Шаурма больше мяса в калуге

Описание:

оставить отзыв

меню: гриль
караоке
доставка еды
детская комната
специальное меню: гриль, экзотик
тип заведения: фаст-фуд
средний счёт: 200–350 руб
минимальная сумма заказа: 100 руб
завтрак
летняя веранда
бесплатная доставка
бесплатный Wi-Fi
бизнес-ланч
средний чек: до 300 рублей
оплата картой
кофе навынос

На данный момент Ресторан быстрого питания, Доставка еды, Кафе Doner Kebab Побольше мяса не имеет рейтинга. Если вы уже посещали его, вы можете принять участие в создании рейтинга заведений Калуги, проголосовав "за" или "против", а также оставить свой отзыв на Ресторан быстрого питания, Доставка еды, Кафе Doner Kebab Побольше мяса, и наши пользователи будут вам благодарны.

Мы продолжаем изучать кулинарную Калугу и делиться с читателями рецептами калужских шеф-поваров. Сегодня один из них, с необычным именем Гамлет, из кафе «Мангал40» покажет, как приготовить вкусную шаурму. Это блюдо пользуется заслуженной любовью у студентов. Еще бы, она сытная, вкусная, а в ее составе есть почти все, что входит в классическое «второе» блюдо.

Вначале приготовим соус. Для этого вам понадобятся:

Майонез – 120 г
Кефир – 100 г
Сметана – 1,5 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Карри – 0,5 ч. л.
Хмели-сунели – щепотка
Паприка сладкая (молотая) – щепотка

Шаг 1-й. Внесите в миску сметану, майонез и кефир, а затем добавьте все специи.

Шаг 2-й. Выдавите чеснок через пресс.

Шаг 3-й. Все тщательно перемешайте.

Важно! Чтобы все специи и приправы равномерно разошлись, нужно чтобы заливка-соус постояла некоторое время хотя бы пару часов.

Ингредиенты:

Армянский лаваш – 1 шт.
Куриное мясо – 200 г
Огурец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Пекинская капуста – 2 листа
Лук – ¼ луковицы
Кинза – 1 веточка

Шаг 1-й. Берем лист армянского лаваша для шаурмы.

Шаг 2-й. Разогреваем на мангале (сковороде) куриное мясо.

Шаг 3-й. Намазываем лаваш соусом для шаурмы.

Шаг 4-й. Выкладываем сверху пекинскую капусту.

Шаг 5-й. Кладем наверх кусочки свежих помидора и огурца.

Шаг 6-й. Далее кладем кусочки куриного мяса, лук и кинзу.

Шаг 7-й. Наносим второй слой соуса.

Шаг 8-й. Заворачиваем лаваш.

Шаг 9-й. Помещаем лаваш в контактный гриль (сковороду) на три минуты.

Шаурма: полезная или вредная?

Сама по себе шаурма даже полезна: в мясе находится много белка, в овощах – клетчатки и витаминов, а в соусах и лаваше – быстрых углеводов, которые мгновенно утоляют голод. Однако если есть ее слишком часто, то это блюдо может стать причиной ожирения, повышения уровня холестерина, и, как следствие, гипертонии и ишемической болезни сердца.

Это и не удивительно: в 100 граммах шаурмы содержится более 200 ккал. А в стандартной порции – около 500 ккал.

Кирилл ГИЗЕТДИНОВ

Расскажите друзьям:

Вам также будет интересно:

Калужское кафе не пережило вечеринку в стиле «нулевых»

Смех на грани закона, кислые щи и вялая публика: как Калуга возвращается к тусовкам в барах

Братья Михалковы накормят калужан не ранее 2017 года

Мир гитары продолжается: день памяти Ивана Смирнова и блюз под открытым небом

О проекте «Калуга 24»

«Калуга 24» — сайт о жизни в нашем городе. Самые интересные и важные новости Калуги, обзоры, статьи, фоторепортажи. А также видео-блоги, телепроекты, видео-новости и анонсы всех ярких событий и мероприятий в афише Калуги.

Сервис, развлечения и бизнес в Калуге. Кафе и рестораны, кино и кинотеатры, мода и модные тренды, концерты и концертные площадки Калуги. Ритм жизни нашего города — «Калуга 24».

Партнер проекта:

Новости Калуги

ФК «Калуга» одержал победу в Смоленске

Саперы обезвредили 58 мин

Под Малоярославцем разбился самолет

В Калуге пройдет фестиваль «Мир гитары»

Фотогалерея

Нашли ошибку в тексте?

Если вы обнаружили ошибку в тексте, пожалуйста, сообщите нам, и мы ее исправим. Для этого выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter на клавиатуре.

Обратите внимание: на сайте действуют правила комментирования. Пожалуйста, ознакомьтесь с ними прежде, чем комментировать материал.

Лучшая шаурма — рейтинг, адреса и телефоны

122 отзыва • ₽₽ • Маршала Жукова, 2 • 8 (910) 910-70-60 • пн–чт с 11:00 до 01:00; пт с 11:00 до 03:00; сб с 12:00 до 03:00; вс с 12:00 до 01:00

Сегодня у детей 2а класса 12 школы был в данном заведении детский праздник! данным отзывом хочу предупредить потенциальных посетителей! За 3 недели…

3 отзыва • ₽ • Кирова, 42 • 8 (902) 390-66-55

Очень приятное местечко, дают бесплатный напиток к заказу 😊

улица Маршала Жукова, 2 • 8 (910) 910-70-60 • ежедневно с 11:00 до 00:00

«Плюшкин»! Это не просто семейное кафе, это пространство сочетающее в себе уютную атмосферу «взрослого» заведения и детского клуба. Интерьеры…

улица Маршала Жукова 38 • 8 (902) 391-01-65

Кавказская, узбекская и русская кухни. Свободный Wi-Fi, Мангал. Пекарня. Проведение торжеств и мероприятий, 2 зала. Дополнительные услуги.

г.ул.Гурьянова, д.2а • 8 (903) 026-77-31 • ежедневно с 11:00 до 22:00

Шашлычки-сувлаки утолят даже самый сильный голод. Не зря это блюдо так популярно в Средиземноморье, а теперь оно покоряет сердца гурманов нашего…

Маршала Жукова 2, • 8 (910) 910-70-60 • пн, ср–сб с 11:00 до 00:00; вт с 11:00 до 00:00, с 11:00 до 00:00

Все кто любит вкусно поесть, сладко попить и хорошо провести время! ЕЖЕДНЕВНО Пн - Чт: 11:00 до 0:00 Пт - Сб: 11:00 до 1:00 Вс - 11:00 до…

Тарутинская улица • 8 (920) 877-73-37

Доставка готовой еды, бизнес ланчей, корпоративных обедов.

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Где самая вкусная шаурма в Калуге — цены

25.05.2020 Иван : Сколько стоит шаурма с доставкой? оплата онлайн?
1. Заведение закрыто : Добрый вечер, доставка бесплатная от 400₽, с информацией можно ознакомится у нас на страничке . Шаурма сама от 130₽

Где самая вкусная шаурма

Шаурма (называемая также шавермой) – это восточное блюдо из мяса, лаваша и овощей. Изначально такая еда готовилась только из баранины, как наиболее распространенного мяса в странах Ближнего Востока. Сегодня для шаурмы в Калуге используется:

баранина
говядина
индюшатина
курятина

В немусульманских странах для приготовления этого блюда применяется свинина.

Мясо, обжаренное по особой технологии на вертикальных вертелах и мелко нарезанное, дополняется овощами. В состав восточного блюда может входит капуста, лук, огурцы, помидоры, морковь (как свежая, так и острая «по-корейски»). Для приготовления шаурмы лаваш (или питу) смазывают майонезом, а затем выкладывают на него мясо и овощи. Из этих ингредиентов формируется сверток с подогнутыми краями, чтобы начинка не выпадала.

Выбирая, где самая вкусная шаурма, учитывайте следующие факторы:

покупать еду следует только в кафе и магазинах, соответствующих санитарным нормам, чтобы быть уверенными в качестве изделий и свежести продуктов
рекомендуется заранее ознакомиться с отзывами, чтобы узнать особенности той или иной закусочной
изучение подробной информации о заведении позволит больше узнать о кухне, меню, уникальных предложениях и ценах на разные виды шаурмы

Каждое кафе, в котором можно заказать это вкусное блюдо, предлагает посетителям обычные и эксклюзивные соусы по собственным рецептам: майонез, томатный и чесночный соус.

Чаще всего люди ищут «где самая вкусная шаурма», но встречаются и другие формулировки, например, шаурма.

Самые популярные особенности найденных мест: десерты, рыба, кофе, вок, блины, русская кухня, средиземноморская кухня, грузинская кухня, еда для спортсменов, еда для похудения.

Шаверма, шаурма, (также шаверма, шуа́рма, шаорма, араб. شاورمة ، شاورما‎, от тур. çevirme), в некоторых странах называемое дёнер-кеба́б, донер-кебаб (тур. döner kebab) — ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начинённого приготовленым на гриле, а затем рубленым мясом (баранина, курятина, реже телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. В немусульманских странах может встречаться и свинина. Употребляется без приборов.

Калу́га — город в центральной России, административный центр муниципального образования городской округ город Калуга и Калужской области со дня её образования в 1944 году; административный центр Калужского уезда и Калужской губернии до 1929 года. Население города — 342 654 чел. (2015).

Город расположен на обоих берегах реки Оки и на притоке Оки реке Яченке, в 160 км от Москвы. Железнодорожная станция на линии Москва — Киев.

Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.

1. Общие положения

Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных ИП Геворгян Гамлет Грагатович (далее – Оператор).

Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности соблюдение прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну.
Настоящая политика Оператора в отношении обработки персональных данных (далее – Политика) применяется ко всей информации, которую Оператор может получить о посетителях веб-сайта http://mirmyasa-kaluga.ru/.

2. Основные понятия, используемые в Политике

Автоматизированная обработка персональных данных – обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники;
Блокирование персональных данных – временное прекращение обработки персональных данных (за исключением случаев, если обработка необходима для уточнения персональных данных);
Веб-сайт – совокупность графических и информационных материалов, а также программ для ЭВМ и баз данных, обеспечивающих их доступность в сети интернет по сетевому адресу http://mirmyasa-kaluga.ru/;
Информационная система персональных данных — совокупность содержащихся в базах данных персональных данных, и обеспечивающих их обработку информационных технологий и технических средств;
Обезличивание персональных данных — действия, в результате которых невозможно определить без использования дополнительной информации принадлежность персональных данных конкретному Пользователю или иному субъекту персональных данных;
Обработка персональных данных – любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных;
Оператор – государственный орган, муниципальный орган, юридическое или физическое лицо, самостоятельно или совместно с другими лицами организующие и (или) осуществляющие обработку персональных данных, а также определяющие цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными;
Персональные данные – любая информация, относящаяся прямо или косвенно к определенному или определяемому Пользователю веб-сайта http://mirmyasa-kaluga.ru/;
Пользователь – любой посетитель веб-сайта http://mirmyasa-kaluga.ru/;
Предоставление персональных данных – действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц;
Распространение персональных данных – любые действия, направленные на раскрытие персональных данных неопределенному кругу лиц (передача персональных данных) или на ознакомление с персональными данными неограниченного круга лиц, в том числе обнародование персональных данных в средствах массовой информации, размещение в информационно-телекоммуникационных сетях или предоставление доступа к персональным данным каким-либо иным способом;
Трансграничная передача персональных данных – передача персональных данных на территорию иностранного государства органу власти иностранного государства, иностранному физическому или иностранному юридическому лицу;
Уничтожение персональных данных – любые действия, в результате которых персональные данные уничтожаются безвозвратно с невозможностью дальнейшего восстановления содержания персональных данных в информационной системе персональных данных и (или) результате которых уничтожаются материальные носители персональных данных.

3. Оператор может обрабатывать следующие персональные данные Пользователя

Фамилия, имя, отчество;
Номера телефонов;
Адрес фактического места проживания и регистрации по месту жительства и (или) по месту пребывания;
Cведения о доходах;
Также на сайте происходит сбор и обработка обезличенных данных о посетителях (в т.ч. файлов «cookie») с помощью сервисов интернет-статистики (Яндекс Метрика и Гугл Аналитика и других).
Вышеперечисленные данные далее по тексту Политики объединены общим понятием Персональные данные.

4. Цели обработки персональных данных

Цель обработки персональных данных Пользователя — заключение, исполнение и прекращение гражданско-правовых договоров.
Также Оператор имеет право направлять Пользователю уведомления о новых продуктах и услугах, специальных предложениях и различных событиях. Пользователь всегда может отказаться от получения информационных сообщений, направив Оператору письмо на адрес электронной почты beatrate21@gmail.com с пометкой «Отказ от уведомлениях о новых продуктах и услугах и специальных предложениях».
Обезличенные данные Пользователей, собираемые с помощью сервисов интернет-статистики, служат для сбора информации о действиях Пользователей на сайте, улучшения качества сайта и его содержания.

5. Правовые основания обработки персональных данных

Оператор обрабатывает персональные данные Пользователя только в случае их заполнения и/или отправки Пользователем самостоятельно через специальные формы, расположенные на сайте http://mirmyasa-kaluga.ru/. Заполняя соответствующие формы и/или отправляя свои персональные данные Оператору, Пользователь выражает свое согласие с данной Политикой.
Оператор обрабатывает обезличенные данные о Пользователе в случае, если это разрешено в настройках браузера Пользователя (включено сохранение файлов «cookie» и использование технологии JavaScript).

6. Порядок сбора, хранения, передачи и других видов обработки персональных данных

Безопасность персональных данных, которые обрабатываются Оператором, обеспечивается путем реализации правовых, организационных и технических мер, необходимых для выполнения в полном объеме требований действующего законодательства в области защиты персональных данных.

Оператор обеспечивает сохранность персональных данных и принимает все возможные меры, исключающие доступ к персональным данным неуполномоченных лиц.
Персональные данные Пользователя никогда, ни при каких условиях не будут переданы третьим лицам, за исключением случаев, связанных с исполнением действующего законодательства.
В случае выявления неточностей в персональных данных, Пользователь может актуализировать их самостоятельно, путем направления Оператору уведомление на адрес электронной почты Оператора beatrate21@gmail.com с пометкой «Актуализация персональных данных».
Срок обработки персональных данных является неограниченным. Пользователь может в любой момент отозвать свое согласие на обработку персональных данных, направив Оператору уведомление посредством электронной почты на электронный адрес Оператора beatrate21@gmail.com с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

7. Трансграничная передача персональных данных

Оператор до начала осуществления трансграничной передачи персональных данных обязан убедиться в том, что иностранным государством, на территорию которого предполагается осуществлять передачу персональных данных, обеспечивается надежная защита прав субъектов персональных данных.
Трансграничная передача персональных данных на территории иностранных государств, не отвечающих вышеуказанным требованиям, может осуществляться только в случае наличия согласия в письменной форме субъекта персональных данных на трансграничную передачу его персональных данных и/или исполнения договора, стороной которого является субъект персональных данных.

8. Заключительные положения

Лучшая шаурма — рейтинг, адреса и телефоны

122 отзыва • ₽₽ • Маршала Жукова, 2 • 8 (910) 910-70-60 • пн–чт с 11:00 до 01:00; пт с 11:00 до 03:00; сб с 12:00 до 03:00; вс с 12:00 до 01:00

3 отзыва • ₽ • Кирова, 42 • 8 (902) 390-66-55

Очень приятное местечко, дают бесплатный напиток к заказу 😊

улица Маршала Жукова, 2 • 8 (910) 910-70-60 • ежедневно с 11:00 до 00:00

улица Маршала Жукова 38 • 8 (902) 391-01-65

г.ул.Гурьянова, д.2а • 8 (903) 026-77-31 • ежедневно с 11:00 до 22:00

Маршала Жукова 2, • 8 (910) 910-70-60 • пн, ср–сб с 11:00 до 00:00; вт с 11:00 до 00:00, с 11:00 до 00:00

Тарутинская улица • 8 (920) 877-73-37

Доставка готовой еды, бизнес ланчей, корпоративных обедов.

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Где самая вкусная шаурма в Калуге — цены

25.05.2020 Иван : Сколько стоит шаурма с доставкой? оплата онлайн?
1. Заведение закрыто : Добрый вечер, доставка бесплатная от 400₽, с информацией можно ознакомится у нас на страничке . Шаурма сама от 130₽

Где самая вкусная шаурма

баранина
говядина
индюшатина
курятина

В немусульманских странах для приготовления этого блюда применяется свинина.

Выбирая, где самая вкусная шаурма, учитывайте следующие факторы:

покупать еду следует только в кафе и магазинах, соответствующих санитарным нормам, чтобы быть уверенными в качестве изделий и свежести продуктов
рекомендуется заранее ознакомиться с отзывами, чтобы узнать особенности той или иной закусочной
изучение подробной информации о заведении позволит больше узнать о кухне, меню, уникальных предложениях и ценах на разные виды шаурмы

Чаще всего люди ищут «где самая вкусная шаурма», но встречаются и другие формулировки, например, шаурма.

Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.

Киоск по продаже фастфудной продукции

ПН
ВТ
СР
ЧТ
ПТ
СБ
ВС

Деятельность и услуги

Виды деятельности

О киоск по продаже фастфудной продукции «Пункт по продаже фастфудной продукции»

На странице «Пункт по продаже фастфудной продукции» киоск по продаже фастфудной продукции представлена основная информация о компании.
«Пункт по продаже фастфудной продукции в Калуге» находится по адресу улица Московская, 214А, местоположение и схема проезда показана на карте.

Деятельность компании относится к магазинам продуктов быстрого питания в Калуге.

Уважаемый клиент, оставьте свой отзыв о нашей компании в разделе ниже.

Отзывы про «Пункт по продаже фастфудной продукции»

Напишите свой отзыв о «Пункт по продаже фастфудной продукции»

К сожалению, на данный момент у компании отсутствуют отзывы.
Оставьте свое мнение и опыт с компанией первым.

Шаурма давно обрела статус закоперщика международного стритфуда. Начинка и ее обрамление может меняться в зависимости от фантазии повара, но фабула неизменна: все производные хлеба с наполнителем. Роман Лошманов отправился на поиски идеальной.

Первым делом после карантина я хотел поехать в Supernova за пиццей «5 сыров», а потом в «0,33» — выпить любимого бельгийского кислого эля. Но открылись они не одновременно, так что пришлось отложить маршрут на потом.

Зато я вспомнил, как незадолго до пандемических закрытий пробовал шаурму в «Шаурмэ», и понял, что соскучился по этой уличной еде. «Шаурмэ» сделали бывшие шефы «Солянки», у них две точки, на «Бауманской» и на «Красносельской». Я был и там, и там, и мне понравились их обычная шаурма со шрирачей и вегетарианская с баклажанами, печеными перцами и фетой.

Шаурма «Вэгэтэриан»

Я хорошо помню места в Москве, где ел очень вкусную шаурму. Mr. Falafel в «Авиапарке» и точка в НИИДАРе у метро «Преображенская площадь». Израильская шварма в «Рынке и общепите» и турецкий донер-кебаб на «Фуд Сити». Или дико вкусная, но и очень дорогая (примерно 650 рублей) пита с бараниной в кошерном «Яша в Яффо» в «Афимолле».

Но с шаурмой часто бывает так: в прошлом году была хорошая, а в этом не очень. Или вчера она есть, а сегодня ее уже и гриль простыл (особенно после карантина). А главное — никогда не помешает держать в голове список хороших мест в разных частях города.

Поэтому я спросил в фейсбуке, кто где знает классную шаурму, получил сотню рекомендаций и, отобрав самое интересное, потратил день на проверку.

Саша Волков-Медведев, шеф ресторана Ruski, посоветовал окошко на улице Черняховского, 4а, рядом с метро «Аэропорт». Шаурму, которую там делают, он увидел в сторис у Володи Чистякова, шефа Buro TSUM. «В пите и с халапеньо. По виду просто топ», — написал мне Саша, который хотел ехать вместе со мной, но не смог.

Окошко «Анор Донер» оказалось в углу дома, рядом с которым стоял желтый велосипед, наряженный в цветочные кашпо. «Халапеньо кончилось, — сказал молодой человек в белом кителе. — Могу добавить острый соус». А пита оказалась обычным лавашом, в котором был сделан кармашек, но стоила такая шаурма не 120 рублей, а 130. Вероятно, потому, что начинки таким образом помещается больше. Было вкусно: сочное, не пересушенное мясо, обычный набор овощей, нормальный соус — но это была стандартная шаурма, на тройку.

Но на следующую я возлагал больше надежд. Электролитный проезд, 10, адрес дал мне шеф Delicatessen Олег Кусов: «Делают в пышной тандырной лепешке (парни из Ташкента говорят, что это норма у них дома), которая в панини-прессе становится такой хрустящей, что не сравнить ни с каким лавашом. Кладут не острый соус из бутылки с соской (хотя могут и его), а аджику. И если захочется пить, то там есть вкусный абрикосовый сок в стекле из холодильника». Нужное окошко находится в здании ФГУП «Каспийск». Орудует интересный дядька с флегматичным чувством юмора. Персиковый сок, сказал он, все дорожает, потому его больше не будет.

Шаурма (150 р.) действительно была в небольшой тандырной лепешке, и в ней было много всего — и соленые, а не только свежие, огурцы, и лук, и укроп. Мясо было не самым сочным, но его как будто жарили не на вертикальном гриле, а на контактном. Томатный соус напоминал сацебели, и аджика была к месту тоже. Впечатление чуть портила сама лепешка: она была вчерашней и хрустела не сильно. Но если бы мне с ней повезло, это была бы не просто хорошая шаурма, а очень хорошая.

Следующий пункт — улица Орджоникидзе. Там мне посоветовали сразу две шаурмы.

Химик Иван Сорокин, ведущий телеграм-канала «Зельеваренье Адвансд», рекомендовал точку при армянской автомойке (Орджоникидзе, 11). Эластичный лаваш, довольно много кусочков мяса (но холодного), красный лук, вкусные, не водопроводные помидоры, жареная картошка. Но продавец сказал, что положил острый перец, а на самом деле не положил. Белый соус был заветрен, и я попросил его не добавлять. 170 рублей, богато и потенциально могло быть хорошо, но в реальности скорее нет.

А Тимофей Ларионов, который делает гастрономические фестивали под ключ, написал мне про Dudu (Орджоникидзе, 9/9). Это окошко в жилом доме, над ним козырек с гирляндой, под ним две крошечные лавочки. Пришпилен лист с крафтовой бумагой, где написано, что шаурма стоит 170 рублей, а за отдельные деньги можно добавить халапеньо, карамелизованный лук, чеддер и сулугуни. Работают парень и девушка. Передо мной брал шаурму молодой полицейский, хорошо с ними знакомый. Рядом ожидали своих шаурм три молодых человека креативной наружности. По всем этим признакам видно было, что место необычное и в районе известное.

Я попросил сделать мне с халапеньо и чеддером. Шаурма была в лаваше, к ней прилагались веселенькие салфетки с листьями: тоже говорящая деталь. И все было в этой шаурме прекрасно (особенно хороши были острые и очень, очень вкусные перчики), только слишком было много соуса. Сам он по себе был неплохим, сметанно-майонезным, с добавлением чего-то вроде карри, но из-за количества казался слишком агрессивным и нивелирующим все остальные вкусы.

Четыре шаурмы за день уже многовато, но очень разные люди в комментариях горячо хвалили мне шаурму в Kebab Masters, и я не смог это проигнорировать. Это точка в «Доме культур» на Сретенке. Там все было еще закрыто, внутри стоял карантинный сумрак, но навынос работали. «С курицей, с говядиной или фалафелем?» — спросила меня девушка, сидевшая за ноутбуком. Я выбрал с говядиной, и то, что получил за свои 300 рублей, было близко к совершенству.

Румяная лепешка (мне потом сказали, что это турецкий хлеб рамадан) всем своим сдобным видом показывала, что ее испекли специально для шаурмы. Тонкие ломтики говядины были искендером — то есть специальным образом приготовленным и спрессованным пряным фаршем. Овощи отнюдь не играли второстепенную роль, их было есть так же интересно, как мясо, а среди трав я распознал даже мяту. Ко всей этой богатой палитре присоединялись мелкие кубики приличной брынзы. А общий тон задавали соусы, без жирной тяжести, но с пряной легкостью.

А «Шаурмэ» я отложил до спокойных попутных прогулок. Как и то, что мне посоветовали в комментариях еще: точки на Таганской, 32/1, на Красноказарменной, рядом с рестораном «Анна Монс», на «Спортивной», у выхода на улицу 10-летия Октября, и на фуд-корте на Первомайской, 81. «Мосдонер» (особенно кафе на Новослободской) и «Ем-поем» на Дубининской. «Таганок» у метро «Таганская» и «Здесь кто-нибудь ест?» на Космонавта Волкова. Сеть «Сахара» на МКАД и «Ялла» на сельхозрынке у «Домодедовской». И, безусловно, кошерная шаурма на рынке «Садовод». Про нее мне рассказал повар Эмиль Каримов, который работал там в кошерном же кафе с отличной кавказской кухней. А он плохого не посоветует.

Фотографии: Роман Лошманов

«Ниже радаров» — в предыдущих выпусках:

Читайте также: