Рулеты из лаваша с мясом и помидорами

• Комментарии
• В избранное

• Лаваш 1 шт.
• Свинина отварная 150 гр.
• Помидор 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Майонез по вкусу
• Масло оливковое 1 ст.лож.
• Орегано 1 чай.лож.
• Сахар щепотка

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Немецкая
• Основной ингредиент:Лаваш
• Тип блюда:Ужин

Помидор выложить в форму, полить оливковым маслом, посыпать чуть сахаром и орегано.

Выпекать при температуре 180 градусов минут 35.

Лук выпекать в другой форме с чесноком. Маслом поливать не нужно. Чеснок чистить не нужно.

Лаваш разрезать на две части и на край выложить отваренное мясо.

На мясо выложить запеченный лук и выдавить из кожуры чеснок.

Сверху пошли помидоры и..

По желанию майонез или сметану с горчицей.

Свернуть в рулеты и разрезать на несколько частей. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Быстрый и легкий в приготовлении рулет подойдет для любого пикника, поездки за город и т.д., потому что его удобно кушать, можно нарезать роллами.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Свиной фарш — продукт популярный, из него делают такие блюда, как котлеты и мясные запеканки, фрикадельки и зразы, биточки, со свиным фаршем получаются замечательные фаршированные перцы и кабачки.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Домашний лаваш представляет собой пресную лепешку, встречающуюся в кухнях многих стран мира. Почти ни одно блюдо кавказской кухни не обходится без него.

Для рецепта вам потребуется:

• лаваш - 1.5 листа
• мясо (фарш) - 500г
• лук репчатый - 2 шт.
• сыр (твердый) - 350г
• помидоры черри - по вкусу
• яйцо - 3 шт.
• сметана - 200г
• кефир (3.2%) - 100г
• растительное масло
• сливочное масло
• соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Рулет из лаваша с мясом, сыром и помидорами необходимо.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавив фарш, обжаривать до изменения цвета.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Кефир смешать с 50 г сметаны и смазать смесью лаваш. Сверху выложить обжаренный фарш и посыпать сыром. У края выложить помидоры черри и свернуть лаваш рулетом.

Яйца взбить с оставшейся сметаной, приправить смесь солью и перцем по вкусу. Разъемную форму застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Рулет аккуратно свернуть спиралью и уложить в форму. Залить рулет яично-сметанной смесью и отправить в разогретую духовку.

Выпекать пирог из лаваша с мясом, сыром и помидорами черри при 180С до зарумянивания. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Пикантные закуски с сыром, помидорами, рыбой, яйцами и сладкие варианты с творогом и сгущёнкой.

1. Рулет из лаваша с красной рыбой

Ингредиенты

• 1 небольшой пучок укропа;
• 200 г сливочного сыра;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 200 г филе слабосолёной красной рыбы;
• 3–5 помидоров черри — опционально;
• 1 лаваш.

Приготовление

Укроп мелко нарубите. Смешайте со сливочным сыром и лимонным соком. Рыбу и помидоры нарежьте небольшими тонкими кусочками.

Смажьте лаваш сырно‑укропной массой. Сверху выложите рыбу с помидорами. Скатайте в рулет и оставьте на пару часов в холодильнике. Перед подачей нарежьте небольшими кусочками.

Оцените вкус 🥪

2. Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 10–11 столовых ложек майонеза;
• 150 г твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2–3 веточки петрушки;
• 2–3 веточки укропа;
• 300 г крабовых палочек;
• 3 лаваша.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите. Мелко нарежьте и смешайте с 3 столовыми ложками майонеза.

Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите. Перемешайте всё с 2 столовыми ложками майонеза.

Крабовые палочки мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке. Добавьте 4 столовые ложки майонеза.

Лаваши слегка смажьте майонезом. На первый выложите сыр с зеленью и заверните в рулет. На второй — немного майонеза и яйца. Заверните в него первый. Третий лаваш тоже смажьте майонезом и распределите по нему крабовые палочки. Плотно заверните в него рулет, который сделан из двух частей. Оставьте в холодильнике на 2–3 часа. Нарежьте кусочками перед подачей.

Сохраните рецепты 🍤

3. Рулет из лаваша с тунцом

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 1 веточка укропа;
• 1 банка консервированного тунца (можно заменить на сардины, сайру или другую рыбу);
• 200 г твёрдого сыра (можно заменить на плавленый);
• 3 лаваша;
• 200 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите до готовности за 10 минут. Остудите, мелко нарубите и смешайте с порезанным укропом.

Из консервов слейте жидкость, после разомните рыбу вилкой. Сыр натрите на средней тёрке.

Лаваши смажьте майонезом. На первый выложите рыбу и распределите по всей поверхности. Закатайте в рулет. На второй — яйца с зеленью, после положите на край рыбный рулет и снова закатайте. Третий лаваш посыпьте сыром и заверните в него готовые лаваши с начинками. На пару часов оставьте в холодильнике, после нарежьте кусочками.

Угощайтесь 🎣

4. Рулет из лаваша с печенью трески

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 125 г твёрдого сыра;
• 1 банка печени трески;
• 3–4 веточки укропа или петрушки;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• ½ большого лаваша.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Из печени слейте масло, после раскрошите её вилкой. Зелень нарубите. Перемешайте всё вместе с майонезом, посолите и поперчите.

Выложите начинку на лаваш и закатайте в тугой рулет. Заверните в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на час. Перед подачей разрежьте на небольшие кусочки.

Попробуйте 🥗

5. Рулет из лаваша с грибами и сыром

Ингредиенты

• 300 г шампиньонов или других грибов;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 200–250 г сыра;
• 1 пучок петрушки или другой зелени;
• 5–6 столовых ложек майонеза;
• 1 лаваш.

Приготовление

Грибы мелко нарежьте. Обжарьте на масле до золотистого цвета примерно за 10–15 минут. Остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите. Смешайте с шампиньонами и добавьте майонез.

Выложите начинку на лаваш и разровняйте. Заверните в тугой рулет и оставьте на час в холодильнике. Нарежьте кусочками перед тем, как подавать на стол.

Обязательно сделайте 🍄

6. Рулет из лаваша с курицей и корейской морковкой

Ингредиенты

• 200–250 г филе куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• приправы для курицы — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 небольшой огурец;
• 1 небольшой пучок укропа (можно напополам с кинзой);
• 1 лаваш;
• 150–200 г сливочного сыра;
• 100 г моркови по‑корейски;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриное филе посыпьте солью, перцем и приправой. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте птицу за 10 минут или немного дольше. Остудите и нарежьте ломтиками.

Огурец натрите на тёрке для корейской морковки. Зелень нарубите.

Лаваш смажьте сливочным сыром. Выложите морковь, огурец и курицу. Сверху нанесите тонкую сетку майонеза. Закрутите в плотный рулет. Оставьте в холодильнике на час‑полтора. После разрежьте на порционные кусочки.

Выберите лучший 🥕

7. Рулет из лаваша в духовке с колбасой и помидорами

Ингредиенты

• 150 г твёрдого сыра;
• 5–7 веточек укропа или петрушки;
• 200 г колбасы (варёной и полукопчёной или только варёной);
• 1 помидор;
• 1 яйцо;
• 1 лаваш;
• 100 г сметаны или майонеза.

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке и перемешайте с рубленой зеленью. Колбасу и помидор нарежьте небольшими плоскими кусочками. Яйцо взбейте.

Лаваш смажьте сметаной, не доходя пару сантиметров до одного края. Выложите колбасу, помидоры и посыпьте сыром с зеленью. Скатайте в тугой рулет, чтобы свободный от начинки край остался сверху. Промажьте этот кусок лаваша яйцом с обеих сторон. Переложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте 15–20 минут при температуре 180–200 °С.

Горячий рулет выложите на тарелку, а когда он слегка остынет, нарежьте порционными кусочками.

Побалуйте себя 🍅🥒

8. Рулет из лаваша с картошкой и селёдкой

Ингредиенты

• 350 г картошки;
• соль — по вкусу;
• 20 г сливочного масла;
• 3–5 веточек укропа или другой зелени;
• 1 селёдка;
• 2 лаваша;
• 150 г плавленого сыра;
• 3–4 пера зелёного лука.

Приготовление

Картофель отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте излишки жидкости. Добавьте масло, сделайте пюре и перемешайте с рубленой зеленью.

Селёдку разделайте и нарежьте небольшими кусочками.

Один лаваш смажьте плавленым сыром (1–2 столовые ложки оставьте) и посыпьте рубленым зелёным луком. Сверху накройте вторым лавашом. Немного не доходя до одного края, выложите ровный слой пюре и кусочки рыбы. Оставшуюся без начинки часть смажьте сыром. Заверните в тугой рулет так, чтобы сырный край оказался снаружи. Оберните в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на час‑полтора. Перед подачей нарежьте кусочками.

Удивите всех 🥗

9. Рулет из лаваша в духовке с творогом и маком

Ингредиенты

• 100 г мака;
• 300 г творога;
• 50 г сахара;
• 2 яйца;
• 2 лаваша;
• 1 столовая ложка молока.

Приготовление

Мак замочите в кипятке на 5–6 минут. После слейте жидкость.

Творог смешайте с маком, сахаром, 2 яичными белками и 1 желтком. Ровным слоем выложите начинку на лаваши и скатайте тугие рулеты. Второй желток взбейте с молоком.

Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментом. Сверху смажьте желтком. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.

Запоминайте 🥦

10. Рулет из лаваша с орехами и сгущёнкой

Ингредиенты

• 100 г грецких орехов;
• 100 г сливочного масла;
• 300 г варёной сгущёнки;
• 1 лаваш;
• 1 столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление

Орехи мелко нарубите или измельчите блендером. Размягчённое сливочное масло взбейте венчиком вместе со сгущёнкой. Добавьте орехи и хорошо перемешайте.

Смажьте лаваш начинкой и скатайте в тугой рулет. Заверните в пищевую плёнку и на час‑полтора оставьте в холодильнике. Перед подачей на стол нарежьте порционными кусочками и посыпьте сахарной пудрой.

Рулет из лаваша с фаршем - вкусное, сытное, но одновременно простое закусочное блюдо! Отличная закуска как для повседневного стола, так и для праздничного. Универсальный завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты для «Рулет из лаваша с фаршем и сыром»:

• Лаваш — 2 шт
• Фарш куриный — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Кефир — 100 мл
• Сыр твердый — 200 г
• Соль — по вкусу
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из лаваша с фаршем и сыром»:

1. В фарш добавляем мелко нарезанный лук и укроп, соль по вкусу, парику, кефир. Все перемешиваем.
2. На первый лист лаваша выкладываем тертый сыр (немного оставляем), накрываем вторым листом лаваша и равномерно распределяем фарш по всей поверхности.
3. Сворачиваем в рулет, смазываем яйцом и посыпаем оставшимся сыром.
4. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов выпекаться на 35-40 минут.
Наш рулет готов!
Нарезаем когда полностью остыл!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Конвертики из лаваша на гриле

• 37
• 1009
• 21545

Домашняя шаурма

• 140
• 582
• 35508

Салат в лаваше "А-ля шаурма"

• 90
• 961
• 273295

Рулет из лаваша с рыбной начинкой

• 41
• 214
• 69747

Лаваш с начинкой "Шведская семья"

• 9
• 218
• 8019

Рулет из лаваша с тунцом

• 5
• 238
• 53896

Рулет из лаваша

• 10
• 347
• 6333

Рулет из лаваша с салатом

• 68
• 1540
• 266723

Рулет из лаваша с ветчиной

• 51
• 596
• 162997

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 мая Lusika79 # (автор рецепта)

20 мая Lusika79 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Среди много численных начинок для тонкого лаваша можно просто растеряться: их действительно очень много, они все разные, и каждая хороша по-своему. Но если вам нужно питательный и сытный рулет, а вы не знаете, чем начинить лаваш в таком случае, я советую вам приготовить мясной рулет из лаваша с фаршем.

Он получается не только вкусным, но и красивым: яркие ингредиенты на срезе выглядят очень аппетитно. К тому же все компоненты хорошо сочетаются между собой: сыр, мясо, лук, морковь и помидоры – ну разве такая компания может не понравиться? Рулетки из лаваша с фаршем могут послужить сытной закуской для праздничного застолья: гостям такое блюдо точно придется по душе.

А еще такой мясной рулет из лаваша с фаршем можно приготовить и в будний день на завтрак или ужин: он хорош и в холодном, и в горячем виде… Как видите, у этого блюда масса достоинств. Идемте готовить?

Ингредиенты:

• 1 лист тонкого лаваша размером 20х40 см;
• 1 небольшая луковица;
• 1 маленькая морковь;
• 150 гр мясного фарша;
• 50 г твердого сыра;
• 2 помидора.
• 2-3 ч.л. майонеза;
• растительное масло для жарки;
• соль, черный перец;

Как приготовить мясной рулет из лаваша с фаршем:

Лук чистим и режем полукольцами. Морковь трем на крупной терке. Перекручиваем мясо на фарш (или достаем готовый фарш). Я использую обычно фарш из свинины, можно взять из телятины или смешанный.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла пассируем лук и морковь до готовности.

Добавляем фарш (разбивая его при этом лопаткой для сковороды на небольшие кусочки) и обжариваем все вместе на среднем огне в течение 4-5 минут. Не забываем при этом все время помешивать содержимое сковороды. Снимаем сковороду с готовым фаршем с огня, солим и перчим по вкусу. Даем остыть.

Тонкий лист лаваша смазываем небольшим количеством майонеза. Выкладываем фарш с луком и морковью, стараясь распределить начинку равномерно по всему листу лаваша.

Твердый сыр трем на среднюю терку и тоже выкладываем на лаваш, поверх фарша.

Помидоры нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на сыр.

Теперь плотно сворачиваем лаваш с начинкой рулетом.

Упаковываем фаршированный лаваш в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа, пропитаться.

По истечении этого времени уже можно нарезать рулет кольцами.

Как я уже говорила, это блюдо из лаваша и фарша можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. В последнем варианте я советую вам не нарезать рулет, а подавать целиком (по принципу шаурмы). Чтобы нагреть такой рулет, воспользуйтесь помощью мироволновки.

Горячие рулеты их лаваша готовят с курицей, фаршем, крабовыми палочками, грибами и рыбой. Для сочности и вкуса начинки дополняют овощами и сыром. Такие рулеты хорошо подходят для праздничного стола и их можно подавать в качестве горячей закуски или как основное блюдо с гарниром. Особенно сытными и вкусными рулеты получаются с мясом и сыром.

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом горячего рулета из лаваша с фаршем и сыром в духовке. Все очень просто. Фарш для сочности обжариваю с репчатым луком и помидором, затем его остужаю, выкладываю на лаваш, посыпаю сверху натертым сыром, сворачиваю в рулет, смазываю рулет яйцом и запекаю в духовке. Получается очень-очень сытно, красиво и вкусно.

Если нет времени готовить выпечку, выручит тонкий армянский лаваш. Благодаря ему можно очень быстро приготовить рулеты с самой разной начинкой. Такое угощение будет отлично смотреться на праздничном столе, а гости наверняка оценят его вкус.

Особенно вкусными получаются рулеты из лаваша с мясной начинкой. Для нее подойдет любое мясо: свинина, курица, индейка, говядина. Чаще всего делают мясной рулет из лаваша с фаршем, который может быть комбинированным, например из свинины и говядины. Но мясо необязательно пропускать через мясорубку, допустимо нарезать его небольшими кусочками. В начинку добавляют и другие ингредиенты. Обычно это сыр, грибы, морковь, листья салата, помидоры, перец, зелень, лук, чеснок и другие.

Можно приготовить мясной рулет из лаваша как в духовке, так в сковороде на плите. Еще один из вариантов — запечь в мультиварке в режиме «Выпечка».

Несколько рецептов мясных рулетов в лаваше представлены в этой статье.

Со свининой

• Два тонких лаваша.
• 200 г свежих томатов.
• 150 г майонеза.
• 150 г корейской морковки.
• 250 г свинины.
• Растительное масло.
• Зелень.

Приготовление мясного рулета из лаваша:

1. Свинину обтереть, зачистить, нарезать маленькими кусочками.
2. Поджарить мясо до готовности. Это займет примерно 20 минут.
3. Положить лаваш на стол, на него — другой (используется два лаваша на случай, если один порвется), намазать майонезом.
4. Нарезать кубиками помидоры.
5. На лаваш, намазанный майонезом, равномерно разложить кусочки помидоров, рубленую зелень, мясо и корейскую морковь.
6. Скатать лаваш в рулет, разрезать на две части.

С фаршем, сыром и помидором

• Один тонкий лаваш.
• 700 г комбинированного фарша.
• Две луковицы.
• Два помидора.
• 250 г сыра твердого.
• Три яйца.
• 100 г майонеза.
• Растительное масло.
• Свежая зелень.
• 200 г сметаны.
• Специи сухие.

1. Нарезать мелкими кубиками лук, смешать с фаршем, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковороде на растительном масле.
2. Помидоры нарезать кружками, зелень нарубить ножом, сыр натереть.
3. Развернуть лаваш, выложить на него фарш и разровнять. На фарш положить томаты, затем зелень и тертый сыр.
4. Сыр смешать с майонезом и нанести слой поверх начинки.
5. Свернуть рулет, положить его в форму для запекания.
6. Яйца взбить с солью, вылить на рулет.
7. Запекать мясной рулет из лаваша в духовке 20 минут до появления золотистой корочки.

С говяжьим фаршем

• 0,5 кг вареной говядины (мякоти).
• Две луковицы.
• Яйцо.
• Растительное масло.
• Два лаваша.
• Соль.

1. Прокрутить мясо в мясорубке.
2. Лук нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на растительном масле..
3. Соединить лук с мясом и перемешать.
4. Развернуть лаваши, выложить на них начинку, разровнять и свернуть рулеты.
5. Смазать рулеты взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку на полчаса.
6. Готовый мясной рулет из лаваша достать из духовки, немного остудить, разрезать на порции и подавать с овощами.

С курицей и адыгейским сыром

• Два тонких лаваша.
• 300 г сыра адыгейского.
• Одно куриное филе.
• Пучок зелени.
• Половинка красного лука.
• Два помидора.

1. Раскрошить руками адыгейский сыр.
2. Помидоры и лук и нарезать кубиками.
3. Зелень порубить ножом.
4. Отварить куриное филе, остудить и нарезать небольшими кусочками.
5. Все ингредиенты для начинки соединить и перемешать.
6. Завернуть начинку в два лаваша и обжарить их на гриле до золотистого оттенка.

С грибами

• 350 г грудки.
• Четыре куриных яйца.
• 200 г шампиньонов.
• Два зубчика чеснока.
• Один яичный желток.
• 50 г петрушки.
• 3 ст. л. подсолнечного масла.
• Две луковицы.
• 50 мл сметаны.
• Соль.
• Три лаваша.

1. Приготовить фарш. Для этого пропустить через мясорубку куриную грудку, чеснок и одну луковицу. Фарш посолить и поперчить.
2. Грибы и одну луковицу нарезать, немного обжарить на сковороде, посолить по вкусу.
3. Из четырех яиц приготовить четыре омлета. Каждое взбить, посолить, обжарить на сковороде с двух сторон.
4. Собрать рулет. Развернуть один лаваш, нанести на него равномерно куриный фарш, посыпать порубленной зеленью (луком зеленым, укропом, петрушкой).
5. Накрыть вторым листом лаваша, на который нанести равномерно грибную начинку.
6. На грибной слой положить четыре омлета.
7. На омлеты – третий лаваш. Смазать его сметаной и аккуратно свернуть рулет.
8. Рулет смазать сверху желтком, поместить в форму и поставить в духовку на 30-35 минут.
9. Достать из духовки, немного остудить и нарезать кусочками.

Подавать мясной рулет из лаваша с овощами и зеленью.

В мультиварке

• Один лаваш.
• 600 г смешанного фарша.
• Два болгарских перца.
• Две штуки картофеля.
• Одна луковица.
• Смесь перцев молотых.
• Три яйца.
• Полторы ложки томатной пасты.
• Полстакана кефира.
• Масло сливочное для смазывания чаши мультиварки.
• Соль.
• Свежая зелень.

1. Лук репчатый очистить, нарезать довольно мелко.
2. Картофель натереть не терке.
3. Свежую зелень вымыть, высушить, мелко нарубить. Фарш смешать с одним яйцом, тертым картофелем, луком и свежей зеленью. Добавить перец и соль, перемешать.
4. Очистить болгарский перец, затем нарезать полосками шириной около 8 мм.
5. Разложить лаваша на поверхности стола, выложить фарш ровным слоем, на него перец сладкий и свернуть рулетом.
6. Оставшиеся два яйца взбить, положить в них томатную пасту и влить кефир, добавить соли.
7. Смазать маслом чашу мультиварки, рулет свернуть в улитку и уложить в чашу, добавить заливку.
8. Включить режим «Выпечка» на 1 час.
9. После звукового сигнала отключить мультиварку, извлечь чашу, остудить рулет и выложить его на блюдо.

С яйцами

• Один тонкий лаваш.
• Два куриных яйца.
• Соль.
• Стакан сметаны.
• Небольшая луковица.
• 300 г фарша.
• Сливочное масло.
• Растительное масло.

1. Луковицу нарезать, после этого обжарить на масле растительном.
2. Обжаренный лук добавить в фарш, посолить и перемешать.
3. Сварить вкрутую яйца, остудить и разрезать вдоль пополам.
4. Лаваш развернуть на столе, нанести на него сметану, затем выложить и равномерно распределить фарш, немного отступив от края, положить в ряд половинки яиц.
5. Свернуть рулет, отправить в духовку запекаться на 35 минут. Через 20 минут накрыть рулет фольгой, чтобы он не пригорел.

Мясной рулет с яйцами из лаваша достать из духовки и нарезать порционными кусками.

Маленькие рулетики с фаршем и сыром

Для приготовления рулетиков потребуются следующие ингредиенты:

• Два лаваша.
• Одна луковица.
• 300 г фарша говяжьего или свиного.
• 200 г сыра.
• Два яйца.
• 200 г морковки по-корейски.
• 50 мл молока.
• 2 ст. л. подсолнечного масла.

1. Луковицу порезать, обжарить ее в подсолнечном масле.
2. Соединить лук с фаршем, поперчить, посолить, перемешать и готовить еще несколько минут до готовности мяса. Начинку остудить.
3. На лист лаваша выложить фарш, чтобы он равномерно заполнил всю поверхность, на него – морковку по-корейски, затем посыпать тертый сыр. Покрыть другим лавашем и завернуть в рулет.
4. Разбить яйца, влить в них молоко, взболтать, добавить немного тертого сыра.
5. Рулет разрезать на куски толщиной около трех сантиметров и уложить их в смазанную маслом сковороду срезом вниз. Полить рулетики заливкой из яйца и покрыть сковороду крышкой.
6. Поставить на слабый огонь, готовить 10 минут.

Подавать мини-рулетики в горячем виде со свежей зеленью.

С картошкой и маринованными огурцами

• Три тонких лаваша.
• 300 г фарша мясного (из любого мяса на свой вкус).
• 300 г картофеля.
• Два маринованных огурца.
• Две луковицы.
• 10 г масла сливочного.
• Один желток.
• Растительное масло.
• Ложка молока.
• Приправа для мяса.
• Молотый перец.

1. Нарезать лук маленькими кубиками, обжарить в растительном масле.
2. Картофель порезать кубиками.
3. Как только лук приобретет золотистый оттенок, добавить к нему фарш и приправу для мяса.
4. Обжаривать лук с мясом несколько минут, затем добавить картофель.
5. Нарезать кубиками огурец маринованный и положить его в сковороду, влить три ложки воды, перемешать и тушить примерно пять минут.
6. Растопить сливочное масло.
7. Развернуть лаваши и смазать их растопленным маслом. Выложить мясную начинку, как следует поперчить.
8. Свернуть лаваши рулетом, смазать смесью желтка и молока.
9. Отправить рулеты в духовку на 10 минут. Запекать при 18 градусах до появления золотистой корочки.

Готовые рулеты достать из духовки, смазать сливочным маслом. Подавать горячими.

Теперь вы знаете, как приготовить мясной рулет из лаваша разными способами.

Читайте также:

  
• Рецепт драников с мясом и грибами в горшочке в духовке
  
• Как приготовить жульен с грибами и курицей в домашних условиях в духовке
  
• Набор для первых блюд свинина
  
• Блюда с курицей без лука
  
• Как приготовить дапанджи с курицей