Жареная стручковая фасоль с колбасой

-Метки

-Рубрики

ВСЕ О ЕДЕ (53)
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ (4149)
Вкусные рецепты дочери (7)
Кулинарные подвиги Татьяны (338)
Попробуйте приготовить (184)
Рецепты моей сестры (177)
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (1040)
Австрийская (7)
Азербайджанская и армянская (17)
Азийская Юго-Восточная (1)
Американская и канадская (55)
Арабская (3)
Аргентинская (4)
Балканская (27)
Белорусская (18)
Бельгийская (3)
Болгарская (11)
Бразильская (1)
Британская (17)
Венгерская (33)
Греческая (21)
Грузинская (37)
Датская и голландская (10)
Еврейская (21)
Индийская (9)
Иранская (1)
Испанская (20)
Итальянская (85)
Кабардинская (1)
Китайская и тайская (16)
Латиноамериканская (2)
Марокканская и мавританская (7)
Мексиканская (12)
Немецкая (29)
Польская (23)
Португальская (5)
Прибалтийская (12)
Румынская и молдавская (14)
Русская (50)
Словацкая (6)
Татарская (3)
Турецкая (11)
Узбекская (13)
Украинская (305)
Финская (3)
Французская (72)
Чешская (17)
Шведская и норвежская (13)
Швейцарская (7)
Южно-африканская (1)
Ямайская (2)
Японская (13)
МИР КРАСОТЫ И ПОЗИТИВА (53)
РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА (150)
Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда. (12)
Блюда из фарша и субпродуктов. мясоовощные блюда. (9)
Блюда мясные (13)
Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Загото (8)
Закуски. Соусы. Овощные салаты. (12)
Мучные блюда и выпечка. Десерт. (13)
Первые блюда. (10)
Салаты с птицей, мясом, рыбой и морепродуктами. (14)
ТАЛАНТЫ (36)
УВИДЕТЬ МИР (92)
ЦВЕТУЩИЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ (18)
ЦВЕТЫ (41)
Цветочное искусство (8)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (22)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Блюдо польской кухни, которым можно вкусно позавтракать или поужинать. Фасоль, тушенная с копченостями и помидорами.

Фасоль стручковая – 300-400г

Колбаса полукопченая – 150-170г

Грудинка копченая – 100г

Лук репчатый – 1-2 луковицы

Помидоры – 2-3 шт.

Мука – 2 чайных ложки

Перец черный молотый

Масло растительное – 2 ст. ложки

Зелень петрушки и укропа

Масло сливочное – 30г

Очистить и нарезать кусочками стручки зеленой фасоли. Отварить ее до полуготовности (5 минут) в подсоленном кипятке.

Ошпарить помидоры кипятком и снять с них кожицу. Порезать помидоры кубиками.

Мелкими кубиками порезать копченую грудинку и лук. Подрумянить их на сковороде.

Добавить в сковороду колбасу, нарезанную кружочками. Обжарить все вместе.

Добавить фасоль. Тушить на небольшом огне 7-10 минут.

На другой сковороде из муки и масла приготовить белую заправку.

Добавить помидоры. Потушить 5-7 минут. Посолить и поперчить.

Добавить заправку с помидорами в сковороду с фасолей. Довести до кипения и потушить 1-2 минуты.

Перед подачей на стол посыпать мелко порезанной зеленью.

Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.

Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии
В избранное

Лук репчатый 1 шт.
Фасоль стручковая 150 гр.
Колбаса вареная 150 гр.
Помидор 1 шт.
Яйцо куриное 8 шт.
Молоко 400 мл.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Лук репчатый
Тип блюда:Горячее блюдо

Режем кубиками репчатый лук и кладем его на раскаленную сковороду с маслом.

Обжариваем до мягкости и добавляем фасоль, подойдет как свежая, так и замороженная.

Обжариваем фасоль с луком пару минут и добавляем колбасу, нарезанную кубиками.

Когда колбаса подрумянится, добавляем помидор, нарезанный так же кубиками.

Пока овощи обжариваются, выбиваем в миску яйца.

Добавляем к ним молоко, соль по вкусу и взбиваем все венчиком.

Заливаем смесью колбасу с овощами, убавляем огонь и доводим омлет под закрытой крышкой до полной готовности. В конце посыпаем зеленью.

Модератор: Модераторы

Стручковая фасоль с острыми колбасками и помидорами черри

Gnomus » Пн июл 29, 2013 4:37 pm

Рецепт подсмотрела у подруги!
Получается очень вкусный и пикантный гарнир. Так же можно кушать как самостоятельное блюдо или подавать в качестве закуски холодным.

На 3-4 порции:
- 200 гр помидоров черри
- 300 гр стручковой фасоли (у меня свежая)
- 3 луковицы шалот или белая часть лука порея (у меня обычный лук репка)
- 50 гр острых колбасок типа чорризо
- оливковое масло
- соль, свежемолотый перец по вкусу

Я использовала острое масло (настаивала сама).
Фасоль помыть, порезать и отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
На оливковом масле обжарить до прозрачности лук, добавить помидоры (если мелкие - целиком, покрупнее - порезать пополам) и фасоль. Колбаски (у меня нарезка) нарезать тонкими ломтиками и добавить к остальным овощам. Обжаривать все вместе на среднем огне 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.

Фото-отчеты

nadezda s » Вт июл 30, 2013 5:18 am

admira » Вт фев 25, 2014 7:20 pm

Алинчик, несу тебе большое спасибо.
Вместо колбасок у меня сырокопчёная ветчина кубиками, масло тоже брала острое. Быстро и вкусно очень.

Gnomus » Вт фев 25, 2014 10:12 pm

LASTO4KA » Чт фев 26, 2015 12:42 am

Gnomus » Вт мар 03, 2015 2:37 pm

admira » Пн мар 16, 2015 1:07 pm

В этот раз у меня с стручковым горошком. Очень нравится это блюдо.

Большое спасибо.

Gnomus » Пн мар 16, 2015 4:37 pm

tina-lina » Ср май 06, 2015 12:06 am

Morskaya » Сб июн 13, 2015 1:19 pm

Gnomus » Вс июн 28, 2015 6:33 pm

lanita69 » Пт авг 07, 2015 11:11 pm

Gnomus » Сб авг 08, 2015 11:31 am

LASTO4KA » Чт май 12, 2016 2:17 am

LASTO4KA » Пт июн 03, 2016 3:42 am

спасибо

Вкусно – это просто! Кулинарные рецепты на каждый день.

Интересное блюдо с необычным сочетанием ингредиентов – стручковая фасоль с охотничьими колбасками! Хорошая идея к ужину – рекомендую попробовать!

• стручковая фасоль замороженная - 400 г.
• охотничьи колбаски - 12-15 шт.
• помидор (средний) – 2 шт.
• лук репчатый – ½ шт.
• укроп
• растительное масло – 2-3 ст.ложки
• соль
• перец черный молотый

Приготовление:

Колбаски нарезаем кружочками.

Выкладываем в сковороду

и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Лук режем не очень мелко.

Добавляем к колбаскам и слегка обжариваем.

Помидоры нарезаем кубиками.

Выкладываем в сковороду и тушим в течение 5-ти минут.

Затем туда же отправляем замороженную фасоль.

Солим и перчим.

Накрываем крышкой и тушим около 15 минут. В самом конце приготовления добавляем мелко порубленный укроп. Фасоль с охотничьими колбасками готова!

Другие блюда со стручковой фасолью здесь, с охотничьими колбасками здесь.

2 комментарий на « Стручковая фасоль с охотничьими колбасками »

Очень вкусно, если бы ещё без фасоли

Александр, без фасоли на сайте есть другие рецепты
Приятного аппетита!

Готовьте фасоль по-флотски, аппетитную пасту, вкусные запеканки, разнообразные салаты и ароматное пхали.

Фасоль можно использовать и замороженную, и свежую.

1. Паста со стручковой фасолью и помидорами

Ингредиенты

250 г пенне;
соль — по вкусу;
3 столовые ложки оливкового масла;
2 зубчика чеснока;
200 г стручковой фасоли;
молотый чёрный перец — по вкусу;
150 г помидоров черри;
1 лимон;
несколько веточек базилика.

Приготовление

Отварите пенне в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сохранив воду, в которой варились макароны.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Выложите мелко нарезанный чеснок, прожарьте секунд 30 и добавьте фасоль. Приправьте перцем и солью и готовьте на слабом огне 5–7 минут, периодически помешивая.

Выложите в сковороду пенне и перемешайте. Добавьте разрезанные пополам помидоры, немного воды из-под макарон, 1 столовую ложку масла, мелко натёртую лимонную цедру и сок половинки лимона.

Перемешайте ингредиенты и готовьте ещё 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте пасту рубленым базиликом.

Разнообразьте меню 🍝

2. Стручковая фасоль по-флотски

Ингредиенты

2 луковицы;
3 столовые ложки растительного масла;
300 г мясного фарша;
2 столовые ложки соевого соуса;
приправа для мяса или другая любимая приправа — по вкусу;
несколько веточек любой зелени — опционально;
400 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета. Выложите фарш и, помешивая, готовьте около 5 минут на сильном огне.

Соедините с мясом соевый соус, приправу и — при желании — рубленую зелень. Затем добавьте стручковую фасоль, перемешайте и накройте крышкой.

Убавьте огонь и обжаривайте, помешивая, до мягкости фасоли. При необходимости подсолите блюдо.

Возьмите на заметку 🍲

3. Салат со стручковой фасолью и грецкими орехами

Ингредиенты

300 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
50–80 г грецких орехов;
3 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка бальзамического уксуса;
несколько веточек укропа или петрушки.

Приготовление

Опустите фасоль в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой или переложите в ледяную.

Подсушите орехи на сухой сковороде и порубите ножом или блендером. Соедините масло, уксус и соль. Смешайте фасоль, орехи, рубленую зелень и подготовленную заправку.

Поэкспериментируйте 🥗

4. Пхали из стручковой фасоли

Ингредиенты

500 г стручковой фасоли;
1 чайная ложки хмели-сунели;
½ чайной ложки молотого кориандра;
соль — по вкусу;
2–3 зубчика чеснока;
70–100 г грецких орехов;
¼–½ острого перца;
1 пучок кинзы;
1 луковица;
3–4 столовые ложки винного уксуса;
зёрна граната — опционально, для украшения.

Приготовление

Выложите стручковую фасоль в кипящую воду и варите минут 10. Охладите бобовые в ледяной воде. В ступке смешайте хмели-сунели, кориандр и соль. Добавьте чеснок и хорошенько разотрите.

Пропустите через мясорубку орехи и фасоль или измельчите блендером. Мелко нарежьте острый перец, кинзу и лук. Обдайте лук кипятком. Смешайте все подготовленные ингредиенты вместе с уксусом.

Уберите массу в холодильник на полчаса, затем слепите из неё шарики. При желании пхали можно украсить зёрнами граната.

Узнайте про другие грузинские блюда 🥟

5. Тёплый салат со стручковой фасолью, курицей и болгарским перцем

Ингредиенты

2 куриных филе;
2 болгарских перца;
1 луковица;
400 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
растительное масло — для жарки;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 зубчик чеснока;
1–2 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление

Нарежьте филе небольшими кусочками, перец — соломкой, а лук — четвертинками колец. Опустите фасоль в кипящую подсоленную воду на 5 минут.

Разогрейте в сковороде масло, выложите курицу и обжаривайте, помешивая, до готовности минут 10–15. Приправьте солью и перцем. Отдельно спассеруйте лук, затем добавьте перец и готовьте ещё минут 10.

Положите к курице фасоль и обжаренные овощи, измельчённый чеснок и соевый соус. Перемешайте и готовьте пару минут.

Добавьте в закладки 🥘

6. Стручковая фасоль в томатном соусе с фетой

Ингредиенты

1 луковица;
2 столовые ложки растительного масла;
2–3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
2 щепотки сахара;
400 г стручковой фасоли;
2 столовые ложки томатной пасты;
400 г резаных помидоров в собственном соку;
2 чайные ложки приправы «Итальянские травы»;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки;
150–200 г феты.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и 1 щепотку сахара и готовьте ещё пару минут.

Выложите в сковороду фасоль, перемешайте и обжаривайте 2–3 минуты. Соедините с томатной пастой и оставьте ещё на 2 минуты. Затем добавьте помидоры и доведите блюдо до кипения.

Приправьте «Итальянскими травами», солью, перцем и 1 щепоткой сахара. Убавьте огонь, прикройте крышкой и тушите 10–15 минут до мягкости фасоли.

Перед подачей посыпьте блюдо рубленой петрушкой и украсьте небольшими кубиками феты.

Удивите близких 🍅

7. Салат со стручковой фасолью, мидиями и соевой заправкой

Ингредиенты

250 г варёно-мороженого мяса мидий;
400 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
1 красная луковица;
3 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки лимонного сока;
1 зубчик чеснока;
молотый чёрный перец — по вкусу;
семена кунжута — для посыпки.

Приготовление

Разморозьте мясо мидий, промойте и откиньте на дуршлаг. Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 5–7 минут, затем переложите в холодную воду или промойте под проточной.

Нарежьте лук кольцами. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и слегка обжарьте лук. Добавьте мидии и готовьте ещё 3 минуты.

Смешайте оставшееся масло, соевый соус, лимонный сок и измельчённый чеснок. Выложите в миску фасоль и мидии с луком, добавьте заправку и перец и перемешайте. Посыпьте салат кунжутом и оставьте настаиваться на полчаса.

Запомните 🍤

8. Запеканка со стручковой фасолью, томатным соусом и сыром

Ингредиенты

400 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
200 г томатного соуса;
¼–½ острого перца;
1 столовая ложка горчицы;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ луковицы;
½ болгарского перца;
1 зубчик чеснока;
2 столовые ложки сливочного масла;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Смешайте томатный соус, мелко нарезанный острый перец, горчицу, соль и чёрный перец.

Добавьте в соус фасоль и перемешайте. Выложите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

Нарежьте лук, болгарский перец и чеснок мелкими кубиками. Растопите в сковороде масло и обжарьте овощи до мягкости. Распределите их по фасоли, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 3–5 минут, пока он не расплавится.

Приготовьте 🥧

9. Стручковая фасоль с морковью по-корейски

Ингредиенты

300 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
1 морковь;
½ чайной ложки сахара;
3–4 зубчика чеснока;
1 чайная ложка паприки;
½ чайной ложки молотого кориандра;
1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка соевого соуса;
½ столовой ложки уксуса, 9%;
3 столовые ложки растительного масла;
семена кунжута — для посыпки.

Приготовление

Опустите фасоль в подсоленный кипяток на 5 минут, затем охладите в ледяной воде. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Выложите фасоль и морковь в миску и смешайте с солью и сахаром.

Добавьте измельчённый чеснок, паприку, кориандр, «Итальянские травы» и перец и перемешайте. Влейте соевый соус и уксус и ещё раз размешайте.

На сковороде разогрейте масло и заправьте им салат. Уберите блюдо в холодильник на 1–2 часа, чтобы оно промариновалось. Перед подачей посыпьте салат кунжутом.

Попробуйте 🥦

10. Запеканка со стручковой фасолью, морковью и луком

Ингредиенты

300 г стручковой фасоли;
соль — по вкусу;
1 луковица;
1 морковь;
1–2 столовые ложки растительного масла;
4 яйца.

Приготовление

Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 8–10 минут. Нарежьте лук мелкими кубиками. Натрите морковь на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло, выложите лук и морковь и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фасоль и готовьте ещё несколько минут.

Переложите смесь в небольшую форму для запекания. Венчиком взбейте яйца с солью и влейте в форму. Запекайте при температуре 200 °C 15–20 минут.

Кау пад колбасини. Готовится очень быстро, отлично подходит для завтрака. Нравится детям как вкусом, так и внешним видом. Ввиду простоты хорошо годится для сюрприза супруге на 8 марта :)

Ингредиенты для «Жареный рис с колбасой и зеленой фасолью»:

Рис (вареный) — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Колбаса (копченая) — 100 г
Фасоль (зеленая) — 150 г
Соевый соус — 2 ст. л.

Время приготовления: 7 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2020.4 ккал	белки 90.9 г	жиры 45 г	углеводы 311.4 г
Порции
ккал 505.1 ккал	белки 22.7 г	жиры 11.3 г	углеводы 77.9 г
100 г блюда
ккал 252.6 ккал	белки 11.4 г	жиры 5.6 г	углеводы 38.9 г

Рецепт «Жареный рис с колбасой и зеленой фасолью»:

Если со вчерашнего дня остался несъеденный вареный рис, то из него можно быстро и легко приготовить на завтрак вариацию тайского блюда "кау пад" (жареный рис) с отечественным уклоном.

Приготовить исходные продукты.