Рецепты запеканки из картофеля и свинины и с овощами

Картошка с мясом и грибами в духовке

мясо (свинина или говядина без кости) - 600г; картофель - 10 шт. (среднего размера); грибы лесные (вареные, замороженные) - 500г; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; лук репчатый - 1-2 шт.; сметана (жирность 20%) - 250 мл; сыр (тертый)

Свинина с картофелем в пиве, запеченная в духовке

свинина (филе окорока или шейки) - 600г; картофель - 1кг; лук репчатый - 2 шт.; масло растительное для жарки; пиво светлое - 300 мл; для панировки: крахмал картофельный - 1 ст.л.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; чесночный порошок -

Мясо с грибами в духовке

мясо (свинина или говядина без кости) - 600г; грибы лесные - 700г; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу: лук репчатый - 1 шт.; сливки (жирность 10%) - 250 мл; сыр (тертый) - по вкусу.

Брюссельская капуста с мясом в духовке

капуста брюссельская - 900г; сыр твёрдый - 100г; свинина (грудинка) - 500-600г; масло сливочное масло - 20г; перец черный молотый - по вкусу; специи для овощей (любые) - по вкусу; куркума молотая - на кончике ножа; зелень свежая - по вкусу.

Макаронная запеканка с мясом и строчками

строчки - 500г; лук репчатый - 1 шт.; макароны (короткие) - 150-200г; мясо (свинина, курица и т.п.) - 200г; масло растительное для жарки; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; сливки (жирность 30%) - 300 мл; соевый соус - 2 ст.л.; вино су

Мясо по-французски

свинина (мякоть) - 1кг; картофель - 1кг; лук репчатый - 2 шт.; сыр (полутвердых сортов) - 150-200г; майонез - 50г; сметана - 50г; соль - 2 ч.л.; перец черный молотый - по вкусу; кумин - 1/2 ч.л.; чеснок - 1-2 зубчика; укроп свежий - 3 веточки; масло

Запеканка из кабачков с мясом

свинина (мякоть) - 400г; кабачки молодые - 2 шт. (небольшого размера); помидоры в собственном соку (без кожицы) - 1 банка (400 мл); чеснок - 1 зубчик; репчатый лук - 1 шт.; кумин - 1/2 ч.л.; сыр (тертый, твердых сортов) – 70г; зелень свежая - по вкус

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

картофель - 1.5кг; мясной фарш (из говядины и свинины) - 800г; репчатый лук - 1 луковица; яйцо - 2 шт.; огурцы маринованные - 5 шт. (небольшие); молоко - 120 мл; сметана - 3 ст.л.; сливочное масло - 30г; масло растительное; черный молотый перец; соль

Запеканка из баклажанов с котлетами

баклажаны - 3-4 шт. (среднего размера); фарш мясной (смешанный, говядина со свининой) - 500г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; соль - 1 ч.л.; кумин молотый - 1/2 ч.л.; перец черный (молотый) - по вкусу; хлеб белый - 2-3 ломтика; вода - около

Запеканка из кабачков с фаршем

молодые кабачки (с тонкой кожицей) - 1 кг; яйцо - 2 шт.; мясной фарш (говядина со свининой) - 300г; манка - 5-6 ст.л.; масло для смазывания формы; соль, специи - по вкусу.

Баварский мясной хлеб

свиной фарш - 1кг; смешанный фарш (свинина/говядина) - 600г; вода (ледяная) - 400 мл; нитритная соль - 36г; смесь перцев - 6г; мускатный орех - 4г; кардамон (молотый) - 1г; имбирь (молотый) - 1г; разрыхлитель для теста на основе фосфата (Е450) - 10г;

Мясная мусака

мясной фарш (говядина или свинина с говядиной) - 300г; баклажаны (большие) - 3 шт.; помидоры (большие, мясистые) - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; репчатый лук - 1 шт.; белое сухое вино - 1/2 стакана; растительное масло для жарки; соль, молотый черный пере

Куриные желудочки с картофельной соломкой

куриные желудочки - 400г; свинина (с прослойками жирка) - 200г; репчатый лук - 1 шт.; картофель - 700г; соль, хмели-сунели - по вкусу; растительное масло - по вкусу.

раздел: Куриные потроха

Картофельная запеканка с копченой свининой

картофель - 4 шт.; копченая свинина - 300г; сыр - 70г; яйцо - 2-3 шт.; сливки (20%-ная жирность) - 100 мл; соль, молотый черный перец - по вкусу; растительное масло

раздел: Картофельные запеканки

Запеканка из цветной капусты

цветная капуста - 1 шт.; мясо (постная свинина) - 200г; соль, молотый черный перец - по вкусу; для заливки: сливки (10%) - 200 мл; яйцо - 1 шт.; сыр (тертый) - по вкусу.

раздел: Овощные запеканки

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

макароны (короткие) - 250г; мясной фарш (говядина + свинина) - 250г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; для соуса: сливки (11%) - 250г; яйцо - 1 шт.; соль, перец молотый, зелень петрушки, базилик - по вкусу; сыр (измельченный) -

раздел: Запеканки из макарон

Картофельная запеканка с мясом

картофель - 5 шт. (среднего размера); мясо (филе свинины или курицы) - 300г; перец сладкий - 2 шт.; соль, молотый черный перец - по вкусу; для соуса: сметана - 200мл; томатный соус острый - 2-3 ст.л.; сыр тертый

раздел: Картофельные запеканки

Запеканка картофельная с мясом

мясо (свинина или телятина) - 300г; лук - 1 шт.; картофель - 6 шт.; сыр - около 100г; майонез, соль, перец - по вкусу

раздел: Картофельные запеканки

Запеканка из свинины с изюмом и арахисом

провернутая свинина, репчатый лук, жир, изюм (или чернослив), соль, красный и черный молотый перец.

раздел: Мясные запеканки, Рецепты из свинины

Запеканка грибная с яйцами

грибы (лучше опята), жирная беконная свинина, лук репчатый, яйцо, молоко, грибной соус, соль, перец.

раздел: Грибные запеканки

Запеканка из свинины с изюмом и арахисом

свинина (провёрнутая), репчатый лук, жир, изюм (или чернослив), арахис, соль, красный и чёрный молотый перец.

раздел: Мясные запеканки

Мясная запеканка с грибами

говядина, свинина (жирная), свежие грибы, яйцо, молоко, картофель, жир, соль, специи.

раздел: Мясные запеканки

Морковная запеканка со свининой

морковь, картофель, зеленый лук, свинина (без костей), растительное масло, чёрный перец (молотый), сыр гауда, сливочное масло, мука, молоко.

раздел: Овощные запеканки, Мясные запеканки

Картофельная запеканка по-карельски

сельдь, картофель (сырой), свинина, репчатый лук, яйцо, сметана, мука.

раздел: Запеканки из рыбы, Картофельные запеканки

Картофельная запеканка с помидорами

картофель, лук репчатый, помидоры, свинина (филе), масло, соль, чёрный перец, тимьян (сухой), сыр, сметана.

раздел: Картофельные запеканки

Запеканка из свинины с клюквой

подсолнечное масло, лук репчатый (красный, мелко порезанный), свинина (порезанная кубиками), яблочный сок, морковь (очищенная и порезанная кусочками), мёд (жидкий), тимьян (сушеные или свежие листья), шампиньоны (порезанные пополам), клюква.

Существует множество вариантов картофельных запеканок. Их можно готовить без мяса с овощами или с курицей, говядиной, индейкой, свининой и фаршем. Картофель в них добавляют сырой, отварной или картофельное пюре. Заливку можно готовить на основе молока, сметаны, куриных яиц, майонеза и сыра. Я думаю, что из перечисленных мною продуктов можно приготовить около 50 разных картофельных запеканок.

Чем хороши запеканки? Их можно быстро готовить из остатков еды. Например, осталось картофельное пюре или отварной картофель и запеченное мясо. Можно все просто выложить слоями, смазать майонезом с натертым сыром и быстро запечь, так как продукты уже готовы. Получается блюдо с новым вкусом, которое разнообразит ваш рацион. Более долгий вариант – это приготовление ингредиентов специально для запеканки. Но это того стоит. Запеканки всегда получаются очень красивыми и отлично подходят на завтрак, обед или ужин.

Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусной запеканки из сырого картофеля и свинины. Основное время уходит на подготовку свинины и запекание самого блюда. Еще в нее добавляю слой из жареных лука и моркови. Обжаренные овощи добавляют интересный вкус. Картофельная запеканка со свининой получается очень вкусной, сочной и ароматной.

Запеканка получается очень вкусная. Мясо, картошечка и другие овощи мягкие, нежные и ароматные.

У меня большой сотейник и в нем откручиваются ручки, поэтому я в нем жарю, потом откручиваю ручки и ставлю в духовку. Можно мясо пожарить отдельно на сковороде, а потом выложить в блюдо, в котором вы запекаете.

Как приготовить блюдо « Запеканка со свининой и овощами »

Свиной биток нарезать на порционные куски.
Мясо хорошо отбить и выложить на противень.
Посолить и поперчить, приправить сухими травами.
Лук почистить и нарезать полукольцами, выложить сверху мяса и смазать майонезом.
Кабачки помыть. С помощью овощерезки нарезать тонкими слайсами, выложить поверх мяса, посолить и поперчить, смазать майонезом.
Картофель почистить и также нарезать тонкими слайсами. Выложить поверх кабачков, посолить и поперчить, смазать майонезом.
Плавленый сыр натереть на терке поверх картофеля. Помидоры нарезать полукольцами и выложить на противень.
Отправить запеканку в духовку на 60 минут при 200-220 градусах.

Мясо с овощами в духовке – всегда отличное сочетание. Молодые кабачки добавляют особый вкус блюду. Если на пороге гости – смело приступайте к приготовлению вот такой запеканки.

Свинина (свиной биток) - 500 гр.
Картофель - 4 шт.
Кабачок - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Плавленый сыр - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Перец - 1 ч.л.
Соль - 1 ст.л.
Майонез - 100 гр.
Приправа (сухие травы любые) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Запеканка со свининой и овощами» (на 100 грамм ):

Несладкая запеканка – отличное блюдо, которое подходит на завтрак, обед или ужин. Запеканки готовят из овощей, круп, тыквы, макаронных изделий с добавлением мяса, рыбы или без них. Существует большое количество вариантов приготовления. Самым популярным блюдом является картофельная запеканка, которую готовят из пюре, вареной или сырой картошки. Простой в приготовлении, очень вкусной и красивой запеканка получается из свинины, картофеля, репчатого лука, твердого сыра и майонеза. Мясо предварительно быстро обжариваем, картофель крупно натираем. Выкладываем часть картошки в форму, сверху мясо, лук, накрываем все смесью из остатков картошки, натертого сыра, майонеза и запекаем в духовке. Такое блюдо не только разнообразит ежедневный рацион, но и отлично подойдет для праздничного стола. Просто, вкусно и ароматно.

Очень вкусная и сытная запеканка с мясом и овощами. Идея рецепта взята на болгарском кулинарном сайте. Называется блюдо "Гювеч със свинско и зеленчуци на фурна"

Ингредиенты для «Запеканка из свинины с овощами»:

Свинина — 400 г
Картофель — 400 г
Цуккини — 800 г
Перец болгарский — 300 г
Перец чили (или по вкусу) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пахта (или кефир, или йогурт) — 200 мл
Чеснок — 1 зуб.
Сыр твердый — 150 г
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Сметана — 150 г
Соль — по вкусу
Помидор — 200 г
Паприка сладкая — по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2281.4 ккал	белки 130.4 г	жиры 126.9 г	углеводы 166.3 г
100 г блюда
ккал 83.9 ккал	белки 4.8 г	жиры 4.7 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Запеканка из свинины с овощами»:

Мясо лучше замариновать заранее. Я делала на ночь.
Нарезать мясо на тонкие пластинки. Мелко нарезать или потереть чеснок. Соль и перцы по вкусу. Залить пахтой, йогуртом или кефиром.

Нарезать болгарский перец и кабачки полукольцами.
Острый перец берется по вкусу.

Картофель нарезать тонкими шайбами и залить кипятком на 10 мин.
Спасибо Людмиле (yugai ludmila65), что подсказала заливать картофель кипятком. Теперь стала так делать и при запекании все очень хорошо пропекается и не хрустит и не надо удлинять время запекания.

Смешать нарезаные овощи со сметаной и паприкой, присолить по вкусу.

На дно противня с высокими бортами выложить в один слой мясо без маринада. Нарезать луковицу полукольцами и на мясо.

Затем выкладывается часть картофеля и покрывается частью овощей.
Затем снова картофель и сверху овощи.
Все слои я присыпаю чуток солью.

Последними идут помидоры.
Ставим запекаться в предварительно разогретую на 200 град. духовку и печем около 40 минут.

Вытаскиваем противень и посыпаем натертым сыром. В оригинале идет кашкавал, но подойдет любой твердый сыр. Запекаем еще 20 мин. до золотистой корочки.

Наш "Гювеч със свинско и зеленчуци на фурна" готов!
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сельдь в сугробе"

86
895
43149

Вешенки жарено-маринованные

119
1823
32897

Печенье "Шоколадные трещинки"

88
615
24383

Фотографии «Запеканка из свинины с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

24 марта wowan5 # (автор рецепта)

9 ноября 2019 года vava36 #

9 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)