Рецепты вафельных коржей с курицей и грибами рецепт

Для рецепта торта вам потребуется:

яйцо (белок) - 1 шт.
майонез - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соус (для смазывания коржей)
сливки жирные - 200г
курица (отварная) - 500-800г
лук репчатый - 1-2 шт.
грибы (свежие) - 400г
корж вафельный - 5 шт.
специи для курицы (карри, мускатный орех, соль, перец) - по вкусу мускатный орех -

У мускатного ореха пряно-жгучий вкус и своеобразный аромат. Порошок мускатного ореха добавляют . " href="/dictionary/204/muskatnyj_oreh.shtml">

сыр (голландский) - 100-150г

Рецепт приготовления торта:

Чтобы приготовить Торт закусочный вафельный с грибами и курицей необходимо.

Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Мясо вареной курицы разделить на кусочки, добавить к луку, приправить специи и слегка обжарить. Дать куриному мясу с луком остыть. Приправить по вкусу специями для курицы.

Свежие грибы промыть, нашинковать тонкими дольками и тушить под крышкой до готовности. Приправить щепоткой мускатного ореха и специями по вкусу. Добавить сливки и готовить, помешивая, около 2-3 минут. Снять грибы в сливках с поиты и дать остыть.

Для смазывания коржей смешать майонез, сметану и взбитый белок.

Приготовить фарш, пропустив через мясорубку курицу с луком и грибы.

Вафельные коржи смазывать сметанно-майонезной смесью, распределить начинку и уложить вафельные коржи один на другой. Верх и бока обсыпать тертым сыром. Получившийся закусочный вафельный торт уложить в смазанную маслом жаропрочную форму и запекать в прогретой до 180С духовке.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Всем привет! Недавно узнала о такой закуске, как торт из вафельных коржей. Попробовала впервые на дне рождения у сестры. Не поверите, но я весь вечер только его и ела, настолько он мне понравился 🙂 Никогда прежде не встречала подобного использования вафлей! Почему-то их принято промазывать сладким кремом или сгущенкой. А между тем, для начинки можно взять все, что угодно: мясо, печень и рыбу, грибы, овощи, сыр. Причем рыба для рецепта сгодится любая – и копченая, и соленая, и консервированная.

Вафельный торт — идеальный вариант закуски для праздничного стола. Вкусно, сытно, красиво и готовится все очень быстро!

Главное решить, чем прослоить вафли, подготовить продукты и промазать коржи. В последний раз я готовила с рыбными консервами — готовится неимоверно просто и съедается мгновенно! Делать торт лучше часа за 2-3 до застолья, чтобы он пропитался и стал нежным и вкусным. А вот за сутки собирать торт не рекомендуется, так как коржи раскиснут и станут невкусными.

Рецепт закусочного торта, приготовленного из вафельных коржей с селедкой

Если привычные закуски с рыбой вам надоели, приготовьте блюдо из вафель с сельдью. В сочетании с овощами и грибами она придаст блюду необычный вкус. Блюдо получается очень аппетитным, красивым и сытным 🙂

Ингредиенты:

1 упаковка коржей вафельных;
1 соленая сельдь;
300 г шампиньонов;
3 луковицы;
50 г сыра твердого;
3 отварных моркови;
200 мл майонеза;
1 пучок зелени;
масло растительное для жарки;
соль по вкусу.

Как готовить:

1. Мелко порубите 2 луковицы, нарежьте шампиньоны. Сначала обжарьте грибы, а потом добавьте к ним лук. Посолите и обжаривайте вместе до готовности. Когда зажарка остынет, измельчите ее в блендере.

2. Отделите от рыбы филе. Нарежьте последнюю луковицу и филе сельди небольшими кусочками. Измельчите ингредиенты в блендере.

3. Порубите зелень и натрите вареную морковь на мелкой терке.

4. На первый корж выложите половину селедочной массы. Покройте майонезной сеточкой и посыпьте зеленью.

5. Второй слой смажьте половиной грибной массы. Сверху покройте майонезом и тоже посыпьте зеленью.

6. Следующий ярус покройте майонезом и равномерно выложите на него тертую морковь. Сверху нанесите сеточку майонезом.

7. Четвертый и пятый слои сделайте как первый и второй – один с сельдью, другой с грибной массой.

Последнюю вафлю покройте майонезом и посыпьте тертым сыром. Бока торта украсьте зеленью. Отправьте закуску на 3 часа в холодильник. Приятного аппетита!

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Закусочный торт Наполеон с несладкой начинкой – 4 праздничных рецепта
Хе из сельди: 5 рецептов приготовления селедки в домашних условиях
Салат «Горка»: 6 рецептов приготовления салатов горками на блюде

Для любителей рыбы и пикантных закусок, рекомендую попробовать хе из сельди. Готовится легко и подходит к любому гарниру.

Закусочный торт из вафельных коржей с консервированной рыбой

Такая закуска похожа на классический «Наполеон» из слоеных коржей. Только готовится не со сладким кремом, а с консервами. В данном случае это горбуша.

Вам понадобится:

1 упаковка вафель для торта;
1 банка консервированной горбуши;
1 морковь;
3 яйца;
50 г орехов;
70 г твердого сыра;
200 г майонеза или йогурта;
1 пучок укропа;
соль по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Сырую морковь натрите на мелкой терке, измельчите грецкие орехи и сложите ингредиенты в одну миску. Добавьте к ним соль, майонез и перемешайте до однородности. Если вы любите аромат чеснока, то добавьте один зубчик.

2. Разомните консервы, сварите яйца и потрите их на терке.

3. Сыр тоже натрите на терке и смешайте с майонезом. Если хотите, раздавите в массу зубчик чеснока.

4. На тарелку выложите первый корж, пропитайте его тонким слоем майонеза и выложите на него рыбу.

5. Сверху положите вторую вафлю и распределите на ней морковно-ореховую массу. Этот слой предварительно не смазывайте.

6. Третий ярус покройте майонезом и посыпьте тертым яйцом. А на последний корж выложите сырно-майонезную смесь и распределите ее по всей поверхности.

Сверху посыпьте торт рубленой зеленью и оставьте на 2 часа пропитываться.

Как приготовить торт закусочный из вафельных коржей слоями с грибами и курицей

Закусочный пирог из вафель готовят не только с рыбой, но и с мясом. Например, с курицей блюдо получается очень вкусным, нежным и сытным. А готовится все очень быстро, если подготовить ингредиенты заранее.

Необходимые продукты:

1 пачка вафель для торта;
3 яйца;
1 куриная грудка;
2-3 маринованных огурца;
200 г майонеза;
150 г сыра;
300 г шампиньонов;
1 луковица;
1 морковь;
1 пучок зеленого лука.

Последовательность действий:

1. Куриное филе сварите, остудите и мелко нарежьте.

2. Отварите и измельчите яйца. Мелко порубите огурцы и натрите сыр на терке. Репчатый лук мелко порежьте, натрите морковь.

3. В разогретом масле пассируйте сначала лук, потом добавьте к нему морковь. Когда овощи дойдут до полуготовности, отправьте к ним грибы и обжаривайте все вместе до готовности.

4. Первую вафлю смажьте майонезом и выложите на нее курицу. Сверху тоже покройте соусом.

5. Второй ярус смажьте и распределите по нему жареные с овощами грибы. Сделайте редкую майонезную сеточку.

6. Третий корж промажьте и выложите огурцами. На четвертый, смазанный, выложите яйца.

Последний слой намажьте соусом и посыпьте тертым сыром. Посыпьте готовый торт зеленым луком и подавайте на стол через 2-3 часа.

Вкусный закусочный торт из готовых вафельных коржей с печенью трески

Если вы любите закуски с печенью, то можете сделать закуску и с ней. Очень вкусным торт получается с печенью трески, но вместо этого ингредиента можно использовать говяжью или куриную. В любом случае получится интересно и вкусно.

Нужные компоненты:

6 коржей;
3-4 моркови;
5 яиц;
2 плавленых сырка;
1 помидор;
печеночный паштет;
майонез.

Этапы приготовления:

1. Морковь натрите на мелкой терке, смешайте ее с майонезом и подсолите.

2. Яйца сварите, натрите на средней терке, и смешайте с тертым сыром и майонезом.

3. Большое блюдо выложите листьями салата и уложите в центр первую вафлю. Ее смажьте морковной массой.

4. Второй ярус будет с печеночным паштетом. По третьему слою распределите яично-сырную смесь.

Еще раз повторите все слои. Верх пирога украсьте рубленой зеленью и ломтиками томата.

Закусочный торт можно приготовить и с крабовыми палочками, и с семгой, и со шпротами или даже просто с овощами. У любой хозяйки всегда найдется, чем прослоить коржи. Поэтому делайте закуску по рецептам, или меняйте их по своему усмотрению. Делитесь рецептами в комментариях и чаще заходите на мой блог, если хотите новых интересных рецептов. До новых встреч!

вафельные коржи 6 шт. (упаковка);
куриное филе 400 грамм;
шампиньоны 250 грамм;
лук 1 шт.;
яйцо 2 шт.;
майонез или сметана 2 ст. ложки;
сыр твёрдый 50 грамм;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Куриное филе мелко нарубить ножом либо пропустить через крупную сетку мясорубки.
Шампиньоны нарезать пластинами.
Лук мелко нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить куриное мясо и обжарить, постоянно помешивая, до подрумянивания. В конце посолить и поперчить. Обжаренный фарш выложить на тарелку.
Добавить на сковороду грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Несколько грибов отложить для украшения
Добавить к грибам лук и обжарить всё вместе в течение 5-ти минут. В конце посолить и поперчить.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки не использовать. Белки взбить венчиком в густую пышную пену.
Добавить в белки щепотку соли и майонез (или сметану) и ещё раз взбить.
Для запекания лучше всего использовать круглую форму для выпечки. На дно формы выложить первый вафельный корж.
Смазать корж белковой массой и выложить часть куриной начинки.
Накрыть вторым коржом и выложить грибную начинку. Таким образом собрать весь вафельный торт.
Последний корж смазать белково-майонезной массой.
Твердый сыр натереть на тёрке.
Посыпать торт тёртым сыром.
Отправить торт в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12, чтобы сыр расплавился и появилась корочка.
Готовый торт украсить кусочками обжаренных грибов и свежей зеленью.

Закусочный торт из вафельных коржей с курицей и грибами

Вафельные коржи — отличнейшее подспорье для любой хозяйки, как в будние дни, так и в праздники. �?з этого чуда кулинарного изобретения есть возможность приготовить массу различных как сладких блюд, так и закусок.

Про закуски из вафельных коржей я уже писала недавно и вот хочу пополнить эту копилочку рецептов еще одним произведением кулинарной выдумки – это «Закусочный торт с курятиной и грибами». Данный рецепт к приближающимся праздникам — самое то, тем более, что мы еще и вооружены подборками фото с оформлением различных закусочных тортов ! Пробуем и делаем!

5 вафельных коржей
200-300 граммов отварной курятины, неплохо будет и копченой
300 гр. шампиньонов
200 гр. твердого сыра
5 вареных яиц
1-2 шт. лук
майонез
петрушка и укроп, зеленый лук
соль, перец

Способ приготовления:

Отвариваем курятину, любую часть птицы. Очень неплохо получается и с копченой курицей. В крайнем случае, можно так же взять куриную колбасу-ветчину.

Шампиньоны режем кубиками и обжариваем с луком на растительном масле.

Сыр трем на терке, смешиваем его с измельченной зеленью. По отдельности измельчаем яичные желтки и белки.

Все начинки смешиваем с майонезом, по вкусу добавив соли, перца.

Берем коржи и формируем торт:

1 слой — курятина, для пикантности, в нее можно добавить граммов 100 порезанного чернослива;
2 слой – жареные грибы;
3 слой — сыр с зеленью;
4 слой – измельченные яйца с майонезом.

Накрываем наш закусочный торт последним коржом и украшаем на свое усмотрение.
Под первый слой для надежности можно положить еще один вафельный корж.

Если этот тортик покажется вам немного тонким – предлагаю увеличить количество продуктов вдвое и взять 10 вафельных коржей, дважды повторив чередование слоев!

Приятного аппетита и отличных Вам праздников.

Как вариант вкусной праздничной закуски предлагаем приготовить закусочный торт из вафельных коржей. Такой тортик, нарезанный в виде пирожных или маленьких канапе, получается вкусным, сытным, отлично впишется в любое меню и будет уместен на праздничном столе.

Готовится он быстро, элементарно и с удовольствием съедается.

Ингредиенты:

вафельные коржи 6 шт. (упаковка);
куриное филе 400 грамм;
шампиньоны 250 грамм;
лук 1 шт.;
яйцо 2 шт.;
майонез или сметана 2 ст. ложки;
сыр твёрдый 50 грамм;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Куриное филе мелко нарубить ножом либо пропустить через крупную сетку мясорубки. Шампиньоны нарезать пластинами. Лук мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, выложить куриное мясо и обжарить, постоянно помешивая, до подрумянивания.

В конце посолить и поперчить. Обжаренный фарш выложить на тарелку. Добавить на сковороду грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Несколько грибов отложить для украшения.

Добавить к грибам лук и обжарить всё вместе в течение 5-ти минут. В конце посолить и поперчить. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки не использовать. Белки взбить венчиком в густую пышную пену.

Добавить в белки щепотку соли и майонез (или сметану) и ещё раз взбить. Для запекания лучше всего использовать круглую форму для выпечки. На дно формы выложить первый вафельный корж.

Смазать корж белковой массой и выложить часть куриной начинки. Накрыть вторым коржом и выложить грибную начинку. Таким образом собрать весь вафельный торт. Последний корж смазать белково-майонезной массой.

Твердый сыр натереть на тёрке. Посыпать торт тёртым сыром. Отправить торт в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12, чтобы сыр расплавился и появилась корочка. Готовый торт украсить кусочками обжаренных грибов и свежей зеленью.

Ингредиенты:

• 4 вафельных коржа
• 800 гр куриного фарша
• 400 гр шампиньонов
• 3 луковицы
• 200 гр сливочного масла
• 200 гр сыра
• 150 мл сливок
• зелень по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу

Рецепт приготовление слоеного торта из вафельных коржей:

1. Лук и грибы мелко нарезать, грибы посолить и поперчить.

2. Обжарить по отдельности на масле, соединить с куриным фаршем, хорошо перемешать.

3. Получившимся фаршем прослоить вафельные коржи, на верхний корж также уложить фарш, посыпать тертым сыром.

4. Переложить торт на противень, запечь до румяной корочки в духовке при 200°С.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Этот торт вафельный прост и легок в приготовлении, не требует каких-либо профессиональных навыков повара. Если у вас есть заготовка жареных шампиньонов с луком, то приготовление займет один час. Получите немалое удовольствие от употребления. Подают его, как и любой торт, к чаю и кофе.

Для приготовления 4 порций понадобится:

Коржи вафельные (размером 35*17см) 4 штуки
Шампиньоны 400-450 грамм
Филе куриное 500 грамм
Масло растительное 100 грамм
Сыр твердый 75 грамм
Сливки 100 грамм
Лук репчатый 100 грамм

Приготовление:

Филе курицы помойте, нарежьте брусочками, аккуратно обжарьте вместе с очищенным, помытым луком полукольцами. Посолить, поперчить.
Шампиньоны помыть, нарезать ломтиками и обжаривать на растительном масле, вместе с луком до золотистого цвета последнего.
Добавить сливки, перец, посолить, перемешать с курицей и луком и пропустить через решетку мясорубки.
Вафельные коржи прослаиваем приготовленной массой, на верхний корж также не забудьте нанести ее тонким слоем.
Сверху торт посыпаем сыром, тертым на мелкую металлическую терку.
Запекать в духовке, пока сыр не станет золотистой корочкой.

Сверху украсьте веточками зелени. Подавать охлажденным.

Всего рецептов с ингредиентом Коржи вафельные: 99

шоколад особый 8 плиток
вафельный корж
крепкие ржаные хлебцы
бисквитный шоколадный корж
сметана
сахар

muromec

02 ноября 2014, 14:45

200 гр. печенья (типа ,юбилейное,)
180 гр. сливочного масла (мягкого)
200 гр. сахарной пудры
2 яйца (сырые)
3 ст.л. какао
180-200 гр. вафельные коржи или вафельные хлебцы

cus-pus

10 апреля 2011, 22:14

сгущенное молоко - 1 банка
вафельные коржи - 1 пачка

Sveta Svetik

04 марта 2018, 16:04

рецепт вафельных мясных гренок.
вафельные коржи готовые - 4-5 шт.
мясной фарш
яйца - 2 шт.
молоко - 1 ст.
соль

арнольд

17 мая 2007, 17:20

вафельные коржи
1 банка варёной сгущёнки
чернослив
кокосовая стружка

terletkaia_arina

27 марта 2008, 01:41

для бисквитной основы:
2 яйца
4 ст.л. сахара

4 ст.л. муки
1 ч.л. ванильной пудры
-

Dimas 24

13 февраля 2013, 20:43

вафельные коржи,сосиски,картофель,2-3яйца,соль
перец,растительное масло.

tany33

29 ноября 2007, 00:00

филе рыбы 400 гр
яйцо 2 шт
вафельные коржи 1 уп
зелень
соль

Sveta Svetik

18 мая 2018, 21:37

вареная сгущёнка - 1 банка
масло сливочное - 1 пачка
вафельные коржи - 1 упаковка

Катерина Вредина

02 июля 2020, 16:14

вафельные коржи
яйца 3 шт.
растительное масло для жарки
картофельное пюре
зелень
тушенка

Эмили

17 сентября 2019, 15:04

вафельные коржи
яйца 3 шт.
растительное масло для жарки
картофельное пюре
зелень
тушенка

Эмили

05 августа 2020, 11:51

яйца 2 шт.
вафельные коржи
картофельное пюре
зелень
соль
перец

Эмили

23 октября 2019, 11:32

вафельные коржи 1 пач.
картофель 3-5 шт.
яйцо 2-3 шт.
соль

Sveta Svetik

24 февраля 2018, 14:49

вафельные коржи – 2 шт.
сгущенное молоко – 400 гр.
кокосовая стружка – 40 гр.
миндальный орех – 9 шт.

Edoki

01 апреля 2019, 14:22

1упаковка вафельных коржей(10 листов)
600 гр. рахат-лукума
300 гр. слив.масла
1-1,5лимона

glaros

03 января 2009, 18:20

3 готовых вафельных коржа
200 гр. сахара
200 мл. сливок 10% комнатной температуры
80 гр. кокосовой стружки

allenka(alarm clock)

25 мая 2014, 13:53

вафельный корж - 1 шт.
куриное яйцо - 2 шт.
ветчина - 5 ломтиков
сыр - 2 ломтика
соль и перец

Edoki

25 февраля 2019, 13:52

вафельных коржей - 7 шт
фарш по вашему вкусу - 250 гр
куриных яйца - 2 шт
растительное масло для жарки

Ольга

22 декабря 2018, 01:25

готовые коржи светлые-1 уп
готовые коржи темные- 1 уп
крем:
сливочное масло - 250 гр
сгущенка- 1 банка
персики консервированные

женюрка

20 июня 2010, 22:29

мясной фарш - 400 гр.
вафельные коржи - 4 шт.
яйца - 2-3 шт.
соль
перец
растительное масло

Александра

25 февраля 2019, 19:13

вафельные коржи - 1 пачка
мясной котлетный фарш - 600 гр.
картофельное пюре - 500-600 гр.
яйцо - 2 шт.
приправы, соль - .

ля фамм

03 апреля 2010, 17:44

1 ст. меда
1 ст. сахара(я брала коричневый)
1 ст. орехов
100 гр. слив. масла
готовые вафельные коржи

korona28

10 марта 2009, 22:06

вафельные коржи 8 шт
сгущенное молоко 1 банка
масло сливочное 300 гр
банан 1 шт
молочный шоколад 50 гр

Galchenok

21 октября 2016, 17:19

ветчина - 150 гр.
лук - 2 шт.
плавленный сыр - 350 гр.
яйца - 2 шт.
вафельные коржи - 7 шт.
растительное масло

Александра

07 марта 2019, 19:26

- упаковка готовых вафельных коржей
- банка сгущеного молока
- 1 пачка сливочного масла
- цукаты
- дыня, взбитые сливки (для украшения)

wcp

24 августа 2008, 15:24

шоколад – 110 гр.
творог – 200 гр.
вафельные коржи – 2 шт.
масло сливочное – 60 гр.
банан - 1,5 шт.

МурКатеринка

25 марта 2015, 11:02

вафельные коржи - 5 шт.
кукурузные палочки - 120 гр.
сливочное масло - 100 гр.
вареное сгущенное молоко - 1 банка

Тиано

16 сентября 2019, 11:15

вафельный(-е) коржи,
картофельн.пюре,
колбаска(а можно сальцо-шпик,сосиськи,грибы),
1 морковь,
3 яйца,
ч/перец

elitna

08 октября 2008, 22:17

селедка 1-2 шт
вафельные коржи 1 уп.
морковь 2-4 шт
сыр 200 гр
майонез 1-2 ст.л

Sveta Svetik

13 мая 2018, 21:01

вафельные коржи 1 уп
варенье,джем,повидло(по- желанию)
смаетана
масло сливочное
сгущенка
клубничный сок

павлоградочка

10 марта 2008, 20:25

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Читайте также: