Рецепт фаршированного перца светофор

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сахарный Пирог к чаю

Песочный пирог с черникой

Вареники с Вишней, как у Бабушки

Вишня в собственном соку

• Детский праздник
• Новый год
• Рождество
• Пасха
• День рождения
• Для беременных и кормящих
• вегетарианские
• экономные

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Перец вымыть, срезать плодоножку и аккуратно удалить семенную коробку, стараясь не повредить стенки.

Приготовить сырную начинку.
Сыр натереть на терке.

Совет. Можно использовать любой твердый или плавленый сыр. Также можно взять сыры, типа "Брынза" или "Фета".

Чеснок пропустить через пресс.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Соединить сыр, чеснок, зелень, соль, перец (можно паприку), добавить немного майонеза и хорошо перемешать.

Наполнить перец начинкой и убрать в холодильник на 1-2 часа (или в морозилку на

Охлажденный перец нарезать кружками, разложить на блюде и украсить зеленью.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделится c друзьями:

Фаршированный перец у многих наших земляков давно стал почти праздничным блюдом, которым нас балуют в конце лета, когда созревают все овощи и можно наслаждаться их вкусом и ароматом. Но приготовить фаршированные перцы "Светофор" будет как нельзя кстати, к праздничному столу в новогоднюю ночь. Этому способствует изумительная яркость красок, отличная эстетика и тонкий изящный вкус закуски.

Начинаем готовить светофор. Для этого будет нужно особо сильное желание удивить и обрадовать своих близких, а также достаточно простые и доступные ингредиенты – овощи, сыр и специи. Выбрать нужно перцы различной окраски, желательно ярких цветов – красные, оранжевые, желтые или насыщенно зеленые. Тогда светофор станет практически настоящим. У перца удаляем плодоножку и семена, чтобы не затронуть стенки.

Начинаем готовить начинку из сыра. Натереть его на терке с крупным шагом, добавить измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень петрушки, укроп, посолить и придать остроту при помощи молотого перца или паприки по вкусу, хорошо перемешиваем. Массой фаршируем перец и перемещаем в холодильник на два часа.

После этого времени охлаждения нарезать каждый перец кружками и украсив зеленью, раскладываем на блюде.

Фарш размять в миске, добавить мелко нарезанный лук.

Рис отварить до полу готовности и добавить в фарш. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.

С перцев срезать крышечку и вынуть сердцевину с семечками.

Заполнить и утрамбовать мясную начинку в перцы.

Уложить в глубокий сотейник. Залить смесью майонеза и одного стакана воды. Тушить на среднем огне 30 минут. Перцы можно взять различных цветов: красные, желтые, зеленые и тогда у вас получиться оригинальный и вкусный светофор в тарелке.

Я никогда не фаршировала перцы мясом. Делала постные с овощами и обычно летом, когда перчики маленькие, тоненькие грунтовые. Готовятся они быстро и предварительного отваривания риса не требуют. Только вот для мужского желудка куда милей здоровенных размеров перец, заполненный до краев сытной смесью мяса с рисом. Так что сегодня для любимого мужа я готовлю фаршированные перцы в мультиварке. Красные, желтые, зеленые, чтобы на тарелке получился веселый и вкусный светофор.

• 7 крупных болгарских перцев,
• 500 г мясного фарша,
• полстакана риса (120 г),
• 1 крупная морковка,
• 1 луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 ст. ложки томатной пасты,
• 1,5 ст. ложки кориандра,
• свежемолотый перец горошком,
• приправа с сухими кореньями и травами

Набор специй вы можете выбрать на свой вкус, а также можно не добавлять томатную пасту, если вы ее не любите. Мне нравится сочетание томатов с кориандром, которое создает очень такой приятный аппетитный аромат.

Способ приготовления фаршированных перцев в мультиварке

Фаршированные перцы готовятся в несколько этапов. И все их мы выполним именно в мультиварке, без использования дополнительных кастрюлек и сковородок.

Начинаем с риса. Промываем его, засыпаем в чашу, доливаем воды (полстакана риса на стакан воды), солим и включаем режим «Гречка». Мультиварка сама все сварит и просигналит о готовности. Сваренный рис выкладываем в большую миску с сырым фаршем. Чашу после риса я обычно ополаскиваю, так как на дне остается сухая пленочка.

Морковку трем на крупной терке, лук рубим кубиками. Обжариваем на растительном масле до мягкости.

Выкладываем поджаренные овощи в миску с фаршем и рисом. Перчим, солим, добавляем томатную пасту и кориандр и вымешиваем фарш до однородности.

С перцев срезаем крышечки. Подрезаем их со всех сторон ножом и затем немножко покручивая из стороны в сторону вынимаем вместе с семенной частью.

Перцы заполняем фаршем – плотненько, «утаптывая» ложкой. Ставим на дно чаши мультиварки. У меня уместилось всего 5 штук. Так что пришлось организовать «второй этаж». В четырехлитровой удобней всего следующий ряд делать из фаршированных перцев, разрезанных на половинки, потому что стоймя можно вместить только один.

Укладываем в мультиварку и верхушки от перцев, от которых нужно внутреннюю часть с семечками. Потом мы используем их для сервировки, прикрыв фаршированные перцы такими симпатичными «крышечками».

Заливаем перцы водой так, чтобы она покрывала нижний ряд на 2/3. Для усиления вкуса и аромата насыпаем пару столовых ложек овощной приправы. Закрываем мультиварку крышкой и ставим на режим «Тушение» на 1,5 часа.

Готовые перцы выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.

После тушения фаршированных перцев в мультиварке останется почти литр вкуснейшего и очень ароматного мясного бульона, который можно использовать для других блюд, в которых требуется бульон.

Hадоел стандартный фаршированный перец, решила немного пошаманить на кухне, вот что получилось. Очень вкусно!

Ингредиенты для «Перец, фаршированный куриным рулетом "Светофор"»:

• Перец болгарский — 3 шт
• Грудка куриная — 1 шт
• Брынза (для рулетика)
• Карри
• Соль
• Вода
• Соевый соус

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец, фаршированный куриным рулетом "Светофор"»:

Bырезаем сердцевину в перцах.

Разрезаем грудку, солим, добавляем специи.

Tонким слоем сверху кладем брынзу.

Cкручиваем рулетиком и кладем в перец.

Kладем наш "светофор" в мультиварку, заливаем наполовину водой перцы, солим, добавляем соевый соус и травы. Ставим на режим "тушение" или "выпечка" на 60 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 октября 2014 года Вигунок #

3 марта 2014 года Мэмчик #

27 ноября 2012 года Печенка # (автор рецепта)

22 ноября 2012 года OLGA_BOSS #

22 ноября 2012 года lyvaleri #

22 ноября 2012 года Печенка # (автор рецепта)

22 ноября 2012 года lyvaleri #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Его часто называют «болгарским», что не совсем правильно, потому что болгарский перец — один из подвидов сладкого. Но название прижилось, потому что Болгария десятилетиями поставляла эти овощи на советский рынок Существует довольно много видов сладкого перца, у нас чаще всего выращивается капсикум овощной толстый. Но на рынке вы чаще всего встретите либо красивый глянцевый перец, известный под условным названием «светофор», либо не такой красивый вытянутый зелено-рыже-красноватый отечественный перец, его обычно называют грунтовым. Впрочем, видов сладкого перца гораздо больше, все они несколько отличаются вкусом, толщиной мякоти, формой, плотностью верхней кожицы.

Как выбрать

В большинстве блюд можно использовать любой вид сладкого перца, какой в данный момент продается на рынке, но в конце лета лучше всего покупать именно наш, грунтовой. Он дешевле и вкуснее. «Нужно брать перец плотный, крупный, чтобы на нем не было повреждений, следов ударов, мягких частей, — советует Павел Беляев, шеф-повар ресторана Adri BBQ & WINE. — Также должна быть плотная ножка, чтобы нигде она не была отломана. Сейчас пошли грунтовые перцы, зелененькие и не слишком красивые, в сезон лучше брать именно их. Они обладают гораздо более ярким вкусом, чем привычные нам импортные. Они лучше подходят для салатов, для запекания. Внутри у хорошего перца должны быть светлые семечки, не должно быть никаких темных пятен. Если пятна присутствуют, это значит, что перец был срезан давно и потихоньку начинает умирать».

Как фаршировать

Самое распространенное блюдо — фаршированные перцы. «Лучше всего для фарширования выбирать молодой перец, — рассказывает Николай Бакунов, шеф-повар ресторана «КрабоLOVE». — У импортного перца очень агрессивный запах, толстая кожица. Лучше брать молодой перец, зеленый, когда у него еще нет этой плотной кожицы, а есть только тонкая пленочка. Она не будет чувствоваться».

«Фаршированный перец можно делать с мясом, сыром, овощами, даже ягодами. — добавляет Павел Беляев. — Например, к фаршу из дикого мяса, оленины, можно добавить смородину. Так делают на севере, хотя они готовят все по отдельности, но можно собрать вместе, будет здорово».

Снять кожицу

Для некоторых блюд требуется запеченный перец, и с него нужно снять кожицу. Этот процесс достаточно утомительный, но, по словам Павла Беляева, если перец не запекать до мягкости, а сначала обжечь горелкой или же положить в духовку, нагретую до самой высокой температуры, на 3 минуты, то кожица легко снимется. Перец еще не успеет стать мягким, и кожица слезет сама. А потом можно довести перец до готовности в духовке уже без кожуры. Опаливать нужно целиком, прямо с семечками, потом удалите.

Простой и вкусный

«Наш перец, грунтовой, очень вкусный, его можно пожарить на костре или же запечь в духовке прямо с семечками. А потом — в тарелку как гарнир или же в салат, — делится секретами Павел Беляев. — Берем за ножку и едим прямо так, не чистя».

То, что сладкий перец наиболее вкусен в запеченном виде, подтверждает и Николай Бакунов. Можно запечь на углях перцы, помидоры, лук, баклажаны, потом все это порубить и заправить зеленью с чесноком. «Еще один отличный рецепт — перец во фритюре. Нам понадобится еще молодой маленький картофель, такая картошка водянистая, свежая, очень вкусная. Картошку жарим во фритюре прямо в кожуре. Засыпаем крупной солью и отставляем в сторону. Потом во фритюре жарим болгарский перец целиком. Трем на терке свежие помидоры, добавляем чеснок, кинзу, причем в промолотые помидоры кладем много-много соли. И заливаете этими помидорами, чесноком с зеленью эти перцы. И больше ничего не нужно: перед вами тазик с картофелем и тазик с перцами», — поделился любимым рецептом Николай Бакунов.

Маринованные болгарские перцы

Рецепт Игоря Котова, шеф-повара необистро Geraldine

• 1 кг сладкого перца
• 55 мл оливкового масла
• 20 г чеснока
• 5 г свежего тимьяна
• 20 мл белого винного уксуса
• Соль

• 5 г кинзы
• 10 мл оливкового масла

Шаг 1. Запечь болгарские перцы с добавлением растительного масла под фольгой до готовности.

Шаг 2. Очистить от кожуры и семян.

Шаг 3. Мариновать в оливковом масле с солью, чесноком, тимьяном и белым винным уксусом в течение суток.

Шаг 4. Подавать перцы с оливковым маслом и листиками кинзы.

Греческий салат с маринованным перцем

Рецепт Шамсиддина Камалова, бренд-шефа рестаранов «Чайхона № 1» Тимура Ланского

• 60 г помидоров
• 40 г огурцов
• 20 г желтого сладкого перца
• 20 г редиса
• 10 г красного лука
• Оливки в масле
• Шичими
• Черный перец и соль
• 15 г маринованного перца пепперони
• 40 г сыра фета
• Щепотка прованских трав

• Сок лимона
• Оливковое масло
• Соль

Шаг 1. Нарезать помидор и редис на дольки. Огурец нарезать на крупные кольца.

Шаг 2. Соломкой нарезать болгарский перец и красный лук.

Шаг 3. Затем отрезать от целого ломтя сыра фета пластину толщиной 1 см.

Шаг 4. Для соуса взбить лимонный сок и оливковое масло с солью.

Шаг 5. Сложить все овощи в миску, добавить оливки, соль, перец, соус. Все тщательно перемешать.

Шаг 6. Выложить салат в тарелку. Сверху положить сыр фета, посыпанный по диагонали прованскими травами. Сбоку выложить целый маринованный перец.

Шаг 7. Посыпать готовое блюдо молотым перцем и шичими.

Холодный суп из запеченных перцев

Рецепт Игоря Котова, шеф-повара необистро Geraldine

• 1 кг желтого болгарского перца
• 5 г имбиря
• 100 мл белого вина
• 350 мл овощного бульона
• 125 мл жирных сливок
• 250 мл молока
• 30 мл подсолнечного масла без запаха
• 30 мл оливкового масла
• 1 лайм

• 80 г грибной пасты тартуфата
• 120 г мягкого козьего сыра
• 15 мл оливкового масла

Шаг 1. Запечь желтые болгарские перцы с добавлением растительного масла под фольгой до готовности. Очистить от кожуры и семян.

Шаг 2. Очистить корень имбиря и нарезать кубиками.

Шаг 3. Перенести перцы на сковороду и тушить на оливковом масле с имбирем.

Шаг 4. Добавить белое вино и выпарить почти до полного испарения.

Шаг 5. Овощной бульон, сливки и молоко добавить к перцам. Варить до готовности (примерно 20 минут). Добавить цедру лайма за 2 минуты до готовности.

Шаг 6. Довести до однородной массы погружным блендером, процедить и охладить. Украсить блюдо козьим сыром, трюфельной пастой и оливковым маслом.

Овощи «Хоровац»

Рецепт Гаяне Бреиовой, бренд-шефа ресторана Gayane’s

• 1 кг баклажанов
• 5 перцев
• 1 помидор
• 30 г петрушки
• 30 г кинзы
• 30 г укропа
• 15 г репчатого лука
• 100 г сливочного масла
• Соль, перец по вкусу

Шаг 1. Запечь овощи на углях, очистить их от кожуры и мелко нарезать. Перемешать, добавить зелень, соль и перец.

Шаг 2. Овощи можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Если предпочтительнее второй вариант, то необходимо добавить мелко нарезанный репчатый лук, зелень и сливочное масло.

Перец, фаршированный баклажаном

Рецепт Юрия Ламонова, шеф-повара ресторана «Шотландская клетка»

• 2 больших болгарских перца

Для фарша:

• 750 г баклажанов
• 60 мл растительного масла
• Зелень
• 5 г чеснока
• 125 г вешенок
• Соль

• 350 г помидоров
• 370 г болгарского перца
• 30 г чеснока
• 2 г соли
• 5 г перца чили
• 50 мл растительного масла

Шаг 1. Берем болгарские перцы, срезаем сверху шляпку, вычищаем семена.

Шаг 2. Порезать баклажаны на небольшие кусочки, посолить, поперчить. Все обжарить до готовности на растительном масле.

Шаг 3. Обжарить грибы до готовности. Смешать их с баклажанами, добавив зелень.

Шаг 4. Фаршируем болгарские перцы овощным фаршем. Тушим до готовности на слабом огне.

Шаг 5. Приготовить соус. Все овощи мелко порубить, посолить, поперчить, добавить чеснок и обжарить на растительном масле.

500 г мясного фарша (свинина+говядина)

1 головка репчатого лука

3 болгарских перца

Фарш размять в миске, добавить мелко нарезанный лук.

Рис отварить до полу готовности и добавить в фарш. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.

С перцев срезать крышечку и вынуть сердцевину с семечками.

Заполнить и утрамбовать мясную начинку в перцы.

Уложить в глубокий сотейник. Залить смесью майонеза и одного стакана воды. Тушить на среднем огне 30 минут. Перцы можно взять различных цветов: красные, желтые, зеленые и тогда у вас получиться оригинальный и вкусный светофор в тарелке.

Фаршированный перец можно готовить круглый год, особенно в сезон, когда перец доступен по цене любой семье. Фаршировать перец можно разными начинками, рисом с морковью, просто овощами или овощами с мясом птицы, в этом рецепте мы использовали традиционную начинку – мясной фарш с рисом.

• соль
• 12 сладких перцев разных цветов
• масло растительное – для обжаривания

• 350 г мясного фарша
• 3-4 веточки петрушки и укропа
• 150 г риса
• лук репчатый – 1 крупная луковица

• сливки жирностью 10 % – 600-800 мл
• по 3–4 веточки петрушки и укропа
• чеснок – 3 зубчика
• лук зеленый – 1 пучок
• 2 ст. л. томатной пасты

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Фаршированный перец - это вкусно, красиво, быстро и просто, в конце концов.

Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё .

Мясной фарш занимает почетное, если не главное, место на прилавке любого магазина, торгующего мясом. .

средне

Классические голубцы с фаршем — такое родное каждому из нас, по-настоящему домашнее блюдо! .

Александра, исправила. Теперь время приготовления блюда Фаршированные перцы: классический рецепт равен 1 часу. спасибо за внимание к нашей работе.

Написано "Время готовки 15 минут" когда в шаге 6 написано варить 35 минут, зачем такое писать, когда время готовки больше часа?

Игорь, а как же шаг 2: "Смешать рис, фарш и лук с зеленью".

Обратите внимание в рецепте ни где не упоминается мясной фарш.

ОЧЕНЬ ВКУСНО. МУЖ БЫЛ В ВОСТОРГЕ. ИСПОЛЬЗОВАЛА НЕ 10,А 6% МОЛОКО,И ГОЛОВКИ ПЕРЦА ВООБЩЕ ТУТ НЕ НУЖНЫ.А ОСТАЛЬНОЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ .

Невероятно вкусно, делала перцы впервые и оооочень понравилось! Но начинку делала свою: добавила ещё кубики очищенного помидора и кетчуп по совету одного замечательного повара😋

Используйте сметану вместо сливок и пару-тройку ложек.

Елена, можно и гречку, сваренную заранее. Мне, например, нравится манку добавлять.

А пробовал ли кто в фарш вместо риса , гречу. Хочу сегодня попробовать,да сомневаюсь, не испорчу ли .

Про пропорции мяса и риса-согласна, но здесь все на любителя, я например раньше готовила 60% фарша, 30 % риса, 10% лук, морковь. Теперь мужчина любит поосновательней - фарш занимает процентов 80)) Про верхние крышечки от перца-по мне тоже эстетичнее без них (я иногда прямо перед готовностью-на верхушки перцов капаю майонеза и сыплю зелень,сыр тертый). Вчера импровизировала и сделала такой соус: грамм 200-300 сметаны разбавила в воде (примерно мл 400-500), добавила специи по вкусу (вместо томатной пасты добавила соус от лечо, совсем чуть-чуть в сам фарш). Сначала потушила перцы мин 10 на огне посильнее просто с добавлением воды (немного на дно кастрюли), а затем добавила соус и тушила мин 30-40. Получилось супер! И кстати раньше я доводила до готовности все ингредиенты перед заправкой-получалось более нежно, рассыпчатая начинка. Но такой вариант (с сырым фаршем и полу готовым рисом) мне понравился больше-вкус более насыщенный. Всем удачи;)!

Аппетитные фото получились. Готовлю перцы без сливок и вообще ничего не обжариваю. В самом начале промыть рис и залить холодной водой. "крышки" от перца, нарезанные мелко смешиваю вместе с фаршем и рисом, морковкой и луком со специями. Наполненные перцы поставить вертикально в кастрюльку, а помидоры сверху кусками порезать и где остается место - между перцами. Добавить воды на 2/3 от высоты перцев. Тушится около 40 минут.

Я изменила в рецепте только два шага: добавила сырой рис и немного минеральной воды с газом в фарш. Поскольку не люблю кисловатые соусы - отказалась от томатной пасты. Все получилось прекрасно. И неправда, что у гастронома проблемы с рецептами, давно пользуюсь и довольна! Впрочем, у всех бывает. Это кухня, господа)

Использовала указанное количество фарша (400г) на 8 перцев (килодвести живого перца), а не на 12, плюс добавила еще чуток риса - начинки хватило впритык, но вот по консистенции это получился рис с небольшим добавлением мяса (а хотелось бы наоборот) - вывод фарша в два раза больше, риса в два раза меньше Рис был отварен 7 минут - в итоге в готовых перцах он не то чтоб альденте - он откровенно хрустит О_о очевидно ему не хватило воды, тк перцы все "стояли" то взять ее было неоткуда - вывод лучше варить почти до готовности В целом уже который раз нарываюсь на гастрономе на неадекватные пропорции и промахи технологии?

Даже при высокой жирности сливки сворачиваются. К сожалению, не нашлось любителей творожистой томатной массы с голубцами. В итоге только перевела продукты.

Пихать - не знаю. А наполнять перцы - да, сырым фаршем с сырым же рисом.

Простите, я не поняла, рис и фарш в перцы пихать в сыром виде, да?

не понятно зачем в данном рецепте использовались верхушки перца.выглядит ужасно совсем не аппетитно.рецепт совсем не важный. я делаю вкуснее. сливки лишние . соус готовлю так. обжарить лук и морковь на раст. масле добавить муку обжарить до золотистого цвета добавить томат. пасту сметану дать закипеть соль перец по вкусу.специи. лавровый лист перец горошек. все соус готов.добавить в фаршированные перцы и тушить на слабом огне 30 мин. подавть с зеленью.приятного аппетита.

Томатной пасты нужно 2 ст.л. (столовые ложки), сливок - 1 литр

Скажите, пожалуйста, а сколько надо томатной пасты? Сливки - 1л - это 1 литр?

Честно говоря, ничего особо удивительного в том, что сливки свернулись, нет. К сожалению. Дело в том, что сливки малой жирности при нагревании очень чувствительны к температуре. То есть, нагревать нужно очень бережно, практически не доводя до кипения. Плюс из-за добавления томатной пасты они оказываются в кислой среде, что ещё больше повышает вероятность их сворачивания. Нужно бы либо муки немного добавить в соус, либо сливки брать жирные. Так что нет, не Криворучко.

Готовила по этому рецепту. Пока все это дело готовилось под крышкой в соусе пол часа - соус свернулся. Вот такие дела. Отправила все в ведро. (сливки были свежие, при покупке проверяла). Где можно было промахнуться - так и не поняла.

Love it !! Amazing recipe!!

Приветствую всех любителей вкусно поесть)))) Все хорошо в Вашем классическом рецепте кроме того, что рис отваривать НЕ НУЖНО ВООБЩЕ!!

Огромное спасибо рецепт! Очень вкусно))) Правда на мой вкус соуса надо раза в два больше!

очень люблю перцы имено вот так:спасибки за такие рецепты .

Фаршированные перцы по этому рецепту получаются просто "пальчики оближешь". Огромное спасибо! )))

спасибо за рецепт, классика жанра)))

отличный рецепт, большое спасибо!

Приготовила и только что попробовала, божественно! Спасибо за рецепт.

Сегодня приготовила.Очень вкусно!

Ничего себе, соус! Мы всегда в семье для соуса брали томатный сок. Никаких сливок или сметаны. Интересненько!

Вместо сливок добавляем сметану и немного майонеза. тоже получается очень вкусно.

Лучше рис не проваривать и рис не пассировать. В этом случае начинка получается рассыпчатая и при приготовлении меньше мороки

я как-то попробовала сделать перцы в духовке, с тех пор только в духовке и делаю, получаются вкуснее, сочнее и перец печеный - это что-то.

Томатную пасту добавляют в соус перед сливками. Спасибо за замечание, исправили

Рис можно предварительно не проваривать, и так получится разваристым в фарше. А в соус я добавляю тёртую морковь, тушить с луком и томатами, плюс сахар и соль по вкусу. Сметанка каждому отдельно в тарелку.

сливок - 1 л, поправили, спасибо.

сколько надо сливок? не указано

Не берите перец зеленый, он дает горечь. Для соуса просто развожу томатную пасту со сливками.

фарша необходимо в 2 раза больше для 12 перцев. также в соус необходимо добавить воду, должно получиться половина кастрюли. томатная паста добавляется в соус.

Очень вкусные перцы получаються. А томатную пасту я использовала как соус, развела с 1/2 л воды, залила нафаршированные перцы и оставила на час тушиться на очень медленном огне (немного не по рецепту, зато пальчики оближешь) :-)

Спасибо за рецепт. Хотелось бы уточнить, как использовать томатную пасту..в пошаговом инструктаже ее нет :(

Читайте также:

  
• Как приготовить картошку с куриной грудкой в духовке в рукаве
  
• Калорийность куриного бедра тушеного в сметане
  
• Производители соусов для мяса
  
• Пельмени с муксуном рецепт
  
• Зажарка на сале на зиму