Алкогольные напитки на уксусе

Все наши с виду курьезные истории - очень страшные

У отравления уксусом есть даже свое собственное название.

Четвертую позицию в списке наиболее частых причин отравлений занимают наркотики, пятую - окись углерода.

- В прошлом году к нам поступили 8 тысяч пациентов. Из них 5 тысяч - просто пьяные, которые в помощи не нуждались. Из оставшихся 3 тысяч половина - отравились этанолом, 655 человек - медикаментами, - делится статистикой наш эксперт.

Отравлений наркотиками стало меньше, но при этом появляются новые вещества, которые доставляют немало хлопот как врачам, так и пациентам.

К тому же современные синтетические наркотики, по словам врача, очень трудно дозировать.

Закрыли вытрезвители - плюс 5 тысяч человек в виде нагрузки

И не все пьяные приезжают тихие и спокойные.

- В приемном покое мы регулярно меняем окна и двери и ремонтируем стены и мебель. Страдают все. И сами пьяные в том числе: он напился в Пашино, а очнулся здесь. И его никто обратно не повезет, - рассказывает врач. - Выход только один - снова открыть вытрезвители. Наш пациент - тот, у которого алкогольная кома. Человек напился, у него 5 - 6 промилле в крови, нарушение дыхания, и он без сознания - это отравление. Если человек пьет четыре дня, и его рвет, тошнит и прочее - это интоксикация, состояние отмены или запой. Принципиальная разница в чем: в нашем пациенте - 6 промилле, и нам нужно срочно выводить этанол - не наш пациент, наоборот, страдает от того, что этанол выводится.

Паленый алкоголь и метиловый спирт также доставляют врачам проблемы, как и тормозные жидкости, тосолы и незамерзайки.

В работе токсиколога бывают и более неожиданные случаи - укусы змей, пауков, отравления дарами природы:

Отравлений ядовитыми грибами врач, правда, не встречал.

Даже о трудностях работы врач рассказывает спокойно.

Приходится подстраиваться под меняющиеся условия.

- Наши пациенты умудряются и в окна вылезать, и сбегать. Один раз больной убежал в белой горячке - мы его поймали только на монументе Славы. Выбил решетку в семь часов утра, разбил окно, прыгнул со второго этажа, сломал обе пятки и побежал - голый в простыне, - вспоминает специалист. - Забежал в какую-то квартиру. Хорошо, врач наш успел подставить ногу, чтобы дверь не закрыли. Или в другой раз - сижу в приемном покое, принимаю больных на первом этаже в два часа ночи. Слышу: чух-чух-чух, как зайчик пропрыгал какой-то. Оборачиваюсь - мой больной выпрыгнул со второго этажа, сломал пятку и на одной ноге удирает куда-то. Я его поймал. Травматолог, рентген, гипс. Что полез? За куревом хотел сбегать да выпить.

В отделение, бывает, попадают и психически больные пациенты.

- Привезли к нам мужчину. Бегал, прыгал, прятался за машины. Так ведут себя люди под курительными смесями - поэтому его к нам и привезли. И все вроде нормально было: полечили, пришел в себя, успокоился. Родственники нам никакой тревожной информации не дали. И вдруг он встает, бежит через весь коридор, выбивает магнитную дверь и рыбкой выпрыгивает со второго этажа на асфальт, разбивая окно. Мы за ним. Подняли, закатили, в реанимацию перевели. Очнулся. А у него дебют шизофрении, и он от голосов прятался. При этом родственники даже не заикнулись, что уже водили его по психиатрам.

По здоровью пациентов серьезно бьют и, на первый взгляд, безобидные вещи.

- Энергетики - жуткая вещь. Кофеин - сильнейший психостимулятор. Человек быстро на них подсаживается и очень быстро гробит здоровье. Отдельный разговор - таблетки для похудания. Иногда мы даже определить не можем, что в них намешано. Худеют наши девушки и на Фуросемиде. Чаще всего балерины. Пьют его пачками, доводят себя до обезвоживания, пока судороги не начинаются. Одна дохуделась на Фуросемиде до почечной недостаточности.

Так что после такого разговора можно смело забыть про энергетики и еще некоторые вещества. А чтобы уберечься от неприятностей - на этот случай главный токсиколог Новосибирской области дал несколько советов.

СОВЕТЫ ВРАЧА

- Выбросите уксусную эссенцию. Не храните ее дома, тем более в холодильнике. Разбавили, сколько нужно для заготовок, и выкиньте. Или прячьте так, чтобы никто не нашел и даже не видел уксусную эссенцию.

- Аптечка. Спрячьте ее подальше. Тем более от детей.

- Выкиньте корвалол и валокордины. Это ваш враг номер один. Вы не представляете, сколько отравлений данными препаратами! Это, возможно, звучит неожиданно, потому что мы так привыкли к этим средствам. Люди, бывает, флаконами их пьют - и потом неделями лежат у нас. Корвалол и валокордин очень плохо выводятся, накапливаются в организме, циркулируют: вы выпили препарат, он всосался, потом вышел в желудочно-кишечном тракте и снова попадает в кровь. И так по несколько раз. И еще эти средства вызывают привыкание.

- Не переливайте химические жидкости в емкости из-под пищевых продуктов, тем более не держите такие емкости в гараже.

- В гаражах никогда не заводите машины при закрытых дверях. Газ незаметен. В прошлом году парень с девушкой поехали отдыхать на озеро, поставили палатку и накачали матрас с помощью выхлопной трубы, а ночью его приспустило. Молодой человек погиб, а девушка очень долго лечилась у нас.

- Никогда не берите неизвестные грибы.

КОНКРЕТНО

Отделение токсикологии располагается в Новосибирске на базе Городской клинической больницы № 34. Оно имеет собственную реанимацию. Руководит отделением главный токсиколог Новосибирской области Дмитрий Юрьевич Каллойда. За 2017 год помощь была оказана 8 тысячам пациентам. Всего в России работает 188 токсикологов. В Новосибирске их шесть, не считая детских специалистов.

Алкоголь и этанол (о винном уксусе)

Согласно Исламу употребление алкоголя запрещено, так как это может повлиять на сознание человека и, следовательно, его поведение. К сожалению, когда Коран был написан, слово алкоголь подразумевало только этанол. В настоящее время, химически, алкоголь означает, что это все химические компоненты, с-OH группы алкоголи. К сожалению оно в повседневном языке, означает либо спирт этилового спирта или выпить что-либо с определенной долей этилового спирта. Для религиозных целей, так и в повседневной жизни этиловый спирт и алкоголь, одно и тоже, но для химии этанол является лишь одним из многих спиртов. Этанол производится в результате брожения продукта (в основном) дрожжей. В большинстве случаев это очень низкий процент, и они не оказывают влияние на головной мозг. В таких продуктах, как хлеб, йогурт, кефир и т.п., этанол создается в процессе производства. Тем не менее, эти продукты халал, поскольку доля спирта в конечном продукте является крайне низкой. Невозможно опьянеть от этих продуктов. В тех случаях, когда производится, например, вино, пиво и спиртные напитки, эти показатели достаточно высоки, опьянеть от них очень легко, поэтому эти продукты - харам. Уксус является продуктом, который традиционно готовится из вина или других ферментированных жидкостей. При брожении, этанол превращается бактериями в уксусную кислоту. Таким образом, окончательный уксус содержит лишь следы этилового спирта. Опять же, вы не можете опьянеть от уксуса, т.е. уксус считается халал. Современный уксус можно также химически проверить никогда не содржит этанола. Традиционный уксус, таким образом, часто называют винный уксус что может привести к путанице. Винный уксус не содержит вина или этанола, это просто означает, что он сделан из винаврезультате химических процессов. Предельные многоатомные спирты являющиеся заменителями сахара, например сорбит (сорбитол), ксилит и ряд других продуктов, с окончанием на-itol, относятся по химической классификации к спиртам но не имеют ничего общего с запрещенной формой алкоголя. Таким образом, являются халал.

Говорят, что во время приема алкоголя еду лучше выбирать без уксуса. Поэтому маринованные и другие продукты с уксусом для закуски не подойдут. Другое дело - квашеные продукты, их едят, если принимают алкоголь.

Алкоголь в организме расщепляется в несколько этапов, и конечный продукт - уксусная кислота, которая распадается на воду и углекислый газ.

Когда алкоголь поступает в организм, выделяется фермент алкогольдегидрогеназ у. Его в основном содержит печень, и немного - почки. И совсем мало фермента алкогольдегидрогеназ ы в мышцах сердца и скелетных мышцах.

Вообще, Ферменты это вещества, состоящие из молекул белка, а основное назначение - ускорять течение химических реакций в организме.

Разрушая (расщепляя) алкоголь, фермент алкогольдегидрогеназ а превращает его в ацетальдегид (этанол+укусная кислота), который, в свою очередь, при помощи второго фермента ацетальдегиддегидрог еназы расщепляет уксусную кислоту до углекислого газа и воды.

Поэтому алкоголь многие называют мочегонным средством.

Об этом можно прочитать в разных источниках, но нужно помнить, что чем больше выпито алкоголя, тем больше уксусной кислоты в организме. Поэтому продукты с уксусом могут затруднить расщепление этанола, его обезвреживание.

Уксусные закуски с алкоголем: вкусно - да, полезно - НЕТ.

Все (4383)

Объемная снежинка-верхушка на елку Делается из красивых лент .

Интересные факты о евреях Интересные факты о евреях — о которых не принято говорить .

сдаём уютный дом у моря в Фонтанке (одесская область) Наши дорогие жильцы, к сожалению, переез.

камфара против рака? камфара против рака? Вестник ЗОЖ 2003 22 (250.

Дворец Пена в Португалии. Аэрофотопанорама Синтра является одним из самых красивых уголков Пор.

Все (6)

Все (30)

Все (18)

Амигуруми (6)
Кинусайга (4)
Фриволите (1)
Азартные игры (9)
Анекдоты (4)
Ароматерапия (25)
Бальзамы (19)
Банька,сауна,парная (2)
Батик (1)
Бисероплетение (163)
Бонсай (1)
Будущим мамочкам (5)
Бусы,бижутерия (79)
Валяние (16)
Вегетарианство (1)
Вечерний кинозал (28)
Видео (17)
Витраж (3)
Все о детях и все для детей (43)
Выпивон (54)
Вышивка (64)
Вязание (155)
Гадание (19)
Гидр. плитки, желе, масло, соль для ванн,гейзеры (51)
Гимнастика для глаз (17)
Гимнастика для лица (21)
Граффити (2)
Дезодоранты (15)
Декупаж (58)
Диеты (142)
Дизайн интерьера (70)
Дизайн ногтей (13)
Для меня любимой!! (15)
Для них любимых-для мужчин! (5)
Драгоценности (5)
Друзья наши меньшие (3)
Духи (51)
Здоровье (326)
Зодиаки,гороскопы (72)
Иероглифы (11)
Индия,Китай (22)
Интересненькое! (142)
Инфузы,гидролаты,мацераты,эфир.масла (152)
Йога (8)
Кальян (7)
Канзаши (2)
Канцелярия (1)
Каффы (2)
Квиллинг (2)
Книги про мило (1)
Кованые изделия (1)
Коктейли (4)
Компьютерно-телефонный ликбез (75)
Косметика (111)
Кофе,чай (24)
Кракелюр (7)
Кремы,маски,мази (181)
Кулинария (486)
Ланшафтный дизайн (3)
ЛИру (85)
Литература (27)
Лоскутное шитье (20)
Магия,нумерология (30)
Макраме (14)
Маникюр,педикюр,депиляция (64)
Массаж (7)
Медовая терапия (4)
Микровоновка-рецепты (9)
Мода (64)
Мой дом - моя крепость. (52)
Молитвы,притчи,заговоры (63)
Музыка (77)
Мыло ручной работы (592)
Мыльно-рыльное (624)
Народный лечебник (362)
Новый год. (15)
Нумизматика (1)
Оригами (3)
Отдых на природе (15)
Папье-маше (3)
Парикмахерская (60)
Пароварка (4)
Переделки (4)
Плетение газетными трубочками (9)
Поздравлялочки! (1)
Полезное (69)
Полимерная глина (3)
Португалия (8)
Проволока (6)
Программы для вашего комьютера (0)
Психология и медитация (1)
Пэчворк (2)
Разное (76)
Растения (120)
Религия (11)
Рукоделие (257)
Рыбалка (2)
Сад,огород (24)
Свадьба (20)
Свечи своими руками (2)
Секс (2)
Сериалы (1)
Скрапбукинг (2)
Сласти-мордасти (493)
Сонник (2)
СССР (2)
Стирка-мойка (72)
Суши (15)
Схемы (1)
Сценарии (1)
Тесты (6)
Тибецкая медицина (1)
Ткачество (0)
Топиари (2)
Україно , ненько моя ! (16)
Украшения (86)
Фен-шуй (17)
Фенечки (38)
Физкульт-привет. (24)
Фьюзинг (2)
Хиромантия (0)
Хлебопечка (4)
Холодный фарфор (8)
Хореография (4)
Цветочки (39)
Человек.Как он есть? (47)
Чипсы,гренки,сухарики (1)
Шитье (28)
Школа хорошей жены (34)
Шторы , ламбрекены (20)
Языки (12)
Япона мать! (18)

Все (58)

К приложению

Все (7)

Все (214)

Все (69)

Яблочный уксус очищает организм от алкоголя и наркотиков

О лечебных свойствах яблок известно давно: они снижают артериальное давление, помогают предупредить атеросклероз и инфаркт, способствуют очищению кишечника,
28 Августа 2011

О лечебных свойствах яблок известно давно: они снижают артериальное давление, помогают предупредить атеросклероз и инфаркт, способствуют очищению кишечника, полезны при ревматизме, болезнях почек и печени, при кожных заболеваниях. И это далеко не все преимущества.

Все медики сходятся во мнении, что целебной силой обладают не только яблоки, но и уксус, который так популярен сейчас в народе. Оказывается, с помощью яблочного уксуса можно очистить организм от наркотиков и алкоголя, предотвратить развитие опасных заболеваний и сбросить лишний вес, пишет газета "Московский комсомолец".

По мнению специалистов, для снижения веса достаточно ежедневно употреблять одну чайную ложку яблочного уксуса, размешанного в стакане воды. Выпивать его лучше за 30 минут до еды. Однако им не стоит злоупотреблять, так как длительное применение может обернуться неприятностями с пищеварительной системой. В особенности это касается тех, у кого повышена кислотность желудочного сока или есть заболевания почек. Прежде чем начинать процедуру похудения с помощью уксуса, надо обязательно проконсультироваться с врачом.

"Яблочным уксусом можно лечить все. Дело в том, что при брожении яблоки выделяют больше 20 основных элементов, без которых наша жизнь невозможна: клетчатка, ферменты, пектины, витамины, аминокислоты. Но самый главный компонент - бета-каротин. Он убивает свободные радикалы, спасает от различных заболеваний, в том числе от онкологических", - заявляет доктор медицинских наук Иван Неумывакин.

По словам доктора медицинских наук, профессора кафедры нелекарственных методов лечения ММА им.Сеченова Сергея Турищева, яблочный уксус активно стимулирует иммунную систему, является отличным профилактическим средством при сердечно-сосудистых заболеваниях. "Он содержит ценнейший провитамин А - один из самых сильных антиоксидантов. Прием яблочного уксуса препятствует преждевременному старению, развитию рака и диабета второго типа", - заявил специалист. Научные исследования подтвердили, что потребление зеленых яблок и яблочного уксуса помогает замедлить скорость повышения сахара в крови, которое возникает после употребления в пищу продуктов, богатых углеводами, отметил С.Турищев.

Уксус, получаемый после сбраживания вина. Отличается немного сладким вкусом с запахом винограда и нежным ароматом.

Винный уксус могут изготавливать путем сбраживания винных материалов или химического синтеза. Натуральный уксус производят с помощью уксуснокислых бактерий, а синтетический – сухой перегонкой древесины или синтезом из природного газа.

Натуральный винный уксус может быть красным и белым.

Для производства белого уксуса берут сухое белое вино. Его выдержка осуществляется в стальных бочках.

Винный уксус может настаиваться до 12 лет.

Кроме белого и красного видов винного уксуса, которые соответственно производятся из белого и красного вина, существуют также более редкие и экзотические его разновидности: шампанский уксус или хересный уксус.

В 100 граммах продукта содержится 99 кКал.

Винный уксус содержит уксусную, молочную, пантотеновую, винную кислоты, витамины А, С, а также минеральные элементы (фтор, калий, магний, кальций, фосфор, железо).

Винный уксус используется при приготовлении соусов, маринадов, салатных заправок, блюд из рыбы, мяса, курицы.

Белый уксус подходит для того, чтобы заменить в рецепте белое вино, если его не оказалось под рукой. Винным можно заменить рисовый уксус, который используется в восточной кухне.

Итальянский соус agliata (чесночный соус) обязательно содержит винный уксус.

Он хорошо сочетается с такими приправами, как горчица, майоран, перец. Однако винный уксус не рекомендуют добавлять к кисломолочным продуктам, а также печеному и жареному картофелю.

Натуральный винный уксус очень полезен для здоровья. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, он способствует продлению молодости, а флавоноиды повышают иммунитет, что улучшает сопротивляемость организма не только инфекционным заболеваниям, но и раку.

Винный уксус уменьшает количество холестерина в крови, улучшает работу органов пищеварительной системы, почек, желчного пузыря, положительно влияет на нервную систему, укрепляет волосы и ногти, уничтожает бактерии, помогает справиться с хронической утомляемостью. Уксусная кислота способствует лучшему усвоению кальция, а магний – положительно влияет на работу сердца и надпочечников.

По данным европейских исследователей, винный уксус понижает гликемический индекс блюда.

Кроме прочего, он оказывает положительное воздействие и при наружном применении. В Японии винный уксус добавляют в гель для душа и шампунь, чтобы смягчить кожу и волосы.

Его можно применять для ускорения заживления ран, порезов, раздражения кожи, солнечных ожогов.

От употребления винного уксуса стоит отказаться при гастрите, язвенной болезни или повышенной кислотности желудочного сока.

По некоторым данным, история винного уксуса начинается примерно за 5 000 лет до нашей эры. Об этом свидетельствуют найденные в древнеегипетских сосудах остатки уксуса.

Также известно, что он широко использовался в Древнем Риме и Древней Греции. Тогда винный уксус применяли как консервант, противовоспалительное и дезинфицирующее средство, а также для утоления жажды.

Некоторые вещества и продукты в сочетании со спиртным могут привести к серьёзным проблемам со здоровьем и даже смерти.

1. Лекарства

Исследования показывают Взаимодействие лекарственных препаратов и этилового спирта при совместном употреблении. , что алкоголь опасно употреблять с любыми препаратами, так как он меняет их воздействие. Однако в некоторых случаях неблагоприятный эффект можно предсказать.

Запрет на смешивание спиртного с антибиотиками давно стал аксиомой, которая, кажется, не требует доказательств. Это правило распространяется на все вещества, которые применяются для борьбы с микроорганизмами и паразитами, находящимися в различных тканях и внутренних органах человека. К ним относятся антибиотики, сульфаниламиды, производные нитрофуранов, метронидазол, противотуберкулёзные средства.

Употребление алкоголя на фоне приёма этих препаратов ослабляет или нейтрализует эффект лекарств. Спиртное в сочетании с отдельными веществами может иметь и более неприятные последствия.

За переработку алкоголя в организме отвечает фермент алкогольдегидрогеназа. Препараты группы нитрофуранов (фуразолидон, нитрофурантоин, фурадонин, фурацилин, фурагин, нифуроксазид) и метронидазол блокируют его выработку, в организме накапливается ацетальдегид — продукт промежуточного окисления. Это приводит к дисульфирам-этаноловой реакции, которая проявляется как тяжелейшее похмелье.

Антибиотики группы цефалоспоринов (цефазолин, цефалексин, цефтолозан) тормозят окисление спирта, продлевают состояние опьянения и токсичное воздействие алкоголя.

При неоднократном применении спиртного увеличивается пагубное воздействие лекарств на печень.

Приём аспирина, амидопирина, анальгина, бутадиона и других лекарств этой группы со спиртным может привести к непереносимости препаратов. Сочетание алкоголя с парацетамолом и подобными ему жаропонижающими вызывает тяжёлое поражение печени.

Совместное употребление нитроглицерина, валидола, сустака, эринита, нитросорбида, верапамила и спиртного приводит к резкому падению кровяного давления в сочетании с головокружением и тошнотой.

Что касается лекарств против гипертонии, в первые часы алкоголь стимулирует их действие за счёт свойства расширять сосуды. Однако затем стимуляция этанолом нервной системы приведёт к тому, что артериальное давление поднимется ещё выше.

Алкоголь усиливает действие лекарств, так как и спиртное, и препараты угнетают центральную нервную систему. Это может привести к поражению дыхательного центра в мозгу и прекращению дыхания, остановке сердца и летальному исходу.

Алкоголь снижает содержание глюкозы в крови, что на фоне приёма инсулина, обладающего тем же эффектом, может привести к гипогликемическому приступу и коме. При этом исследования показывают Impact of Alcohol on Glycemic Control and Insulin Action. , что в зоне риска в основном больные диабетом, которые недостаточно питаются.

Спиртное в сочетании с веществами, препятствующими свёртываемости крови — дикумарином, фенилином и даже банальным аспирином, — может привести к обширному кровотечению и кровоизлияниям во внутренние органы, что может завершиться смертью.

2. Энергетики

Кофеин и другие тонизирующие вещества оказывают Energy drink consumption in Europe: a review of the risks, adverse health effects, and policy options to respond. на нервную систему стимулирующий эффект, алкоголь — угнетающий. В совокупности эта смесь маскирует реальную степень опьянения, поэтому человек выпивает больше спиртного, чем может себе позволить, что увеличивает нагрузку на печень и другие органы.

Среди побочных эффектов коктейля из спиртного и энергетика — повышение артериального давления, спазмы сосудов головного мозга, судороги, инсульт и инфаркт.

3. Маринады

Маринованные огурцы и помидоры — не такая хорошая закуска под спиртное, как принято считать. Уксус замедляет процесс распада алкоголя в организме, что усиливает токсичное воздействие этанола на печень и почки. Возникающее в результате замедленной переработки спиртного обезвоживание наносит дополнительный удар по этим органам.

4. Десерты и сладости

В этот пункт попадают не только торты, пирожные, конфеты, но также фрукты и ягоды с высоким содержанием простых сахаров.

Алкоголь имеет практически нулевую пищевую ценность и высокую энергетическую, поэтому организм расщепляет его сразу. Сахара составляют конкуренцию спиртному в очереди на переработку, поэтому расщепление алкоголя замедляется, а время его токсичного воздействия на организм увеличивается. Это может привести к отравлению.

Не стоит забывать, что алкоголь опасен не только в особых сочетаниях, но и сам по себе. По данным Употребление алкоголя Всемирной организации здравоохранения, спиртное является причиной 5,9% смертей в мире и 5,1% болезней и травм. Поэтому употреблять алкогольные напитки стоит осмотрительно даже в относительно безопасных сочетаниях.

Описание уксусной кислоты

Уксусная кислота — бесцветная прозрачная жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом, неограниченно растворимая в воде. Химическая формула: C₂H₄O₂. В природе она содержится в свободном виде или в виде солей и сложных эфиров в листьях растений, в моче и желчи животных, образуется при гниении и брожении (например, в вине и кислом молоке). Основной современный способ производства уксусной кислоты — синтетический; натуральный метод брожения также применяется, но значительно меньше.

Действие уксусной кислоты на организм

Уксусная кислота имеет большое значение для работы человеческого организма, ее производные помогают расщеплять в организме углеводы и жиры, поступающие с продуктами питания. Внешнее действие уксусной кислоты на организм зависит от степени её разбавления водой, т.е. от концентрации: растворы с концентрацией кислоты более 30 процентов считаются опасными, при соприкосновении с кожей и со слизистыми вызывают химические ожоги. При вдыхании пары уксусной кислоты вызывают раздражение слизистых оболочек верхних дыхательных путей.

Применение уксусной кислоты

Уксусная кислота зарегистрирована как пищевая добавка с кодом E-260. В пищевой промышленности и в кулинарии широко используются водные растворы уксусной кислоты: она применяется для консервирования грибов и овощей, приготовления винегретов и маринадов, производства майонезов, салатных заправок, для выпечки кондитерских изделий и др. В химической промышленности уксусная кислота применяется, например, при получении ацетилцеллюлозы — основы для производства кинопленки, органического стекла и ацетатного волокна. В сельском хозяйстве соли уксусной кислоты используют для борьбы с вредителями растений. Ее применяют для синтеза красителей и сложных эфиров, для приготовления лекарственных средств (например, аспирина). В медицине уксусную кислоту можно применять для выведения пациента из обморочного состояния, так как ее пары обладают резким раздражающим запахом (замена нашатырного спирта).

Уксусная кислота в водке

В водках эта добавка используется для смягчения вкуса спирта, а также в качестве регулятора кислотности. Уксусная кислота входит в состав следующих водок:

Приготовление алкогольных напитков дома – процесс длительный, требующий много внимания и сил. Но зато результат труда просто поражает. В домашних условиях можно изготовить довольно разные виды спиртного: коньяки, вино, наливки, самогон, ликеры и т.д. Но особой популярностью пользуется домашняя водка, приготовление которой так же имеет свои нюансы и особенности. Главное в процессе – знать, как сделать водку мягкой. Для этого существуют различные рецепты, технологии и секреты.

Самое главное задание, от которого успех проделанной работы зависит на 80%, – подбор качественных, подходящих ингредиентов. Выбрав плохие компоненты, не удивляйтесь потом, что напиток у вас вышел не самого высшего качества.

Как в домашних условиях сделать водку мягче: выбор спирта и добавок

Для изготовления водки потребуются следующе ингредиенты:

этиловый спирт;
вода;
добавки – именно они и являются ответом на вопрос о том, как сделать водку мягче в домашних условиях.

При выборе спирта обратите внимание на то, что применять можно только этиловый, а метиловый – вещество токсичное для человеческого организма. Даже в малейших дозах он может вызвать интоксикацию, основными симптомами которой будут рвота, головокружение, упадок сил. Примечательно, что перепутать эти два вида спирта очень легко, ведь они не имеют специфического характерного запаха или вкуса. Но все же можно найти разницу. Стоит только поджечь оба экземпляра, и по цвету пламени вы легко различите образцы. Этиловый спирт горит синим пламенем, а метиловый – зеленым. Стоит так же помнить, что этанол способен погасить действие метанола.

Второй и очень важный этап, от которого будет зависеть вкус вашего напитка – выбор воды. Если вы думаете, как смягчить вкус водки, то выбирайте для приготовления именно детскую воду, которую легко можно найти в магазинах и аптеках. Именно эта вода имеет наименьшее количество солей. Но не стоит подходить к вопросу выбора воды с фанатизмом и брать дистиллированную, она не смешается со спиртом должным образом. То же самое можно сказать о кипяченой воде.

Существует множество вариантов, как из этилового спирта сделать мягкую водку, но во всех из них необходимо будет выбрать добавки, которые в этом помогут. Если не использовать их, то ваш напиток будет обладать не очень приятным вкусом, станет сушить ротовую полость и оставлять послевкусие. Для улучшения вкусовых качеств используют различные приемы: добавляют обычный сахар, глицерин или глюкозу. Также можно долить свежевыжатый сок лимона в небольших количествах. Но для производства качественной и дорогой водки чаще всего используют именно глюкозу 40%.

Рецепт, как можно смягчить вкус водки в домашних условиях

Непосредственное изготовление алкоголя подразумевает следующие этапы:

Смешивание глюкозы со спиртом.
Добавление полученной жидкости в воду.
Настаивание в холодном, сухом, темном месте.

Но каким бы простым ни казался рецепт того, как смягчить водку в домашних условиях, он также имеет свои особенности. Во-первых, никогда нельзя вливать воду в спирт, а только наоборот. Эту ошибку допускает большинство людей, пытающихся воспроизвести его самостоятельно. Следующим этапом будет соблюдение пропорций. В классическом варианте нужно смешать 250 мл спирта, 2 л воды и 40 мл глюкозы. Сначала смешивается глюкоза со спиртом, а потом эта жидкость вливается в воду. После этого полученную суспензию нужно активно взболтать. При этом емкость для смешивания должна быть герметично закрыта. После смешивания важно сразу же охладить жидкость. Для этого емкость можно положить в морозильную камеру, холодильник, использовать лед. К употреблению напиток будет готов через неделю – две.

Беспокоясь о том, как сделать водку из спирта мягкой, можно проделать еще ряд манипуляций. Уголь активированный поможет устранить загрязнения и еще больше улучшить вкус. Достаточно просто бросить несколько таблеток в жидкость и процедить ее через несколько часов. Если и после этого вы останетесь недостаточно удовлетворены результатом, можно сделать следующее:

Добавить мед, сахар.
Добавить лимонную кислоту.
Настоять готовую водку на лимонной цедре, кедровых орешках, аскорбиновой кислоте.

После проделанных действий водка точно станет чистой и мягкой на вкус. Она будет давать легкое опьянение. И самое главное – последствия употребления данного алкоголя не будут ужасающими, только легкое похмелье.

По желанию водке можно будет придать особый цвет с помощью натуральных красителей: шафрана, мяты, черники, подсолнуха.

"Дымится разведённый спирт, в химическом стекле.

Мы будем пить за тех кто спит сегодня на земле." А. Городницкий.

Прежде чем разводить спирт, его надо очистить. Даже ректификованный, который изредка попадает к нам на стол. Для чего, аптечную упаковку перманганата калия 3 гр. развести в 50 мл горячей воды и влить в 1 литр спирта. Через три дня снять с осадка и отфильтровать. Разводим по классической технологии, 2 части спирта и 3 воды. Лето — золотая пора для приготовления настоек, самое главное не переборщить с количеством пряных добавок. Здесь простор для творчества, кому что нравится. Привожу свой традиционный рецепт на 3 литровую банку: спирт 1,2 литра, вода колодезная 1,8 литра, 3-5 побегов облепихи, 2 веточки мяты, веточку тархуна, веточку зверобоя, 5-6 соцветий красного клевера, 3-4 листа чёрной смородины и самый главный компонент — столовую ложку нарезанных корней калгана (не вздумайте добавить калгон). Качественный продукт выстаивается за месяц, а если простоит зиму, получится супер. Да! Должен Вас разочаровать в части что во что вливать. Воду в спирт, или наоборот, реакция идёт с одинаковым успехом и от перемены мест сливаемых, ни качество, ни количество не меняется.

К чему снится молочный поросенок
Как правильно срезать виноград осенью
Если у орхидеи пожелтел лист что делать
Как лучше сохранить морковь в погребе