Что приготовить к чаю из тыквы

Да-да, этот торт я назвала своим именем - Юлия. Ведь в нём соединены мои умения .

Предлагаю вам испечь замечательное овсяно-тыквенное печенье, которое готовится .

Делюсь рецептом вкусного тыквенного печенья с творогом. Это рецепт для тех, кто .

Хочу предложить вам блюдо дагестанской кухни - чуду. Чуду бывает с разными .

Осень. Пора тыкв. Многие хозяйки не могут найти им применение. А ведь овощ .

Иногда хочется испечь дома хлеб, который мы по привычке покупаем в магазине. Я .

Всего несколько дней отделяет нас от масленичной недели. Многие хозяюшки уже .

В сезон тыквы можно испечь очень вкусный тыквенный пирог, который готовится с .

Панкейки - это знаменитые американские блинчики. Чудесный вариант для завтрака! .

Тыквенное печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным и .

Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных жареных пирожков с тыквой, вкус .

В сезон тыквы предлагаю поэкспериментировать с ней. Этот пирог с тыквенным пюре .

На днях приготовила тыквенно-шоколадные кексы. Они просто поразили меня своим .

В сезон тыквы хочется использовать ее по максимуму, ведь она не только полезная, .

Хочу предложить рецепт вкусных, ароматных булочек из сдобного дрожжевого теста с .

Нет ничего быстрее и проще, чем испечь кекс. Если неожиданно должны прийти гости .

Постные пирожки со сладкой начинкой - очень нежные, вкусные, просто тают во рту! .

Всем известно, что тыква очень полезна и взрослым, и детям. Давайте приготовим .

Рецепт этого пирога - замечательный диетический вариант тыквенной выпечки. .

Предлагаю вашему вниманию рецепт теста для духовых пирожков на сыворотке. .

Многие знают, что тыква полезна, поэтому предлагаю один из способов её .

Предлагаю рецепт простого в приготовлении и в тоже время очень нежного на вкус .

В осенне-зимний период можно приготовить замечательную шарлотку с тыквой. Она .

Мягкие вафли - любимое лакомство моих детей. Я очень часто их готовлю в .

Хочу Вам предложить очередной рецепт вкусных кексов из тыквы. В тесто я решила .

Хлебопечка - моя большая помощница! Я люблю экспериментировать с видами хлеба, .

В разгар сезона тыквы предлагаю испечь вкуснейший тыквенный пирог с апельсиновой .

Этот вкусный, нежный тыквенный рулет мне очень понравился. Тыква в нём даже не .

Пирог "Кумуш" относится к греческой кухне. В этой выпечке необычное сочетание .

Ароматный пирог с цитрусовым вкусом, готовится без муки, яиц и масла. Напоминает .

Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, чизкейки, хлеб и многое другое. Тесто для выпечки с тыквой может быть разным — сдобным, слоёным, песочным. Начинку можно сделать как собственно из тыквы, так и в сочетании её с другими овощами или фруктами (например, открытый пирог со сладкой начинкой из яблока и тыквы). Можно смешать растёртую тыкву с мягким сыром (получится чизкейк), сметаной, сливками.

Выпечка с тыквой — несомненно, лучшее блюдо к праздничному столу на Хэллоуин (канун Дня Всех Святых). В США в этот день традиционно подают к ужину открытый тыквенный пирог (англ. Pumpkin Pie). Американцы готовят тыквенный пирог и ко Дню Благодарения. Тесто делают песочное; начинку готовят из отваренной тыквы, растёртой до состояния пюре и смешанной со сливками и яйцом.

Пирог с тыквой и яблоками как никакой другой ассоциируется с той самой золотой осенью, которая .

легко

Рецептов приготовления чизкейка очень много. Вариант, который мы вам предлагаем, довольно прост, но .

средне

Самса – это небольшие пирожки треугольной формы из пресного теста, испеченные в тандыре, .

сложно

Как только не называют у нас этот круглый или прямоугольный молдавский пирожок! – чаще .

легко

Оладьи из тыквы порадуют и тех, кто старается наполнять свой рацион полезными блюдами, и тех, кто .

легко

Мы предлагаем приготовить и полюбить запеканку из тыквы с творогом. Лучше всего делать такую .

легко

Очень "осенние" пирожки, когда тыквы так много, что одними кашами и супами уже .

легко

Печь эти пироги можно в сковородке на плите – мы пять лет без духовки прожили, можно в .

средне

Вкуснейший пирог! Только я поняла одну вещь: ни в коем случае его нельзя делать из готового .

Мягкие и ароматные блинчики с соусом из цитрусовых понравятся и взрослым и ребятне! Идеальный десерт .

Яркие булочки с пряной начинкой.

Тыква королева осени. Из неё можно приготовить разнообразные блюда. Очень люблю тыкву и всегда жду .

Тесто понравилось, мягкое, податливое в раскатке, не содержит сахара, сладость придает тыква, .

Полезные и вкусные ватрушечки из тыквы с цитрусовым ароматом.

средне

Если вы любите острое, можете добавить к смеси пряностей, в этом рецепте - сушеные хлопья чили.

средне

Почему-то в мире сложилось мнение, что этот пирог американцы едят исключительно в День благодарения. .

средне

Порой самые неожиданные, на первый взгляд, сочетания оказываются весьма удачными. Это как .

средне

Книги про Гарри Поттера – мальчика-волшебника – навсегда прославили тыквенный .

средне

Коллекция рецептов выпечки с тыквой с пошаговыми фото и инструкциями. Наши авторы рассказывают и показывают, какую выпечку из тыквы можно сделать в домашних условиях!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты выпечки с тыквой, 65 шт. в коллекции

Тыква - около 200 г

Сахар белый или коричневый - 50-75 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Мука в/с (или разные) - 1,5 стакана

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Ванильный сахар - 0,5 ч.л. (по желанию)

Корица молотая - до 1 ч.л. (по вкусу)

Соль - 1 щепотка

Масло сливочное - 180 г

Мука пшеничная - 350 г

Вода ледяная - 2 ст.л.

Для начинки:

Тыква (лучше баттернат сквош) - 500 г

Сливки (слив. сыр или концент. молоко) - 250 мл

Сахарная пудра - 150 г

Специи для тыквенного пирога (или для пряников) - 1 ст.л.

Тыквенное пюре - 120 г

Мука пшеничная - 120 г

Ликер Лимончелло - 20 мл

Растительное масло - 30 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Тыква тертая сырая - 1 стакан

Орехи – 0,5 стакана

Сахар белый или коричневый – до 0,5 стакана

Мука разных сортов – 2 стакана

Растительное масло – 0,5 стакана

Имбирь молотый – до 1 ч. л.

Ванильный сахар – 1 ч. л. по вкусу

Мускатный орех – по вкусу

Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Соль - 1 щепотка

Для цвета:

Апельсиновая цедра или куркума.

Мука пшеничная - 180 г

Тыквенное пюре - 5 ст. л.

Сметана - 5 ст. л.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Масло сливочное - 50 г

Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Мука пшеничная - 280 г

Какао порошок - 2 ст. л.

Разрыхлитель - 10 г

Масло сливочное - 100 г

Запечённая тыква - 250 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сахарная пудра - для обсыпки

Яйцо куриное - 1 шт.

Тыквенное пюре - 100 г

Сливочное масло - 70 г

Тростниковый сахар - 110 г

Мука пшеничная - 180 г

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Гвоздика молотая - щепотка

Корица молотая - 1 ч.л.

Манная крупа - 200 г

Мука пшеничная - 50 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Разрыхлитель - 3 ч.л.

Сок лимона - 1 ч.л.

Масло сливочное - 20 г

Сахарная пудра - для присыпки

Растительное масло - 1/2 стакана

Сливочное масло - 100 г

Мука - 2 стакана

Сахарная пудра - для посыпки

Куриные яйца - 3 шт.

Растительное масло - 70 мл.

Пшеничная мука - 260 г

Разрыхлитель - 10 г

Молотая корица - 0,3 ч.л.

Тыквенные семечки - 1 ст. л.

Мука - 1,5 стакана

Сахар - 1 стакан

Растительное масло - 180 мл

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Мускатный орех - 1/4 ч.л.

Имбирь сухой - 1/4 ч.л.

Масло растительно - 2 ст. л.

Перец черный молотый - по вкусу

Слоеное тесто для самсы - покупное или домашнее

Тыква (очищенная) - 200 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Растительное масло – 150 г

Мука пшеничная – 350 г

Мускатный орех – 0.5 ч.л.

Имбирь молотый – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 15 г

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Тесто слоеное - 500 г

Тыква свежая - 450 г

Лук репчатый - 3 шт.

Жир бараний - 50 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Яйцо - для смазки

Сахар при необходимости

Масло сливочное - 100 г

Шоколад черный - 100 г

Мука пшеничная - 230 г

Разрыхлитель - 10 г

Перец молотый чили - 1/4 ч. л.

Сахар - 1 стакан

Ванильный сахар - 1 пакетик

Тыквенное пюре - 1 стакан

Масло растительное - 30 мл.

Дрожжи сухие - 3 г

Мука пшеничная - 280-300 г

Масло сливочное - 10 г

Тыква тертая - 160 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 150 г

Масло растительное - 3 ст.л.

Какао-порошок - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для крема:

Сливки 33-35 % - 100 мл

Сахарная пудра - 1 ст.л.

Сыр творожный, сливочный - 30 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Соль - 0.5 ч.л. (чуть больше)

Растительное масло - 1 ст.л.

Начинка:

Сыр сулугуни - 150 г

Лук репчатый - 150 г

Тимьян - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Сливочное масло - для смазки

Перец - по вкусу

Орехи грецкие – 1 горсть

Сливочное масло – 140-170 г (по необходимости)

Апельсиновая цедра – 1 ч.л.

Корица молотая – по вкусу

Творожная смесь:

Ванильный сахар – 1 пакетик

Сахар/мед – по вкусу

Молоко – 15-18 ст.л. (по необходимости)

Желатин – 25 г + 4-5 ст.л. горячей воды

Тыквенная смесь:

Тыквенное пюре – 700 г (0.8-1 кг свежей тыквы)

Мед/сахар – по вкусу

Апельсиновая цедра – 1 ч.л. + сок 1-2 ст.л.

Имбирь молотый – по вкусу

Мускатный орех молотый – 0.25 ч.л.

Желатин – 25 г + 4-5 ст.л. горячей воды

Глазурь из жевательного зефира (маршмеллоу) по желанию:

Маршмеллоу - 100 г + 3-4 шт. для украшения

Сливочное масло – 50 г

Сок лимона – 0.5–1 ст.л. (по необходимости)

Сахарная пудра – по вкусу/по желанию

Мука цельнозерновая - 150 г

Хлопья овсяные - 70 г

Масло растительное - 100 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 400 грамм;

Тыквенное пюре - 125 грамм;

Яйцо - 1 шт + 1 желток для смазывания булочек;

Сливочное масло - 50 грамм;

Дрожжи сухие - 1 ч.л;

Семечки тыквенные - 10-15 шт.

Мука пшеничная – 100 г

Начинка:

Сыр Пармезан (тертый) – 100 г

Яйца куриные – 1 шт.

Яичный желток – 1 шт.

Сливочное масло – 40 г

Оливковое масло – 2 ч.л.

Сахар - 1 стакан

Мука пшеничная - 160-180 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Цедра лимона - 1 ст. л.

Начинка:

Тыква - 250-280 г

Крахмал - 1-2 ст. л.

Цедра лимона(или апельсина) - 1 ст. л.

Сливочное масло - 100 г

Мука пшеничная - 280 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Тыквенное пюре - 220 грамм;

Коричневый сахар - 1/2 стакана;

Растительное масло - 1/4 стакана;

Картофельный крахмал - 2 ст.л;

Разрыхлитель - 1,5 ч.л;

Имбирь молотый - 1/2 ч.л;

Гвоздика молотая - 1/4 ч.л;

Арахисовое масло – 120 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 100-150 г

Соль – 1 щепотка

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Тыквенная начинка:

Крахмал – 1,5 ст.л.

Корица – по вкусу

Творожная начинка:

Яйцо куриное – 1 шт.

Сметана 20 % - 80 г

Крахмал – 1,5 ст.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Масло сливочное – для смазки формы

Манная крупа или мука – для присыпки формы

Тыквенное пюре - 220 грамм;

Мука пшеничная - 450 грамм;

Мука кукурузная - 50 грамм;

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л;

Масло растительное - 2 ст.л;

Масло растительное - 60 мл

Начинка:

Мясной фарш - 200 г

Перец душистый - по вкусу

Мука пшеничная - 180 г

Масло подсолнечное - 65 мл.

Лук репчатый - 80 г

Петрушка - 3 веточки

Укроп - 3 веточки

Перец чёрный молотый - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

Тыква тертая - 1,5 стакана

Сахар - 1 стакан

Манная крупа - 1 стакан

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Цедра мандарина - 1 ст.л.

Растительное масло для смазки

Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями

В конце осени-начале зимы готовим блюда из тыквы! В этой подборке предлагаем вам выпечку с тыквой: пирог с шоколадом и творогом, кексики, суфле и лепешки.

Тыквенно-шоколадный кекс

Ароматный и мягкий пирог из тыквы и шоколадного бисквита. В тесто для аромата добавим имбирь, корицу, мускатный орех.

150 г тыквенного пюре,
200 г муки,
3 яйца,
200 г сахара,
100 мл растительного масла,
2 ст. л. какао,
2 ч. л. смеси молотого имбиря, корицы, мускатного ореха,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ст. л. цедры апельсина.

Одно яйцо взбейте миксером с 80 г сахара, влейте 50 мл масла, продолжая работать миксером. Введите тыквенное пюре, цедру и 100 г просеянной муки. Оранжевое тесто готово.

Для шоколадного теста в высокой миске взбейте 2 яйца со 120 г сахара, введите 50 мл масла. Всыпьте в смесь просеянные муку, какао, специи, разрыхлитель.

Разъемную форму застелите пергаментом. Влейте большую часть шоколадного теста, оставив ложек 6 для украшения. Затем поверх шоколадной смеси выложите тыквенную, на нее ложкой выложите оставшееся шоколадное тесто кружками.

Запекайте пирог в течение часа при температуре 180 градусов. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой или украсьте растопленным шоколадом.

Суфле из тыквы

Простой и полезный десерт, в котором всего ложка сахара!

Для суфле понадобится:

200 г мякоти тыквы,
2 яйца,
столовая ложка сахара,
щепотка соли,
2 ст. л. муки,
20 г сливочного масла.

Очищенную тыкву нарежьте кусочками и отварите в небольшом количестве воды 10-12 минут до мягкости. Затем слейте воду и пюрируйте тыкву блендером.

Желтки отделите от белков. Взбейте белки со щепоткой соли до белых пиков.

Желтки взбейте с сахаром до светлой однородной массы. Добавьте в желтки тыквенное пюре и муку, перемешайте. По ложке введите белковую массу, аккуратно вмешайте.

Разложите тесто по смазанным маслом небольшим формочкам и отправляйте в духовку. Запекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Запеканка из тыквы и творога

Волшебная! Очень красивая и полезная запеканка из 4 ингредиентов!

400 г творога,
300 г мякоти тыквы,
2 яйца,
2 ст. л. крахмала,
сахар и соль по вкусу (рекомендуем 3 ложки сахара и пару щепоток соли).

Очищенную мякоть тыквы нарежьте кусочками и запеките в микроволновке или духовке до мягкости. Затем разомните вилкой или взбейте блендером.

В тыквенное пюре вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и ложку сахара, столовую ложку крахмала, перемешайте.

В другой миске взбейте блендером творог с яйцом и ложкой-двумя сахара до кремовой консистенции. Добавьте ложку крахмала и хорошенько перемешайте.

Небольшую форму для выпечки смажьте растительным маслом. Поочередно друг на друга в центр выкладывайте по две ложки тыквенного пюре, затем по две ложки творожной массы. Она будет расползаться, заполняя форму.

Отправляйте запеканку в духовке, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. Охладите и подавайте со сметаной и вареньем. Приятного!

Тыквенные кексики

Сочные, мягкие, яркие кексики с шапкой крема из маскарпоне и сливок. Устоять невозможно!

110 г муки,
50 г сахара,
щепотка соли,
яйцо,
100 г пюре из тыквы,
60 мл растительного масла,
40 мл молока,
ложечка разрыхлителя,
1-2 ч. л. смеси специй: корица, мускатный, орех, душистый перец, гвоздика, кардамон.

Для тыквенного пюре мякоть тыквы надо отварить в небольшом количестве воды, слить воду и пюрировать блендером.

В миске взбейте яйцо с сахаром, введите тыквенное пюре, затем влейле молоко и растительное масло. Перемешайте и, помешивая, добавьте муку со специями, солью, разрыхлителем.

Разложите тесто по формочкам для кексов, смазанных маслом или с вложенными манжетами. Заполняйте формочки тестом на 2/3. Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов 20 минут или до сухой спички.

Остуженные кексики можно украсить кремом, взбитым из сливок, маскарпоне и сахара. Цветная посыпка, колотые орехи или ягодки удачно завершат композицию.

Жареные лепешки с тыквой

Жареные пресные лепешки с начинкой из тыквы и репчатого лука. Со сметаной улетят мгновенно!

300 г муки,
150 г воды,
200 г мякоти тыквы,
щепотка соли,
луковица,
2 ст. л. растительного масла,
40 г сливочного масла (для смазывания лепешек),
зелень по вкусу.

Муку смешайте с солью и водой, замесите упругое тесто, которое не липнет к рукам.

Тыкву натрите на терке, очищенный лук измельчите ножом. В сковороде с растительным маслом обжарьте лук на среднем огне до мягкости, затем добавьте тыкву. Посолите и жарьте минуты 3. Затем овощи смешайте с рубленой зеленью (петрушкой, укропом).

Тесто разделите на 5 частей, каждую тонко раскатайте. Формируйте лепешки с начинкой как чебуреки, плотно защипните края.

Жарьте лепешки на сухой горячей сковороде по минутке с каждой стороны. Горячие лепешки с тыквой смазывайте сливочным маслом и сразу подавайте.

Выпечка из тыквы удается не только вкусной, но и полезной. Путем приготовления аппетитных изделий в духовке получится значительно обогатить повседневное меню, наполнить его витаминами, множеством уникальных элементов и ценных минералов.

Что можно испечь из тыквы?

Взяв на вооружение интересные идеи по применению тыквенной мякоти, удастся приготовить в духовке и продегустировать целый ряд незаурядных лакомых изделий.

Взяв в качестве наполнителя для теста измельченную до состояния пюре тыквенную мякоть (запеченную, припущенную на сковороде или отваренную в воде), можно испечь вкуснейшие кексы, манники, запеканки, булочки, печенье или тыквенный хлеб.
Блюдами, где используется начинка из тыквы, могут быть пироги или порционные пирожки, аппетитный чизкейк или несладкие дагестанские чуду с тыквой.

Если хочется в короткий срок и без лишних хлопот испечь к чаю вкусный пирог из тыквы, рецепты аппетитных кексов следует рассматривать первоочередно. В тесто можно добавлять распаренные сухофрукты, измельченные орехи, а вместо корицы приправить основу ванилином, ванильным сахаром или другими пряными добавками.

пюре тыквенное – 150 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 220 г;
молоко – 50 мл;
сахар – 2/3 стакана;
масло и орехи – по 80 г;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
корица – 1 ч. ложка.

Растирают мягкое масло с сахаром и яйцами, взбивают.
Тыквенное пюре готовят, поместив мякоть на 20 минут в духовку или на 5 микроволновку, после чего пробивают блендером.
Добавляют в тесто пюре, муку, орехи, разрыхлитель и корицу.
Выкладывают массу в форму и пекут при 180 градусах 45 минут.

Еще быстрее готовится тыквенный манник по следующему рецепту. Изделие дополняется лимонным сиропом и цедрой цитруса, что придает ему невероятно привлекательный приятный вкус и тонкий аромат. В качестве посыпки в данном случае используется кокосовая стружка, которую можно заменить орехами.

тыква перетертая – 2 стакана;
лимон – 1 шт.;
кефир – 1 стакан;
мука – 220 г;
молоко – 50 мл;
сахар и манка – по 1,5 стакана;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
вода – 0,5 стакана;
масло – 1 ч. ложка;
кокосовая стружка – 3 ст. ложки.

Включают на разогрев духовку, настроив ее на 180 градусов.
Тыкву перетирают на мелкой терке, немного отжимают.
Смешивают манку с половиной сахара, разрыхлителем, цедрой.
Вливают кефир, добавляют тыкву.
Перекладывают массу в форму и пекут изделие 40 минут.
Отжимают с лимона сок, смешивают с водой и сахаром, кипятят 4 минуты.
Заливают горячий тыквенно-лимонный манник сиропом, посыпают кокосовой стружкой, оставляют до остывания.

Выпечка из свежей тыквы превосходно сочетается с яблоками. Изделия приобретают аппетитную кислинку, приятный сбалансированный вкус и потрясающий аромат. Исполнив простой и доступный рецепт пирога, предложенный далее, удастся сполна насладиться гармоничным соседством тыквенного теста и яблочного наполнения.

тыква – 500 г;
яблоки – 2-3 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 2,5-3 стакана;
молоко – 50 мл;
сахар – 100 г;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.

Тыквенную мякоть превращают в пюре при помощи блендера.
Добавляют яйцо, молоко и сахар.
Всыпают муку с разрыхлителем, перемешивают массу, перекладывают в промасленную форму.
Яблоки очищают от сердцевины, нарезают дольками, притапливают в тесто.
Далее шарлотка из тыквы будет запекаться в духовке при 180 градусах 40-50 минут.

Как и любая выпечка из тыквы, маффины получаются невероятно нежными, влажными и сочными. Кроме того изделия за счет яркой цветовой гаммы овощной мякоти приобретают аппетитный насыщенный цвет. В качестве наполнителя можно добавить в тесто орехи, сухофрукты, ягоды или ломтики фруктов (консервированных или свежих).

тыквенное пюре – 200 г;
масло растительное – 50 мл;
яйца – 2 шт.;
мука – 250 г;
сметана – 180 г;
сахар – 150 г;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
корица и цедра апельсина – по 0,5 ч. ложки;
орехи, глазурь.

Соединяют яйца с сахаром, сметаной, маслом, разбалтывают вилкой.
Вмешивают тыквенное пюре, корицу, цедру, муку с разрыхлителем и измельченные орехи.
Выпекают маффины из тыквы из теста в промасленных формочках.
Теплые изделия покрывают глазурью.

Тыквенная мякоть результативно применяется для выпекания полезного печенья. Любая версия подобной сласти воспринимается с восторгом у ценителей здоровой пищи и диетического питания. Пшеничную муку высшего сорта можно полностью заменить цельнозерновой или частично овсяными хлопьями, перемолотыми в кофемолке.

тыквенное пюре – 250 г;
масло – 100 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 200-250 г;
овсяные хлопья – 100 г;
сахар – 150 г;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
корица – 1 ч. ложка;
изюм – 50-100 г.

Растирают масло с сахаром.
Вмешивают порциями тыквенное пюре и измельченные овсяные хлопья.
Муку смешивают с корицей и разрыхлителем, добавляют в основу вместе с изюмом, производят замес мучного кома.
Отщипывают порции теста, оформляют печенье из тыквы и овсяных хлопьев, выкладывают его на пергамент и выпекают 20 минут при 180 градусах.

Выпечка из тыквы может быть повседневной или изысканной и оригинальной, как например, приготовленный по следующему рецепту чизкейк. В классическую основу из масла и печенья добавляют измельченные, немного обжаренные орехи, что придает готовому изделию особенный ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

тыквенное пюре – 250 г;
творожный – 450 г;
пудра сахарная – 100 г;
яйца – 2 шт.;
ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
корица – 0,5 ч. ложки;
масло сливочное и орехи – по 50 г;
песочное печенье – 150 г.

Измельчают в блендере печенье и орехи.
Добавляют растопленное масло, размешивают, выкладывают в разъемную форму, притрамбовывают, отправляют в холод.
Взбивают с пудрой сыр.
Добавляют тыквенное пюре, корицу, ваниль и по одному яйца, каждый раз взбивая массу.
Выливают тыквенно-сливочную смесь на основу в форму и выпекают тыквенный чизкейк 50 минут при 180 градусах.

Следующий рецепт для любителей домашнего хлеба. Предложенный вариант выпечки исполняется в хлебопечке с тыквенным пюре, которое может быть приготовлено из сырой мякоти в блендере или из вареной (печеной). Кроме того состав теста можно расширить, добавив тыквенные семечки, измельченные орехи или ароматные пряности.

тыквенное пюре – 120 г;
молоко – 180 мл;
сахар – 30 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 4 стакана;
соль – 1 ч. ложка;
масло сливочное – 2,5 ст. ложки;
дрожжи сухие – 2 ч. ложки.

Аппетитные пирожки из тыквы, приготовленные по мотивам дагестанской кухни, порадуют не только превосходным вкусом, но и простотой исполнения технологии их создания. Понадобятся самые простые продукты, которые есть на кухне у каждой хозяйки. В начинку по желанию добавляют орехи, специи и пряности.

мука – 300 г;
вода – 150 мл;
тыква – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
масло сливочное – 100 г;
соль, перец, специи.

Из муки и воды замешивают эластичное тесто, добавив чайную ложку соли.
Обжаривают на масле лук, добавляют перетертую тыкву, соль, перец и по желанию приправы.
Раскатывают порции теста, наполняют начинкой и оформляют заготовки на манер чебуреков.
Жарят пирожки под крышкой на сухой сковороде, после чего смазывают маслом и подают.

Выпечка из тыквы, рецепты которой кроме овощного пюре содержат еще и цельнозерновую муку вместо порции пшеничной, считается максимально полезной. Приготовленные из подобного теста булочки скрасят любое чаепитие, не навредив фигуре, а напротив качественно утолив голод и наполнив организм витаминами.

цельнозерновая мука и пюре из тыквы – по 150 г;
молоко – 170 мл;
дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
мед – 35 г;
мука пшеничная – 250 г;
соль и мускатный орех – по щепотке;
коричневый сахар – 100 г;
масло сливочное – 100 г.

Смешивают молоко с медом, пюре и дрожжами.
Добавляют ложку растопленного масла, мускатный орех, соль, два вида муки, замешивают мягкое тесто, оставляют в тепле для подхода.
Раскатывают основу, смазывают смесью из мягкого масла, сахара и корицы, сворачивают рулетом, разрезают.
Укладывают заготовки срезом вверх в форму, оставляют на час, после чего выпекают 20 минут при 180 градусах.

Особой популярностью пользуется выпечка из свежей тыквы с творогом, приготовленная в виде простых или более затейливых запеканок. Одна из лаконичных версий будет изложена в следующем рецепте. Блюдо можно приготовить на завтрак или порадовать им детишек и взрослых членов семейства за полдником.

тыква и творог – по 0,5 кг;
сахар и сметана – по 100 г;
манка – 4 ст. ложки;
яйца – 3 шт.;
соль, ваниль, масло.

Обрабатывают миксером яйца с сахаром.
Добавляют сметану, ваниль, соль, манку.
Вмешивают перетертую на мелкой терке тыкву, выкладывают массу в форму, отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
Через 40 минут запеканка из тыквы с творогом будет готова.

Воспользовавшись мультиваркой, легко и просто будет приготовить пирог с тыквенной начинкой или бисквит из теста на основе овощной мякоти. Изделие зачастую дополняют нарезанными яблоками, грушами, распаренными сухофруктами и орехами, а для аромата в тесто добавляют ванилин, корицу, другие пряности по вкусу.

тыква – 200 г;
сахар – 2/3 стакана;
мука и манка – по 1 стакану;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
соль, ваниль, сухофрукты, пряности.

Читайте также: