Энергетический напиток все за и против

Производители этих напитков все как один говорят о пользе своих продуктов, но о вреде ни один из них не говорит ни слова. Так почему же, если всё так радужно, законодательные органы пытались принять закон, ограничивающий распространение чудодейственного эликсира?

Для начала давайте рассмотрим состав энергетических напитков.

Кофеин.

Он содержится во всех без исключения видах энергетиков! 100 мкг кофеина стимулируют умственную деятельность. 238 мкг повышают выносливость сердечнососудистой системы. Для поучения подобного эффекта нужно выпить не меньше трёх банок энергетика, но не стоит забывать о том, что в состав напитка входят и другие тонизирующие вещества, которые могут дать угнетающую нагрузку на сердце.

Таурин.

Это аминокислота, накапливающаяся в мышечных тканях во время усталости. Одна банка напитка содержит от 400 до 1000 мг вещества. Хоть производители энергетиков и клянутся и божатся, что Таурин оказывает тонизирующее влияние на организм, всё больше медиков считает, что приём данной аминокислоты извне не оказывает на организм ровным счётом никакого эффекта.

Карнитин.

Компонент клеток человека. Способствует быстрому окислению жирных кислот. Карнитин усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.

Женьшень и Гуарана.

Лекарственные растения, которые активно применяются в медицине. Гуарана имеет свойство выводить молочную кислоту из мышечной ткани. Активно используется в спортивном питании и фармакологии.

Витамины группы" В"

Способствуют нормальной работе нервной системы и головного мозга. Организм обычно чувствует недостаток данного витамина, но повышение его доз не спасут ваш организм, как это обещают производители энергетиков.

Матеин.

Достаточно редкий компонент. Это вещество содержится в листьях южноамериканского чая мате. Вещество притупляет чувство голода и является хорошим жиросжигателем.

Энергетики просто необходимы в случае, если вам нужно немедленно взбодрится или пополнить силы.

Вы так же можете подобрать энергетический напиток, исходя из ваших личных потребностей. К примеру, кофеиносодержащие напитки лучше подходят для трудоголиков и студентов, в основном работающих по ночам. Энергетики, содержащие большое количество углеводов и витаминов лучший выбор для людей, проводящих свободное время в спортивных залах.

Так же в энергетических напитках содержится ряд витаминов и глюкоза, которая быстро всасывается в кровь, питая утомлённый организм. К тому же большинство энергетиков газированные, что в свою очередь облегчает всасывание в кровь полезных компонентов.

А форма выпуска в виде банки облегчает употребление напитка. Вы можете подзарядиться когда угодно и где угодно. Чай и кофе не могут вам этого дать.

Нужно соблюдать строгую дозировку не более 2-х банок в день. Так же следует делать перерывы в приёме энергетиков, так как ежедневное их употребление может вызвать хронические заболевания сердечнососудистой системы.

Содержащиеся в энергетиках витамины не могут заменить вам мультивитаминный комплекс и уж тем более витамины из свежих овощей и фруктов.

Людям, имеющим проблемы с сердцем и давлением, стоит напрочь отказаться от употребления энергетических напитков.

Энергетические напитки придумали совсем недавно. Но человечество уже много веков использует их ингредиенты, чтобы взбодриться.

Энергетические напитки пьют абсолютно все: офисные работники, вынужденные доделывать свою работу в вечернее время; студенты во время подготовки к экзамену; водители, которые уже длительное время в пути, и просто те, кому нравится вкус энергетического напитка. Бодрость и прилив сил - вот что хотят получить эти люди, считая энергетик чудодейственным напитком.

Всего-то небольшая баночка - и энергия снова бьет через край. Производители этого чудо-напитка уверяют, что энергетик не приносит никакого вреда, его влияние на организм сравнимо с воздействием обычного чая.

Но все бы было хорошо, если бы не одно но. Распространение энергетических напитков хотят ограничить. А это значит, что энергетики не такие уж и безвредные? Тогда возникают вопросы: "Можно ли пить энергетики? Последствия употребления энергетических напитков - какие они?". Об этом и пойдет речь в статье.

Как появились энергетики?

Люди постоянно стимулировали свою нервную систему. Например, в Азии и Китае всегда пили крепкий чай, на Ближнем Востоке - кофе, на территории Африки ели орехи кола.

В конце 20 века в Азии был придуман энергетический напиток. Австриец Дитрих Матешич, находившийся в то время в Гонконге, самостоятельно разработал его рецепт и стал выпускать для продажи. Новый напиток достаточно быстро получил популярность. В настоящее время "Красный бык" захватил 70% рынка энергетиков.

В каких странах разрешена продажа энергетических напитков?

• в Дании, Франции и Норвегии энергетики можно найти исключительно в аптеках;
• в России запрещена продажа энергетических напитков в школе, на этикетке обязательно должны быть написаны противопоказания и побочные эффекты;
• в США запрещено продавать алкогольные энергетические напитки.

Во многих странах уже начали запрещать продажу энергетиков. Например, в Ирландии один спортсмен скончался на тренировке из-за того, что выпил три банки энергетика.

В Швеции тоже были печальные инциденты. Подростки смешали алкогольные напитки и энергетики, в результате они умерли.

Состав энергетических напитков

• Кофеин. Безусловно, это самый популярный энергетик. Миллионы людей пьют кофе, чтобы получить заряд бодрости. Абсолютно все энергетические напитки содержат кофеин. Этот компонент - отличный стимулятор 100 мг кофеина повышают умственную активность, а 250 мг улучшают выносливость сердечно-сосудистой системы. Чтобы достичь нужного эффекта, нужно выпить три банки энергетических напитков, но это превышает суточную дозу.
• Таурин. Это аминокислота, которая содержится в мышцах человека. Улучшает работу сердца, но в последнее время медики стали опровергать эту гипотезу. Некоторые врачи утверждают, что таурин вообще не оказывает никакого влияния на организм человека. Одна банка энергетика содержит от 300 до 100 мг этого вещества.
• Карнитин. Содержится в клетках человека. Снижает утомляемость и повышает выносливость. Этот элемент способен сжигать жировые отложения и может улучшить обменные процессы в организме.
• Женьшень и гуарана. Это растения, относящиеся к лекарственным. Они оказывают тонизирующее действие на организм человека. Гуарана нашла свое применение в медицине: она облегчает мышечную боль, выводя из тканей молочную кислоту. Гуарана очищает печень и препятствует возникновению атеросклероза.
• Витамины группы В. Эти компоненты просто необходимы человеку. Благодаря им человеческий мозг и нервная система правильно функционируют. Недостаток витаминов В может негативно отразиться на здоровье человека. Производители энергетиков уверяют, что если получать витамины этой группы в большом количестве, то умственные способности в разы улучшаться. Это лишь маркетинговый ход. Переизбыток витамина В отрицательно отразится на организме человека.
• Мелатонин. Это вещество есть в организме человека. Оно отвечает за биоритмы.
• Матеин. Вещество помогает притупить чувство голода и оказывает жиросжигающий эффект.

Плюсы и минусы употребления энергетиков

Ученые так и не пришли к общему выводу, вредны ли энергетики или полезны. Некоторые воспринимают их как обычный лимонад, а другие считают, что если регулярно употреблять энергетики, то можно навредить своему организму.

Плюсы

1. Выбор энергетических напитков огромен. Каждый может найти себе энергетик, который будет полностью соответствовать его вкусам и предпочтениям. Некоторые напитки могут быть с фруктовым вкусом, а другие - без добавок. Есть напитки с повышенным содержанием витаминов, а есть с большим содержанием кофеина.
2. Энергетики способны поднять настроение за считаные минуты, они также быстро способны улучшить умственную активность.
3. Энергетические напитки - это настоящая "палочка-выручалочка" для студентов, трудоголиков, водителей и спортсменов.
4. Во многие энергетики добавлены глюкоза и различные витамины. Глюкоза придает сил и энергии, а польза витаминов известна абсолютно всем.
5. Энергетический напиток действует около 4 часов, что в 2 раза больше, чем действие чашки кофе. Более того, энергетики начинают действовать намного быстрее, чем кофе.
6. Энергетические напитки удобны в употреблении: их всегда можно держать в сумке или машине. Энергетики всегда под рукой!

Минусы

• Энергетики нужно употреблять строго в соответствии с установленной дозой: не более двух банок в день. Если выпить больше, то повышение сахара в крови и давления гарантировано.
• Все витамины, которые добавляют в энергетические напитки, не заменят витамины из натуральных продуктов и из мультвитаминных комплексов.
• Тем, у кого есть сердечные заболевания, и тем, кто страдает от повышенного или пониженного артериального давления, запрещено пить энергетические напитки.
• Энергетик - вовсе не чудодейственный напиток. Он не дает человеку энергию. Этот напиток всего лишь показывает организму, откуда можно ее взять. Энергетики - всего лишь ключ, который открывает дверь к бодрости. Проще говоря, энергетики не дают нам сил, они лишь достают из резервов нашу собственную энергию. После того как этот напиток достал из запасов последние силы, человек становится раздражительным и уставшим.
• Кофеин, который содержится в любом энергетическом напитке, истощает нервную систему человека. Действует энергетик 4 часа, но по истечение этого времени человеку просто необходимо отдохнуть. Более того, кофеин может вызвать привыкание.
• Огромные дозы кофеина и глюкозы, добавленные в энергетический напиток, могут навредить человеку.
• В некоторые виды энергетический напитков добавляют невероятное количество витамина В, что значительно превышает суточную дозу. Превышение нормы может вызвать мышечную дрожь и учащенный пульс.
• Кофеин обладает мочегонным свойством. Потому после силовых нагрузок энергетический напитки пить запрещено, ведь организм и так потерял много жидкости с потом.
• В некоторые энергетические напитки добавляют глюкуронолактон и таурин. Эти вещества содержатся в напитке в нереально огромных дозах. Так, например, таурин превышает суточную норму в 10 раз, а глюкуронолактон - в целых 250! Ученые еще не выяснили, насколько эта доза безопасна для человека. На эту тему ведутся исследования.

Побочные эффекты энергетиков

При регулярном употреблении энергетических напитков можно заметить у себя следующие побочные эффекты:

• тахикардия - повышенное сердцебиение, норма для человека - это 60 ударов в минуту, а вот при тахикардии можно наблюдать 90 и более сердечных ударов;
• психомоторное возбуждение - беспокойство, которое может быть выражено различными по-разному: от неконтролируемого двигательного беспокойства до выкрикивания без причины различных фраз и звуков;
• повышенная нервозность - утомляемость, отсутствие сна ночью и сонливость днем, раздражительность и частые приступы головной боли, все эти симптомы напрямую указывают на чрезмерную нервозность;
• депрессия - отсутствие радости, безразличное отношение ко всему происходящему, нарушение мышления.

Как правильно употреблять энергетические напитки?

Можно заметить, что минусов у энергетических напитков гораздо больше, чем плюсов. Но все же у каждого может возникнуть ситуация, когда без энергетического напитка просто не обойтись. Для этого необходимо изучить все постулаты употребления энергетиков, чтобы защитить себя от негативных последствий.

• Не более двух банок энергетика в день! В них содержится суточная доза кофеина, превышать ее категорически запрещено.
• После употребления энергетического напитка нужно обязательно отдохнуть. Желательно, чтобы это был полноценный сон.
• Запрещено пить энергетические напитки после спортивной нагрузки. Как говорилось выше, энергетик выводит воду из организма. Более того, энергетики, как и спортивная тренировка повышает давление;
• Нельзя пить энергетики при наличии следующих заболеваний: гипертония, заболевания сердца и глаукома. Также запрещено пить энергетик, если страдаете от бессонницы и имеете непереносимость кофеина.
• Нельзя давать энергетики малышам и подросткам. Некоторые спрашивают "Можно ли пить энергетики детям?". Последствия могут быть не очень приятные, поэтому ребятам лучше не предлагать данный напиток.
• В течение 5 часов после выпитого энергетика запрещено пить чай или кофе.
• Энергетические напитки и алкоголь несовместимы. Энергетик повышает давление, а алкоголь в разы усиливает действие этого напитка. В результате можно заработать гипертонический криз.

Вопросы, часто задаваемые по поводу энергетических напитков

1. Можно ли пить просроченный энергетик? Нельзя. Как минимум это грозит отравлением. Энергетический напиток - это такой же продукт, как и все остальные. Лучше купить новую баночку энергетика, чем подвергать себя риску.
2. Можно ли пить энергетики подросткам? Если энергетик не содержит в себе алкоголь - это не значит, что он небезопасен. Лицам 15-16 лет не рекомендуется пить этот напиток.
3. Можно ли пить энергетики детям до 13 лет? Если подросткам нельзя пить энергетик, то детям тем более. Данный напиток может негативно отразиться на нервной системе растущего организма.
4. Можно ли пить энергетик беременным? Нельзя. Беременным женщинам лучше соблюдать полноценную диету и избегать продуктов, содержащих кофеин. Вещества, входящие в состав энергетических напитков могут навредить плоду.
5. Можно ли пить энергетик перед экзаменом? Можно. Только следует выполнять советы по употреблению этого продукта.
6. Можно ли пить энергетик перед тренировкой? В небольших количествах. Запрещено пить энергетик после тренировки.
7. Можно ли пить энергетики до 18 лет? В магазине могут продать энергетик лицам до 18 лет, но это не значит, что их можно употреблять. Добросовестные производители на этикетках энергетических напитков указывают: "Запрещено в употребление лицам, не достигшим 18 лет".

Какие марки энергетиков можно встретить?

• Red Bull.
• Burn.
• Adrenaline Rush.

Это самые популярные безалкогольные энергетические напитки.

Также на прилавках магазина можно встретить алкогольные энергетические напитки. Их пить категорически запрещено! Если вы увидели в составе энергетического напитка алкоголь, то отложите его в сторону, поберегите свое здоровье.

В чем различие безалкогольных энергетиков?

Стоит сказать пару слов о том, какой из перечисленных энергетиков меньше всего вредит организму.

• Red Bull - это напиток похож по своему составу и действию на чашку кофе с ложкой сахара.
• Burn - в этот напиток добавлено огромное количество гуараны, теобромина и кофеина.
• Adrenaline Rush - самый безопасный из всех энергетиков. бодрящее действие он оказывает с помощью женьшеня, что является обычным лекарственным растением.

В завершение

Какой бы вы напиток ни предпочли, стоит помнить, что это всего лишь газированные аналоги чашки кофе. Энергетики могут нанести вред организму.

Витамины и вещества, которые входят в состав энергетических напитков, можно найти в соках, фруктах и шоколаде.

Подумайте, может, лучше выпить чашку крепкого и ароматного кофе с кусочком горького шоколада, чем травить свой организм энергетическими напитками?

Достаточно недавнее изобретение человечества, хотя их ингредиенты уже давно используются для стимуляции нервной системы. Впервые энергетические напитки появились в Китае. В Европе же они появились в начале 80-х гг. XX века, после того, как в 1982 году австралиец Дитрих Матешиц попробовал в одном из баров гонконгского отеля Mandarin местные тонизирующие напитки. В 1984 году он основал компанию Red Bull GmbH, разработал рецепт и маркетинговую концепцию напитка, а через три года начал продавать Red Bull Energy Drink в Австрии. Вслед за предприимчивым австрийцем в середине 1990-х свои варианты энергетических напитков стали предлагать и другие производители. Напитки Red Devil, Adrenaline Rush и еще целого ряда брэндов отличаются друг от друга по вкусу, но содержат сходный набор компонентов.

В состав энергетических напитков обычно входят:

Таурин. Это аминокислота, накапливаемая в мышечных тканях, способствуют эмульгированию жиров в кишечнике, а в последнее время установлено, что в мозге таурин играет роль нейромедиаторной аминокислоты, тормозящей синаптическую передачу, обладает противосудорожной активностью, оказывает также кардиотропное действие. Одна банка в среднем содержит от 400 до 1000 мг. таурина. Считается, что она улучшает работу сердечной мышцы. Однако в сочетании с алкоголем и некоторыми другими компонентами таурин способен вызывать нервное возбуждение.

Карнитин. Это природное вещество, родственное витаминам группы В, в организме человека присутствует в тканях поперечно-полосатых мышц и печени. В медицине используется как лекарственное средство для коррекции метаболических процессов. Активирует жировой обмен, стимулирует регенерацию, повышает аппетит.

Гуарана и женьшень. Лекарственные растения, обладающие тонизирующими свойствами. Листья гуараны применяются в медицине: они выводят из мышечных тканей молочную кислоту.

Витамины группы В. Необходимы для нормальной работы нервной системы и головного мозга в частности.

Мелатонин. Основной гормон эпифиза. Регулирует деятельность эндокринной системы, кровяное давление, периодичность сна.

Матеин. Вещество, входящее в состав южноамериканского зеленого чая мате. Экстракт вечнозеленого дерева Ilex Paraguarensis помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.

Инозит (инозитол, витамин В8). Инозитол обладает мощным липотропным эффектом, тормозит развитие дистрофии печени у животных, инозит помогает в мобилизации жира из печени и из окружения внутренних органов при потере веса. Однако его витаминные свойства для человека нельзя считать окончательно установленными.

Самыми популярными энергетическими напитками являются такие марки: Red Bull, Monster, XS, Boost, Crunk, Rockstar, Crunk Juice, Full Throttle, Spark, Amp, Rush, SoBe, Pimp Juice, Shark, Piranha, Red Line, Bookoo, Socko, Fuze, Hype, Guru, и Atomic X.

Основными потребителями энергетиков являются работающие и учащиеся лица мужского пола (28,6%) в возрасте от 17 до 24 лет (30%). Чаще всего потребители энергетических напитков — это молодежь, спортсмены и автомобилисты.

Напитки, повышающие тонус, активно продвигаются производителями на дискотеках и в ночных клубах. Эксперты подсчитали, что 39 % студентов выпивают, по крайней мере, один энергетический напиток в месяц. Зафиксировали, что при злоупотреблении подобными газировками (для этого достаточно пить их шесть раз в месяц) вероятность стать заядлым курильщиком или алкоголиком возрастает втрое. Употребление большого количества энергетиков очень сильно влияет на поведение, которое становится агрессивным, неуправляемым, что в свою очередь становится причиной беспорядочных половых связей, развития наркотической зависимости, жестокости, необдуманного риска. Исследования показывают, что употребление энергонапитков не обязательно спровоцирует такое поведение. Но молодые люди, регулярно употребляющие такие напитки, попадают в группу риска, так как у них с большей вероятностью возникнут проблемы со здоровьем и отклонения в поведении, чем у людей, не употребляющих энергетики.

Традиция использовать энерготоники как разбавитель крепких напитков на дискотеках и в клубах возникла тогда, когда завсегдатаи ночных заведений обнаружили, что если смешивать энергетический напиток и водку, то утром чувствуешь себя не таким разбитым. Такую комбинацию врачи считают однозначно опасной, ведь кофеин и алкоголь вызывают противоположные эффекты — возбуждающий и тормозящий. Если человек в состоянии несильного опьянения выпивает чашку кофе или напиток с умеренным содержанием кофеина, внешняя выраженность опьянения снижается. Если же человек уже достаточно пьян, то в смеси алкоголя и напитка с кофеином первую скрипку начинает играть алкоголь. Получается, что вначале возникает отрезвляющий эффект, но затем опьянение возвращается в еще большей степени. Более того, сочетание алкоголя и энерготоника стимулирует дальнейшее употребление алкоголя. Имеются несколько случаев летальных исходов вследствие злоупотребления энергетиками.

Если есть необходимость активизировать работу мозга и повысить работоспособность, то энергетики отлично подходят для этой цели.

Энергетические напитки содержат комплекс витаминов и глюкозы. О пользе витаминов знают все. Глюкоза же быстро проникает в кровь, участвует в окислительных процессах и обеспечивает энергией мышцы, мозг и другие жизненно-важные органы.

Действие чашки кофе сохраняется 1 — 2 часа, действие энергетического напитка — 3 — 4 часа. Кроме того, почти все энергетические напитки газированы, что ускоряет их действие — это их третье отличие от кофе.

Благодаря удобной упаковке энергетические напитки можно носить с собой и употреблять в любой ситуации (на танцполе, в машине), чего нельзя сказать о кофе или чае.

Как довод в пользу употребления энергетических напитков многие приводят тот факт, что в них содержатся витамины группы В. Однако, это преимущество довольно спорно. По статистике, необходимое количество витаминов этой группы человек получает ежедневно с пищей. Их недостаток, несомненно, скажется на здоровье и самочувствии, а вот избыток вряд ли принесет пользу в каком бы то ни было виде, поскольку большое количество витамина В, может вызвать тахикардию и тремор конечностей.

Заявление, что энергетический напиток обеспечивает организм энергией, является голословным. Содержимое заветной банки только открывает путь к внутренним резервам организма. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг. Однако рано или поздно этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии.

Исследования показали, что употребление 250 мл. энергетического напитка значительно увеличивает агрегацию тромбоцитов человека, что может привести к развитию тромбов.

Энергетические напитки содержат глюкуронолактон. Его количество, содержащееся в 2 банках напитка, превышает суточную норму почти в 500 раз. Но пока нет достоверных научных данных, как глюкуронолактон действует на организм, и как он взаимодействуют с кофеином. Поэтому эксперты заявляют, что безопасность использования таких высоких доз глюкуронолактона еще не определена, что требует проведения дальнейших исследований.

Как видим, минусов намного больше, чем плюсов.

Хроническая многолетня интоксикация кофеином приводит к стойким нарушениям сна, отсутствию аппетита, значительному снижению массы тела, артериальной гипертензии, сердечной аритмии, тахикардии. Часто наблюдается суетливость, повышенное стремление к деятельности перестает быть продуктивным, нарастает конфликтность. Часто хроническая интоксикация сопровождается судорожными подергиваниями икроножных мышц, дрожанием языка, губ, пальцев. Мышление становится торпидным. У мужчин наблюдается снижение потенции. У больных повышается риск развития инфаркта миокарда.

При длительном злоупотреблении развиваются изменения личности по типу психопатизации — с заметными колебаниями настроения, недержанием аффектов, социальным снижением.

Правила употребления энергетических напитков

Не употребляйте напитки после занятий спортом — и то, и другое повышает давление.

Не превышайте суточную дозу кофеина — это примерно две баночки среднестатистического энергетика. Причем более двух банок подряд может навредить здоровью: ресурсы организма уже исчерпаны, а потому вместо желаемого эффекта вы ощутите побочные действия.

Период полураспада кофеина 3–5 часов. Поэтому смешивать в течение этого времени тоники и другие кофеинсодержащие напитки (кофе, чай) нельзя — вы можете сильно превысить допустимую дозу.

Напитки категорически нельзя употреблять беременным, детям и подросткам, пожилым людям, при гипертонии, заболеваниях сердечно—сосудистой системы, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.

Многие напитки очень калорийны.

Нельзя смешивать тоники с алкоголем (как часто делают, например, посетители ночных клубов). Кофеин повышает давление, а в сочетании с алкоголем его эффект многократно усиливается. В результате у человека запросто может наступить гипертонический кризис.

По окончании действия энергетика организму необходим отдых для восстановления ресурсов.

Член комитета по науке, культуре, образованию и здравоохранению Борис Шпигель уверен, что некоторые производители энергетических напитков добавляют в продукт вещества, которые действуют на нервную систему слишком возбуждающе, что опасно для молодых организмов.

Энергетические напитки – за и против

Скачать:

Вложение	Размер
Энергетические напитки: за и против	141 КБ

Предварительный просмотр:

учащаяся 10 класса

Научный руководитель: Гербик М.А,

Новокуйбышевск 2014 г.

Глава 1.Тенденция развития энергетических напитков………………………..5

1.3 Энергетики – это две стороны одной монеты……………………………..7

1.5Шесть мифов об энергетических напитках…………………………………10

Глава 2.Обьекты, условия и методы исследования……………………………12

1.Исследовать действие энергетических напитков на организм человека.

1) Изучить историю производства энергетических напитков.

2) Проанализировать состав энергетических напитков.

3) Определить причины употребления энергетических напитков.

4) Провести эксперименты, подтверждающие влияние энергетических напитков на белок животного происхождения.

5) Полученные сведения обобщить и сделать выводы.

Объект : Алкогольный и безалкогольный энергетические напитки.

Предмет: Различные биохимические особенности энергетических напитков.

Методы исследования : Анализ и синтез научно-популярной литературы, наблюдение, эксперимент, анкетирование, математический метод обработки и графическое представление результатов.

Гипотеза исследовательской работы : энергетические напитки оказывают отрицательное воздействие на здоровье человека.

Глава 1.Тенденция развития энергетических напитков.

1.1 История создания.

С древнейших времён люди пользовались природными стимуляторами. Исторически на Ближнем Восток это был кофе; в Юго-Восточной Азии и Китае – чай; в Индии пили и чай, и кофе; в Южной Америке – мате, в Африке – орехи кола. На Дальнем Востоке, в Сибири и Монголии и по сей день популярны такие стимулирующие растения, как лимонник китайский, элеутерококк, женьшень, аралия. Использовались и сильные стимуляторы – например, хвойник (эфедра) - в Азии, и листья коки – в странах Южной Америки.

Первые энергетические напитки поступили в продажу в Японии в начале 1960 годов; они продавались в бутылках из темного стекла, похожих на те, в которых продают лекарства, или в алюминиевых банках, стилизованных под такие бутылки.

Еще в 1929 году в Великобритании энергетический напиток, предположительно, ускорявший выздоровление, давали пациентам в больницах. Приобрести такие напитки в отрытой продаже жители Великобритании смогли лишь в 1980 годах. В США энергетические напитки начали продавать в 1985 году.

В 1982 году австриец Дитрих Матешиц, будучи в Гонконге, попробовал местный тонизирующий напиток и привез эту идею в западные страны. В 1984 году он основал первое предприятие по промышленному производству энергетического напитка – популярного и поныне "Red Bull". Продукт оказался настолько успешным, что вскоре на рынке появились десятки напитков с подобными свойствами. Гиганты "питьевой" промышленности "Кока–кола" и "Пепси–кола" тоже не остались в стороне, выпустив соответственно "Burn" и "Adrenaline Rush". В настоящее время продажа энерготоников осуществляется более чем в 160 странах мира.

1.2 Состав энерготоников .

1) Кофеин. Это - главное действующее вещество любого энергетика, стимулирующее активность. Кофеин стимулирует деятельность головного мозга и мыслительные процессы, деятельность сердечнососудистой системы. Для здорового организма за день можно выпить до 2 баночек напитка-энергетика, в больших дозах кофеин ведёт к истощению нервной системы и сердечной деятельности, сильно повышает или резко понижает артериальное давление, вызывает головную боль. При заболеваниях сосудов, сердца, нервной системы, гипертонии энергетики противопоказаны.

2) Таурин. Это второй главный компонент энергетиков, содержащихся в них в большом количестве. Таурин накапливается в тканях мышц и улучшает обменные процессы в них. Таурин обладает противосудорожными свойствами, Однако последние исследования показали, что таурин никакого положительного стимулирующего воздействия на организм человека не оказывает. Более того, в больших количествах таурин способен вызвать перевозбуждение нервной системы и её истощение, а в сочетании с алкоголем таурин усиливает своё воздействие, приводя к серьёзным сбоям в работе сердечнососудистой и нервной систем. Таурин противопоказан для приёма людям, обладающим высокой нервной возбудимостью, а также употребляющим алкоголь.

3) Карнитин. Среди его положительных свойств — усиление обмена веществ, снижение утомляемости мышц и окисление жирных кислот в организме. При превышении дозы может вызвать боли в области желудка, диспепсию, слабость в мышцах и резкое снижение давления.

4) Женьшень, гуарана. Тонизирующие свойства этих растений обеспечивают быстрое выведение из мышечной ткани молочную кислоту, что особенно важно при физических нагрузках. Экстракты гуараны и женьшеня способны избавить от боли в мышцах при чрезмерных нагрузках, придать сил, повысить активность организма и сопротивляемость болезням. Но в больших количествах и применяемые регулярно, напитки с экстрактами гуараны и женьшеня могут спровоцировать различные нарушения деятельности сердечно - сосудистой и нервной систем, повысить давление и привести к развитию гипертонии, стимулировать развитие раковых клеток.

5) Витамины группы В. Эти витамины нормализуют работу нервной системы, а также головного мозга. Недостаток витаминов В губительно сказывается на организме, но, чтобы получить их, достаточно ввести в рацион продукты, содержащие дрожжи, отруби и хлеб грубого помола, печень и яйца. Избыток витаминов группы В, получаемый с энергетиком, никак не может повысить умственную деятельность, как об этом заявлено в рекламе напитков.

6) Матеин. Это вещество входит в состав чая мате, оно помогает избавиться от чувства голода и даже способствует снижению веса вследствие расщепления жиров.

1.3 Энергетики – это две стороны одной монеты:

Положительное влияние энергетиков на организм человека:

1) Дают человеку ощущение бодрости и энергию.

2) Можно выбрать как энергетики с большим содержанием кофеина, так и с большим содержанием витаминов и углеводов. Напитки с кофеином помогут справиться с сонливостью, а витаминно-углеводные повысят выносливость при больших физических нагрузках.

3) Большое содержание витаминов и глюкозы. Витамины стимулируют жизненно важные процессы в организме, глюкоза быстро проникает в кровь и даёт энергию мышечной ткани и органам, мозгу.

4) Эффект от энергетиков длится до 4 часов. Эффект воздействия энергетиков усиливается присутствием в напитках углекислого газа.

5) Удобная упаковка напитков, позволяющая принимать их во всех ситуациях — в пути, в машине, на танцполе или спортзале, когда невозможно выпить чашечку кофе или чая.

Отрицательное влияние энергетиков на организм человека.

1) В результате повышения дозы напитков выше, чем 2 баночки в день, может значительно повысится артериальное давление, или уровень сахара в крови, что ведёт к серьёзным заболеваниям — гипертонии и сахарному диабету.

2) В некоторых странах Европы энергетики продаются только в аптеках, потому что зафиксированы случаи смерти после употребления энергетиков.

3) Витамины энергетиков не образуют сбалансированный комплекс.

4) У людей с заболеваниями сердца, сосудов, нервной системы, поджелудочной железы, печени, или при предрасположенности к данным заболеваниям, энергетики могут вызвать обострение болезни.

5) Энергетик не даёт энергию, а лишь открывает энергетические каналы самого организма. Человек не получает в данном случае энергию, а использует свои внутренние ресурсы. Это приводит к истощению, нервному перевозбуждению, что при регулярности употребления энергетиков ведёт к повышенной усталости, бессоннице, раздражительности, нервным срывам, депрессии.

6) Кофеин при регулярном употреблении вызывает истощение сил организма. Хуже всего то, что организм привыкает к дозам кофеина, и со временем требует её повышения.

7) Переизбыток витаминов группы В могут вызвать такие нарушения нервной системы, как тремор конечностей, слабость, частое сердцебиение.

8) Избыток кофеина способствует учащению мочеиспускания, что выводит соли из организма в больших количествах.

9) Таурин и глюкуронолактон содержится в 2 банках энергетика в количестве, превышающем в 500 раз нормальную дневную дозу этих аминокислот. В сочетании с кофеином эти вещества способны сильно истощить нервную систему человека. Учёные продолжают исследования воздействия этих веществ на организм.

10) Кофеин, углекислота и другие составляющие энергетиков раздражают стенку желудка и могут привести к язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритам.

1.4Энергетики и маркетинг

В общем-то, громадная популярность энергетиков основана на очень удачной рекламе, на которую компании-производители тратят миллионы и миллионы долларов. Компании позиционируют энергетические напитки как продукт, содержащий исключительно природные компоненты, с некоторой примесью экзотических ингредиентов, придающих особый шик обычному, казалось бы, тонику.

В настоящее время энергетики раскупаются в рекордных количествах, и обычный человек, поддавшийся влиянию рекламы, с радостью выкладывает на 3-4 доллара больше, только бы купить вожделенную баночку. Индустрия энергетиков чрезвычайно развита - прибыли, получаемые производителями, исчисляются миллиардами долларов. Небезызвестный Red Bull является мировым лидером среди энергетиков. Этот напиток - прекрасный показатель общей тенденции индустрии энергетиков: баночка оригинально формы, интересной расцветки, громадное количество рекламы, интригующие названия ингредиентов, ассоциирование данного напитка атрибутами жизни современной молодежи. Самыми популярными энергетическими напитками являются такие марки: Red Bull, Monster, XS, Boost, Crunk, Rockstar, Crunk Juice, Full Throttle, Spark, Amp , Rush, SoBe, Pimp Juice, Shark, Piranha, Red Line, Bookoo, Socko, Fuze, Hype, Guru, и Atomic X .

В 2007 году в США проводились опросы студентов, употребляющих энергетики. Из 496 опрошенных, 51% сообщил о том, что регулярно употребляет энергетические напитки разных производителей. Из этих 51%, 29% рассказывают о регулярных "срывах" и "депрессиях", а 19% сообщили о проблемах с сердечно-сосудистой системой.

Несколько примеров напитков:

Red Devil - это негазированный тонизирующий напиток со вкусом лимона и апельсина. Фитнес-инструкторы советуют пить его на тренировках, а особо ленивым — после плотного обеда, когда клонит ко сну. Содержащиеся в нем витамины В2, В6 и РР помогают лучше усваивать пищу. Энергетическая ценность напитка всего 31 ккал.

Борцам, пловцам и бегунам на длинные дистанции наверняка понравится Лидер марафон — высококалорийный напиток (250 ккал), который в считанные секунды восстанавливает затраченную энергию и при физических упражнениях поддерживает мышцы в тонусе. Пейте его до или во время тренировки, но никак не вместо нее.

Sport & fitness — энерготоник быстрого реагирования, поскольку в него входят сразу два "бодрящих" компонента — гуарана и кофеин. Этот коктейль лучше всего принимать во время силовых нагрузок. При этом о лишних калориях можно не думать: в 100 мл содержится всего 17 ккал.

Energу Plus 19 — энергетический напиток, приготовленный из виноградного концентрата и обогащенный множеством витаминов. Это настоящая находка для тех, кто мечтает нарастить мышечную массу, воспитав в себе силу и выносливость. Входящие в его состав сахара (4 различных вида) обеспечивают равномерное поступление энергии в течение всей тренировки. Энергетическая ценность — 372 ккал.

1.5Шесть мифов об энергетических напитках .

Неправда. Хотя энерготоники и помогают не спать за рулем и повышают концентрацию, на несколько суток их действия не хватит.

МИФ 3: в энергетические напитки добавляют наркотики или похожие на них вещества.

МИФ 4: В напитке Red Bull содержится вытяжка из яичек быка.

Неправда. Создатели напитка Red Bull достаточно честны, чтобы развеивать этот миф, который, несомненно, способствует популярности напитка. Но таурин – аминокислота, обнаруженная в мясе быка (taureau), действительно является одним из ключевых составляющих этого напитка (и других тоже).

Неправда. Как ни парадоксально, на некоторых людей они даже могут навевать сон. Еще примерно на 10% людей энерготоники вообще не оказывают никакого (или очень слабое) действия.

МИФ 6: если выпить три напитка сразу, эффект утроится.

Неправда. Только если имеется в виду учащенное сердцебиение, дрожащие руки и холодный пот. Все это – симптомы передозировки кофеина.

Глава 2.Обьекты, условия и методы исследования.

1. Среди учащихся 10-11 классов, было проведено анкетирование, которое выявило. (Приложение №1)

2. В супермаркете было приобретено 2 энергетических напитка- алкогольный и безалкогольный.

3. Для эксперимента взяли: куриное мясо, говядина, печень, свинина, яйцо куриное и яичная скорлупа.

4. В 12 химических стаканов разложили по 3 грамма разных видов мяса , печени, свежее куриное яйцо и отдельно его скорлупу. 6 стаканов мы залили алкогольным энергетическим напитком, а другие 6 стаканов-безалкогольным

Было произведено взвешивание скорлупы до эксперимента. Масса составила- 2,6 г и 2,4 г. При добавлении энергетиков на поверхности скорлупы началось усиленное выделение газа.

4. Содержимое стаканов было оставлено на сутки.

В результате проведенного эксперимента обнаружили : в стаканах залитых алкогольным энергетическим напитком мясо и печень разложилось сильнее, куриное яйцо подверглось более сильной денатурации, а яичная скорлупа окрасилась в красный цвет, подверглась частичному разрушению и изменению внешней формы.

5. Потерянная масса скорлупы с алкогольным напитком составила 0.1 г, с безалкогольным 0.25 г.

6.Полученные осадки, в результате взаимодействия яичной скорлупы с энергетическими напитками, были отфильтрованы.

7. Высушенный осадок разделили на две части. К первой части добавили воду. Осадок в воде не растворился.

Это доказывает, что это вещество является цитратом кальция (соль лимонной кислоты). Эта кислота в составе энергетика была заявлена в качестве регулятора кислотности.

Ко второй части добавили соляную кислоту. Осадок тут же растворился. Соляная кислота является сильной кислотой и образующийся хлорид кальция -растворимое вещество.

В результате проведенного анкетирования было выявлено:

Алкогольный энергетический напиток обладает большей разрушительной силой. Мясо птицы, говядина, свинина и печень в большей степени разложились на аминокислоты. Безалкогольный энергетический напиток также разложил данные вида мяса и печень, но в меньшей степени.

Куриное яйцо в алкогольном энергетическом напитке подверглось большей денатурации, чем в безалкогольном напитке.

Эксперимент, проведенный с яичной скорлупой, показал, что безалкогольный энергетический напиток в большей степени разрушил яичную скорлупу, чем алкогольный напиток. В обоих энергетиках скорлупа окрасилась. Ярко-розовую окраску мы наблюдали в алкогольном напитке, а в безалкогольном цвет изменился на грязно-серый.

Выпавший осадок, после проведенного эксперимента, являлся цитратом кальция, который не растворим в воде, но хорошо растворим в соляной кислоте.

Безвредных энергетических напитков-нет. Содержащиеся в них ферменты разрушают белок, а наличие лимонной кислоты вызывает разрушение зубов и вымывания кальция из костей.

Производители напитка обещают нам силу и энергию, на самом же деле действие любых энерготоников сводится к постоянной стимуляции центральной нервной системы, что приводит к истощению энергетических ресурсов организма, вынужденному все время находиться в состоянии стресса. Когда их действие заканчивается, усталость, как правило, наваливается на человека с удвоенной силой.