Давай заварим кофе с перцем корицей пенкой коньяком
- Дом,семья,уют,интерьер, (122)
- Полезности для дома и семьи. (40)
- Поделки,Наши дети,Своими руками. (29)
- Елки своими руками,новый год. (20)
- Сервировка стола. (16)
- Квартира,ремонт дома. (5)
- Вторая жизнь старых вещей. (4)
- Рисуем вместе . (2)
- Тайм-менеджмент. (2)
- Уроки танца. (2)
- Мебель для дачи и дома. (1)
- Лепка из пластилина (1)
- Дача,сад,огород (62)
- Дача и красота своими руками (23)
- Туалеты,душевые,сауны (11)
- Водоемы,пруды,бассейны (5)
- Цветы на даче. (5)
- Кабачки (3)
- Огород (3)
- Малина (2)
- Огурцы (2)
- Чеснок (1)
- Помидоры,томаты. (1)
- Кустарники на даче (1)
- Это Интересно. (39)
- Мудрость. (32)
- Притчи. (20)
- Мудрые высказывания. (11)
- Мама и ребенок. (9)
- Народные приметы и гадания. (3)
- Шарф,галстук,палантин (3)
- Комнатные цветы (2)
- Мир пряностей и специй. (2)
- Коррекция фигуры. (2)
- Праздники. (277)
- Новый год! (56)
- Романтический ужин,День Влюбленных. (49)
- Масленица. (39)
- Поздравления. (29)
- Год Змеи. (21)
- Год"Дракона". (18)
- 8 марта. (17)
- Пасха. (15)
- Оформление подарка,букеты из конфет,делаем сами (14)
- Год зайца и Кота. (11)
- Крещение! (9)
- Рождество. (9)
- Доброе утро! (8)
- Год Свиньи (2)
- 23 февраля! (1)
- День Матери. (1)
- Год Лошади (1)
- С праздником Покрова! (1)
- Год крысы. (1)
- Год тигра. (1)
- Астрология. (78)
- Магия. (22)
- Астрология любви,Любовь и луна. (12)
- Календарь домашних дел. (10)
- Денежный календарь. (10)
- Календарь здоровья. (9)
- Час ангела. (5)
- Советы астрологов. (5)
- Календарь здоровья на 2012 год. (5)
- Лунный визажист. (4)
- Лунный повар . (4)
- Календарь красоты. (4)
- Лунный визажист. (4)
- Луна без курса. (3)
- Лунный строитель. (3)
- Лунный садовник . (3)
- Лунная няня,воспитание,ребенок. (3)
- Астрология,видео (2)
- Кулинарные рецепты. (403)
- Выпечка,тесто,торт, (73)
- Закуски,холодные закуски,горячие закуски. (59)
- Салаты. (38)
- Консервирование,Соления,Заготовки на зиму. (22)
- бутерброды,завтрак, (16)
- Десерты. (12)
- Домашний карвинг. (12)
- Холодные закуски. (11)
- Кабачки,тыква, (11)
- Приправы из сырых овощей,фруктов,зелени (8)
- Вторые блюда. (8)
- Напитки к столу ,Алкогольные (8)
- Соусы. (7)
- Еще одна кулинария. (7)
- Напитки к столу ,Безалкогольные. (5)
- Горячие закуски. (5)
- Рецепты с корзиночками,тарталетки,блины (5)
- Творог (2)
- Готовим в мультиварке (1)
- Первые блюда. (1)
- Уроки красоты. (13)
- Уход за лицом. (26)
- Декоративная косметика. (4)
- Уход за волосами. (20)
- Прически своими руками. (14)
- Уход за ногами. (5)
- Уход за руками. (1)
- Wellness-красота изнутри.Здоровый образ жизни. (99)
- Зоровье. (43)
- Как похудеть? (26)
- Спасение от жары.Лето,жара. (9)
- Все для мужчин. (2)
- Аромат вашего Дома. (2)
- Фэн-шуй. (39)
- Деньги,богатство,фэн-шуй. (11)
- Как привлечь любовь,фэн-шуй. (7)
- Семья,здоровье,фэн-шуй. (3)
- Карьера и успех,фэн-шуй. (2)
- Женщина и мужчина. (83)
- Психология. (16)
- Секс. (12)
- Свадьба. (12)
- Свидание. (6)
- Гороскопы. (41)
- Позитив,Юмор,хорошее настроение. (234)
- Стихи. (93)
- Ах,эти мужчины. (25)
- Видео,музыка,песни,музыкальные клипы. (12)
- Отрывки из книг. (7)
- Живопись. (33)
- Бизнес и заработок он-лайн. (47)
- Уроки Ли.Ру (93)
- Все для блога. (224)
- Рамки. (69)
- Анимашки. (21)
- Флешка. (11)
- Фото для дневника. (10)
- Клипарты. (5)
- Компьютер. (47)
- Игры Онлайн. (4)
- Фоны. (1)
- Фотошоп. (86)
- Уроки -видео. (16)
- Полезные ссылки. (11)
- Все (2)
- Все (1)
"Давай заварим кофе. "
В октябре мы становимся старше, Иногда мы бываем простужены,
Кофе – напиток богов! Кто может поспорить с этим утверждением? Принесу черный кофе в постель, Ночь фантазий сгорела до тла, Ты кружилась в безмолвной дали, Аромат неземной от Шанель, Утренний кофе. город в тумане, С горячей чашечки кофе начинается утро.. . Ах, чашка кофе поутру! Что может так растормошить, Не выпьешь кофе – день пропал. А выпьешь – все кругом цветёт, Чашечка КОФЕ - поднять настроение. Катаклизмы пусть мир сотрясают, Доживём до волшебника-мая Утром летним, едва заиграет Уже много лет я варю по утрам первую чашку кофе, ещё досматривая самые дорогие картинки утренних сновидений. Именно от его запаха просыпаются чувства, и я начинаю видеть окружающий мир. Но только когда в моей жизни появился Он, этот напиток приобрёл характер и ту привлекательность, что делает чашку ароматной бодрости самым желанным и очень … личным напитком по утрам. Может быть поэтому, по привычке высыпая кофейную гущу на блюдце, я вижу в ней очертания знакомого лица…
Ежедневно по миру выпиваются 1,6–2,5 млрд чашек. Невероятной популярностью напитка объясняется солидное количество рецептов. В странах Востока, Африки и Латинской Америки больше других любят экспериментировать с оригинальными приправами и пряностями: корицей, имбирем, кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой, красным и черным перцем, ванилью и даже солью. Это наиболее востребованные варианты, своеобразный стандартный набор кофемана. О различных рецептах кофе со специями и пользе от них мы и расскажем в новом материале. Оттенить привычный (а может, и уже приевшийся) вкус кофе поможет сладковатая корица. Такой напиток согревает (улучшает циркуляцию крови) и бодрит. Допустимо сочетать с гвоздикой и кардамоном – при этом отвар потребуется приготовить отдельно. С шоколадом – то же самое, для начала прогрейте его в отдельной емкости. Если соединить корицу с молоком, такая смесь быстро утолит голод. Держите рецепт и доставайте турку:
Еще рекомендуют смешивать корицу с имбирем – напиток подается как неплохое средство для похудения. На 150 мл воды вам понадобится палочка корицы, тертый имбирь на кончике ножа и 1 ч. ложка кофе. Имбирь горьковат, спасает от головной боли, улучшает пищеварение и, как и корица, ускоряет кровоток. Вот наиболее простой рецепт для турки:
Кофе с кардамоном спасает при кашле и простуде. Впрочем, и другие специи обладают целебными свойствами. Мускатный орех Кофе с мускатным орехом отлично тонизирует. Заваривайте порошок в турке с иными ингредиентами либо просто посыпьте им готовый напиток сверху.
Как и кардамон, гвоздика выручает при проблемах с горлом. Как и кардамон, это острая приправа. Интересная особенность: жгучий вкус – у ножки гвоздики, а у бутона – пряный. То есть если вы не хотите напитка с остротой, тогда не используйте нижнюю часть гвоздики. Обычный же рецепт на 150 мл воды такой:
Кофе с перцем – только звучит диковинно. На самом же деле никакой особенной экзотики тут нет – напиток вовсю употребляют в Азии. В Европе кофе с перцем известен как своеобразный зимний, согревающий напиток. Ваниль сообщает кофе душистый и яркий сладковатый аромат.
Кстати, ванилью, гвоздикой и корицей часто украшают раф-кофе (однородная смесь эспрессо, молока и ванильного сахара). Еще порой кофе дополняют коньяком (100 мл) и ванильным ликером (100 мл). Следует помнить, что чашки и турку после ванили сложно отмыть – уж очень стойкий у нее аромат. Соль хорошо смягчает горечь напитка. На Востоке и вообще в странах с жарким климатом соль помогает в борьбе с обезвоживанием организма. Заваривать с солью можно любые сорта кофе. Вам нужны
Кофе с солью хорошо идет в компании темного шоколада и сухофруктов. Иногда такой кофе заваривают с корицей, сливками, апельсином и сахаром. Кулинарный урок на сегодня окончен. Надеемся, что мы подкинули вам несколько интересных идей по поводу приготовления кофе со специями. Помните, что пряности можно в разумных пределах комбинировать, используя как цельные зерна (плоды), так и порошок. Традиция пить кофе с перцем пришла с Персии несколько веков назад. Обжаривая кофейные зерна с черным перцем-горошком и перемалывая смесь, хитрые торговцы скрывали недостатки затхлого кофе. Со временем у ароматного и слегка горького напитка появились ценители, которые разработали более совершенные рецепты. Кофе с перцем принято пить с утра как бодрящее и тонизирующее средство, еще подобные напитки могут облегчить симптомы простуды. Подойдет любая арабика или купаж арабики с робустой.
Какой перец выбрать для кофеМолотый черный и душистый перец помогают лучше раскрыться аромату кофе и делают вкус глубже. Красный перец и чили добавляют в напиток острые нотки. Любой перец усиливает возбуждающее влияние кофе на организм. Для снижения этого эффекта можно добавить молоко, сливки, сахар и кардамон. Также красный перец повышает метаболизм, поэтому кофе с добавлением красного перца (но без молока, сливок и сахара) иногда пьют для похудения, сочетая с диетой. Кофе с черным перцемСчитается классикой утреннего тонизирующего кофе. Ингредиенты:
1. Слегка прогреть турку на огне. Добавить кофе и перец, перемешать, встряхивая турку. 2. Влить воду, нагревать до появления пенки, затем снять с огня. 3. Добавить душистый перец. Снова нагреть до появления пены. 4. Снять турку с огня, слегка постучать по ней ложкой, чтобы взвесь быстрее осела на дно. 5. Дать кофе настояться 2-3 минуты, затем разлить в чашки и добавить сахар по вкусу. Кофе с красным перцем (молотым и стручковым)Можно готовить как на основе молотого, так и свежего стручкового перца. Напиток понравится любителям острого и пикантного вкуса. Главное не переборщить с дозировкой! Тростниковый сахар и сливочное масло смягчают вкус. Ингредиенты:
1. В прогретую турку добавить кофе и влить воду. Варить до поднятия пены, после чего снять с плиты, всыпать сахар и красный молотый перец. 2. Снова поставить кофе на огонь, нагревать до появления пенки, затем дать настояться 1-2 минуты. Разлить в чашки. По желанию добавить сливочное масло для смягчения вкуса или сильнее подсластить сахаром.
Кофе с перцем и корицейЗапоминается стойким ароматом и насыщенным вкусом, подойдет любителям всего необычного и экзотического. Ингредиенты:
1. Добавить в турку перец, половину корицы и кофе, затем перемешать и залить водой. 2. Медленно нагреть на плите до появления пенки, снять с огня и всыпать вторую половину корицы. 3. Накрыть турку блюдцем, оставить на 3-5 минут, затем разлить кофе в чашки, добавить сахар (мед) по вкусу. Кофе с солью и перцемКрепкий кофе без добавок, в котором черный перец и соль подчеркивают вкус. Желательно использовать морскую соль. Ингредиенты:
1. Добавить кофе и перец в турку, влить воду. 2. Нагреть на слабом огне до появления первой пенки, снять с плиты и посолить. Не перемешивать. 3. Снова поставить на плиту и медленно нагревать, пока не появится пена. 4. Снять с огня. Дать настояться 1-2 минуты и разлить по чашкам. Пить горячим. Кофе с куркумой и перцемЕще один вариант экзотического напитка, вкус которого сложно описать словами, это лучше попробовать. Именно в сочетании с черным перцем куркума раскрывает все свойства. Ингредиенты:
1. В нагретую турку добавить кофе и влить воду. Варить почти до закипания, после чего снять с плиты. 2. Всыпать черный молотый перец и куркуму. Не перемешивать. 3. Дать настояться 2-3 минуты, затем разлить по чашкам и добавить сахар по вкусу. Кахва, кофе, кофей, каве — сколько мелодичных названий одного единственного, ароматного и благородного напитка. А знаете ли вы, что на родине этого волшебного напитка, в Эфиопии, уважаемых господ встречали чашечкой свежезаваренного напитка с перцем? Считалось, что такое экзотическое сочетание не только очень полезно для организма в условиях жаркого климата, но и, ублажая тело, очищает душу, настраивая на доверительный лад. В статье я расскажу какую пользу оказывают специи на организм человека и могут ли они вкупе с кофейным напитком использоваться для похудения.
Как появился кофе с перцемКофе с перцем отнюдь не дань моде, как многие подумают. Помимо Эфиопии такое сочетание упоминается в приготовлении напитка турецкими хозяйками XV-XVI века. Наравне с такими пряностями, как кардамон и гвоздика, традиционным считалось добавить щепотку жгучего перца. Но так, чтоб не приготовить огненную воду, а буквально оттенить и насытить неповторимый кофейный аромат. Сегодня редко какой кофеман не обзавелся парочкой фирменных рецептов приготовления кофе с перцем. Ведь, поистине, эта пряность облагораживает ароматный напиток и придает изюминку. Секреты баристаНесмотря на неординарность такого микса, кофе с перцем не ударит по вашему кошельку. Ценник, в зависимости от уровня заведения и профессионализма бар-менеджера, варьируется в пределах 120-300 рублей. Но феерическое буйство вкуса, ни с чем не сравнимое, обеспечено каждому дегустатору. Стремясь привнести долю уникальности, бариста неустанно экспериментируют при приготовлении кофе с перцем. Одни полагают, что только крепкий эспрессо уместен для такого сочетания. Умеренно сдобренный Чили, он обладает мягким вкусом и лишь в послевкусии раскрывается лёгким покалыванием языка и горла. Не вызывает жжения и позволяет ощутить весь спектр вкусовых эмоций. Другие добавляют в перцовый кофе немного соли и подают с кружечкой холодной воды. Рекомендуется при употреблении ополаскивать рецепторы чистой водой перед новым глотком.
“Кофе варить — значит кофе убить”. Эта итальянская поговорка в двух словах объясняет основное правило приготовления кофе. Только при правильной технологии и использовании качественных сортов вы получите изысканный, пьянящий аромат и богатый букет. ПротивопоказанияУчёные периодически успокаивают заядлых кофеманов и публикуют новые доказательства благоприятного воздействия кофе с перцем на организм. Учитывая, что перец оказывает антимикробное действие, то в сочетании с тонизирующим эликсиром, получаем природный антиоксидант и заряд бодрости в одной чашке. Рекомендуется воздержаться либо ограничить употребление:
Рецепты приготовления в домашних условияхЧто так приятно взбодрит перед рабочим днём или настроит на активное воскресенье, как ни чашечка кофе с перцем. Поверьте, потратив пять минут на приготовления живительного бальзама, вы превзойдете любого бариста, ведь в этой порции будет частичка вашей души. Для приготовления мексиканского кофе используется сорт перца Чили — Гуахильо (Guajillo). Кисловато-фруктовый, немного дымный аромат Гуахильо подчеркивает, но не подавляет вкус кофе.
Только качественно высушенный стручок лично перетерают в ступке, непосредственно перед варкой кофе. Так он в волной мере отдает накопленный пряный аромат и мягкую, приятную горчинку.
Дайте пару минут гуще осесть, а ингредиентам обменяться нотками и разливайте в подогретые кружки. Сделайте кофейную церемонии не только приятной, но и полезной. Добавив немного куркумы и острого перца вы окажете организму неоценимую услугу. Улучшить обмен веществ, очистить печень, освежить цвет лица — все это под силу при регулярном употреблении такого экзотического микса.
В сочетании с перцем, оранжевая специя привносит яркие оттенки и невероятное послевкусие целебного напитка. Исходя из названия, Ацтекский кофе менее остр и подчеркивает вкус крепкого напитка перечной душистостью.
Горячительный коктейль из перца и имбиря отлично сочетается с медом. Весьма незаурядное сочетание красного перца и кокосового молока нетрадиционно для нашего круга, но попробовать непременно стоит. Нежный вкус тропического кокосового молока укрощает жгучесть красного перца, создавая невероятный кофейный дует.
Манящий кокосовый аромат приносит расслабление и разжигает предвкушение, а перечная остринка подчеркивает крепость кофейного напитка и надолго сохраняет насыщенное послевкусие. Этот вариант не зря носит такое многообещающее название. Пряности, входящие в состав, создают огненный букет, напоминают экзотическую Индию, яркие краски и открывают новый мир.
Столь ошеломительная популярность кофе с перцем привела к появлению множества вариаций приготовления. Кто один раз насладился гаммой огненных чувств перечного кофе, навеки сохранит трепетное пощипывание на языке. Кофе с перчиком — напиток самодостаточный и не требующий дополнительного оформления. Но подав его с влажным кокосовым сахаром, кленовым сиропом или миндальным молоком, вы не только не испортите божественный ансамбль, но и привнесете такую необходимую экзотику в обыденную жизнь. Читайте также:
|