Тушеная курица с черносливом и морковью

-Рубрики

Изделия из теста и выпечка (2852)
закуски (1151)
Блюда из овощей и грибов (1134)
Салаты, бутерброды, соусы (1133)
Десерты (1101)
Блюда из мяса (1021)
разное (682)
Блюда из птицы (681)
Блюда из рыбы и морепродуктов (558)
Супы, борщи, солянки (482)
Консервирование, заготовки, соленья (416)
запеканки (332)
Блюда из круп, бобовых, макарон (250)
Напитки (206)
постные рецепты (205)
вопрос-ответ (32)
МОДЕРАТОРСКОЕ (4)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

На обед для всей семьи предложу свою курочку, тушенную в сметане с черносливом. А гарнир - ваш любимый.

Сегодня готовлю куриные рулеты, запеченные в духовке, с пикантной начинкой из чернослива с грецкими орехами, зеленью и чесноком. Они получаются сочными, с насыщенным вкусом и превосходным ароматом. Отличное блюдо к праздничному столу. Такое замечательное вкусовое сочетание никого не оставит равнодушным!

Простое в приготовлении, но очень праздничное и необычное блюдо. Сочетание куриного мяса с айвой, черносливом и розмарином - просто изумительное! Приготовьте такую запечённую курицу в духовке, и равнодушных среди ваших родных и гостей не будет!

Ароматное блюдо македонской кухни – курица, тушенная с луком-пореем и черносливом. Можно и в обычный день и в качестве горячего блюда на Новый год 2020.

Куриная грудка, запечённая с луком, морковью, сладким перцем, черносливом и курагой, - отличный ужин для всей семьи. Просто, быстро, красиво и вкусно.

Салат «Березка», рецепт очень прост в приготовлении. Нежный и вкусный салат с черносливом и курицей!

Салат «Нежность» украсит любой праздник, а сделать его просто. Рекомендую в салаты на Новый год 2020.

Как приготовить блюдо « Куриное филе с черносливом и морковью »

Натереть на крупной терке морковь и выложить в разогретую сковородку.
Жарить на сухой сковороде в течении 3-4 минут.
Нарезать куриное филе соломкой и добавить к моркови.
Жарить также без масла, в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Промыть под проточной водой чернослив и нарезать его соломкой.
Выложить в сковородку.
Добавить воды, все перемешать, закрыть крышкой и тушить в течении 10 минут.
Открыть крышку и проверить выпарилась вода или нет, если нет, то пусть тушится ещё несколько минут.
Подавать обязательно с рубленой зеленью.

Вода указана в скобках, так как она выпарится и практически ничего не останется. Курица с черносливом и морковью – отличный обед для худеющих. Чернослив помогает очищать организм от шлаков. Готовить обязательно без соли, чтобы вода не задерживалась в организме.

Куриное филе - 150 гр.
Чернослив (без косточки) - 70 гр.
Морковь - 50 гр.
(Вода - 100 гр.)
Зелень (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриное филе с черносливом и морковью» (на 100 грамм ):

Курица и чернослив – сочетание очень вкусное, а потому популярное. Эти два замечательных продукта используют вместе в салатах, закусках, вторых блюдах. О таких кушаньях и пойдет речь в нашей подборке лучших рецептов блюд из курицы с черносливом.

Куриное мясо легкое, диетическое, полезное. То же можно сказать и о таком продукте как чернослив. Поэтому, сочетая их в разных блюдах – закусках, салатах, запеченных, жареных или тушеных вторых блюдах, вы готовите не только очень вкусную, но и полезную еду. Итак, о такой еде и пойдет речь.

Самый популярный и быстрый способ сочетать курицу и чернослив – приготовить с ними салатик.

РЕЦЕПТ САЛАТА С КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Понадобится: 350г консервированного/свежего ананаса, 250-300г майонеза и/или сметаны, 200г чернослива б/к, 2 яблока, 1 копченая или отварная куриная грудка.

Как приготовить салат с черносливом и курицей. Опустить грудку в подсоленную кипящую воду, 20-30мин проварить на среднем огне, затем остудить и кубиком нарезать. Очистить от кожицы яблоки, нарезать кубиками, промытый чернослив запарить кипятком, оставить на полчаса для размокания, затем обсушить и мелко нарезать, так же нарезать ананас. Выложить салат слоями: куриное мясо, ананас, смазать майонезом, затем яблоко, снова майонез, последним – чернослив.

Чернослив вовсе не обязательно запаривать кипятком: его можно залить и просто прохладной водой и оставить на пару-тройку часов чтобы он размяк и разбух.

Такие салаты каждый день не поготовишь – из-за сметаны или майонеза, использующихся для заправки, они при всей своей полезности получаются достаточно калорийными. Поэтому в качестве повседневных мы предлагаем другие варианты таких блюд – плов, тушеные и запеченные в духовке вторые блюда.

РЕЦЕПТ ПЛОВА С ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРИЦЕЙ

Фото: gastromag.idvz.ru

Понадобится: 100мл растительного масла, 10 штук чернослива, по 2 луковицы и моркови, 1,5 стакана риса, по 1 головке чеснока, курице, пучку кинзы, петрушки и укропа, 1 ч.л. зиры, ½ ч.л. куркумы, перец, соль.

Как приготовить плов с черносливом. Рис промыть до почти прозрачной воды, залить теплой водой, подсолить и на час оставить, затем слить воду и откинуть рис на дуршлаг. На зубчики разобрать чеснок, не очищая. Промыть чернослив и на 15мин залить теплой кипяченой водой, порубить обсушенную и промытую зелень. Очистить и полукольцами нарезать лук, а морковь – соломкой, длинной и тонкой. Промыть и обсушить курицу, некрупно ее нарезать. В имеющей толстое дно кастрюле или казане до дыма раскалить маслом, выложить нарезанные овощи и 4мин обжарить, затем всыпать куркуму, зиру, поперчить и посолить, тушить еще 5мин, затем выложить кусочки курицы и до зарумянивания их обжарить около 5-10мин. Всыпать к приготовленному зирваку рубленую зелень, выложить сверху рис, не перемешивая, залить кипятком так чтобы он на 2см покрывал рис, воткнуть чернослив и чеснок в слой риса, убавить огонь до минимального, без крышки тушить до выпаривания воды, затем под крышкой – еще 20минут. Убрать плов с огня, осторожно перемешать и подать к столу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТУШЕНОЙ КУРИЦЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Понадобится: 200г чернослива, 150г топленого масла, 3 стакана бульона, по 1 моркови, небольшому корню сельдерея и курице, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса, заправка – по 1 ст.л. муки и топленого масла, соль.

Как приготовить тушеную курицу с черносливом. Соломкой нарезать коренья, выложить их на сковороду с маслом, обжарить 5мин, добавить нарезанную порционными кусочками курицу, жарить до зарумянивания, понемногу подливая воду так, чтобы не подгорели коренья. Хорошо обжарившуюся курицу переложить вместе с кореньями в кастрюлю, залить куриным бульоном, подсолить и 40мин потушить. До зарумянивания поджарить на топленом масле муку для заправки, влить немного бульона, приправить сахаром и уксусом, довести до кипения, добавить чернослив, вымоченный в воде в течение 4-5ч, получившимся соусом залить курицу и подать.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАПЕЧЕННОЙ КУРИЦЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Понадобится: 100г чернослива, 40г грецких орехов, 3 луковицы, по 1 стакану сливок, курице и бульонному кубику.

Как потушить курицу с черносливом. Разделать курицу на порционные кусочки, запанировать в муке, до полуготовности обжарить, выложить в глубокую сковороду или кастрюлю. Выложить на курицу чернослив, посыпать обжаренным до зарумянивания луком. Очистить и перемолоть грецкие орехи, на сливочном масле обжарить до появления сильного орехового запаха. Влить к орехам сливки, всыпать раскрошенный куриный кубик, перемешать, довести до кипения и залить соусом курицу, накрыть крышкой и запекать в духовке 30-40мин на среднем огне до загустения смеси. Подавать с любым гарниром по вкусу.

Ну а самым праздничным вариантом считается фаршированная черносливом курица, это, так сказать, парадное сочетание.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ, ФАРШИРОВАННОЙ ЧЕРНОСЛИВОМ И ЯБЛОКАМИ

Фото: devochkam.com

Понадобится: 150г чернослива, 100г миндаля, 3-4 яблока, 1 курица, чеснок, оливковое масло, перец, соль.

Как приготовить фаршированную жаренную курицу с яблоками и черносливом. разрезать целую курицу вдоль по брюшку, осторожно вырезать скелет, не трогая ножки и крылья. Получившийся разрез скрепить зубочистками, оставив для закладки начинки небольшое отверстие. Нарезать яблоки крупным кубиком, не очищая от кожицы, перемешать с миндалем и черносливом, нафаршировать курицу. Отверстие, через которое закладывалась начинка, тоже сколоть зубочистками, обмазать курицу давленым чесноком, перемешанным с оливковым маслом, перцем и солью, уложить на противень брюшком вниз, запекать около 1ч в разогретой до 220 градусов духовке, перед подачей нарезать курицу поперек туловища ломтиками как рулет.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ, ФАРШИРОВАННОЙ ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ

Понадобится: 1 курица, 500г шампиньонов, 50г сливочного масла, 6-7 штук чернослива, по 1 ч.л. майонеза и молотой паприки.

Как приготовить курицу с черносливом в духовке. Нарезать и перемешать шампиньоны с черносливом, поперчив и посолив. Изнутри смазать курицу маслом и нафаршировать смесью грибов и чернослива, снаружи натереть майонезом с паприкой. Выложить курицу на противень, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить 40мин. Перед подачей уложить курицу на листья салата и оформить маслинами, зеленью, перцем и лимоном.

Как бы вы ни приготовили курицу с черносливом – в виде салата, запеченного, тушеного блюда или плова, это непременно будет вкусно, попробуйте!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Цимес – это название традиционной еврейской закуски, запеченные овощи. А вдобавок курица - подходит к любому гарниру. Спасибо за рецепт sonulya-Сонечке, ЖЖ.

Ингредиенты для «Куриный цимес с морковью и черносливом»:

Филе куриное — 500 г
Морковь — 300-400 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 1-2 ст. л.
Бульон (или вода) — 1 1/2 - 2 стак.
Чернослив (без косточек, горсть )
Мед — 3-4 ст. л.
Специи (соль, черный перец - по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1253.3 ккал	белки 140.5 г	жиры 21.8 г	углеводы 117.5 г
Порции
ккал 313.3 ккал	белки 35.1 г	жиры 5.5 г	углеводы 29.4 г
100 г блюда
ккал 100.3 ккал	белки 11.2 г	жиры 1.7 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Куриный цимес с морковью и черносливом»:

Слова автора. Морковь очистите и нарежьте на небольшие кусочки или используйте baby морковку - она уже нарезанная и очищенная.
Лук очистите и тонко нарежьте.
Филе курицы (у меня индюшка) нарезать полосками.

В сковороде или в кастрюле разогрейте масло и добавьте мясо.
Курицу посыпьте солью и перцем.

Обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку [b](сразу переложила в сковородку, которую затем поставим в духовку)[/b]
и положите в сковороду лук.

Обжаривайте лук, пока он не станет мягким, 5-7 минут.
Затем добавьте в сковороду морковь и обжаривайте еще минут 5 или пока морковь не подрумянится.

Верните в сковороду мясо, добавьте мед, посыпьте куркумой, черносливом

и влейте бульон.
[b]Добавила еще горсть барбариса.[/b] Хорошо размешайте и доведите до кипения.

Разогрейте духовку до 350F (180*C).
Накройте сковороду крышкой и поставьте в разогретую духовку. Тушите до готовности мяса - 30-40 минут для курицы на косточке, 20-25 минут для мелконарезанного куриного филе.
Решили с детьми сделать на гарнир гречку, было очень вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Цимес

44
269
27493

Жаркое с тыквой и черносливом

48
179
15229

Цимес с мясом

44
143
14715

Цимес картофельный

33
19
4852

Попробуйте приготовить вместе

Салат с киви и курицей

61
866
9792

Печeночный торт № 41

575
6364
259261

Пасха творожная

58
594
101149

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 июня 2019 года kactanka #

11 июня 2019 года Лейла # (автор рецепта)

25 января 2018 года kustova72 #

26 января 2018 года Лейла # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

23 апреля 2010 года AYXAN #

24 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

9 января 2010 года pirinka #

9 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)

8 января 2010 года kitri #

8 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Да уже умято болъше половины!Причем не мной!

8 января 2010 года kitri #

8 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Придется,напевая "хавва нагила"и приплясывая "семъ-сорок"

паштет чутъ подождет,но от меня он так просто не уйдет!

8 января 2010 года kitri #

26 декабря 2009 года Konniia #

27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

25 декабря 2009 года Varja #

25 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

22 декабря 2009 года ВИКА-72 #

24 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)