Рецепт паста с курицей и цуккини

Автор: MAGGI® Дата: 23.12.2018

364 ККал на 1 порцию

Пасту отварить в кипящей воде согласно инструкции на упаковке.

Цуккини нарезать кубиками и обжарить на сковороде с 1 ст.л. масла.

Добавить куриный фарш и обжаривать на сковороде с цуккини в течение 5 минут. Затем добавить 2 ст.л. MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВЫ «ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ» и пасту. Перемешать и тушить еще 2-3 минуты на медленном огне. Паста с курицей и цуккини готова!

25.06.2020 | 13:57 | Joinfo.ua

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то паста с курицей и цукини — это идеальный вариант. Это блюдо одновременно и сытное благодаря курице, и легкое благодаря цукини. Joinfo.ua делится необычным рецептом, который обязательно придется вам по вкусу.

Ингредиенты

225 г макарон;
1 чайная ложка оливкового масла;
1/2 луковицы;
3 зубчика чеснока;
1 цукини;
1/2 чайной ложки сушеного орегано;
Соль и черный перец по вкусу;
1/4 чайной ложки острого красного перца;
175 мл куриного бульона;
75 г вареной курицы;
2 столовые ложки сливочного сыра;
4 столовые ложки свежего рубленого базилика;
4 столовые ложки тертого сыра пармезан.

Приготовление

Сварите курицу. Отдельно вскипятите воду, подсолите ее и сварите макароны. В это время разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавьте нарезанный цуккини. Приправьте орегано, солью, черным и красным перцем. Перемешайте и тушите около 10 минут.

Добавьте в сковороду куриный бульон и проварите 5 минут. Затем нарежьте курицу и высыпьте ее в сковороду. Перемешайте как следует. При подаче налейте курино-овощную подливу на макароны и посыпьте тертым сыром — желательно использовать пармезан.

Ранее мы публиковали рецепт блюда, которое обязательно станет любимым в вашей семье. Паста в сливочно-грибном соусе не оставит равнодушным ни одного любителя итальянской кухни!

225 г паста
1 чайная ложка оливкового масла
1/2 луковицы, нарезанные
3 зубчика чеснока, тонко нарезанный
1 цуккини, нарезанный
1/2 чайной ложки сушеного орегано
Соль и перец для вкуса
Hot чайной ложки острого красного перца
175 мл куриного бульона
75 г вареной курицы, измельченной или нарезанной
2 столовые ложки сливочного сыра
4 столовые ложки свежего рубленого базилика
4 столовые ложки тертого сыра пармезан

Спагетти под сливочным соусом с кабачками и курицей. Это мой дебют на "Поваренке" ), прошу строго не судить. Блюдо из разряда дежурных, готовила на ужин, почти импровизация на ходу), получилось сливочно-нежно и вкусно.

Ингредиенты для «Спагетти с кабачками и курицей»:

Голень куриная (освободить от кости) — 6 шт
Спагетти — 500 г
Кабачок (у меня совсем маленькие,молочные, примерно 100гр) — 2 шт
Морковь (молодая,маленькая, примерно 100-150 гр ) — 4 шт
Лук репчатый (средние луковицы) — 2 шт
Сливки (любой жирности ( у меня домашние)) — 250 мл
Соевый соус (по вкусу) — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Специи (любые по вкусу для голеней.)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5209.1 ккал	белки 326.5 г	жиры 234.1 г	углеводы 428.7 г
Порции
ккал 868.2 ккал	белки 54.4 г	жиры 39 г	углеводы 71.5 г
100 г блюда
ккал 167 ккал	белки 10.5 г	жиры 7.5 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Спагетти с кабачками и курицей»:

Голени освободить от кости, замариновать в специях, оставить минут на 10. Тем временем нарезать полукольцами очищенный лук, морковь и кабачек нарезать соломкой. (мясо забыла сфотать)

Нагреем сковороду, нальем немного масла и обжарим голени с двух сторон до готовности, уберем их в чашку.

На эту же сковороду добавляем наши овощи и обжариваем минут 5.

Добавляем сливки и соевый соус, тушим еще минут 5-10.

Параллельно варим спагетти (некогда было этот шаг сфотографировать)), в готовый соус возвращаем наше мяско и томим его минут 5.

Теперь можно пойти двумя путями)) выложить спагетти в соус, или, как сделала в этот раз я, выкладываем спагетти на тарелку, сверху выкладываем кусочек (или 2-3, зависит от вашего аппетита)) мяса и поливаем все нашим соусом с овощами.

"Если ужин быстро нужен"))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Японский"

146
357
41019

Закуска "Грибная полянка"

105
106
20768

Ванильные рогалики с маком на белках

39
568
4602

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

29 января 2018 года ms olya1226 #

29 января 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)

18 сентября 2016 года lelikloves #

18 сентября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

17 сентября 2016 года Елена_Хелена_1 #

17 сентября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

17 сентября 2016 года Асолд #

17 сентября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

16 сентября 2016 года Wera13 #

16 сентября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

16 сентября 2016 года Nadezhdochka #

16 сентября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

16 сентября 2016 года Ксения026 #

15 сентября 2016 года hunnybunny16434 #

15 сентября 2016 года larik_malasha # (модератор)

16 сентября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года топиарий #

15 сентября 2016 года Фокина1987 #

15 сентября 2016 года chapushil #

15 сентября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года pchelka3343 #

15 сентября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года pchelka3343 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить блюдо «Паста из цукини с куриным филе и моцареллой»

Куриное филе обмыть, обсушить и порезать средними кусочками.
Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить кусочки филе на сильном огне 5-7 минут до готовности.
Филе посыпать солью, перцем и орегано.
Цукини помыть и натереть на терке для корейской моркови.
Чеснок очистить.
Черри порезать половинками.
Базилик помыть, обсушить и порезать.
Сотейник поставить на огонь, добавить масло и обжарить чеснок 2-3 минуты до мягкости.
Чеснок удалить из сотейника.
В сотейник положить помидоры и обжарить на среднем огне 2 минуты.
К помидорам добавить цукини и базилик, перемешать и жарить еще 5 минут.
В сотейник выложить курицу и моцареллу, перемешать, накрыть крышкой, огонь убавить и дать прогреться 5 минут.
При подаче украсить веточкой базилика.

Куриное филе - 500 гр.
Цукини - 1 шт.
Моцарелла - 100 гр.
Черри - 5 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Орегано (по вкусу) - 2 гр.
Базилик - 10 гр.
Масло растительное (для жарки) - 10 мл.

Пищевая ценность блюда «Паста из цукини с куриным филе и моцареллой» (на 100 грамм ):

Быстро-летнее: макароны с курицей и кабачками в песто-сливочном соусе

Сегодня я не буду многословной. Скажу так: быстро, очень сытно и умопомрачительно вкусно. И совет: готовьте сразу двойную порцию =)

Ингредиенты на 2 порции:
150 грамм любых макарон (лучше недлинные – перья-спиральки-бантики и т.п.)
1 куриное бедро с кожей
1 молодой кабачок
1,5-2 ст. ложки густых домашних сливок
1,5 ст. ложка соуса Песто (у меня домашний, видоизмененный – рецепт выложу позже)
соль, перец – по вкусу.

Макароны отварите в подсоленной воде практически до готовности.

Кожу с бедра снимите и отправьте на сковороду, чтобы из нее вытопился жир. Мясо нарежьте небольшими кубиками и отправьте на сковороду обжариваться на среднем огне. Когда кожа вытопится, в утиль ее.

Кабачок нарежьте тоненькими кружочками (1 мм) и добавьте к курице. Обжаривайте все вместе, пока кабачок не начнет золотиться. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте в сковороду сливки, полстакана воды и протушите минуты 3. Затем добавьте в сковороду макароны, перемешайте.

Выключите огонь и добавьте Песто. Перемешайте до равномерного состояния.

14 августа 2015

Макароны с курицей и цуккини – блюдо достаточно вариабельное: и макароны можно брать любые, и филе от любой части курицы, вот только соус «Карбонара» нужно готовить четко по рецепту, чтобы паста получилась нежной и шелковистой. Зная, как приготовить макароны с курицей и кабачками, вы всегда сможете соорудить на скорую руку вкусный ужин или угощение для нежданных гостей.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 1000 ккал

1. Куриные ножки вымойте, аккуратно отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими длинными полосками.
2. Вскипятите очищенную воду, подсолите ее и всыпьте макароны на ваш вкус. Отварите их согласно инструкции производителя на упаковке, сократив время на 1-2 минуты, чтобы получилась паста на итальянский вкус. Готовые макароны не откидывайте на дуршлаг, а слейте воду, чтобы чуть-чуть осталось в кастрюле (еще примерно полстакана оставьте для соуса), полейте пасту оливковым маслом и перемешайте, чтобы она не слиплась. Затем накройте кастрюлю крышкой и отставьте в сторонку.
3. Кабачок или цуккини среднего размера вымойте и обрежьте кончики. Разрежьте кабачок/цуккини на 4 части и срежьте сердцевину с семенами, если они уже большие. Затем нарежьте кабачки на небольшие кусочки.
4. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла. Дольку чеснока очистите, придавите ее плоской стороной ножа и обжарьте с двух сторон до румяного цвета, а потом выбросьте. Чеснок придаст маслу особый аромат.
5. Выложите в ароматизированное чесноком масло нарезанную курицу, распределите кусочки в один слой и дайте им обжариться с одной стороны на довольно сильном огне, затем переверните и обжарьте еще минут 5, чтобы на мясе появилась румяная корочка.
6. Добавьте к курице кабачок, посолите, поперчите и посыпьте итальянскими травами и другими пряностями по своему вкусу. Обжарьте все вместе в течение нескольких минут, чтобы кабачки приобрели мягкость.
7. Тем временем приготовьте заправку – классический итальянский соус «Карбонара». Разбейте в миску 2 яйца. Третье яйцо разделите на белок и желток, желток также добавьте в миску, влейте сливки и тщательно взбейте смесь.
8. Натрите пармезан на терке, добавьте к соусу и перемешайте.
9. За это время кабачки с мясом должны уже обжариться до готовности. Выложите в сковороду отваренные макароны, хорошенько перемешайте и выключите огонь.
10. Когда шипение на сковороде прекратится, залейте пасту яично-сырным сливочным соусом и сразу же быстро перемешайте, добавив немного отвара, который остался от варки макарон. Соус будет шелковистым и полностью обволакивать пасту, но при этом яйца в соусе не превратятся в комочки. Сразу же подавайте на стол.
Еще один интересный рецепт итальянской кухни – лазанья с цуккини и сыром.

Паста с курицей и кабачками - простое и по-летнему вкусное блюдо. Готовить его легко и быстро, но получается нарядно и с богатым вкусом, что не стыдно и гостям подать. Кабачки и куриное мясо - продукты простые и найдутся в каждом доме. А если нет вяленых помидор, которые я сама летом вялю, морожу и потом использую в приготовлении блюд, не беда. Замените их чем-нибудь другим. Например, добавьте зеленый горошек. Вкус будет другой, но блюдо не менее яркое.

Для рецепта макарон вам потребуется:

курная грудка (без кожи и кости) - 1 шт.
кабачок (молодой) - 1 шт. (среднего размера)
репчатый лук - 1 шт.
макароны
сливки - около 200 мл
мука - 1.5 ч.л.
соль, молотый черный перец - по вкусу
чеснок - 2 зубчика
шалфей - 3-5 листьев
растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления макарон:

Куриную грудку промыть, обсушить на бумажном полотенце и порезать маленькими кусочками. В отдельной миски соединить муку, немного соли и перца. Добавить мясо и перемешать, чтобы каждый кусочек был припудрен мукой.

Кабачок порезать пластинами толщиной около 1 см, а затем нарезать пластины брусочками. Лук мелко порубить.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло (примерно 4 ст.л.), добавить листья шалфея и чеснок, который предварительно почистить и раздавить. Как только чеснок начнет темнеть, выбросить его из сковороды вместе с шалфеем.

Положить в горячее масло кусочки куриной грудки и обжарить, помешивая, до образования золотистой корочки. Обжаренное мясо переложить на тарелку.

В сковороде, в которой жарили курицу, добавить еще немного масла и пассеровать лук. Затем положить кабачки и обжаривать до полуготовности. Пока готовятся овощи, сварить макароны до аль денте.

Прибавить к кабачкам курицу, посолить, поперчить, перемешать.

Влить сливки и как только они закипят, уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой несколько минут.

Переложить к овощам и курице в сливочном соусе макароны, перемешать и можно подавать к столу. В каждый тарелку добавить тертый сыр. Хоть пармезан, хоть какой другой по вкусу. Приятного аппетита!

Макароны с курицей и кабачками готовят с добавлением сливок, поэтому кусочки мяса и овощей будут смешаны с густым вкусным соусом. Макароны добавляют к остальным продуктам чуть недоваренными, потому что им еще придется пропитаться сливочным соусом.

Для рецепта макарон вам потребуется:

курная грудка (без кожи и кости) — 1 шт.
кабачок (молодой) — 1 шт. (среднего размера)
репчатый лук — 1 шт.
макароны
сливки — около 200 мл
мука — 1.5 ч.л.
соль, молотый черный перец — по вкусу
чеснок — 2 зубчика
шалфей — 3-5 листьев
растительное масло для жарки.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления пасты с цукини в сливочном соусе приготовьте продукты по списку. Паста может быть любой, как длинной, так и короткой, основное требование — она должна быть качественной, сделанной из пшеницы твердых сортов. В дополнение к пасте готовится соус на основе цукини, к которым добавляется чеснок, масло, сливки или сметана, тимьян и соль.

Шаг 2:

Отварите пасту до состояния ал-денте. Воды от варки оставьте, она будет нужна, чтобы разбывить соус, или подгадайте так, чтобы паста сварилась к моменту подготовки соуса.

Шаг 3:

На масле слегка обжарьте в течение 5 минут очень тонко нарезанный цукини.

Шаг 4:

Добавьте раздавленный и мелко нарезанный зубчик чеснока, листочки сухого или свежего тимьяна, посолите. Преремешайте и продолжите обжарку минуты 3.

Шаг 5:

Натрите на крупной терке твердый сыр, в идеале пармезан.

Шаг 6:

К обжаренным с чесноком и тимьяном цукини добавьте сметану, разведите ее водой от варки пасты, доведите до кипения.

Шаг 7:

Добавьте подготовленный сыр, соус начнет быстро густеть, поэтому консистенцию выбирайте на свой вкус, добавляя воду от пасты.

Шаг 8:

Добавьте в полученный соус пасту, перемешайте и сразу разложите по тарелкам и подавайте.

Шаг 9:

Сверху можно дополнительно присыпать тертым сыром. Дополнительно подайте черный молотый перец и оливковое масло.

Приготовьте пасту с цукини в сливочном соусе — все останутся довольны.

Приготовление пасты с курицей и цуккини:

Шаг 1: обжариваем курицу

Лук очистите от шелухи, промойте прохладной водой и бросьте в разогретое на сковородке растительное масло. Обжарьте до прозрачности, но не передержите, ужаренный сухой лук нам не нужен.
Пока тушится лучок, промойте куриное филе и нарежьте его тонкими полосочками или кубиками (тут по желанию), а затем так же отправьте его в сковородку.

Перемешайте и жарьте все вместе, добавив травы, соль и прочие специи. Тушите все на среднем огне до почти полной готовности курицы, то есть еще около 10-15 минут.

Шаг 2: подготавливаем цуккини

Пока обжаривается курица, промойте цуккини и обсушите его.

С помощью специального ножа порежьте кабачок тонкими полосочками, так он быстрей приготовится и аппетитней будет выглядеть в блюде.

Шаг 3: варим макароны

Макаронные изделия подойдут любые, но лучше взять что-то вроде спагетти или лапши и обязательно из твердых сортов пшеницы. Сварить макароны нужно до состояния аль денте, то есть варить на 1 минуту — 30 секунд меньше, чем указанно на упаковке. Затем откиньте приготовленную пасту на дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду.

Шаг 4: добавляем к курице цуккини и спагетти

Добавьте в сковородку с курицей цуккини, перемешайте, овощи быстро начнут становиться мягкими. Затем добавьте сюда же сметаны, перемешайте и, доведя до кипения, тушите еще около 1 минуты. В самом конце смешайте все с макаронами, снимите с огня, обязательно проверьте на то, достаточно ли соли и перца, если все хорошо, подавайте пасту с курицей и цуккини к столу.

Шаг 5: подаем пасту с курицей и цуккини

Подавать пасту с курицей и цуккини нужно сразу же после приготовления, пока она еще горячая. Просто разложите ее на порции, полив оставшимся в сковороде сметанным соусом, и приступайте к трапезе!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Для цвета можно добавить в это блюдо морковь, болгарские перцы и помидоры, получится паста с овощами и курицей в сметанном соусе.

– Если вы любите сыр, посыпьте им сверху каждую порцию пасты с курицей и цуккини.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Тимьян — 101 ккал/100г
Тимьян сушеный — 276 ккал/100г
Чабрец — 276 ккал/100г
Соль — ккал/100г
Оливковое масло — 913 ккал/100г
Спагетти — 338 ккал/100г
Цуккини — ккал/100г

Калорийность продуктов: Цукини, Чеснок, Оливковое масло, Сметана, Соль, Тимьян, чабрец, Твёрдый сыр, Перец черный молотый, Спагетти

Читайте также:

Рецепт паста с курицей и цуккини

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты для «Спагетти с кабачками и курицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Спагетти с кабачками и курицей»:

Похожие рецепты

Постная "Азбука" с грибной икрой

Макароны "Болоньезе"

Фарфалли с лососем и киви

Равиоли в сардском стиле/Ravioli alla sarda

Легкая паста с грибами и оливками

Каннеллони с овощами

Спагетти "Карбонара"

Пьяная в пасту тыква

Лазанья аль форно

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Японский"

Закуска "Грибная полянка"

Ванильные рогалики с маком на белках

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как приготовить блюдо «Паста из цукини с куриным филе и моцареллой»

Войти

Быстро-летнее: макароны с курицей и кабачками в песто-сливочном соусе

Для рецепта макарон вам потребуется:

Рецепт приготовления макарон:

Для рецепта макарон вам потребуется:

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Приготовление пасты с курицей и цуккини:

Шаг 1: обжариваем курицу

Шаг 2: подготавливаем цуккини

Шаг 3: варим макароны

Шаг 4: добавляем к курице цуккини и спагетти

Шаг 5: подаем пасту с курицей и цуккини

Советы к рецепту:

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда