Запеченная курица в духовке целиком с яблоками и лимоном

Ксения Гарастюк • 15.08.2019

Запечённая курица – желанное блюдо в любом доме. Что только ни придумывают хозяйки, чтобы сделать его интереснее и ещё вкуснее. Любые эксперименты легко объяснить – куриное мясо хорошо впитывает аромат и вкус ингредиентов. Курица с яблоками понравится вам за нежное филе (фрукты его размягчают и делают очень мягким).

Выбирайте любой рецепт – запекайте части курицы или тушку целиком, начиняя её яблоками. Яблоки придадут лёгкую кислинку мясу, поэтому вам не придётся использовать дополнительно соус.

Уделите особое внимание маринаду, от него зависит вкус всего блюда. Вы можете расширить набор продуктов, полагаясь на сочетание их с яблоками.

Курица с яблоками в духовке

Если вам нравится сочетание мягкого нежного куриного мяса с яркими фруктами, то приготовьте блюдо по этому рецепту. Горчично-медовый маринад придаст курочке остроту и пикантность, а после запекания мясо покрывается золотистой корочкой.

Ингредиенты:

2 кг. курицы (филе или бёдрышки);
2 яблока;
1 луковица;
1 ст.л. мёда;
1 ст.л. зернистой горчицы;
2 ст.л. соевого соуса;
3 чесночных зубца;
щепотка соли;
щепотка чёрного перца;
оливковое масло.

Приготовление:

Смешайте горчицу с мёдом, соевым соусом, оливковым маслом. Выдавите в смесь чеснок. Обмажьте полученным маринадом курицу. Оставьте пропитываться на час.
Пока мясо маринуется, нарежьте лук полукольцами и обжарьте его.
Яблоки нарежьте дольками – на 8-10 частей.
Смешайте остывший лук с яблоками, уложите на дно смазанного противня.
Сверху уложите курицу.
Запекайте час при 180°С.

Курица, фаршированная яблоками

Приготовьте курицу целиком. Нет ничего лучше ароматного, пропитанного фруктовым соком мяса с румяной корочкой. Замаринованную тушку лучше обернуть фольгой или засунуть в рукав, так курица пропечётся равномерно и будет ещё более сочной.

Ингредиенты:

куриная тушка;
3 яблока;
1 ч.л. зернистой горчицы;
½ ч.л. куркумы;
½ ч.л. паприки;
½ ч.л. кориандра;
соль.

Приготовление:

Тушку выпотрошите и промойте. Натрите внутри и снаружи смесью специй, соли и горчицы. Оставьте пропитываться на 40-60 минут.
Яблоки нарежьте кубиками. Начините ими тушку.
Зашейте курицу или заколите зубочистками.
Оберните тушку в два слоя фольги или уложите в рукав.
Выпекайте в течение часа при 180°С.

Курица с яблоками и черносливом

Чернослив в сочетании с яблоками – идеальное наполнение для курицы. Смесь изнутри пропитывает тушку соком. Чтобы специи проникали внутрь курицы и делали мясо более ароматным, проткните тушку в нескольких местах.

Ингредиенты:

1 куриная тушка;
3 яблока;
200 гр. чернослива;
1 ч.л. смеси перцев;
½ ч.л. кориандра;
соль;
2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

Тушку выпотрошите. Натрите смесью соли, кориандра и перцев. Добавьте оливковое масло. Смажьте курицу.
Чернослив замочите на четверть часа в горячей воде. Затем мелко порубите.
Яблоки нашинкуйте дольками. Смешайте с черносливом. Этой смесью начините тушку. Зашейте её кулинарной нитью.
Выпекайте в течение часа при 200°С.

Курица с яблоками и рисом

Вы можете приготовить сразу и основное блюдо, и гарнир. Рис получается рассыпчатым, сочным и ароматным. Яблоки придают всему блюду тонкий кисловатый привкус, который удачно гармонирует с каждым из продуктов.

Ингредиенты:

1 куриная тушка;
200 гр. грибов;
350 гр. риса;
5 ст.л. майонеза;
3 ст.л. томатной пасты;
4 чесночных зубца;
2 луковицы;
4 яблока;
пучок укропа;
щепотка соли;
смесь перцев.

Приготовление:

Тушку выпотрошите. Натрите смесью соли и перцев.
Одно яблоко, укроп и чеснок измельчите блендером. В полученную смесь добавьте майонез и томатную пасту.
Этим соусом натрите курицу.
Лук и грибы нашинкуйте небольшими кубиками и обжарьте. Добавьте рис. Влейте воду. Тушите до готовности. В процессе посолите.
Выложите на смазанный противень рис с грибами. Сверху – курицу и нарезанные дольками яблоки.
Запекайте в течение часа при 190°С.

Курица с яблоками и апельсинами

Поливайте курицу выделившимся жиром в процессе запекания. Так она станет ароматнее и сочнее.

Ингредиенты:

1 куриная тушка;
1 ч.л. лимонного сока;
2 ч.л. горчицы;
2 чесночных зубца;
1 ст.л. соевого соуса;
прованские травы;
2 яблока;
2 апельсина.

Приготовление:

Смешайте сок лимона с соевым соусом, травами. Выдавите чеснок. Обмажьте этой смесью выпотрошенную куриную тушку.
Апельсины (с кожурой) и яблоки нарежьте крупными кубиками и начините фруктовой смесью курицу.
Запекайте в течение часа при 190°С.

Курица с яблоками станет вкусным украшением вашего стола. Она хороша к празднику и может разнообразить повседневный рацион.

До этого я уже писала замечательные рецепты с курицей, такие как : курица запеченная в духовке с чесноком, курица Бородино, и курица запеченная в духовке с картофелем. На этом мои эксперименты с этой замечательной и всем доступной птицей не закончились. Вчера попробовала новый рецепт, которым хочется тут же поделиться. Курица, запеченная с яблоками в духовке. Многие мои знакомые запекают курицу чаще в рукаве, да она получается сочной, но в ней нет той аппетитной поджаристой корочки, поэтому опять же рекомендую запекать ее без фольги и без рукавов.

Для приготовления понадобится:

Курица охлажденная -1 шт.
Яблоко -1 шт.
Луковица ¼ шт.
Лимон -1 долька.
Чеснок -3,4 зубчика.
Соль, перец и специи по вкусу.
Растительное масло-2ст. ложки.
Зубочистки -2 шт.

Курицу необходимо промыть, удалить ненужные перья с крыльев.

Чеснок и лук очистить от шелухи. Чеснок выдавить через пресс или чесночницу.
Обмазать курицу со всех сторон специями, чесноком и солью. Важно смазать ее изнутри тоже. Дать постоять насытится чесноком и специями в течение 10 минут.

Пока курица немного маринуется в специях.

Очищаем яблоко от сердцевины и кожуры.
Разрезаем на дольки.

От лимона отрезаем дольку – кружочек.

Фаршируем курицу яблоками, лимоном и луком. При помощи зубочисток закрепляем брюхо курицы.

В форму для запекания наливаем растительное масло,
укладываем в нее курицу.

И отправляем запекаться в течение 1,5 часа при 180 градусов.

Курица, запеченная с яблоками в духовке готова.

С овощным салатом и картофельным пюре получается обалденно.

Рассмотрим несколько рецептов, как готовится дома сочная курица с яблоками в духовке. Выглядит запеченная с яблочками курочка очень красиво, аппетитно и торжественно. Ее не стыдно подать, как в повседневной жизни, так и на праздничный стол. В преддверии праздника Пасхи это будет для многих очень актуально. Итак, лучшие рецепты приготовления.

Большинство хозяек не только красят яйца и готовят традиционную выпечку и творожные куличи на Пасху, но и балуют родных и близких иными, в частности мясными блюдами. В отдельных странах на праздничный стол обязательно подают утку, запеченного карпа, свиную корейку, курицу с яблоками, приготовленную в духовке и т.д.

Именно о последнем блюде я решил поговорить сегодня. Уж очень мне нравится это лакомство, да и думаю, ни один мужчина и ни один ребенок от такого угощения не откажется.

Сочная вкусная курица с яблоками и чесноком — приготовленная в духовке

Приготовить курочку с яблоками в духовом шкафу по этому рецепту очень просто. При этом получается птица равномерно прожаренной, в меру сочной и невероятно вкусной. Берите рецепт на вооружение, и ваши близкие непременно захотят это блюдо видеть на каждом празднике.

Подготавливаем для приготовления:

Курицу свежую примерно на 2 килограмма.
Зеленые яблоки с кислинкой – 3 шт., можно больше или меньше на свое усмотрение.
Лук репчатый – одну головку среднего размера.
Мед жидкий – 2 ложки столовые.
Соевый соус классический или чесночный – 3 ложки столовые.
Зернистая или классическая горчица – 2 стол. ложки.
Чесночные зубки – 3-4 шт.
По вкусу специи – соль и перец, можно добавить кари или готовую приправу для курицы.
Масло растительное – 4 ложки.

Приготовление курицы с яблоками по шагам

В глубокой миске смешайте мед, горчицу, специи, продавленный через чесночницу очищенный чеснок, соевый соус, масло.
Готовым маринадом тщательно промажьте птицу снаружи и внутри, оставьте в комнате пропитываться на 50 минут.
Рук порежьте полукольцами либо четвертинками, если головка большая, обжарьте на масле до мягко-золотистого цвета.
Яблоки тщательно помойте, оботрите, нарежьте дольками, убрав сердцевины с семенами.
Смешайте дольки яблок и пассированный лук.
На противень постелите пергамент или фольгу, выложите яблочно-луковую смесь.
Положите сверху промаринованную тушку курицы.
Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов, далее градусы снизьте до 180, ставьте птицу и готовьте 60-80 минуток в зависимости от веса тушки.
Курица, запеченная готова! Осталось ее переложить на красивое блюдо, рядом выложить запеченные яблочки и украсить веточками любой зелени.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить курицу в духовке, фаршированную яблоками и черносливом

Птица, запеченная с черносливом и яблоками, получает невероятно тонкий изящный вкус. Это блюдо непременно станет коронным на каждом торжественном столе. Рекомендую попробовать.

Полезный совет! Такую курочку с яблоками в духовке можно приготовить в пищевом рукаве либо фольге, тогда мясо птицы получится боле сочным, равномерно прожаренным и будет таять во рту.

Куриную тушку целую крупную.
3 яблока (лучше всего выбирать сорт, имеющий кислинку).
8 шт. чернослива.
Ложку либо полторы зернистой французской горчицы.
По вкусу смесь приправ из кориандра молотого, куркумы, паприки сладкой, черного перца и соли.
Свежий помидорчик либо несколько помидорок Черри и листы зелени для украшения (эти продукты можно не брать, они просто придают блюду при подаче особую торжественность и красоту).

Готовим

Выпотрошите и хорошо промойте тушку, разрезать не нужно.
Смешайте горчицу со специями и солью, натрите мясо птицы внутри и шкурку снаружи, дайте пропитаться час, оставив продукты в комнате.
Нарежьте удобными частями небольшими помытые яблоки. Не забудьте удалить семена и сердцевины, по желанию можно срезать шкурку.
Чернослив помойте, разрезать сухофрукты не нужно.
Смешайте яблоки с черносливом, начините курицу.
Зашейте нитками свою тушку, в нескольких местах сделайте проколы зубочисткой.
Оберните курочку фольгой либо поместите ее в рукав для запекания, отправьте в разогретый духовой шкаф.
Выпекайте продукты до готовности около часа при 200 градусах. Времени может понадобиться больше либо меньше, зависит от размера тушки.
Пока птица, запеченная с черносливом и яблоками, готовится, помойте листья салата и помидоры.
Уложите салатные листья на красивое блюдо. Помидоры нарежьте на дольки либо, если это Черри пополам.
Достаньте птицу из духовки, дайте ей остыть немного, переложите продукты на блюдо, рядом обложите подготовленными томатами.

Вкусная курица с яблоками в духовке готова, можете смело подавать на праздничный стол.

Курица в медовом соусе запеченная с яблоками и черносливом

Получается, как говориться — «пальчики оближешь». Здесь важно, чем дольше маринуется курица в соусе, тем ароматнее мясо. Смотрим и делаем!

Полезные советы — чтобы запеченная курица с яблоками получилась вкусной и ароматной

Приготовить празднично блюдо можно, как, не разрезая тушки, так и порезав ее частями и уложив промаринованные кусочки, чередуя их с яблоками.

Чтобы птица получилась сочной и хорошо прожарилась внутри, следует перед отправлением в духовку сделать по всей тушке проколы обычной зубочисткой.

Румяную корочку блюду придаст добавление в маринад небольшого количества меда.

Если курица готовится целиком с яблоками внутри, следует ее зашить, дабы начинка не выползла при запекании наружу. Стежки делайте крупными, чтобы удобно было в последующем доставать нить. При этом начинка из промежутков не должна вываливаться наружу.

Для придания максимального аромата и создания красоты при подаче блюда, за полчаса до готовности курочки следует открыть духовку и разложить несколько свежих долек яблока вокруг тушки. Эти яблочки в последующем равномерно разложите по блюду вокруг готового обжаренного продукта. Они впитают при готовке в себя весь аромат специй и вкус курицы и могут стать отличным гарниром к самому мясу. Кроме яблок можно так же запечь за 30 минут до готовности блюда томаты, дольки апельсина, чернослив, небольшие головки лука и кусочки картошки.

Фаршировать птицу лучше всего зелеными плодами яблок и использовать следует сорта с кислинкой. Они придадут блюду особую пикантность и уберут излишки жира при готовке.

Посмотреть готовность блюда можно обычной деревянной зубочисткой.

Дабы птица в духовом шкафу получилась сочной, запекайте ее в рукаве либо фольге.

Курица с яблоками - легкое, не калорийное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола, и для воскресного семейного обеда. И готовится курица с яблоками очень быстро, поэтому такое блюдо выручит вас в случае неожиданно нагрянувших гостей.

Яблоками можно начинить курицу или положить рядом. Если вы не хотите, чтобы яблоки во время готовки превратились в пюре, выбирайте твердые ( можно зеленые) сорта яблок либо дабавьте яблоки в процессе запекания курицы. В этом случае яблоки послужат еще гарниром к мясу - и вкусно, и полезно.

Кстати, запекать курицу с я блоками можно целиком, кусочками ( в виде рагу) или только грудку. Часто курицу с яблоками готовят, добавляя другие фрукты или овощи, к примеру, картофель или апельсины. А если вы хотите, чтобы курица с яблоками получилась не только ароматной, но и пикантной по вкусу, добавьте немного специй - черного перца, чеснока, куркумы или горчицы.

Курочка, запеченная с яблоками и лимоном, имеет превосходный кисло-сладкий вкус. В моей семье все любят курятину, поэтому постоянно экспериментируем. Попробуйте, может и вам понравится!

Ингредиенты для «Курица, фаршированная яблоками и лимоном»:

Лимон — 1 шт
Яблоко (кисло-сладкие) — 3 шт
Курица — 1 шт
Специи

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2015.1 ккал	белки 265.4 г	жиры 57.9 г	углеводы 103.3 г
100 г блюда
ккал 94.2 ккал	белки 12.4 г	жиры 2.7 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Курица, фаршированная яблоками и лимоном»:

Натираем курицу сверху и внутри специями и солью.
Начиняем курицу яблоками и разрезанным на две части лимоном.

Помещаем курицу в пакет для запекания и отправляем в разогретую до 180-190*C духовку на 40-45 мин.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Гнездо глухаря"

200
1795
200837

Праздничный завтрак для любимого

86
382
5206

Апельсиновое желе со сливочно-шоколадным муссом

208
449
8069

Фотографии «Курица, фаршированная яблоками и лимоном» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

18 апреля 2017 года Старминская #

15 марта 2015 года tzvetik #

28 октября 2013 года farfalla #

15 июля 2012 года Бориславка #

27 апреля 2009 года алискин #

27 апреля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

21 января 2009 года cherri #

22 января 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

21 января 2009 года Stella_2007 #

21 января 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

21 января 2009 года Игореша deleted #

21 января 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

21 января 2009 года Фрау Марта #

21 января 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

20 января 2009 года Asusha #

21 января 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

20 января 2009 года tat70 #

21 января 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)