Рецепт копчения мяса в мультиварке-коптильне

Можно ли в разы сократить время пребывания на кухне, при этом не затрачивая массу сил на готовку, уборку, а в результате получать шедевры кулинарного искусства? Ответ на этот вопрос, однозначно – да.

Современные мультиварки

Современные производители кухонной техники постоянно стремятся удивить своих покупателей, разрабатывая все более модернизированные устройства. Так, например, относительно недавно, появилась уникальная возможность приготовления всевозможных копченостей непосредственно у себя на кухне, при этом, оставаясь абсолютно спокойным за чистоту помещения.

Функция копчения была включена в модельный ряд современных мультиварок. Причем сам процесс осуществляется по-настоящему, посредством дыма. Как же это происходит на деле?

Отличие мультиварок

Мультиварка с функцией копчения отличается от аналоговой техники, не имеющей такую способность, дополнительными элементами комплектации, включающими в себя:

чашу для копчения, оснащенную встроенным нагревательным элементом;
емкость под древесную щепу;
решетку, на которой располагаются продукты;
дополнительное уплотнительное кольцо на крышку, с целью максимального удержания дыма внутри
мультиварки-коптильни, без малейшего намека на его распространение по кухне

Принцип работы мультиварки

Основа копчения в такой мультиварке мало чем отличается от стандартной. В процессе обугливания щепы происходит выделение дыма. Использовать можно абсолютно любую древесину, однако, все же предпочтение лучше отдавать опилкам несмолистых пород деревьев, поскольку, в противном случае, не избежать горьковатого привкуса.

Весь процесс происходит под большим давлением, в режиме «горячее копчение», благодаря чему, общее время готовки сокращается в разы.

Для удобства пользования, мультиварка снабжена таймером и датчиком звукового оповещения о готовности.

Холодное и горячее копчение в мультиварке

Наряду с режимом «горячего копчения» имеется и «холодное», несколько отличающееся по принципу приготовления пищи. Так, например, в данном режиме нет необходимости наливать в чашу воду. Весь процесс происходит без термообработки в присутствии единственного нагревательного элемента, необходимого для образования дыма. Тем не менее, нагревание продукта все-таки имеет место быть, а значит и конечный результат будет в некоторой степени отличаться от классического.

Преимущества копчения в мультиварке

Иными словами, побаловать себя вкусными копченостями, приготовленными собственными руками, возможно не только за городом с использованием стандартной коптильни, но и в городской квартире. При этом такая мультиварка-коптильня имеет ряд существенных достоинств:

Абсолютно не требуется контроль над рабочим процессом;
Общее время готовки в несколько раз меньше;
Чистота и порядок на кухне после завершения копчения гарантированы.

Рецепты для копчения в мультиварке

Немного небольших примеров копчения продуктов для мультиварки

Курица копченая

Курица (филе) — 500 г
«Жидкий дым» — 13 мл
Соль
Специи

Курицу промыть, натереть солью, специями и жидким дымом. Курицу завернуть в фольгу в 2-3 слоя, выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» выбрать программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Установка/Таймер», кнопками «Час» и «Мин» установить время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы.

Свинина копченая

Свинина (шея) — 600 г
«Жидкий дым» — 14 мл
Соль
Специи

Мясо промыть, нарезать на порционные куски толщиной 1,5-2 см, натереть солью, специями и жидким дымом. Каждый кусок завернуть в 2-3 слоя фольги. Мясо выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Установка/Таймер», кнопками «Час» и «Мин» установить время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы.

Совет: подавайте с соусом барбекю.

Форель копченая

Форель (филе) 300 г
«Жидкий дым» 10 мл
Соль
Специи

Рыбу промыть, натереть солью, специями и жидким дымом. Рыбу завернуть в 2-3 слоя фольги, выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» выбрать программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Установка/Таймер», кнопками «Час» и «Мин» установить время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы.

Совет: перед подачей украсьте готовое блюдо ломтиками карамболы.

Говядина копченая

Говядина (вырезка) 630 г
«Жидкий дым» 14 мл
Соль
Специи

Мясо промыть, нарезать на порционные куски, натереть солью, специями и жидким дымом. Каждый кусок завернуть в лист фольги. Мясо выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Таймер/t˚C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы.

Совет: подавайте с гранатовым соусом.

Копчение в мультиварке видео

Вкус копченых продуков приготовленных мультиварке

Вкус продукта в такой мультиварке – это вкус настоящего деликатеса. И при этом точно известно, каким образом он был приготовлен и из чего.

Мультиварку можно использовать для приготовления практически любых блюд. Устройство способно заменить большинство посуды, использующейся для приготовления пищи. Есть огромное количество рецептов, разработанных специально для мультиварки. Возможно даже копчение в мультиварке. Причём коптить продукты можно даже в квартирных условиях.

Как коптить продукты в мультиварке

Коптить можно многие продукты. Чаще всего таким способом готовят рыбу, мясо, бекон, колбасы. Для копчения подходит любое мясо – свинина, курица, говядина, баранина. Практически любые виды рыбы также можно коптить.

Важно! Есть 2 основных способа копчения – горячее и холодное. Несмотря на схожую технологию, продукты значительно отличаются по вкусу.

Для приготовления копчёностей в мультиварке необходимо обеспечить обработку продуктов дымом от древесной щепы, по аналогии с традиционной технологией. На дно чаши необходимо насыпать небольшое количество щепы. Лучше всего использовать щепки от фруктовых деревьев, главное, чтобы они не выделяли смолу. Часто применяют ольховую щепу. Продукты размещают на специальную решётку, устанавливающуюся в ёмкость. Далее нужно просто активировать режим копчения в мультиварке.

Важно! Вид древесины оказывает значительное влияние на вкусовые свойства готовой пищи. Не следует использовать смолянистую древесину, из-за неё еда будет горчить.

Особенности копчения в мультиварке

Обычно в мультиварке коптят горячим способом. При этом на дно наливают немного воды, чтобы щепки не горели. При холодном копчении заливать воду не нужно. Устройство включают в режиме минимального нагрева. Дым воздействует на пищу под высоким давлением, что обеспечивает быструю обработку.

Важно! Горячее копчение происходит значительно быстрее. Все запахи остаются внутри устройства. При холодном методе запахи начинают распространяться по квартире из-за длительности приготовления. Для удаления запахов лучше включить вытяжку, а мультиварку разместить непосредственно под ней.

Современные устройства выводят на дисплей всю необходимую информацию о приготовлении. Есть возможность задания индивидуальных параметров, которые техника будет поддерживать автоматически.

Заключение

Мультиварка позволяет быстро и качественно коптить любые продукты в домашних условиях. Не нужно приобретать большую и увесистую коптильню. С помощью мультиварки коптить можно даже в условиях городской кухни.

Данный метод имеет следующие преимущества:

автоматизация процесса приготовления. Необходимо просто подготовить продукты и запустить подходящий режим;
продукты коптятся значительно быстрее, чем в традиционной коптильне;
чаша мультиварки легко моется после завершения процесса готовки.

Но, не все модели мультиварки могут иметь встроенный режим копчения. Если он отсутствует, можно просто задать необходимую температуру и время приготовления, следуя выбранному рецепту. Особенно важно соблюдать температурный режим при готовке рыбы, поскольку она имеет значительно более нежную структуру, чем мясо.

Ветчинница дешево

Купить ветчинницу за 690 рублей

Купить нитритную соль для колбасы

Купить натуральные оболочки для колбасы

Купить насадку для колбасы

Купить набор насадок для колбасы
Купить Кристаллют для колбас и ветчин
Купить формовочную сетку 100 мм
Пакеты для засолки мяса 30х40 см
Термометр для духовки
Шпагат для вязки колбасы
Термометр для мяса со щупом
Щепа ольховая для копчения отборная
Купить свиные черева 32/34 мм
Купить белковую оболочку для колбасы 45 мм
Насадка на мясорубку с посадочным кольцом 5,8 см
Купить бараньи черева 20/22 мм для колбасок

Если вы любите побаловать свою семью вкусными мясными деликатесами домашнего приготовления, то вам стоит подумать о приобретении домашней коптильне.

А еще лучше, если это будет многофункциональное устройство, например, мультиварка-коптильня.

К примеру, с помощью мультиварки-коптильни Brand 6060 вы сможете осуществлять горячее копчение, холодное копчение и комбинированное копчение любого мяса.

Копченая свинина в мультиварке-коптильне Brand 6060 получается очень вкусной, ароматной и сочной.

Рецепт приготовления копченой свинины в мультиварке-коптильне Brand 6060 совсем несложный, поэтому обязательно возьмите его на заметку.

свинина (корейка, ошеек) — 1 кг
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
приправы для свинины — по вкусу и желанию
чеснок — 2-3 зубка

Как приготовить копченую свинину в мультиварке-коптильне Brand 6060:

Кусок свинины помойте целиком и обсушите.

Зубчики чеснока очистите и нарежьте пластинами.

Сделайте длинным тонким ножом прорези в мясе и вставьте туда чеснок.

Посолите мясо и натрите приправами и черным перцем.

Приправы для этой цели подойдут любые, какие вам нравятся. В составе могут быть кориандр молотый, чеснок, тмин, паприка, перец красный молотый, лавровый лист, базилик.

Поставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

На следующий день положите мясо на решетку коптильни.

Чашу со штырем установите в коптильню.

На штырь наденьте чашечку для щепы.

Щепы для копчения понадобится совсем немного, буквально щепотка.

Налейте небольшое количество воды 80-100 мл в чашу коптильни-скороварки.

Закройте чашечку крышкой. Решетку с мясом установите в чашу.

Закройте крышку, проверив наличие и правильность установки уплотнительного кольца.

После сигнала давление принудительно сбрасывать не стоит, т.к. автоматический сброс давления происходит очень быстро.

Откройте коптильню и можете доставать из нее копченую свинину. Приятного аппетита!

О чудо! Мультиварка-скороварка с функцией копчения .

Несомненно, подобное совмещение этих функций в одном корпусе – это отличное решение для многих хозяек. Благодаря такой чудо-кастрюле, на столе всегда будет разнообразная и полезная еда, начиная от невероятно вкусных каш, приготовленных в мультиварке, и заканчивая деликатесами холодного и горячего копчения, полученных в домашних условиях.

Решив побаловать своих домашних вкусными копченостями, Вы легко добьетесь невероятного результата! Программы копчения позволяют получить вкуснейшее копченое мясо, роскошные крылышки, свиные ребрышки, ароматную рыбу и многое другое, приготовленное в домашних условиях. Можно воспользоваться горячим либо холодным способами копчения, и на Вашем столе появятся блюда, достойные внимания самых тонких гурманов. В комплектации мультиварок-скороварок с функцией копчения есть все необходимое для этого.

Предлагаем вашему вниманию рецепты копченых блюд для мультиварок с функцией горячего и холодного копчения.

Копченый сыр Чеддер в мультиварке

Сыр Чеддер - 450 г

Способ приготовления:

1.Поместить сыр в холодильник на ночь, чтобы остудить его до необходимой температуры.

2.Разрезать сыр на 4 части.

3.Установить чашу для обугливания щепы на нагревательном элементе. Насыпать одну столовую ложку щепы и закрыть крышку.

4.Поместить 2 куска сыра на один уровень решетки и 2 куска сыра на 2 уровень решетки.

5.Закрыть крышку скороварки-коптильни. Установить регулятор давления в положение «Герметично».

6.Установить время — 10 минут. Нажать кнопку «Старт».

Копченые куриные крылья в мультиварке

Куриные крылья — 10-15 штук

Способ приготовления:

1.Посыпать крылья специями.

2.Установить чашу для обугливания щепы на нагревательном элементе. Насыпать одну столовую ложку щепы и закрыть крышку.

3.Налить 1/2 стакана воды в чашу для копчения. Поместить куриные крылья на решетках для копчения.

4.Уставить регулятор давления в положение «Герметично». Установить время 25 минут и нажать кнопку «Старт».

Копченая курица в мультиварке

Курица — не более 1 кг

Способ приготовления:

1.Посыпать курицу перцем и специями.

2.Установить чашу для обугливания щепы на нагревательном элементе. Насыпать одну столовую ложку щепы. Налить немного воды. Положить курицу на решетку для копчения и закрыть ее. Установить регулятор давление в положение «герметично» . Выбрать программу «Горячее копчение», установить время 45 минут и нажать кнопку «Старт».

Копченый лосось в мультиварке

Филе лосося — не более 1 кг

Способ приготовления:

1.Разрезать филе лосося на 4 кусочка. Посыпать филе специями.

2.Установить чашу для обугливания щепы на нагревательном элементе. Насыпать одну столовую ложку щепы. Налить немного воды в чашу для копчения. Положить филе на решетку для копчения и закрыть ее. Установить регулятор давления в положение «Герметично» . Выбрать программу «Холодное копчение» и нажать кнопку «Старт».

Копченая куриная грудка в мультиварке

Куриная грудка - 1 кг (12 кусочков)

Способ приготовления:

1.Посыпать курицу специями.

3.Налить 1/2 стакана воды в чашу для копчения. Поместить куриную грудку на решетку для копчения.

4.Установить регулятор давление в положение «Герметично». Установить время 30 минут и нажать кнопку «Старт».

Копченый ростбиф в мультиварке

Мясо для жаркое - не более 1 кг

Способ приготовления:

1.Посыпать мясо перцем и специями.

2.Установить чашу для обугливания щепы на нагревательном элементе. Насыпать одну столовую ложку щепы. Налить немного воды. Положить мясо на решетку для копчения и закрыть ее. Установить регулятор давление в положение «герметично» . 3.Установить программу «Горячее копчение», установить время 50 минут и нажать кнопку «Старт».

Свиные ребра копченые в мультиварке

Свиные ребра — не более 1 кг

Способ приготовления:

1.Посыпать ребра перцем и специями.

2.Установить чашу для обугливания щепы на нагревательном элементе. Насыпать одну столовую ложку щепы . Налить 200-300 мл воды. Поместить свиные ребра на двух уровнях решетки и закрыть крышку скороварки-коптильни. Установить регулятор давления в положение «Герметично» . 3.Установить программу «Горячее копчение», установить время 40 минут и нажать кнопку «Старт».

Польская копченая колбаса в мультиварке

Колбаса — не более 1 кг

Способ приготовления:

1.Разрезать колбасу на 4 части.

3.Разместить кусочки колбасы на решетках для копчения.

4.Закрыть крышку скороварки-коптильни. Установить режим «Холодное копчение». Настроить время - 10 минут. Затем установить режим «Горячее копчение». Настроить время - 15 минут. (см. Инструкцию раздел «Сочетание горячего и холодного копчения»).

Копченый картофель в мультиварке

Картофель — 3-4 шт. среднего размера

Способ приготовления:

2.Установите чашу для обугливания щепы на нагревательном элементе. Насыпать одну столовую ложку щепы и закрыть крышку.

3. Налить 1/2 стакана воды в чашу для копчения. Разместить картофель на решетках для копчения.

4.Установить регулятор давление в положение «Герметично». Установить программу «Горячее копчение». Установить время 30 минут. Нажать кнопку «Старт».

Приятного аппетита!

Мультиварка-скороварка с функцией копчения - оцените на собственном опыте ее огромные возможности!

Узнать, как купить продукты питания в Вашем городе с доставкой на дом от сети гипермаркетов "Едоша", Вы можете, прочитав эту статью.

-Цитатник

ОЧЕНЬ СЕРЬЕЗНО. ФОЛЬГА. -------- Каждый, кто использу.

Несёт нас поезд жизни в никуда. .

Французский парадокс Думаю, вы наслышаны о «французском парадоксе».

Радикулит. Радикулит. Чеснок, как лучший и быстрейший исцелитель от при.

Почему не дружат огурцы с помидорами &.

-Рубрики

(0)
(0)
Авторские куклы (фото) (41)
Афоризмы, умные мысли, притчи (122)
Баня, сауна, хамам. (17)
БЕСПРИЗОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ и есть ли у животных душа (47)
Все о животных (36)
Букеты из конфет в подарок. (14)
В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ-ЗДОРОВЫЙ ДУХ! (156)
ВАЛЬДОРФСКИЕ КУКЛЫ (12)
ВИДЕОКЛИПЫ (15)
Волшебный пэчворк - лоскутные фантазии (55)
Восток-дело тонкое! (26)
Все о детях (8)
Все о кино. (52)
Все о любви. Психология отношений. (99)
ВСЁ О СОБАКАХ. МОИ ЖИВОТНЫЕ. (25)
Вышивка (56)
ВЯЗАНИЕ (1440)
Вязание для детей (83)
Вязание для женщин (700)
Вязание для мужчин (123)
вязание крючком (72)
Ирландское кружево (96)
Носки, перчатки, шарфы. (68)
Разное. (292)
Узоры для вязания спицами (55)
гороскопы, гадания, сонники. (12)
День Святого Валентина (22)
ДИЕТЫ И ФИТНЕС (41)
ДИЗАЙН И ДЕКОР ИНТЕРЬЕРА (470)
Бассейны (3)
Ванная комната (15)
Винтаж (50)
Гостинная (11)
Декор интерьера (93)
Детская комната (26)
Камины в доме (11)
Кухня (34)
Рабочий кабинет (2)
Разное. (157)
Спальня (19)
Стили интерьера (14)
Стиль шебби-шик в интерьере (21)
Террасы, беседки, уличные камины, печи. (22)
Уголок для рукоделья (6)
Холл, балкон (13)
холл, балкон, лестницы (1)
Для новичков на Лиру. (77)
Житие Святых (0)
ИГРУШКИ СВОИМИ РУКАМИ (477)
Вязаные игрушки (6)
Елочные украшения (36)
Игрушки из фетра (83)
Куклы-обереги (20)
разное. (218)
Тильда (131)
Из жизни знаменитостей (13)
К Р А С О Т А . (15)
Комнатные растения (4)
КОШКИ (12)
КРАСИВЫЕ ФОТО (110)
Города и люди (17)
Животный мир (33)
Необычная архитектура (7)
портреты. люди. дети. (8)
прикольные фото (2)
Сказочные домики (3)
старые фото (2)
Человек и природа (37)
КРАСНАЯ КНИГА (исчезающие виды животного и растите (2)
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ. (216)
КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) (5467)
Алкогольные напитки в домашних условиях (53)
Банкетные блюда (фото) (26)
Блины, блинчики, оладьи. (51)
Блюда в горшочках (21)
Блюда для пикника. Отдых на природе. (96)
Блюда из мяса птицы (куры, утки, гуси. ) (282)
Варенья, джемы, конфитюры, сиропы. (114)
Все о сыре (производство, история, сорта, рецепты (46)
ВСЁ О ХЛЕБЕ (112)
Вторые блюда (286)
Выпечка (пироги, пирожки. ) (508)
Горячие закуски (375)
Десерты (298)
Домашние колбасы. (163)
Журналы по кулинарии (111)
Закуски к пиву (48)
ИЗГОТОВЛЕНИЕ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ.СОЛКА РЫБЫ И ИКРЫ. (46)
Казан, мангал. (80)
Карвинг (3)
Кексы, рулеты, печенье, маффины и пр. (338)
Молочные, кисломолочные продукты. (17)
Мороженое (51)
мультиварка (2)
Мультиварка (1)
Мясные блюда (375)
Мясо, сало (копченое, вяленое, соленое, запеченное (73)
Напитки, коктейли. (46)
Паста, лазанья. (76)
Пельмени, вареники, манты, ньокки. (70)
Первые блюда (244)
Пицца (48)
Пряности, орехи, сухофрукты, травы. (12)
разное. (140)
Рыбные блюда (270)
Салаты (267)
Соленья, маринады, салаты и пр. на зиму (255)
Соусы, хрен, горчица и прочее. (85)
Таджин (5)
Террины (54)
ТЕСТО (разные виды). (62)
Торты, пирожные. (732)
Тушенка. Изготовление мясных консервов. (2)
Фуршетный стол (51)
Холодные закуски (171)
чайная, кофейная церемонии (72)
Чизкейки (52)
Этикет. Сервировка стола. (15)
Японская кухня: суши, роллы, салаты и пр. (101)
ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН (126)
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (80)
М У З Ы К А (431)
МАКИЯЖ. от А до Я. (9)
МОДА И СТИЛЬ (66)
МОЙ ДНЕВНИК. ЛИЧНОЕ. (6)
МОЛИТВЫ. (10)
Необъяснимые явления. Мистика. (16)
НОВЫЙ ГОД, РОЖДЕСТВО (446)
Мир встречает Рождество (18)
наряжаем ёлку (17)
Новогодний декор (121)
поздравления, тосты, песни, стихи (60)
Праздничный стол (рецепты) (144)
Пряничные домики (39)
разное. (45)
Рождество в Америке (фото) (3)
П А С Х А (69)
История, традиции (6)
Пасхальные угощения (41)
Праздник Жаворонки 22 марта Праздник прихода вес (1)
Сервировка пасхального стола (22)
Первая доврачебная помощь (3)
Полезные советы на все случаи жизни. (52)
Путешествия. Самые красивые уголки Земли. (0)
Размышления вслух. (3)
РАК. Профилактика. Реабилитация. (24)
РУКОДЕЛЬЕ (343)
Батик (10)
Бисероплетение (39)
Валяние (22)
Витражи (2)
Декупаж (10)
Дерево счастья (18)
кройка и шитье. (23)
Макраме (7)
Мозаика из камня, плитки, стекла. (11)
Мыловарение (26)
Новая жизнь старой посуды (2)
Открытки, фотоальбомы, рамки, блокноты. (14)
Полимерная глина (7)
Разное . (121)
Свечи своими руками (6)
Шкатулки, коробки, косметички, сумки (27)
САД И ОГОРОД (120)
СВАДЬБА . (40)
История свадеб, свадьбы народов мира (1)
Оформление зала (3)
Свадебные букеты (8)
Свадебные и вечерние платья (14)
Свадебные традиции, приметы, поздравления. (10)
свадебный стол (фото) (4)
СКАЗКИ, МУЛЬТФИЛЬМЫ. (15)
Сказки. (134)
Стихи. (139)
Страна Советов - как это было ? (20)
ТАНЦЫ (22)
Латина (15)
Танец живота (1)
Тосты и поздравления на все случаи жизни (0)
Химчистка на дому. (1)
ХРИСТИАНСКИЕ ПРАЗДНИКИ, ТРАДИЦИИ И ОБРЯДЫ. (23)
ЦВЕТЫ (фото) (10)
Церковь, молебен, иконы. (29)
Эротика. Про секс. (99)
Это интересно. (78)
Юмор, приколы (27)
Ядовитые рыбы, насекомые и растения. (9)

-Ссылки

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

А еще лучше, если это будет многофункциональное устройство, например, мультиварка-коптильня.

http://kolbasadoma.ru/wp-content/uploads/2016/05/k. ivarke-koptilne-brand-6060.jpg 500w" width="500" />

Копченая свинина в мультиварке-коптильне Brand 6060 получается очень вкусной, ароматной и сочной.

свинина (корейка, ошеек) — 1 кг
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
приправы для свинины — по вкусу и желанию
чеснок — 2-3 зубка

Как приготовить копченую свинину в мультиварке-коптильне Brand 6060:

Кусок свинины помойте целиком и обсушите.

Зубчики чеснока очистите и нарежьте пластинами.

Сделайте длинным тонким ножом прорези в мясе и вставьте туда чеснок.

Посолите мясо и натрите приправами и черным перцем.

Поставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

На следующий день положите мясо на решетку коптильни.

Чашу со штырем установите в коптильню.

На штырь наденьте чашечку для щепы.

Щепы для копчения понадобится совсем немного, буквально щепотка.

Налейте небольшое количество воды 80-100 мл в чашу коптильни-скороварки.

Закройте чашечку крышкой. Решетку с мясом установите в чашу.

Закройте крышку, проверив наличие и правильность установки уплотнительного кольца.

Откройте коптильню и можете доставать из нее копченую свинину. Приятного аппетита!

http://kolbasadoma.ru/wp-content/uploads/2016/05/k. arke-koptilne-brand-6060_1.jpg 500w" width="500" />

Читайте также: