Чахохбили с помидорами в собственном соку в мультиварке рецепты с фото

Грузинская кухня одна из самых богатейших. Море вкуса, ароматов, экстравагантных сочетаний и немыслимых вкусовых композиций – вот, что такое настоящая грузинская кухня. Самым популярным блюдом в Грузии является чахохбили – традиционное мясное яство, приготовить которое сможет каждый. Современные рецепты чахохбили просты, а саму готовку можно производить и в обычной мультиварке.

В нашей статье вы узнаете, как приготовить курицу в мультиварке по-грузински так, чтобы было вкусно, быстро и полезно.

Как приготовить курицу в мультиварке по-грузински

Чахохбили – уникальное мясное блюдо. Оно прекрасно подходит в качестве повседневной еды, но также часто готовится и на праздники, к примеру, на Новый год, Рождество или день рождения. Национальное блюдо из Грузии можно приготовить в мультиварке в домашних условиях. Для процесса подходят множество марок мультиварок – Редмонд, Поларис, Панасоник. Для каждой предусмотрен свой режим, поэтому обязательно учитывайте этот фактор.

Секрет вкусного чахохбили из курицы в мультиварке скрывается в сочных, спелых и ароматных помидорах, а также особых грузинских приправах и, естественно, свежем мясе. Настоящий грузинский чахохбили готовится исключительно в натуральном томатном соусе. Замена свежих овощей на полуфабрикаты грозит потерей вкуса – блюдо становится менее ароматным и насыщенным. Если вы хотите узнать, как приготовить курицу чахохбили в мультиварке – наша статья создана для вас. Мы рассмотрим самые простые, но при этом интересные и вкусные рецепты, чтобы вы могли баловать своих близких поистине потрясающим мясным лакомством.

Рецепт №1. Классический рецепт чахохбили по-грузински

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• Куриное мясо – 1 кг (лучше использовать свежее мясо);
• Томаты – 500 г. (отдавайте предпочтение свежим и мясистым плодам);
• Болгарский перец – 1 шт (можно использовать красный сладкий перчик для придания блюду пикантного вкуса);
• Репчатый лук – 300 г.;
• Острый перец – не менее 2х стручков иначе блюдо не получит должного вкусового оттенка;
• Чеснок – 4 больших зубчика;
• Лавровый лист – 2 небольших листка;
• Зелень – 200-300 г (подойдет кинза, базилик, петрушка или любая другая ароматная зелень по вашему вкусу);
• Растительное масло (потребуется для обжарки овощей);
• Соль, хмели-сунели по вкусу.

Начинать готовку следует с гигиенической очистки. Зелень и овощи нужно помыть. Мясо промыть, срезать шкурку и удалить кости, а после нарезать небольшими порционными кусочками.

• Готовка соуса. 90% вкуса чахохбили зависит от того насколько правильно вы сможете приготовить соус. Первым делом очищаем томаты от кожицы. Опускаем их на 5 минут в горячую воду, после снимаем от пленки и нарезаем небольшими кубиками.
• Чистим лук, шинкуем полукольцами. Не нужно делать слишком тонкие кольца, достаточно средней нарезки.
• Наливаем на разогретую сковороду подсолнечное масло, выкладываем лук и обжариваем до золотистой корочки. Кстати, при жарке можно использовать жир, который образовался в процессе приготовления мяса. Так лук получится еще более насыщенным и ароматным.
• Пока лук жарится, вырезаем у перца сердцевину, промываем от зерен и нарезаем в виде тонких полосочек. Добавляем перец к луку и обжариваем на протяжении 6-7 минут.
• Добавляем в полученную смесь мясо, а после добавить томаты, специи, чеснок и оставляем тушиться еще на протяжении 5-6 минут.
• Завершение. Как блюдо будет готово, посыпьте его зеленью и дайте прокипеть еще на протяжении нескольких минут. После мультиварку можно отключить.

Согласитесь, все очень просто! Немного терпения и вуаля – вкусное и аппетитное блюдо готово.

Рецепт №2. Рецепт чахохбили с картошкой

Как было сказано ранее, чахохбили это универсальное блюдо, которое можно сочетать с различными ингредиентами. Одним из простых, но неимоверно вкусных рецептов является чахохбили с картошкой.

Для него потребуется:

• Картофель – 6 шт.;
• Куриная голень – 1 кг;
• Томаты – 1 кг;
• Репчатый лук;
• Хмели-сунели по вкусу;
• Соль, перец – по вкусу;
• Базилик
• Кинза
• Петрушка

• Бедра куриные – 1 кг;
• Репчатый лук – 2 крупных луковицы;
• Томаты – 1 кг;
• Перец красный – 1 шт.;
• Подсолнечное масло;
• Аджика – 2 ч.л. (лучше использовать сухую смесь);
• Соль, перец по вкусу;
• Зелень (петрушка, кинза, укроп) – по вкусу;
• Кориандр (зерна) – 3 щепотки.

1. Готовим мясо. Удаляем кость и шкурку, промываем. Ставим обжариваться в мультиварке. Режимы такие же, как описано выше.
2. Лук нарезаем полукольцами. Добавляем к мясу. Обжариваем до появления румяной корочки.
3. Нарезаем кольцами красный сладкий перец, добавляем к луку и оставляем томиться на 10-15 минут. За это время необходимо подготовить томаты (способ приготовления такой же как и раньше).
4. Оставляем мясо томиться вместе с овощами на протяжении 30-35 минут. Аджика и зелень добавляются в конце, за 5 минут до готовности.

Кстати, вместо куриных бедрышек можно использовать баранину или свинину. Вкус будет такой же восхитительный.

Рецепт №4. Чахохбили из курицы по-грузински с вином в мультиварке

• Голень куриная – 1 кг
• Помидоры – 1 кг;
• Лук репчатый – 2 крупных луковицы;
• Хмели-сунели – 1 ч.л.;
• Кинза – 20 г (1 небольшой пучок);
• Базилик – 3-4 веточки (идеально подойдет свежий базилик);
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Перец Чили – ½ шт.;
• Вино – 1 бокал (можно использовать белое или красное вино).

1. В разогретую чащу мультиварки добавляем куриные голени и обжариваем до появления золотистого цвета. Важно именно обжаривать, а не тушить. Курочка должна немного запечься.
2. Лук нарезаем полукольцами, помидоры – кубиками, а перец чили – кружочками. Отправляем все в такой же последовательности к мясу. Тушим минут 20-25 до появления сока.
3. Вливаем в полуготовый чахохбили бокал вина и ждем, пока оно выпариться.
4. Добавляем специи и зелень по вкусу. Готовим еще около 15 минут, а после оставляем на 10 минут в закрытой и выключенной мультиварке.

Советы к рецепту

1. Уделите особое внимание выбору мяса. Идеальный вариант для чахохбили – домашняя курица. Если купить таковую нет возможности, выбирайте крупные тушки. Также для приготовления могут подойти отдельные части курицы: голень и бедра.
2. Заправлять блюдо приправами следует в конце.
3. Какое грузинское блюдо да без орехов? Чахохбили – не исключение. Грецкие орехи следует хорошенько измельчить и добавлять в процесс жарки мяса.
4. Хотите похудеть, но не знаете какие блюда нужно готовить? Чахохбили – вот, что вам нужно. Его можно отнести к категории правильного питания. Низкий уровень калорийности, потрясающий вкус и легкий способ – вот основные достоинства чахохбили. Только представьте пищевая ценность на 100 грамм составляет всего лишь:

• Калории – 101, 2 ккал;
• Белки – 7,7 г.;
• Жиры – 6,6 г.;
• Углеводы – 3 г.

В таблице ниже мы привели калорийность продуктов возможных в составе блюда

Экспериментируйте и наслаждайтесь полученным результатом. А ниже мы приготовили для вас интересное видео о том, как правильно приготовить чахохбили в домашних условиях в мультиварке.

Видео чахохбили из курицы по грузински

Национальная грузинская кухня может удивить множеством вкусных рецептов. Одним из самых популярных мясных блюд в Грузии является – чахохбили. Традиционно готовилось оно из мяса фазана, которое обжаривалось, а затем длительно томилось в сковороде на медленном огне. Современные хозяйки немного отошли от старых правил и приноровились готовить чахохбили из курицы в мультиварке. Благо, что широкий спектр функций современных мультиварок, таких, как Редмонд, Поларис, Панасоник, позволяют жарить и тушить, используя одну чашу, заметно сокращая время готовки, и максимально сохраняя полезные свойства продуктов. Чахохбили в мультиварке получается очень мягким, сочным и ароматным, а процесс приготовления намного упрощается. Ниже пошагово описано как приготовить чахохбили, используя мультиварку.

Пошаговый рецепт чахохбили из курицы для современных хозяек

Главный секрет приготовления- использование спелых и мясистых помидоров, пряных грузинских приправ и качественного мяса. Классический способ, предполагает тушение мяса в натуральном томатном соусе. Заменять свежие овощи томатной пастой не рекомендуется: вкус значительно пострадает, а время готовки останется примерно тем же. Сок помидоров придаст курице сочность и нежность. Если в результате хочется получить настоящее грузинское чахохбили, необходимо использовать только свежие продукты.

Для приготовления чахохбили нам потребуются следующие ингредиенты:

• Крупный болгарский перец – 100 грамм (1шт)
• Помидоры — 600 грамм
• Курятина – 1 килограмм
• Лук репчатый – 300 грамм
• Соль – по вкусу
• Лавровый лист 1-2 листочка
• Перец острый – 2 стручка
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Хмели-сунели — щепотка
• Масло растительное для обжарки
• Зелень: петрушка, кинза, базилик

Зная, как приготовить чахохбили, не трудно будет удивить гостей своими кулинарными способностями. Рецепт описан пошагово и особых трудностей не предполагает. Основную функцию по готовке выполняет мультиварка, она не позволит мясу пересохнуть или подгореть.

На гарнир к чахохбили хорошо подойдет картофельное пюре, приготовленное на молоке, сметане или сливках. Это дело вкуса, кому как по душе. А можно просто отварить несколько целых клубней картофеля, посыпать укропом и подать отдельно в качестве закуски. Густой томатный соус в сочетании с курицей уже является полноценным блюдом. Добавлять к нему гарнир или же подать с грузинской лепешкой, решается на усмотрение хозяйки. В любом варианте получится сытный и вкусный обед или ужин.

Не обязательно использовать целую курицу, отлично подойдут куриные бедра или ножки. Ниже приведен пошаговый рецепт ароматного чахохбили из куриных бедрышек. За его основу также взят классический грузинский рецепт.

Чахохбили из куриных бедер с аджикой

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Бедра куриные — 1,2 кг
• Лук репчатый – 4 средних луковиц
• Помидоры – 5 — 6 штук
• Чеснок – 3 — 4 дольки
• Аджика (сухая смесь) — 1,5 ч. л.
• Шафран – горсть
• Соль по вкусу
• Перец красный молотый (острый) — по вкусу
• Зелень петрушки – несколько веточек
• Кориандр в зернах – небольшая горсть
• Масло для обжарки

Еще один, не менее вкусный, рецептик чахохбили предусматривает добавление картофеля. То есть он не подается, как отдельный гарнир, а присутствует в самом блюде. Мясо около часа томится в томатном соке вместе с картошкой.

Чахохбили с картошкой

• Картофель средний – 5 шт.
• Курица – половинка тушки
• Помидоры – 5 шт.
• Репчатый лук -1 шт.
• Соль
• Хмели-сунели
• Перец черный
• Базилик
• Кинза
• Петрушка
• Чеснок – 2 зубчика

Количество зелени и специй берется в зависимости от личных вкусовых предпочтений.

Традиционная грузинская кухня подарила миру много вкуснейших блюд. Одним из них является- чахохбили. Приготовить его несложно, а продукты в рецептах используются самые доступные. Чтобы получить этот кулинарный шедевр, не нужно тратить уйму времени, а использование современной бытовой техники значительно упростить весь процесс. Достаточно небольшого кулинарного опыта за плечами, чтобы понять, как готовить чахохбили из мяса курицы в мультиварке.

Содержание статьи:

Чахохбили – грузинское национальное блюдо, известное и популярное не только в Грузии. Несмотря на экзотическое название, блюдо на самом деле довольно простое и готовится из минимального количества продуктов.

Как приготовить чахохбили в мультиварке

Мультиварка позволяет приготовить чахохбили наиболее приближенно к оригинальному рецепту. Традиционно это блюдо готовили в толстостенном казане, а мультиварка очень напоминает эту старинную кухонную утварь.

Чахохбили готовится в мультиварке с применением интересного кулинарного приема – мясо жарится в собственном жиру, без дополнительного добавления масла. И именно в приборе наиболее удобно это делать: рагу будет равномерно обжариваться и не пригорит.

Чахохбили из курицы в мультиварке

Наиболее часто чахохбили готовят из курицы, ведь это самое доступное мясо, к тому же оно быстро готовится, а также имеет легкий и нейтральный вкус, который многим нравится. Тем более, что куриное мясо менее калорийно, по сравнению с другими сортами, и его нередко включают в меню правильного питания.

Ингредиенты:

• курица – 1,2 кг;
• лук – 450 г;
• помидоры –500 г;
• сладкий болгарский перец – 90 г;
• горький перец – половина стручка;
• соль – по вкусу;
• хмели-сунели – 20 г;
• чеснок – 1 головка;
• зелень (петрушка, кинза, базилик) – 1 большой пучок.

Способ приготовления:

Чахохбили из курицы, приготовленное в мультиварке, можно употреблять без гарнира с лавашом, лепешками или хлебом.

Чахохбили с картошкой в мультиварке

На гарнир к чахохбили часто готовят отварной картофель. Но есть хороший вариант сэкономить время и приготовить два в одном. Такое блюдо за счет картофеля получается более калорийным и сытным, поэтому станет наилучшим выбором для полноценного обеда. Приготовить чахохбили с картошкой в мультиварке намного проще и быстрее.

Ингредиенты:

• куриные бедрышки – 750 г;
• лук – 400 г;
• помидоры – 600 г;
• картофель – 400 г;
• специи (хмели-сунели, молотый черный перец, кориандр, острый перец) – 20 г;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 5 зубков;
• зелень укропа и петрушки – 1 пучок.

Способ приготовления:

Чахохбили с фасолью в мультиварке

Вариант приготовления чахохбили с фасолью в мультиварке будет интересен тем, кто придерживается правильного питания и соблюдает диеты. В этом рецепте не применяется метод обжаривания мяса и овощей, а только тушение, что позволяет сделать блюдо наиболее полезным и не менее вкусным. Благодаря такому способу приготовления чахохбили получается очень сочным, ведь тушение происходит при закрытой крышке мультиварки и весь сок, который выделяют продукты при нагревании, сохраняется в рагу, не испаряясь.

Ингредиенты:

• куриное филе –550 г;
• лук – 300 г;
• стручковая фасоль – 300 г;
• томатное пюре – 280 мл;
• соль – по вкусу;
• специи (пажитник, кориандр, паприка) – по вкусу;
• зелень петрушки и фиолетового базилика – 1 пучок.

Способ приготовления:

Чахохбили по-грузински в мультиварке

Чахохбили по-грузински можно смело назвать интернациональным блюдом и, несмотря на сложное название, оно узнаваемо и любимо далеко за пределами Грузии. Его можно приготовить не только из курицы, другие виды птицы также подойдут для этого рагу. При этом нужно учитывать качество мяса: для более жесткого, например, гусиного, потребуется немного больше времени на приготовление.

И, главное, не стоит забывать о специях и травах, именно они придают блюдам грузинской кухни уникальный вкус и ни с чем не сравнимый аромат.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• лук – 500 г;
• помидоры – 750 г;
• сладкий болгарский перец – 250 г;
• острый перец – половина стручка;
• уцхо-сунели – по вкусу;
• имеретинский шафран – щепотка;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 1 головка;
• зелень (укроп, петрушка, фиолетовый базилик, кинза) – 2 пучка.

Способ приготовления:

Подавать чахохбили по-грузински, приготовленное в мультиварке, следует в горячем виде, обильно посыпав оставшейся зеленью.

Ну, вот, друзья, новый рецептик. Давно я не готовил ничего нового, а на это блюдо, признаться, засматривался. А тут на днях наткнулся на передачку по телеку, где шеф-повар грузинской кухни готовил это блюдо в, так скажем, европейском, не остром варианте. И так, умница, готовил вкусно и аппетитно, что пришлось достать слюнявчик… )) В общем, я вроде всё запомнил, так что ловите новый рецепт…

Продукты:
— Курица (1 шт.);
— Томаты в собственном соку (1 баночка);
— Лук репчатый (3-4 шт.);
— Кинзы пучок (у меня была петрушка);
— Хмели-сунели (1 ст.л.);
— Томатная паста (2 ст.л.);
— Чеснок;
— Растительное масло;
— Соль;
— Стакан воды.

Итак, приступим — нарезаем лук полукольцами. Вообще, было сказано, что лука надо брать по весу столько же, сколько весит курица:

Чахохбили – блюдо грузинской кухни, приготовленное из мяса птицы. В большинстве случаев, для приготовления чахохбили используют домашнюю курицу. Если домашней курицы нет, подойдет и магазинная. Готовое блюдо очень вкусное и сытное, насыщенное ароматом специй и свежих трав.

• Общее время готовки – 1 час 0 минут
• Активное время готовки – 0 часов 25 минут
• Стоимость – средняя стоимость
• Калорийность на 100 гр – 124 ккал
• Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить курицу чахохбили в мультиварке

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Помидор – 700 г в собственном соку
• Хмели-сунели – 0.5 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Кориандр – 0.5 ст.л. семена
• Перец черный – 1 ч.л. горошек
• Лук репчатый – 350 г
• Паприка сладкая – 0.5 ч.л. молотая
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

Для приготовления курицы чахохбили в мультиварке нам понадобится курица, помидоры в собственном соку, хмели-сунели, соль, семена кориандра, перец черный горошком, репчатый лук, молотая паприка, зелень.

Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Из специй для чахохбили лучше взять семена кориандра и перец черный. Цельные специи дают больше аромата, чем молотые. В ступку поместить перец и кориандр, растереть до средней крошки.

Очистить луковицы, нарезать полукольцами. Томаты в собственном соку пюрировать блендером. Вместо консервированных помидоров, можно взять свежие, удалив кожицу перед использованием. Здесь Вы можете посмотреть видео о том, как легко и быстро снять кожицу со свежих помидоров.

Курицу промыть, обсушить салфеткой. Разрезать на порционные кусочки. Хребет можно не использовать для приготовления чахохбили. Из него получится отличный бульон для первых блюд.

Через 7 минут кусочки курицы перевернуть, добавить нарезанный лук и специи. Жарить еще 8 минут, время от времени помешивая.

Ароматная курица чахохбили в мультиварке готова.

При подаче обильно посыпать курицу рубленой зеленью. Можно использовать кинзу, базилик, петрушку или укроп.

• Как приготовить
• Видео
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• курица (бедро, голень, грудка)
• лук репчатый - 2-3 шт.
• чеснок - 2-3 зуб.
• зелень (петрушка, кинза)
• томатная паста - 1 ст.л.
• помидоры свежие перетертые или томатный сок - 0,5 л
• хмели-сунели
• базилик
• кориандр
• шафран
• перец черный молотый
• перец красный молотый
• сахар
• соль

Пошаговый рецепт приготовления

1) Мясистые кусочки курицы (такие как бедро, голень, грудка) вымыть и выложить в разогретую чашу мультиварки с добавлением подсолнечного масла. Обжарить курицу с двух сторон.

2) Затем добавить порезанный полукольцами лук и обжарить до слегка золотистого цвета.

3) Добавить томатную пасту, разведенную в 150 мл воды. Добавить свежие перетертые помидоры или томатный

4) Добавить специи, соль, сахар, попробовать на вкус.

Готовить чахохбили из курицы в мультиварке в режиме "Тушение" 15-20 минут.

5) После сигнала о завершении тушения добавить нарзанный чеснок и измельченную зелень.

6) Чахохбили готово. Очень вкусное куриное мясо во вкуснейшей томатной подливе! К чахохбили идеально подойдет гарнир из картофеля или риса.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью и хорошим настроением, и у вас все получится просто восхитительно вкусно!

Видео рецепт

Ксения Гарастюк • 11.03.2019

Грузинская кухня представлена такими блюдами, многие из которых полюбились гурманам по всему миру и прочно завоевали почётное место среди известных кулинарных шедевров. Одним из таких блюд является чахохбили из курицы. Это пряное и сочное лакомство изначально готовилось из фазана. Эта птица со временем перешла в разряд деликатесов, поэтому замена мяса на куриное вполне оправдана.

Допустимо готовить чахохбили из курицы на сковороде, в духовке, в казане, а облегчить процесс и сэкономить время поможет мультиварка.

Классический рецепт чахохбили из курицы

Вооружитесь большим количеством лука, зеленью и молодым мясом цыплёнка – оно готовится быстро, позволяя получить ту самую поджаристую корочку, благодаря которой и ценится чахохбили.

Ингредиенты:

• тушка цыплёнка;
• 5 томатов;
• 5 луковиц;
• пучок кинзы;
• пучок петрушки;
• базилик;
• 3-4 чесночных зубца;
• соль.

Приготовление:

1. Томаты опустите на 10 секунд в кипяток. Снимите с них кожицу, а сами плоды измельчите в пюре.
2. С цыплёнка снимите кожу, нарежьте на средней величины кусочки.
3. Весь лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
4. Сковороду нагрейте на сильном огне, уложите кусочки цыплёнка. Обжаривайте до получения поджаристой корочки. Если ваша сковорода не позволяет обжарить мясо без масла, то добавьте немного растительного масла, но при этом старайтесь не переборщить.
5. Отдельно в сковороде обжарьте лук.
6. К курице добавьте пюре из помидор и лук. Тушите четверть часа.
7. Выдавите чеснок и добавьте мелко порубленную зелень за 5 минут до готовности. Не забудьте посолить в процессе.

Чахохбили из курицы в томатной пасте

Не все имеют возможность круглый год довольствоваться спелыми и сочными помидорами. Зимой вы можете заменить этот важный компонент томатной пастой. Чтобы мясо как следует протушилось, пасту размешивают с водой.

Ингредиенты:

• куриная тушка;
• 5 ст.ложек томатной пасты;
• 5 луковиц;
• пучок кинзы;
• пучок укропа;
• растительное масло для обжарки;
• 3-4 чесночных зубца;
• соль.

Приготовление:

1. Курицу освободите от шкурки, порубите на средние кусочки.
2. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами и обжарьте в масле.
3. Томатную пасу разведите кипячёной водой в отношении 3:1.
4. На раскалённую сковороду выложите куриные кусочки, обжарьте.
5. Добавьте лук и томатную пасту. Посолите. Тушите четверть часа.
6. За 5 минут до готовности выдавите в блюдо чеснок и добавьте мелко порубленную зелень.

Чахохбили из курицы с картошкой

Картошка делает блюдо более сытным. К тому же этот компонент даёт возможность за один раз приготовить и основное блюдо, и гарнир. Чахохбили можно подавать к праздничному столу, а пропитанная куриным соком картошка станет отличным дополнением к этому ароматному блюду.

Ингредиенты:

• куриная тушка;
• 400 гр. картофеля;
• 4 луковицы;
• 4 томата;
• растительное масло для обжарки;
• щепотка кориандра;
• пучок кинзы;
• пучок петрушки;
• щепотка паприки;
• соль.

Приготовление:

1. С курицы снимите шкурку, порубите на небольшие кусочки вместе с костями.
2. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Обжарьте.
3. Томаты опустите на 10 секунд в кипяток, снимите с них шкурку, а сами плоды раздавите в пюре.
4. Зелень мелко порубите.
5. Картошку нарежьте средними кубиками.
6. Отварите картофель в подсоленной воде.
7. Курицу выложите на раскалённую сковороду. Обжаривайте до румяной корочки.
8. Добавьте томатное пюре и лук. Тушите 10 минут.
9. Выложите картошку к курице и добавьте зелень. Приправьте и посолите. Тушите 7 минут.

Чахохбили из курицы в мультиварке

Сытное грузинское блюдо можно приготовить и при помощи современной кухонной техники. Мультиварка сэкономит ваше время, а если вы хотите приготовить два блюда одновременно, то можете над чашей с курицей поставить вторую чашку с картошкой – она пропитается паром и ароматными приправами.

Ингредиенты:

• куриная тушка;
• 4 луковицы;
• 5 ст.ложек томатной пасты;
• растительное масло для обжарки;
• пучок кинзы;
• щепотка кориандра;
• щепотка красного перца;
• соль.

Приготовление:

Чахохбили в духовке

Наиболее полезным способом для приготовления блюда можно считать запекание – и курица получается с характерной корочкой, и масло при этом вы можете вообще не использовать. Сок лимона сделает мясо более сочным и нежным.

Ингредиенты:

• куриная тушка;
• 4 луковицы;
• 4 томата;
• пучок кинзы;
• пучок петрушки;
• ½ лимона;
• специи – кориандр, паприка, хмели-сунели;
• соль;
• 3-4 чесночных зубца.

Приготовление:

1. С курицы срежьте шкурку, порубите на небольшие кусочки, уложите в миску.
2. Добавьте мелко порубленную зелень и специи, выдавите чеснок. Выжмите сок из лимона, посолите.
3. Лук нарежьте полукольцами, добавьте к курице.
4. Перемешайте компоненты, дайте настояться 10-20 минут.
5. Подготовьте помидоры – ошпарьте их кипятком, снимите шкурку и раздавите в пюре.
6. Когда курица с луком пропитаются, соедините их с томатным пюре.
7. Выложите смесь в ёмкость для запекания и отправьте в духовку на 40 минут при 180°С.

Вы можете выбрать рецепт чахохбили на свой вкус и наслаждаться колоритом грузинской кухни, не выходя из дома.