Что такое соевый напиток с кальцием

Может ли соевое молоко Alpro стать полноценным заменителем молочного белка? На этот и многие другие вопросы по этой теме вы найдете ответы в статье.

Продукт нового поколения

Соевое молоко Alpro – это альтернатива привычному для нас молоку на растительной основе. Этот продукт отличается приятным вкусом, нейтральным запахом, светло-бежевым цветом. Упаковывают напиток в пакет из многослойного картона с завинчивающейся крышкой. Соевое молоко может храниться не более 10 месяцев с момента изготовления.

Каково применение?

Соевое молоко Alpro употребляется как самостоятельный напиток, кроме того, его можно добавлять в каши, делать коктейли и йогурты, использовать в качестве основы для блинчиков и сдобной выпечки. При желании в напиток можно добавить любые ингредиенты, например, сахар, мед или корицу.

Выбирать лучше продукт без добавок. Главное, чтобы в составе были указаны ингредиенты: соя и вода. Сейчас различные производители выпускают большое количество видов соевого молока с добавками, но именно соевое молоко Alpro soya, которое изготавливается в Бельгии, стране с относительно чистым воздухом, отличается идеальным составом и вкусом. Ингредиенты, входящие в описываемое молоко, мы рассмотрим дальше.

Состав соевого молока Alpro

Продукт состоит из следующих компонентов: воды, очищенных соевых бобов, регуляторов кислотности (дикалия фосфат, фосфат монокалия), карбоната кальция (мальтодекстрин), стабилизатора (геллановая камедь), витаминов (D, B2, B12).

В продукте отсутствуют: сахар, глютен, соль, лактоза.

Напиток является просто незаменимым продуктом для людей, страдающих непереносимостью молочного белка и целиакией.

Соевое молоко Alpro является источником высококачественного и легкоусвояемого растительного белка, отличается высокой питательностью. Напиток содержит низкий процент жирности, что делает его просто идеальным продуктом во время диеты или разгрузочных дней.

Калорийность соевого молока Alpro без сахара составляет всего 32 килокалории на 100 граммов продукта.

Полезен ли напиток?

Согласно данным многочисленных исследований состава и действия соевого напитка на человека, данный продукт приносит организму человека много пользы. В отличие от коровьего молока, соевое отличается низкой калорийностью. Содержание в нем большого количества белка позволяет смело заменить этим напитком молоко и мясо людям, придерживающимся вегетарианства.

Если вы еще не знакомы с данным продуктом, то должны знать, что название молока он получил из-за состава, схожего с продуктом животноводства. На самом деле, это напиток, который сцеживают из жмыха переработанного продукта, в данном случае сои.

Родиной соевого молока считается Восточная Азия, так как именно там впервые началось его производство. Для приготовления растительного напитка используются замоченные бобы, которые варятся, а затем пюрируются. После остывания массу процеживают и нагревают до определенной температуры. В результате получается конечный продукт, который помимо приятных вкусовых качеств обладает большой пользой для нашего организма.

Польза соевого напитка для мужчин

Согласно исследованию 2008 года, которое посвящалось наблюдениям за организмом мужчин, употребляющих соевые продукты, было выявлено, что качество их сперматозоидов ухудшалось, но количество спермы при этом не уменьшалось. Изначально ученые выдвинули гипотезу, что употребление соевого молока могло сделать мужчин неспособными продолжать род. Но, как показало дальнейшее изучение, соя никоим образом не влияет на состояние спермы.

На данный момент не совсем ясно, как именно употребление сои сказывается на репродуктивности мужчин. Но так как соевое молоко содержит в себе изофлавоны и прочие фитоэстрогены, мужчинам не рекомендуется употреблять этот продукт в больших количествах, если, конечно, они собираются стать родителями. А в общем, соевое молоко принесет пользу, если пить его в умеренных количествах.

Кроме того, ученые выяснили, что за счет контроля выработки тестостерона соя помогает снизить риск возникновения рака предстательной железы. А еще она контролирует давление и снижает риск развития сердечных заболеваний.

Польза для женщин и отзывы о соевом молоке Alpro

Соя – продукт, который является ядовитым в сыром виде. Поэтому его употребляют только переработанным. На данный момент США – лидер по производству соевых продуктов.

А в супермаркетах в Таиланде и Японии вы можете приобрести соевое молоко с разнообразными вкусами: ванильное, шоколадное, клубничное. Кстати, именно тайцы и японцы выглядят моложаво и чувствуют себя бодрыми круглый год, чего нельзя сказать о европейцах.

Соевое молоко содержит большое количество белка – около 30 % от общего содержания напитка. Кроме того, в нем имеются полезные микроэлементы: фосфор, кальций, калий, селен, магний, цинк. Соевое молоко легко усваивается организмом благодаря содержанию лецитина, аминокислот, глюкозы и клетчатки.

Почему продукт полезен для женщин? Содержание в соевом молоке витамина Е помогает надолго сохранить женскую красоту за счет благотворного влияния на состояние кожи, волос, ногтей.

Соевое молоко Alpro производители стараются обогатить кальцием, так как в самом продукте оно содержится в мизерных количествах. Хорошо зарекомендовало себя соевое молоко как продукт, полезный для аллергиков и диабетиков. Отзывы о нем, в принципе, положительные, редко кто может пожаловаться на плохое самочувствие, чего нельзя сказать о воздействии коровьего молока.

В описываемом молоке не содержится холестерин, поэтому оно отлично вписывается в диетическое питание. Селен и цинк в напитке позволяет обновить и очистить клетки эпидермиса, тем самым улучшая состояние волос.

Самые главные компоненты, которые эффективно поддерживают красоту и молодость женщины – это фитоэстрогены (генистеин, изофлавоны и т. д.). Употребление молока, согласно отзывам медиков, помогает женщинам восстановить репродуктивную функцию, снизить возникновение рака молочной железы, улучшить состояние в период менопаузы.

Кроме того, потребление соевого молока увеличивает в организме женщины запас собственных эстрогенов. Всего один стакан такого напитка способен наладить баланс женских гормонов. Зачем пить гормональные препараты, когда можно употребить натуральный продукт?

Содержание в соевом молоке большого количества белка также пойдет на пользу женщинам, которые активно занимаются спортом, следят за собой. Это лучшая профилактика остеопороза, а также эффективное укрепление мышц и костей.

Польза или вред для ребенка?

Соевое молоко применяется для кормления младенцев, это общеизвестный факт. Если быть точнее, то оно входит в состав смесей. Соевое молоко отлично подходит малышам с непереносимостью лактозы или галактозы. Однако у ребенка может возникнуть аллергия на соевый белок. Поэтому так важно следить за его состоянием.

Если организм ребенка после одного года не отторгает этот полезный продукт, то тогда от применения можно ожидать благотворного влияния – витамин В12 в соевом молоке способствует здоровью нервной системы и здоровью организма ребенка в целом.

Есть вред от соевого молока

С точки зрения науки, результаты принятия в пищу соевого напитка являются неоднозначными, так как соя способна впитывать в себя соли тяжелых металлов из воздуха и почвы. Кстати, японцы не беспокоятся по этому поводу – для них соевое молоко является привычным продуктом, лишенным противопоказаний.

Соя будет опасна только в том случае, если ее вырастили в экологически загрязненной стране. Поэтому важно смотреть на производителя продукции. Как уже было отмечено, соевое молоко Alpro производится в Бельгии – стране с хорошей экологической ситуацией, поэтому его можно смело включать в свой рацион.

Состав

Вода, очищенные соевые бобы (6%), сырой тростниковый сахар, трикалий фосфат, карбонат кальция, морская соль, регулятор кислотности (фосфат монокалия), ароматизатор, идентичный натуральному, витамины (рибофлавин, В12, D2), стабилизатор (геллановая камедь).

Пищевая ценность на 100 мл:
жир 1,8 г (из которого насыщенные жирные кислоты 0,3 г; холестерин 0 мг);
белок 3,0 г;
углеводы 2,5 г (из которых сахар 2,5 г, лактоза 0 г);
клетчатка 0,5 г;
натрий - 0,04 г;
кальций - 120 мг*;
витамины:
рибофлавин – 0,21 мг*
B12 - 0,38 мг*
D2 – 0,75 мг*

* - 15% от рекомендуемой суточной нормы

Энергетическая ценность в 100 мл: 39 ккал

Действие

Соя принадлежит к семейству бобовых, ростки которой достигают 80 см в высоту и имеют мелкие белые или перламутровые цветы, из которых и развиваются стручки, содержащие в себе от 1 до 4 бобов. Именно бобы являются источником белка, основной пищевой ценности сои.

Продукция Alpro soya изготавливается из цельных соевых бобов и содержит ценные вещества, которые делают ее идеальным ингредиентом ежедневного рациона для всей Вашей семьи.

Соя выращивается во многих частях мира. Компания Alpro Comm. VA использует сою, выращенную в Канаде, Китае и Бразилии.

В сое содержатся:

Соевые изофлавоноиды - натуральные мощные антиоксиданты и антиэстрогены, выведенные из растительной сои. Показаны для снижения степени и интенсивности "приливов" - ощущения жара в климактерический период, а также увеличения костной прочности.

Генестеин - вещество, способное на ранних стадиях останавливать развитие некоторых онкологических и сердечно - сосудистых заболеваний.

Ингибиторы протеаз - уникальные антиконцерогены, которые блокируют ферменты, стимулирующие рост раковых клеток.

Фитиновые кислоты - вещества, подавляющие рост опухолей.

Мы предлагаем широкий ассортимент вкусных продуктов на основе сои, которые могут быть добавлены в Ваш ежедневный рацион!

Вся продукция Alpro soya на 100% растительная, поэтому ее могут потреблять вегетарианцы и люди, соблюдающие Пост.

Важной составляющей здорового образа жизни является сбалансированное питание с низким содержанием жиров, что поможет Вам поддерживать организм в хорошей физической форме! Правильное питание – залог прекрасного самочувствия и здоровья. Соевые продукты Alpro soya с низким содержанием насыщенных жиров содержат полиненасыщенные жиры, т.е. хорошие жиры. Каждый ингредиент продукции тщательно проверяется.

Показания

Продукты из сои предназначены для повседневного и диетического питания, особенно, для тех, кто ведет активный образ жизни, заботиться о своем здоровье. Соевые продукты незаменимы для людей, страдающих пищевой аллергией и, в частности, непереносимостью молока, а также сердечно-сосудистыми заболеваниями. Соевые продукты являются уникальным диетотерапевтическим средством для больных диабетом и, безусловно, должны быть включены в рацион людей, желающих избавиться от лишнего веса.

Способ употребления

Здоровое решение от Alpro soya!

5 порций фруктов и овощей каждый день! Питаться вкусно и правильно просто! Чтобы организовать вкусное питание без жира - смешайте бананы и манго с Alpro Soya, который является альтернативой молока! Это блюдо эквивалентно 5 порциям свежих фруктов и овощей.

Ешьте больше зерновых продуктов! Продукты с содержанием крахмала, такие как хлеб, рис, макароны, картофель и крупы, являются для нас источником энергии, т. к. содержат в себе необходимые витамины и минералы. Попробуйте привычную кашу или мюсли с охлажденной Alpro soya – это отличный завтрак и прекрасное начало дня!

Вкусно без соли! Старайтесь потреблять не более 6 гр. соли в день. Отличный способ добавить вкус блюдам без соли – использовать свежие травы и специи!

Пейте на здоровье! Следите за тем, чтобы Ваш организм получал достаточное количество воды. Ежедневно старайтесь выпевать 6-8 стаканов воды, соков, легких напитков с низким содержанием сахара, также подойдет фруктовый или травяной чай. Попробуйте один из напитков Alpro soya без молока – шоколадный, клубничный или ванильный – это не только разнообразие вкусов, но и уникальный источник кальция для Вашего организма.

Будьте более активны! Вам не обязательно постоянно посещать фитнес клуб! Для здоровья достаточно 30 минут активности (или 2 раза по 15 мин) как минимум 5 раз в неделю. Выбирайте то, что Вам действительно по душе и легко вписывается в ваш жизненный ритм, например, прогулки во время обеда или в конце рабочего дня.

Соя и здоровье

Все мы стремимся к здоровому образу жизни, но не знаем с чего начать. Безусловно – это здоровое питание, которое приносит удовольствие, а не ассоциируется у человека с тяжелой работой. Даже небольшие перемены в ежедневном рационе могут улучшить Ваше здоровье и самочувствие, а продукция Alpro soya поможет Вам в этом!

Продукты из сои предназначены для повседневного и диетического питания, незаменимы для людей, страдающих пищевой аллергией на животные белки и, в частности, непереносимостью молока, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Соевые продукты являются уникальным диетотерапевтическим средством для страдающих диабетом. Результаты медико-биологических исследований в Европе, подтвердили данные о высоких пищевых качествах соевых продуктов, выявили ряд специфических свойств, имеющих лечебно-профилактическую направленность, эффективны в коррекции метаболических нарушений липидного, углеводного, минерального обмена и иммунного статуса.

Соя и Кости

Здоровье костей имеет огромное значение в течение всей нашей жизни, поэтому мы должны ухаживать за ними.

Размер и плотность костей обуславливаются генетическими факторами, но поддержание хорошего состояния кости во многом зависит от нашего образа жизни. Регулярно соблюдая сбалансированную диету с достаточным содержанием кальция, избегая курения и чрезмерного употребления алкоголя, Вы заботитесь о своем скелете.

Кальций необходим в ежедневном рационе, так как очень важен для здоровья костей. Чем меньше кальция в организме, тем больше кости подвержены переломам и трещинам. Особенно склонны к травмам костей женщины после 50 лет - в период менопаузы. В этом возрасте практически каждая 5-ая женщина страдает от переломов бедра, запястья и позвоночника.

Чтобы уменьшить риск переломов или избежать их совсем, необходимо соблюдать диету, богатую кальцием. Исследование китайских ученых показало, что женщины, употребляющие соевый белок, подвержены риску переломов кости на 30% меньше.

Соя в стручке богата кальцием и содержит в своем составе изофлавон, который ограничивает (замедляет) потерю костной массы и стимулирует новое формирование кости.

Соевые напитки обогащены кальцием в том же количестве, что и молоко коровы, поэтому они подойдут как для питья, так и для использования в кулинарии.

Чтобы повысить эффективность диеты необходимо тренироваться на свежем воздухе. Это позволит обогатить организм витамином D, повысить плотность кости для более сильной скелетной мускулатуры, сохранить и укрепить мышечную массу, которая поможет защитить кости от травм. А белок, которым богаты соевые продукты, придаст больше энергии Вашему организму, что позволит дольше тренироваться на свежем воздухе.

Соя и тучность

Актуальной проблемой для многих остается - похудение. Как можно получать удовольствие от пищи и при этом всегда держать свой вес под контролем? Число тучных людей возрастает. Нездоровый вес можно назвать заболеванием, которое забирает у людей радость и энергию из жизни. Вес во многом зависит от питания: чрезмерное потребление жирной и сладкой пищи, которая содержит много холестерина и различных добавок, вредных для организма человека, безусловно влияет на массу тела, но также нельзя забывать о том, что большинство людей много времени проводит в закрытом помещении у компьютеров, ведет сидячий образ жизни, не расходуя лишнюю энергию, а ведь именно неиспользованные калории добавляют сантиметры к талии.

Для нормализации веса и активного образа жизни соевые продукты подходят идеально. Соя состоит из белков высокой ценности, углеводов, волокон и других важных питательных веществ, таких как полинасыщенные жирные кислоты (омега 3 и 6) и витамины. Поэтому, используя соевые продукты в своем ежедневном рационе, человек всегда будет чувствовать себя активным, держа при этом свой вес под контролем, а значит жизнерадостным и довольным.

Соя и менопауза

В период менопаузы женщина должна заботиться о себе особенно хорошо. Изменения, сопровождаемые стрессом, могут пройти легко, если начать практиковать ежедневную диету.

Здоровая диета, регулярная зарядка, расслабление и сон - естественные пути для женщин, чтобы справиться с неудобствами, появляющимися во время менопаузы. Женщина, способная к положительным изменениям в образе жизни и предпочтениям в еде во время менопаузы, может с легкостью пережить изменения своего состояния, что благоприятно повлияет на нее в будущем.

Наличие хорошо сбалансированной диеты жизненно важно во время “изменений”. Хорошее питание не только приятно, но также является обеспечением энергией для активного и здорового образа жизни, помогая телу справиться с неприятностями. Понижение уровня эстрогена, отмечающего конец детородного периода у женщины, может вызвать колебание настроения и уменьшить сексуальное влечение.

Внезапные приступы давления и повышенное потоотделение ночью обычны для этого периода, но наблюдения показали, что продукты из сои могут уменьшить их регулярность и в большинстве случаев ослабить дискомфорт. Ученые отмечают, что в Азии, где соя - главный диетический продукт, гораздо меньше женщин страдает от приступов давления, чем в Западных странах. Активный компонент в сое - изофлавон, естественный компонент растений. Исследования показывают, что два - три продукта из сои в день могут положительно влиять на организм.

Видимые признаки менопаузы постепенно проходят. Но гормональные изменения подразумевают длительные последствия, которые могут повлиять на здоровье сердца и костей. Поэтому женщина, прошедшая период менопаузы, должна заботиться о состоянии своего здоровья с удвоенной силой.

Поскольку соя - овощ, она не содержит в себе ни грамма холестерина. Продукты из сои включают в себя полинасыщенные жирные кислоты, приносящие пользу сердцу. Специалисты утверждают, что 25 г белка сои в день при низкокалорийной диете помогут уменьшить количество холестерина в крови. Такое количество белка содержится в трех или четырех продуктах из сои.

Постепенная потеря костной ткани у женщин после 50 лет может проходить незаметно до критичного момента. Изофлавоны сои, а также эффект обогащенных кальцием продуктов сои, могут замедлить потерю костной массы и стимулировать новое формирование костей. Богатые белком соевые продукты и ежедневная зарядка поддержат силу в мышцах, что необходимо для защиты костей, которые с возрастом становятся все более и более хрупкими.

Физическая активность закаляет сердечно-сосудистую систему и помогает справиться с увеличением веса, что сделать достаточно сложно в период менопаузы и после нее.

Воспользуйтесь возможностью изменить свои предпочтения в еде к лучшему в этот период. Включите продукты из сои в свой ежедневный рацион для того, чтобы испытать на себе изменения организма к лучшему!

Соя и детская диета

Для наших детей мы стараемся выбирать здоровую и полезную пищу, чтобы она была богата витаминами, минералами. Детям необходима богатая белками пища, чтобы они были активными и смогли удовлетворить все свои каждодневные потребности.

Если ребенок голоден, у него понижено внимание и память. Продукты, в которых недостаточно белка, сделают ребенка вялым. Грузные дети могут чувствовать себя некомфортно, если они не наслаждаются физическими играми на детской площадке и командными спортивными состязаниями со своими сверстниками.

В соевых продуктах есть все необходимые вещества, рекомендованные для ежедневного меню ребенка, - это большое содержание высококачественного белка, волокна, полинасыщенные жиры, включая омега 3 и 6, витамины и минералы. Богатые кальцием соевые напитки, йогурты, десерты - отличная альтернатива молочным продуктам. Пакетики соевых напитков с трубочками идеальны для маленьких рук.

Важным плюсом соевых продуктов является следующее: ребенок, который питается белковой пищей, долго остается сытым, поэтому не употребляет быструю и вредную пищу в течение дня. Диетологи утверждают, что соевые продукты полезны и необходимы в ежедневном рационе подрастающего поколения. Они помогут Вашему ребенку быть активным и жизнерадостным в течение всего дня.

Изофлавоны сои благотворно влияют на организм, перенесший инсульт

Вевельгем, 27 ноября 2008. – По мнению ученых, изофлавоны сои оказывают благотворное влияние на состояние сердца и кровеносных сосудов. Это информация была получена в результате исследований китайских ученых, в которых приняли участие более 100 человек. Все участники данного проекта – люди, перенесшие, в прошлом, инсульт.

В течение двенадцати недель половина участников принимали по 80 мг изофлавона в день. Другая половина принимала плацебо (безвредное лекарство, для успокоения больного). К концу исследования функции стенок кровеносных сосудов были значительно лучше у людей, принимавших изофлавон, чем у второй группы. Особенно это заметно у пациентов, стенки кровеносных сосудов которых к началу исследования находились в ужасном состоянии.

Исследование данной функции было проведено при помощи ультразвука высокого разрешения методом дилятации под влиянием потока (flow mediated dilatation - FMD), применяемое для измерения гибкости стенок кровеносных сосудов. А инсульт или мозговой инфаркт – это результат нехватки кислорода в головном мозге из-за сгустков крови или кровоизлияния в мозг.

Кроме того, у группы применявшей изофлавон, уменьшился в крови С - реактивный белок (CRP), признак воспаления, являющийся индикатором состояния сердца и кровеносных сосудов.

Соя, которую широко употребляют в странах Азии, содержит большое количество изофлавонов. Все участники данного исследования – азиаты, которые употребляют изофлавон ежедневно. В результате данного исследования, ученные уверены в том что, эффект изофлавонов сои действует сильнее на людей, не употребляющих сою ежедневно.

Так же ученые отмечают, что эффект изофлавонов на организм человека сопоставим с эффектом от занятий фитнеса или лечением статинами. Таким образом, данные исследования показывают, что употребление изофлавонов оказывает положительное воздействие на лечения сердца и кровеносных сосудов.

Источник информации - материалы компании ООО ТД ПиР

Растительные продукты – основа всего живого, это дары природы и человек должен умело ими пользоваться, дабы не навредить себе, учитывать и пользу и противопоказания. Полезно ли соевое молоко – вопрос будоражащий население уже давно.

Многие обсуждают и осуждают продукты, изготовленные из сои, говоря о том, что это неполноценные заменители белка, молока и мясных продуктов. Другие высказывают мнение о полезности сои, в том числе и молочных продуктов. Кто же прав, давайте разберемся?

Чем полезно соевое молоко?

Хочется сразу отметить, что многочисленные исследования состава и действия соевого молока на человека и животных привели к однозначному ответу – пользы больше чем вреда. Поэтому будем разбираться и давать советы по употреблению этого продукта. Ведь молоко ценно тем, что оно низкокалорийное в отличие от коровьего, содержит много белка, а поэтому подходит для различных диет.

Если вы еще не знакомы с продуктом, знайте – название оно получило благодаря составу схожему с продуктом животноводства. Но молоко в прямом смысле не означает, что это молоко. Просто это напиток, сцеженный из жмыха переработанного продукта – сои, миндаля, риса. Как видите молоко (заменитель) может быть разным. В данном случае мы говорим о напитке из соевого жмыха.

Родом продукт из Восточной Азии, именно там начали его первое производство. Для этого используют замоченные бобы, а потом вся масса варится и пюрируется, с последующим остыванием. Далее масса процеживается и нагревается до определенной температуры. Так мы получаем конечный продукт, который очень вкусен и полезен.

Общество на данный момент разделило свое мнение по поводу пользы и вреда для здоровья соевых продуктов. Однозначно, если использовать экологически чистый продукт, опасаться за здоровье не стоит. Но как определить, что вы покупаете экологичное сырье (сою) или соевый напиток? Внимательно читайте упаковку, на обратной стороне мелким шрифтом – откуда доставили, где произведено молоко и есть ли ГМО в продукте.

Вам следует знать, что белок, содержащийся в сое, при долгой варке и сильном нагревании денатурируется и пользы от такого продукта не будет , поэтому, будучи уверенным в производителе сможете выбрать полезный продукт. Либо приготовить молоко в домашних условиях, рецепт приготовления мы дадим ниже.

Ученые обнаружили, что фитиновая кислота в составе молока замедляет усвояемость железа, кальция, магния из других продуктов. Это конечно доказанный факт, но в таком случае следует избегать одновременного потребления соевого молока и кунжута , например, если хотите получить пользу от двух продуктов.

Польза соевого молока для мужчин

В 2008 году ученые исследовали организм мужчин регулярно употребляющих соевые продукты и выявили, что качество сперматозоидов снижалось, при этом количество спермы не уменьшалось. Это означало, что мужчины вполне могли бы оказаться неспособными продолжать род. Но последующее изучение этого феномена показало, что употребление сои не сказывается на состоянии спермы.

Где истина пока не известно, но то, что в соевом молоке содержатся изофлавоны и другие фитоэстрогены дает ясно понять – применять в пищу сою и пить молоко по литру в день не стоит тем, кто собирается стать папой. Ну а остальным соевое молоко принесет только пользу в умеренных количествах.

Полезное действие соя на мужчин оказывает тем, что контролирует выработку тестостерона, таким образом, в преклонном возрасте снижается риск возникновения рака предстательной железы. Также соя снижает риск сердечных приступов и контролирует давление.

Соевое молоко. Польза для женщин, отзывы о нем

Соя – это продукт, который в сыром виде ядовит , а в переработанном используется повсеместно. Самыми большими производителями до настоящего времени являются Штаты.

Соевые продукты

В Японии и Таиланде в каждом супермаркете можно приобрести соевое молоко с любым вкусом – шоколадное, ванильное, клубничное просто потому, что они считают его и вкусным и полезным. Кстати японцы и тайцы выглядят моложаво и чувствуют себя бодрыми каждый день, в отличие от европейцев.

Молоко содержит много белка – 30 % от общего содержания напитка, микроэлементы – кальций, фосфор, калий, магний, селен, цинк. И конечно легко усваивается организмом благодаря содержанию аминокислот, лецитина, клетчатки и глюкозы. Витамин Е – это прекрасное дополнение в этом молоке – антиоксидант и знаменитый витамин для женской красоты.

Сухое соевое молоко, польза и вред которого также зависит от экологичности продукта, продают на полках магазинов рядом с продуктами для диабетиков, аллергиков. Это тоже заменитель молока коровьего, как и готовое молоко в тетрапаке. Отзывы о таком молоке в основном положительные.

Кальция в составе содержится мало, поэтому производители стараются обогатить продукт, который поступает в продажу кальцием и витамином В12. В 100 граммах соевого молока содержится 33 калории, что приравнивается к 140 кДж энергии.

Состав продукта :

• Белки – 2,85 грамм
• Жиры – 1,60 грамм
• Углеводы – 1,75 грамм

Соевое молоко абсолютно не содержит холестерина. Поэтому применимо в диетическом питании. Неважно, вы аллергик или диабетик, или же просто поддерживаете себя в форме, соевое молоко полезно для вас. Это витаминчик красоты для вашей кожи, его употребление помогает очистить и обновить клетки эпидермиса, а также улучшить состояние волос (цинк, селен, витамин Е).

Соя в стручках, сухие бобы, соевое молоко, тофу, соус

И самое главное — соевое молоко, польза которого доказана именно для женщин, содержит фитоэстрогены (изофлавоны, генистеин и другие) . Поэтому употребление молока благотворно сказывается на репродуктивной функции, снижает возникновение рака молочной железы, улучшает состояние во время менопаузы.

То есть, потребляя молоко, вы увеличиваете запас собственных эстрогенов. Вот чем полезно соевое молоко для женщин. Стакан молока приравнивается к употреблению гормональных препаратов, налаживающих баланс гормонов. Зачем пить лекарства, если есть натуральный продукт?!

Потребление соевого напитка может принести как пользу, так и вред в некоторых случаях. Так как молоко содержит много белка, оно полезно при занятиях спортом, женщинам, которые следят за собой, это профилактика остеопороза и укрепление костей, мышц. Польза соевого молока для беременных не доказана, но и не опровергнута.

Соевое молоко польза и вред для ребенка

Известно, что соевое молоко используют при кормлении младенцев, вернее его добавляют в смеси. Такое питание рекомендуют малышам с непереносимостью лактозы или галактозы. Но при условии, что у ребенка не возникнет проблем и аллергии на соевый белок . Поэтому мамочкам надо внимательнее относиться к питанию и следить за малышом.

Детям соевый напиток, польза которого огромна, рекомендуют давать пробовать после года, смотреть при этом, чтобы не было аллергии на соевый белок. Если же все нормально, значит, этот продукт принесет только пользу. Для нервной системы, потому что содержит витамин В12 и для здоровья в целом, роста ребенка.

Изофлавоны, содержащиеся в сое, снижают холестерин и поддерживают артериальное давление в норме. Также людям, предрасположенным к ишемической болезни сердца необходимо включать в рацион питания соевое молоко, чтобы снизить риск заболевания и получения сердечного приступа. Также продукт укрепляет сосуды благодаря содержанию магния, тиамина и рибофлавина.

Соевое молоко имеет 7 грамм сахара в составе на один стакан продукта , по сравнению с коровьим, сладость которого доходит до 12 грамм. Это утверждение дает право причислить продукт к источникам здорового питания. Тем, кто мечтает похудеть или уже активно худеет, умеренное потребление молока поможет и придаст сил.

Соевые бобы и соевое молоко

В нем содержится некоторое количество растительных масел, а животных жиров там нет вообще. Польза соевого молока для похудения оправдана на все 100% и даже больше, в его составе много мононасыщенных аминокислот, помогающих усваивать полезные минералы, а лишние жиры выводить из организма.

Рецепт приготовления первого соевого молока известен еще с древности. Считается, что появился он в Китае, когда один человек придумал такой напиток для своей матери, которая была в тяжелом состоянии. Она очень любила сою, но уже не имела зубов. Поэтому сын приготовил отвар соевых бобов, а затем перемолол и слил жидкость. Этот напиток оказался целебным и женщина вскоре выздоровела.

Поэтому напиток очень популярен в Китае и Японии, а в европейских странах тоже есть приверженцы здорового питания, например мы с вами. Давайте приготовим молоко вместе. Для приготовления некоторые используют соевое сухое молоко польза которого тоже имеется. Но мы пройдем все этапы приготовления, это несложно, а минимальный набор продуктов включает воду в количестве 1 литра и 500 граммов бобов.

Рецепт приготовления соевого молока

Способ приготовления:

• Замочить бобы в воде на 8-12 часов, иногда меняя воду;
• Высыпать вместе с водой в блендер и перекрутить до максимально однородного состояния;
• Массу поставить на медленный огонь. При необходимости, подливая воду — если густое, варить не более 15 минут;
• Затем нужно процедить через марлю весь состав, а жмых отжать.

В полученное молоко можно добавлять сахар по вкусу, какао, ваниль, корицу, что пожелаете. Если окара (жмых) богатая белком будет использоваться в дальнейшем для приготовления блюд, лучше добавки класть в уже готовое молоко, перелитое в стакан. Если вы окару не используете, добавляйте за 5 минут до окончания варки.

Кофе с соевым молоком, польза

Кофе с молоком отличный вариант, чтобы получить двойную пользу – взбодриться и пополнить организм белком. Поэтому часто его добавляют в кофе и различные напитки, каши, супы и так далее. А соевые коктейли с ягодами очень вкусны и полезны.

Разберемся на примере соевого напитка с ванилью, какова же его ценность и вкусовые качества.

Прежде всего, о консистенции — она совершенно не такая, как у приготовленного вручную молока. Отсюда следует, что молоко разведено водой больше обычного, имеет оно приятный аромат, цвет, напоминающий ряженку. Вкус пресноватый, но все же его основное предназначение – это забота о здоровье, так что старайтесь быть объективными.

Кроме белков, жиров и углеводов данный продукт бельгийского производства содержит дополнительно:

• кальций — 120мг;
• витамины (рибофлавин — 0,24мг; В12 — 0,15мг)

Выбирать лучше напиток соевый alpro без добавок, на упаковке должно значиться – соя и вода. Разные производители выпускают много видов молока с добавками, но соевый напиток alpro soya – молоко, изготовленное в Бельгии, где относительно чистый воздух и вы смело можете попробовать именно его, а добавлять по вкусу в готовый продукт что пожелаете.

Соевое молоко, польза и вред

Как вы уже поняли, с точки зрения науки принятие в пищу сои и молока весьма противоречиво. Потому что соя очень сильно впитывает соли тяжелых металлов из почвы и воздуха. К слову сказать японцы вообще не волнуются по этому поводу, соя для них привычный продукт, не имеющий противопоказаний.

Если вы живете в экологически загрязненной стране, заниматься посадкой сои и приготовлением из нее молока нельзя. Также лучше отказаться от покупки сои и молока, изготовленного в экологически неблагополучной области.

Следует с осторожностью относиться к молоку кормящим мамам и беременным, отказаться от нее, если есть риск заболеть раком или уже имеется данное заболевание. А также мужчинам с проблемами репродуктивной системы.

Остальным же соевое молоко, полезные свойства которого в налаживании работы пищеварительной системы, пойдет только на пользу. И самое главное — это продукт для исконно женского здоровья, красоты кожи, избавления от морщин и увлажнения кожи.

Продукт, содержащий максимум полезного белка и минимум углеводов по сравнению с коровьим. Соевое молоко — борец с холестерином . А что делает холестерин – вредит крови, откладывается на боках и внутренних органах…

Вы еще думаете, выпить ли стаканчик такого напитка… или отказаться, а мы уже бежим искать самый экологически чистый продукт…