Рецепт запеканки из риса с фаршем в микроволновке

Сладкие блюда с кокосом и молоком для завтрака или пряные с мясом, грибами и ветчиной для обеда и ужина.

1. Рисовая запеканка с молоком

Ингредиенты

400–450 г риса;
100 г сливочного масла;
200 г сахара;
5 яиц;
1 л молока;
1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Рис отварите в течение 5–7 минут. После промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, и смешайте с растопленным сливочным маслом.

Сахар взбейте с яйцами до полного растворения. Добавьте молоко, снова перемешайте и засыпьте рис. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в неё рис с молоком. Запекайте примерно 45 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте 🥧

2. Рисовая запеканка с кокосом

Ингредиенты

230 г риса;
3 яйца;
100 г сахара;
360 г творога;
50 г кокосовой стружки;
2 г ванилина;
1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Белки отделите от желтков и взбейте, чтобы получилась густая и плотная пена.

Смешайте желтки с сахаром, творогом, кокосовой стружкой и ванилином. После засыпьте рис, перемешайте и добавьте белки.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё получившуюся массу. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 160 °С.

Наслаждайтесь 🍽️

3. Рисовая запеканка с кабачками

Ингредиенты

80–100 г риса;
1 луковица;
1 кабачок;
70–80 г твёрдого сыра;
2 столовые ложки растительного масла;
2 яйца;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Лук нарежьте небольшими кусочками. Кабачок и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте лук в течение 3–4 минут, после остудите его. Смешайте с рисом, кабачком, яйцами и половиной сыра. Посолите и поперчите.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё рис с кабачком, сверху засыпьте сыром. Запекайте примерно 20–30 минут при температуре 190 °С.

Записывайте рецепты 👌

4. Запеканка из риса с грибами и сыром

Ингредиенты

230 г риса;
1–2 луковицы;
200 г шампиньонов;
1 морковь;
80–100 г твёрдого сыра;
1 небольшой пучок петрушки или укропа;
3 яйца;
2–3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
2 чайные ложки панировочных сухарей или манки;
2–3 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите. Лук нарежьте мелкими кусочками, грибы — средними. Морковь натрите на крупной тёрке, сыр — на средней. Зелень нарубите. Белки отделите от желтков и взбейте, чтобы получилась плотная и густая пена.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне и обжарьте шампиньоны за 8–10 минут, слегка посолите. После добавьте оставшееся масло и морковь, готовьте еще 8–10 минут, посолите. После остудите.

Смешайте рис с зеленью, ⅓ сыра и белками, а морковь и лук — с желтками. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Выложите в неё сначала половину риса, после — овощную зажарку с грибами и покройте оставшимся рисом. Сверху смажьте сметаной и посыпьте сыром. Запекайте примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Оцените вкус 🎃

5. Рисовая запеканка с сыром и ветчиной

Ингредиенты

400–450 г риса;
150 г ветчины;
100 г сыра моцарелла;
1 морковь;
100 г твёрдого сыра;
2–3 веточки петрушки;
2 яйца;
150 г сливочного сыра;
400 мл молока;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Ветчину нарежьте мелкими кусочками. Моцареллу натрите на средней тёрке, морковь и твёрдый сыр — на мелкой. Петрушку нарубите.

Смешайте рис с ветчиной, моцареллой, морковью и петрушкой. Яйца взбейте со сливочным и твёрдым сырами, молоком, солью и перцем.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рис с ветчиной и залейте молочной смесью. Запекайте примерно 30 минут при температуре 190 °С.

Удивите гостей 🥦

6. Запеканка из риса с куриной печенью

Ингредиенты

400–450 г риса;
1 луковица;
1 морковь;
80–100 г твёрдого сыра;
2 столовые ложки растительного масла;
400 г куриной печени;
2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза;
200 мл молока;
3 яйца;
½ чайной ложки специй для риса;
1 столовая ложка панировочных сухарей.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Подрумяньте лук с морковью в течение 7–8 минут. Печень измельчите в блендере вместе с чесноком. После смешайте с овощной зажаркой и солью. Майонез соедините с молоком, яйцами, солью и специями.

Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в неё половину риса и залейте половиной майонезно‑молочного соуса, затем — печень с овощами, оставшийся рис и заливку.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С. За 10–15 минут до готовности посыпьте сыром.

Сделайте без повода 🥘

7. Рисовая запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты

230 г риса;
2 яйца;
1 луковица;
3 столовые ложки растительного масла;
400 г свиного или любого другого фарша;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности. Промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Остудите и смешайте с яйцами. Лук измельчите. В сковороде разогрейте две столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте фарш с луком, солью и перцем в течение 20–25 минут.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё половину риса, фарш и оставшийся рис. Запекайте примерно 25 минут при температуре 190 °С.

Рис в микроволновке – это не только быстрое в приготовлении, но и вкусное блюдо. Зачастую на плите не удается сварить рассыпчатую крупу, скорее получается каша. При использовании микроволновки эта проблема исчезает, рис всегда получается отменным!

Как сварить рис в микроволновке?

Многие используют микроволновку исключительно для разморозки и нагрева еды, не зная, что в ней можно готовить полноценные аппетитные яства. Микроволновая печь имеет свои особенности, а потому для приготовления в ней блюд нужно обладать некоторыми знаниями.

Готовят рис в микроволновке в специальной посуде – стеклянной, керамической или же пластиковой.
Перед варкой крупу обязательно промывают.
Чтобы сократить время приготовления, крупу можно заливать не холодной водой, а сразу горячей.
Сколько варить рис в микроволновке, - вопрос, интересующий всех, кто только постигает азы кулинарии с помощью этой техники. При мощности прибора 900Вт 1 стакан рассыпчатого риса будет готов примерно через 14-15 минут.
Чтобы рис «дошел», после отключения прибора ему еще минут 5 нужно настояться под крышкой.

Рассыпчатый рис в микроволновке – рецепт

Рассыпчатый рис в микроволновке готовится очень легко и просто. При этом важно, что он всегда получается таким как надо: зернышки не склеиваются между собой, при этом рис выходит не сухим, а в меру влажным и нежным. В процессе приготовления в микроволновке крупу нужно раза 2-3 аккуратно перемешать.

рис – 1,5 стакана;
вода – 2,5 стакана;
соль.

Рис тщательно промывают до прозрачности.
Высыпают крупу в подходящую посуду, вливают воду и по вкусу солят.
Закрывают емкость крышкой и ставят в микроволновку.
Выставляют максимальную мощность и готовят рис в микроволновке 17 минут.

Рисовая каша в микроволновке на воде

Рисовая каша в микроволновке – отличный пример быстрого, бесхлопотного и вкусного завтрака. Густоту и вязкость исходного продукта можно регулировать по своему вкусу. Если использовать пропорцию 1:2,5, как в данном рецепте, то каша получится скорее крутой. Если нужно, чтобы яство вышло более жидким, воды можно влить 3 стакана.

рис – 1 стакан;
вода – 2,5 стакана;

Промытый рис помещают в кастрюлю для микроволновки, вливают воду, немного подсаливают.
Включают прибор на полную мощность и выставляют время 22 минуты.
В готовую кашу сахар и масло добавляют по вкусу.

Рисовая каша в микроволновке на молоке

Молочная рисовая каша в микроволновке получается особенно вкусной. Суть рецепта состоит в том, что сначала с помощью прибора варят обычную кашу на воде, а потом уже вливают в нее молоко. Лучше, если оно будет уже кипяченым и горячим. По желанию в блюдо можно добавлять сухофрукты, сахар или мед по вкусу.

рис – 1 стакан;
вода – 2 стакана;
молоко – 1 стакан;
соль, сахар – по вкусу.

Рис хорошо промывают, подсаливают, заливают водой и в микроволновке готовят минут 17 на максимальной мощности.
Когда рис уже готов, вливают в емкость молоко, кладут сахар и готовят в микроволновке еще 3-4 минуты.

Рисовый пудинг в микроволновке

Пудинг из риса в микроволновке – это очень сытный, полезный и аппетитный десерт. Он очень похож на молочную рисовую кашу, но за счет добавления дополнительных компонентов и приготовления в микроволновой печи каша превращается в настоящее лакомство. Пудинг получается нежным, воздушным и пористым.

рис – 150 г;
масло – 40 г;
вода – 300 мл;
молоко – 600 мл;
сахар – 100 г;
яйца – 2 шт.;
изюм – 70 г;
корица, миндаль, соль – по вкусу.

Соединяют рис, воду и масло.
Прикрывают емкость крышкой и при максимальной мощности прибора готовят рис в микроволновке 8 минут.
Вливают молоко и готовят еще 2 минуты.
Взбивают яйца, вливают 100 мл молока, кладут сахар, соль, изюм, миндаль и размешивают.
Подготовленной смесью заливают рис и готовят при максимальной мощности еще 6 минут.
При подаче посыпают блюдо корицей.

Рисовая запеканка в микроволновке – рецепт

Рисовая запеканка в микроволновке с добавлением яблок – это еда, которая нравится всем, даже детям, которых так сложно порой накормить полезной кашей. Фрукты придают запеканке особый вкус и сочность. Наряду с яблоками можно использовать груши и другие фрукты. В рецепте указано, что рис и яблоки укладывают слоями, но можно данные компоненты и перемешать.

яблоки – 300 г;
рис – 200 г;
молоко – 400 мл;
сахар – 50 г;
изюм – 80 г;
корица – щепотка;
масло сливочное – 30 г;
яйца – 2 шт.;
соль – щепотка.

Рис заливают молоком и при максимальной мощности готовят 15 минут.
Изюм заливают кипятком минут на 15, воду сливают.
Смешивают готовый рис с изюмом и 50 г сахара.
Яблоки трут на крупной терке, добавляют оставшийся сахар, корицу и перемешивают.
В форму выкладывают слоями рис и яблоки.
Заливают компоненты яйцами, взбитыми с молоком.
При мощности 800 Вт готовят запеканку 7 минут.

Воздушный рис в микроволновке – рецепт

Воздушный рис в микроволновке превратится в десерт, если приготовить его с добавлением сливочного масла и зефирных конфет. По желанию в готовую массу из перечисленных компонентов можно добавить изюм, кусочки кураги и орехи. После этого массу нужно тщательно и быстро вымесить и оставить для застывания.

масло сливочное – 50 г;
конфеты зефирные – 200 г;
хлопья из воздушного риса – 3 стакана.

Зефирные конфеты смешивают с маслом и воздушным рисом и при максимальной мощности готовят 2 минуты, помешивая.
Достают форму еще раз хорошо размешивают, потом прижимают ложкой, выравнивая поверхность, оставляют массу застывать.
Нарезают десерт кусочками и подают.

Рис в горшочках в микроволновке

Ароматные кушанья в горшочках готовят не только в духовке. Рис в горшке в микроволновке тоже получается необычайно вкусным. В данном случае представлен постный вариант блюда, когда крупу готовят вперемешку с грибами и овощами. В рецепте используют сухие грибы, но свежие и замороженные тоже отлично подойдут.

капуста – 200 г;
лук, морковь, небольшой кабачок – по 1 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
сухие грибы – 50 г;
рис – 150 г;
соль, специи.

Грибы заливают водой и на час оставляют.
Капусту шинкуют, кабачок и перец нарезают кубиками, морковь трут на средней терке, лук мелко крошат.
Грибы отжимают и смешивают с остальными овощами, добавляют соль и специи.
Полученную смесь раскладывают по горшочкам, сверху распределяют рис и вливают воду, чтобы она только покрыла крупу.
При максимальной мощности готовят рис с овощами в микроволновке 20 минут.

Рис с овощами в микроволновке – рецепт

Рис с овощами в микроволновке на грибном бульоне – блюдо, которое и дополнять больше ни чем не нужно, ведь оно и так невероятно вкусное. Такое лакомство может быть самостоятельным блюдом, а может служить гарниром к мясным и рыбным блюдам. Овощи можно варьировать по своему вкусу, какой-то продукт можно вовсе убрать, а что-то наоборот добавить.

длинный рис – 400 г;
бульон грибной – 400 мл;
помидоры – 250 г;
лук – 3 шт.;
фасоль стручковая – 150 г;
сладкий перец – 2 шт.;
петрушка – 30 г;
соль, перец;
масло – 4 ст. ложки;
чеснок – 2 зубчика.

В кастрюлю для микроволновки наливают масло, выкладывают измельченный лук и чеснок и при максимальной мощности готовят 2 минуты.
Добавляют рис, вливают бульон и в том же режиме готовят еще 6 минут.
Помидоры чистят от кожуры, перец чистят от плодоножек и нарезают овощи кубиками.
Стручковую фасоль моют, чистят от волокон и режут небольшими кусочками.
Помещают овощи в кастрюлю и при полной мощности готовят 2-3 минуты.
Накрывают емкость крышкой, мощность уменьшают до средней и готовят 15 минут.
Готовый рис на грибном бульоне в микроволновке посыпают зеленью петрушки и подают.

Рис с фаршем микроволновке

Приготовление риса в микроволновке превращает готовку в настоящее удовольствие, ведь при минимальных затратах времени можно получить вкуснейшее блюдо для всей семьи. Лакомство из данного рецепта скорее напоминает мясную запеканку, оно выходит очень аппетитным и невероятно сытным. Рис тут лучше использовать круглозернистый.

фарш – 250 г;
круглый рис – 120 г;
вода – 180 г;
молоко – 60 мл;
яйцо – 1 шт.;
соль – 1 ч. ложка;
специи;
масло.

Смешивают фарш с рисом, вбивают яйцо, вливают молоко, воду, добавляют зелень, соль и специи.
Тщательно размешивают и помещают массу в форму.
При максимальной мощности готовят рис в микроволновой печи 20 минут.

Бурый рис в микроволновке

Бурый рис – это не экзотическая крупа, а привычный всем рис без обработки, с него предварительно не счищают оболочку, которая и придает крупе бурый цвет. Как сварить рис в микроволновой печи, чтобы он получился вкусным и сохранил максимум полезных веществ, можно узнать из рецепта, представленного далее.

бурый рис – 1 стакан;
кипяток – 580 мл;
соль, масло.

Рис высыпают в кастрюлю для микроволновки, солят, заливают кипятком и сразу отправляют в микроволновку.
При максимальной мощности готовят 17 минут.
Добавляют масло и, накрыв емкость, оставляют вкусный рис в микроволновке еще на 5 минут.

Мясная запеканка – прекрасный быстрый вариант сытного ужина. Блюдо получается сочным, его вкус оценят и взрослые и дети. В микроволновке можно приготовить различные варианты запеканок с фаршем на любой вкус.

Запеканки овощные в микроволновке

Сочетание мяса и овощей – классический вариант для вкусной запеканки. Фарш можно брать любой, исходя из собственных предпочтений. Разнообразить вкус можно при помощи дополнительных ингредиентов и вкусных соусов.

Запеканка сочная

Что необходимо:

картофель сырой очищенный – 650 г;
помидоры черри – 7 шт.;
фарш из баранины – 250 г;
измельченный лук – 85 г;
сметана – 120 мл;
сыр тертый – 125 г;
соль, специи.

Как приготовить:

Томаты нарезать кольцами или полукольцами. Фарш обжарить 4 минуты на сковороде. Картофель нарезать тонкими ломтями, смешать с солью и специями.
Емкость для запекания в микроволновке смазать растительным или сливочным маслом, блюдо укладывают слоями. Вначале – картофель, он должен покрыть полностью дно. Затем – помидоры, накрыть еще одним слоем картофеля.
Потом нужно положить фарш, поверх него разложить картошку и лук. Завершающий слой – из картофеля.
Запеканку смазать сметаной.
Закрытую емкость с блюдом поставить в микроволновую печь. Готовить запеканку четверть часа на максимальной мощности.
Проверить готовность картофеля можно зубочисткой. Если он еще не готов, убрать в печь еще на 10 минут.
Когда картофель полностью приготовится, блюдо следует посыпать сыром.
Отправить в микроволновку на 2 минуты, крышкой не накрывать, сыр должен полностью расплавиться.

Куриный фарш можно не подвергать предварительной обработке. Вместо фарша можно использовать измельченное куриное филе.

Картофельная запеканка в микроволновке

Для приготовления запеканок можно использовать не только сырой, но и отварной картофель.

Ингредиенты:

фарш из мяса птицы – 270 г;
очищенный картофель – 650 г;
яйца перепелки – 5 шт.;
лук измельченный – 75 г;
молоко – 35 мл;
томатный соус – 15 мл;
свежая зелень, специи и приправы.

Как приготовить:

Картофель разрезать на несколько небольших частей. Сложить в кастрюлю для микроволновки, добавить 30–50 мл воды. Готовить под крышкой до готовности в печи на средней мощности.
Фарш смешать с солью, перцем, томатным соусом, луком, добавить 20 мл воды.
Приготовить соус для запеканки – хорошо перемешать яйца с молоком.
Емкость смазать любым жиром, выложить отварной картофель, поверх – фарш. Разровнять, полить соусом.
Готовить в микроволновой печи 7 минут при средних показателях мощности.
Готовое блюдо немного остудить.

Пикантность блюду можно придать, заменив репчатый лук луком-пореем, сельдереем.

Кабачковая запеканка с фаршем

Такое блюдо получается сочным и легким.

Ингредиенты:

кабачки – 260 г;
фарш из мяса курицы – 370 г;
лук порезанный – 80 г;
помидоры –220 г;
томатный соус – 35 мл;
масло растительное;
сметана нежирная – 120 мл;
сыр – 130 г;
зелень, специи.

Как готовить:

Кабачки и помидоры порезать тонкими ломтями, сыр измельчить в блендере.
Лук обжарить 2 минуты, выложить фарш. Готовить на сильном огне 6 минут, постоянно перемешивая. Уменьшить огонь, добавить специи, томатный соус, готовить 4 минуты.
В смазанную маслом форму разложить фарш, затем – кабачки и помидоры.
Емкость закрыть крышкой, поставить в микроволновку, установить мощность на максимум, готовить 7 минут.
Сметану смешать со специями и зеленью, полить запеканку, посыпать сыром.
Запекать до полного расплавления сыра.

Кабачки можно заменить баклажанами. Их необходимо предварительно засыпать солью, оставить на полчаса до появления сока, хорошо промыть водой.

Запеканки из макарон и риса в микроволновке

Для приготовления запеканки необязательно использовать только картофель. Макаронные изделия и рис – прекрасная альтернатива.

Запеканка из макарон и фарша

Что потребуется:

макароны – 180 г;
фарш – 140 г;
сливки нежирные – 45 мл;
сыр тертый – 120 г;
лук измельченный – 45 г;
масло сливочное и растительное – по 25 г;
соль, специи.

Как готовить:

Лук обжарить до прозрачности на растительном масле.
Положить фарш, добавить соль, специи, жарить до готовности.
Макароны отварить до полуготовности, перемешать со сливочным маслом.
Сыр смешать со сметаной до получения однородной массы.
Посуду для запекания в микроволновке смазать любым маслом. Выложить макароны, затем обжаренный фарш, полить соусом из сыра и сметаны.
Выпекать 7 минут при средних показателях мощности.

Для придания блюду нового звучания можно добавить в него помидоры. Твердый сыр заменить на копченный или сулугуни.

Рецепт рисовой запеканки

Что необходимо:

рис – 350 г;
фарш из мяса курицы – 180 г;
консервированные помидоры – 7 шт.;
опята консервированные – 170 г;
яйца – 2 шт.;
сметана – 50 мл;
сыр сливочный – 120 г;
соль, горчица, специи.

Как готовить:

Помидоры нарезать кубиками. Приготовить соус – смешать сливочный сыр, сметану, горчицу и специи. С грибов слить жидкость.
Рис отварить до полуготовности, перемешать с яйцами, добавить соль.
Запеканку выкладывать в форму слоями – рис, томаты, фарш, грибы, рис.
Накрыть крышкой. Поставить в микроволновую печь на полчаса, готовить на максимальной мощности.

Для получения более румяной корочки блюдо во время приготовления крышкой не накрывать.

Запеканка с рыбным фаршем и рисом

В микроволновке можно готовить рисовые или картофельные запеканки с рыбным фаршем. Подойдет продукт из любых сортов рыбы.

Состав:

рис круглый – 220 г;
фарш рыбный – 350 г;
сыр тертый – 130 г;
яйца вареные – 2шт.;
томатный соус – 100 мл;
соль, специи, зелень.

Как готовить:

Яйца мелко порезать, сметану перемешать с кетчупом.
Рис отварить до полуготовности, добавить треть тертого сыра, специи. Выложить половину смеси в смазанную жиром емкость.
В фарш добавить специи, положить следующим слоем. Сверху закрыть смесью из риса и сыра.
Сверху посыпать яйцами, полить заливкой из сметаны и кетчупа, посыпать сыром.
Запекать четверть часа на максимальной мощности.

Лазанья в микроволновке

В микроволновке несложно приготовить классическую итальянскую лазанью. Основу блюда составляют тонкие листья теста и соус бешамель.

Как приготовить тесто:

Просеять горкой 160 г пшеничной муки.
Сделать сверху выемку, вбить в нее 2 яйца.
Добавить 15 мл подсолнечного, соль.
Замесить гладкое тесто, оно не должно прилипать к поверхности. Раскатать в тонкие пластины по размеру емкости для запекания.

Соус бешамель

Что необходимо:

масло сливочное – 160 г;
молоко – 470 мл;
мука пшеничная – 80 г;
мускатный орех, соль, перец.

Как сделать соус:

Разогреть кастрюля на малом огне, растопить масло.
Медленно подсыпать муку, постоянно перемешивая лопаткой из дерева.
Когда масса станет густой и однородной следует тонкой струйкой вводить молоко, добиваясь необходимой густоты соуса. Соус после остывания густеет, поэтому не следует делать его густым.
В горячий соус добавить все специи.

Если не очень много времени, то бешамель можно заменить соусом из равного количества сливок 9% жирности и натурального йогурта.

Какие продукты потребуются для лазаньи:

фарш мясной – 350 г;
помидоры –350 г;
соус томатный – 15 мл;
лук порезанный – 50 г;
тертый сыр – 170 г;
растительное масло;
смесь прованских трав, соль.

Как готовить:

Лук перемешать с фаршем. Сложить в емкость для микроволновой печи, готовить на максимальной емкости 4 минуты.
Помидоры обдать кипятком, затем ледяной водой, очистить от кожуры, измельчить, смешать с томатным соусом. Добавить травы и специи.
Емкость смазать маслом. Выкладывать лазанью слоями – тесто, фарш, помидоры. Каждый слой обильно пропитывать соусом. Верхний слой – тесто.
Поверх вылить остатки соуса, посыпать сыром.
Запекать 30 минут в микроволновке при средних показателях мощности.

Рецепт лазаньи в микроволновой печи (видео)

Запеканка в микроволновке – прекрасный вариант как для семенного ужина, так и для приема нежданных гостей. Блюдо готовится быстро, а результат превосходит все ожидания.

Готовить запеканку в микроволновой печи – одно удовольствие! Важно лишь смешать все нужные ингредиенты и правильно выставить время. Всё остальное печь сделает сама. Запеканка не подгорит, будет сочной и испечется быстрее , чем в обычной духовке.

Есть хозяйки, которые, даже имея в своём арсенале большое количество кухонной техники, некоторые блюда делают только в СВЧ. И запеканки часто попадают в этот список.

Рис достаточно часто можно увидеть в составе ингредиентов многих запеканок. Это универсальный продукт-«наполнитель». С ним готовятся мясные и рыбные, овощные и грибные. Для мясной можно укладывать продукты слоями: сваренный до полуготовности рис снизу и сверху, а мясной фарш с добавлением зелени, лука и приправ – посередине. Не лишним будет посыпать такую запеканку тёртым сыром. Это позволит сохранить сочность. К слову, многие дети едят такие виды запеканок только из-за расплавившегося сыра.

Рис используется в приготовлении не только солёных, но и сладких вариантов, занимая место манной крупы и муки. То есть, когда вы делаете с добавлением варёного риса, мука вам не потребуется вовсе.

Ингредиенты

творог – 1 пачка (180-200 г);
рис круглозёрный – 80 г;
молоко – 150 мл;
сахар – 3 ст. л;
яйцо – 3;
ванильный сахар ¼ ч. л;
соль – щепотка.

Как сделать запеканку из риса в микроволновке

Кстати рис для суши тоже можно сделать в СВЧ, рецепт с фото >>

Соедините вместе творог, яйца, сахар, ваниль, соль и молоко.

Взбейте смесь блендером. Так она будет более воздушной.

Сварите рис. Для этого промойте его, положите в посуду для СВЧ, залейте водой так, чтобы она была выше крупы на 3 см. Пропаренный длиннозёрный лучше не брать, он не будет таким вязким, как обычный круглый. Варите на мощности 800 ватт 12 минут. Зернышки хорошо разварятся и впитают всю воду. Если немного воды всё же останется, не страшно. Главное – рис доведён до нужной консистенции.

Остудите его немного и добавьте к творожно-яичной смеси.

Тщательно взбейте смесь блендером, переложите в посуду для приготовления в микроволновке, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник не меньше, чем на 3 часа, а лучше всего на ночь. Утром же, вы накормите домочадцев вкусным завтраком.

После того, как содержимое кастрюльки застыло, поставьте её в СВЧ, пищевую плёнку проколите в нескольких местах зубочисткой и пеките при мощности 800 ватт 20 минут. Готовую запеканку нужно немного остудить, а потом перевернуть на плоское блюдо или тарелку.

При подаче на стол порционные кусочки можно полить сметаной, вареньем или сиропом.

Попробуйте добавить к смеси изюм, орехи, цукаты или курагу. Возможно, такой вариант тоже придётся вам по вкусу.

One Comment

Запеканка, представленная на финальном фото совершенно не из риса. Извините, но рис и более мелкая крупа всё-таки имеют внешние различия, даже когда они запечены. Это первое.
Второе: содержимое кастрюльки, поставленное в ХОЛОДИЛЬНИК никогда НЕ ЗАСТЫНЕТ! Оно только охладится. Физика-химия, господа.

Читайте также: