Запеканка с лаваша с курицей сыр помидоры

Одной из палочек-выручалочек в ситуации, когда надо быстро и нехлопотно создать презентабельный ужин, является. лаваш. Да-да, именно лаваш - благодаря ему можно наловчиться и готовить потрясающие запеканки..О том, насколько универсален в выпечке тонкий лаваш, знает каждая хозяйка! И я уверена, что не только меня любая новая идея подстёгивает к дальнейшим экспериментам! Сегодня я предлагаю оценить рецепт вкуснейшей запеканки с куриной грудкой и ароматным соусом…

Эту запеканку я готовлю второй раз. По сравнению с первым немного изменила соус — обогатила болгарским перчиком. А вот начинку оставила ту же — куриную грудку с луком. Хотя, разумеется, здесь тоже можно пойти своим путём и использовать колбасу/сосиски или мясной/рыбный фарш.

Спассеровала их вместе.


Болгарский перец вымыла, удалила у него плодоножку, внутренние перегородки и семечки. Порезала тонкими пластинками.


Выложила к луку с чесноком и тушила так минут 10.


Затем очистила от кожицы помидор, порезала кубиками и запустила в соус. Сюда же отправила лавровый лист, соль и перемолола смесь перцев.


Потушила ещё 3-4 минуты и выложила половину (или чуть больше) готового соуса в небольшую форму, смазанную маслом.


Сверху уложила швом вниз рулеты с куриной начинкой, подгибая немного их края.


По рулетикам распределила оставшуюся порцию соуса.


Затем припорошила порубленной петрушкой.


И крупно натёртым сыром.


Отправила в разогретую духовку минут на 25.


Выпекала при температуре 180-200'C.


Запеканка получается просто шикарной! Её смело можно готовить не только для семейного ужина, но и на любой праздник! Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Видео
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• курица 1 шт.
• помидоры 2 шт.
• твердый сыр 100 гр.
• лаваш 2 шт.
• базилик
• зелень петрушки
• зелень укропа
• растительное масло
• на маринад для курицы:
• набор специй для курицы
• чеснок, перец, соль, кинза

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления вкуснейшей курицы в лаваше и запеченной в духовке подготавливаем необходимые продукты и специи.

Маринуем курицу порядка четырех часов в специях для курицы, добавляем по вкусу соль, перец, кинзу, затем делаем надрезы и заполняем их чесноком.

Для лучшего пропитывания ароматами специй протыкаем курицу с разных сторон зубочисткой.

Натираем в глубокую тарелку 100 гр. сыра твердого сорта на крупной терке.

Произвольно, но не очень мелко, нарезаем два помидора и добавив в тарелку к сыру перемешиваем.

Добавляем в тарелку с сыром и помидорами смесь трав из петрушки, укропа, базилика и хорошо перемешиваем до однородности.

Фаршируем курицу приготовленной начинкой полностью и скрепляем разрез зубочисткой.

Выкладываем фольгу в блюдо для запекания и смазываем её растительным маслом.

Смазываем растительным маслом две лепешки лаваша, заворачиваем в него курицу и положив в блюдо прикрываем фольгой.

Отправляем курицу в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут, не забываем за 20 минут до готовности убрать фольгу.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Очень нежная и сочная запеканка, которую можно подать на стол, как основное горячее блюдо. В микроволновой печи запеканка готовится примерно полчаса, в духовке чуть дольше. Для приготовления нужна вареная курица, лучше грудка. Если нет вареной курицы, то замените ее копченой куриной грудкой без кожи.

Рецепт для конкурса «Кулинарные эксперименты с Panasonic», номинация «Здоровый обед без хлопот»

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Запеканка из лаваша с сыром в духовке

Предлагаю приготовить простейшую запеканку или пирог из обычного тонкого лаваша с сыром. Это очень вкусно и готовится из самых простых ингредиентов, которые найдутся у каждой хозяйки. Я использовала в качестве заливки сметану, которую можно заменить на кефир, молоко, несладкий йогурт и другой кисломолочный продукт.

Эта запеканка очень схожа с ленивой баницей, но в баницу добавляется большое количество яиц и творога или брынзы. В моём случае мы добавляем сыр.

Пирог получается очень вкусный и сытный. Его можно подать как самостоятельное блюдо, например к чаю, или подать со свежими овощами.

Как приготовить "Запеканка из лаваша с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Приготовьте все необходимые ингредиенты: тонкий армянский лаваш, свежий укроп, сыр, яйца, сметану, соль и перец.

1 небольшой пучок свежего укропа промойте и обсушите. Нарежьте мелко.

4 яйца смешайте вилкой с 1 чайной ложкой соли и парой щепоток чёрного молотого перца.

Добавьте 250 грамм сметаны 15% жирности. Сметану можно использовать с любым % жирности.

Лаваш – тонкая лепёшка, готовящаяся из пшеничной муки. Пришёл лаваш с Кавказа, хотя сейчас и в России он стал универсальным продуктом, который мы подаём не только в качестве хлеба на стол, но и из которого можно приготовить множество разных блюд. В частности, холодные и горячие рулеты с начинками, тонкие пироги и, конечно, готовим различные запеканки из лаваша. Ведь этот тонкий хлеб отлично выполняет роль уже готового теста.

Содержание статьи:

Запеченный лаваш в духовке с начинкой из колбасы

Сегодня расскажем, как приготовить вкусную запеканку из лаваша с колбасой, сыром, болгарским перцем и зеленью. Она по вкусу напоминает пиццу, только здесь не требуется предварительное замешивание теста, так как мы используем универсальный тонкий лаваш.

• лаваш – 2 шт.;
• колбаса варёная – 250 г;
• сыр (твёрдый или брынза) – 100 г;
• болгарский перец (свежий или замороженный) – 1-2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• зелень – укроп, петрушка – пучок;
• майонез – 3-5 ст.л.;
• горчица – 2 ч.л.;
• кетчуп (томатная паста) – 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготовив все ингредиенты, нужно измельчить колбасу, сыр, сладкий болгарский перец, зелень и чеснок. Это важно, так как сборка запеканки должна пройти быстро и без задержек.

Края получаются очень вкусными, слегка хрустящими, так как подсохли при выпечке.

Рецепт запеканки из лаваша с фаршем

В этом рецепте скручиваются несколько маленьких рулетиков, укладываются на противень в ряд и заливаются соусом. И в духовку…

• упаковка тонкого лаваша;
• 500 г фарша из любого мяса;
• 1 большая помидорина;
• 200 г сыра;
• 1 большой болгарский перец;
• 2 головки лука репчатого;
• 3 сырых яйца;
• половина стакана сметаны;
• 2 ст.л. майонеза;
• зелень петрушки;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Начинаем с подготовки начинки. Мелко режем и обжариваем репчатый лук.
2. Берем любой фарш, хоть куриный, хоть говяжий или свиной. Обжариваем его и смешиваем с жареным луком, солим и перчим по вкусу.
3. Мелко режем зелень петрушки, если нравится аромат укропа, то добавьте пару веточек. Добавляем в фарш.
4. Нарезаем помидоры тонкими кружочками, а сладкий перец соломкой. Для красоты можно взять перец зеленого цвета.
5. Берем лист лаваша, раскладываем на него начинку из фарша с луком.
6. Кладем кружочки помидоров и посыпаем соломкой сладкого перца. Посолим овощи.
7. Посыпаем тертым сыром, чтобы расплавившийся сыр склеил начинку.
8. Сворачиваем рулетом и делаем еще несколько таких же.
9. Форму смазываем маслом и посыпаем сухарями, потом выкладываем все рулеты в форму для выпечки в один ряд.
10. Готовим заливку для запеканки из лаваша. Смешиваем сырые яйца, сметану и майонез, добавляем по вкусу специи, солим, перчим.
11. Выливаем соус на рулетики и посыпаем тертым сыром.
12. Запекаем до расплавления сыра и появления красивой корочки.

Рецепт запеканки из лаваша с сыром и куриным мясом

Вариантов много, вот еще один, наиболее мне понравившийся. Здесь лаваш с начинкой нужно разрезать и поставить вертикально в форму для выпечки, залить взбитыми яйцами с молоком, сметаной или майонезом, потом посыпать сыром. Обо всем поподробнее…

• 200 г отварного куриного мяса;
• 2 луковицы;
• 3 крупных яйца;
• 1 ст.л. майонеза;
• 200 г сыра;
• 2 листа лаваша;
• 1 болгарский перец;
• полстакана томатного соуса или 1 помидор;
• укроп;
• черный молотый перец;
• Соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Пожарить нашинкованный лук.
2. Порезать куриное мясо.
3. Смешать с луком, посолить и поперчить.
4. Пропустить через мясорубку сладкий перец.
5. Смешать перец с томатным соусом. Если нет томатного соуса, пропустить через мясорубку 1 спелый помидор. Посолить и поперчить.
6. Смазываем одну сторону листа полученным кетчупом.
7. Разложить куриное мясо с жареным луком.
8. Свернуть рулетом и сделать второй рулет по этому рецепту.
9. Смазать форму для запекания маслом, посыпать сухарями.
10. Порезать свернутый рулет с начинкой на куски и поставить их вертикально, плотно друг к другу, в форму.
11. Заливаем взбитыми яйцами с ложкой майонеза или сметаны. Если не любите жирное, берите яйца и молоко.
12. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 30 минут.
13. Достаем, посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью, ставим снова в духовку, запекаем еще 10 минут.

Позволяем готовой запеканке с лавашем слегка остыть прямо на противне, потом ее можно резать на порции.

И еще один рецепт в этом видеоролике:

О том, насколько универсален в выпечке тонкий лаваш, знает каждая хозяйка! И я уверена, что не только меня любая новая идея подстёгивает к дальнейшим экспериментам! Сегодня я предлагаю оценить рецепт вкуснейшей запеканки с куриной грудкой и ароматным соусом… ;)

Эту запеканку я готовлю второй раз. По сравнению с первым немного изменила соус — обогатила болгарским перчиком. А вот начинку оставила ту же — куриную грудку с луком. Хотя, разумеется, здесь тоже можно пойти своим путём и использовать колбасу/сосиски или мясной/рыбный фарш.

А ещё в моём рецепте много лука. Я его очень люблю, как в сочетании с мясом/птицей, так и с овощами. Но вы при желании можете скорректировать его количество. Итак.

Уровень сложности: ближе к среднему

Время приготовления: 1 ч 50 мин.

Ингредиенты:

Приготовление:

Я начала с приготовления начинки. Для этого 2 луковицы измельчила и спассеровала.

От охлаждённой куриной грудки отделила кость, а мясо порезала максимально мелко. Можно воспользоваться мясорубкой — получится ещё нежнее.

Грудку соединила с пассерованным луком. Перемешала и тушила 10-12 минут, добавив свежемолотые специи и соль.

На каждый лаваш (у меня — круглый, весом 50 г) выложила четверть начинки.

Свернула рулетом. С тремя другими лавашами поступила точно так же.

Теперь приступила к приготовлению ароматного соуса:

Чеснок мелко порубила ножом.

Измельчила две луковицы.

Спассеровала их вместе.

Болгарский перец вымыла, удалила у него плодоножку, внутренние перегородки и семечки. Порезала тонкими пластинками.

Выложила к луку с чесноком и тушила так минут 10.

Затем очистила от кожицы помидор, порезала кубиками и запустила в соус. Сюда же отправила лавровый лист, соль и перемолола смесь перцев.

Потушила ещё 3-4 минуты и выложила половину (или чуть больше) готового соуса в небольшую форму, смазанную маслом.

Сверху уложила швом вниз рулеты с куриной начинкой, подгибая немного их края.

По рулетикам распределила оставшуюся порцию соуса.

Затем припорошила порубленной петрушкой.

И крупно натёртым сыром.

Отправила в разогретую духовку минут на 25.

Выпекала при температуре 180-200'C.

Запеканка получается просто шикарной! Её смело можно готовить не только для семейного ужина, но и на любой праздник! ;)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Светлана Яковлева • 24.07.2019

Тонкий армянский лаваш – это хлебная лепешка, в которую удобно заворачивать любые продукты. Из удобного готового пласта теста хозяйки готовят закуски, десерты и даже пироги.

Лаваш в заливке из разных соусов с добавлением мясного, рыбного или куриного фарша может быть закуской для праздничного стола или стать основным вкусным и сытным блюдом, которое хозяйка быстро приготовит для семейной трапезы.

Лаваш в заливке в духовке

Это вкусное и сытное блюдо готовится быстро. Это прекрасная идея для занятых хозяек.

Продукты:

• лаваш – 1 упаковка;
• фарш – 300 гр.;
• твердый сыр – 100 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• лук – 1-2 шт.;
• сметана, майонез, кетчуп;
• соль, перец.

Изготовление:

1. В мясной фарш добавьте лук, который нужно почистить и очень мелко порубить ножом или натереть на терке.
2. Посолите и поперчите фарш, хорошо перемешайте. Можно добавить специи, которые вам больше нравятся.
3. Лаваш разложите на столе, немного отступив от края, распределите по нему фарш тонким слоем.
4. Оставьте на несколько минут, чтобы тесто пропиталось и стало эластичным.
5. В миске смешайте по несколько ложек сметаны, майонеза и кетчупа. Добавьте яйца и перемешайте.
6. Сверните лаваш с фаршем в тугой рулет и уложите в сковородку, смазанную маслом спиралью.
7. Залейте пирог заливкой, она должна покрывать лаваш.
8. Отправьте в разогретую духовку на полчаса.
9. Натрите любой твердый сыр на крупной терке.
10. За пять минут до готовности присыпьте тертым сыром, и оставьте в духовке до образования румяной сырной корочки.
11. Выложите на блюдо, нарежьте на порционные куски и подавайте на стол.
12. Перед подачей можно посыпать пирог измельченной зеленью.

Такой рецепт пригодится на случай неожиданного прихода гостей.

Лаваш с творогом в заливке

Очень вкусная запеканка с творожной начинкой с зеленью и помидорами готовится быстро и подходит для перекуса.

Продукты:

• лаваш – 1 упаковка;
• творог – 300 гр.;
• сулугуни – 100 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• помидоры – 1-2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• кефир – 150 мл.;
• соль, специи.

Изготовление:

1. Укроп и петрушку помойте, выложите на полотенце, а затем нашинкуйте ножом.
2. В миске смешайте мягкий творог с двумя яйцами и зеленью.
3. Подсолите начинку, и выложите её тонким слоем на лист лаваша.
4. Сверните в тугой рулет, а затем нарежьте брусочками по три сантиметра.
5. Смажьте сковородку маслом и плотно уложите в неё кусочки лаваша с начинкой.
6. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.
7. Разложите их равномерно поверх запеканки.
8. В миске смешайте яйцо с тертым сыром и кефиром или жидкой сметаной.
9. Подсолите заливку и добавьте смесь прованских трав или другие специи.
10. Залейте приготовленным соусом сковородку, заливка должна покрывать продукты.
11. Отправьте в разогретую духовку на полчаса.

Готовую румяную запеканку переложите на блюдо, нарежьте кусочками и подавайте к чаю или с бокалом белого сухого вина как закуску.

Лаваш в яичной заливке с курицей и грибами

Такой сытный и вкусный пирог понравится всем членам вашей семьи.

Продукты:

• лаваш – 1 упаковка;
• отварная курица – 200 гр.;
• сыр – 100 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• лук – 1-2 шт.;
• шампиньоны – 200 гр.;
• сливки – 150 мл.;
• соль, специи.

Изготовление:

1. Отварную курицу очистите от кожицы и костей и нашинкуйте мелким кубиком.
2. Лук очистите от шелухи, нашинковать мелким кубиком.
3. Свежие шампиньоны натрите на крупной терке.
4. На сковородке со сливочным маслом обжарьте до золотистого цвета лук, добавьте шампиньоны.
5. Когда вся жидкость испарится, а грибы зарумянятся, всыпьте курицу.
6. Перемешайте и подсолите начинку.
7. Выложите в миску, дайте полностью остыть и разбейте одно яйцо и перемешайте.
8. На лаваш выложите начинку и сверните его в рулет.
9. Сковородку смажьте маслом, и плотно уложите рулет спиралью.
10. В миске взбейте яйца, добавьте жирные сливки или сметану.
11. Посолите, и при желании добавьте любимые специи.
12. Лаваш проколите в нескольких местах зубочисткой и залейте пирог яично-сливочной смесью.
13. Присыпьте твердым сыром, натертым на крупной терке.
14. Запекайте в горячей духовке около получаса.
15. Готовое блюдо выложите на тарелку, нарежьте на порционные кусочки и посыпьте свежей зеленью.

Подавайте сытный и очень вкусный пирог на обед или ужин с овощным салатом.

Лаваш в заливке с брынзой и зеленью

Еще один рецепт закусочного пирога с оригинальной начинкой, который можно приготовить к приходу гостей или на полдник в выходной день.

Продукты:

• лаваш – 1 упаковка;
• брынза – 250 гр.;
• сыр – 50 гр.;
• яйца – 5 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• сметана – 200 гр.;
• зелень – 2 пучка;
• специи.

Изготовление:

1. Любую зелень, которая вам больше нравится, помойте, подсушите и мелко порубите ножом.
2. Сварите вкрутую четыре яйца, залейте холодной водой, а затем очистите от скорлупы.
3. Брынзу натрите на крупной терке, перемешайте с зеленью.
4. Натрите на крупной терке вареные яйца, добавьте в начинку.
5. Добавьте в миску пару ложек сметаны и специи, выдавите прессом пару зубчиков чеснока, перемешайте.
6. На лаваш выложите тонким слоем начинку, сверните тугой рулет.
7. В сковородку, смазанную маслом, уложите спиралью лаваш с начинкой.
8. В миске смешайте оставшуюся сметану с яйцом.
9. Натрите твердый сыр и присыпьте им пирог, а затем полейте приготовленной заливкой.
10. Отправьте в горячую духовку до румяной корочки.
11. Переложите на тарелку, разрежьте на кусочки и зовите всех к столу.

Остывший пирог по вкусу ничуть не хуже теплого.

Приготовить пирог из лаваша с заливкой можно не только с мясной или куриной начинкой, подойдет и рыба, грибы или шпинат. Можно приготовить такой пирог на десерт, добавив в заливку сахар и подобрав начинку. Приятного аппетита!

Домашние пироги – отличный вариант для семейной трапезы, не стыдно ими и угощать гостей. Однако приготовление теста иногда занимает достаточно много времени. Лучшие рецепты запеканки из лаваша помогут приготовить вкусный пирог, не затрачивая много сил. Теста в нем будет минимум, начинки, напротив, много, так что он просто не сможет оказаться невкусным. Запеканка может быть сытной мясной, картофельной и даже сладкой творожной – на все случаи жизни.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем: очень вкусный рецепт

Состав:

• лаваш тонкий (армянский) – 2 листа;
• мясо (желательно говядина) – полкило;
• репчатый лук – одна головка;
• морковь – одна штука;
• кефир – стакан;
• яйцо куриное – парочка;
• сыр – 200 г;
• зелень, специи и соль – по вкусу;
• масло растительное – 20-30 мл.

Способ приготовления:

1. Мясо пропустите через мясорубку. Если используете готовый фарш, сразу переходите ко второму этапу.
2. Мелко порежьте луковицу, предварительно очистив от шелухи.
3. Натрите крупно морковь.
4. Овощи обжарьте в масле (используйте его по минимуму, так как блюдо и без того получится достаточно калорийным).
5. Натрите сыр (крупно).
6. Смешайте сыр и овощи с мясным фаршем, при желании добавьте в него мелко порубленную зелень и специи, немного соли.
7. Смешайте с яйцами.
8. В форму для выпекания постелите один лист лаваша. Важно, чтобы он был целым, то есть не дырявым, если отверстия все же есть, наложите заплаты из куска другого лаваша. Форма должна быть по площади небольшой, но достаточно глубокой, концы лаваша должны сильно свешиваться за ее бортики.
9. Выложите на лаваш примерно половину фарша.
10. Разорвите второй лист лаваша на кусочки, каждый хорошо обмокните в кефир, положите поверх фарша.
11. Положите сверху оставшуюся начинку. Поднимите края фарша и закройте ее. Сверху вылейте оставшийся кефир.
12. Выпекайте в духовке около получаса.

Запеканка напоминает слоеный пирог с мясной начинкой и по вкусу, и по внешнему виду.

Картофельная запеканка с лавашем и сыром: пошаговый рецепт

Состав:

• армянский лаваш – 1 лист;
• картофель – 3 штуки;
• сыр – 250 г;
• укроп – 50 г;
• яйцо куриное – 3 штуки;
• томатная паста – чайная ложка;
• сметана – 200 мл.

Способ приготовления:

1. В одной миске взбейте до получения однородной массы сметану, яйца и томатную пасту.
2. Отварите картофель, крупно натрите его или измельчите другим способом.
3. На терке с крупными отверстиями натрите сыр.
4. Мелко порежьте укроп.
5. Смешайте в отдельной посуде картофель с сыром и укропом.
6. Постелите лаваш в форму таким образом, чтобы два его конца свисали по сторонам, их длина должна примерно соответствовать ширине формы.
7. Положите на лаваш половину картофельно-сырной массы, полейте ее небольшим количеством яично-сметанной смеси (примерно третья часть). Прикройте одном концом лаваша.
8. Положите сверху оставшуюся начинку, вылейте на нее еще треть смеси из сметаны и яиц, накройте вторым концом лаваша, залейте остатками смеси.
9. Выпекать в духовке придется недолго – всего 15-20 минут.

Такую запеканку можно сделать, чтобы спасти оставшийся со вчерашнего обеда картофель. Подается на стол как пирог. Есть ее лучше теплой.

Ачма из лаваша в духовке

Состав:

• лаваш тонкий – 2 штуки;
• яйцо куриное – две штуки;
• брынза – 200 г;
• кефир – стакан;
• зелень (укроп, кинза, петрушка) – пучок;
• масло растительное – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Один лаваш постелите в форму, чтобы по сторонам ее он свешивался. Форму лучше смазать перед этим маслом.
2. Второй порвите и положите в кефир.
3. Порежьте зелень, но не слишком мелко.
4. Измельчите в блендере сыр.
5. Смешайте его с зеленью и яйцами, разделите на четыре части.
6. Первую часть начинки положите в форму.
7. Покройте половиной намоченного в кефире лаваша.
8. Положите на него вторую часть начинки.
9. Покройте остатки лавашем из кефира.
10. Положите брынзу, прикройте краями лаваша.
11. Смажьте оставшимся сыром, вылейте оставшийся кефир и поставьте в разогретую духовку на 20 минут.

Получится запеканка, напоминающее ачму – традиционное блюдо грузинской кухни.

Грибная запеканка из лаваша

Состав:

• лаваш армянский – 4 листа;
• сыр «Адыгейский» – 250-300 г;
• шампиньоны свежие – 200-250 г;
• зелень – 100 г;
• яйцо куриное – парочка;
• кефир – стакан;
• соль, приправы – по вкусу;
• растительное масло – столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с кефиром.
2. Порежьте кубиками грибы.
3. Порубите зелень.
4. Измельчите блендером сыр.
5. Смешайте его с грибами и зеленью, не забудьте посолить и приправить: используемый в рецепте сорт сыра несколько пресноват.
6. Каждый лист лаваша сложите по размеру формы.
7. Сырно-грибную смесь разделите на глазок на три примерно одинаковые части.
8. Смажьте форму, положите в нее первый лист лаваша, на него выложите первую порцию начинки.
9. Второй лист окуните в кефирно-яичную массу и положите поверх начинки, слегка его скомкав.
10. Положите следующую порцию начинки, на нее – третий лаваш, предварительно окунув его в яично-кефирную смесь.
11. Выложив третью порцию сырно-грибной массы, накройте ее последним лавашем, вылейте на него оставшуюся смесь.
12. Осталось поставить в духовку и выпекать примерно 25 минут.

Запеканка из лаваша с курицей

Состав:

• лаваш тонкий – 10 листов;
• курица вареная – примерно килограмм;
• зелень (укроп, петрушка, кинза) – 200 г;
• зеленый лук – 100 г;
• яйца куриные, сваренные вкрутую – две штуки;
• сливочное масло – полпачки;
• сметана – 50 мл;
• белый йогурт – 50 мл;
• молотый шафран – две щепоти;
• чеснок – два зубчика;
• семечки подсолнечника – 50 г;
• барбарис – 50 г;
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Листы лаваша обрежьте по размеру формы.
2. Курицу очистите от костей и кожи, измельчите (можно просто ножом).
3. Порежьте лук и яйца, перемешайте.
4. Из сметаны, йогурта, пропущенного через пресс чеснока и мелко рубленной зелени сделайте соус.
5. В форму постелите лаваш, смажьте его маслом, покройте слоем курицы, накройте вторым лавашем.
6. Второй лист смажьте соусом, положите слой яиц с луком, накройте третьим листом.
7. Продолжайте смазывать листы лаваша, чередуя слои: слой масла и курицы, слой соуса и яиц с луком. Последним должен быть лист лаваша.
8. Посыпьте его семечками и барбарисом.
9. Выпекайте в духовке четверть часа.

Творожная запеканка с лавашем

Состав:

• армянский лаваш – один;
• творог – 400 г;
• вишня свежая, без косточек – 200 г;
• яйцо куриное – 4 штуки;
• сахар – 100 г;
• сметана – 200 мл;
• манка – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Смешайте с творогом 2 яйца, манку, 50 г сахара.
2. Смажьте творожной массой лаваш.
3. Сверху разложите ягоды.
4. Скатайте в рулет и положите его, свернув «улиткой», в круглую глубокую форму.
5. Смешайте оставшиеся ингредиенты и залейте получившейся массой лаваш.
6. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах до тех пор, пока не зарумянится. Масса будет подниматься, поэтому учтите, что до краев формы нужно оставить расстояние.

Данная запеканка подается на десерт. Она в меру сладкая и одновременно полезная.

Простой пирог из лаваша с мясом (видео)

Запеканки из лаваша готовятся несложно, принцип приготовления большинства из них идентичен, что позволяет проявлять фантазию и делать начинки по своему вкусу.

Читайте также:

  
• Террин из говяжьей печени рецепт от юлии высоцкой
  
• Сколько по времени готовить окорочок в микроволновке
  
• Как приготовить кольраби с мясом
  
• Как украсить мясные и рыбные блюда
  
• Армянское блюдо из фасоли с мясом