Рецепты печень на сметане в домашних условиях с фото и рецептами
Печенье "Сметанюшки"
Рецепт простой, но очень-очень вкусно получается.
Печенье сметанно-медовое "Коломбина"
Очень люблю героев итальянской комедии Дель Арте. Вот и подумала - а почему бы не приготовить серию блюд. Разных. Первое - печенье "Silver Line на радость детям". Не приторное, медовое, мягкое, с мармеладными ромбами, так похожими на цветной костюм веселой Коломбины.
Сметанное печенье "Золотые слитки"
Очень нежное и тающее во рту печенье с сахарной корочкой.
Сметанное печенье со смородиновым повидлом
очень быстро делаются и еще быстрей съедаются
Печенье на сметане. Печенье на сметане можно смело подавать к чаю или кофе, а можно взять его с собой на работу или на прогулку в качестве перекуса, ведь это нежное и мягкое печенье очень любят и дети, и взрослые! А чтобы привлечь внимание малышей новым лакомством, можно приготовить его в форме различных фигурок: цветочков, зверюшек и т. д.
Готовить печенье на сметане можно с самыми разнообразными продуктами: со сгущенкой, с медом, с творогом, с вареньем, с ванилью и т. д. При этом сгущенка и варенье чаще всего используются в качестве начинки. Можно даже приготовить сметанное овсяное печенье или печенье на сметане к пиву – для этого в рецептуру включают маргарин.
Несомненным преимуществом любого сметанного печенья является то, что тесто для его приготовления готовится очень просто и быстро. Обычно такое тесто готовят из сметаны, яиц, масла и муки, однако существуют и не требующие добавления яиц рецепты. Если же добавить в тесто творог, то печенье получится на удивление пышным и невероятно сытным. Не возбраняется разнообразить тесто и такими продуктами, как шоколад, мармелад, изюм, сухофрукты, орехи и т. д. А чтобы придать готовому печенью особенный аромат, можно добавить в тесто корицу, какао, мед либо ванилин. Можно приготовить на основе сметанного теста и чудесное рождественское печенье – для этого в муку при замешивании теста добавляют молотый имбирь, корицу либо шафран.
Чтобы печенье на сметане получилось особенно мягким и вкусным, лучше взять сметану с достаточно высоким процентом жирности. Из нежирной сметаны печенье порой получается несколько суховатым. Однако если в рецепте теста имеются маргарин либо масло, вполне допустимо использовать и нежирную сметану (если, конечно, в рецепте не обозначена ее жирность). Если же для приготовления теста используется только сметана, без масла либо маргарина, то жирность сметаны должна составлять как минимум 25%. А если хочется, чтобы печенье получилось хрустящим, тесто раскатывают как можно тоньше, а само печенье выпекают при невысокой температуре.
Перед тем, как отправить сметанное печенье в духовку, его обычно ничем не смазывают. Однако в том случае, если хочется посыпать его сахаром, орешками либо кунжутом, не помешает увлажнить поверхность вырезанных печений яйцом либо водой. А для того, чтобы существенно облегчить себе эту задачу, стоит приобрести специальную кулинарную кисть. Очень эффектно смотрится и расписанное глазурью сметанное печенье, так что обязательно стоит взять на вооружение и эту замечательную идею.
Подборка рецептов печенья на сметане с фото и пошаговыми инструкциями от наших кулинаров, результат приятно удивит вас!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты домашнего печенья на сметане
Ингредиенты
Мука - 230 грамм
Сметана - 110 грамм
Масло - 180 грамм
Ванилин - 1 грамм
Обсыпка:
Сахар - 150 грамм
Ингредиенты
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 0.75 стакана
Ванильный сахар - 1 пакет
Разрыхлитель - 1.5 ст.л.
Мука пшеничная - 450 г
Ингредиенты
Масло или маргарин - 100 г
Сахарная пудра - для посыпки
Ингредиенты
Пшеничная мука в/с -280-300 граммов;
Крупное яйцо - 1 штука;
Сметана (20 %) - 100 граммов;
Сахар - 80 граммов;
Сливочное масло - 50 граммов;
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.;
Ванильный сахар - 1 ч.л.;
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Ингредиенты
Масло сливочное - 200 г
Начинка:
Орехи грецкие - 1.5 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйцо - для смазки
Сахарная пудра - для посыпки
Ингредиенты
Сметана – 1 стакан
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 0,5 стакана
Мука пшеничная – 2,5 стакана
Соль – 1 щепотка
Масло растительное (для смазывания противня) – 1 ч.л.
Ингредиенты
Мука пшеничная - 1,5-2 стакана
Морковь измельченная - 1 стакан
Сахар - до 0,5 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Изюм - 1-1,5 горсти
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ванилин - 1 г или по вкусу
Примечание:
1 стакан - 200 мл
Ингредиенты
Масло сливочное - 150 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Сахарная пудра - 1 ч.л.
Ингредиенты
Сметана (20 %) - 110 г
Растительное масло (рафинированное) - 20 г
Сок лимона - 1 ст.л.
Апельсиновая цедра (с одного апельсина)
Соль - небольшая щепотка
Для смазывания:
Сахар - по вкусу
Ингредиенты
Мука пшеничная или разная - 400-450 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 грамм (или по вкусу)
Сметана - 2 ст. л.
Ваниль или ванильный сахар - по вкусу
Какао или кэроб - 1-2 ст. л.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Ингредиенты
Мука пшеничная - 300 г
Масло сливочное - 100 г
Цедра одного лимона
Сок лимонный - 1 ст.л.
Дополнительно:
Яйцо куриное - 1 шт.
Ингредиенты
Мука - 350 грамм/2,5 стакана;
Сметана - 150 грамм;
Сливочное масло - 150 грамм;
Сахар - до 150 грамм;
Ванильный сахар - 1-2 ч. ложки;
Корица - по желанию 2 щепотки;
Изюм - до 1 стакана;
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки;
Соль - 1 щепотка.
Ингредиенты
Куриный желток - 1 шт.
Сметана - 80 грамм
Мука пшеничная - 250 грамм
Сахар песок - 80 грамм
Масло растительное - 30 грамм
Разрыхлитель - 5 грамм
Ингредиенты
Мука пшеничная - 500 г
Масло сливочное (для теста) - 180 г
Сода пищевая - 1/3 ч.л.
Соль - небольшая щепотка
Орехи грецкие (очищенные) - 150-200 г
Масло сливочное (для начинки) - 50 г
Сахарная пудра - для декорирования
Ингредиенты
Мука пшеничная - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Ингредиенты
Мука пшеничная в/с - около 200 г
Мука черемуховая - около 50 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - до 100 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Ингредиенты
Мука пшеничная в/c - 500 г
Масло сливочное (из холодильника) - 250 г
Сметана (15-20%) - 170 г
Начинка:
Сливовое повидло (джем, конфитюр или густое варенье) - 100-150 г
Дополнительно:
Сахарная пудра - для обсыпки
Ингредиенты
Сливочное масло - 100 г
Сахар - до 100 г
Орехи молотые – 0,3-0,5 стакана
Разрыхлитель - 0,3 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
Соль - 1 щепотка
Ингредиенты
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Масляное тесто:
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Ингредиенты
Мука в/с – 1 стакан
Мука ц/з – 0,5 стакана
Сметана – 0,5 стакан
Сливочное масло – 70 г
Соль - 1 щепотка
Сода – 0,3 ч. ложки
Для начинки:
Тыквенные семечки – около 1 стакана
Сливочное масло – 30 г
1 стакан - 200 мл
Новое в подборке
Ингредиенты
Мука пшеничная - 320 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1 неполная ч.л.
Масло сливочное - 120 г
Лук зеленый - 3 шт.
Ингредиенты
Сливочное масло - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Мука пшеничная - 450-500 г
Сахарная пудра - по желанию
Ингредиенты
Мука пшеничная - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Комментарии и отзывы по рецептам подборки
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
Пирог с лисичками
Пастила из алычи
Рулет из лаваша с баклажанами
Ленивые голубцы с кабачком и фаршем
Паштет из лисичек
Тушеный минтай с морковью и луком
Буглама из рыбы
Селедка в винном соусе (исландская кухня)
Мясо по-тайски с огурцами
Чипсы из макарон
Картофельная запеканка с лисичками в духовке
Жареные лисички с яйцом и луком
АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Как часто у вас бывает, что сметанка не съедается? У нас очень часто. Но я стараюсь обращать внимание на дату, когда она выходит из срока годности. Как только приближается это время, беру и готовлю мягкое печенье на сметане. Оно готовится быстро и просто. И все рецепты, которые я сегодня вам покажу, называют «на скорую руку».
Кстати, не так давно я писала про десерты без выпечки: пряничные торты и пирожные из печенья. Эти рецепты тоже порадуют наших постоянно занятых женщин.
Вернемся к десерту на сметане, и ниже я покажу как испечь его не только в духовке, но и на сковороде.
Это печенье часто готовила моя бабушка, правда это было уже очень давно, но его вкус часто вызывает приятные воспоминания. В общем, я не могу с вами не поделиться этими рецептами.
Мягкое печенье на сметане без масла и маргарина, быстро и вкусно
То самое печенье из моего детства. Получается мягким и нежным. Очень вкусно припевать его молоком, тогда оно будто тает во рту. Готовится довольно быстро.
Бабуля ни разу не готовила его с какао, может потому что в то время его не было в широком доступе. Но в рецепте указала его количество, вдруг захотите добавить. Я тоже буду готовить без него.
Для того, чтобы лакомство сильнее поднялось, используйте сметану комнатной температуры, а не холодную.
Возьмем:
- 2,5 стакана муки,
- 150 г сахара,
- 1 яйцо,
- 0,5 ч.л. соды,
- 150 г сметаны от 20% жирности,
- 1 ч.л. какао по желанию.
Для быстроты приготовления давайте возьмем миксер. В глубокую чашку вбиваем яйца и добавляем к ним сахар.
Взбиваем до полного растворения сахарных кристалликов.
В эту белую массу добавляем 150 г сметаны (лучше заранее достать ее из холодильника). Сразу вводим не гашенную соду. Присаливаем щепотью соли и снова перемешаем миксером.
Нам нужна однородная блестящая красивая масса.
Затем порциями просеиваем муку в эту же смесь. На этом этапе вводим какао, если пожелаете.
И включаем миксер соединяя муку и жидкие ингредиенты. Как только техника станет тяжело ходить по тесту до продолжаем замешивать его руками.
Но долго этого делать не стоит, иначе переложим муки и оно будет твердое. В итоге тесто получается мягкое, эластичное и податливое.
Из него формируем шар. Теперь у нас есть два варианта действий: можем сразу его раскатать и начать готовить печеньки. А можем положить в целлофан и убрать в холодильник на полчаса. Это делается для увеличения слоистости массы.
Я обычно даю ему отдохнуть в холодильнике.
За это время подготовим рабочую поверхность. Кто-то посыпает стол мукой, кто-то использует специальные силиконовые коврики с разметкой. Бабушка для этой цели имела квадратную большую плоскую доску и всегда раскатывала тесто только на ней.
Достаем тесто из холодильника и снимаем пакет. Он нужен был нам для того, чтобы поверхность теста не зачерствела.
Заранее нужно подготовить формы или стакан, которыми вы будете придавать форму десерту. У меня есть покупные в виде фигурок, а иногда просто использую рюмку.
Берем тесто и раскатываем пласт, шириной около 1 см. Вырезаем печенье так, как вы привыкли.
Берем плоский противень и на него кладем бумагу для выпечки. Если у вас пергамент не вощеный. То лучше промазать его маслом. Иначе печеньки могут потом не отлипнуть.
Раскладываем полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга, потому что при выпекании они будут подниматься.
Включаем духовку на разогрев до 180 градусов. Через 10 минут отправляем печенье выпекаться на 25-30 минут. Оно сверху может остаться светлым. Но лучше достать противень и проверить зубочисткой готовность десерта. Если зубочистка после протыкания выпечки осталась сухой, то оно очно готово. Зажаривать его не нужно, иначе потеряется мягкость.
Затем достаем его и перекладываем на плоское блюдо.
По желанию можно украсить его сахарной пудрой, глазурью или корицей. Или полить сверху сгущенкой.
Печенье долго остается мягким и нежным. Долго не черствеет, что очень нравится деткам.
Очень вкусный рецепт без яиц на скорую руку в духовке
Нашла еще один очень вкусный и простой рецепт сметанного печенья. Оно готовится без яиц. И, на мой взгляд, получается всегда и у всех.
Внутри оно получается мягкое, а при откусывании хрустит. Также изюминка этого рецепта — слоистость теста.
Возьмем:
- масло — 150 г,
- сметану — 200 г,
- щепотку соли,
- муку — 350 г,
- сахара — 4 ст. л.,
- ванильного сахара — 15 г,
- соды — 0,5 ч.л.
За пару часов до начала готовки достаем масло из холодильника. Оно должно размягчиться. Если этого не произошло, помогаем ему стать мягче в микроволновке или на плите.
Начнем с того, что сметана — это кисломолочный продукт. А значит ее кислоты должно хватить для гашения соды. Помните, что я говорила использую не совсем свежий продукт. Так вот это позволяет сделать печенье более пышными.
В сметану высыпаем соду и перемешиваем.
Берем глубокую миску, выкладываем в нее мягкое сливочное масло и выливаем гашеную содой сметану.
Затем порционно просеиваем муку.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягкое и слоистое. Делать это нужно быстро, ведь оно не любит длительного замешивания. Помещаем его в целлофановый пакет и кладем в холодильник на полчаса.
Затем достаем и вынимаем из пакета. Раскатываем тесто тонким пластом толщина которого примерно 0,8-1 см.
Сверху тесто засыпаем сахаром и ванилином. По желанию можно добавить какао, корицу, изюм или кокосовую стружку.
Теперь режем тесто на квадратики примерно 3*3 см.
Перекладываем их на застеленный пергаментом противень.
И выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
Печенье получается мягкое и в меру сладкое.
Готовим печенье из сметаны на сковороде для детей — так просто, что пеки хоть каждый день
Приберегла для своей копилки интересный рецепт. Печенье, изготовленное по нему быстро готовится на сковороде.
Но важно учесть один факт: огонь при выпекании должен быть минимальным! Иначе внутри оно не пропечется, а снаружи успеет пригореть.
Возьмем:
- муку 250 — 260 гр,
- сметану — 100 гр,
- масло растительное — 50 гр,
- разрыхлитель — 10 гр,
- сахар – 4 ст. л.,
- 1 желток.
Первым делом берем яичко и делим его на белок и желток. Из белка можно успеть сделать себе маску, а вот желток пойдет в пищу.
К нему добавляем сахар и сметану. Размешиваем до растворения сахара. Мне это удобно делать венчиком или силиконовой лопаткой.
Затем вливаем растительное масло. Вы можете взять любое любие вами, хоть подсолнечное, хоть оливковое или кунжутное. Но обратите внимание на то, чтобы оно было без запаха. Зачем он нам нужен в выпечке?
Перемешивая жидкие ингредиенты вводим муку и разрыхлитель.
В итоге сначала доводим массу до консистенции густой сметаны, а затем продолжаем вымешивать тесто руками.
Получается эластичное и податливое тесто. Раскатываем его в пласт толщиной до 1 см. Берем формы и вырезаем печенюхи.
Переходим ко второму ответственному этапу — начнем их выпекать.
Достаем сковороду с толстым дном.
Печенье кладем на сухую сковороду и включаем самый медленный нагрев плиты. Печем заготовки до появления аппетитной корочки с обеих сторон.
Чем шире у вас диаметр сковороды, тем больше печенья она поместит в себя и вы быстрее закончите с готовкой.
Песочное вкусное печенье на сметане и масле (маргарине) в домашних условиях
С маслом десерт получается с приятным сливочным вкусом. Я вообще не использую маргарин в приготовлении пищи для своей семьи. Всегда готовлю на сливочном масле. Но, если у вас нет ничего другого, то маргарина понадобится то же количество.
Возьмем:
- яйца — 2 штуки,
- сметану — 4 ст. ложки,
- муку — 4 стакана,
- масло сливочное — 150 грамм,
- соду — 0,5 ч. ложки,
- сахар — 1 стакан.
В смешивании жидких ингредиентов нам поможет блендер. При его отсутствии возьмите обычный венчик.
Итак, в блендер вбиваем яйца и всыпаем сахар. Взбиваем. Желательно, чтобы сахар успел раствориться.
В сметане гасим соду, перемешиваем массу для равномерного ее распределения. Вливаем к взбитым яйцам, туда же добавим мягкое сливочное маслице.
Кстати, масло я беру только с процентом жирности 82,5. Обязательно проверяю состав на наличие в нем чего-то неприятного, типа растительного жира или консервантов. А иногда берем этот продукт в деревне у знакомой женщины. Она готовит самое настоящее домашнее масло. На нем выпечка получается обалденная.
Итак, вернемся к муке. Ее мы будем просеивать в жидкую массу и сразу перемешивать.
Как только тесто перестанет покоряться венчику, пускаем в ход наши ладошки. И вымешиваем такую его консистенцию, чтобы оно оставалось еще мягким, но уже не липло к рукам.
По желанию, для усиления слоения можно положить тесто в холодильник.
Теперь на присыпанную мукой поверхность раскатываем тесто пластом 1 см. Берем формы и вырезаем нужные нам фигурки. Выкладываем их на противень и печем в духовке при 200 градусах 25 минут.
Очень вкусное рассыпчатое сметанное печенье с творогом, просто тает во рту
Печенье с творогом всегда получается нежнее, чем без него. Например, недавно писала про творожники в виде треугольников. Творожное тесто всегда пользуется популярностью у хозяек. Особенно у тех, у которых дети не кушают творог в обычном состоянии. Тогда мы печем десерты и запеканки из него.
Для удобства восприятия, решила этот рецепт дать вам в формате видео. С подробным описание и пошаговыми кадрами процесса приготовления.
Хочу подвести итог. Для того чтобы ваше сметанное печенье вышло на «Ура» придерживайтесь их несложных правил:
- Сметану лучше взять не самую свежую, тогда она лучше погасит соду и выпечка станет пышнее.
- Для рассыпчатости к сметане добавьте сливочное масло.
- Для слоистого печенья, тесто нужно выдержать в холоде минимум полчаса.
- Сметанное тесто не любит долгого и упорного вымешивания, оно твердеет.
- Для вкуса можно добавлять корицу, ванилин, кокосовую и шоколадную стружку. Смешивать с сухофруктами и цукатами и т .д. Важна лишь ваша фантазия.
Также советую добавить в тесто лимонный сок или апельсиновую цедру, получится бесподобный десерт! Приятного чаепития!
Яблочный пирог к чаю на творожном тесте
Соленые Огурцы на Зиму, как у Бабушки
Икра из кабачков
Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке
Сахарный Пирог к чаю
- Для детей
- Детский праздник
- на скорую руку
- Для беременных и кормящих
- экономные
Ингредиенты
| сметана (с жирной сметаной вкуснее) | 200 г |
|---|---|
| масло сливочное | 100-150 г |
| сахар (по вкусу) | 170-190 г |
| ванильный сахар | 1 ст.л. |
| яйца | 2 шт |
| мука | 350 г (+ 20-30 г на подпыл) |
| разрыхлитель теста | 1,5 ч.л. |
| сахарная пудра (для подачи) | 2-3 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
4 ч 40 минут
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Муку просеять и соединить с разрыхлителем (отставить в сторону).
Размягченное сливочное масло положить в миску, добавить сахар и ванильный сахар (на фото вместо ванильного сахара натуральная ваниль).
И растереть венчиком.
По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая тесто.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать при помощи ложки или силиконовой лопатки и замесить мягкое некрутое тесто.
Совет. Тесто при замесе получается вязким, липнет к рукам, но пусть это вас не смущает. Вязкое тесто переложите скребком в целлофановый пакет или на пищевую пленку, хорошо заверните и уберите на 3-4 часа в холодильник (а лучше на ночь). После холодильника с тестом будет удобно работать. Поэтому тесто для печенья удобно готовить накануне, например, с вечера.
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в толстый пласт, толщиной, 6-8 мм.
Совет. Обратите внимание на то, что тесто должно быть толсто раскатано. Это важно! Т.к. при тонко раскатанном тесте печенье получится твердым после выпечки.
Вырезать формочками печенье (обмакнув формочки в муку).
Если нет формочек, можно нарезать пласт теста полосками или квадратиками.
Разложить печенье на противне.
Совет
Очень удобно: печенье можно разложить на противне и заморозить (подберите противень подходящего размера, чтобы влазил в Вашу морозилку). Замороженное печенье можно сразу выпекать, без предварительной разморозки.
Выпекать сметанное печенье в разогретой до 180°C духовки около 10-15 минут.
Совет. Не передержите печенье в духовке, не старайтесь испечь его до золотистого цвета. Это второй важный момент, из-за которого, печенье может получиться твердым после остывания. Готовое печенье должно быть светлым, не заколерованным.
При соблюдении всех рекомендаций у вас должно получиться мягкое, нежное, чуть рассыпчатое и в меру сладкое печенье ;)
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Пироги на сметане, сметанники и сметанные кремы – далеко не весь репертуар кондитерских изделий, которые были бы невозможны без молочного продукта. Сегодня мы предлагаем вам испечь печенье из теста со сметаной, которое отличается необыкновенно пышной, мягкой консистенцией и нежным вкусом. Три способа приготовления – в том числе с яйцами и без них – расширяют диапазон счастья для всех, ибо обходят даже унылое «нельзя». Наслаждайтесь и готовьте с нами. Фото в помощь и описания пошагово.
Простое, вкусное и быстрое домашнее печенье на сметане
Что нам потребуется:
- сметана — 150 г.;
- маргарин или сливочное масло — 100 г.;
- сахар — 50 г.;
- мука — 300-340 г.;
- яйца — 1 шт.;
- сахарная пудра для посыпки — по желанию.
Количество: 12 печений
Как легко и просто приготовить это печенье
- В миску насыпаем сахар.
- Разбиваем туда же яйцо.
- Кладем маргарин или масло. Его нужно достать заранее, чтобы стал мягким.
- Отправляем ко всем ингредиентам сметану.
- Перемешиваем. Можно взбить миксером до однородности.
- Просеиваем через сито в миску муку.
- Руками замешиваем мягкое тесто.
- Противень застилаем бумагой. От теста отрываем кусочки, скатываем шарики, раскладываем на противне.
- Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут. Время зависит от вашей духовки.
Готовое и немного остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.
Мягкое печенье на сметане без яиц
Ингредиенты:
- мука — 220-250 г.;
- маргарин — 100 г.;
- сметана — 2 ст.л.;
- сахар — 50 г.;
- соль — щепотка.
Печем быстрое печенье на сметанном тесте
- В большую миску насыпаем сахар.
![]()
- Кладем мягкий маргарин.
![]()
- Добавляем сметану.
![]()
- Хорошо перетираем содержимое обычной вилкой.
![]()
- Засыпаем муку.
![]()
- Замешиваем тесто. Кладем его в пакет или оборачиваем пленкой, отправляем в холодильник на 30 минут.
![]()
- За это время оно охладится, с ним будет проще работать. Достаем из холодильника, отрываем один за другим от большого куска маленькие, ладошками скатывая шарики.
- Выкладываем заготовки на выстеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга.
![]()
- Зубчиками вилки сплющиваем каждый шарик сначала в одном направлении, а затем — в противоположном. Получаем симпатичные заготовки для печенья, как на фото ниже.
![]()
- Печем в нагретой до 170-180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Важно не передержать, чтобы печенье не пересохло.
![]()
А вот перед подачей на стол его лучше остудить. С несладким чаем и кофе будет очень вкусно.
Печенье на сметане с орехами и кокосовой стружкой
Список продуктов:
- кокосовая стружка — 100 г.;
- грецкие орехи (очищенные) – 70 г.;
- сливочное масло – 100 г.;
- сметана – 100 г.;
- яйца – 2 шт.,
- мука – 240 г;
- сахар – 150 г.;
- разрыхлитель – 7 г.
Процесс приготовления по шагам
- Сахар с яйцами взбиваем до пышности.
![]()
- Масло топим и немного остужаем. Вливаем в яично-сахарную смесь. Кладем сметану.
![]()
- Насыпаем кокосовую стружку, хорошо перемешиваем.
![]()
- Добавляем рубленые орехи.
![]()
- Засыпаем муку с разрыхлителем.
![]()
- Перемешиваем, получаем густое, но текучее тесто.
![]()
- Противень смазываем растительным маслом или выстилаем силиконовым ковриком. Столовой ложкой зачерпываем тесто и выкладываем кружочками на противень. Чтобы не получить один слипшийся корж, выкладывать смесь следует на расстоянии друг от друга.
![]()
- Печем в нагретой духовке при температуре 180 градусов. Время выпекания 15-20 минут.
![]()
Во всех наших рецептах присутствуют маргарин или масло. Это значит, что сметану можно использовать любой жирности. Но если вы захотите испечь десерт без маргарина, то сметану следует покупать максимально жирную. Низкий процент жирности делает любую выпечку суховатой.
Как вы уже поняли, преимуществом приготовления сметанного печенья является быстрота и необыкновенный вкус. А еще – вариации с добавлением и без добавления яиц, что тоже полезно для разных предпочтений и диет.
Чтобы выпечка получилась более хрустящей, тесто для первого и второго рецепта расплющиваем тоньше и выпекаем печенье при небольшой температуре.
Разнообразить его, изменяя его статус от будничного — «к чаю» — до рождественского можно при помощи всевозможных добавок и наполнителей даже в домашних условиях.
Например, если добавить в тесто творог, печенье получится более сытным и пышным.
Шоколадные капли, измельченный мармелад, изюм и другие сухофрукты, орехи – все это наполнит нашу выпечку новыми сказочными мотивами.
Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 1
Говяжья печень в сметане – это одно из самых простых и быстрых блюд, которое только можно приготовить из этого полезного и весьма недорогого субпродукта, поэтому оно может выступать в роли вкусного и сытного обеда или ужина в обычный будничный день. Говяжья печень является уникальным продуктом для диетического питания, поскольку содержит в себе не слишком много калорий, но при этом она очень питательна и при правильной обработке может служить кладезем разнообразных необходимых для здоровья веществ. Эта часть туши особенно богата белками и аминокислотами при небольшом содержании углеводов и жиров, поэтому вместо отложений на талии она способствует росту мышц и укреплению костей и суставов. Печень также считается одним из лучших источников витамина А, нескольких витаминов группы В и гемового железа, которые легко и быстро усваиваются именно из блюд, сделанных на основе этого субпродукта.
Поскольку говяжья печень далеко не всегда нравится по вкусу как взрослым, так и в особенности детям, однако в силу вышеупомянутых причин включать ее в рацион своей семьи хотя бы время от времени, безусловно, стоит, то я предлагаю вам попробовать потушить ее со сметаной и луком по моему простому рецепту. Это блюдо готовится без особых хлопот и состоит только из самых обычных и недорогих продуктов, но зато оно позволяет сохранить все полезные свойства печени и при этом сделать ее намного нежнее и приятнее по вкусу и консистенции. Говяжья печень, тушенная в сметанном соусе с добавлением жареного лука, приобретает особую мягкость и довольно интересный деликатный привкус, который способен понравиться всем, даже маленьким и большим привередам. Советую взять на вооружение этот простой рецепт тушеного говяжьего субпродукта, и у вас под рукой всегда будет отличный вариант сытного, вкусного и полезного второго блюда для семейных обедов или ужинов!
Полезная информация
Как приготовить говяжью печень в сметане с луком — рецепт печени говяжьей, тушенной в сметане на сковороде, с пошаговыми фото
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 800 г говяжьей печени
- 1 бол. репчатый лук
- 150 г сметаны 15 – 20%
- 3 ст. л. муки
- 40 мл растительного масла
- соль, молотый черный перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для того чтобы приготовить говяжью печень в сметане, самое важное – это правильно обработать ее перед обжаркой. Печень нужно промыть, руками снять с ее поверхности все пленки и вырезать все обнаруженные участки соединительной ткани, представляющие собой белые жесткие перетяжки, которые могут находиться в толще кусков печенки. После этого печень необходимо нарезать небольшими кусочками.
2. Нарезанную печень посолить и поперчить, обвалять кусочки в муке и перед обжаркой обязательно стряхнуть излишки, чтобы она не приобрела слишком выраженный мучной вкус.
3. В большой сковороде или сотейнике разогреть 3 – 4 ст. л. растительного масла, положить печень и жарить ее 5 – 7 минут на сильном огне, часто переворачивая, пока она не покроется со всех сторон румяной корочкой.
4. Тем временем репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. 
5. Когда печень обжарится, долить еще немного растительного масла, положить лук и готовить 5 – 7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
6. В сковороду добавить сметану и влить пол стакана горячей воды, все тщательно перемешать и тушить на маленьком огне под крышкой в течение 20 минут. В конце приготовления попробовать сметанный соус на вкус и при необходимости посолить и поперчить. 
Очень вкусная и нежная говяжья печень в сметане готова! Подавать ее можно с абсолютно любым гарниром на ваш вкус, но особенно хорошо она сочетается с гречкой, рисом, макаронами и картофельным пюре, которые надо обязательно полить насыщенным сметанным соусом. Приятного аппетита! 
Как же иногда хочется к чаю чего-нибудь вкусного. Какой-нибудь выпечки, желательно домашней. И так, чтобы долго на кухне не стоять…Признайтесь, частенько иногда задаетесь таким вопросом? Хочу вас обрадовать, есть отличное решение — сметанное печенье!
Нежная, мягкая, вкусная выпечка превратит ваше обычное чаепите в маленькое, домашнее торжество. Разве можно остаться равнодушным к этому вкусному кондитерскому изделию, тающем во рту. А готовится оно настолько просто, что вы можете даже попросить о помощи самых маленьких членов семьи.
Набор ингредиентов очень прост и найдется на любой кухне. И если у вас есть остатки старой сметаны, то можете смело использовать ее для приготовления этих печенюшек. Прекрасно подойдет и домашняя сметана. Приготовьте лакомство для своих близких используя один из предложенных рецептов.
Мягкое печенье на сметане в духовке — быстрый и вкусный рецепт
Замечательное печенье, которое понравится и взрослым и детям. Работать с тестом по этому рецепту — одно удовольствие, т.к оно получается очень податливым, эластичным и не липнет к рукам.
Ингредиенты:
- Сметана 15% — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 8 г (1 пакетик)
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 450 г
- Соль — 1 щепотка
Способ приготовления: Разбить в миску два яйца, добавить к ним обычный и ванильный сахар, щепотку соли.
https://youtu.be/Oe75O4PWC20
Перемешать ингредиенты с помощью венчика или вилки. К яичной смеси добавим размягченное сливочное масло и сметану.
Снова все перемешаем.
Не пытайтесь добиться однородности, в смеси могут присутствовать небольшие кусочки масла
Смешаем муку с разрыхлителем и добавим их с получившуюся смесь, желательно просеять через сито. Вымешиваем тесто, сначала при помощи ложки, затем руками. Из получившегося теста формируем колобок, заворачиваем в пищевую ленку и помещаем в холодильник на 1,5 часа.
По истечению времени, достаньте колобок из холодильника, присыпьте мукой стол и раскатайте тесто. С помощью формочек вырезаем печенье.
Если нет формочек, то просто нарежьте тесто ножом небольшими порционными кусочками в виде ромбиков или квадратиков.
Застелите противень специальной бумагой для выпечки и разложите на нем заготовки. Поместите противень в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке, если печенье зарумянилось, значит оно готово. При желании присыпьте готовое изделие сахарной пудрой.
Домашнее сметанное печенье без масла (маргарина)
Отсутствие масла в этом рецепте нисколько не портит вкус печенья, оно получается пышным и мягким. Готовится моментально.
Ингредиенты:
- Сметана жирностью от 20% — 1 стакан
- Яйца — 3 штуки
- Сахарный песок — 1 стакан
- Мука пшеничная — 3-4 стакана
- Соль — щепотка
- Сода — 1 ч.л. или разрыхлитель
- Куркума по желанию
- Ваниль по желанию
Способ приготовления: Перед началом приготовлении убедитесь, что яйца и сметана комнатной температуры. Яйца разбиваем в глубокую емкость смешиваем с солью и сахаром. Взбиваем все миксером до образования пышной массы.
https://youtu.be/zaTNxl8OHBU
В полученную смесь добавляем сметану. Не бойтесь брать продукт с высоким процентом жирности. В данном рецепте чем она жирнее, тем лучше. Так же добавляем ваниль, соду (разрыхлитель) куркуму.
Куркума здесь используется исключительно для придания цвета, если нет желания, то можно ее не добавлять.
Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.
Постепенно добавляем просеянную муку.
Если чувствуете, что венчиком мешать тяжело, возьмите ложку. В завершении подготовки мы будем месить тесто руками.
Тесто готово тогда, когда оно перестает прилипать к рукам и к столу.
Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт с помощью скалки и вырезаем из него печенье с помощью формочек или просто ножом, так же можно использовать стакан.
Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него заготовку.
Поместите противень в духовку разогретую до 180 градусов на 10-15 минут. Пышное, мягкое и очень вкусное печенье готово.
Как приготовить печенье на сметане без масла и яиц — простой рецепт
Отличный быстрый рецепт всего из 5 ингредиентов выручит вас в тот момент, когда дети очень срочно просят чего-то вкусного. Печенье, приготовленное по этому рецепту, не черствеет на следующий день.
Ингредиенты:
- 210г сметаны
- 110 — 140г сахара
- 370-380г пшеничной муки
- 0,5 ч. л. соды
- 0,3-0,4 г ванилина
Способ приготовления: В подготовленной емкости смешаем сметану и сахар. После того как соединили эти ингредиенты добавьте соды и снова все перемешайте. Смешиваем ванилин и муку, после чего постепенно просеиваем ее в сметанную массу.
https://youtu.be/zaTNxl8OHBU
На данном этапе можно по желанию добавить любые наполнители: корицу, мак, какао, лимонную цедру и т.д
Тесто вымешиваем пока оно не перестанет липнуть к рукам. Масса должна быть мягкой и однородной. Раскатываем тесто скалкой, толщина пласта должна быть 0,5 см. Вырезаем печенье с помощью формочки или стакана.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов.
Время выпекания 15 минут.
Если вы выпекаете печенье в газовой духовке, то через 10 минут можете его перевернуть, чтобы оно подрумянилось с обеих сторон
Наше замечательное лакомство к чаю готово.
Вкуснейшее печенье на скорую руку из сметаны и творога в домашних условиях
Это очень вкусное, воздушное, нежное лакомство, которое готовится очень быстро. Рецепт очень прост и занимает совсем немного времени.
Ингредиенты:
- Творог — 200 гр.
- Сметана — 150 гр.
- Мука — 300-400 гр.
- Сахар — 100 гр
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
- Сода — 0,5 ч. л. (погасить уксусом)
Способ приготовления: В отдельной емкости смешиваем сметану и творог, добавляем немного сахара и соли. Все перемешиваем и добавляем немного соды, гашенной уксусом.
https://youtu.be/fejZukb9KQk
В полученную массу постепенно добавляем муку, просеивая ее через сито. Месим тесто, пока оно не станет плотным.
Сильно не усердствуйте, тесто должно остаться мягким
Раскатываем тесто в форме колбасы и нарезаем на небольшие кусочки, формируем из них шарики.
Противень застилаем пергаментной бумагой и слегка смазываем растительным маслом. Шарики из теста одной стороной окунаем в сахар и выкладываем на противень сахарной стороной к верху.
Учтите, что при готовке печенье увеличится в объеме, поэтому не кладите их слишком близко
Отправляем противень с заготовками в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
Готовое сметано-творожное лакомство очень вкусное как в теплом, так и в остывшем виде.
Рассыпчатое печенье на сметане и сливочном масле — очень вкусное
Очень интересный польский рецепт. Печенье получается слоеным, рассыпчатым, с сахарной корочкой. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже школьник.
Ингредиенты:
- Мука — 270г
- Масло сливочное — 250г
- Сметана густая 20% — 5 ст.л
- Желток — 1 шт
- Белок — 1 шт
- Соль — на кончике чайной ложки
- Сахар — 5 ст.л
Способ приготовления: Заранее отделите в яйце желток от белка. Желток нам понадобится для теста, а белок, только для того, чтобы смазать поверхность выпечки. Прежде чем замешивать тесто, растопите слегка на сковороде масло, допустимо если останутся комочки. Смешайте в глубокой емкости масло, желток, сметану, соль.
https://youtu.be/y0DfbV64SyM
Доведите до однородной консистенции. Постепенно добавляйте муку.
Когда тесто будет уже достаточно густым и плотным, доведите его до нужной консистенции руками на столе.
Готовое тесто нужно раскатать, для удобства, можете разделить его на несколько частей. Толщина раскатанной лепешки должна быть примерно 0,7 см.Нарежьте порционный кусочки и смажьте их белком.
Застелите противень пергаментной бумагой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Одну сторону печенья обмакните в сахар и положите на противень сладкой стороной вверх.
Противень помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 — 25 минут. Ориентируйтесь по «румяности» печенья.
Печенье из сметаны и маргарина, просто тает во рту
Особый вкус и соблазнительный аромат этому рецепту придает мед. Из самых простых ингредиентов за 30 минут можно приготовить просто восхитительное угощение.
Очень надеюсь, что предоставленные рецепты придутся по вкусу вам и вашим близким. Процесс выпечки может быть очень легким и простым, без сложностей и заморочек. А если вы приметесь за приготовление всей семьей, то очень весело проведете время.
Захотелось чего-то вкусненького к чаю? Испеките ароматное домашнее печенье на сметане. Рецепты этого простого десерта готовятся из доступных ингредиентов. Возможно, это не самые модные печеньки, которые вам приходилось пробовать. Но вкусные и аппетитные, они точно не будут долго храниться в баночке! Печеньки быстро станут любимым угощением в семье!
Сливочные печеньки
Во времена широкого изобилия промышленных десертов все больше хозяек возвращаются к домашней выпечке. Причина тому одна: приготовленное собственноручно, такое угощение абсолютно безопасно и натурально. А главное – его без опасения можно дать детям любого возраста. Предлагаем рецепт вкусного печенья на сметане, процесс готовки которого не отнимет более 30 минут.
Ингредиенты:
- 12 ст. л. масла сливочного комнатной температуры;
- 1 стакан сахара;
- 2 больших яйца;
- 1 стакан сметаны;
- 5 стакана муки;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1/2 ч. л. пищевой соды.
Для глазури:
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- В миске миксера, снабженного насадкой, смешайте масло и сахар до легкого и пушистого состояния около 2 минут.
- Добавьте яйцо и сметану, перемешайте, пока не смешается, еще около 1 минуты.
- Добавьте муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и перемешайте, пока не смешается в однородную массу. Тесто будет мокрым, а не как на обычное песочное печенье на сметане. В домашних условиях рецепт готовьте одновременно на двух противнях.
- Используя столовую ложку, вылейте порции теста на смазанные маслом противни.
- Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке до коричневого цвета по краям, 7-9 минут (если порции небольшие по размеру) или 9-11 минут (если порции побольше).
- Дайте готовым печеньям полностью остыть на противне, прежде чем снять их.
- Как только печенье остынет, смешайте сахарную пудру и сметану. Окуните верхнюю часть печенья в глазурь или распределите глазурь поверх охлажденного печенья.
Праздничное печенье на сметане
Если вы не относите себя к большим поклонникам имбиря, приготовьте на рождественские или пасхальные праздники это замечательное домашнее печенье. Рецепты простой вкусной на сметане выпечки готовьте на любое торжество или без повода. Используйте формы сердечек, чтобы угостить любимых на день Св. Валентина, готовьте в форме цветочков на 8 марта. Вырезайте обычные кружочки – делайте все, что душе угодно и все равно получится вкусно!
Ингредиенты:
- 3 стакана муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 1 ч. л. пищевой соды;
- 1 ч. л. соли;
- 1/2 стакана масла сливочного;
- 1 стакан сахара;
- 2 больших яйца;
- 1 стакан сметаны;
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
Для глазури:
- 2 стакана сахарной пудры;
- 2 ст. л. масла, размягченные;
- 1 ч. л. ванили;
- 2-3 ст. л. молока;
- 4-5 капель пищевого красителя.
Праздничное печенье на сметане
Приготовление:
- Чтобы приготовить праздничное или повседневное вкусное печенье на сметане, рецепт с фото начните с приготовления теста.
- Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску, затем смешайте.
- В чаше с помощью миксера смешайте масло комнатной температуры с сахаром на средней скорости до мягкого и пушистого состояния.
- Пока работает миксер, добавляйте яйца по одному. Подождите, пока первое яйцо не будет хорошо вмешано, прежде чем добавлять второе.
- Затем добавьте в чашу миксера к взбитому маслу сметану и ваниль. Перемешайте до получения кремообразного состояния жидких компонентов теста на печенье со сметаной. Рецепт с фото пошагово далее продолжайте готовить на низкой скорости миксера.
- Добавляйте по одной трети сухих ингредиентов за раз. Дождитесь однородного состояния перед тем, как добавить следующую порцию муки.
- Положите однородное тесто в холодильник на 1-2 часа. Готовая масса будет липкой, поэтому охлаждение очень важно! Без этого с тестом будет невозможно справиться.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте все необходимое, пока тесто охлаждается. Для формирования порций вам понадобится мука, скалка, формочки для печенья и противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- Рецепт быстрого печенья на сметане опишем ниже, а этот продолжим формированием порций и выпеканием.
- Разделите тесто на две части.
- Мукой присыпьте рабочую поверхность и скалку, затем раскатайте первую порцию теста до толщины чуть более 0,5 мм.
- Обмакивайте формочку для печенья в муку, а затем ею нарежьте тесто. Используйте лопатку для переноски заготовок на противень.
- Как только противень заполнится, поставьте его в духовку и запекайте 10-12 минут. Порции готовы, когда по краям они начнут коричневеть, так что следите за ними!
- Аналогично подготовьте и испеките из всего теста домашнее печенье на сметане. Рецепты можно готовить с добавлением орехов сверху, какао в тесто, кокосовой стружки.
- Готовые порции оставьте, чтобы они полностью остыли. Тем временем примитесь за глазурь.
- Смешайте все ингредиенты, указанные на глазурь, миксером или венчиком. Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры, а если она слишком густая, добавьте еще немного молока, чтобы получить густую, пушистую массу.
- Распределите глазурь по охлажденным печеньям, а затем добавьте любые декоративные украшения. Это могут быть кондитерские разноцветные посыпки, орехи, сухофрукты.
Шоколадное печенье на сметане
Предлагаем приготовить этот простой рецепт вкусного печенья на сметане. Этот шоколадный десерт станет отличной основой для кулинарных экспериментов. Вы можете его изменять, добавляя различные ингредиенты, вкусовые добавки от мяты до фундука.
Ингредиенты:
Приготовление:
- В большой миске взбейте миксером сливочное масло и сахар до легкой и пушистой консистенции.
- Добавьте яйцо, сметану и ванилин, взбейте массу миксером.
- Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске. Используйте ферментированное какао, чтобы насыщенный вкус имело печенье на сметане в домашних условиях. Рецепт можно готовить и с обычным, но цвет и вкус будут менее яркими.
- Постепенно добавляйте сухую массу в кремовую смесь.
- Добавьте кусочки шоколада в тесто, размешайте.
- Застелите противень пергаментом или смажьте маслом.
- С помощью столовой ложки или руками отщипывайте порции, выкладывайте на противень.
- Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут или до готовности.
- Охладите в течение 2 минут, прежде чем снимать на блюдо для дальнейшего остывания и подачи.
Шоколадные «Каштаны»
Вкусная вариация на предыдущее домашнее печенье. Рецепты простые вкусные на сметане обязательно сохраняйте, чтобы не потерять!
Деток всегда хочется побаловать полезными вкусностями. Магазинная выпечка меня не вдохновляет. В нее зачастую замешивают вредные химические добавки, рафинированные масла. Не то, что малышам, даже взрослым пробовать такие продукты не советую.
Они долго хранятся, не черствеют. Но эффект получается за счет консервантов и химикатов.
Лучше домашних рецептов-выручалок быстрой сладкой выпечки и быть не может.
Сегодня наша подборка кулинарных секретов посвящена мягким простым печенькам на сметанной основе. Здесь фантазии можно дать волю разгуляться: добавлять в тесто всякие любимые мелочи-полезности. Экспериментировать от души с начинками. Или же вообще обойтись без них.
Россыпь кокосовой стружки в тесто, изюм и орешки, разноцветные сухофрукты, кусочки шоколада, — добавляйте все, что душе угодно.
Мягкое печенье на сметане без масла и маргарина, быстро и вкусно в домашних условиях
Бывают ли полезные печенюшки, да еще и не слишком калорийные? — спросите вы. Конечно же, бывают! Один из таких вариантов можно творить вообще без масла и даже без маргарина. Сметанка придает текстуре нужную мягкость. А сода обеспечит тесту приличный подъем. Приступим к любимой кулинарии.
Возьмём:
- сметанки, не менее 15% жирности — один стакан;
- куриных яиц — две штуки;
- сахара — полстакана;
- муки пшеничной — 2,5 стакана;
- соли — щепотку;
- соды — пол чайной ложки;
- немного растительного масла, смазать противень.
Приготовление:
В удобной глубокой посуде слегка взбиваем первые важные продукты — яйца с сахаром.
Теперь настала очередь белоснежной сметаны. Чуть-чуть солим, засыпаем соду. После размешивания на поверхности мелькают пузырьки.
Напоследок засыпаем просеянную муку.
Масса вполне может вобрать в себя чуть большее или меньшее количество, чем два с половиной стакана. Тут и величина яиц имеет значение.
Добротно вымешиваем все руками. Формируйте внешний вид печенек на свой вкус. Кому-то по душе приятные кругляши. А кто-то в восторге от вырезания теста забавными формочками.
Капли подсолнечного масла распределяем по противню. Очень удобно постелить листы пекарского пергамента. Ничего не прилипает: останется собрать готовые шарики-угощения, а бумагу просто снять.
Разложенные холмики помещаем в духовку на время чуть меньше получаса. Если жар мы выставили на 180 градусов.
Увидели приятную золотисто-румяную корочку? Выкладываем горячие вкусности на поднос, блюдо, или тарелочки.
Рецепт песочного печенья без яиц на скорую руку в духовке
Добрые гости вот-вот придут? А у вас нет десерта. Без паники! У нас же есть отличный супер-рецепт песочного печенья, почти мгновенного приготовления.
Во время кулинарного марафона нет нужды надолго оставлять тесто в холодильнике, морозилке. Пару взмахов руками, и манящая горка уже просится к чаю. Налетайте, угощайтесь!
Для скоростной готовки возьмём:
- муки пшеничной — 250 граммов;
- масла сливочного — 200 граммов;
- пудры сахарной — 100 граммов;
- крахмала картофельного — пару столовых ложек;
- щепотку ванилина или корицы.
Приготовление:
Масло сливочное нам понадобится размягченное. При обычной температуре в тепле оно оттает примерно за полчасика. В других рецептах масляно-сахарную смесь разминают руками. Мы же взбиваем кусочки при помощи миксера, до пышного состояния.
Туда же засыпаем сахарную пудру с ванилином, снова проходим миксером.
Крахмал с воздушной мукой идут у нас в тесто завершающим аккордом. Можно снизить обороты прибора. И на медленной скорости все довести до однородности. А можно и вручную.
Необыкновенно чудесный результат получился: нежной мягкости, и к руками не клеится.
Я обычно выступаю в роли скульптора. Руками леплю комочки будущих печенек. Чуть приплюснуть их, штрихами вилки сделать рельефы по верху округлостей. Вот и готово волшебство на противне!
Нагреваем домашний очаг градусов до 180. Минут через двадцать холмики песочной выпечки станут приятно-золотистыми. Наливаем ароматного чая и восхищаем любителей десертов.
Готовим печенье из сметаны на сковороде для детей — так просто, что пеки хоть каждый день
Хочу поделиться с вами удивительно полезным и легким до возмущения способом, как состряпать сметанные печеньки-кругляши. Для детей — лучше не придумаешь! Ведь они готовятся без масла и духовки.
Разогреваем обычную сковородку, и мы уже — мастерицы кулинарии. Оттенок вкуса получается особенный. Немножечко творожный, но без грамма творога.
Для интересного творчества на сковороде возьмём:
- муки пшеничной — полтора стакана;
- яйцо куриное — одна штука;
- сметаны — три столовых ложки;
- сахара — 80 граммов;
- масла растительного — три столовых ложки;
- разрыхлителя — чайную ложечку.
Приготовление:
Из куриного свежего яйца нам пригодится только желток. В посуде соединяем трио из сметанной массы, сахара и желтка. Включаем миксер и дальше работаем уже с ним. Получилась однородная жидковатая масса.
Теперь очередь за подсолнечным маслом. Снова быстренько взбиваем.
Легонько всыпаем частями муку, предварительно просеянную.
И уже руками колдуем над тестом. Лепим из него колобок.
Формируем удлиненную колбаску четырех-пяти сантиметров толщины. И режем ее на ровненькие части.
Каждый мини-кружочек немного прижимаем. Получается фигурка, похожая на шайбу. Как же их украсить? Вилка или поварской молоток нам в помощь! От молоточка остаются решетки-узоры. А вилкой практично рисовать полоски и бороздки.
Частенько забрасываю в тесто мелкие зернышки мака. Результат и вкусный, и креативный.
Сухую, не смазанную жиром или маслом сковороду, ставим на небольшой огонь. Раскладываем заготовки вкусняшек на разогретое дно и ждем около четырех минуток. Каждая сторона пропекается быстро.
Сердцевина становится золотистой, а края получаются белыми и нежными. Необычно, просто, почти гениально!
Очень вкусное рассыпчатое сметанное печенье с творогом
Обожаю творожные нюансы в печеньицах! Любимые елочки, зайчики, сердечки или цветы (вырезанные формами) получаются нежнейшими. Обычно я ставлю сметанное творчество запекаться минут на пятнадцать.
Тогда угощение выходит тающим, сыпучим. Захотелось хрустящей корочки? Всего лишь увеличим время выпечки. Разложим по порядку нужные нам продукты.
Возьмём:
- муки пшеничной — 300 граммов;
- разрыхлителя — 10 граммов;
- творога любой степени жирности — 200 граммов;
- сметаны — 120 граммов;
- масла сливочного — 250 граммов;
- желтков яичных — 2 штуки;
- сахара — 100 граммов;
- сахара ванильного — 15 граммов;
- соли — по вкусу и желанию.
Приготовление:
Бруски сливочного маслица лучше достать и выложить в тепло заранее. За час оно оттает до нужной податливости.
В широкую емкость сыпем просеянной муки, горстку разрыхлителя, сахара. Сдобрим солью. Рубленное кирпичиками масло выкладываем туда же; и яичные желтки.
Если время позволяет, предпочитаю все смешивать руками. Чтобы передать тесту тепло, свою энергию, даже улыбку. Хотя и миксер справится с задачей неплохо.
Выкладываем облачко сметаны и творога. Протирать его на мелкие частички необязательно. Сам процесс замешивания и выпекания изменит субстанцию теста. В итоге, крупинки незаметно растворятся.
Творчески поработаем над тестом. Если творожок жидковат, муки понадобится чуть больше указанной нормы. Соберем тесто в комок, укутаем пищевой пленкой и отправим на холод. Пусть полежит часок.
Пока греется духовка (до 180 градусов), разделим заготовку напополам.
Практично раскатать сначала одну половинку в лист. Можно прямо в пленке. Он получится изящной толщины — примерно полсантиметра.
Самая веселая часть стряпни печенек — накладываем на тесто формы. И представляем себя художницей, которая вырезает мини-картины.
Ну, а теперь, подобно гончарному искусству, нужно все запечь. Духовка уже горяча. Отправляем в нее готовые чудо-формочки, минут на пятнадцать. Как только подрумянятся, можно вынимать!
Вот и вся недолга! Домашние натуральные лакомства у вас на столе!
-Фотоальбом
-Музыка
-Метки
-Рубрики
- АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК (34)
- СТРАНЫ (4)
- МОИ РАБОТЫ (2)
- - живопись (1)
- - валяние (1)
- АФОРИЗМЫ (10)
- БИЖУТЕРИЯ (416)
- -эпоксидная смола (19)
- - из проволоки (52)
- - сутаж (2)
- -из молний (3)
- БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ (113)
- БУМАГОПЛАСТИКА (172)
- - папье-маше (82)
- - пейп-арт. (41)
- ВАЛЯНИЕ (222)
- - картины из шерсти (26)
- ВИДЕО (156)
- ВОЛШЕБСТВО (305)
- - гороскопы (5)
- - желания (58)
- - заговоры (34)
- - нумерология (6)
- - симорон (24)
- - удача (33)
- - фен-шуй (1)
- ВЫПЕЧКА (965)
- - торты (233)
- - штрудель (1)
- - беляши, чебуреки, хачапури (42)
- - блины, оладьи (112)
- - курник (10)
- - шарлотка (16)
- - другое (100)
- - куличи (19)
- - печенье (37)
- - пироги (235)
- - пицца, лазанья (36)
- - тесто (153)
- ВЫШИВКА (86)
- ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ (143)
- ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (713)
- - ирландское кружево (187)
- - школа вязания (13)
- - румынское кружево (3)
- - коврики (45)
- - кофты (93)
- - платья (76)
- - пледы, покрывала, скатерти (31)
- - тунисское вязание (48)
- -узоры крючком (120)
- ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (7)
- ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (3827)
- - жаккард (149)
- - набор и закрытие петель (110)
- - горловина (59)
- - резинки (36)
- - реглан (25)
- - укороченные ряды (20)
- - i-cord (12)
- - бриошь (10)
- - росток (9)
- - пряжа (7)
- - детям (281)
- - кофты (1288)
- - мужчинам (84)
- - обувь (80)
- - пальто (114)
- - платья (165)
- - пледы, покрывала (25)
- - узоры (875)
- - шапки, шарфы, варежки (319)
- - школа вязания (362)
- - женщинам (448)
- ДАЧА (831)
- - вредители, болезни (51)
- - удобрения (29)
- - ландшафтный дизайн (159)
- - огород (431)
- - сад (61)
- - сорняки (13)
- ДАЧА. ОГОРОД (5)
- ДАЧА. САД (129)
- - яблони, груши (43)
- - малина, смородина (35)
- - виноград (32)
- - слива (13)
- - вишня, черешня, дюк (10)
- ДАЧА. ЦВЕТЫ (267)
- - другие (80)
- - розы (80)
- - клематисы (33)
- - пионы (26)
- - гортензия (21)
- - флоксы (7)
- - герань (7)
- - лилии и лилейники (4)
- ДЕКОР (1027)
- - мебель своими руками (82)
- - витражи (32)
- - из баночных ключей (3)
- - имитация (103)
- - Новый год (33)
- - пергамано (12)
- - роспись стен (14)
- - структурные пасты (40)
- -яичная скорлупа (8)
- ДЕКУПАЖ (608)
- - декупаж на ткани (23)
- - объёмный декупаж (33)
- - картинки для декупажа (84)
- ДЕНЬГИ (154)
- ДЕТИ (504)
- - воспитание (122)
- - обучение (253)
- - поделки с детьми (60)
- ДИЗАЙН (195)
- ДОМ 2 (10)
- ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ (178)
- ДОМАШНЯЯ КОСМЕТИКА (66)
- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО (29)
- ЗДОРОВЬЕ (564)
- - простуда (64)
- - желудочно-кишечный тракт, печень (40)
- - другие болезни (33)
- - варикоз, геморой (13)
- - головная боль, давление (17)
- - доктор Бубновский (4)
- - кожные болезни (7)
- - кровь, сосуды, лимфа (40)
- - лекарства (50)
- - мази (18)
- - народные рецепты (181)
- - остеохандроз (20)
- - очистка организма (35)
- - почки, надпочечники, мочевой пузырь (5)
- - суставы, позвоночник (85)
- - холистерин (3)
- - щитовидка (9)
- - зрение (20)
- ИГРЫ (10)
- ИГРУШКИ (218)
- ИЗ КОЛГОТОК (47)
- ИНТЕРЕСНОЕ (330)
- ИНТЕРЬЕР (42)
- ИСКУССТВО ФОТОГРАФИИ (42)
- ИСТОРИЯ (58)
- КАРВИНГ (3)
- КВИЛИНГ (38)
- КИНО (92)
- - документальные (52)
- - мультфильмы (11)
- КНИГИ (65)
- КОМПЬЮТЕР, ТЕЛЕФОН (197)
- КРАСОТА (678)
- - волосы (141)
- -лицо (303)
- - прически (28)
- - косметика (34)
- - ноги (45)
- - ногти (8)
- - омоложение (36)
- КУКЛЫ (139)
- КУЛИНАРИЯ (1102)
- - секреты поваров (16)
- - супы (33)
- - вторые блюда (240)
- - блюда из печени (41)
- - блюда из картофеля (40)
- - блюда из овощей (3)
- - блюда рыбные (71)
- - блюда постные (100)
- - мясо (30)
- - кабачки (23)
- - салаты (142)
- - сыры (117)
- - закуски (85)
- - микроволновка (7)
- - мультиварка (22)
- - хлебопечка (9)
- - соусы (36)
- - напитки (48)
- -детское питание (8)
- - десерт (93)
- КУЛИНАРИЯ-ЗАГОТОВКИ (169)
- - другое (4)
- - баклажаны (2)
- - грибы (6)
- - кабачки (16)
- - кабачковая икра (25)
- - капуста (10)
- - огурцы (31)
- - помидоры (27)
- - рыба (12)
- - сало, мясо (10)
- - фрукты, ягоды (16)
- МАСТЕР - КЛАССЫ (210)
- МОДА (57)
- МОЗАИКА (47)
- МУЗЫКА (20)
- МЫЛОВАРЕНИЕ (15)
- ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (110)
- ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ И БУМАГИ (22)
- ПОКУПКИ (3)
- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (293)
- - другое (49)
- - кухня (30)
- - стирка, чистка (60)
- ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА (179)
- ПОЛИТИКА, ЭКОНОМИКА (218)
- ПРИТЧИ (22)
- ПРОДУКТЫ (88)
- РЕЛИГИЯ (287)
- - молитвы (110)
- - проповеди (5)
- - псалмы (30)
- РУССКИЙ ЯЗЫК (16)
- САЙТЫ (76)
- САМОРАЗВИТИЕ (267)
- СЕМЬЯ (45)
- СОЛЕНОЕ ТЕСТО (95)
- СТИХИ (122)
- СТРАНЫ (18)
- СТРОИТЕЛЬСТВО (150)
- СУМКИ (90)
- ТАНЦЫ (20)
- ТВОРЧЕСТВО (103)
- ТЕСТЫ (10)
- УРОКИ РИСОВАНИЯ (237)
- ФИТНЕС (171)
- - массаж (13)
- - ревитоника (4)
- - фейсбилдинг (58)
- ФОТОГРАФИРОВАНИЕ (29)
- ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР (231)
- - рецепты ХФ (44)
- ХУДЕЕМ (176)
- - обертывания (14)
- ХУДОЖНИКИ (11)
- ЦВЕТЫ (123)
- ШИТЬЕ (178)
- ЮМОР (35)
-Цитатник
Как раздать интернет с телефона Андроид на компьютер Раздать интернет сейчас возможно уже с любог.
Секрет старых слесарей! Почему мастера не рассказывают про это.
Кардиган спицами Кардиган спицами Читать далее
Вязание-спицы>Как правильно рассчитать реглан. .
Вязание-спицы>ВЫ удивитесь как все просто! Имитация резинки! .
Читайте также: