Свинина в кисло-сладком соусе с кешью

Для рецепта свинины вам потребуется:

• рисовое вино или херес (сухой) - 1 ч.л. херес - Херес - это крепленое вино, изготовленное из трех сортов винограда - Паломино Фино, Педро Хименес и . " href="/dictionary/213/heres.shtml">
  
• морская соль - 1/2 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• кукурузная мука (крахмал) - 2 ч.л.
• свинина (вырезка, нарезанная кубиками) - 500г
• арахисовое масло - 2.5 стакана арахисовое масло - Различают арахисовое масло и арахисовую пасту. В странах Азии распространено нерафинированное арахис. " href="/dictionary/192/arahisovoe_maslo.shtml">
  
• орехи кешью - 130г
• чеснок (толченый) - 3 зубчика
• лук зеленый (крупно нарезанные) - 2 шт.
• перец сладкий (нарезанный квадратиками, красный, зеленый)
• зимние грибы (сушеные, вымоченные) - 4 шт.

• соевый соус (светлый) - 1 ч.л.
• морская соль - 1/2 ч.л.
• белый перец (молотый) - 25 ч.л. белый перец -

классическая пряность, являющаяся плодами того же ботанического растения, что и черный перец, тол. " href="/dictionary/193/belyj_perec.shtml">

Рецепт приготовления свинины:

Чтобы приготовить Свинина с орехами кешью необходимо.

Смешать рисовое вино, соль, сахар и кукурузную муку. Залить этой смесью свинину и оставить на 30 минут. Сильно нагреть масло в сковороде вок, положить свинину и жарить в течение 3–4 минут до полной готовности. Шумовкой вынуть мясо и дать стечь маслу.

Положить орехи в маленькую проволочную корзинку, окунуть в масло и жарить в течение нескольких секунд. Подсушить на бумаге. Слить масло со сковороды, оставив 1 ст. ложку, добавить чеснок, а затем и овощи. Продолжать жарить еще 3–4 минуты. Смешать ингредиенты для соуса, вылить на сковороду и держать на медленном огне до загустения. Положить в соус свинину и прогреть на слабом огне.

средний бал: 0.00
голосов: 0

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• свинина нежирная - 500 гр
• орехи кешью – 150 г
• рисовый уксус для суши kikkoman – 0,5 ст.л.
• соевый соус – 2 ст.л.
• консервированный ананас – 400 г
• морковь – 2 шт
• вино белое сухое – 2 ст.л.
• крахмал – 1 ст.л.
• соль, душистый перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Ананас откинуть на дуршлаг, сироп сохранить, мякоть нарезать небольшими кусочками

2. Морковь очистить, порезать кружочками

3. В миске смешать белое сухое вино, рисовый уксус и сироп от ананасов, добавить крахмал и соевый соус. Хорошо перемешать венчиком.

4. Мякоть свинины порезать на небольшие кусочки и обжарить на сильном огне в воке до готовности и румяной корочки. Посолить немного и поперчить (по желанию)

5. Добавить ананасы, кешью и морковь, жарить, помешивая, еще 5 минут

6. Влить соус, готовить, помешивая или встряхивая сковороду 5 минут, затем накрыть крышкой, сделать минимальный огонь и потомить мясо 10 минут.

Если вам по душе простые, быстрые и насыщенные по вкусу блюда азиатской кухни, рекомендую взять на заметку этот классный рецепт. Хочу научить вас, как приготовить свинину с кешью, имбирем и соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Остро-сладкий соус 2-3 Ст. ложек
• Соевый соус 1/4 Стакана
• Лайм 1 Штука
• Свинина 600 Грамм
• Растительное масло 2-3 Чайных ложек
• Имбирь 2 Чайных ложки
• Чеснок 3 Зубчика
• Кукурузный крахмал 3 Ст. ложки
• Кешью 1/2-3/4 Стакана

Шаг 1

1. Ингредиенты, из которых мы приготовим свинину с кешью. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте маленькими кусочками. Очистите и измельчите чеснок и имбирь.

Шаг 2

2. Выложите на сковороду с разогретым маслом чеснок и имбирь, обжарьте минутку-две.

Шаг 3

3. Свинину перемешайте с крахмалом.

Шаг 4

4. Выложите на сковороду.

Шаг 5

5. Отдельно обжарьте орешки, добавив на сковороду чуточку масла.

Шаг 6

6. Соедините остро-сладкий и соевый соус, добавьте сок лайма и перемешайте.

Шаг 7

7. Мясо поджарилось. Вылейте соус на сковороду, добавьте орешки и продолжайте жарить, помешивая, до готовности.

Шаг 8

8. Свинина с кешью - это вкусно и просто. Приятного аппетита!

Пикантно, оригинально, не избито.

Ингредиенты для «Свинина с кешью, ананасами и соевым соусом»:

• Свинина — 500 г
• Орехи кешью / Кешью — 150 г
• Уксус (рисовый, для суши или яблочный) — 0,5 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Ананас (консервированный) — 400 г
• Морковь — 2 шт
• Вино белое сухое — 2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Специи (соль, душистый перец по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина с кешью, ананасами и соевым соусом»:

Ананас откинуть на дуршлаг, сироп сохранить, мякоть нарезать небольшими кусочками

Морковь очистить, порезать кружочками

В миске смешать белое сухое вино, рисовый уксус и сироп от ананасов, добавить крахмал и соевый соус. Хорошо перемешать венчиком.

Мякоть свинины порезать на небольшие кусочки и обжарить на сильном огне в воке до готовности и румяной корочки. Посолить немного и поперчить (по желанию)

Добавить ананасы, кешью и морковь, жарить, помешивая, еще 5 минут. Влить соус, готовить, помешивая или встряхивая сковороду 5 минут, затем накрыть крышкой, сделать минимальный огонь и потомить мясо 10 минут.

При подаче украсить зеленью и посыпать кунжутом. На гарнир лучше всего подойдет рис

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Мясо по-английски

• 12
• 274
• 2972

Мясные рулетики "На один зубок"

• 251
• 4143
• 647272

Мясо по-купечески с грибами в сковороде

• 19
• 210
• 23168

Белая свинина

• 28
• 28
• 3347

Ленивые отбивные

• 27
• 73
• 21297

Свиная корейка, обжаренная в соусе

• 152
• 612
• 17241

Ребра в соево-медовом маринаде

• 4
• 55
• 26113

Рулька с тушeной капустой и грибами

• 47
• 126
• 20720

Свинина томленая с овощами

• 28
• 255
• 2446

Попробуйте приготовить вместе

Салат с куриными сердечками и блинчиками

• 71
• 470
• 34828

Мягкий "сыр" из чечевицы

• 200
• 1466
• 56094

Итальянский десерт "Аффогато"

• 95
• 648
• 11483

Фотографии «Свинина с кешью, ананасами и соевым соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

4 сентября 2016 года SimamotoS #

21 декабря 2015 года volia-2015 #

22 декабря 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

5 декабря 2015 года Aizet #

5 декабря 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

8 сентября 2015 года fish803 #

8 сентября 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года tmarias #

3 апреля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

30 марта 2015 года Наташик24 #

30 марта 2015 года Наташик24 #

30 марта 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

29 марта 2015 года Аня Бойчук #

24 марта 2015 года openbox77 #

24 марта 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

21 марта 2015 года your-angel #

21 марта 2015 года owlways #

20 марта 2015 года 2000alka #

15 марта 2015 года ЕленаВиталя #

15 марта 2015 года ISOLDA #

22 марта 2015 года openbox77 #

22 марта 2015 года ISOLDA #

13 марта 2015 года эквалибристка #

13 марта 2015 года krasavica_i #

13 марта 2015 года Vicentina #

13 марта 2015 года Sugar #

12 марта 2015 года DrakonTS #

12 марта 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты:

• Свиная шейка — 1 кг.
• Кешью — 25 г.
• Сливочное масло — 25 г.
• Сметана — 25 г.
• Острый красный перец молотый — 5 г (1 ч. л.)
• Соль — по вкусу.

Приготовление свинины, нашпигованной кешью

Кладем в миску сметану, растопленное сливочное масло, соль и красный перец.

Тщательно перемешиваем. Если масло оказалось слишком горячим и потому свернулась сметана, по возможности разбиваем комочки.

Делаем в мясе надрезы.

Помещаем в надрезы орехи.

Проталкиваем орехи внутрь и закрываем разрезы.

Смазываем нашпигованную шейку острой сливочной массой — смесь уже остыла, приобрела кремообразную консистенцию, работать с ней очень легко.

Заворачиваем мясо в фольгу, края загибаем кверху.

Заворачиваем еще в несколько слоев фольги, не забывая загибать все края в одну сторону — кверху, чтобы сок не вытекал. Отправляем свинину в раскаленную до 200 °C духовку на 1.5 часа. Достаем готовое мясо из духовки, остужаем, нарезаем, укладываем на тарелку и подаем к столу. Остужать обязательно — свинина должна быть холодной, иначе под давлением ножа рассыплется на волокна.

Автор рецепта свиной шейки, нашпигованной кешью, и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.

Если вы когда-то пробовали свинину в кисло-сладком соусе, тогда вы знаете, насколько это вкусно! С первого взгляда может показаться, что сладость никак не сочетается с понятием «мясо». Но именно кислинка в соусе оттеняет ту самую сладость и вместе они дают такой непревзойдённый контраст мясу, что оторваться просто.

Свинина – пожалуй, одно из самых востребованных блюд на наших столах. Ее все готовят по-разному – котлетки, шашлык, жаркое, суп. А я предлагаю приготовить ее в кисло-сладком соусе. Ведь сегодня я как раз подобрала для вас самые вкусные и простые рецепты этого блюда.

1. Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе;
2. Рецепт свинины в кисло-сладком соусе с имбирём и сладким перцем
3. Соус «Чим-Чим» к свинине с овощами и ананасами
4. Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе с гречневой лапшой
5. Видео — Готовим свинину в кисло-сладком соусе по-китайски.

1. Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Аппетитные и сочные кусочки свинины, тушеные в кисло-сладком соусе не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов. Приготовить ее может даже начинающая хозяюшка. Ведь в этом пошаговом рецепте все просто и понятно. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Полкило свиной мякоти;
• Соль;
• 2 сладких перчика разных цветов;
• 4 столовые ложки кетчупа;
• 2 дольки чеснока;
• Одно сырое яйцо;
• 200 грамм консервированного ананаса;
• 60 миллилитров уксуса рисового;
• 50 грамм крахмала кукурузного;
• 100 грамм коричневого сахара;
• 100 грамм муки;
• Половина чайной ложки перца меленого;
• Чайная ложка разрыхлителя;
• Половина чайной ложки хлопьев перца чили;
• 400 миллилитров масла постного.

Приготовление:

1.Муку, крахмал, чайную ложку соли и разрыхлитель старательно перемешать в сухой миске.

2.Мясо нарезать небольшими кусочками (кубиками или полосками, на ваш вкус), переложить в миску и добавить чайную ложку соли, без верха. Разбить сюда яйцо и старательно перемешать. Я делаю это руками.

3.Переложить массу в сухую мучную смесь и старательно перемешать.

4.В сковороде раскалить 300 миллилитров масла постного. Отправить туда кусочки мяса так, чтобы они плавали в масле. Если сковорода небольшая, можно жарить в два захода.

5.Обжарить мясные кусочки на высокой мощности плиты, 3 минуты. Затем переложить на бумажное полотенце. Оно впитает жир.

6.Мелко нарубить чеснок. В сковородке накалить 2 столовые ложки постного масла и отправить чеснок сюда. Жарить на высокой мощности полминуты.

7.Нарезать средними брусочками болгарский перец. Для яркости и разнообразия, лучше брать перчики разных цветов. Отправить их в жарку. Жарить на средней мощности 5 минут. Затем добавить молотый перец и хлопья чили. Перемешать.

8.Консервированные ананасы нарезать кубиками. Отправить их в сковородку к перцам. Обжарить 2 минутки.

9.Всыпать сюда сахар и налить уксус. Добавить кетчуп. Старательно перемешать. Тушить минутку на слабой мощности.

10.Теперь перемешать в массе крахмал и переложить сюда свинину. Прогреть ее еще пару минут, под крышкой и можно снять с плиты.

11.По желанию, можете посыпать кунжутом при подаче. Также можно дополнить зеленью.

2. Рецепт свинины в кисло-сладком соусе с имбирём и сладким перцем

Сложно описать вкус этого блюда словами. Что-то общее между кислым, сладким и пряным. И не понятно, какой из этих описаний преобладает. За такую загадочность я и люблю эту свинину. По этому рецепту вы также можете приготовить говядину или курочку.

Ингредиенты:

• Острый перец (примерно половинка стручка);
• Полкило свинины (мякоть);
• Долька чеснока;
• Средняя морковь;
• Имбирь свежий (кусочек, примерно в сантиметр толщиной);
• Один сладкий перчик.

• 80 миллилитров воды;
• 4 столовые ложки соуса соевого;
• 2 чайные ложки крахмала;
• 2 столовые ложки сахара коричневого (можно заменить медом);
• Чайная ложка горчицы дижонской (можно исключить этот продукт, по желанию);
• 2 столовые ложки рисового уксуса (по возможности, можно использовать и другой).

Приготовление:

1.Мясо нарезать на кусочки, как обычно вы нарезаете их на стейк. Толщиной они должны быть примерно один сантиметр. Затем накрыть их пленкой и отбить хотя бы с одной стороны. Затем нарезать их тоненькой полосочкой.

2.Мясо переложить в миску и залить столовой ложкой соевого соуса, взяв его из общего количества. Перемешать и отставить в сторонку на время приготовления остальных ингредиентов.

3.Имбирь с чесноком мелко нарубить.

Если вы не любите кусочки имбиря в блюде, можете нарезать его более крупно, например, пластинками. Тогда, после снятия блюда с огня вы можете просто убрать его из своей тарелки.

4.Острый и сладкий перчик нарезать соломкой. Если вы любите блюда поострее, можете не очищать острый перец от семян.

5.Все продукты из списка ингредиентов для соуса перемешать в одной миске, до полного растворения песчинок. Только крахмала берите половину от общего количества (одна чайная ложка).

6.Полную чайную ложку крахмала всыпать к мясу и старательно перемешать, до однородности.

7.В сковороде накалить пару столовых ложек постного масла. Когда оно максимально нагреется, отправить сюда натертую в терке морковку и жарить на максимальной мощности полторы минуты. Затем добавить острый и сладкий перчики и, не убавляя огня, прожарить еще столько же. Общее время обжарки – около 3 минут.

8.Овощи со сковороды переложить в миску. А в нее снова налить столовую ложку масла. Накалить его и обжарить на высоком огне смесь имбиря и чеснока, буквально полминуты. Затем отправить сюда мясо и прожарить на той же мощности еще минуты 4, часто перемешивая.

9.Овощи отправить к мясу в сковороду, уменьшить огонь до среднего и протушить их вместе около трех минут. Соус перемешать и влить к мясу. Все хорошо размешать, дождаться вскипания и протушить вместе буквально минуты 4.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Чим-чим – это готовый соус, который разработан специально для азиатской или таской кухонь. Для каждого блюда есть свой соус. В этом случае вам понадобится специальный, для свинины в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты:

• 300 грамм свинины (чистое филе);
• 2 дольки чеснока;
• Пакетик соуса «Чим-чим»;
• 150 грамм ананасов консервированных;
• Треть чайной ложки соли;
• 150 грамм овощей на ваш вкус – морковка, болгарский перец (можно использовать и другие);
• 5 столовых ложек постного масла.

Приготовление:

1.Морковь почистить и нарезать средними кружочками (не очень тонкими и не толстыми).

2.Перец помыть, срезать хвостик вместе с семенной частью. Стенки овоща нарезать средними брусочками.

3.Колечки ананаса вынуть из рассола и нарезать кубиками среднего размера.

4.Мясо нарезать максимально тонкой соломкой. Посолить и перемешать руками.

5.В сковородке накалить постное масло. Оно должно быть максимально нагрето. Можно проверить это, опустив уголок мяса в масло. Если вокруг него сразу же образуется процесс активной жарки, то оно готово.

6.На максимальной мощности огня обжарить кусочки мяса, буквально 3-5 минут, до готовности. Затем переместить туда овощи и ананас. Добавить мелко нарезанный чеснок. Не меняя мощности, жарить еще одну минуту.

7.Добавить соус и старательно перемешать. Постоянно помешивая, довести до готовности на сильном огне 2-5 минут.

4. Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе с гречневой лапшой

Очень сытное и вкусное блюдо. Его можно приготовить к ужину или подать на праздничном застолье. Ведь мясо очень полезно сочетать с овощами. Лапша придаст дополнительной сытности. В этом рецепте мы отварим гречневую. Но вы можете использовать любую, которая есть на вашей кухне. Вкус просто неописуемый. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

• Полкило свиной вырезки;
• Соль на вкус;
• Кочан брокколи среднего размера;
• Постное масло;
• 300 грамм гречневой лапши;
• Чайная ложка винного уксуса (можно использовать и другой);
• 2 дольки чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• Кусочек имбиря (примерно 3 сантиметра);
• Чайная ложка меда;
• Половина чайной ложки чили-перца;
• Чайная ложка душистого меленого перчика.

Приготовление:

1.Нарезать свининку тонкой соломкой, против волокон.

2.Перемешать соевый соус, жидкий мед, чили и душистый перец. Если медок у вас твердый, немного подогрейте его в микроволновке. Сюда же влить уксус и немного постного масла (1-2 столовые ложки).

3.Свинину залить получившимся соусом и отставить в сторону на время приготовления остальных продуктов.

4.Вскипятить воду в кастрюле. Пока она закипает, разберите брокколи на соцветия. Затем воду нужно посолить из расчета чайная ложка на литр жидкости.

5.Проварить брокколи 2 минуты, а затем добавить сюда лапшу. Сварить ее по инструкции на упаковке.

6.Отбросить на сито и дать стечь всей воде. Затем промыть в прохладной воде. Она предотвратит слипание лапши и не даст брокколи потемнеть. Затем нужно дождаться полного стекания жидкости.

7.На сковороде накалить немного постного масла. Натереть на терке очищенный имбирь и чесночок. Жарить минуту на высокой мощности. Затем переложить сюда мясо. Образовавшийся сок пока не нужно добавлять в сковороду. Обжарить 5 минут на высокой мощности.

8.Залить маринад и протушить 3 минуты. Затем переложить к мясу лапшу с брокколи. Прогреть вместе минут 5, а затем снять с плиты. Ужин готов!

5. Видео – Готовим свинину в кисло-сладком соусе по-китайски

Это очень простой рецепт свинины, приготовленной в кисло-сладком соусе. Вы можете подать ее к гарниру или использовать, как, собственно, сам гарнир. К нему можно подать овощи, например. Даже в виде самостоятельного блюда это будет очень вкусно и сытно.

В этом видео вы познакомитесь с простым рецептом, по которому готовят свинину в Китае. Это, безусловно, очень вкусно. А приготовить совсем не сложно.

Если вы еще не пробовали приготовить свинину в кисло-сладком соусе, то настоятельно рекомендую попробовать. С этим соусом свинина сочетается лучше всего. Она достаточно сочная и получается невероятно вкусной.

Свинину мы готовим часто. Гуляш, котлеты, отбивные. Это, конечно, очень вкусно. Но привычное быстро приедается. Поэтому, если вы хотите приготовить из свинины что-то необычное и вкусное, то потушите ее в кисло-сладком соусе. Ведь сегодня вы познакомились с самыми лучшими и вкусными из рецептов этого блюда.

Читайте также:

  
• Диетическая рисово мясная запеканка
  
• Куриное филе с огурцом в соевом соусе
  
• Приготовить мясо по французски видеоролик
  
• Шашлык по аджарски рецепт с фото пошагово
  
• Как приготовить мясо замаринованное в соевом соусе