Серж маркович свинина тушеная с

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

кабанятина (бедренная часть) - около 2 кг.
розмарин (свежий) -
соль -
паприка сушеная (острая и сладкая) -
чеснок - 7-8 зуб.
перец черныйм (мельница) -
тимьян (свежий или сушеный) -
можжевельник (ягоды) - 5-7 шт.
картофель - 1,5-2 кг.
лук красный - 400-500 гр.
морковь - 1 шт.
масло оливковое
белое вино - 0,5-0,75 стак.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

1. Мясо зачистить от пленок.

2. Пряности и специи.

3. Зубчики чеснока раздавить

4. Тонким ножом сделать глубокие надрезы, в каждый надрез положить немного соли, розмарина и зубчик чеснока.

5. Обсыпать мясо солью, смесью сладкой и острой паприки, размятыми ягодами можжевельника

6. Крупно порезать лук, морковь, картофель

7. Выложить овощи в форму для запекания, посолить, поперчить, добавить розмарин и оливковое масло.Перемешать. Я форму застилаю кулинарной бумагой, но это из-за вредного характера моей духовки)))

8. Раздвинуть овощи

9. Положить мясо, полить его оливковым маслом. Поставить форму в хорошо разогретую духовку, примерно на 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку: нам нужно подрумянить мясо.

10. Как только мясо подрумянится, достаем форму, посыпаем свежим или сушеным тимьяном, поливаем вином.

11. Закрываем, а точнее закутываем форму в фольгу, чтобы не было ни единой дырочки. И возвращаем в духовку на пару часов, уменьшив температуру . Дичь будет готовиться пропитываясь винными парами.

12. Через пару часов открываем фольгу, блюдо готово.

13. Нарезаем мясо кусками.

14. Кладем на тарелку вместе с овощами, поливаем соусом ( мясным соком). По желанию посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Очень мне нравятся видео рецепты Сержа Макровича по теме охотничьей кухни. С дичью я начала работать сравнительно недавно, около полугода и с удовольствием пользуюсь рецептами Сержа.

К своеобразному вкусу дичи привыкала долго, дичь-это на любителя, к коим я, в отличии от мужа и своих коллег не отношусь.

В этот раз внесла небольшие изменения, в состав пряностей добавила ягоды можжевельника и хлопья сладкой паприки. Свежий тимьян заменила на сушеный.

Сегодня я могу сказать , что Я+ Серж Маркович= отличное блюдо охотничьей кухни, которое высоко оценили муж и моих коллеги! Для охотничьего)))) настроения:

Серж Маркович — сербский повар, который участвует на российском телевидении в популярных ток-шоу.

Рецепты от Сержа Марковича неизменно пользуются огромной популярностью, ведь они подаются зрителю с огромным воодушевлением.

Шашлык из свинины от Сержа Марковича не исключение, этот рецепт вызвал огромный интерес у публики. мы вам о нем и расскажем.

свиная вырезка — 1 кг,
белое вино — 150 г,
сухой острый перец — 2-3 стручка,
морская соль — 3 ч.л.,
базилик — 7-8 листиков,
свежий тимьян — 9-10 стручков,
смесь перцев — 3 ст.л.,
чеснок — 5-6 зубчиков,
лимон — 1 небольшой,
оливковое масло — 300 г,
репчатый лук — 3 шт.,
помидор — 3 шт.,
сладкий болгарский перец — 3 шт.

Как приготовить свиной шашлык от Сержа Марковича:

В ступке смешать все специи, затем к этой пряной смеси добавить оливковое масло.

Мясо нарезать поперек волокон. Пряным маринадом залить мясо и оставить его в холодильнике на 1 час мариноваться.

Когда мясо пропитается, нанизывать кусочки на шампур, чередуя его с овощами: мясо-лук-перец и т.д.

Овощи нужно нарезать такими же по величине кусочками, как и мясо, что бы они не горели.

Готовить шашлык, как обычно – над жаркими, но не горящими углями.

Горячий шашлык сверху заливаем оставшимся маринадом, чтобы мясо пропиталось ароматом специй.

Свиной шашлык от Сержа Марковича готов. Приятного аппетита!

Рецепт китайской кухни. Очень легко готовить, и за счет определенного нюанса в приготовлении из мяса удаляется часть вредных веществ (антибиотики, гормоны. что там еще есть?) Мясо получается нежным, сочным. взяла рецепт из книги "Шедевры мировой кулинарии", теперь это блюдо точно приживется у нас в доме.

Ингредиенты для «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:

Свинина (лучше нежирная) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Водка — 40 мл
Соевый соус — 30 мл
Сахар — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2900.9 ккал	белки 164.6 г	жиры 217 г	углеводы 58.4 г
100 г блюда
ккал 218.1 ккал	белки 12.4 г	жиры 16.3 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:

Мясо нарезаем не очень крупными кусочками. Опускаем его в кипяток, провариваем на сильном огне минут 5. Затем сливаем воду, промываем мясо в холодной проточной воде. Нехитрый трюк позволяет избавиться от значительного количества ненужных нам веществ.

Кладем мясо в посуду для тушения, добавляем нарезанный лук, водку, если необходимо, доливаем чуть воды (я не доливала), тушим минут 50.

Добавляем соевый соус и сахар. Перемешиваем, тушим до готовности (минут 20 - 30).

На гарнир у меня была рисовая лапша с овощами, сюда хорошо и просто тушеные овощи, и рис.
Пусть то, что вкусно, будет еще и максимально полезным.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=158899#158899

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Мясо "1-2-3"

34
264
10661

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Настоящий итальянец"

113
696
29206

Скумбрия "Дракоша"

167
699
9194

Творожный торт "На сковороде"

173
1021
209359

Фотографии «Тушеная свинина по рецепту Су Ши» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

2 сентября 2019 года MB-2018 #

30 января 2019 года izhoga #

11 февраля 2018 года Лариса Бочарова #

9 февраля 2018 года ЗябликЕлена #

9 января 2018 года ирпенчанка #

17 ноября 2017 года Лена25 #

17 апреля 2017 года Елена_841 #

10 апреля 2017 года Pelargonia26 #

7 декабря 2016 года caramel77 #

7 июля 2016 года 1851959 #

8 июля 2017 года groby #

28 мая 2016 года zyf22 #

2 апреля 2016 года Irene Solyar #

13 марта 2016 года molichka84 #

6 марта 2016 года shemet777 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Серж Маркович — сербский повар, который участвует на российском телевидении в популярных ток-шоу.

свиная вырезка — 1 кг,
белое вино — 150 г,
сухой острый перец — 2-3 стручка,
морская соль — 3 ч.л.,
базилик — 7-8 листиков,
свежий тимьян — 9-10 стручков,
смесь перцев — 3 ст.л.,
чеснок — 5-6 зубчиков,
лимон — 1 небольшой,
оливковое масло — 300 г,
репчатый лук — 3 шт.,
помидор — 3 шт.,
сладкий болгарский перец — 3 шт.

Как приготовить свиной шашлык от Сержа Марковича:

В ступке смешать все специи, затем к этой пряной смеси добавить оливковое масло.

Когда мясо пропитается, нанизывать кусочки на шампур, чередуя его с овощами: мясо-лук-перец и т.д.

Овощи нужно нарезать такими же по величине кусочками, как и мясо, что бы они не горели.

Готовить шашлык, как обычно – над жаркими, но не горящими углями.

Горячий шашлык сверху заливаем оставшимся маринадом, чтобы мясо пропиталось ароматом специй.

Свиной шашлык от Сержа Марковича готов. Приятного аппетита!

-Метки

-Рубрики

ВСЕ О ЕДЕ (53)
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ (4149)
Вкусные рецепты дочери (7)
Кулинарные подвиги Татьяны (338)
Попробуйте приготовить (184)
Рецепты моей сестры (177)
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (1040)
Австрийская (7)
Азербайджанская и армянская (17)
Азийская Юго-Восточная (1)
Американская и канадская (55)
Арабская (3)
Аргентинская (4)
Балканская (27)
Белорусская (18)
Бельгийская (3)
Болгарская (11)
Бразильская (1)
Британская (17)
Венгерская (33)
Греческая (21)
Грузинская (37)
Датская и голландская (10)
Еврейская (21)
Индийская (9)
Иранская (1)
Испанская (20)
Итальянская (85)
Кабардинская (1)
Китайская и тайская (16)
Латиноамериканская (2)
Марокканская и мавританская (7)
Мексиканская (12)
Немецкая (29)
Польская (23)
Португальская (5)
Прибалтийская (12)
Румынская и молдавская (14)
Русская (50)
Словацкая (6)
Татарская (3)
Турецкая (11)
Узбекская (13)
Украинская (305)
Финская (3)
Французская (72)
Чешская (17)
Шведская и норвежская (13)
Швейцарская (7)
Южно-африканская (1)
Ямайская (2)
Японская (13)
МИР КРАСОТЫ И ПОЗИТИВА (53)
РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА (150)
Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда. (12)
Блюда из фарша и субпродуктов. мясоовощные блюда. (9)
Блюда мясные (13)
Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Загото (8)
Закуски. Соусы. Овощные салаты. (12)
Мучные блюда и выпечка. Десерт. (13)
Первые блюда. (10)
Салаты с птицей, мясом, рыбой и морепродуктами. (14)
ТАЛАНТЫ (36)
УВИДЕТЬ МИР (92)
ЦВЕТУЩИЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ (18)
ЦВЕТЫ (41)
Цветочное искусство (8)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (22)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Традиционное новогоднее блюдо из дичи. В этот раз готовила зайца в помидорах по рецепту Сержа Марковича. Заяц всем очень понравился.

Для блюда были оставлены лучшие куски зайчатины: спинка и ножки – 1300г. Их надо порубить на куски.

Потом смазать зайца горчицей и окропить винным уксусом. Я взяла дижонскую горчицу без зерен. Дать зайцу промариноваться 2 часа.

Мелко порезать лук. Лука надо много. На 1 кг мяса – 500г лука. У меня 650г лука.

На сковороде на растительном масле (100мл) тушить лук до прозрачности. Посолить, сбрызнуть лимоном.

Серж Маркович добавлял мясо к луку. У меня оно там бы не поместилось и не прожарилось, поэтому я жарю его отдельно на другой сковороде на растительном масле (100мл), а потом соединяю с луком.

Выкладываю мясо с луком в гусятницу.

Два помидора нарезать мелким кубиком. Еще два помидора натереть в пюре (без шкурки).

Добавить в гусятницу помидоры и влить 1 стакан красного вина. Немного посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить до мягкости мяса на небольшом огне. Это 2 часа. В процессе готовки посматривать за жидкостью в кастрюле. Если ее будет не хватать, то долить вина или немного бульона.

Когда мясо будет отставать от костей, влить 200мл сливок, добавить 2 зубчика мелко порезанного чеснока, 0,5ч. ложки сухого тимьяна и полпучка порезанной свежей зелени. Тушить еще 10 минут.

Зайца подавать горячим вместе с овощным соусом.

Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.

Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ Ингредиенты: Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт Сахар — 1 стак. Ванилин —1 пакетик Кислота лимонная — 1/4 ч. л. Приготовление: Миксером слегка взбить белки, добавить.

Вам потребуется: 1 кг картофеля 1 яйцо 1 стакан молока 200 г твёрдого сыра зубчик чеснока 50 г сливочного масла чёрный молотый перец приправы по вкусу Приготовление: Картофель очистить и порезать на кружочки толщиной.

1. Горячие бутерброды с картошкой Ингредиенты: — 3-4 картофелины— соль— перец— хлеб— масло для жарки Приготовление:1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не.

Вот воскресным вечерком решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних. Выбор пал на сочники. Ну люблю я их и все тутДелается все просто на раз-два 😉 Ингредиенты: Для теста:●мука — примерно 4 стакана●маргарин —.

Просмотров: 186 579

10 февраля 2010

Ильдар Сейфуллин

Серж Маркович а есть ли у вас рецепт приготовления Бобра Заранее благодарю

Velo Vek

А чай в Сербии без паприки пьют?)))

Raule Karauans

Ай да молодец оппетитный человек.

p0962

Классно. какой состав Курината? Поискал в инете - не нашел

n. solaar

Владимир Юрченя

Супер. ОДИН ПОЗИТИВ и Суперские Рецепы. Маркович - МОЛОДЦА .

B.OLEG.

Сигизмунд Вальдемарович

Я вот тоже не пойму. Зачем семена достают из паприки.! Они дают очень хороший и сильный аромат. Попробуйте добавить в свекольник немного болгарского перца. Обалденный вкус получается

Maxim Prebushenya

parakimax

Аж слюнки потекли. Спасибо, Серж.

тим хайт

у сербов шницель также почти делается .только в нутри каймак.и в панеровке

Олежка Пузиков

Erik Leon

whitesorcerer

Самый позитивный готовщик, смотрю только после того как поел, иначе полный рот слюней

ЛАДА 7461

Я его смотрю, когда на душе тяжело или расслабиться хочется. Как бальзам на душу.

Загрузил: Серж Маркович

Длительность: 14 мин и 47 сек

Битрейт: 192 Kbps

Свиная Шейка Рецепт Шашлыка

Мастер Класс Рецепт Свиная Корейка На Гриле Везувий

Вся Рыба Из Ухи Досталась Путину Путин И Медведев На Отдыхе В Новгородской Области

2 2 Роштиль Месо Мангал Мясо Чевапчичи Плескавицы

Уха Из 4 Вида Рыбы

Тушеная Свинина По Армянски

Свиной Шашлык На Волге

Охота И Рыбалка Готовим На Primo С Сержем Марковичем

Primo Ceramic Grills Russia

Свиные Отбивные С Гарниром

Мастер Класс От Сержа Марковича Рыба В Духовке

Шашлык Из Лосятины

Стейк Рибай На Везувии

Рыбная Чорба Серж Маркович И Ножи Tojiro Рекомендуют

Серж Маркович Orbit Long Life Домашний Супчик

Серж Маркович Orbit Long Life Утиная Грудка

Стерлядь На Берегу

Better Luck Next Time Meme

Никто Незнает Песня Из 9 Серии Поет Севда В Конце Серии

У Меня Растет Живот Может Кто То В Нем Живет Может Кто То Много Жрет

Carla Morrison Disfruto Malik Remix Exclusive

Частушки Под Гармонь С Матом

Была Цена Кругленькая Кусь Кусь

Тобой Дышу Bahh Tee

Mansurxon Nurmatov Tobut Mingan Onam Mening

Crackazat Sundial Groove Assassin Remix

Gacha Life Песни

А Я Девчонка Со Двора И Дочка Старого Вора Песня

Ярослав Евдокимов Все Песни

Скрафти Верстак Поставь Просто Так

Мотаешь Нервы Каждый День Песня

Свиной Шницель По Охотнически

Top Sad Poetry Tanha Kate Kisi Ka Safar Tum Ko Is Se Kya Parween Shakir Syed Ahsan Aas

Kiss Me 365 Days 365 Dni Lyric

Best Of Trip Hop Downtempo Lo Fi Hip Hop Instrumental Vol 1

Баллада О Трех Сыновьях Cover

E P O 2Nd Life Run The Trap

Токийский Гуль Опенинг 1 Текст Песни Ромадзи

Poarta Ma In Suflet Vara

Crimean Cinderella By Alexander Tikhomirov

Вера Вечна В Исполнении Братского Хора Святогорской Лавры

Бал Кровавой Луны Часть 1

Biz Balki Taqdir Uchun Kurashishga Kichkinamiz Uz Kichkintoy Qiz Music Uz Kz Kover 2020

Yuragim Sani Dep Uradi Faqat

Музыка В Машину Клубняк 2016 Мегаклассные Диджеи

Беркут И Аиша Тау Тау Сезим Новый

Все Скримеры Фнаф 6 В Симуляторе Fnaf 6 Jumpscare Simulator

Nightcore Wrap Me In Plastic Male Version Tiktok

Доработка Кабины Комбайна Нива Ск5 Установка Кондиционера Часть 2

Название: Свиной Шницель По Охотнически

Загрузил: Серж Маркович

Длительность: 14 мин и 47 сек

Битрейт: 192 Kbps

19.46 MB и длительностью 14 мин и 47 сек в формате mp3.

Свиная Шейка Рецепт Шашлыка

Мастер Класс Рецепт Свиная Корейка На Гриле Везувий

Вся Рыба Из Ухи Досталась Путину Путин И Медведев На Отдыхе В Новгородской Области

2 2 Роштиль Месо Мангал Мясо Чевапчичи Плескавицы

Уха Из 4 Вида Рыбы

Тушеная Свинина По Армянски

Свиной Шашлык На Волге

Охота И Рыбалка Готовим На Primo С Сержем Марковичем

Primo Ceramic Grills Russia

Свиные Отбивные С Гарниром

Мастер Класс От Сержа Марковича Рыба В Духовке

Шашлык Из Лосятины

Стейк Рибай На Везувии

Рыбная Чорба Серж Маркович И Ножи Tojiro Рекомендуют

Серж Маркович Orbit Long Life Домашний Супчик

Серж Маркович Orbit Long Life Утиная Грудка

Стерлядь На Берегу

Свинина На Китайский Манер

Шашлык Из Свиной Вырезки

Пека Сач Черепня

Киров Судак В Винном Соусе

Бремя Обеда Холостяцкий Шашлык

В Гостях У Сталика Ханкишиева Теория Шашлыка 2

Рецепт Перепелки На Гриле

Барашек На Вертеле Мастер Класс

Спагетти С Лосиком

Димлама Дамлама Думлама Секреты Казана

Товарищ Илья Лазерсон Делает Карпаччо

Как Готовить Люля Кебаб На Мангале Чтобы Фарш Не Отваливался

Бремя Обеда Секреты Идеального Стейка

Серж Маркович Бурек С Мясом

Готовим Оленя По Охотничьи С Сержем Марковичем

1 2 Роштиль Месо Мангал Мясо Чевапчичи Плескавицы Гурмански Плескавицы Фаршированые Плескавицы

Серж Маркович Пита С Треской И Креветками

Салат Из Оленины На Берегу Вятки

Мастер Класс От Сержа Марковича Соте

Рецепт Просто Бомба Вы Точно В Него Влюбитесь Рецепт От Жоржа

Soho Lounge Кулинарная Мастерская Сержа Марковича

Барашка На Везувии

Бремя Обеда Кошерный Мастер Класс Готовим Паргийот

Лось Серж Маркович

Возбуждено Уголовное Дело Из За Взрыва На Азс В Волгограде

Marisa Nicchi Cognome Materno Finalmente Si Volta Pagina

Туту Original Meme Flipaclip

Лада Гранта Fl 2018 Смена Резины На Ладе Гранте Fl Недочёты Салона На Гранте Скрипы Гратовод

Свиной Шницель По Охотнически

Poltergeist Kaito V3 English Vocaloid 4 Cover

Олеся Яхно Политический Эксперт Гостья 112 Украина 03 09 2017

Funky Deep Disco House Session 420 Funky Deep Disco House

Вак Шуддхи Как Наша Речь Влияет На Нас Садхгуру

Видео С Куклами Барби Жизнь В Доме Мечты Серия 389 Приезжает Отец Барби И Челси Роджер

Александр Дубинский Призывает Не Подчиняться Полиции Хотя Сам Из Власти Не Уходит

Нарушения В Работе Украинских Аэс Геннадий Рябцев Укр

Бондаренко Слуга Народа Это Источник Новых Проблем

Секретная Дверь В Дрим Тим Танцы В Шариках От Пенопласта Tiktok Dream Team House

Dota 2 Как Создать Ботов В Лобби С Помощью Читов

Абдулла Калмуратов Сагындым Сени Караоке Хит 2020

Акция Под Министерством Здравоохранения Нет Экспериментам Над Людьми

Карина Кросс И Ершов Вайны Из Инстаграма

Shining Submit To Self Destruction

Cg Most Romantic Song Chunur Chunur Pairi What S App Status

Лана Звуки Сердца

Прости Меня Фенотропил И Доказательная Медицина Тоже Прости

Наша Цель Власть Которая Будет Слышать Горожан

Valorant Live Killjoy Act 2 Are Here Live Stream City Gamers Yt

4S4Ki Innocence Maeshima Soshi Remix

Уроки Для Молодых Мам

Миута Славы 2014 Финал Лёня Шиловский 4 Года В Шаге От Победы И Миллиона

Darkwood Прохождение Начало Пути Часть 1

Barra De Dominadas De Bolsillo

Открытие Границ России В Августе С Еще Одной Страной Возобновление Авиасообщения

Amri Si Song Amri Si Tik Tok Song Amri Se Aa Jao Na

Лёня Шиловский В Шоу Александра Гордона Мужское Женское На Первом Канале 18 12 2015

Koreans Hrithik Roshan S Body Transformation Reaction Mashup The Other Side Of Kabir For War Movie

Лучше Бы Картошку Пошел Копать Я Бот

Ярослав Сумишевский Алексей Петрухин А Любовь Она

Fabric Box Basket Diy Sewing Tutorial

Как Получилось Что При Потере Собственности Украиной Гривне Удалось Укрепиться Владимир Воля

Барабанщик Лёня Шиловский На Дне Силы В Новосибирске 2014

Махмадали Умаров Ох Модарам 2020

Hey Violet I M There Music Video

Как Тушили Пожар На Агзс В Волгограде

The Historic Speech Of March 7

Дарья Донцова Ночной Клуб На Лысой Горе

Slowed Down Jerry Folk X Eloq You Know

Нет Слов Это Было Супер Люблю Петь На Улице В Караоке

Когда Россия Откроет Границу И Возобновит Международные Авиасообщения С Казахстан Снг

Читайте также: