Рецепт картофельных палочек с сосиской

четверг, 26 марта 2015 г.


Сосиски в картофельной шубке – это очень интересное второе блюдо, которое оценит вся ваша семья. По сути, это сосиски с гарниром из картофельного пюре, но в необычной или даже нестандартной форме – получаются картофельные пирожки с сосиской внутри.

Помните, что вкусные и полезные (хотя бы невредные) блюда можно приготовить только из высококачественных продуктов. Именно поэтому при выборе сосисок всегда внимательно изучайте состав этого мясного продукта, а также сморите на цену (хорошие сосиски всегда стоят дороже).

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:


Чтобы приготовить сосиски в картофельной шубке, нам нужна картошка, сосиски (свиные, куриные или из смешанного мясного фарша), куриное яйцо, соль, рафинированное растительное масло для жарки, а также пшеничная мука (в тесто и для панировки).


Вначале нужно почистить, помыть и отварить картофель. Для пюре я всегда закладываю корнеплоды в кипящую воду. Варим картофель до готовности.


Сливаем весь отвар и разминаем отварную картошку в пюре.


Солим по вкусу и добавляем пару столовых ложек пшеничной муки и одно куриное яйцо.


У нас должно получиться гладкое и однородное картофельное пюре. Дайте ему остыть, чтобы можно было брать в руки.


Если картошка у вас хорошая, рассыпчатая и не водянистая, немного остывшее пюре будет отлично держать форму и не расползаться. Муки много добавлять не нужно. Делим все картофельное тесто на части одинакового размера. Количество картофельных шариков соответствует количеству сосисок.


Разминаем картофельный шарик в ладонях, делая плоскую лепешку. Кладем по центру сосиску. Не забудьте предварительно снять пленку.


Теперь формуем продолговатый пирожок. Тесто очень податливое и можно залепить все трещинки и неровности.


Так поступаем с остальными продуктами - у меня получилось 8 заготовок. Обваливаем их в пшеничной муке - остававшиеся 3 столовые ложки.


Теперь разогреваем масло в сковороде и обжариваем сосиски в картофельной шубке с двух сторон до румяной корочки. Можно прикрыть сковороду крышкой, чтобы сосиска быстрее прогрелась.


Так жарим все пирожки.


Если хотите, можете выложить их на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.


Подаем сосиски в картофельной шубке горячими со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита, дорогие друзья!


Предлагаю приготовить быструю закуску. Получается очень вкусно.

Ингредиенты для «Сосиски в картофельном тесте»:

  • Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
  • Картофель — 500 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль — 1 щепот.
  • Масло растительное — 80 мл
  • Сосиска — 4 шт

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1781.4 ккал
белки
37.9 г
жиры
100 г
углеводы
182.3 г
Порции
ккал
445.4 ккал
белки
9.5 г
жиры
25 г
углеводы
45.6 г
100 г блюда
ккал
195.8 ккал
белки
4.2 г
жиры
11 г
углеводы
20 г

Рецепт «Сосиски в картофельном тесте»:


Заливаем картофель кипятком и варим до готовности.


Разминаем картофель в пюре.


Добавляем яйцо, муку и соль. Перемешиваем до однородности.


Перекладываем в миску и остужаем.


Делим картоыельное тесто на 4 части.


Немного разминаем каждый кусочек.




Обваливаем в муке.


Так формируем все пирожки.


Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем пирожки со всех сторон до золотистой корочки.


Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Сосиски с сыром в картофельной шубе

  • 36
  • 193
  • 2788

Похожие рецепты

Икра острая сырокопчёная "По-Черкизовски"

  • 69
  • 219
  • 2972

Закуска из ветчины, грилованных перцев и вяленых томатов

  • 57
  • 77
  • 2935

Пицца в багете

  • 17
  • 207
  • 9713

Шпикачки "Утопенцы" по-чешски

  • 87
  • 445
  • 34936

Копченая домашняя колбаса

  • 11
  • 73
  • 7717

"Пицца" по-беларуски

  • 39
  • 54
  • 3419

Сосиски с лавровым листом

  • 40
  • 41
  • 9204

Сосиски с картофельным пюре в вафлях

  • 20
  • 254
  • 4470

Закусочные рулетики из теста фило

  • 8
  • 73
  • 2475

Попробуйте приготовить вместе

Суп с сырными рулетиками

  • 138
  • 966
  • 39323

Салат "Мерседес отдыхает"

  • 142
  • 268
  • 34987

Спагетти с курицей и овощами

  • 108
  • 1592
  • 127235

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


6 ноября 2018 года wise1288 #


5 ноября 2018 года Ирушенька #


5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)


5 ноября 2018 года Анастасия АГ #


5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)


5 ноября 2018 года наташа лучко #


5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)


5 ноября 2018 года gorschkovaov #


5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)


5 ноября 2018 года qwerrty121 #


5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)


5 ноября 2018 года lamer #


5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)


5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


Пищевая ценность на 1 штуку: белки - 0,62г.

В этом рецепте основа - Картофельных биточки.
Расчет ингредиентов идеально подходит для выпечки 6 палочек в сосисочнице.

Ингредиенты Расчет
количества белка, г
150 г картофеля 3,0
немного картофельного отвара
30 г заменителя яиц МакМастер (или другой заменитель яиц в количестве эквивалентном 1 яйцу) - необязательно 0,18
40 г майонеза (у меня соус майонезный)
около 60 г низкобелковой муки (у меня МакМастер) 0,18
1/3 чайной ложки соды
10 г зелени 0,37
растительное масло для жарки
соль
ИТОГО:
Выход: 6 штук, каждая весом 40-50г
3,73г
На 1 штуку: 0,62г

Рецепт приготовления:

Заменитель яиц оказался необязательным ингредиентом, а дополнительным стала зелень (в рецепте - петрушка).


1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить в отдельную емкость.


2. Потолочь картофель толкушкой.


3. Добавить картофельный отвар, чтобы получилось обычное картофельное пюре.


4. В пюре добавить низкобелковую муку, заменитель яйца (необязательно), майонез, соду.


5. Замесить тесто.


6. Добавить в тесто мелко порезанную зелень.


7. Выложить тесто в сосисочницу одинаковыми порциями и выпекать около 10 минут.
Главное, отсматривайте процесс выпечки, иначе могут сгореть. Тесто увеличивается в размере значительно, поэтому совсем много не накладывайте в одну ячейку, иначе оно может полезть сбоку сосисочницы.
Палочки получаются воздушными с небольшими пустотами внутри.

Приятного аппетита!

Низкобелковая диета © 2014-2019 г.г. Все права защищены.

Все материалы сайта авторские, полное копирование строго запрещено!
При частичном копировании прямая индексируемая ссылка на сайт "Низкобелковая диета" обязательна!

Картошки никогда не бывает много, а всё потому, что это универсальный продукт в любое время. Есть уйма рецептов блюд с картофелем, и все они великолепны. Сегодня мы расскажем, как приготовить картофельные шарики из пюре на ужин. Этому блюду будут рады даже самые привередливые домочадцы.


Это блюдо очень напоминает картофельные зразы, но выглядит намного веселее и аппетитнее. Подойдет вчерашнее недоеденное пюре, или можно сварить новое. Независимо от того, какую начинку ты туда положишь, шарики уйдут на ура даже без начинки. Сегодня приготовим картофельные шарики с сосиской.


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 600 г картофеля
  • 3 сосиски
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. муки
  • панировочные сухари
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Почисти картофель и отвари его в подсоленной воде. Затем слей воду и разомни картофель в пюре, добавь соль и перец.


Нарежь сосиски на небольшие брусочки размером 3–4 см.


Когда картофель остынет, добавь в него одно сырое яйцо и муку. Тщательно перемешай все ингредиенты до однородности.


Сформируй шарики из картофельного теста. Один шарик — это примерно 1 ст. л. теста.


Расплющи шарик и заверни в него сосиску. По желанию можно завернуть натертый сыр или вообще завернуть кусочек твердого сыра вместо сосиски. Тогда начинка будет тягучая.


В одну тарелку насыпь панировочные сухари, а в другой взбей яйцо. Поочередно макай картофельные шарики то в панировку, то в яйцо, затем снова в панировку.

Обжарь шарики на растительном масле со всех сторон. Можно приготовить картофельные шарики во фритюре, если он у тебя есть.


Если хочется приготовить менее жирное блюдо, можно выпекать такие шарики в духовке при 180 градусах 30–35 минут. Обязательно нужно подавать картофельные шарики с каким-нибудь соусом. Например, очень вкусно их есть с сырным, чесночным или томатным соусом. Это блюдо поднимает настроение в самый пасмурный день. Приятного аппетита.

Ингредиенты

Картофель (очищенный) - 450 г

Мука - 5-7 ст. л. (с горкой)

Растительной масло - для обжаривания

  • 172 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Сосиска в тесте - наверное, самое популярное блюдо в школьных и студенческих столовых.

Предлагаю приготовить сосиски в картофельном тесте на сковороде, которые разнообразят ваш обед или ужин. Готовить такие сосиски несложно, а получаются они сытными и вкусными.

Начнем с приготовления картофельного пюре. Для этого вымытый картофель очищаем, споласкиваем водой и варим в подсоленной воде до готовности. Затем жидкость сливаем и разминаем картофель в пюре.


Остужаем пюре до теплого состояния. Вводим муку и яйцо, перемешиваем. Получается однородная, достаточно плотная масса, немного липнущая к рукам, которая держит форму. Количество муки зависит от того, какая у вас картошка: водянистая или нет.


Картофельное тесто делим на одинаковые кусочки. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и расплющиваем каждый кусочек в плоскую не толстую лепешку. На середину кладем сосиску (можно предварительно отварить сосиски) и соединяем края теста, формируя пирожок.


Готовые изделия обваливаем в муке со всех сторон.


Выкладываем сосиски в картофельном тесте в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем на небольшом огне до зарумянивания. Можно накрыть сковороду крышкой.


Затем сосиски выкладываем на бумажное полотенце.


Сосиски в картофельном тесте готовы. Подаем сразу с любимым соусом или с овощным салатом.


  • Как приготовить
  • Пошаговые фото
  • Похожие рецепты

Ингредиенты

  • 4 сосиски
  • 6 средних картофелин
  • 4 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • соль
  • специи
  • масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Мой вариант сосисочки в тесте.

Отличная идея для завтрака или быстрого перекуса.

Картофель очистить, промыть, отварить в соленой воде.

Горячий картофель размять, добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто не липнущее к рукам.

Приправить и досолить.

Сформировать из картофельной массы лепешки.

В каждую лепёшку положить по сосиске, и обернуть ее тестом.

Обжарить на сковороде в растительном масле.

Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Что получилось - вкуснота получилась.

Приготовьте и ВЫ!

Пошаговые фото рецепта









Похожие рецепты

Комментарии


Мой сынуля точно поставит 5 с большим +++++++++++ Очень любим сосисочки!


И правда, вкуснота и красота!



Oi,oi,oi kakaia vkusnaya shubka. 555+++


Интересный рецептик. Обязательно сделаю. 5 с большими плюсами!



Моя старшая уже просит приготовить! 555!


Для меня это новинка,классная идея! 5


Симпатяшки! Тоже люблю такое!


Ох,уж эти сосисочки!Ох,уж эти шубочки!55555555555555555.


Обожаю когда с элементарными продуктами,вытворяют нечто оригинальное и не сложное!!5555.



присто тащу на пробу. 5+



Хорошая идея. Ириш-молодчинка.


Интересная начинка,а главное-готовая.За изобретательность ставлю 5.


и гарнир и сосиска,еще салатик из овощей и бегом обедать,5


Очень интересно! попробуем, ловите 5!


Ой как неожиданно! :o) Прелесть просто! :o)



М О Л О Д Е Ц , оригинальный рецепт, даже можно рядом положить цветню капусту и овощи.5 с плюсом.


неожиданный подход!Детям особенно понравится.+5


Спасибо мои дорогие!


Очень интересный рецепт, и шубка у сосисок такая румяненьнкая, супер!555!


Очень оригинально!Аппетитно! 5!


Здорово и я думаю даже вкуснее чем в тесте.5+



Актуальный и не заменимый Рецепт. 555


Спасибо за идею, супер, супер, супер +5.


Эффектно! Мои апплодисменты! 5!



Супер. Очень красивые, утащила.


Очень апетитно,просто и красиво-то что надо.5.Забрала.


можно попробовать!5 5 5 !


Все пишут, что нужно попробовать приготовить, а где отзывы после "попробования"? Не выжили?


все гениальное просто! 5!


Очень здорово. Попробуем.


а можно не жарить, а запечь,ну чтобы менее калорийно!Мои обожают сосиски в тесте,думаю это тоже им будет по нраву.


Можно и запечь. Только смажьте желтком, так сказать для цвета.


СУПЕР! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ






Оксана Бадьина "ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие."

Читайте также: