Жареный дайкон с мясом

Жареные лепешки с мясом и дайконом

Жареные лепешки с мясом и дайконом (Лобо сы жоубин) - популярная уличная закуска родом из городского округа Уси китайской провинции Цзянсу. Их готовят зимой, как раз в сезон редьки дайкон. Слой теста у пирожков очень тонкий, а внутри - щедрая порция начинки. Хрустящая соломка из дайкона отлично сочетается с мягким и сочным мясным фаршем и способствует более быстрому усвоению мяса и теста. Можно встретить и другие варианты начинки - с дайконом и креветками, а также полностью овощные пирожки - с дайконом, морковью и зеленым луком.

Редька дайкон - обязательный ингредиент блюд зимнего рациона жителей Юго-Восточной Азии. Это вкусный низкокалорийный продукт с большим количеством витамина С и группы В, клетчатки и пектина. У дайкона более нежный и приятный вкус, чем у обычной редьки и редиса. С дайконом варят супы, тушат мясо, грибы и овощи, его маринуют, засаливают, а в свежем виде добавляют в салаты и холодные закуски, в начинку для димсамов и вонтонов. Ароматные горячие хрустящие лепешки с мясом и дайконом с удовольствием уплетают и дети, и это хороший вариант включить в детское меню дайкон, если сложно уговорить их съесть салат с редькой.

Приготовить эти пирожки не составит особого труда. Для начинки редьку дайкон трут на терке и смешивают с мясным фаршем, сдабривая приправами. Затем готовят тесто из муки, воды и соли. Из теста раскатывают лепешки, в центр которых кладут начинку, а края лепешек защипывают. Сформированные лепешки обжаривают на плоской сковороде до румяной корочки и подают горячими на стол.

Ингредиенты (на 6 шт.):

• пшеничная мука – 200 г,
• теплая кипяченая вода - 100 мл,
• соль – 0,5 ч.л.

• свиной фарш – 180 г,
• редька дайкон – 1 шт. (примерно 400 г),
• зелёный лук (только белая часть) – от 3 стеблей,
• соль – 0,5 ч.л.,
• куриная приправа –1 ч.л.

• растительное масло для жарки – по необходимости.

Сначала нужно приготовить тесто. Эти лепешки, впрочем, как и многие другие в Поднебесной, делают из пресного теста.

В подходящей емкости смешать пшеничную муку с солью и добавить теплую кипяченую воду.

Перемешать палочками содержимое емкости до образования комковатой массы, а затем уже руками вымесить гладкое тесто.

Убрать его в пакет из пищевой пленки и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.

Ополоснуть редьку дайкон, очистить ее от шкурки (верхнего слоя) и натереть на крупной терке.

Затем натертую редьку хорошенько отжать от сока.

Отрезать от стеблей зеленого лука белые части (в этом рецепте нужны только они) и нарезать их тонкими кружками.

В подходящую емкость сложить фарш, нарезанные белые части стеблей зеленого лука, добавить соль и куриную приправу.

Перемешать содержимое емкости до примерно равномерного смешивания ингредиентов.

Добавить в емкость натертый и отжатый дайкон. Снова все перемешать. Начинка готова.

Вынуть тесто из пакета и обмять. Тесто стало заметно приятнее и мягче на ощупь.

Разделить тесто на шесть частей.

Раскатать одну часть теста в круглую лепешку. Должна получиться лепешка примерно 15 см в диаметре.

В середину лепешки положить 1/6 часть начинки. Начинки должно быть много, по весу больше, чем теста.

Сложить края лепешки из теста, накрыв начинку, и плотно сжать края. Получится «хвостик» из теста, венчающий верхушку колобка.

Аккуратно открутить или отрезать ножницами эту «пипку».

СОВЕТ: Не стоит смазывать края лепешки водой при сборке краев к верху при формировании «колобка» с начинкой. При прессовании лепешки края могут разойтись.

Положить швом вниз получившуюся заготовку и аккуратно, никуда не торопясь, не сильно нажимая, раскатать скалкой заготовку в лепешку. Должна получиться лепешка примерно 10 см в диаметре и 1,5 см толщиной. Шов при этом не должен разойтись.

С оставшимся тестом и начинкой проделать те же действия и сформировать лепешки.

Разогреть на среднем огне плоскую сковороду, предварительно смазав ее дно небольшим количеством масла. Совсем чуть. На разогретую сковороду выложить лепешки швом вниз и обжарить с одной стороны до зарумянивания.

СОВЕТ: Жарить лучше под крышкой, чтобы начинка прогрелась лучше.

Затем перевернуть лепешку на вторую сторону и снова обжарить до зарумянивания теста (под крышкой).

СОВЕТ:
Лепешки лучше несколько раз переворачивать во время жарки, хотя бы пару раз, чтобы начинка пропеклась.

Перед очередной партией лепешек сковороду нужно смазать небольшим количеством растительного масла.

Готовым лепешкам дать немного остыть и горячими подавать к столу. Сразу с пылу с жару можно обжечься соком из начинки.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Если вам надоели салаты из дайкона, а данный овощ полюбился вашей семье и гостям, предлагаю приготовить несколько горячих блюд из дайкона. При этом вы можете сочетать его как с мясом, так и с рыбой. Оригинальные горячие блюда из дайкона просятся на ваш стол.

Тушеная курица с дайконом

Чтобы приготовить блюдо тушеную курицу с дайконом, возьмите:

• Дайкон – 1 шт. (400 г.)
• Шампиньоны – 5-6 шт.
• Филе куриное – 400 г.
• Морковь – 1 шт.
• Бульон (подсоленный) – 2 стакана
• Соус соевый, зелень – по вкусу

Рецепт тушеной курицы с дайконом

1. Очистите дайкон и нарежьте его треугольничками, очистите морковь и так же нарежьте ее треугольничками. Залейте кусочки дайкона холодной водой, для того чтобы ушла горечь.
2. Нарежьте шампиньоны на 4 части, а куриное филе на маленькие кусочки. Затем разогрейте масло растительное в глубокой сковороде и обжарьте в ней кусочки филе, пока они не побелеют.
3. После добавьте к курице грибы, дайкон и морковь и, помешивая, обжаривайте, пока не станут прозрачными кончики кусочков дайкона.
4. Затем влейте 2 стакана бульона в сковороду, дождитесь, пока он закипит, и добавьте соус соевый по вкусу, затем сковородку накройте крышкой. Блюдо тушите на среднем огне 15 минут.
5. Если дайкон протыкается спичкой легко, можете снимать блюдо с огня и приправив зеленью подавать на стол.
   Приятного аппетита!

Мясной батон с ветчиной и дайконом

Чтобы приготовить данное блюдо из дайкона, возьмите:

• Смешанный мясной фарш – 500г.
• Дайкон – 1/2 шт.
• Хлеб белый –1 кусочек
• Репчатый лук – 1 шт.
• Ветчина вареная или колбаса вареная – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Тмин (молотый) – 1ч.л.
• Тимьян – 3 веточки
• Петрушка – 1 пучок
• Паприка красная (порошок) – 1 ч.л.
• Пиво темное – 100 мл.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Рецепт мясного батона с ветчиной и дайконом

1. Размочите кусочек белого хлеба в молоке и добавьте к фаршу, добавьте так же лук, предварительно мелко нарезав его, ветчину, нарезанную мелкими кубиками, дайкон, натертый на крупной терке.
2. Сырое яйцо вбейте в фарш, добавьте специи (перец, соль, порошок красной паприки и молотый тмин) и зелень мелко нарезанную.
3. Затем тщательно вымесите фарш, постелите на противень пекарскую бумагу и выложите на нее фарш, придав ему, вид продолговатого батона, смажьте его растительным маслом.
4. Поместите блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса. После достаньте из духовки мясной батон, полейте его темным пивом и выделившимся соком, и поместите еще на 20 минут в духовку.
5. Готовый мясной батон остудите и прежде, чем подавать его на стол нарежьте на куски.
6. Блюдо подавайте с черным хлебом и в качестве, которого можно использовать горчицу или тертый хрен.
   Приятного аппетита!

Дайкон и цыплята в красном винном соусе

Чтобы приготовить данное блюдо из дайкона, Вам нужно взять следующие продукты:

• Куриные бедрышки (без костей и кожи) – 450 г.
• Дайкон – 220 г.
• Куриный бульон – 375 мг.
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Соевый соус – 1,5 ст.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Вино красное – 125 мг.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Рецепт блюда «Дайкон и цыплята в красном винном соусе»

1. Нарежьте на кусочки куриные бедрышки и приправьте их перцем и солью. Растопите 1 ст.л. масла сливочного в сковороде и положите в нее куриное мясо.
2. Подрумяньте на сильном огне со всех сторон и снимите со сковородки.
3. Очистите дайкон и лук, и нарежьте их кусочками 2×2, затем положите на сковороду, и готовьте 1-2 минуты, встряхивая или энергично помешивая.
4. Влейте куриный бульон в сковороду и закройте ее крышкой, дождитесь пока бульон закипит. После уменьшите огонь, откройте крышку и готовить еще минут 10, помешивая иногда.
5. Затем добавьте сахар, красное вино, соевый соус и тушите еще 10 минут.
   Готовьте еще 5 минут после добавления в сковородку куриного мяса, на маленьком огне, пока не станет нежным мясо и не уменьшится уровень жидкости.
6. Снимите с огня и добавьте 1 ст.л. масла сливочного и помешайте.
7. Добавьте перец и соль.
   Приятного аппетита!

Рыбные котлеты с дайконом и креветками

Список ингредиентов для приготовления данного блюда из дайкона:

• Рыба морская (филе) 300 г.
• Рыбный бульон – 500 мл.
• Креветки (очищенные) – 100 г.
• Дайкон – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Соевое масло – 1,5 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Десертное вино – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Петрушка – 3 веточки

Рецепт «Рыбных котлет с дайконом и креветками»

1. Вымойте и очистите дайкон, нарежьте его кружочками. Вымойте зелень петрушки.
2. Возьмите филе рыбное промойте, нарежьте и пропустите сквозь мясорубку, после добавьте крахмал и яйцо, посолите и перемешайте.
3. Затем смочите в холодной воде руки, сделайте небольшие котлеты, при этом положив в середину каждой котлеты по креветке, запанируйте их в муке и только потом обжарьте в сковороде.
4. Обжаренные котлеты переложите в сотейник, затем залейте рыбным бульоном (горячим), добавьте вино и соус соевый. После тушите 5 минут на малом огне под крышкой.
5. По истечении 5-ти минут добавьте дайкон и оставьте готовиться еще на 5-7 минут. Перед тем как подать котлеты на стол полейте их соусом, который образовался в процессе тушения, украсьте листиками петрушки и горчицей.
   Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравились, горячие блюда из дайкона.

Дайкон незаменим в здоровом питании. Тем, кто любит дайкон, но до сих пор готовил из него только салаты, предлагаю рецепт горячего блюда из дайкона с мясом. Необычно, вкусно и низкоуглеводно! Для приятной консистенции блюда часть дайкона натрем на терке, другую нарежем кусочками.

Ингредиенты для «Блюдо из дайкона с мясом»:

• Дайкон — 600 г
• Свинина (вырезка) — 400 г
• Имбирь (свежий) — по вкусу
• Соевый соус — 50 мл
• Вода — 150 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блюдо из дайкона с мясом»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Чухлама

• 45
• 131
• 13682

Рагу овощное с мясом "По-домашнему"

• 21
• 106
• 34326

Мясное рагу

• 31
• 43
• 15645

Рагу "Рубиновое"

• 12
• 33
• 1613

Картошка с мясом

• 4
• 17
• 3745

Рагу в оранжевой шубе

• 3
• 19
• 1607

Рагу из овощей с бараниной

• 52
• 325
• 77349

Цветная капуста с мясом

• 24
• 116
• 57347

Мясное рагу с овощами

• 22
• 38
• 1600

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Капрезе с баклажанами"

• 138
• 1139
• 45944

Фалафель

• 112
• 611
• 15395

Торт «Сенаторский»

• 426
• 2773
• 304635

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 октября 2019 года wise1288 #

11 октября 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

9 октября 2019 года Ирушенька #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Видео
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• дайкон - 600 гр.
• свиная вырезка - 400 гр.
• имбирь свежий - небольшой кусочек
• растительное масло - 2 ст.л.
• соевый соус - 50 мл.
• вода - 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Часть дайкона отрезать и пока отложить.

Основную часть овоща нарезать кусочками, меньшую часть натереть на терке.

Натереть на терке кусочек имбиря.

На сковороде нагреть растительное масло и слегка обжарить мясо.

К мясу добавить кусочки дайкона, натертый имбирь, влить соевый соус и воду.

Накрыть крышкой и тушить примерно 15 минут.

Затем к блюду добавить тертый дайкон и потушить еще немного (примерно 5 минут).

Подать блюдо, посыпав зеленым луком.

Видео рецепт

Похожие рецепты

Настя Понедельник "Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках"

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты

Приготовим жареный дайкон

Мы как-то всё больше привыкли к использованию дайкона в салатах. Но ведь он, как и остальные корнеплоды, вполне подходит для термической обработки! Дайкон жареный — замечательная замена жареной картошке для тех, кто решил сесть на лёгкую диету, он в 4 раза менее калориен, но, на мой взгляд, ни чуть не менее вкусен.

Ещё один большой плюс жареного дайкона — даже если в сыром виде он горчит, то после обжаривания это уходит.

Как приготовить "Дайкон жареный" пошагово с фото в домашних условиях

На 1 самостоятельную порцию (то есть не в качестве гарнира, а чтобы наесться одним этим блюдом), на мой взгляд, имеет смысл взять 350 г дайкона и небольшую столовую ложку растительного масла. Приправы — соль, перец, петрушка по вкусу. Очень приятно сочетается с жареным дайконом бекон, он у меня тоже выполняет функцию приправы.

Дайкон чистим. Если есть грубые волокна, то срезаем шкуру потолще, чтобы снять и их. Режем дайкон точно так же, как вы привыкли резать картошку для жарки. Пока режем дайкон, уже можно разогревать на слабом огне сковороду с маслом.

Обжариваем дайкон на средне-сильном огне до прозрачности. Занимает приблизительно 10 минут. По ходу дела перемешиваем его пару раз.

Пока дайкон жарится, режем петрушку (ну, а бекон у меня уже и так рубленный).

Перед самой сервировкой посыпаем жареный дайкон беконом и петрушкой, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Бекон жарить не надо, он должен лишь слегка схватиться.

• Комментарии
• В избранное

• Дайкон 1 шт.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Специи по вкусу
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Укроп 2 вет.

• Вам понадобится:
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Дайкон
• Тип блюда:Обед

Дайкон очистить и порезать крупными брусочками.

Разогреть растительное масло и выложить дайкон на сковороду. Обжарить в течение 5 минут, помешивая.

Добавить порезанный лук, соль, перец, специи. Все перемешать и жарить еще 5 минут.

Посыпать укропом и подавать в теплом виде. Приятного аппетита!

Супец этот очень любят в Корее. Правда, до недавних пор я видела только современную, "быструю" версию этого блюда, когда мелко нарезанное мясо обжаривается, заливается водой, а затем варится вместе с дайконом буквально 10-15 минут. А ведь помнила я фразу одного корейского повара - мол, чем дольше варится дайкон, тем вкуснее становится. Поэтому, когда нашла более традиционный рецепт, очень обрадовалась.

* Говядина (мякоть) - 200-250 гр.
* Дайкон - 1 шт.
* Лук репчатый - 1 шт.
* Соевый соус - 2-3 ст.л.
* Соль - 1-2 ч.л.
* Вода - 1 л.

Мясо целым куском опускаем в холодную воду и доводим до кипения. Сразу добавляем немного соли - это поможет быстрее отойти пене. Тщательно снимаем весь "шум", опускаем в кастрюлю очищенную и разрезанную пополам луковицу и дайкон, нарезанный ломтиками. Варим до полной готовности мяса - оно должно без усилия протыкаться шпажкой.

Корейцы часто при варке добавляют ещё немного водорослей нори, но это уже опционально.

Вынимаем мясо и лук, лук больше не понадобится, а говядину аккуратно разбираем на волокна и возвращаем в кастрюлю. Добавляем пару ложек соевого соуса и выключаем огонь.

При подаче можно добавить в тарелку немного зелёного лука и колечко острого перчика.

Очень мне этот суп нравится! Дайкон становится нежным и полупрозрачным, но не разваливается. Его резкий запах уходит в процессе варки, а сам он напитывается мясными ароматами. Бульон достаточно насыщенный, мяса много, а жира нет вообще. И энергии после такого супа хоть отбавляй! 🙂

Порой, вырастив большой урожай чего-либо новенького, мы теряемся и не можем определиться с переработкой продукта. Между тем, сейчас в сети есть самые разнообразные рецепты приготовления дайкона. Часть из них мы приведем в этой статье.

Дайкон — любимый японцами корнеплод

Салаты

Начнем с самого полезного способа использования дайкона – добавления свежим в салаты. Причем используют японскую редьку и в вегетарианских блюдах и готовят в сочетании с мясом.

По-японски

Это очень легкий и нежный салат подойдет как в качестве вегетарианской пищи, так и в качестве возбуждающего аппетит блюда перед основным мясным.

• дайкон – 600 граммов;
• салатный лук (лучше красного цвета для контраста) – 1 штука;
• стручковая фасоль или горошек в лопаточках – 100 граммов;
• кунжутное масло (можно использовать подсолнечное) – 2 столовые ложки;
• рисовый или яблочный уксус – 2 столовые ложки;
• семечки кунжутные черные (можно обойтись и без них) – 2 столовые ложки;
• мед (или сахар) – 2 столовые ложки;
• соевый соус – по вкусу.

1. Очищенный дайкон натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
2. Лук нарезать полукольцами и добавить к редьке
3. Лопаточки гороха или фасоли предварительно отварить в кипятке около трех минут.
4. Нарезать лопаточки наискосок на кусочки по 1-2 сантиметра.
5. Взбить венчиком или миксером масло, уксус и мед.
6. Овощи перемешать и заправить соусом.
7. Поставить в холодильник для пропитки на 1 час.
8. Перед подачей посыпать кунжутом и полить соевым соусом.

По-корейски

У нас называют этот рецепт дайкон по-корейски по аналогии с морковкой, однако сами жители Корейского полуострова о нем и не слыхивали. Название придумали такое потому, что салат получается уж очень острым.

• дайкон– 500 граммов;
• красная свекла – 300 граммов;
• огурец– 1 штука;
• лук -1 штука;
• уксус яблочный – 3 столовых ложки;
• подсолнечное масло – 50 граммов;
• чеснок – 3 зубчика;
• острый красный перчик – 1 штука;
• соль;
• зелень.

1. Дайкон, свеклу и огурец нашинковать соломкой.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Добавить мелконарезанный чеснок и острый перец.
4. Все овощи перемешать, посолить и заправить уксусом и маслом.
5. Посыпать салат зеленью.

Мясной

Этот салат может быть и вегетарианским, если мясо в его составе заменить грибами.

• дайкон – 300 граммов;
• мясо – 300 граммов;
• лук репчатый – 300 граммов.

1. Мясо (курицу, свинину, говядину) сварить до готовности.
2. Нарезанный полукольцами лук обжарить до золотистого цвета.
3. Дайкон натереть соломкой.
4. Тонкой соломкой нарезать мясо.
5. Все перемешать и подсолить.

В качестве заправки можно использовать:

• майонез;
• сметану;
• яблочный уксус с растительным маслом;
• соевый сок с растительным маслом;
• сок лимона с растительным маслом.

Жареный дайкон

Этот рецепт знаком каждой хозяйке. Таким способом готовятся баклажаны или кабачки.

1. Смешиваем муку с солью и перцем.
2. Нарезанный кружочками толщиной до половины сантиметра дайкон обваливаем в муке.
3. Окунаем кружочек во взбитое яйцо.
4. Панируем в молотых сухарях и выкладываем на раскаленную сковородку смазанную маслом.
5. Обжариваем с обеих сторон по 4-5 минут.
6. Выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла.
7. Подаем на стол горячим со сметаной, майонезом или другим соусом.

Тушеная редька

Это блюдо с успехом заменит картошку, но будет менее калорийным, диетическим.

1. Порезать мелко корнеплод японской редьки.
2. Сложить нарезанный дайкон в контейнер и присыпать солью.
3. Закрыть крышкой на сорок минут, через 5-10 минут контейнер встряхивать.
4. Промыть нарезку от выделившегося горького сока.
5. Сложить в мультиварку и добавить 120 граммов сливок.
6. Добавить ложку майонеза и любимые специи.
7. Готовить один час в режиме «тушение».
8. Выдержать еще час на подогреве.

Маринование

Японцы маринуют редьку и для разового потребления и в качестве припасов. Впоследствии маринованный дайкон используют для приготовления блюд. Известен такой продукт под названием Такуан, так звали японского монаха, который, по легенде, в шестнадцатом веке и предложил такой способ приготовления редьки впрок.

Рецепт маринованного дайкона прост, но требует выдержки, ведь готовится Такуан довольно долго.

• корнеплоды дайкона – количество зависит от объема посуды;
• соль поваренная мелкая – по вкусу;
• сахарный песок коричневый – по вкусу;
• красный перец жгучий – по вкусу.

В качестве пряновкусовых добавок японцы также используют:

• лепестки хурмы сушеные;
• рисовые отруби;
• листья ламинарии, морской капусты;
• зеленые листья дайкона.

1. Корнеплоды тщательно моют и вывешивают на солнце для просушки.
2. После того, как редька станет гибкой (пройдет от четырех до шести недель), ее начинают мариновать.
3. В миску с дайконом добавляют соль, сахар, перец, рисовые отруби, листья редьки и морской капусты, а также лепестки хурмы.
4. Кладут гнет и выдерживают несколько месяцев.

Внимание! Правильно замаринованный готовый дайкон приобретает приятный желтый цвет.

Такуан используют в любимых многими роллах и суши, также его добавляют в супы и тушат с мясом, морепродуктами или с другими овощами.

Многие спрашивают, а можно ли мариновать дайкон быстро. Да, наши сограждане для этого придумали рецепт маринования с национальным напитком.

1. Дайкон — 2 кг.
2. Сахар — 200 г.
3. Соль — 50 г.
4. Водка 250 мл.
5. Сушеная кожура яблока, хурмы, мандаринов.
6. Красный стручковый перец.

1. В прочный полиэтиленовый пакет добавить все продукты маринада.
2. Нарезать неочищенный промытый дайкон на цилиндры по 10 сантиметров в длину и расколоть их пополам или на 4 части.
3. Сложить подготовленную редьку в пакет.
4. Выпустить из пакета воздух, завязать его и положить под пресс.
5. Периодически (по 3 раза в день) перетряхивать пакет для лучшего эффекта.

Готов такой быстрый Такуан через три дня. Но чем дольше он готовится, тем ядреней становится, учитывайте это. Его также можно есть с вареным рисом, жарить или тушить.

Консервирование

Что можно приготовить на зиму из дайкона? Его консервируют как отдельный продукт, так и закатывают в смеси с другими овощами. Мы рассмотрим два рецепта, в которых используется только японская редька и специи.

Дольками

Консервированный дайкон на зиму готовится очень легко и не требует обилия компонентов.

На сто граммов свежей редьки берется:

• чайная ложка соли;
• щепотка шафрана;
• сто граммов рисового или яблочного уксуса;
• столовая ложка сахара.

1. Нарезанные промытые кусочки дайкона уложить в банку.
2. Смешать уксус, сахар и соль.
3. Залить шафран тремя стаканами кипятка.
4. Снова воду довести до кипения.
5. Процедить и влить в уксусную смесь.
6. Залить маринад в банку с дайконом.
7. Укупорить и оставить в теплом помещении на неделю, затем убрать в холодильник.

Салат

А вот еще один рецепт заготовки из дайкона на зиму. Это приятный свежий салат, который очень легко готовится. Для этого потребуется:

• дайкон – 500 граммов;
• соль – 2 ст.л.;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• уксус – 2 ч.л.

1. Дайкон натереть соломкой и пересыпать солью.
2. Через полчаса промыть под струей воды.
3. Смешать сахар, уксус и соевый соус.
4. Заправить натертый соленый дайкон.
5. Укупорить и хранить в холодильнике.

Видео приготовления салата из дайкона с морковью:

Читайте также:

  
• Запеканка из цветной капусты с рисом и мясом
  
• Курица мамы винокура рецепт
  
• Мясные бутерброды рецепты с фото простые и вкусные
  
• Шашлык из баранины советский рецепт
  
• Курица гриль с овощами в духовке рецепты с фото