ценное лекарство для человека. Самое важное, чтобы она была свежей. В целом брокколи является чистым продуктом, который создала сама природа.

Брокколи справляется с задачей вывода соли и излишек жидкости из организма человека. Также этот овощ предупреждает развитие рака, как у мужчин, так и у женщин.

Клетчатка, содержащаяся в брокколи, борется с целлюлитом и держит в норме уровень сахара в крови. Прекрасный продукт для предупреждения сахарного диабета. Употребляя брокколи как можно чаще, вы тем самым насыщаете клетки кислородом. В целом этот продукт можно готовить как отдельное блюдо, либо как гарнир к мясу или рыбе. Еще лучше, если вы при этом не будете добавлять соль, оставляя продукт совершенно чистым и натуральным. Именно тогда его свойства будут раскрыты полностью.

Особенно важно приучать к правильному питанию детей. Этот овощ будет поддерживать иммунитет вашего ребенка, регулировать работу нервной системы. Также брокколи считается самым популярным и лучшим первым прикормом при вскармливании ребенка молоком. Никакой другой овощ не пригоден для этого так, как брокколи.

Капуста максимально щадит детский желудок и кишечник, а также снижает риск появления аллергий и инфекционных заболеваний. Состав брокколи благотворно влияет на рост костей и служит профилактикой анемий у грудных детей.

В общем, продукт славится своей пользой и натуральностью, за счет чего появляется множество рецептов с участием брокколи. Обязательно включите этот продукт в свой рацион, и употребляйте хотя бы несколько раз в неделю, тогда вы сразу заметите результат. Однако всё же следует придерживаться правильного питания, именно тогда вы сразу станете чувствовать себя лучше!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Тушеная фасоль с брокколи".

Курица тушеная с брокколи на сковороде

Продукты для приготовления:

– курица 400-500 гр.;
– замороженная капуста брокколи 150 гр.;
– фасоль стручковая 150 гр.;
– зелёный горошек 100 гр.;
– лук-репка 1 шт.;
– морковь 1 шт.;
– чеснок 2-3 зубчика;
– соевый соус 4-6 ст.л.;
– хмели-сунели 1/2 ч.л.;
– чёрный перец;

Украсить кунжутом и тертым сыром.

Довольно простой рецепт приготовления, вместо заморозки можно использовать свежие овощи.

1. Куриное филе нарезаем кусочками среднего размера.

2. Поливаем 3-4 столовыми ложками соевого соуса, немного чёрного молотого перца, и 1/2 чайную ложку хмели-сунели.

3. После чего перемешиваем и оставляем минут на 10-15 мариноваться.

В это время займитесь овощами. Поставим сковородку на средний огонь, льем немного оливкового масла.

4. И пока оно разогревается, режем репчатый лук соломкой, хотя наверно можно и кубиками.

5. Измельчаем чеснок, или давим его прессом, прямо в горячее масло.

Куриную грудку можно обжарить с кукурузным крахмалом отдельно.

8. Пока она приобретает более аппетитный вид, вместо мясистого у нас есть примерно 6-8 минут.

Замороженные овощи не требуют разморозки, как уверяет производитель.

Если используете свежие брокколи и стручковую фасоль, то сполосните проточной водой, после чего порежьте.

Курица получается очень мягкая и сочная, брокколи нежные, но хрустящие.

Подавать все это дело к столу лучше с крупами, например рисом.

Всем вкусного настроения и питательного дня!

Видеорецепт с нашего Youtube-канала:

Мы уже давно привыкли к азиатской кухне. И если раньше китайские блюда пробовали только в ресторанах, то сегодня практически любая домохозяйка готовит такие вкусности сама. Предлагаем вам в коллекцию рецепт стручковой фасоли со свининой по-азиатски. На его приготовление уйдет примерно 40 минут плюс 15-20 минут на маринование мяса. За это время как раз успеваем почистить и нарезать овощи. Можно сказать, что это китайское блюдо «гости на пороге», которое будет готово буквально через час.

Необходимые ингредиенты

На 500-600 г свинины нужно подготовить:

200-300 г стручковой фасоли замороженной или свежей;
2 луковицы;
5-6 ст. л. соевого соуса;
3 зубчика чеснока;
1 большая морковь;
1 перчик острый;
2 ст. л. ложки кунжута;
3 ст. л. растительного масла;
соль, перец по вкусу.

Соль может не понадобится, поскольку соевый соус соленый. Молотый перец также используйте осторожно, иначе вместе с перчиком Чили получится «гремучая смесь».

Кроме фасоли, морковки и лука, из овощей можно добавить еще по плоду сладкого перца и томата.

Для вкуса любители могут добавить корень имбиря.

Свинина с фасолью – рецепт с фото

Приготовление стручковой фасоли со свининой по-азиатски начинается с маринования мяса:

Свинину моем, подсушиваем бумажным полотенцем и режем. В китайских ресторанах чаще всего подают мясо, нарезанное брусочками. Но можно его нарезать и кубиками. Главное, чтобы кусочки были небольшими, иначе они быстро не прожарятся.

Помещаем мясо в кастрюлю или салатницу, заливаем соевым соусом и перемешиваем. Мариноваться свинина должна 15-20 минут в холодильнике.

Пока мясо маринуется, подготавливаем овощи. Морковь чистим и нарезаем соломкой, лук – четверть кольцами. Если будете готовить со сладким перцем, его также нужно нарезать соломкой.

Глубокую сковороду нагреваем с маслом на среднем огне. До полуготовности тушим в ней морковь. Займет это примерно 3 минуты. Морковку нужно все время перемешивать. Если есть сладкий перец, добавьте его через минуту после моркови

Высыпаем в сковородку лук и постоянно помешивая, жарим его вместе с морковкой около 2 минут.

Добавляем к овощам свинину вместе с соевым соусом. Сначала перемешаем и 2 минуты тушим на среднем огне. Чтобы жидкость выпарилась, а мясо поджарилось, прибавляем огонь.

Примерно через 15-20 минут, когда мясо и овощи подрумянятся, высыпаем в них замороженную фасоль. Опять переключаем плиту на средний огонь, закрываем сковороду крышкой и тушим все 7-8 минут. За это время раза 2-3 мясо с овощами нужно перемешать. При желании или необходимости, когда фасоль разморозится, мясо с овощами можно посолить и поперчить.

Режем мелко чеснок, острый перчик и если есть – помидоры. Высыпаем их в сковородку. К этому времени фасоль должна стать полумягкой.

Тушим все ингредиенты еще 3 минуты, добавляем кунжут, перемешиваем, выключаем плиту, накрываем крышкой и ждем 1 минуту.

Свинина с фасолью и овощами готова. Если перчик у вас слишком острый (например, тайский), рекомендую выловить его. Однако для любителей остренького можно и оставить.

Фасоль многие добавляют до мяса, но в этом случае она получается очень мягкой и некрасиво коричневой. У нас же она осталась зеленой и свой вкус не потеряла.

Подавать готовое блюдо лучше с рисом, ведь приготовлена свинина по-азиатски. Но если рис у вас не любят, подойдет и картошка-пюре.

Зимой хочется сытной еды, но при этом, чтобы не оставалось тяжести в желудке. Именно таким замечательным блюдом является мясо с брокколи. Именно брокколи превосходит другие овощи по количеству полезных веществ. Кроме того, она прекрасно сочетается с мясом, особенно со свининой. Получается очень вкусное, легкое и сытное блюдо. Опята придают блюду вкус » бабьего лета «. Попробуйте, это не сложно и очень вкусно!

Ингредиенты

500-600 г свинины ( у меня окорок )
400 г замороженной брокколи ( 1 упаковка )
200 г замороженной стручковой фасоли
100-170 г опят ( у меня свои, отваренные и замороженные, но можно заменить на любые грибы )
2 столовые ложки сметаны
немного тертого сыра
соль, перец

Способ приготовления

1. Мясо нарезать длинными тонкими кусочками ( как картофель фри )

2. Брокколи положить в кипящую, чуть подсоленную воду и варить 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.

3. Приготовить фасоль.

4. Приготовить грибы.

5. Мясо обжарить на раст. масле, добавить фасоль, немного потушить.

6. Добавить грибы, потушить.

7. Когда мясо и остальные ингредиенты готовы, посолить, поперчить и положить сметану. Перемешать.

8. Выложить в форму брокколи, мясо, посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку и зажарить верх грилем.

Читайте также: