Рецепт мясных лодочек

Простые в приготовлении сочные, сытные мясное лодочки станут полноценным обедом или ужином для всей семьи. Приготовить их несложно и для спонтанных посиделок. Даже духовку включать не придется, а гости однозначно будут сыты и довольны.

Для теста:

мука — 200 г
кипяток — 100 мл
соль — 1/2 ч.л.
растительное масло — 1 ст.л.

Смешиваем муку с солью, а затем вливаем кипяток и быстро все перемешиваем. Добавляем растительное масло и продолжаем вымешивать до тех пор, пока тесто не возьмется комком.

Youtube | Алена Митрофанова

Продолжаем вымешивать на столе еще минут 5. На выходе получаем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Помещаем его в целлофановый пакет минут на 20 и переходим к приготовлению начинки.

Youtube | Алена Митрофанова

Для начинки:

фарш — 400 г
кабачок — 150 г
зеленый лук и петрушка — по небольшому пучку
соль, перец — по вкусу.

Youtube | Алена Митрофанова

Подготавливаем фарш, измельчаем зелень, натираем кабачок на крупной терке.

Youtube | Алена Митрофанова

Соединяем фарш с кабачком и зеленью, солим и перчим по вкусу и хорошо вымешиваем.

Раскатываем тесто тонким пластом и делим на части.

Youtube | Алена Митрофанова

На середину каждого квадрата выкладываем фарш и формируем лодочки, делая защипы по бокам.

Youtube | Алена Митрофанова

Готовые лодочки перекладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Youtube | Алена Митрофанова

Оставляем на среднем огне до того момента, как тесто снизу подрумянится.

Youtube | Алена Митрофанова

Доливаем в сковороду воды с таким расчетом, чтобы лодочки были покрыты до середины. Накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем минут на 15.

Лодочки готовы. Их можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу.

Youtube | Алена Митрофанова

Подробнее о нюансах приготовления в видео:

Как приготовить
Пошаговые фото
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

фарш куриный – 300 гр.
баклажан – 1 небольшой
помидоры – 1 шт.
лук – 1 шт.
грибы 2-3 шт.
сметана
чеснок – 1 зубчик
молоко – 50 гр.
бульон или вода – 3 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Добавляю в фарш лук, чеснок, солю его, перчу, вливаю немного молока, если нет молока, то добавьте водички, так фарш будет более сочным, жидкость вводите постепенно, чтобы не переборщить, фарш перемешиваю. хорошо отбиваю. Пока уберу.

Натираю на крупной терке картофель, слегка его солю и отжимаю, жидкость сливаю.

Грибы нарезаю мелкими кубиками.

Беру фольгу, буду делать из нее лодочки, разрезаю ее на ровные квадратики, я делаю фольгу в два слоя, т.к. она очень тонкая.

Подготовленные лодочки ставлю на противень и начинаю их заполнять.

Слои можно расположить в любом порядке, как вам больше нравится.

Первым слоем будет картофель, разравниваю его и смазываю сметаной.

Далее выкладываю фарш, лодочки слегка можно расширить чтобы было удобно их заполнять.

Фарш тоже смазываю сметаной.

Третьем слоем выкладываю свежие грибы, отваривать или обжаривать предварительно их не обязательно, они и так хорошо приготовятся.

Грибов не жалейте, они дают аромат и сочность.

Их тоже смазываю сметаной и еще поливаю молоком, если нет молока, то можно полить бульоном или водой, одной чайной ложки будет достаточно.

Далее опять выкладываю фарш, смазываю его сметаной, на него кладу остатки картофеля, но можно этого не делать, а посыпать сыром за 1-2 минуты до готовности.

Картофель смазываю сметаной и вливаю в каждую лодочку по 1 чайной ложке бульона, для сочности.

Посыпаю сухим укропом, мне нравится его аромат.

Подготовленные лодочки ставлю в разогретую духовку до 220 градусов, на 30 минут.

Вкусные и в горячем и в холодном виде, порционные мясные лодочки, прекрасно подойдут для пикника. Приготовить их конечно надо дома, но на природе достаточно на пару минут выложить на решетку мангала и сытное горячее блюдо готово!

Ингредиенты для «Мясные лодочки»:

Фарш мясной (смешанный) — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Молоко — 300 мл
Сыр голландский — 70 г
Грибы (жареные, замороженные) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Батон — 2 ломт.
Соус-маринад — 2 ст. л.
Орех мускатный — 2 щепот.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1685.5 ккал	белки 45.9 г	жиры 34.7 г	углеводы 93.8 г
Порции
ккал 561.8 ккал	белки 15.3 г	жиры 11.6 г	углеводы 31.3 г
100 г блюда
ккал 115.4 ккал	белки 3.1 г	жиры 2.4 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Мясные лодочки»:

Это основные ингредиенты. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле с добавлением 1 ст. л. соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". Грибы разморозить и обжарить, сыр натереть на терке.

Добавить в фарш лук, 2 кусочка замоченного в молоке белого хлеба и 1 ст. л. соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман".

Сформировать из фарша лодочки и выложить их на противень.

1 ст. л. муки обжарить на сковородке в 1 ст. л. сливочного масла. Непрерывно перемешивая смесь, влить постепенно 300 мл молока и добавить тертый сыр. Поварить до загустения. Приправить соус солью и мускатным орехом.

В мясные лодочки выложить слой жаренных грибов и залить их сверху соусом.

Запечь в духовке до готовности. С тем же успехом лодочки можно запечь и на гриле.

Вот и готовый результат! Мои мужчины остались обедом довольны, попробуйте и Вы!

У нас пока еще холодно, но весенние цветочки уже зацвели! Самое время наводить в саду порядок, а потом можно и пикник устроить!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Киото"

159
1584
18822

Блинный пенек на закуску

157
476
39764

Пирожные с кленовым сиропом

203
211
5572

Фотографии «Мясные лодочки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)

9 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

29 апреля 2017 года Susu 696 #

29 апреля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

29 апреля 2017 года veronika1910 #

29 апреля 2017 года Kuss # (автор рецепта)