Свинина тушеная с грушами рецепты

Рецепты вторых блюд → Мясные блюда

Блюда из груши

Курица с грушами - достойное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приготовьте для своих гостей такую курочку, и вы всех удивите. Нежное куриное мясо, пропитанное фруктовыми соками, - это не только вкусно, но и очень легко.

Свиная шея, запечённая с грушами, - блюдо на все случаи жизни, оно идеально и для праздничного стола, и в будни станет отличным дополнением к любому гарниру. Сочетание мяса с грушей абсолютно ненавязчивое, но при этом делает блюдо сочным, ароматным и просто красивым.

Жареная свинина с грушей и шпинатными листьями подаются с клюквенным соусом.

Запечённая свинина, фаршированная грушами и киви, - вкусное праздничное блюдо для любителей мяса с фруктами. Начинка из груш и киви делает мясо сочным и мягким.

Курица с грушей - блюдо для любителей сочетания мяса с фруктами. Очень вкусно, ароматно и просто!

Как видно из рецепта, блюдо разнообразное и вкусное, но абсолютно бесхлопотное.

Перед приготовлением свиного филе на гриле, нужно мясо замариновать, таким образом, готовая свинина будет иметь яркий аромат и вкус. Подается жареное филе с грушевой сальсой.

Свинина с сыром и грушами - очень изысканно!

Очень простое и вкусное блюдо из утиной грудки и груш. Утка с грушами понравится любителям китайской кухни и тем, кто любит сочетание мяса с фруктами.

Рецепт приготовления говяжьей печени в сметане, с грушами и яблоками.

Блюдо очень лёгкое в приготовлении и очень вкусное. Блеснуть перед гостями или мужем сможет даже начинающая хозяюшка.

Курица, запеченная с картофелем, подается с тушеными грушами под ванильным сиропом.

Рецепт ароматной запеченной ветчины с гарниром из обжаренных фруктов.

Куриные ножки "Дюшес" - деликатесное мясное блюдо с грушами. Курица, запеченная с грушами, подойдет для романтического ужина или посиделок с подругами.

Ароматный цыпленок, запеченный в духовке, фаршированный и обложенный грушами. Пикантность и сочность цыпленку и грушам придает соус, на основе соевого соуса, горчицы и бальзамического уксуса.

Курица с грушей - блюдо для любителей сочетания мяса с фруктами. Очень вкусно, ароматно и просто!

Как видно из рецепта, блюдо разнообразное и вкусное, но абсолютно бесхлопотное.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Ингредиенты
Пошаговое приготовление жареного мяса с грушами с медом
Видео-рецепт

Даже если у вас имеется много разнообразных рецептов приготовления мяса, предлагаю пополнить вашу кулинарную коллекцию ещё одним очень вкусным кушаньем. Блюдо под названием «жареное мясо с грушами и медом» порадует всех ценителей мяса с пикантным вкусом и послевкусием. Не смотря на то, что все ингредиенты для рецепта общедоступны и нет проблем их купить в любом магазине, самые искушенные гурманы останутся довольным таким потрясающе вкусным угощением.

Сорт мяса для рецепта можно брать любой на ваш вкус. Подойдет говядина, курица, индейка и пр. Но особенно вкусно с грушами сочетается свинина. Груши для рецепта выбирайте упругие и жесткие, но спелые. Мягкие плоды для блюда не подойдут, т.к. во время тепловой обработки они распадутся и превратятся в бесформенную массу. Если мед вызывает аллергическую реакцию и его употреблять в пищу нельзя, тогда вместо него используйте коричневый сахар.

Подавать кушанье следует горячим. Это блюдо экзотическое и с пикантным вкусом, поэтому в качестве гарнира сюда очень хорошо подойдет отваренный кус-кус, нут, паста или рассыпчатый рис. Еще яство дополняют салатом из свежих овощей и бокалом белого сухого вина.

Калорийность на 100 г — 205 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

Свинина или любой другой сорт мяса — 500 г
Растительное масло или жир — для жарки
Мед — 1 ст.л.
Груши — 2 шт.
Черный молотый перец — щепотка
Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу

Пошаговое приготовление жареного мяса с грушами и медом, рецепт с фото:

1. Свинину помойте и просушите бумажной салфеткой. Срежьте пленки с жилами и нарежьте кусочками среднего размера. В готовом блюде мясо будет особенно красиво смотреться, если его нарезать соломкой.

2. Упругие и крепкие груши помойте и высушите бумажной салфеткой. Специальным ножом удалите сердцевину с семенами и нарежьте плоды дольками на 4-6 частей, в зависимости от исходного размера.

3. В сковороде растопите жир или раскалите растительное масло.

4. Отправьте в сковороду свинину и включите большой огонь. Старайтесь ее располагать в сковороде в один слой, иначе если оно будет навалена горой, то начнет тушиться и выделять сок, от чего станет суше.

5. Когда мясо приобретет золотистую корочку, отправьте в сковороду нарезанные груши.

6. Следом налейте мед, посолите, поперчите, перемешайте и обжаривайте продукты 7-10 минут периодически помешивая.

7. Затем влейте в сковороду 100 мл воды (при наличии красного сухого вина, используйте его) и протушите свинину с грушами под крышкой 15 минут. Готовое жареное мясо с грушами и медом сервируйте к столу после приготовления с любимым гарниром. Не бойтесь добавлять в кушанье вино, т.к. алкоголь при приготовлении кушанья испарится, при этом придаст утонченный вкус.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить запеченную свинину с грушами.

Готовим вместе с eda offline

Метки

Ароматное сочетание мяса свинины с грушами и розмарином — это классическое сочетание вкусных и нежных ингредиентов в одном блюде. Блюдо получается невероятно сочное, ароматное, мягкое и аппетитное. Тушеная свинина с грушей и розмарином обладает нотками груш, розмарина и зелени. Готовится очень быстро — на сковороде, в сотейнике или просто в кастрюле, а улетает со стола в считанные минуты! Попробуйте и вы такой вариант приготовления свинины к праздничному или повседневному столу, а пошаговый фото-рецепт позволит быстро сделать блюдо в домашних условиях.

свинина с жирком — 500 гр;
зеленый лук — 3 шт.;
лимон — 1 шт.;
розмарин — 1/2 ч.л.;
фасоль стручковая — 100 гр;
соль — по вкусу;
груши — 1 шт.;
смесь перцев;
укроп;
лук репчатый — 1/2 шт.

Как приготовить тушеную свинина с грушей и розмарином

Сперва, нужно тщательно выбрать мясо для приготовления блюда. Лучше всего выбирать свинину средней жирности — чтобы она была не постная, но и не чрезмерно сальная. Затем, мясо нужно вымыть, высушить бумажными полотенцами и нарубить на небольшие кубики.

Теперь, следует просто обжарить мясные кубики на масле в глубоком сотейнике.

Измельчить лук и грушку небольшими тонкими слайсами.

К обжаренному со всех сторон мясу добавить груши, фасоль и лук. Перемешать и обжаривать ингредиенты несколько минут.

Накрыть сотейник крышкой и тушить блюдо до мягкости свинины. Периодически, к мясу можно добавлять воду, если на сковороде или в кастрюле не осталось жидкости. У меня процесс тушения занял всего четверть часа и дополнительная жидкость не понадобилась.

Самое время добавить розмарин и готовить блюдо еще 2 минуты.

Сдобрить свинину зеленью, солью, специями и цедрой лимона. Перемешать и снять мясо с огня. Накрыть крышкой и оставить на пять минут.

Подавать ароматное мясо к столу можно с любым гарниром.

Предложенная в рецепте тушеная свинина с грушей и розмарином станет идеальной мясной закуской как для новогоднего, так и для любого праздничного застолья. Так как это блюдо из свинины быстрого приготовления, то можно его сделать и на обычный обед или ужин.

Такое тушеное блюдо удивит приятным кисло-сладким вкусом и сочной структурой мяса. Преимуществом такой закуски является быстрое приготовление. Мне понадобилось всего лишь 40 минут. Экспериментируйте со специями, добавляйте вино или яблочный сидр и это вкусное тушеное мясо быстрого приготовления не только станет выручалочкой, но будет вновь и вновь приятно удивлять вас и ваших гостей новым вкусом.

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Описание рецепта — Свиная вырезка с грушами:

Вырезка, обжаренная на масле и запеченная в духовке в белом вине, и груши, карамелизованные в белом вине и бальзамическом уксусе.

Свиная вырезка с грушами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Разогреть духовку до 200С.

Сделать в вырезке острым ножом 12 прорезей по 2.5 см.

Очистить зубчики чеснока.

Разрезать каждый пополам.

Положить в прорези по половинке зубчика чеснока.

Посыпать солью и перцем.

Нагреть масло на сковороде на средне-сильном огне.

Положить на сковороду вырезку.

Жарить около 10 минут, переворачивая через каждые 10 секунд, чтобы не пригорела.

Снять с огня и переложить вырезку в форму для запекания.

Залить 3/4 стакана белого вина.

Убрать форму с вырезкой в духовку.

Запекать, не накрывая, 10 минут.

Одновременно помыть груши.

Вырезать сердцевину и нарезать кубиками по 1 см.

Поставить сковороду, на которой жарилось мясо, на средне-сильный огонь и налить на нее оставшееся вино.

Перемешать, соскребая со дна прилипшие кусочки мяса.

Добавить белый бальзамический уксус и горчицу.

Тушить груши 3-4 минуты, чтобы размягчились и карамелизовались. Снять с огня.

Достать вырезку из духовки, затянуть фольгой и оставить на 10 минут.

Нарезать, удаляя зубчики чеснока.

Подавать вырезку, положив сверху груши и полив соусом из формы, в которой запекалось мясо.

Комментарии
В избранное

Свинина 300 г.
Груша 100 г.
Бульон 200 мл.
Соль и специи по вкусу

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Свинину разморозить и нарезать крупными кубиками.

Возьмите специи и соль. Специи: мускатный орех, карри, паприка, перец черный и приправа "Домашняя".

Грушу помойте, удалите сердцевину и снимите кожицу. Нарежьте крупно.

Добавьте грушу к мясу, залейте бульон и тушите до готовности.

Груша придаст сладкие нотки, а мускатный орех - приятный аромат.
Подавать с отварным рисом.

Мясо, запеченное с грушами, станет идеальным блюдом для праздничного стола. Никто не сможет отказаться от горячего обеда, в котором переплетаются нежнейшие ароматы сытной свинины или телятины со сладкими нотками сочных и спелых фруктов. Один раз попробовав мясо, запеченное с грушами, вы будете делать его вновь и вновь. Ведь ничего вкуснее этого блюда просто нет.

Следует отметить, что готовить такой обед можно по-разному. В данной статье мы представим несколько вариантов. Какой из них выбрать для подачи к торжественному столу – решать только вам.

Вкусное и сытное мясо с грушами: пошаговый рецепт приготовления

Лучше всего для представленного блюда приобретать свежую свинину, а если быть точнее, то ошеек. Ведь именно из этой части туши вы сможете быстро и легко сделать ароматный и сытный обед. Но обо по всем по порядку.

Итак, свинина, запеченная с грушами и сыром, требует применения следующих ингредиентов:

мякоть свежей свинины (лучше взять ошеек) – около 1,3-1,6 кг;
груши максимально сладкие и спелые – 3 шт.;
вино сухое красное – около 50 мл;
мед свежий – большая полная ложка;
тимьян – несколько щепоток;
кориандр молотый – десертная ложечка;
перец измельченный и соль – применять по усмотрению;
горчица жидкая – десертная ложечка;
сыр твердый в виде пластинок – около 150 г.

Подготовка мяса

Прежде чем приготовить мясо, запеченное с грушами, его следует хорошенько обработать. Для этого необходимо взять ошеек, сполоснуть его под теплой водой, а затем убрать все ненужные элементы в виде жилок, пленок и проч. Далее на мясном продукте требуется сделать несколько надрезов через каждые 2-3 сантиметра. В итоге вы должны получить своеобразную книжку, которую следует сдобрить перцем и солью, а затем оставить в тепле на полчаса.

Обработка фруктов

Чтобы мясо, запеченное с грушами, получилось ароматным и сочным, фрукты следует приобретать максимально спелые и мягкие. Их необходимо сполоснуть, а затем разделить на не очень толстые кружочки и аккуратно вырезать серединную часть. После этого кусочки фруктов требуется разделить пополам.

Приготовление маринада

Свинина, запеченная с грушами, получится еще более вкусной и ароматной, если ее дополнительно сдобрить маринадом. Для приготовления такого рассола необходимо влить в небольшую чашу сухое красное вино, выложить мед, влажную горчицу, а также всыпать тимьян и молотый кориандр. Все ингредиенты требуется тщательно перемешать.

Формируем блюдо

После того как мясной кусок, смазанный перцем и солью, настоится в тепле, а начинка из груш и маринад будут готовы, можно смело приступить к формированию сытного блюда. Для этого на противень необходимо выстелить кулинарную фольгу, а затем выложить обработанный ошеек свинины. Далее в надрезанные части мяса требуется аккуратно выложить полукружочки сладких груш. После этого весь полуфабрикат следует обмазать ароматным маринадом, используя для этого специальную кухонную кисть или кусочек марли. При этом рекомендуется проследить, чтобы рассол обязательно попал во все надрезы, заполненные грушами.

В завершение начиненный мясной продукт следует тщательно обернуть кулинарной фольгой. В итоге у вас должен образоваться довольно большой и плотный сверток.

Запекаем в духовке

После того как свинина будет подготовлена и помещена в кулинарную фольгу, ее следует поставить в духовой шкаф, разогретый до 210 градусов. Запекать мясо рекомендуется на протяжении часа. По окончании этого времени сверток следует аккуратной раскрыть в верхней части блюда, а затем обильно сдобрить его тем рассолом, что скопился на дне посуды. После этого на свинину требуется выложить ломтики твердого сыра так, чтобы они полностью покрыли мясной кусок. В таком виде блюдо необходимо выдержать при той же температуре на протяжении ¼ часа. За это время мясо немного подрумянится, а вся его верхняя часть покроется аппетитной сырной шапкой.

Как следует подавать к обеденному или праздничному столу?

Свинина, запеченная с грушей и тимьяном, получается очень ароматной и сытной. После того как блюдо хорошо пропечется в духовом шкафу, его следует аккуратно вынуть из фольги и расположить на широкой тарелке. Украсив посуду зелеными листочками салата, а также кусочками груш, блюдо можно смело преподнести к столу вместе с любым гарниром или просто так.

Запекаем телятину с грушами и киви

Мясо, запеченное с киви и грушами, получается очень вкусным. Более того, сочетание сладких фруктов с сытным продуктом не оставит равнодушными даже самых привередливых гостей. Чтобы приготовить представленное блюдо, рекомендуется взять мраморный кусок телятины без костей. Ведь именно с таким ингредиентом у вас получится наиболее вкусный и сочный обед.

Итак, нам необходимы следующие продукты:

мякоть телятины мраморной – около 1,3-1,6 кг;
груши максимально сладкие и спелые – 2 шт.;
киви мягкое и сладкое – 2 шт.;
мед свежий – большая полная ложка;
базилик – несколько щепоток;
перец чили – ½ стручка;
перец измельченный и соль – применять по усмотрению;
масло дезодорированное – большая ложка;
сметана большой жирности – около 110 г;
горчица сухая – маленькая ложечка.

Подготовка мясного продукта

Чтобы запечь телятину в духовом шкафу, ее следует хорошенько разморозить (если она была заморожена), а затем сполоснуть под прохладной водой. Далее с мяса требуется удалить все ненужные пленки и жилки. После этого на продукте необходимо сделать глубокие надрезы так, как было представлено выше. В завершение телятину следует со всех сторон сдобрить перцем и солью, а затем оставить в стороне на несколько минут.

Обрабатываем фрукты

Пока мясо маринуется, следует приступить к обработке фруктов. Для этого груши и киви требуется тщательно помыть, а затем аккуратно очистить от кожуры. Первый продукт следует нарезать на не очень толстые полукружочки, удалив при этом их серединную часть. Что касается киви, то данный фрукт необходимо выложить в блендер и взбить до получения однородной кашицы.

Готовим маринад

Как и в предыдущем рецепте, перед запеканием телятину следует обязательно сдобрить ароматным маринадом. Для его приготовления необходимо смешать свежий мед с растительным маслом, а затем добавить к ним сухую горчицу и несколько щепоток базилика.

Процесс формирования

Подготовив основные ингредиенты, следует приступить к формированию блюда. Для этого на духовой лист требуется поместить кулинарную фольгу, а затем выложить сдобренную специями телятину. Далее в ее надрезы необходимо поместить кусочки мягких груш и острый перец чили. В завершение весь полуфабрикат следует обмазать маринадом и плотно завернуть в фольгу.

Термическая обработка

После формирования блюда его требуется поместить в духовку, где желательно выдержать около часа при температуре 205 градусов. Когда мясо запечется, его необходимо вынуть и раскрыть верхнюю часть, сформировав из фольги своеобразную тарелку. Далее все блюдо требуется облить кашицей из киви, смешанной с густой сметаной. В таком виде обед следует запекать еще около ¼ часа. За это время мясной кусок подрумянится, а также впитает в себя ароматы специй и заливки.

Подаем к праздничному столу вкусное мясное блюдо

После того как мясо с грушей, запеченное с перцем чили, будет полностью готово, его следует аккуратно вынуть из фольги, а затем переместить на большую тарелку. Чтобы произвести должное впечатление на приглашенных гостей, перед подачей к столу посуду с телятиной требуется украсить лепесточками салата, свежей зеленью, а также кружочками киви и дольками груш.

Подавать к обеду ароматное и вкусное блюдо можно и вместе с каким-либо гарниром и просто так, с ломтиком хлеба. Следует также отметить, что после термической обработки запеченное мясо рекомендуется около 10 минут выдержать в выключенном шкафу. Это сделает ваш обед еще более сочным и ароматным. Приятного аппетита!

Читайте также:

Свинина тушеная с грушами рецепты

Пошаговое приготовление жареного мяса с грушами и медом, рецепт с фото:

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

Метки

Как приготовить тушеную свинина с грушей и розмарином

Оставьте комментарий Отменить ответ

Описание рецепта — Свиная вырезка с грушами:

Свиная вырезка с грушами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Вкусное и сытное мясо с грушами: пошаговый рецепт приготовления

Подготовка мяса

Обработка фруктов

Приготовление маринада

Формируем блюдо

Запекаем в духовке

Как следует подавать к обеденному или праздничному столу?

Запекаем телятину с грушами и киви

Подготовка мясного продукта

Обрабатываем фрукты

Готовим маринад

Процесс формирования

Термическая обработка

Подаем к праздничному столу вкусное мясное блюдо