Рецепт говядины с кабачками по-китайски

Если вы еще не пробовали кабачки с жареной говядиной по-китайски, это стоит попробовать. За 25 минут вы приготовите аппетитное блюдо в котором сочные кабачки идеально сочетаются с нежными жареными кусочками говяжьей вырезки, приправленные сладким перцем и соевым соусом.

Ингредиенты

• Говяжья вырезка (рекомендуем мясо для стейка) - 350 г
• Кабачок - 400 г
• Перец сладкий красный - 1 шт
• Лук репчатый - 50 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Зеленый лук - 2 шт
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
• Вода - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Чеснок - 3 зубчика

• Сковорода
• Разделочная

• Из говядины
• На сковороде
• Мясо
• Основные блюда
• Домашняя кухня

Рецепт

Если вы еще не пробовали кабачки с жареной говядиной по-китайски, это стоит попробовать. За 25 минут вы приготовите аппетитное блюдо в котором сочные кабачки идеально сочетаются с нежными жареными кусочками говяжьей вырезки, приправленные сладким перцем и соевым соусом.

• Как приготовить
• Видео
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• говяжья вырезка (рекомендуем мясо для стейка) - 350 г
• кабачок - 400 гр.
• перец сладкий красный - 1 шт.
• лук репчатый - 50 г
• растительное масло - 3 ст.л.
• зеленый лук - 2 шт.
• соевый соус - 4 ст.л.
• кукурузный крахмал - 1 ст.л.
• вода 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• чеснок - 3 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо нарезать тонкой соломкой.

2. В миску налить соевый соус и добавить крахмал, тщательно перемешать. нарезанное мясо выложить в миску с подготовленным соусом и перемешать.

3. Кабачок нарезать тонкими полукольцами.

4. Перец нарезать небольшими кусочками.

5. Чеснок и репчатый лук нарезать очень мелко.

6. Зеленый лук нарезать небольшими колечками.

7. Нагреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить говядину на сильном огне в течении 1-2 минут и снять с плиты.

8. На сковороду налить 1 ст.л. растительного масла, добавить чеснок и жарить 1 мин. на среднем огне, добавить репчатый лук, перемешать и продолжать жарить на среднем огне еще 1 минуту.

9. Добавить кабачок, сладкий перец, 50 мл. воды, соль и продолжать жарить еще 2 минуты на среднем огне.

10. Добавить поджаренное мясо и зеленый лук, хорошо перемешать, выключите огонь и подавать к столу.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если вы еще не пробовали кабачки с жареной говядиной по-китайски, это стоит попробовать. За 25 минут вы приготовите аппетитное блюдо в котором сочные кабачки идеально сочетаются с нежными жареными кусочками говяжьей вырезки, приправленные сладким перцем и соевым соусом.

Каждая хозяйка мечтает научиться быстро и вкусно готовить мясо, поэтому расскажу, как приготовить мясо по-китайски с кабачками. Блюдо получается очень аппетитным, ароматным и вкусным благодаря овощам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свинина 500 Грамм
• Имбирь 1/4 Стакана
• Чеснок 3-4 Зубчиков
• Лук 1 Штука
• Кабачок 1 Штука
• Соевый соус 100 Миллилитров
• Перец По вкусу
• Соль По вкусу

Шаг 1

1. Свинину нарежьте кусочками среднего размера и обжарьте на среднем огне на растительном масле до золотистой корочки. Мелко нарежьте имбирь и чеснок.

Шаг 2

2. Лук нарежьте четвертькольцами. Кабачок нарежьте полукружочками. К мясу добавьте овощи, жарьте еще в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте соевый соус, перец и соль по вкусу.

Шаг 3

3. Обжарьте на большом огне до полной готовности. Готовое блюдо заправьте кунжутным маслом и подавайте с рисом. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Мясо по-китайски с кабачками"

Безумно вкусные и сочные кабачки с мясом. Рецепт прост в приготовлении, но при этом оригинален. Натурально сваренный Соевый соус придает этому блюду, свою неповторимую пикантность. Весной очень хочется сочных овощей, приготовьте кабачки по этому рецепту и наслаждайтесь!

Ингредиенты для «Кабачки с мясом по-китайски»:

• Кабачок — 1 шт
• Свинина — 250 г
• Лук репчатый — 70 г
• Соевый соус (ТМ Киккоман натурально сваренный) — 2 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Специи — по вкусу
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода — 100 мл
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки с мясом по-китайски»:

Кабачок помыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками, НО! не разрезая до конца.

Затем отступая по два кружочка разрезать их, чтобы получились вот такие"карманчики".
Кабачковые карманчики солим по вкусу и даем полежать минут 7.

Мясо с луком пропустить через мясорубку и добавить в фарш соевый соус от Киккоман.

Также в фарш добавить специи на ваш вкус, кунжут и кунжутное масло, все хорошо перемешать.
Пробуйте фарш на соль, если не достаточно, то добавьте еще соевого соуса.

Делаем кляр. Яйцо смешиваем с водой, солью и мукой.
Консистенция должна быть немного жиже, чем тесто на оладьи.

Кармашки фаршируем мясным фаршем.

Обваливаем в муке и опускаем в кляр.

Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Огонь не должен быть слишком сильным, а масла должно быть довольно много.

Готовые кабачки с мясом выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Затем перекладываем на блюдо и подаем к столу с зеленью и соевым соусом.

Кабачки получаются очень сочными!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Кабачки с мясом по-китайски

• 28
• 393
• 10006

Похожие рецепты

Лодочки из кабачков с сулугуни и ветчиной

• 17
• 71
• 6109

Фаршированные баклажаны

• 55
• 126
• 4176

Рожки из лука-порея "Рог изобилия"

• 46
• 153
• 10034

Тушёные овощи с фасолью

• 45
• 257
• 3299

Цуккини, фаршированные по-осеннему

• 42
• 21
• 867

Кабачки с фаршем "Ежики в бассейне"

• 6
• 69
• 3325

Баклажаны с чечевицей в перце

• 26
• 32
• 1089

Фаршированные баклажаны

• 51
• 129
• 12126

Запечённый картофель с сулугуни

• 89
• 2223
• 19340

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Петровский"

• 137
• 784
• 150895

Помидоры с суфле из сыра

• 55
• 337
• 8999

Сметанный крем с кофе

• 118
• 1132
• 13889

Фотографии «Кабачки с мясом по-китайски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 августа 2018 года medoksa #

25 августа 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

25 июля 2016 года nenb ahenb #

14 июля 2016 года Валенти #

15 июля 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

19 июня 2016 года Рузалья #

19 июня 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

27 марта 2016 года tania 84ru #

27 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

27 марта 2016 года veronika1910 #

27 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

27 марта 2016 года mojito2012 #

27 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

5 июня 2016 года djazair #

27 марта 2016 года khris n2011 #

27 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

26 марта 2016 года katya1804 #

27 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

26 марта 2016 года antonina gil53 #

27 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

26 марта 2016 года Ирушенька #

27 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

26 марта 2016 года Kuss #

27 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

26 марта 2016 года mizinka #

27 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

26 марта 2016 года топиарий #

26 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

26 марта 2016 года топиарий #

27 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Содержание рецепта:

• Мясо по-китайски — секреты и полезные советы
  
• Мясо по-китайски с говядиной и овощами
  
• Мясо по-китайски с имбирем и молоком
  
• Мясо по-китайски со свининой и сладким соусом
  
• Мясо по-китайски с курицей и помидорами
  
• Видео-рецепты
  

Мясо по-китайски — секреты и полезные советы

Мясо по-китайски с говядиной и овощами

• Калорийность на 100 г — 98,8 ккал.
• Количество порций — 4-6
• Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 600 г
• Лук репчатый — 300 г
• Перец болгарский — 200 г
• Зеленая стручковая фасоль — 300 г
• Перец черный молотый — по вкусу
• Чеснок — 6 зубчиков (3 в маринад, 3 для заправки)
• Масло растительное — 100 г
• Соус соевый — 100 г
• Уксус рисовый — 2 ст.л.
• Крахмал — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец красный молотый — по вкусу

Мясо по-китайски с имбирем и молоком

Пошаговый рецепт национальной традиционной азиатской кухни — мясо по-китайски нужно приготовить хотя бы раз в жизни. Благодаря прожарке в молоке оно получается мягким, а имбирь придаст аппетитный аромат.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 г
  
• Болгарский перец — 2 шт.
  
• Имбирь — 1 шт.
  
• Красный лук — 2 шт.
  
• Чеснок — 3 зубчика
  
• Подсолнечное масло — 20 мл
  
• Молоко — 125 мл
  
• Соевый соус — 2 ст. л.
  
• Черный молотый перец — щепотка
  
• Карри — щепотка
  
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
  

1. Мясную мякоть нарежьте тонкой соломкой. Замаринуйте его в соевом соусе с маслом и оставьте на 20 минут.
   
2. Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — брусками, корень имбиря — очистите и натрите на терке, чеснок — нарежьте пластинами.
   
3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте мясо до румяности.
   
4. Влейте молоко и тушите до полного его испарения.
   
5. Добавьте имбирь, лук, чеснок, болгарский перец и тушите на маленьком огне 5 минут.
   
6. Кушанье приправьте солью со специями и продолжайте тушить полчаса.
   

Мясо по-китайски со свининой и сладким соусом

Карамельная сладкая нотка с соевым соусом блюду придаст оттенок западной кухни. Предлагаю по этому рецепту приготовить свинину, однако говядина также получится неплохо.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
  
• Репчатый лук — 1 шт.
  
• Морковь — 1 шт.
  
• Болгарский перец — 2 шт.
  
• Соевый соус — 2 ст.л.
  
• Масло — для жарки
  
• Сахар — 1 ст.л.
  
• Соль — 0,5 ч.л.
  
• Черный молотый перец — щепотка
  
• Крахмал — 1 ст.л.
  

1. Мясо нарежьте средними брусочками, обваляйте в крахмале, поперчите и залейте соевым соусом на 50-60 минут.
   
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь и болгарский перец — соломкой.
   
3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до легкой золотистости.
   
4. Добавьте лук, морковку и перец. Посолите, поперчите и добавьте сахар.
   
5. Влейте остатки соевого соуса, в котором вымачивалось мясо и тушите до готовности все продуктов.
   

Мясо по-китайски с курицей и помидорами

Это блюдо весьма приемлемо для европейского человека. Хотя здесь можно регулировать количество соуса и специй на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 0,5 кг
  
• Помидоры — 6 шт.
  
• Сельдерей — 300 г
  
• Зеленый лук — пучок
  
• Корень имбиря — 50 г
  
• Устричный соус — 2 ст.л.
  
• Растительное масло — для жарки
  
• Сахар — 1,5 ст.л.
  
• Крахмал — 1,5 ст.л.
  
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
  
• Молотый белый перец — щепотка
  

1. Крылышки помойте и нарежьте по фалангам.
   
2. Смешайте соевый и устричный соус, крахмал и сахар. Маринад размешайте и опустите крылышки. Оставьте на 15-20 минут.
   
3. Помидоры очистите от кожицы и разрезать на 4-6 частей.
   
4. Лук, корень имбиря и сельдерей очистите и нарежьте по диагонали соломкой.
   
5. Масло влейте в сковороду, разогрейте и обжарьте маринованные крылышки почти до готовности. Выложите их на тарелку.
   
6. В том же масле обжарьте имбирь, сельдерей, лук и чеснок.
   
7. Через 2 минуты добавьте помидоры и обжаренные крылышки.
   
8. Закройте сковородку крышкой и тушите 5-8 минут.
   

== Ингредиенты ==
Говяжья вырезка – 400 гр.
Кукурузный крахмал – 100 гр.
Корень имбиря – 30 гр.
Перья зеленого лука – 4 шт.
Вода – 50 мл.
Соевый соус – 3 ст.л.
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Рисовое вино – 1 ст.л.
Растительное масло.

== Приготовление ==
Берем говяжью вырезку. При помощи ножа очищаем её от пленочек. Нарезаем говядину продолговатыми брусочками. Перекладываем её в тарелку и панируем при помощи кукурузного крахмала.

Переходим к овощам. Берем корень имбиря, очищаем его и нарезаем мелким кубиком.
4 пера зеленого лука режем достаточно крупно.

Приготовления соуса начинается с загустителя. Разводим в 50 мл. воды 1 ч.л. кукурузного крахмала. В глубокой ёмкости смешиваем 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. устричного соуса, 1 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. рисового вина, немного свежемолотого перца и приготовленный ранее загуститель. Перемешиваем.

Берем сковороду. Желательно использовать вок. Разогреваем его на максимальном огне, добавив растительное масло. В раскаленное масло отправляем имбирь. Немного обжариваем, чтобы он отдал весь свой вкус маслу. Следом отправляем в вок говядину и обжариваем её в течении 3 минут на максимальном огне постоянно помешивая. Когда мясо обжарилось отправляем в вок соус, который мы приготовили ранее. Постоянно помешивая даём соусу выпариться в течении 2 минут. За это время он заметно загустеет и глазирует кусочки говядины. В самом конце добавляем зеленый лук, перемешиваем и снимаем вок с огня.

Подавать говядину по-китайски я рекомендую с отварным рисом. Приятного аппетита!

Классическое блюдо китайской кухни — мясо по-китайски, содержит нотки восточной кухни: изысканно-пикантный аромат со сладко-кислым привкусом, способный отправить дегустатора в путешествие по этой удивительной стране.

Рецепт приготовления блюда несложный, его готовят во всех ресторанах, ведь согласно традициям, мясо по-китайски — это визитная карточка китайской кухни.

Богатая фантазия поваров, позволяет готовить кушанье с различными ингредиентами, при этом не изменяя его вкус. Мы расскажем, как приготовить мясо по-китайски просто и вкусно, используя разные ингредиенты.

Рецепты мяса по-китайски с фото

Классический рецепт китайской кухни — это нарядно оформленное мясо-веревочкой с овощами. Имеет выраженный пикантный вкус, порой обжигающий. Понравится поклонникам китайской кухни, особенно в праздничный день.

Энергетическая ценность на 100 гр — 163 ккал.

Белки — 9 гр.

Жиры — 10 гр.

Углеводы — 7 гр.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 2 луковицы;
• 600 гр свежей говядины;
• 1 свежая морковь среднего размера;
• 1 болгарский перец;
• 4 дольки чеснока;
• щепотка крахмала;
• 100 мл соевого соуса;
• 1 чл сахара;
• по вкусу: соль, черный молотый перец, специи.

Рецепт приготовления:

1. Свежее говяжье мясо нарезать полосками шириной около 15 мм, сложить в кастрюлю, и замариновать в 100 мл соевого соуса.
2. Овощи очистить от кожуры, промыть под проточной водой.
   Нашинковать лук тонкими полукольцами, перец — соломкой, морковь натереть на терке крупного размера. Чеснок нарубить ножом кусочками.
   
3. Взять емкость с мясом, слить с него остатки соевого соуса. Выложить на раскаленную сковороду мясо, и начать обжаривать его растительном масле.
4. Спустя 2-3 минуты, добавить к нему лук и морковь. Готовить пару минут.
5. Положить в сковороду перец и кусочки чеснока, перемешать.
6. Посыпать мясо с овощами специями и солью по вкусу, тщательно перемешать.
7. Добавить 1 щепотку крахмала, влить 60 мл воды и под закрытой крышкой потушить блюдо 20 минут до готовности. Готовое блюдо подавать на стол в теплом виде!
   

Как приготовить свинину по-китайски, читайте здесь; а рис — тут.
Вариант приготовления говядины по-китайски смотрите на видео:

Изысканная говядина с овощами

Это классика китайской кухни. Такое пикантное и ароматное блюдо непременно оценят Ваши близкие, если они отдают предпочтения острым и необычным вкусам.

Энергетическая ценность на 100 гр — 127,6 ккал.

Белки — 10.3 гр.

Жиры — 8.7 гр.

Углеводы — 2.2 гр.

Необходимые ингредиенты (на 4 порции):

• говядина — 600 гр;
• лук — 1 шт;
• болгарский перец — 1 шт;
• зеленая стручковая фасоль — 7 шт;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• 6 зубчиков чеснока;
• 100 мл соевого соуса;
• 2 стол. ложки яблочного уксуса;
• 100 гр картофельного крахмала.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. На разделочной доске нарезать мясо тонкими кусочками (ширина не более 1 см).
2. Приготовить маринад для мяса: в глубоком салатнике смешать 100 мл соевого соуса и 2 стол. ложки яблочного уксуса. Пропустить чеснок через пресс (3 зубчика) и добавить в смесь.
   
3. Кусочки мяса посолить, поперчить. Сложить плотно в кастрюле и залить маринадом на 40 минут.
4. Нарезать перец соломкой, а лук нарубить крупными кольцами.
5. Достать замаринованное мясо, обвалять в крахмале каждый кусочек говядины, и выложить на заранее разогретую сковороду. Обжаривать до появления румяной корки в большом количестве масла (дно покрыть маслом на 1,5 см высоты).
6. Готовое мясо выложить в сухую, чистую емкость.
7. После мяса на сковороде пожарить кусочки свежего перца и лук. Время приготовления — 2 минуты. Готовые овощи положить в емкость с мясом.
8. Последней обжаривается зеленая стручковая фасоль в масле. Готовить ее не дольше 3 минут, затем добавить к остальным ингредиентам, и все хорошо перемешать. Для заправки используется 1-2 стол. ложки соевого соуса. Приятного аппетита!

Рецепты китайской кухни: пельмени, битые огурцы.
Рецепт мяса с овощами показан на видео:

С имбирем и молоком

В данном рецепте используются маленькие хитрости азиатских поваров – обжарить мясо на молоке, и оно получится невероятно мягким, а для необычного аромата — добавить рубленный имбирь.

Энергетическая ценность блюда на 100 гр — 112 ккал.

Белки — 8 гр.

Жиры — 7 гр.

Углеводы — 3 гр.

Ингредиенты на 2 порции:

• 300 гр свежей говядины;
• 2 шт болгарского перца;
• 1 корень имбиря;
• 2 головки красного лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 20 мл растительного масла;
• 2 стол. ложки соевого соуса;
• щепотка черного молотого перца;
• соль по вкусу.

Способ готовки:

1. Говядину нарезать соломкой и замариновать в растворе соевого соуса в течение 20 минут.
2. Измельчить овощи: лук — полукольцами, болгарский перец — дольками, корень имбиря — натереть на среднюю терку, чеснок нарубить кубиками.
   
3. Разогреть сковороду с растительным маслом и поместить в нее мясо. Обжарить говядину до румяности, затем влить в нее молоко и под закрытой крышкой потушить на среднем огне, пока молоко полностью не испарится.
4. К мясу добавить нарезанные овощи. Поперчить и посолить по вкусу, перемешать, и потушить на маленьком огне еще 5 минут.
   Красивое и сытное блюдо из мяса и овощей готово! Можно подавать на стол!

Для любителей турецкой кухни: виды кебабов (казан кебаб, донер, искандер), как приготовить в домашних условиях узнаете из статьи.

В соевом соусе

В этом рецепте мяса по-китайски используется много ингредиентов, и по времени готовится оно дольше. Но нежный, пряный привкус готового блюда оправдывает потраченные силы и продукты.

Энергетическая ценность на 100 гр — 192 ккал.

Белки — 12.9 гр.

Жиры — 13.8 гр.

Углеводы — 4.5 гр.

Необходимые продукты (порций 4):

• 3 стол. ложки соевого соуса;
• 700 гр говядины;
• 1 баклажан;
• 2 зубца чеснока;
• 1 головка корня имбиря;
• пучок свежего зеленого лука;
• несколько веточек кинзы;
• 100 гр крахмала;
• 9% уксусная кислота;
• редис Дайкон (1 шт.);
• 5-8 столовых ложек сухого испанского хереса;
• половинка стручкового перца;
• 2 звездочки бадьяна.

Рецепт приготовления (пошаговый):

1. Заранее свежее мясо положить в морозилку на пару часов. С подмороженным мясом легче работать.
2. Достать мясо из холодильника и нарезать его тонкими полосками. Затем сложить в небольшую тару с глубоким дном, и залить смесью соевого соуса и сухого хереса. Сверху посыпать крахмалом и перемешать рукой, пока крахмал не покроет каждую полоску мяса.
3. Нарубить чеснок и имбирь кусочками, смешать с половинкой рубленого горького перца.
4. Баклажан нарезать пластинками, вдоль плодов. Посолить и сложить в миску.
5. В разогретую сковороду с растительным маслом кладем мясо и готовим до изменения его цвета до золотистого. Убираем мясо в емкость.
6. Обжарить на сковороде имбирь, чеснок и перец вместе в течение 2-3 минут. Полить их соком баклажан, и протушить в нем 5 минут. По истечении времени, овощи переложить в термостойкую посуду.
7. В горячую сковороду влить соевый соус, уксус, херес и 20 мл воды. Положить бадьян. Довести смесь до кипения и добавить дайкон. Потушить 5-7 минут. Если смесь получается слишком жидкой — положить ложку крахмала в нее для сгущения.
8. В глубокую сковороду послойно выкладываем мясо, овощи, и поливаем все соевым соусом, хересом и кунжутным маслом (несколько капель). Все перемешать и потушить на маленьком огне примерно 10 минут. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу, пока не остыло! Можно дополнить кушанье гарниром в виде рассыпчатого отварного риса, приготовленного в мультиварке.

Говядину в соевом соусе с баклажанами можно готовить так:

Говядина с болгарским перцем

Перец хорошо сочетается с мясом, отдавая ему свой сладковатый привкус. Такое блюдо не только вкусное, но и нарядное. Разнообразит привычный рацион семьи, и подойдет для подачи на праздничный стол.

Энергетическая ценность на 100 гр: 214 ккал.

Белки — 11,4 гр.

Жиры — 14,3 гр.

Углеводы — 10,4 гр.

Ингредиенты на 4 порции блюда:

• 300 гр стручковой фасоли;
• 600 гр мяса (говядины);
• 3 болгарских перца;
• 2 луковицы;
• кунжутное масло — 1 стол. ложка;
• растительное масло — 1-2 стол. ложки;
• соевый соус — 100 мл;
• сухая горчица — 1 чл;
• крахмал — 100 гр;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Приготовить маринад для мяса: в глубокой миске смешать соевый соус, рубленый чеснок, горчицу, щепотку черного молотого перца.
2. Мякоть измельчить маленькими ломтиками и залить готовым маринадом. Оставить в прохладном месте на 40 минут.
3. Овощи помыть, почистить и нарезать соломкой, чеснок — кусочками.
4. Мясо достать из маринада, обвалять в крахмале, и обжарить на среднем огне 15 минут со всех сторон.
5. После мяса масло не менять, обжарить на нем перец и лук в течение 2 минут.
6. Перемешать мясо с овощами в глубокой таре.
7. На заключительном этапе обжарить фасоль и добавить к другим ингредиентам.
8. Заправить готовое блюдо кунжутным маслом, посыпать небольшим количеством черного молотого перца, и подать к столу!

Хитрости готовки

1. Мясо получится нежным и мягким, если резать его поперек волокон.
2. Молоко для мясо нужно брать не менее 2,5 % жирности, а лучше домашнее. Тушить, пока мясной сок с молоком не испарится.
3. Подавать готовое блюдо горячим, вместе с гарниром (отварить рис или макароны твердых сортов).
4. Пряности можно брать любые, по вкусу: кориандр, куркума, карри, смесь итальянских трав, хмели-сунели и др.

Заключение

Мясо по-китайски передает своим пряным и насыщенным вкусом богатый колорит восточного региона. На любом мероприятии можно подать это блюдо, и оно отлично разбавит привычное меню.

Читайте также:

  
• Рецепт домашней колбасы из индейки и курицы
  
• Вегетарианская колбаса и клейковина
  
• Тушеная капуста с баклажанами и сосисками
  
• Фаршированные баклажаны по ливански
  
• Пюре с мясом и подливкой калорийность