Трубочки из лазаньи фаршированные

—
1 шт

—
150 г

время изготовления: 60 минут

Из листов для лазаньи можно приготовить не только лазанью, а и другие, не менее вкусные, но намного более оригинальные блюда. Например, трубочки с фаршем и шпинатным соусом. Они делаются из пластин лазаньи, наполняются вкусным мясным фаршем,и заливаются нежным шпинатным соусом. Делать их несложно, а результат вас обязательно порадует,обещаю! Макароны с фаршем всегда беспроигрышный вариант сытного семейного обеда или ужина.

Общее время готовки – 45 минут
Активное время готовки – 30 минут
Стоимость – 5,5 $
Калорийность на 100 гр – 110 ккал
Количество порций – 4

Рецепт трубочек с фаршем

Фарш индюшачий – 300 г.
Лазанья – 8 шт
Молоко – 600 мл.
Лук – 1 шт.
Шпинат – 400 г.
Мука – 1 ст.л.
Чеснок – 2 з.
Масло растительное – 2 ст.л.
Сыр твердый – 3 ст.л. (тертый)
Хлеб – 2 ст.л. (крошки)
Петрушка – 2 ст.л.
Помидор – 2 шт.
(свежие или консервированные)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Для рецепта вам потребуется:

• готовые листы лазаньи (мы выбрали листики со шпинатом) - 8 шт.
• фарш мясной - 250г
• лук репчатый - 1 шт.
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Сначала приготовьте начинку для лазаньи. Для этого фарш слегка обжарить, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.м.

Приготовить соус. Для этого разогреть сливочное масло в сотейнике или глубокой сковороде, порционно добавить муку и обжарить ее до золотистого оттенка. Затем уменьшить огонь и тонкой струйкой влить, постоянно помешивая, теплое молоко. Проварить соус не менее 15-20 минут. Затем всыпать тертый сыр, перемешать и проварить около 5 минут.

Отварить листы лазаньи, как указано на упаковке.

Разделочную доску смазать растительным маслом, положить листик лазаньи или несколько листиков один за другим, затем выложить 1-2 ст.л. соуса, поверх него - фарш. Старайтесь оставить свободными от фарша и соуса края листа лазаньи.

Свернуть каждый лист лазаньи в рулетик. На дно огнеупорной формы налейте немного соуса, уложите рулетики в один слой и залейте оставшимся соусом.

Запекать в предварительно нагретой до 180С духовке около 20 минут. За это время на соусе образуется красивая золотистая корочка. Готовые рулетики разложите по тарелкам.

Эта ароматная закуска станет хитом на вашем праздничном столе. Очень нежные и вкусные рулетики с тремя видами сыра, пропитанные итальянским томатным соусом. При необходимости их можно разогреть в соусе перед подачей.

Описание приготовления:

Хотите порадовать своих гостей и домочадцев таким кулинарным изыском? Нет ничего проще! Вот подробный рецепт, как приготовить рулеты из лазаньи. Листы для лазаньи выбирайте из твердых сортов пшеницы. Закуска получается сочной, нежной, сытной и очень вкусной!

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 8 листиков лазаньи,
• 8 кусочков ветчины,
• 16 шт. замороженной спаржи,
• пучок базилика,
• 60 гр. слив.масла,
• 30 гр. муки,
• 200 мл.сливок,
• 100 гр. натёртого сыра(гауда,пармезан),
• 1 ст.л. лимонного сока,
• 2 ст.л. растительного масла ,
• соль
• перец,мускат.

Пошаговый рецепт приготовления

Делали ли вы когда-нибудь рулетики из лазаньи?

Для начала в кастрюле ,добавив туда соль,

чуть сахара и 30 гр.слив. масла, доводим воду до кипения ,

опускаем туда спаржу и варим 15 минут.

Воду сливаем в отдельную посуду,она нам ещё пригодится.

Параллельно наберём в другую кастрюлю воды,посолим её,

добавим раст.масло и отварим в течении 4 минут листочки лазаньи,вынимаем их из воды,ополоснём холодной водой

и разложим по одному на доске(на столе).

В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем оставшееся слив.масло,обжариваем в нём муку и добавляем постепенно воду,оставшуюся после варки спаржи,

Нам понадобится 300-400 мл.(добавляйте по немногу),

доводим до кипения ,добавим сливки и проварим 5 минут.

Теперь посолим ,поперчим,добавим мускат

и лимонный сок,перемешаем,соус готов.

В форму для запекания выльем 1/3 соуса.

Остывшую спаржу разрежем пополам.

Помоем и обсушим базилик,

оборвём листочки(стебли нам не нужны).

На листики лазаньи выкладываем листочки базилика,

сверху на них ветчину,затем спаржу(4 кусочка),

заворачиваем в рулетик.

Выкладываем рулетики в форму ,затем сверху выливаем оставшийся соус,посыпаем сыром и запекаем в уже разогретой до 200° духовке на средней полочке 20 минут,готово!

Фаршированные макароны трубочки, которые называются каннеллони, я попробовала сделать первый раз. И делала их не по какому-то рецепту, а, так сказать, на глаз из того, что было в холодильнике. Но получилось очень вкусное блюдо, поэтому делюсь рецептом.

Макароны, фаршированные фаршем, запеченные в духовке

Для приготовления фаршированных макарон нам понадобятся:

• большие макароны трубочки - каннеллони;
• фарш, у меня свиноговяжий (но подойдет любой);
• 1 головка репчатого лука;
• помидоры;
• сыр;
• томатная паста;
• соль, перец, специи.

Большие макароны с фаршем внутри

1. Ставим сковородку на плиту, наливаем подсолнечное масло.

2. Чистим и мелко режем репчатый лук.

3. Когда сковорода нагреется, начинаем пассеровать лук.

4. К луку добавляем фарш (он должен быть предварительно размороженным). Обжариваем его немного, добавляем соль, специи и готовим до полуготовности.

5. Моем и режем помидоры. Можно добавить любые другие овощи, что есть у вас в холодильнике.

6. В сковородку к фаршу добавляем помидоры. Туда же кладем ложку томатной пасты, все перемешиваем.

7. Снимаем сковородку с фаршем с плиты и даем нашей начинке немного остыть.

8. Пока фарш остывает, натираем на терке сыр. И делаем соус из томатной пасты: в стакане размешиваем ложку томатной пасты с водой, сюда же можно добавить немного соли и специй.

9. Начиняем наши макароны начинкой и складываем их в форму. Сверху посыпаем сыром, поверх которого складываем остальные макароны. Снова все посыпаем сыром.

10. Заливаем все томатной пастой с водой, ставим в разогретую духовку и готовим при 180° в течение 20-30 минут (в зависимости от того, как готовит ваша духовая печь).

У меня получилась своего рода лазанья, кстати, читайте рецепт лазаньи с куриным фаршем тут. Но можно было бы сделать такие фаршированные макароны в духовке на противне, не складывая их друг на друга, чтобы можно было бы накладывать их поштучно. Но все равно получилось очень вкусно и сытно. Обязательно попробуйте, вам понравится! Приятного аппетита!

Фаршированные трубочки по-итальянски (фото) дополнено фото готового блюда

Осваивая блюда итальянской кухни, полюбившейся у нас в семье, решила недавно попробовать приготовить каннелони – это такие толстенькие фаршированные макаронные трубочки. Для их приготовления купила упаковку этих макаронных изделий уже давно любимой не только мною известной итальянской фирмы Барилла (Barilla).

В упаковке их оказалось 250 г, это трубочки длиной 10, диаметром 2 см, примерно штук 30, на порцию примерно 3-4 шт., в зависимости от аппетита
.

Готовятся они, в общем, не сложно, но на первый раз пришлось немного повозиться с фаршировкой. В инструкции к приготовлению на упаковке написано просто, что их нужно сварить до готовности. Пришлось немного полазить в сети, чтобы узнать подробности приготовления.

Для себя решила, что лучше все-таки их не отваривать перед фаршировкой, потому что гораздо проще начинять фаршем твердые трубочки, просто нужно немного подольше потом их подержать в духовке.

А фаршировать можно чем угодно, я делала мясной фарш, как для лазаньи. Пример приготовления каннелони с сыром рикотта и шипинатом можно при желании посмотреть здесь.

После фаршировки трубочек их нужно поместить в форму, залить соусом, сливочным бешамель или томатным, посыпать сыром и запекать в духовке мин 30.

Рекомендую попробовать, получается очень вкусно и красиво.

Цена упаковки около 100 руб.

P.S.Свое готовое блюдо сфотографировать не успела, смели очень быстро, в следующий раз попробую успеть и дополнить отзыв фотками.

Читайте также:

  
• Хинкал из утки рецепт
  
• Блюдо из мяса по украински в горшочках
  
• Мое любимое блюдо шашлык
  
• Кролик с помидорами в духовке рецепт с фото
  
• Как приготовить острый соус в домашних условиях к мясу