Ребрышки в духовке с картошкой в медовом соусом

Ребрышки в духовке с медом – это достойное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Готовить их очень легко, главное правильно замариновать и подобрать вкусный соус. Сегодня для маринада возьмем мед, также понадобится горчица, немного чеснока и соевого соуса для усиления вкусовых качеств мяса.

Готовить такие ребрышки очень легко в домашних условиях в духовке, но даже если вы собрались на природу, используйте медовый маринад, чтобы пожарить ребрышки на костре, получится еще вкуснее. Подавать запеченные ребрышки можно как самостоятельное мясное блюдо, так и вместе с любым гарниром или овощным салатом.

Ингредиенты:

Свиные ребра – 500 г.
Мед – 1 ст. л.
Горчица – 1 ч. л.
Соевый соус – 1,5 ст. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Соль, перец – по вкусу.

Время приготовления: 80 минут. Количество порций: 3-4.

Приготовление:

1. Ребра вымыть и просушить на бумажных салфетках от влаги. Добавить специи – у нас классические соль и черный перец. Другие специи лучше не использовать, так как основной вкус ребрышкам придаст вкусный медовый маринад.

2. Приготовить маринад: в мисочке смешать жидкий мед, горчицу, соевый соус и выдавленный через пресс чеснок. Маринад перемешать, чтобы все компоненты соединились.

Много чеснока не добавляйте, чтобы ребрышки не стали горькими после запекания.

Достаточно лишь взять 1-2 зубчика для аромата.

3. Полить ребрышки медовым маринадом и перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут, можно прикрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

4. После чего форму для запекания смазать растительным маслом, выложить все ребрышки.

5. Поставить в духовку запекаться на 40-45 минут, чтобы мясо стало мягким и румяным. Проверить готовность можно вилкой или ножом.

Готовые рёбрышки сразу можно подавать к столу. Они такие ароматные и вкусные! Получилось достойное блюдо для вас и ваших гостей.

Для приготовления этого простого блюда понадобится фольга, чеснок, немножко меда и сами свиные ребра. Чтобы сэкономить время, запеките гарнир вместе с основным блюдом! Ребра нужно посолить, поперчить и выложить чеснок, а картошку – нарезать средними кружочками и посыпать ароматными травами. Добавить специи (тимьян, кайенский перец и другое, по вкусу), полить медовым соусом, завернуть, запечь и подавать прямо в фольге! Можно использовать решетку, в которую уложить завернутое в фольгу мясо.

К мясу идеально подойдет соус из свежих огурцов и мацони. Свежий и легкий соус можно готовить на основе мацони с любыми травами: укропом, петрушкой, кинзой… Огурцы нужно натереть, соединить с мацони и добавить ароматные травы и пряности.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ СВИНЫХ РЕБЕР С КАРТОФЕЛЕМ В БЫСТРОМ МЕДОВОМ МАРИНАДЕ

НАДО:

2 кг свиных ребер
20 шт. молодого картофеля
6 зубчиков чеснока
Пучок тимьяна
100 г меда
Щепотка кайенского перца
60 мл оливкового масла
Соль, перец по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. На фольгу влить оливковое масло.

2. Выложить кружочки молодого картофеля.

3. Добавить давленый чеснок и тимьян.

4. Сверху выложить свиные ребра и обмазать медом.

5. Посолить, поперчить, все обернуть фольгой и обжарить в решетке на углях.

Свиные рёбрышки, приправленные специями, обжариваются на сковороде, а затем запекаются в рукаве с овощами. Блюдо получается нежным, ароматным, с насыщенным вкусом. Свиные рёбрышки с овощами и соусом из мёда, кетчупа и соевого соуса – праздник вкуса при минимальных усилиях со стороны кулинара!

Продукты (на 4 порции)

Рёбра свиные — 500 г
Картофель — 3-4 шт. (500 г)
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Морковь — 1 шт. (100 г)
Соевый соус — 30 мл
Кетчуп — 1 ст. ложка
Мёд — 1 ст. ложка
Чеснок — 1 зубчик
Паприка копчёная молотая — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый (или смесь перцев) — 0,5 ч. ложки
Приправа для картофеля — 1 ч. ложка (по желанию)
Соль — 1 ч. ложка
Вода — 80 мл

Пошаговый фото рецепт

Свиные рёбрышки, запечённые с картошкой, в соево-медовом соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Свиные рёбра тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Лук и чеснок очистите и промойте.

В процессе готовки понадобится рукав для запекания.

Разрежьте свиные рёбра на кусочки.

Поместите мясо в миску, добавьте 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки молотого перца, а также копчёную паприку. Перемешайте мясо так, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся специями.

На разогретую сковороду выложите замаринованные свиные рёбра и обжарьте на среднем огне около 10 минут. Масло в сковороду я не добавляла, так как из рёбер вытапливается жир и его достаточно для обжарки.

Переверните рёбра на другую сторону и обжарьте до румяной корочки.

Пока обжаривается мясо, морковь очистите, промойте и нарежьте кружочками. Лук нарежьте полукольцами.

Лук добавьте в сковороду к рёбрам, перемешайте и выключите огонь.

Включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Картофель очистите, промойте и нарежьте крупными кусками.

Соедините в глубокой миске подготовленный картофель и морковь, добавьте оставшиеся соль и молотый перец, пропущенный через пресс чеснок и приправу для картофеля (можно без неё), перемешайте.

Соедините мясо с овощами.

Подтовьте соус. Для этого соедините в тарелке воду, кетчуп, мёд и соевый соус. Перемешайте до растворения мёда.

Мясо с овощами поместите в рукав, сюда же влейте подготовленный соус. Завяжите рукав с двух сторон, поместите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 55-60 минут.

По истечении времени достаньте форму из духовки и аккуратно разрежьте рукав (осторожно! внутри горячий пар).

Свиные рёбрышки, запечённые с картошкой, готовы.

Переложите блюдо на сервировочную тарелку и подавайте к столу.

Чуть сладковатое ароматное мясо, отделяющееся от рёбер, нежный, рассыпчатый картофель, сочная и просто тающая во рту морковь – любой скажет, что вы отличная хозяйка!

И с этим не поспоришь. 🙂

Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками

Следующий пост

Творожные сырки в шоколаде, с вареньем

Рубрики сайта

Последние комментарии

Набирающие популярность

Как сварить свеклу в пакете в микроволновке: время приготовления, полезные советы

Конкильони фаршированные: варианты фарша, рецепты и советы по приготовлению

Обед на работу: что взять с собой. Простые и вкусные рецепты

Как посолить норвежскую сельдь в домашних условиях: пошаговый рецепт приготовления

Что лучше — «Боржоми» или «Ессентуки»: состав, влияние на организм, лечебные свойства

Информационно-развлекательный интернет журнал

Копирование материалов

Правовая информация

Уважаемые авторы, помните, размещаемые вами публикации, не должны нарушать законодательство Российской Федерации и авторские права сторонних ресурсов.

*Экстремистские и террористические организации, запрещенные в Российской Федерации и Республиках Новороссии: «Правый сектор», «Украинская повстанческая армия» (УПА), «ИГИЛ», «Джабхат Фатх аш-Шам» (бывшая «Джабхат ан-Нусра», «Джебхат ан-Нусра»), Национал-Большевистская партия (НБП), «Аль-Каида», «УНА-УНСО», «Талибан», «Меджлис крымско-татарского народа», «Свидетели Иеговы», «Мизантропик Дивижн», «Братство» Корчинского, «Артподготовка», «Тризуб им. Степана Бандеры», «НСО», «Славянский союз», «Формат-18», «Хизб ут-Тахрир».

Очень простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Подготовительный процесс недолгий, а результат потрясающий.

Ингредиенты для «Свинные ребра с картофелем»:

Ребра свиные — 600 г
Картофель (средних) — 10 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 5 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мед — 0,5 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Перец красный жгучий (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3586.1 ккал	белки 124.8 г	жиры 217.4 г	углеводы 289.3 г
100 г блюда
ккал 166.8 ккал	белки 5.8 г	жиры 10.1 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Свинные ребра с картофелем»:

В миске смешать соевый соус, растительное масло и мед

Лук порезать четверть-кольцами, добавить к смеси

Добавить по вкусу красный жгучий и черный перец

Выкладываем ребра и тщательно перемешиваем, отставляем минут на 30

Через полчаса картофель очистим, помоем и нарежем крупным кубиком

Выкладываем к ребрам и перемешиваем. Оставляем еще на минут 30

Выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 30минут. Можно чуть меньше. Я всегда проверяю готовность по картофелю. Пробую кусочек, если картофель готов, а внешний вид вызывает мощное слюноотделение - вынимаем.

Вот такую прелесть я извлекла из духовки

Сервируем и подаем

Очень аппетитно, не правда ли?

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морковное удовольствие"

109
464
28619

Рулет закусочный "На усладу зверю"

82
167
14551

Шоколадно-банановый крем

296
2306
92199

Фотографии «Свинные ребра с картофелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

19 апреля 2019 года Elite-Beauty #

31 октября 2016 года Асолд #

21 октября 2016 года peregudovmixa #

7 апреля 2015 года непростая #