Рецепты с грушей и мясом сыром

Груша, пожалуй, самый известный фрукт после яблок. Однако, если дело доходит до кулинарной обработки, выходящей за рамки «помыть и съесть», груша становится, как бедная родственница, мало заметная и мало кому нужная. И совершенно зря, между прочим.

Груши и мясо

Она отлично подходит к мясу в качестве гарнира. Например, к свиному филе. Оберните свиную вырезку в полоски бекона, обжарьте со всех сторон и доведите до готовности в духовке. А пока свинина доходит, займитесь гарниром. Нарежьте груши вдоль крупными дольками, удалив сердцевину. Красный сладкий лук очистите и нарежьте ломтиками. Разогрейте в сковороде топленое масло, положите лук и на среднем огне немного его потомите. Затем добавьте грушу и обжаривайте, пока и лук, и груша не карамелизуются. Приправьте солью и перцем. Ближе к концу приготовления добавьте свежей пряной зелени — тимьяна, шалфея или розмарина.

И ведь гарнир — это еще не все. Можно использовать грушу и как начинку чего-нибудь фаршированного. Для запеченной утки, к примеру, хорошей начинкой станет смесь из крупно нарезанных груш и лука-порея, приправленных солью, перцем и молотой корицей. Очень хорошей начинкой, да.

Груши и сыр

В хорошо составленной сырной тарелке всегда найдется место для груши. Потому что сыр и груша, они будто созданы друг для друга.

Кроме того, сочетание груши и сыра идеально работает в салатах. Например, вот в таком, с маслом грецкого ореха. Удалите у груш сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте оливковым маслом и моментально обжарьте на раскаленной сковороде-гриль. Смешайте с листьями салата и посолите. Накрошите сверху козьего сыра, заправьте маслом грецкого ореха и соком лимона. Приправьте крупно смолотым черным перцем.

Хорошо также и то, что груша сочетается с сыром не только в холодном, но и в запеченном виде. Вот наглядный пример. Нарежьте панчетту или бекон тонкими полосками, обжарьте на сильном огне до румяности, переложите на тарелку и дайте остыть. Смешайте с крупно нарезанной горгонзолой или другим сыром с голубой плесенью, добавьте изюм и немного бальзамического уксуса. Да, а вот и груши — разрежьте их вдоль пополам, удалите сердцевину, а потом наполните каждую половинку сырной начинкой. Сбрызните груши оливковым маслом и запеките в духовке при 180°C, примерно 15 минут.

Груши и вино

А вот для чего груши подходят идеально, так это для отваривания в вине. Пористая мякоть груш хорошо впитывает его цвет, аромат и вкус. Но ни в коем случае не используйте для этого дела дешевую отвратительную кислятину. Даже не надейтесь, что все нехорошее при варке куда-нибудь денется. Не денется, а только усилится. Поэтому возьмите вино, которое не стыдно было бы предложить гостям.

Безусловная классика жанра — груши, отваренные в красном вине. Сварите из воды и сахара сироп. Груши (обязательно твердые) очистите от кожуры и сложите в кастрюлю с толстым дном и стенками. Залейте груши сиропом, добавьте палочку корицы и накройте крышкой. Варите на медленном огне, пока груши не станут мягкими. Затем залейте груши красным вином и проварите еще минут пять, время от времени переворачивая, чтобы вино впитывалось равномерно. Подавать такие груши можно горячими или холодными, выложив на тарелку и полив сверху сиропом. Можно добавить взбитые сливки или мороженым.

Добавление вина в конце варки позволяет максимально сохранить собственный аромат груш. Если же вы хотите, чтобы блюдо приобрело выраженный винный букет — лейте вино ближе к началу приготовления.

Груши, отваренные в белом вине, ничуть не хуже (а может, и лучше). Например, с имбирем и бадьяном. Причем не обязательно использовать такие груши только в качестве десерта. Сделайте с ними вот такой примерно салат: на тарелку — горкой салатную смесь (к примеру, мангольд, корн и руколу), сверху нарезанную дольками грушу и тонкие ломтики вяленой утиной грудки (подойдет также хамон или пармская ветчина). Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом с лимонным соком. Можно добавить еще немного малинового уксуса. А если присыпать стружкой миндаля, получится уже совсем какой-то версаль.

Груши, сваренные в белом вине на азиатский манер

Что нужно:

6 небольших твердых груш
600 мл холодной воды
300 мл белого сухого вина
1 лимон
75 г сахара
кусочек корня имбиря длиной 7 см
5-6 звездочек бадьяна
8 бутонов гвоздики

Что делать:

Имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками. В кастрюлю налить воду и вино, добавить ломтики имбиря, сахар, бадьян и гвоздику, выжать сок лимона. Довести до кипения.

Груши очистить и поместить в винную смесь. Убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить минут 15, пока груши не станут мягкими. Затем груши вынуть и охладить.

Кастрюлю, в которой варились груши, вернуть на сильный огонь. Уварить сироп в три раза. Снять с огня и охладить.

При подаче к столу нарезать груши тонкими ломтиками и полить сиропом. По желанию можно добавить взбитые сливки или мороженое.

Иллюстрации: Дмитрий Журавлев, aka dejur

Рецепты вторых блюд → Мясные блюда

Блюда из груши

Свиная шея, запечённая с грушами, - блюдо на все случаи жизни, оно идеально и для праздничного стола, и в будни станет отличным дополнением к любому гарниру. Сочетание мяса с грушей абсолютно ненавязчивое, но при этом делает блюдо сочным, ароматным и просто красивым.

Жареная свинина с грушей и шпинатными листьями подаются с клюквенным соусом.

Курица с грушами - достойное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приготовьте для своих гостей такую курочку, и вы всех удивите. Нежное куриное мясо, пропитанное фруктовыми соками, - это не только вкусно, но и очень легко.

Запечённая свинина, фаршированная грушами и киви, - вкусное праздничное блюдо для любителей мяса с фруктами. Начинка из груш и киви делает мясо сочным и мягким.

Курица с грушей - блюдо для любителей сочетания мяса с фруктами. Очень вкусно, ароматно и просто!

Как видно из рецепта, блюдо разнообразное и вкусное, но абсолютно бесхлопотное.

Перед приготовлением свиного филе на гриле, нужно мясо замариновать, таким образом, готовая свинина будет иметь яркий аромат и вкус. Подается жареное филе с грушевой сальсой.

Свинина с сыром и грушами - очень изысканно!

Очень простое и вкусное блюдо из утиной грудки и груш. Утка с грушами понравится любителям китайской кухни и тем, кто любит сочетание мяса с фруктами.

Рецепт приготовления говяжьей печени в сметане, с грушами и яблоками.

Блюдо очень лёгкое в приготовлении и очень вкусное. Блеснуть перед гостями или мужем сможет даже начинающая хозяюшка.

Курица, запеченная с картофелем, подается с тушеными грушами под ванильным сиропом.

Рецепт ароматной запеченной ветчины с гарниром из обжаренных фруктов.

Куриные ножки "Дюшес" - деликатесное мясное блюдо с грушами. Курица, запеченная с грушами, подойдет для романтического ужина или посиделок с подругами.

Ароматный цыпленок, запеченный в духовке, фаршированный и обложенный грушами. Пикантность и сочность цыпленку и грушам придает соус, на основе соевого соуса, горчицы и бальзамического уксуса.

Курица с грушей - блюдо для любителей сочетания мяса с фруктами. Очень вкусно, ароматно и просто!

Как видно из рецепта, блюдо разнообразное и вкусное, но абсолютно бесхлопотное.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Ингредиенты на 6 порций;

800 г мякоти свинины;
4 груши;
1/2 стакана белого сухого вина;
1 ст. ложка меда;
2 ст. ложки бальзамического уксуса;
1/4 ч. ложки сушеных итальянских трав;
150 г голубого сыра;
растительное масло;
соль, перец по вкусу.

В вино добавить мед, бальзамический уксус, итальянские травы, соль и перец, тщательно перемешать.

Мясо промыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, выложить в миску, полить маринадом, перемешать и оставить мариноваться на 1 час.

Груши очистить, нарезать тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Лист фольги смазать маслом, выложить несколько кусочков мяса, сверху уложить несколько ломтиков груши, завернуть. Так же поступить с остальными продуктами, распределив на 6 частей.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, затем фольгу развернуть, сбрызнуть груши и мясо оставшимся маринадом и запекать еще 10-15 минут, до румяной корочки.

Готовое мясо с грушей переложить из фольги в тарелки, прослоив их ломтиками сыра, полить образовавшимся соком и подать к столу.

Мясо, запеченное с грушами, станет идеальным блюдом для праздничного стола. Никто не сможет отказаться от горячего обеда, в котором переплетаются нежнейшие ароматы сытной свинины или телятины со сладкими нотками сочных и спелых фруктов. Один раз попробовав мясо, запеченное с грушами, вы будете делать его вновь и вновь. Ведь ничего вкуснее этого блюда просто нет.

Следует отметить, что готовить такой обед можно по-разному. В данной статье мы представим несколько вариантов. Какой из них выбрать для подачи к торжественному столу – решать только вам.

Вкусное и сытное мясо с грушами: пошаговый рецепт приготовления

Лучше всего для представленного блюда приобретать свежую свинину, а если быть точнее, то ошеек. Ведь именно из этой части туши вы сможете быстро и легко сделать ароматный и сытный обед. Но обо по всем по порядку.

Итак, свинина, запеченная с грушами и сыром, требует применения следующих ингредиентов:

мякоть свежей свинины (лучше взять ошеек) – около 1,3-1,6 кг;
груши максимально сладкие и спелые – 3 шт.;
вино сухое красное – около 50 мл;
мед свежий – большая полная ложка;
тимьян – несколько щепоток;
кориандр молотый – десертная ложечка;
перец измельченный и соль – применять по усмотрению;
горчица жидкая – десертная ложечка;
сыр твердый в виде пластинок – около 150 г.

Подготовка мяса

Прежде чем приготовить мясо, запеченное с грушами, его следует хорошенько обработать. Для этого необходимо взять ошеек, сполоснуть его под теплой водой, а затем убрать все ненужные элементы в виде жилок, пленок и проч. Далее на мясном продукте требуется сделать несколько надрезов через каждые 2-3 сантиметра. В итоге вы должны получить своеобразную книжку, которую следует сдобрить перцем и солью, а затем оставить в тепле на полчаса.

Обработка фруктов

Чтобы мясо, запеченное с грушами, получилось ароматным и сочным, фрукты следует приобретать максимально спелые и мягкие. Их необходимо сполоснуть, а затем разделить на не очень толстые кружочки и аккуратно вырезать серединную часть. После этого кусочки фруктов требуется разделить пополам.

Приготовление маринада

Свинина, запеченная с грушами, получится еще более вкусной и ароматной, если ее дополнительно сдобрить маринадом. Для приготовления такого рассола необходимо влить в небольшую чашу сухое красное вино, выложить мед, влажную горчицу, а также всыпать тимьян и молотый кориандр. Все ингредиенты требуется тщательно перемешать.

Формируем блюдо

После того как мясной кусок, смазанный перцем и солью, настоится в тепле, а начинка из груш и маринад будут готовы, можно смело приступить к формированию сытного блюда. Для этого на противень необходимо выстелить кулинарную фольгу, а затем выложить обработанный ошеек свинины. Далее в надрезанные части мяса требуется аккуратно выложить полукружочки сладких груш. После этого весь полуфабрикат следует обмазать ароматным маринадом, используя для этого специальную кухонную кисть или кусочек марли. При этом рекомендуется проследить, чтобы рассол обязательно попал во все надрезы, заполненные грушами.

В завершение начиненный мясной продукт следует тщательно обернуть кулинарной фольгой. В итоге у вас должен образоваться довольно большой и плотный сверток.

Запекаем в духовке

После того как свинина будет подготовлена и помещена в кулинарную фольгу, ее следует поставить в духовой шкаф, разогретый до 210 градусов. Запекать мясо рекомендуется на протяжении часа. По окончании этого времени сверток следует аккуратной раскрыть в верхней части блюда, а затем обильно сдобрить его тем рассолом, что скопился на дне посуды. После этого на свинину требуется выложить ломтики твердого сыра так, чтобы они полностью покрыли мясной кусок. В таком виде блюдо необходимо выдержать при той же температуре на протяжении ¼ часа. За это время мясо немного подрумянится, а вся его верхняя часть покроется аппетитной сырной шапкой.

Как следует подавать к обеденному или праздничному столу?

Свинина, запеченная с грушей и тимьяном, получается очень ароматной и сытной. После того как блюдо хорошо пропечется в духовом шкафу, его следует аккуратно вынуть из фольги и расположить на широкой тарелке. Украсив посуду зелеными листочками салата, а также кусочками груш, блюдо можно смело преподнести к столу вместе с любым гарниром или просто так.

Запекаем телятину с грушами и киви

Мясо, запеченное с киви и грушами, получается очень вкусным. Более того, сочетание сладких фруктов с сытным продуктом не оставит равнодушными даже самых привередливых гостей. Чтобы приготовить представленное блюдо, рекомендуется взять мраморный кусок телятины без костей. Ведь именно с таким ингредиентом у вас получится наиболее вкусный и сочный обед.

Итак, нам необходимы следующие продукты:

мякоть телятины мраморной – около 1,3-1,6 кг;
груши максимально сладкие и спелые – 2 шт.;
киви мягкое и сладкое – 2 шт.;
мед свежий – большая полная ложка;
базилик – несколько щепоток;
перец чили – ½ стручка;
перец измельченный и соль – применять по усмотрению;
масло дезодорированное – большая ложка;
сметана большой жирности – около 110 г;
горчица сухая – маленькая ложечка.

Подготовка мясного продукта

Чтобы запечь телятину в духовом шкафу, ее следует хорошенько разморозить (если она была заморожена), а затем сполоснуть под прохладной водой. Далее с мяса требуется удалить все ненужные пленки и жилки. После этого на продукте необходимо сделать глубокие надрезы так, как было представлено выше. В завершение телятину следует со всех сторон сдобрить перцем и солью, а затем оставить в стороне на несколько минут.

Обрабатываем фрукты

Пока мясо маринуется, следует приступить к обработке фруктов. Для этого груши и киви требуется тщательно помыть, а затем аккуратно очистить от кожуры. Первый продукт следует нарезать на не очень толстые полукружочки, удалив при этом их серединную часть. Что касается киви, то данный фрукт необходимо выложить в блендер и взбить до получения однородной кашицы.

Готовим маринад

Как и в предыдущем рецепте, перед запеканием телятину следует обязательно сдобрить ароматным маринадом. Для его приготовления необходимо смешать свежий мед с растительным маслом, а затем добавить к ним сухую горчицу и несколько щепоток базилика.

Процесс формирования

Подготовив основные ингредиенты, следует приступить к формированию блюда. Для этого на духовой лист требуется поместить кулинарную фольгу, а затем выложить сдобренную специями телятину. Далее в ее надрезы необходимо поместить кусочки мягких груш и острый перец чили. В завершение весь полуфабрикат следует обмазать маринадом и плотно завернуть в фольгу.

Термическая обработка

После формирования блюда его требуется поместить в духовку, где желательно выдержать около часа при температуре 205 градусов. Когда мясо запечется, его необходимо вынуть и раскрыть верхнюю часть, сформировав из фольги своеобразную тарелку. Далее все блюдо требуется облить кашицей из киви, смешанной с густой сметаной. В таком виде обед следует запекать еще около ¼ часа. За это время мясной кусок подрумянится, а также впитает в себя ароматы специй и заливки.

Подаем к праздничному столу вкусное мясное блюдо

После того как мясо с грушей, запеченное с перцем чили, будет полностью готово, его следует аккуратно вынуть из фольги, а затем переместить на большую тарелку. Чтобы произвести должное впечатление на приглашенных гостей, перед подачей к столу посуду с телятиной требуется украсить лепесточками салата, свежей зеленью, а также кружочками киви и дольками груш.

Подавать к обеду ароматное и вкусное блюдо можно и вместе с каким-либо гарниром и просто так, с ломтиком хлеба. Следует также отметить, что после термической обработки запеченное мясо рекомендуется около 10 минут выдержать в выключенном шкафу. Это сделает ваш обед еще более сочным и ароматным. Приятного аппетита!

2 комментария »

Прекрасно получилось и очень вкусно! Делается очень быстро и легко. Брала свиную шейку. Первый раз забыла отбить, но всё равно мясо получилось очень нежным и мягким. Сейчас делаю второй раз с отбиванием, чтоб сравнить)) Первый раз гости были в восторге, думаю сегодня другие тоже будут довольны!

Отличный рецепт! И лук практически незаметен (для моих домашних это важно). С индейкой тоже очень вкусно получается.

Оставить комментарий Cancel

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Удивительные и вкусные закуски можно приготовить из мясной нарезки, ароматного сыра, зелени и кусочков фруктов. Мясные рулетики из вяленого или копченого мяса, с завернутыми в них начинками из сыра, зелени и кусочков свежих фруктов, часто входят в состав сложных закусок, которые подаются к праздничному столу.

На Кавказе в Странах Востока очень распространены закуски в виде небольших рулетиков из овощей — баклажаны с орехами, или рулетики из кабачка и курицы. Часто начинка состоит из мясного или куриного печеночного паштета, к примеру, рулетики из баклажан с печенью. Собственно, фантазия в сочетании ингредиентов не имеет границ, как для мясного салата.

Рулет (фр.rouler) значит «свернуть». Исторически сложилось так, что ранее, чаще всего, под рулетом подразумевают ломтика тонко срезанного мяса, в которое завёрнута грибная, сырная, овощная начинка, или даже какое-либо мясо, но другого сорта. Что интересно, такие рулеты часто скрепляют «шпажками» или зубочистками, или просто связывают ниткой.

Одни из самых известных мясных рулетиков — зразы, блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни. В отличие от картофельных зраз, которые распространены намного больше, мясные зразы представляющее собой мясной рулетик с грибной или какой-либо другой начинкой. Отбитое и приправленное специями говяжье мясо с завернутой в него начинкой, жарится в масле или варится в бульоне.

В Украине зразы из отбитых очень тонко кусочков мяса с начинкой называют «завиванці». Такое блюдо характерно для Западной Украины, и готовят его там очень мастерски и вдохновенно. Кстати, знаменитые котлеты по-киевски — своего рода мясные рулетики, только из курицы.

В Италии одна из распространенных легких закусок, помимо капрезе из моцареллы, базилика и томатов, готовится предельно просто — итальянская сыровяленая ветчина прошутто смешивается со свежей ароматной дыней. Кстати, это все — полный рецепт. Обычно, достаточно просто набросать на тарелку ломтики очищенной дыни и очень тонко нарезанную прошутто, хотя авторская сервировка может быть крайне сложной и даже диковинной. Приходилось видеть рулетики с кусочками дыни на уровне эстетического шедевра.

Если есть возможность приготовить небольшие мясные рулетики с начинкой из свежих фруктов, сыра и зелени — нельзя себе отказывать в таком удовольствии. Если внезапно нагрянули гости, подготовка легкой закуски займет ровно 15 мин, если, конечно де, все есть в холодильнике. Аромат мясных рулетиков с фруктами возбуждает аппетит и способствует началу хорошего застолья.

Ингредиенты для мясных рулетиков

Вяленое или копченое мясо 150 г
Крупная спелая груша 1 шт
Сыр с плесенью 50 г
Руккола По вкусу
Пармезан (натертый) 1 ст. л.
Лимон По вкусу
Черный молотый перец Специи

Как приготовить мясные рулетики

Мясные рулетики могут быть быстро приготовлены из любого мяса. Это может быть вяленая или копченая мясная нарезка: говядина, свинина, курица индейка и др. надо, чтобы мясо было очень тонко нарезано. Кстати, в любом магазине вам нарежут балык, бастурму, бекон или любой вяленое мясо очень тонко. Кроме того, можно купить уже готовое нарезанное мясо.

Нарезка вяленого мяса для закуски

Спелая груша, руккола и сыр для начинки

Грушу очистить, нарезать дольками и полить лимоном

Обвалять кусочки груши в натертом пармезане

На ломтики мяса выложить грушу, сыр и рукколу

Обернуть ломтики мяса вокруг начинки и скрепить зубочисткой

Свинина с грушами - это невероятно вкусное праздничное блюдо! Сочетание груш и изысканного сыра с благородной плесенью. Приготовьте его на новогодний стол или на рождество. Гости будут в восторге!

Ингредиенты

Свиная вырезка 700 грамм
Голубой сыр 100 грамм
Груши 3 штуки
Лук (небольшого размера) 1/2 штуки
Майоран 1 чайная ложка
Перец по вкусу
Укроп (нарезанный) 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Зелень для подачи по вкусу
Сливки 30% 150 миллилитров
Масло или сало для смазывания формы по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, нож, лопатка, молоточек для мяса

Швейцарская мясная похлебка с грушами и сыром, которую особенно часто можно встретить в кантоне Вале (фр. Valais, нем. Wallis) на Рождество .

Считается, что такую похлебку готовят для влюбленных или мужа с женой, и едят ее вдвоем из одного горшка. Обычно такую похлебку варили из небольших кусков мяса. оставшихся после разделки туши, а сыр использовали разный, зачастую также остатки разных сыров.

Сам суп получается весьма густым, тем самым напоминая венгерский гуляш.

Сложностей в приготовлении никаких нет — необходимо только нарезать все составляющие похлебки, да натереть сыр.

Для швейцарской мясной похлебки с грушами и сыром понадобится

На 4 средних порции

Баранина, желательно с косточками. 300 гр.
Говядина. 300 гр.
Копченая ветчина, или свиная грудинка, или бекон. 100-150 гр.
Сыр. 100 гр.
Твердые груши. 3 шт.
Репчатый лук. 2-3 средних луковицы.
Мята. Свежая или сушеная. Несколько веточек или ¾ чайной ложки соответственно.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим швейцарскую мясную похлебку с грушами и сыром из кантона Вале

Первым делом завариваем кипятком мяту. Жидкости потребуется примерно 600-800 мл, но лучше немного подстраховаться и заварить немного больше.

Груши разрезаем пополам, чистим от семян и семенных коробочек и нарезаем тонкими ломтиками.

Репчатый лук нарезаем тонкими перьями или четверть-кольцами.

Сыр трем на крупной терке.

Баранину (лучше всего взять бараньи ребрышки или шею) нарезаем некрупными кусками. Говядину нарезаем на совсем небольшие кусочки.

Ветчину, бекон или копченую свиную грудинку нарезаем также небольшими кусками, сопоставимыми по размеру с кусками говядины.

Далее берем большой глиняный горшок (или порционные горшки, если Вы хотите подавать их каждому едоку) и слоями выкладываем все ингредиенты.

Сначала идет баранина и ломтики груши. немного посыпаем натертым сыром.

Затем выкладываем слой ветчины и лука.

Далее слой говядины и снова ломтики груши. Снова слегка посыпаем сыром.

Таким образом, все время чередуя слои, заполняем горшок примерно на ⅔-¾. Солим и перчим по вкусу.

Вливаем в горшок примерно 50-60 мл настоя мяты и, закрыв горшок крышкой, ставим в духовку.

Томим при температуре 180°C в течение 2½ часов.

Примерно каждые полчаса подливаем в горшок по четверти стакана мятного настоя, если позволяет объем горшка, а влага выкипает.

Пока похлебка томится в духовке натираем на мелкой терке твердый сыр с ярким вкусом. В Швейцарии обычно используется сбринц, но никто не мешает вам использовать тот же самый пармезан.

Через два с половиной часа достаем готовую похлебку из духовки и посыпаем натертым сыром. Он расплавится от горячего супа.

Ставим горшок на стол, подав к нему соль, перец и крупные ломти ржаного или пшеничного хлеба.

Зовем всех к столу.

Швейцарская похлебка получается густой, сытной, с ярким мясным и сырным вкусом, оттененным легкой сладостью груш.

При еде будьте осторожны — керамика хорошо сохраняет тепло, так что и суп и посуда долго остаются очень горячими.

Читайте также: