Рецепт для лечения печени с чесноком

Давно не является тайной, сколько полезных элементов и витаминов содержит в себе чеснок, и что его употребление способно оказывать положительное влияние едва ли не на все органы и системы организма.

На западе чеснок даже называют словом «superfood», а чесночный порошок расфасовывают в капсулы и продают как БАД от многих болезней и просто для общего улучшения состояния организма. В России же чеснок широко используется в народной медицине и кулинарии.

Часто можно услышать и мнение о том, что чеснок вредит печени человека. Другие же указывают на его пользу для органов ЖКТ, в том числе и для печени. Но что об этом говорят ученые?

Современные исследования указывают, что эффект от употребления чеснока целиком и полностью зависит от его дозы. Низкие дозы действительно оказывают антиоксидантное действие, зачищают клетки печени от повреждений и способствуют их регенерации. Высокие же дозы, напротив, обладают гепатотоксичными свойствами, то есть разрушают ткани печени.

Какая доза считается безопасной? Согласно одному исследованию, безопасной является доза 0.1-0.25 грамм чеснока на кг веса человека в день. Именно в рамках этой дозы можно получить максимум полезных свойств от его употребления. Все, что выше — несет вред.

9 полезных свойств

Чеснок обычно не рекомендуют употреблять в пищу при наличии заболеваний, связанных с печенью. В этом случае необходима консультация врача. Для здоровых же людей, употребление чеснока в профилактических целях может оказать ощутимую пользу. Главное, не превышать допустимую дозировку, которую мы обсудили выше. Итак, вот 9 наиболее интересных полезных свойств:

1. Очищает и омолаживает печень

Существует достаточное количество рецептов на основе чеснока, при помощи которых из печени выводят токсины, вредные соединения и нормализуют ее функции.

В чесноке образуется аллицин. Это соединение возникает при механическом разрушении овоща. Оно положительно влияет на печень, повышая уровень ферментов, обладающих антиоксидантным действием.

2. Защищает клетки от разрушения

Большое количество аминокислот, содержащихся в чесноке, защищают клетки печени от негативного влияния на организм извне. Эти аминокислоты восстанавливают клеточную структуру печени и способствуют правильному функционированию.

Таким же действием обладает и содержание серы, благотворно влияя на печень и повышая ее работоспособность.

3. Улучшает кровоток

Благодаря содержащимся компонентам чеснок разжижает кровь и уменьшает вероятность образования тромбов в кровеносном сосуде. Соответственно, улучшается отток крови и укрепляются стенки сосудов.

4. Уничтожает инфекции

В составе имеются вещества – антибиотики, способные уничтожать бактерии и вирусы, паразитов и грибы. Действуя в организме, они не дают инфекциям размножаться и распространяться.

Еще одно вещество, под названием Аджоен, также активно в отношении уничтожения бактерий.

5. Ускоряет пищеварение

Полезные компоненты способствуют быстрому перевариванию пищи. Из-за этого улучшается аппетит и нормализуются обменные процессы.

6. Поддерживает иммунитет

Благодаря белку, входящему в состав овоща, происходит выработка антител, повышающих защитные функции организма и поддерживающих иммунную систему.

7. Выводит яды и токсины

Присутствующие эфирные масла и выделяющиеся фитонциды борются с зашлакованностью организма, уничтожая ядовитые и токсичные соединения.

8. Препятствует образованию камней

Содержит вещества, улучшающие отток желчи. Соответственно, не возникают застойные явления, способствующие образованию отложений и камней. Тем самым снижается нагрузка на железу.

9. Борется с жировыми отложениями

Полезные вещества снижают уровень плохого холестерина, не давая появляться холестериновым бляшкам.

Эти же компоненты способстуют снижению массы тела, разрушительно действуя на жировые клетки.

Возможный вред

Как уже было сказано выше, чесноком не стоит увлекаться. Повторим еще раз: для здорового человека безопасной является доза 0.1-0.25 грамм чеснока на кг веса в день. Это примерно несколько зубчиков в день.

Тем более не стоит злоупотреблять продуктом при гастрите, язве желудка и 12-перстной кишки, а также при заболеваниях печени.

Чеснок способен оказывать следующее вредоносное воздействие.

Разрушение клеток

Благодаря содержанию токсичных элементов, чеснок раздражающе действует на клетки. Особенно страдают органы пищеварения, где нарушаются привычные процессы из-за раздражения слизистых. Тем самым раздражение сказывается на клетках почек и печени.

Отравляющее действие

В чесноке содержится вещество, которое является ядом и, при превышении безопасной дозы, проникает в клетки мозга. Чрезмерная доза чеснока может нарушать работу мозга, способствовать возникновению заболеваний центральной нервной системы и давать колоссальную нагрузку на печень. Еще 5 фактов о влиянии чеснока на мозг тут →

6 лечебных рецептов на его основе

Лучше употреблять в свежем виде. При термообработке он теряет все свои свойства. Овощ должен быть твердым. Мягкость говорит о некачественном продукте. Сырость вредит чесноку — он быстро загнивает и портится. А зеленые проростки овоща сигнализируют о малом количестве витаминов.

1. Тибетская настойка

Берем свежий чеснок в количестве 350 грамм, тщательно промываем, очищаем.
Закидываем в деревянную ступку и разминаем.
Затем перекладываем в банку и заливаем 70 % этиловым спиртом.
Герметично закупориваем, помещаем в прохладное место на 10 дней, периодически встряхивая.
После отфильтрованную жидкость настаиваем еще 3 дня.

Необходимое количество капель растворяют в 50 мл холодного молока. Принимают за 20 минут до основных приемов пищи. Повторный курс можно повторить только через 4-5 лет.

С 5 по 5 день – начинают пить одну каплю, в каждый последующий прием увеличивая дозу на каплю. Доводим до 15 капель.
С 6 по 10 день – начинают с 15 капель, в каждый прием уменьшая на одну каплю.
С 11 по день использования – берут по 25 капель на каждый прием.

2. Отвар

Готовим так:

Влить в кастрюлю 1,5 стакана воды и поставить на огонь.
Когда закипит, закинуть нарезанный чеснок в количестве 1/4 чайной ложки.
Прокипятить 5 минут, снять и дать настояться час.
Процедить.

Один раз в день по половине стакана. Курс — 15 дней.

3. В сочетании с лимоном и медом

6 плодов лимона промыть, разрезать и удалить косточки.
Зубчики от пяти головок чеснока промыть и очистить.
Все пропустить через мясорубку, добавить 200 г меда.
Тщательно перемешать, переложить в банку и залить теплой прокипяченной водой в количестве 2,5 литров. Завязать горлышко банки марлей и поставить в холодильник на двое суток.
Затем процедить и настойку вылить в темную бутылку.

За 20 минут до принятия пищи по 1/4 стакана.

4. Смесь с луком

Приготовление:

Взять 1 луковицу, лучше фиолетово-синего цвета, мелко нарезаем.
2 – 3 зубчика чеснока пропускаем через чесночницу.
Все перемешиваем.

Смесь рассчитана на день. Добавляем в блюда.

5. Чесночная вода

Готовим:

В стакан не кипяченной холодной воды добавляем нарезанный пластинками крупный зубчик чеснока.
Настой должен простоять целый день, чтобы быть готовым на вечер. Или всю ночь, приготовленный на утро.

Выпиваем по стакану воды с чесноком утром и вечером. Курс – месяц. Затем можно 30 дней передохнуть и повторить чистку.

6. Чесночно-ореховая смесь

Чесночно-ореховая смесь придаст пикантный вкус блюдам и насытит организм полезными элементами.

Готовить ее надо следующим образом:

Зубчики трех головок чеснока очистить.
Добавить очищенный грецкий орех в количестве двух стаканов.
Все тщательно перемешать и растереть в ступке.
Добавить растительное масло, чтобы получилась консистенция пюре.
Влить 3 ст.л. сока лимона, смешать ингредиенты.
Хранить в стеклянной банке.

Может ли от него болеть печень?

От употребления чеснока может заболеть правый бок, где находится печень. Но сама железа не болит. Неприятные ощущения возникают на фоне желчекаменной болезни, так как чеснок, обладая желчегонным действием, вызывает сокращение желчного пузыря. При этом может вызвать и движение камней.

Боль может быть и при проблемах с поджелудочной железой, на которую чеснок действует раздражающе, вызывает перистальтику. Возможно присутствие заболевания, связанного с желудочно – кишечным трактом, например, гастрит.

Можно ли его есть при некоторых болезнях?

При больной печени чеснок есть не рекомендуют. Например, если железа воспаленная и обнаружен гепатит, то овощ ухудшает состояние пациента и течение болезни.

При циррозе

При таком тяжелом заболевании, как цирроз печени, необходимо постоянно поддерживать свой иммунитет, который самостоятельно начинает бороться с болезнью.

В этом отношении лучшим средством считается смесь чеснока с лимоном и медом (рецепт приведен выше). Именно такое сочетание компонентов положительно влияет на иммунную систему, активизируя и поддерживая ее.

При гепатозе

А при гепатозе печени поможет чесночно-имбирный напиток, который улучшает обмен веществ и препятствует накоплению жира.

Готовят его таким образом:

Свежий корень имбиря моем и измельчаем (понадобится 1,5ст.л.).
Заливаем его литром кипятка, чуть остужаем.
Затем настой переливаем в термос.
Туда же через чесночницу выдавливаем крупный зубчик чеснока.
Даем настояться 30 минут.

Принимать нужно так:

За 30 минут до приемов пищи 4 раза в день. Курс- 21 день.

Видео по теме

Советуем просмотреть такое видео:

Заключение

Обладая рядом полезных свойств, чеснок способен положительно воздействовать на человеческий организм только в том случае, если не превышена максимальная дозировка, а также при отсутствии противопоказаний.

При конкретных заболеваниях велик риск того, что вместо пользы человеку достанутся осложнения и дополнительные проблемы со здоровьем. Из чего делается вывод: овощ и блюда, в которые его добавили, стоит употреблять аккуратно, предварительно убедившись в том, что это безопасно.

Чеснок – это известное народное лекарство. Он побеждает простудные заболевания, вирусные, полезен для повышения иммунитета. Но также эффективно может очистить печень, способствует ее регенерации, защищает от вредного воздействия. Чеснок может заменить лечение таблетками.

Состав и польза

Чеснок – это растение из семейства Луковых. Он является народным лекарем из-за наличия в нем большого количества витаминов, микроэлементов и макроэлементов. Прежде всего в чесноке много витамина С. Именно за счет этого он побеждает вирусные заболевания. Кроме этого, чеснок содержит калий, кальций, магний, натрий. Также есть цинк и селен. Эта овощная культура содержит в себе полезные эфирные масла с активными веществами. Например, аллицин – это естественный антиоксидант, который борется со старением и очищает организм от негативного влияния окружающей среды.

В чем польза для печени?

Чеснок стимулирует выработку желчи, поэтому полезен для печени. К тому же, за счет состава чеснока в организме вырабатываются антиоксиданты. Это положительно сказывается на состоянии организма в целом, регенерирует печень и защищает от рака. За счет множества витаминов, особенно серы, организм синтезирует аминокислоты. Например, метонин – это защитник печени, восстанавливающий клетки, которые уже повреждены. Чеснок положительно влияет на печень при гепатите С. Однако, лечит гепатит данная культура только в комплексе с медикаментами, назначенными врачом.

Сколько употреблять?

Чеснок, как и любое лекарство, нужно употреблять в ограниченном количестве. В большом количестве он наносит вред. Его нельзя есть много тем, у кого заболевания органов желудочно-кишечного тракта. Также известно, что чеснок в больших дозах может повлиять на концентрацию внимания. Превышение нормы чревато рассеянностью, головными болями. Однако, в умеренном количестве чеснок приносит только пользу. Норма для здорового человека – от 1 до 3 зубчиков в день.

Как чистить печень чесноком?

Чеснок чистит от шлаков и токсинов печень. Это полезно для многих людей. Из-за малоподвижного образа жизни, неправильно питания и плохой экологии, печень не справляется со своими функциями. Тогда ядовитые вещества накапливаютcя в организме, снижают иммунитет и наносят вред человеку. Вещества, полученные с питанием и препаратами, которыми мы себя лечим, также не выводятся из организма. Консерванты, антибиотики и гормоны действуют в теле, как бомба замедленного действия. Очистить печень необходимо, если человека беспокоят:

головные боли;
горечь во рту;
расстройства пищеварения (запоры, диареи, вздутие);
цвет лица имеет болезненный вид;
присутствует апатия и снижение настроения.

Главное свойство чеснока – выведение токсинов из печени.

Но процедура имеет ряд предосторожностей:

прежде всего, при хронических заболеваниях печени нужна обязательная консультация врача;
вострой форме любой болезни чистка противопоказана;
во время этой процедуры нужно перейти на более здоровое питание, употреблять растительную пищу;
нужно пить много жидкости;
печень нужно прогреть за несколько дней до намеченной процедуры, это активизирует процессы очищения.

Процедура очищения печени направлена на активное выделение желчи. Вместе с ней организм чистит себя от ядовитых веществ. Налаживается работа кишечника, активизируются защитные свойства организма.

Как часто нужно проводить?

Эту процедуру рекомендуют проводить раз в полгода. Часто люди пренебрегают очищением, так как думают, что не больны. Но даже здоровый орган нуждается в профилактике и обновлении. Очищение чесноком 2 раза в год положительно сказывается на здоровье, улучшает функционирование органов и систем. Если же человек страдает от патологий этого органа, чистка проводится до 4 раз в год.

Мед, чеснок и молоко

Именно такое сочетание является наиболее популярным среди тех, кто заботится о своей печени. В молоко с невысокой жирностью добавляют раздавленные дольки чеснока. Их должно быть не больше 3 на стакан жидкости. Молоко перед этим подогреть, но не доводить до кипения. В эту же смесь добавляют чайную ложку меда. Это сочетание принимают процеженным в течение недели. Пить нужно на голодный желудок.

Чеснок, лимон, мед и оливковое масло

Этот состав полезен и может храниться длительное время. Нужно лишь приготовить один раз и принимать курсами в течение года. Всего можно провести 3-4 курса. Понадобится 1 литр меда, стакан качественного оливкового масла, 4 лимона и 3 головки чеснока. Ингредиенты измельчить в мясорубке либо блендере. Несколько лимонов можно использовать прямо с кожурой. Полученный состав должен иметь однородную текстуру. Его нужно выдержать сутки в холодном месте и можно принимать. Достаточно чайной ложки 3 раза в день. Когда банка становится пустой, делают перерыв. Через некоторое время можно пройти лечение повторно. Но не более 4 раз в год.

Противопоказания и вред

Чеснок может раздражать слизистую кишечника, поэтому он наносит вред людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, панкреатит, язвенная болезнь и другие). Может раздражать слизистые и других органов, поэтому с осторожностью следует принимать людям с проблемами мочеполовой системы, страдающим от геморроя. Данная культура вызывает аллергию. Чеснок способен влиять на нервную систему. Из-за большой концентрации активных веществ он наносит вред нервным клеткам. Снижается скорость реакции.

Чеснок может быть вреден для печени. Если его употреблять в больших количествах, действующие вещества будут раздражать печень. Тогда возможен дискомфорт, боль, обострение заболеваний. При всей своей пользе, данный продукт далеко не для всех подходит. Он противопоказан для беременных и кормящих женщин, так как эфирные масла слишком агрессивны и для мамы, и для малыша. Людям, имеющим заболевания кишечника, печени, почек, нервной системы, нужно принимать эту культуру осторожно, посоветовавшись с врачом. Если у человека аллергия, индивидуальная непереносимость, этот продукт исключают. И не стоит забывать о резком запахе. Он создает дополнительные барьеры для общения. Поэтому не стоит увлекаться этим растением перед важными переговорами.

О некоторых продуктах укрепилось весьма спорное мнение. Принято считать их чуть ли ни панацеей от всех недугов. Очень часто такие заблуждения касаются, например, лекарственных трав. А между тем, применение их в качестве лечебного средства требует подробных инструкций, точной дозировки, знаний о показаниях и противопоказаниях.

Таким популярным профилактическим средствам, как лук и чеснок, подчас приписывают лавры победителей тяжелых болезней, открыто пропагандируя их всем и каждому. Но прежде чем подвергать больной орган массированной чесночной атаке, необходимо подробно изучить все за и против этого удивительного продукта.

Основные факты о печени и заболеваниях

Печень — непарный орган, второй по величине в организме человека. Если железа здоровая, то прощупать ее в правом подреберье нельзя: край печени незначительно выходит за пределы ребра только при глубоком вдохе. Состоит орган из двух основных долей, которые делятся еще на двадцать сегментов. Паренхима тоже дольчатая, главные клетки именуются гепатоцитами.

Основные заболевания печени:

гепатит (острый и хронический);
поражения печеночных сосудов;
цирроз;
пораженный желчный пузырь и его протоки (воспаление, закупорка камнями);
злокачественные опухолевые процессы;
инфекция различной этиологии.

Распознать тот или иной печеночный недуг может только врач. Но чтобы вовремя отправиться к специалисту, который назначит адекватное лечение, нужно знать специфические симптомы:

Горечь во рту;
Желтуха склер, кожи, слизистых;
Боль под правым ребром;
Мелкие синяки и капиллярные звездочки на коже;
Кожный зуд.

Конечно, намного проще вылечить болезнь на начальной стадии заболевания. Но печеночные патологии редко позволяют начать такое раннее лечение. Всему виной тот факт, что в паренхиме печени нет рецепторов боли. Сигнал о неполадках приходит слишком поздно, когда орган так увеличивается в размерах, что начинает давить на рядом расположенные желудок и кишечник, которые, в свою очередь и отзываются болью.

Значение диеты при заболеваниях печени

В печени происходят процессы нейтрализации ядов. Когда есть какое-либо заболевание, функция детоксикации работает не в полную силу. Поэтому на этапе лечения важно исключить попадание вредных веществ извне для облегчения работы органа. И главное, что следует сделать – полностью поменять подходы к питанию.

Есть продукты, которые пагубно влияют на печенку, и их необходимо исключить. Другие – напротив, могут помочь выздоровлению.

Польза	Вред
Молочные нежирные продукты	Копчёности, острая и солёная пища
Постное мясо	Жирные сорта мяса, рыбы, птицы
Подсохший хлеб, сухари	Кислые фрукты и ягоды
Рыба и морепродукты диетической жирности	Сдобные булочки, свежий хлеб
Крупа	Какао
Некислые овощи, ягоды, фрукты	Лук
Мёд, пастила, мармелад

Кроме того, есть определенные нюансы правильного питания: есть лучше чаще, но меньше; выбирать вареное, запечённое и тушёное; соблюдать температурный режим блюд.

Такая диета, в качестве профилактической очистки организма, показана и здоровым людям. Она не только приводит в норму выработку желчи, но и улучшает показатели поджелудочного сока.

Свойства чеснока

Есть определенные продукты, полезность которых широко известна, а вред неочевиден. К таким относится и чеснок. Принято считать его воздействие на организм исключительно благотворным. Но у каждого правила есть свои исключения. Перед употреблением следует выяснить, как влияет чеснок на печень и при каких диагнозах его необходимо изъять из рациона.

По химическому составу это самый настоящий природный клад. И хотя всегда нужно делать поправку на условия, в которых он рос, общая картина всё же впечатляет.

В сыром виде чеснок содержит до 3% белка, 15-28% сахаров, витамины С, РР, В1, В2, каротин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, ниацин. Терпкий вкус и запах обусловлен наличием эфирного масла с аллицином. Это мощнейший антиоксидант и природный антибиотик, который, к сожалению, разрушается при термической обработке.

Микроэлементный состав тоже весьма обширный: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, марганец, селен. В чесноке есть также очень полезный, но редко встречающийся в продуктах элемент – германий. Благодаря даже самому микроскопическому содержанию этого вещества продукт становится средством профилактики злокачественных новообразований.

Полезные свойства чеснока можно продолжить следующими:

Помощь при уничтожении патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, предотвращение гнилостного брожения, улучшение секреторной функции желудка.
Помощь при ОРВИ, инфекциях дыхательных путей: активные чесночные вещества могут помочь в разжижении мокроты и ее выведении.
Предупреждение атеросклероза путем снижения уровня «плохого» холестерина.
Восстановление поврежденных гепатоцитов, разжижение желчи и предотвращение образования камней.
Антигельминтное воздействие.

Но следует помнить, что все эти качества работают либо при профилактике, либо как помощь при незначительных расстройствах организма. Но есть чеснок при болезни печени в большинстве случаев не рекомендуют. Особенно, если недуг тяжелый, требующий длительного лечения. Кроме того, этот продукт противопоказан при гастритах и язве. Он может спровоцировать приступ эпилепсии, обострение геморроя. Исключён он также во время беременности и кормлении грудью, так как содержит сульфанил-гидроксильный ион, действующий, как яд на этапе формирования клеток мозга у ребенка.

Чеснок и печень: польза и вред

В связи с таким неоднозначным влиянием на органы и системы, необходимо точно знать, можно ли есть свежий чеснок и при каких заболеваниях печени нужно отнестись к нему внимательнее. Самое главное правило — полезен он только в небольших количествах. Пациентам с проблемами продуцирования желчи и патологиями пузыря можно говорить о пользе его применения. Но перед употреблением стоит посоветоваться с лечащим доктором, так как некоторые препараты под действием аллицина вызывают внутренние кровотечения.

Есть чеснок можно в минимальных дозах при хронических заболеваниях печени. Например, при гепатите С он является подспорьем в лечении. Но при обострении любого недуга требуется немедленно исключить даже ничтожное количество этого продукта, чтобы не вызвать необратимых последствий. Безусловно противопоказан чеснок для острых форм заболеваний печении, поэтому не стоит на себе испытывать, вреден он в такие периоды, или нет.

Как правильно выбрать чеснок

Необходимо четко понимать, полезен ли чеснок для печени и каково его влияние на пищеварительные процессы в каждом конкретном случае. Если никаких противопоказаний нет, для получения максимального эффекта нужно выбирать крепкий овощ, без видимых повреждений и плесени, не пересушенный, с крупными и гладкими зубчиками. Если есть выбор, купить молодой чеснок, или прошлогодний, остановиться нужно на первом варианте. В свежем овоще гораздо больше полезных веществ, он более калорийный.

Очищение печени при помощи чеснока

Термин «очищение печени» следует понимать, как курсовой прием чеснока в различных вариациях. Постепенное увеличение концентрации активных веществ, содержащихся в этом продукте, позволяет говорить о лечебном эффекте по окончании курса. Перед процедурой необходимо посоветоваться с врачом и соблюсти следующие правила:

В течение недели периодически греть правое подреберье. Это позволяет активизировать отток желчи.
Все время пить много жидкости.
Заранее перейти на более здоровое питание. Лучше всего следовать диете №5. Исключить алкоголь.
Процедуру проводить не менее раза в полгода.

Рецепт очищения №1

Необходимы стакан молока небольшой жирности, 3 дольки чеснока и чайная ложка мёда. Молоко подогреть, положить обязательно раздавленный чеснок и мёд. Процеженную смесь принимать натощак по столовой ложке в течение недели.

Рецепт очищения №2

Этот рецепт подойдет для длительного хранения. На 1000 миллилитров жидкого мёда необходим стакан качественного оливкового масла, четыре лимона целиком и три головки чеснока. Все это разбить до состояния единой массы, поставить в холод на 24 часа. Трижды в день принимать по половине столовой ложки.

Но, конечно же, прежде чем проходить процедуру, необходимо выяснить, вреден ли чеснок для печени или любого другого органа, с ним связанного. В каждом конкретном случае правильно будет посоветоваться с врачом о любых своих действиях.

Очищение печени чесноком

Любой серьезный разговор о чистке организма не обходится без упоминания или даже подробного разговора о том, как надо чистить печень. Мало того, теперь врачи не будут выписывать сильнодействующие лекарства, если они не знают состояния вашей печени. Можно вылечить один орган, но при этом нанести вред печени, и тогда пиши пропало — все лечение надо возобновлять, причем длиться оно будет значительно дольше. Печень — ключ к нашему здоровью, потому что именно она руководит правильным балансом накопления и избавления организма от вредных веществ и элементов.

Именно печень первой подает сигнал о том, что организм ваш стареет и перестает хорошо усваивать жирные, острые, кислые продукты. Именно печень временами требует щадящих, разгрузочных диет, именно печень доставляет множество неприятностей тем, кто не задумывается о правильном питании и выборе продуктов.

И поразительное дело, чеснок нам и тут первый помощник. В 1985 году японский медицинский научный журнал обнародовал данные, полученные в ходе множества опытов: овощи, содержащие серу, серные соединения, положительно влияют на печень, предохраняя ее как от воздействия химических отравляющих веществ, так и болезнетворных бактерий.

Вы уже поняли, какие овощи относятся к серосодержащим, но я еще раз повторю: это, конечно, чеснок, хрен, горчица, лук, лук-порей, лук-шалот, капуста (брюссельская, кочанная, цветная), причем сразу скажу, что цветную капусту рекомендуется есть сырой. Именно в сырой цветной капусте есть все те вещества, которые необходимы для очистки печени и ее отличного функционирования. Отварная же цветная капуста теряет множество полезных веществ и не приносит организму почти никакой пользы.

«Печеночная» настойка. В пол-литровую банку или термос вылить 2 ст. ложки сливочного масла, по 1 ст. ложке лимона, добавить 1 тертый зубчик чеснока и 250 мл горячей воды. Смесь тщательно размешать и принимать натощак.

Для борьбы с печеночными болями хорошо использовать также экстракт чеснока, капсулы, настойки, сироп и таблетки чеснока, а также и ликер, рецепты которых я вам сейчас дам.

Холодный экстракт чеснока. Готовится он из чеснока, залитого простой холодной водой для того, чтобы из него не улетучились масла, водорастворимые витамины и серосодержащие соли. Настаивают это снадобье в течение 16 часов. Ни в коем случае нельзя это делать в металлической посуде! Место, куда вы поставили готовиться экстракт, должно быть холодным и темным — это второе правило. Через 16 часов экстракт готов. Можно готовить экстракт и с помощью миксера. 6–8 зубчиков чеснока и 2 стакана воды смешайте в миксере, затем дайте этой смеси настояться в течение ночи и принимайте как экстракт.

Желатиновые капсулы. Такие капсулы выпускаются фармацевтической промышленностью и продаются в аптеках. Чаще всего в них заключен чесночный порошок, а иногда и чесночное масло. Капсулы надо хранить в холодном и сухом месте не более 3 лет.

Чесночный уксус. Очистить 3 зубчика чеснока и залить их 3–4 стаканами винного уксуса (можно заменить винный уксус яблочным), настаивать 2 недели.

Чесночные таблетки. Это чесночный препарат уже нового поколения. Таблетки изготавливаются фармацевтической промышленностью. Они не боятся жары (в отличие от капсул), поэтому могут использоваться при жаркой погоде и в жарких странах. Однако чесночные таблетки уступают по силе чесночным капсулам, поэтому при лечении следует учитывать, что 3 чесночные таблетки эквивалентны 1 капсуле масляного экстракта.

Чесночная настойка. Для приготовления чесночной настойки надо очистить и крупно нарезать 4–5 зубчиков чеснока, насыпать их в бутылку и залить 2 стаканами водки, вермута, джина или бренди. Настаивается чеснок 21 день, при этом содержимое бутылки 2 раза в день перемешивается. Когда настойка готова, ее отфильтровывают через бумажный фильтр или плотную ткань и переливают в темную бутылку. Лучше всего принимать настойку чеснока 2 раза в день по 10–15 капель, при этом можно не разводить ее ни водой, ни соком.

Чесночный сироп. Половину стакана очищенного и мелко нарубленного свежего чеснока положить в эмалированную кастрюльку и залить свежим темным медом. Мед должен полностью накрыть чеснок. Затем кастрюльку надо поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая в течение примерно 20 минут, дождаться, пока весь чеснок не растворится. Дать немного остыть под крышкой, а затем опять поставить на огонь и постоянно мешать, чтобы сироп не подгорел. В этот сироп можно добавить немного дистиллированной или талой воды. Отфильтрованный сироп хранят в холодильнике и принимают при кашле, ларингите, тонзиллитах и фарингитах 3 раза в день по 1 ч. ложке.

Чесночный ликер. Влить в прозрачную бутылку 3 стакана хорошего красного вина и положить толченые зубчики чеснока (4–5 среднего размера). Бутылку надо заткнуть пробкой и поставить на свет на 2 недели. Раз в 2 дня следует перемешивать настой, а по истечении этого срока отфильтровать и перелить в темную бутылку, плотно закрыв ее пробкой. У чесночного ликера есть и специфическая схема приема. Вот она: 1-й день — 2 капли; 2-й день — 4 капли; 3-й день — 6 капель и так далее, увеличивая по 2 капли в день и доведя до 24 капель. Затем количество капель на прием снижается в той же пропорции. Когда вы довели прием ликера до 2 капель в день, надо повторить схему.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также: