Свинина с рисом и грибами в горшочке в духовке рецепт с фото

Рецепты в духовке из мяса просты в приготовлении и требуют минимум времени на подготовку продуктов, если использовать для запекания глиняные горшочки, рукав или пакет для запекания и фольгу. Ингредиенты просто нарезаются и закладываются в сыром виде. Особенно вкусными блюда из мяса получаются в горшочках, в которых при запекании продукты приобретают чудесный вкус, как в русской печи. Готовим свинину в горшочках с рисом, помидором и репчатым луком. Для аромата дополняем блюдо целыми дольками чеснока, сладкой паприкой и сушеным базиликом. Кусочки свинины становятся очень нежными, а рис рассыпчатым.

Свинина с рисом в горшочках

Порции: 2.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

• свинина (филе) – 200-250 грамм;

• рис (длиннозерный) – 10 столовых ложек;

• репчатый лук (меньше среднего) – 2 штуки;

• помидор (больше среднего) – 1 штука;

• чеснок – 2 дольки;

• растительное масло – 2 столовые ложки;

• сушеный базилик – 0,5 чайной ложки;

• сладкая паприка – 0,5 чайной ложки;

• молотый черный перец;

Приготовление:

1. Филе свинины промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Можно брать мясо с небольшими прослойками жира (подчеревок, грудинка). Духовку включаем на 200 градусов.

2. Лук очищаем, разрезаем на 4 дольки и нарезаем соломкой.

3. Помидор нарезаем кубиками и подготовка ингредиентов завершена. Томат лучше брать мясистый и спелый, он даст больше вкуса.

4. На дно глиняного горшочка (0,5 литра) размещаем подготовленную соломку лука (½ часть).

5. Добавляем небольшие кусочки свинины, солим и перчим. Дополняем очищенной долькой чеснока.

6. Сверху выкладываем подготовленные кубики томата и вливаем масло (1 ст. л.).

7. Длиннозерный рис (5 ст. л.) промываем 4-5 раз, выкладываем на помидор, посыпаем солью, сладкой паприкой (½ часть) и сушеным базиликом (½ часть). Если рис брать круглый, то блюдо при запекании превратиться в кашу.

8. Вливаем воду в горшочек так, чтобы она покрыла содержимое на 0,5-0,7 см выше. Воду можно заменить на мясной или овощной бульон.

9. По такому принципу заполняем второй горшочек, накрываем, ставим в духовку на решетку или на противень и запекаем 40-45 минут.

10. За это время свинина в горшочках станет нежной, жидкость полностью испарится, а рис станет рассыпчатым и очень ароматным. Горячие горшочки ставим на тарелки или плотные салфетки и сразу подаем с легким салатом из овощей и любимым хлебом.

Свинина с рисом в горшочках готова! приятного вам аппетита!

Советы в приготовлении:

• Рис в горшочках можно приготовить не только со свининой, но и с курицей, индейкой, говядиной или только с овощами.

• Чтобы добавить блюду Индийские нотки, дополняем рис сушеным или свежим имбирем и карри. Восточные нотки добавят смесь хмели-сунели, измельченные в ступке семена кориандра или тмина.

• Чтобы разнообразить блюдо, исключаем некоторые овощи из рецепта или дополняем другими. Отлично подойдут кабачок, стручковая фасоль, брокколи и баклажан.

• По такому принципу рис со свининой можно приготовить не только в порционных горшочках, но и в одном большом глиняном горшке. Время запекания увеличиваем на 15 минут.

-Метки

-Рубрики

• ВСЕ О ЕДЕ (53)
• ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ (4151)
• Вкусные рецепты дочери (7)
• Кулинарные подвиги Татьяны (338)
• Попробуйте приготовить (184)
• Рецепты моей сестры (177)
• КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (1040)
• Австрийская (7)
• Азербайджанская и армянская (17)
• Азийская Юго-Восточная (1)
• Американская и канадская (55)
• Арабская (3)
• Аргентинская (4)
• Балканская (27)
• Белорусская (18)
• Бельгийская (3)
• Болгарская (11)
• Бразильская (1)
• Британская (17)
• Венгерская (33)
• Греческая (21)
• Грузинская (37)
• Датская и голландская (10)
• Еврейская (21)
• Индийская (9)
• Иранская (1)
• Испанская (20)
• Итальянская (85)
• Кабардинская (1)
• Китайская и тайская (16)
• Латиноамериканская (2)
• Марокканская и мавританская (7)
• Мексиканская (12)
• Немецкая (29)
• Польская (23)
• Португальская (5)
• Прибалтийская (12)
• Румынская и молдавская (14)
• Русская (50)
• Словацкая (6)
• Татарская (3)
• Турецкая (11)
• Узбекская (13)
• Украинская (305)
• Финская (3)
• Французская (72)
• Чешская (17)
• Шведская и норвежская (13)
• Швейцарская (7)
• Южно-африканская (1)
• Ямайская (2)
• Японская (13)
• МИР КРАСОТЫ И ПОЗИТИВА (53)
• РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА (150)
• Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда. (12)
• Блюда из фарша и субпродуктов. мясоовощные блюда. (9)
• Блюда мясные (13)
• Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Загото (8)
• Закуски. Соусы. Овощные салаты. (12)
• Мучные блюда и выпечка. Десерт. (13)
• Первые блюда. (10)
• Салаты с птицей, мясом, рыбой и морепродуктами. (14)
• ТАЛАНТЫ (36)
• УВИДЕТЬ МИР (92)
• ЦВЕТУЩИЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ (18)
• ЦВЕТЫ (41)
• Цветочное искусство (8)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (22)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Замечательное второе блюдо. Овощи, мясо и рис взаимно потушились и дополнили друг друга. А блюдо в горшочке – это всегда немножко празднично.

Свинина (мякоть) – 500г

Капуста белокочанная – 500г

Лук репчатый – 1 луковица

Перец сладкий красный – 1 шт.

Грибы – 300г. У меня белые грибы.

Чеснок – 3-4 зубчика

Мясной бульон – 300мл

Рис – 3/4 стакана

Маргарин или растительное масло – 4 ст. ложки

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа

Мясо порезать небольшими кусками. Лук порезать четвертькольцами. Отварить рис 15 минут до полуготовности.

На половине жира обжарить мясо. Посолить и поперчить.

На оставшемся жире пассировать лук до мягкости. Добавить грибы, порезанные кусочками, и тушить их с луком, помешивая, 10 минут.

Добавить порезанный полосками перец и тушить до мягкости 5 минут.

Добавить мелко нашинкованную капусту. Тушить 7-10 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолить и поперчить овощи по вкусу.

Добавить обжаренное мясо и продавленный чеснок и перемешать.

Выложить все в глиняный горшок, залить мясным бульоном, накрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут. Духовку разогреть до 180 градусов.

Достать горшок и сделать в овощах посередине углубление. Выложить в него рис и снова поставить горшочек в духовку на 20 минут.

Посыпать сверху рубленой зеленью. Подавать можно в горшочке.

Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.

Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

Любители плова с мясом наверняка также высоко оценят блюдо из риса, тушеного с шампиньонами в горшочках. Хозяйки отметят не только вкус, но и простоту приготовления горячего блюда.

Для меня блюда в горшочках стали настоящим открытием. Дело в том, что обычную кашу в кастрюле приготовить идеально очень сложно, в частности рис. Он ведет себя как-то непредсказуемо. То жидкости ему мало, то наоборот превращается в кашу или чего хуже, пригорает. Вот я и решила приготовить рис с шампиньонами в горшочках на ужин и посмотреть, как себя поведет крупа на этот раз.

Была приятно удивлена, поскольку рис получился отменным. Все пропеклось и блюдо нам очень понравилось. Поэтому я решила поделиться рецептом с вами, дорогие хозяйки, чтобы и вы ощутили легкость приготовления и удовольствие от еды. Кроме того, это блюдо можно порекомендовать включить в меню постного стола.

Информация о рецепте

Категория : второе блюдо .

Способ приготовления : в духовке в горшочках .

Общее время приготовления : 1 ч 10 мин.

Количество порций : 2 .

Ингредиенты:

• рис круглый – 1 стакан
• вода – 1,5 стакана
• шампиньоны – 200 г
• куркума, соль, перец – по вкусу
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• растительное масло.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Как приготовить жаркое из риса с мясом в горшочках

Все блюда в горшочках готовятся особым образом — продукты медленно томятся, что делает блюдо особенно вкусным. Так как не приходится перемешивать, то ингредиенты остаются целыми, не изменяют свою структуру. Да и хозяйке легче — блюдо не нужно контролировать, всё время стоять у плиты.

Жаркое из риса в горшочках — вкусное, сытное блюдо. Рис получается рассыпчатым, а мясо нежным и ароматным.

Как приготовить "Жаркое из риса в горшочках" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовить все необходимые для приготовления жаркого из риса ингредиенты: мякоть свинины, рис, болгарский сладкий перец, морковь, репчатый лук, помидоры, зелень, чеснок, соль, душистый перец.

Мякоть свинины (500 г) помыть, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде до румяного цвета, предварительно посолив и поперчив по вкусу.

Лук (1 шт.) и морковь (1 шт.) очистить и нарезать мелким кубиком. Обжарить на растительном масле (30 мл) до прозрачности лука. Очистить от плодоножки 1 перец, нарезать кубиком и всыпать в сковороду. Посолить, добавить по вкусу перец, перемешать и снять с огня.

Плов, готовящийся в казане – хорошее дело, но в долгие зимние вечера что может быть лучше раскаленного горшочка…

Ингредиенты для «Свинина с рисом в горшочках»:

• Свинина — 500 г
• Лук репчатый (2 сред.) — 250 г
• Морковь (1 больш.) — 250 г
• Рис (Басматти) — 400 г
• Приправа (для плова) — 3 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу
• Вода — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина с рисом в горшочках»:

Свинину нарежем средними кубиками и закинем в хорошо разогретый казанчик или глубокую сковороду.
Обжарим до очень легкой корочки.

К мясу отправляем лук, нарезанный не очень тонкими полукольцами. Обжариваем "до стекла".

Туда же морковь. Обжариваем ее мину 5.

Солим и всыпаем приправу.
Ждем пару минут, чтобы специи прогрелись и дали аромат.
В этом шаге иногда, под настроение, могу добавить резанные вяленые помидоры и вяленый болгарский перец.

По краю посудины вливаем кипяток так, чтобы слегка не покрывало мясо. Прикрываем крышкой и держим на маленьком огне 30 минут.

Распределяем содержимое казанка по горшочкам, всыпаем тщательно промытый рис, вливаем в горшочки горячую воду.
Она должна еле-еле покрывать рис.
Ставим в прогретую до 190 духовку на 40 минут.

Извлекаем из духовки.

Подавать можно как в горшочках, так и в пиалках.
Но в горшочках - лучше.

Вот и весь рецепт!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Жаркое с грибами в горшочках

• 34
• 155
• 5886

Русское жаркое

• 0
• 13
• 2662

Три жюльена по одному рецепту

• 18
• 178
• 91738

Горшочки с овощами и говядиной

• 228
• 4465
• 1184481

Пельмени в горшочках с овощным соусом

• 24
• 607
• 6877

Свинина с фасолью и тыквой в горшочке

• 14
• 45
• 8589

Гречневая каша с курицей в горшочке

• 50
• 226
• 52742

Баранина на косточке с черносливом в горшочках

• 54
• 90
• 14161

Бигос в горшочке "Праздник урожая"

• 97
• 302
• 46102

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Кальмар"

• 171
• 2569
• 37261

Буженина в мандариновом маринаде

• 96
• 353
• 6900

Яблочно-имбирный мусс

• 170
• 348
• 7916

Фотографии «Свинина с рисом в горшочках» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

14 июля kostiks # (автор рецепта)

3 июня 2019 года wise1288 #

3 июня 2019 года lakshmi-777 #

4 июня 2019 года lakshmi-777 #

3 июня 2019 года jannasimf #

3 июня 2019 года felix032 #

3 июня 2019 года virgola71 #

3 июня 2019 года Глушец #

3 июня 2019 года kostiks # (автор рецепта)

4 июня 2019 года Ирушенька #

15 октября 2018 года Евгения 1976 #

15 октября 2018 года ирпенчанка #

15 октября 2018 года Евгения 1976 #

15 октября 2018 года ирпенчанка #

15 октября 2018 года kostiks # (автор рецепта)

10 февраля 2017 года Medeia #

22 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

7 февраля 2017 года СНежк_а #

7 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

6 февраля 2017 года КотТуся #

6 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

6 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

6 февраля 2017 года Евгения 1976 #

6 февраля 2017 года kostiks # (автор рецепта)

6 февраля 2017 года Евгения 1976 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

• 190 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Плов? Нет, не плов. Каша? Нет, не каша. Очень простое в приготовлении блюдо, не требующее особых навыков, но, тем не менее, очень вкусное и сытное. Попробуйте - и вы останетесь довольны.

Для приготовления риса с мясом в горшочках в духовке возьмём продукты по списку. Если вы возьмёте говядину, лучше её замариновать заранее в луковом соке с растительным маслом.

Мясо порежем небольшими кусочками.

Обжарим мясо на небольшом количестве растительного масла. Лук и морковь порежем мелкими кубиками, добавим к мясу, обжарим ещё 5 минут.

Распределим мясо с овощами по горшочкам (у меня - два горшочка).

Добавим промытый рис.

Нальём в горшочки горячей воды так, чтобы рис был покрыт на 1,5-2 см. Я ориентируюсь на соотношение риса и воды как 1:2. По желанию опустим в каждый горшочек по зубчику чеснока. Посолим и поперчим.

Накроем горшочки крышками и поставим в духовку. Будем готовить наше блюдо при температуре 200°С примерно 25 минут. И вот такой чудесный рис с мясом в горшочках в духовке мы приготовили! Рис - рассыпчатый и нежный, мясо - мягкое и сочное. Прошу к столу!

Это блюдо лучше подавать порционно, в горшочках. Посыпьте любимой зеленью и зовите родных! Приятного аппетита!

Готовить в горшочках я очень люблю.

Мне кажется, у блюд, приготовленных в горшочках, появляется особый вкус и аромат. К тому же, горшочек всегда выглядит аппетитно.

Да и в плане трудовых и временных затрат горшочек тоже выигрывает – не нужно регулярно перемешивать, следить… А так закинула всё в горшок, поставила в духовку, и отдыхай себе целый час. Красота!

А еще я всё вздыхала да печалилась по поводу того, что у нас редко продают вешенки. Ну и ладно! Зато часто продают королевские шампиньончики. А это тоже отличные грибы, которые мне очень нравятся. В общем, сегодня мой любимый горшочек с любимыми королевскими шампиньонами. И рисом.

Сложность – легко

Время приготовления – 1 час

Для приготовления риса в горшочках с королевскими шампиньонами нужны такие продукты (из расчета на 1 горшок):

Процесс приготовления

Шампиньоны я помыла и нарезала. Обжарила на растительном масле.

Очистила лук и морковь. Нарезала и обжарила в отдельной сковороде.


Затем смешала овощи и грибы.

Промыла рис. Я люблю нешлифованный.

Укроп помыла и нарезала.

В горшочек выложила половину грибов с овощами.

Опять грибы с овощами.

Вторую часть риса.


Посолила, поперчила. Я специально не использовала никаких сильных специй (как карри или барбарис, например), чтобы рис напитался грибным ароматом.

Затем добавила еще немного укропа, лавровый листик, чеснок и сливочное масло.



Залила горячей водой так, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см, но и на столько же – на 1 см – вода не должна доходить до верха горшка.


Накрыла крышкой и отправила в духовку на 35-40 минут. Температура = 190 о С.

Вот и все, горячий горшочек с рисом и королевскими шампиньонами готов! Вкус и аромат блюда просто потрясающий!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Существует множество рецептов плова и способов его приготовления. Его готовят в сковородах и казанах на плите, костре, в духовке, томят в мультиварке, в больших глиняных горшках или в небольших горшочках в духовке.

У плова по любому рецепту два основных компонента – зирвак и крупа. Из крупы используют нут, маш, пшеницу, булгур, но самым распространенным является рецепт плова из риса. Зирвак – обжаренное мясо с морковью, луком и добавлением специй.

Готовим потрясающе вкусный и ароматный плов со свининой в порционных глиняных горшочках в духовке. Для аромата добавляем специи для шашлыка, зиру, в каждый горшочек вставляем по половинке головки чеснока. Плов в горшочках получается рассыпчатым и вкусным.

Плов со свининой и рисом: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

• Свинина (филе) – 200 г;
• Рис (длиннозерный) – 8 столовых ложек;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Морковь – 1 шт.;
• Чеснок – 1 небольшая головка;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Специи для шашлыка – 1/3 ч. л.;
• Зира – 4 щепотки;
• Растительное масло – 4 ст. л.;
• Молотый черный перец;
• Соль.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как приготовить плов со свининой в горшочке в духовке

1. Свинину промываем, режем на небольшие куски и выкладываем в масло на сковороду. Прикрываем крышкой, нагреваем на сильном огне и, помешивая, обжариваем около 10 минут, пока кусочки слегка не зарумянятся.

2. Лук очищаем и мелко измельчаем. Морковку чистим и натираем на терке для корейской моркови. Подготовленные овощи отправляем в обжаренное мясо, дополняем солью, специей для шашлыка (можно заменить на молотые семена кориандра и сладкую паприку). Накрываем сковороду и жарим, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими.

3. Как только овощи уменьшатся в объеме и станут мягкими, сковороду снимаем с плиты.

4. Небольшую головку чеснока промываем под проточной водой и острым ножом разрезаем на 2 половинки (поперек долек).

5. В глиняные горшочки (0,5 литра) на дно выкладываем по половине зирвака. Дополняем лавровым листом (по части) и посыпаем сверху зирой (по 2 щепотки). Она добавляет любому блюду Восточный вкус и чудесный аромат.

6. Рис длиннозерный выкладываем в миску, промываем 3-4 раза и отправляем на свинину с овощами (по 4 ст. л.). Равномерно распределяем.

7. Посыпаем рис сверху небольшим количеством соли и молотого черного перца. Вливаем в каждый горшочек по 15 столовых ложек воды или бульона. Если используем соленый бульон, то мясо с овощами и рис не солим.

8. Вставляем аккуратно в рис половинки чеснока.

9. Горшочки ставим в духовку при 200 градусах и готовим около 50 мин. Духовку предварительно не включаем. Время приготовления зависит от духового шкафа, поэтому через 40 минут после начала приготовления вынимаем 1 горшочек, аккуратно открываем и проверяем на наличие жидкости на дне и готовности риса.

10. Если жидкость полностью испарилась, а рис стал мягким, то плов готов. Вынимаем горшочки и открываем.

11. Чеснок убираем, перемешиваем ароматный плов и сразу подаем на стол. К нему обязательно подаем зелень, овощной легкий салат и свежий хлеб. Для блюда отлично подходит салат из спелых томатов, красного репчатого лука, ароматной свежей кинзы с заправкой из растительного масла.

Таким способом плов можно приготовить из курицы или говядины. Говядину обжариваем в масле около 30 минут и далее, как по рецепту.

Блюдо для большего аромата можно приправить барбарисом, шафраном (добавит блюду золотистый цвет) и чабером.

Запекание свинины в горшочках с грибами в духовке пользуется любовью россиян издревле. В старину они служили нашим предкам вместо кастрюль. Во-первых, очень удобно. Разложил продукты, поставил в печь, ненадолго набрался терпения и получил великолепное блюдо сразу на стол. Во-вторых – это потрясающе вкусно, поскольку мясо, грибы и овощи пропитываются соками друг друга, создавая великолепное сочетание. А от умопомрачительного аромата жаркого можно сойти с ума!

На одном рецепте приготовления наши хозяйки остановиться не смогли. И вот уже, помимо основных ингредиентов, добавляют сметану, майонез, посыпают сыром. Кроме картошки, отдавая дань предкам, кладут гречку. Перед вами небольшая, но проверенная временем подборка, которой можно гордиться. Предупреждаю, что несмотря на схожесть ингредиентов, способ приготовления у каждого блюда свой, а потому и вкус заметно разнится. Ну а если вы поклонница приготовления блюд в горшочках в принципе — добро пожаловать на другие рецепты, в том числе и на пельмени, запеченные в горшочках.

Свинина с грибами в горшочках в духовке (пошагово)

Это не традиционный рецепт приготовления жаркого, поскольку здесь грибы маринованные, да и корейская морковка в тушении блюд встречается нечасто. Но вкуснее я ничего не пробовала. Поклонники классики найдут свой рецепт ниже.

• Картошка – 1 кг.
• Свинина (лопатка) – 1 кг.
• Красная консервированная фасоль – 400 гр.
• Луковица.
• Морковка по-корейски – 400-500 гр.
• Консервированные грибы (маринованные) – 400 гр.
• Чеснок – 4-5 зубчиков.
• Краснодарский соус – 6 больших ложек.
• Перец, соль, лавровый лист, подсолнечное масло.
• Вода – примерно 2 литра.

Почистите картошку, нарежьте крупными кубиками. Переложите в разогретое масло на сковороду. Обжарьте на сильном огне до красивой румяности. До готовности нарезку жарить не нужно, поскольку дальше предстоит длительное тушение. Наша цель – корочка, но сильно не зажаривайте. В процессе чуть подсолите картошку.

Нашинкуйте полукольцами лук, разберите на перышки.

Вылейте томатный соус в плошку, добавьте рубленый чеснок. Если замените соус простой томатной пастой, добавьте соль с сахаром и поперчите.

Нарежьте свинину кубиками, соразмерными картофелю.

Когда картошка начнет золотиться, добавьте к ней луковую нарезку.

Выложите мясо, перемешайте. Уменьшите мощность огня до среднего. Посолите (немного), поперчите.

Выложите на сковороду фасоль, грибы (можно не нарезать, будет красивее смотреться), корейскую морковку. Морковку, если у нее длинная соломка, нарежьте мельче. Перемешайте, продолжайте тушить содержимое еще 5 минут.

Распределите жаркое по горшочкам. Не заполняйте их полностью, обязательно оставьте сверху несколько сантиметров.

В сковороду, где тушилось мясо с овощами, выложите томатный соус, залейте около 2 литров воды. Советую вскипятить её заранее. Добавьте лавровый листик, соль, перец. Попробуйте заливку на вкус, подкорректируйте на соль и пряность.

Не дожидаясь закипания, разлейте соус по горшочкам, наполнив их почти доверху. Под самый верх не наливайте – выкипит и дует смотреться неряшливо. Накройте крышечками.

Поставьте в духовку, прогретую до 180-200 о С (зависит от мощности вашей печи и размера горшков). Тушите жаркое 45-50 минут.

А вот и результат, на фото.

Свинина с грибами в горшочках с картошкой

Классический рецепт запекания свинины в горшочках. Сытное, сочное, безумно вкусное блюдо. Если нет лесных грибов, берите шампиньоны.

• Мякоть свинины – 750 гр.
• Шампиньоны, свежие – 12 шт.
• Картошка – 12 клубней.
• Сметана – 9 больших ложек.
• Перец, соль.

1. Ополосните вырезку, промокните бумажными салфетками. Нарежьте небольшими кусочками. Распределите по горшкам. На каждую ёмкость должно уйти в среднем по 100-130 гр. мяса.
2. Нарежьте грибы пластинами, разложите поверх мяса. В каждый горшочек планируйте положить по 2 грибочка.
3. Почистите картошку, порежьте кубиками, по размеру сходными с мясной нарезкой. Положите на грибочки. Чуть примните руками. Проследите, чтобы ёмкость не была заполнена под завязку, оставьте чуток места.
4. Положите по 2 большие ложки в каждый горшочек, разровняйте.
5. Накройте крышкой, поставьте на средний уровень духового шкафа, прогретого до 200 о С.
6. Настройте таймер на 35-40 минут. после попробуйте картошку на готовность и добавьте время запекания, если понадобится.
7. Не спешите сразу доставать блюдо из печи. Выключив духовку, дайте постоять и потомиться в жару минут 15-20.

Как приготовить свинину со сметаной

Только кажется, что все варианты запекания очень схожи. Один маленький нюанс способен сделать блюдо особенным, не похожим на другие. Перед вами еще одно кушанье, но с другой технологией приготовления.

• Мясо – 500 гр.
• Грибы шампиньоны – 200 гр.
• Картофель – 600 гр.
• Луковица.
• Морковка.
• Чеснок – пара зубчиков.
• Сметана – 200 мл.
• Укроп, петрушка.

1. На донышко горшков разложите порезанный крупным кубиком картофель. Посыпьте рубленным в крошку чесноком, подсолите слой.
2. Нарежьте свинину кусочками, немного обжарьте на сковороде на сильном огне. Когда появится золотая корочка, разложите по ёмкостям. Залейте компоненты водой, чтобы они были полностью покрыты.
3. Вместо мяса выложите на сковороду порезанные грибы, плесните немного масла. Крупно натрите морковку, нашинкуйте лук, отправьте к шампиньонам. Жарьте содержимое до румяности, затем разложите поверх мяса.
4. Порубите зелень, посыпьте блюдо. Залейте сметану и поставьте запекаться.
5. Томите жаркое при 200 о С, на протяжение 5-60 минут.

Свинина с грибами и сыром в духовке

• Свиная вырезка – 200 гр.
• Сметана – 3-4 ложки.
• Твердый сыр, натертый – 2-3 ложки.
• Картофель – 4 клубня.
• Шампиньоны – 3 шт.
• Лук – головка.
• Приправа для свинины – ½ маленькой ложки.
• Вода или бульон – по необходимости.
• Перец, соль.

1. Нарежьте мясо кусочками, разложите по горшкам.
2. Крупно нарежьте шампиньоны, уложите вторым слоем на мясо.
3. Следом сделайте слой из лука, затем распределите порезанный кубиками картофель.
4. Засыпьте в каждую ёмкость по половинке ложечки приправы для свинины. Посолите, поперчите.
5. Натрите сыр крупной стружкой, распределите по горшкам. Залейте сметану, бульон.
6. Готовьте блюдо в духовке около 40 минут, разогрев её до 190-200 о С.
7. При подаче посыпьте свежей рубленой зеленью.

Свинина с гречкой и грибами

Рассыпчатая гречка с ароматом грибов – что может быть вкуснее!

• Гречневая крупа – 300 гр.
• Свинина (грудинка) – 400 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Морковка.
• Луковка.
• Подсолнечное масло – 3 ложки.
• Соль.

Как запечь в духовке:

1. Поделите мясо кусочками, морковку натрите соломкой. Мелко покрошите лук, аналогично поступите с грибами.
2. Обжарьте в небольшом количестве масла свинину. После добавьте соломку моркови, грибную и луковую нарезку (поочередно).
3. Тушите компоненты вместе около 10 минут. Не солите!
4. Переберите и хорошенько промойте гречку.
5. На дно порционных горшочков сначала уложите мясо с овощами и грибами.
6. Затем выложите крупу, разровняйте. Залейте горячей водой, подсолите блюдо. Проследите, чтобы уровень жидкости был выше уровня гречки на пару сантиметров.
7. Закройте крышками, поставьте в духовку. Готовьте при 200 о С примерно час.

Жаркое в горшочках по-карпатски

• Мясо – 600 гр.
• Картофель – 8-10 шт.
• Сушеные грибы – 40 гр.
• Лук – головка.
• Яйцо
• Мука – большая ложка.
• Масло подсолнечное – 2 ложки.
• Масло, соль.

• Сметана – стакан.
• Грибной бульон – стакан.
• Сливочное масло – большая ложка.
• Мука – столько же.

1. Заранее замочите сушеные грибы, затем отварите. Поделите небольшими кусочками.
2. Нарежьте свинину, поперчите, присолите, обжарьте для румяности.
3. Натрите на крупной терке картошку. Немного отожмите руками сок, засыпьте муку, соль, вбейте яйцо.
4. Мелко покрошите лук, пассеруйте несколько минут. Затем добавьте грибы, жарьте вместе 2-3 минуты.
5. Размешайте картофельную массу, слепите небольшие лепешки. По центру положите ложечку грибной зажарки, сформируйте котлетки.
6. Обжарьте их в масле на сковороде.
7. Сделайте соус. Обжарьте без масла муку, влейте бульон, сметану, приправьте специями.
8. Кусочки мяса и картофельные котлетки сложите в горшочки, залейте сметанным соусом. Если соус получился слишком густым, разбавьте его грибным бульоном.
9. Готовьте при 200 о С, включив таймер на 20-30 минут.

Видео-рецепт вкусного свиного жаркого с сушеными грибами

Рецептов много не бывает. У меня имеется свой, проверенный вариант приготовления, очень напоминающий рецепт, предложенный автором ролика. Готовьте, и наслаждайтесь великолепным вкусом свинины с грибами, запеченными в горшочках. Приятного аппетита.

• Комментарии
• В избранное

• Свинина 300 г
• Картофель 3 шт
• Кабачок 300 г
• Грибы 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2-3 зубч
• Сливки 100 мл
• Вода 100 мл
• Сыр твердый 100 г
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Свинина
• Тип блюда:Обед

Раскладываем по горшочкам для запекания. Выкладываем немного картофеля, нарезанного кубиками.

Кабачки обжариваем с чесноком.

Грибы обжариваем с луком.

Выкладываем по горшочкам грибы и кабачки.

В каждый горшочек подливаем немного сливок и немного воды. Посыпаем натертым сыром, ставим в холодную духовку и включаем температуру 200С на 40 минут.

Читайте также:

  
• Сколько углеводов в жареной сосиске
  
• На какой праздник американцы готовят индейку
  
• Соба с курицей в соусе терияки калорийность
  
• Что можно приготовить из лука моркови кабачка картофеля и мяса
  
• Как приготовить мясо по-французски в духовке из говядины рецепт с фото