Как приготовить чесночный сок в домашних условиях

Мало кто знает, насколько верным является решение ввести в свой рацион сок чеснока. Это полезный продукт, который помогает укрепить здоровье и нормализовать работу внутренних систем. Конечно же, чесночный сок нельзя употреблять как обычный фруктовый или овощной напиток. К нему нужно относиться, как к народному средству. Рецепт полезного сока можно найти в сети. О нескольких способах приготовления такого продукта также удастся узнать во время прочтения этой статьи.

Полезные свойства

Чеснок, вкус которого знаком многим из нас, является полезным для здоровья детей и взрослых. С этим фактом сложно поспорить.

Обратите внимание! Польза сока чеснока заключается в его богатом составе.

Чеснок, каждый его зубчик, проявляет отличные антиоксидантные качества. По этой причине он активно используется для лечения и профилактики множества распространенных заболеваний. Помимо этого, пряное растение является мощным иммуномодулятором.

Каждый 1 зубчик чеснока обладает следующими положительными качествами и свойствами:

• Предупреждает образование тромбов.
• Приносит пользу сердечной мышце.
• Уменьшает количество холестерина.
• Предупреждает развитие атеросклероза.
• Ускоряет лечение заболеваний дыхательных органов.
• Ускоряет выведение мокроты.
• Снимает воспалительные процессы.
• Улучшает работу иммунных клеток.
• Помогает пищеварительной системе лучше перерабатывать еду.
• Не дает желчи застаиваться в желчном пузыре.
• Сок чеснока позволяет вывести из организма паразитов.

Повысить действие пряности помогает ее сочетание с другими полезными продуктами. Например, для здоровья очень полезны лимонный сок и чеснок или яблочный сок, мед и чеснок.

Специалисты выяснили, что чеснок в собственном соку и в свежем виде помогает предупредить появление в организме раковых клеток, которые приводят к онкологии.

Противопоказания

Сок чеснока в ухо, от насморка или внутрь можно применять не всем людям. Все потому, что данный продукт имеет ряд противопоказаний к своему использованию.

Важно! Польза и вред сока чеснока должны в первую очередь интересовать человека, который намеревается использовать его в целях лечения и профилактики.

Сок чеснока рекомендуют регулярно употреблять всем, у кого к нему отсутствуют следующие противопоказания:

1. Расстройство работы пищеварительных органов.
2. Необходимость в приеме препаратов, которые имеют разжижающее действие на кровь.
3. Индивидуальная непереносимость чеснока.

Чесночный сок с молоком и другими продуктами можно вводить в свой рацион только после диагностики на предмет отсутствия противопоказаний к его употреблению.

В каком виде употреблять чеснок

Чаще всего люди употребляют свежий и маринованный чеснок. В таком виде пряность очень полезная. Чтобы насытить свой организм веществами, которые входят в состав растения, достаточно съедать в день хотя бы 1 зубчик. Но специалисты все же рекомендуют обратить внимание на сок на основе пряности. В жидком виде его активные компоненты быстрее усваиваются организмом человека.

Как сделать чесночный сок: проверенные рецепты

Лечение проводят разными составами на основе пряного растения. Полезными являются:

• Томатный сок с чесноком.
• Масло чеснока и лимонный сок.
• Чеснок с медом.
• Сок лимона с чесноком.
• Сок лука с чесноком.
• Лимонный сок, имбирь, мед и чеснок.

Можно перечислить и другие рецепты, которые предлагаются поклонникам чеснока и средств на его основе. Как правило, для получения полезного продукта, требуется тщательно измельчить и перетереть основные ингредиенты.

Нужно знать! Подобным образом готовят сок чеснока не только для приема внутрь, но и для волос, для рук и других частей тела, требующих особого ухода.

Рецепт сока чеснока с томатами пользуется большой популярностью. Иногда его даже комбинируют с оливковым маслом, чтобы придать пользы продукту.

Для приготовления томатного сока потребуется:

1. Томаты – 3-4 шт.
2. Зеленое яблоко – 1 шт.
3. Зелень, включая мяту и тмин.
4. Чеснок – 2 зубчика.

Все компоненты по рецепту необходимо измельчить, после чего смешать с водой. Сок готов. При желании можно добавить в него порцию имбиря и свежего лимона.

Для приготовления полезного напитка необходимо взять:

1. Чеснок.
2. Яблоко.
3. Тыква.
4. Огурцы.
5. Растительное масло.

Все компоненты тщательно перемешиваются в блендере. К ним рекомендуется добавить любимые специи по вкусу. Смешивать сок лучше всего с оливковым маслом и с водой.

По похожему принципу можно приготовить сок чеснока с другими полезными продуктами, которые обогащены ценными для организма человека витаминами и микроэлементами. Не стоит бояться экспериментировать на кухне, так как благодаря этому появляются новые интересные рецепты.

Существуют неоспоримые факты применения чесночного сока в Древнем мире. Люди сперва оценили пользу растения для здоровья. Примечательно, что применение чеснока в качестве лекарства было начато задолго до того, как ученые нашли объяснение этим свойствам. Позже чеснок начал применяться и в кулинарии.

Польза свежевыжатого сока чеснока для организма

Преимущество применения и полезность этого ароматного лекарства объясняется его богатым составом. В нем содержатся:

• флавоноиды;
• фитонциды;
• горчичное масло;
• микроэлементы;
• эфирные масла;
• витамины.

Сок не разрушает зубную эмаль, в отличие от других лекарств растительного происхождения.

Свежевыжатый фреш из пряного овоща относится к антиоксидантам. Эликсир применяют при заболеваниях сосудов, сердца. Чеснок применяется при простудных заболеваниях. Биологическое вещество аллицин и многочисленные фитонциды повышают степень иммунной защиты и препятствуют распространению патогенной микрофлоры. Даже незначительное количество этих биологических веществ способствует устранению болезнетворных микроорганизмов. Фитонциды не исчезают при хранении овоща в условиях низких температур.

Употребление в пищу небольших количеств чесночного сока прямого отжима стабилизирует артериальное давление. Это происходит из-за того, что в лекарстве содержатся вещества, которые укрепляют стенки сосудов, не допускают сужения. Одновременно употребление чесночного фреша – это профилактика сердечно-сосудистых патологий и полезно для каждого человека.

Вытяжка из чеснока применяют также по таким показаниям.

При похудении нужно быть очень внимательным, потому что чеснок повышает аппетит, и все пищевые ограничения могут быть ни к чему. При ожирении употребление чеснока должно быть сведено к минимуму.

Как сделать чесночный сок в домашних условиях

Готовить живой чесночный фреш дома просто: этот процесс не связан с особыми трудностями и финансовыми затратами. Необходимо выбрать овощ без признаков порчи. Этапы приготовления сока такие.

1. Разделить головку овоща на зубцы. Очистить и промыть каждый.
2. Давить овощ с помощью специального пресса или ножа.
3. Кашицу положить в марлю и аккуратно выжать ее. Вместо марли можно применять ситечко для кофе.

Готовый полезный сок используется в свежем (как концентрат) или разбавленном виде. Экстракт из вареного чеснока сохраняет полезные свойства, однако имеет более слабый запах.

Не следует заготавливать чесночный сок на зиму. Даже непродолжительное его хранение при комнатной температуре приводит к тому, что он теряет свои свойства. Это лекарство всегда можно получить свежим, отжав необходимое количество чеснока.

Как правильно пить сок из чеснока

Народная медицина рекомендует принимать чесночный эликсир по таким эффективным рецептам.

1. При возрастных изменениях в организме следует выдавить сок из 400 г чеснока, смешать его с соком 24 лимонов. Эликсир надо хранить в холодильнике в стеклянной таре. Не следует употреблять его в неразбавленном, чистом виде. Это связано с тем, что у человека может развиться ожог слизистой рта и разрушиться зубная эмаль. Для правильного применения надо растворить чайную ложку лекарства в стакане воды. Употреблять каждый день.
2. При простуде следует приготовить смесь из 1 части лимонного, 2 частей чесночного сока и двух частей меда. Готовое лекарство достаточно приятное на вкус. Его следует добавить в стакан горячего чая и пить.
3. Для чистки сосудов следует взять по одному стакану концентрированного фреша чеснока, черной редьки, свеклы, моркови, лимона, а также кагора и меда. Все компоненты тщательно перемешиваются. Принимать такое лекарство нужно по одной столовой ложке 3 раза в день.
4. Для избавления от паразитов необходимо добавить к стакану молока 15 капель сока чеснока. Выпивать такое средство нужно 2 раза: утром натощак и еще один раз перед приемом еды. Лекарство нужно принимать в течение недели. Хранить его нужно в холодильнике. Применение в период лечения клизмы помогает быстрее очистить организм от глистов.

Как использовать чесночный сок против выпадения волос

Для укрепления корней волос и предупреждения развития облысения чесночный сок надо втирать в кожу голову. Эфирные масла, которые находятся в большом количестве в соке, оказывают разогревающее действие и способствуют притоку крови. Фитонциды же уничтожают патогенные микроорганизмы.

При сухих волосах наносить сок чеснока на кожу головы не следует. Его нужно разбавить оливковым маслом. Голову после нанесения чесночного сока нельзя ни в коем случае накрывать. Иначе может появиться сильное раздражение. При появлении сильного жжения необходимо сразу же смыть средство.

Втирание чесночного сока надо проводить один раз в неделю. Продолжительность лечения – не менее трех месяцев.

Для устранения очаговой алопеции сок следует применять вместе с мякотью на несколько часов. Потом нанесенную целебную массу надо смыть и вымыть голову мягким шампунем. Такую процедуру нужно проделывать каждый день. Рекомендованное количество процедур – 7. После десятидневного перерыва нужно повторить лечебный курс. Нужно прекратить лечить волосы таким способом при появлении выраженного жжения.

Для того, чтобы устранить запах чеснока, необходимо ополоснуть волосы отваром из петрушки.

Чтобы получить действенную природную маску от выпадения волос необходимо 2 столовые ложки касторового масла подогреть, смешать со столовой ложкой чеснока, яичным желтком, столовой ложкой коньяка. Добавить дополнительно 2-3 капли эфирного масла розмарина. Таким же действием обладает маска с алоэ.

Вред и противопоказания вытяжки из чеснока

Как природное лекарство, чеснок имеет противопоказания. Отказаться от него нужно людям, болеющим:

• язвой желудка и двенадцатиперстного отдела кишечника;
• гастритом с повышенной кислотностью;
• острыми воспалениями почек;
• геморроем в стадии обострения;
• панкреатитом;
• эпилепсией;
• аллергией.

Следует осторожно употреблять чеснок и продукты переработки овоща во время беременности: если и делать это, то в минимальных количествах. Доказана вредность чесночного сока и при кормлении грудью: у ребенка может развиться аллергия даже от незначительной дозы.

Чесночный сок –лекарство от разных заболеваний. Чтобы напиток не принес вреда, нужно принимать правильно и с соблюдением назначенных врачом дозировок. Зная, сколько чесночной вытяжки нужно применять, можно избавиться от возможного осложнения лечения.

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

Многие люди говорят о пользе чесночного сока. Некоторые утверждают, что чеснок - эффективный антибиотик, который помогает иммунной системе защититься от простудных заболеваний, и многие считают, что антиоксиданты, содержащиеся в чесноке, могут помочь предотвратить повреждение клеток и изгнать токсины. Другие придерживаются идеи, что чеснок может снизить уровень холестерина, стимулировать здоровый аппетит и уменьшить тяжесть астмы. Хотя многие из этих предположений не были доказаны научно, сок чеснока, по всей видимости, все же улучшает здоровье.

Польза чеснока известна с давних времен. Его используют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Полезен и чесночный сок, но прежде чем его применять для лечения, нужно обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать осложнений.

Полезные качества средства

Сок из чеснока по праву считается природным антиоксидантом. В нем содержится большое количество биологически активных и антимикробных элементов. Этот продукт способен подавлять даже рост раковых клеток в организме. Его применяют для лечения заболеваний мочеполовой системы, при нервных заболеваниях и для очистки организма.

Чеснок эффективно повышает иммунитет организма. Он положительно влияет на кровообращение и очищает кровь. Под его действием снижается уровень вредного холестерина в организме, и поддерживается нормальное артериальное давление. В составе чеснока много витаминов, полезных минералов, присутствуют также белки, жиры и эфирное масло.

Сок из чеснока помогает бороться с различными грибками и бактериями. С его помощью можно защитить сердце и сосуды, предотвратить образование тромбов. Особенно актуально употребление этого целебного напитка в зимний период, когда существует большая опасность простудиться. Ведь чесночный сок пьют не только для лечения, но и для профилактики заболеваний. Сок чеснока используют также для укрепления волос, втирая его в корни. Эффективно это средство и для борьбы с угревой сыпью на коже лица.

Как сделать сок

Для получения достаточного количества сока потребуется много чеснока. Зубчики должны быть качественными, без темных пятен и гнили. Перед тем как сделать сок из чеснока, зубчики очищают и перемалывают в кухонном комбайне до состояния крема. Для измельчения зубчиков чеснока можно также использовать блендер, мясорубку или чеснокодавилку. Полученную массу тщательно отжимают через 2 слоя марли. Оставшуюся мякоть можно использовать для приготовления различных блюд.

Для уменьшения специфического запаха и улучшения вкуса чесночный сок можно смешать с другими овощами и фруктами. Для этого используют томаты, огурцы, тыкву, морковь, яблоки. Подготовленные продукты очищают, нарезают кусочками и измельчают блендером. В такой напиток полезно добавлять петрушку, розмарин, мяту, кориандр и различные специи.

Для очищения организма от известковых и жировых отложений полезно употреблять чесночный настой. Для его приготовления 30 средних долек чеснока растирают в ступке до появления сока, добавляют сок 3 лимонов и заливают все 1 л холодной воды. Через 3 дня напиток будет готов к употреблению. Пьют его по 100 мл дважды в день. Благодаря этому напитку сосуды становятся эластичными, улучшается зрение, омолаживается весь организм.

Сок желательно пить каждое утро, из-за его вкусовой пикантности его можно разбавлять водой. Рекомендуется каждый день готовить свежий напиток. Для длительного хранения его можно заморозить, используя формочки для льда или другие емкости.

Возможные противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные качества сок из чеснока имеет и некоторые противопоказания по применению. У некоторых людей может возникнуть к нему индивидуальная непереносимость. На фоне этого появляется головокружение, тошнота и расстройство желудка.

Нельзя принимать этот напиток одновременно с препаратами, разжижающими кровь. От этого эффект медикаментов может усилиться, что приводит к кровотечению. С осторожностью должны употреблять данный напиток женщины в период беременности и кормления ребенка грудью. Только фитотерапевт или лечащий врач могут порекомендовать необходимую дозировку и курс лечения.

• Как приготовить чесночный сок
• Как приготовить настойку из чеснока
• Квашеный чеснок: пошаговый рецепт с фото для легкого приготовления

1. Очистите несколько зубчиков чеснока и положите в кухонный комбайн.

2. Перемалывайте чеснок, пока он не превратится в кремообразную массу.

3. Достаньте измельченный чеснок и процедите его через сито в маленькую миску.

4. Налейте получившуюся жидкость в кофейное сито и дайте ей снова стечь в миску. После этого чесночный сок можно использовать или заморозить.

На протяжении уже нескольких веков люди употребляют чеснок в пищу и ценят его за остроту и не сравнимый ни с одной пряностью вкус. Рассмотрим, какими свойствами, полезными для организма человека, обладает чеснок, чем так ценится чесночный сок и как его приготовить.

Целебные свойства чеснока

Давайте узнаем, чем же так полезен чеснок:

• помогает организму бороться с бактериями, вирусами и даже грибковыми заболеваниями, так как обладает очень мощным бактерицидным действием;
• полезен для сердечной мышцы;
• уменьшает риск возникновения тромбов;
• сдерживает образование холестерина, что снижает риск возникновения атеросклероза;
• помогает избавиться от бронхолегочных заболеваний. Быстрее разжижается и легче выводится мокрота, снижается воспаление слизистой;
• активизирует работу иммунных клеток, что помогает избежать заражения многими заболеваниями;
• способствует лучшему усвоению пищи;
• полезен для желчного пузыря, помогает быстрее эвакуировать желчь, препятствуя ее застою и формированию камней;
• снижает риск мочеполовых воспалений, улучшает работу половых желез, как мужских, так и женских;
• благодаря чесноку можно избавиться от паразитов-гельминтов.

Важно! Тем, кто хочет похудеть, нужно быть внимательными, так как чеснок усиливает аппетит.

Примечательно, что острые зубчики помогают предотвратить раковые заболевания, уничтожают опасные клетки во рту и бронхах. Если употреблять чеснок регулярно, существенно снижается риск развития рака курильщика.

Приверженцы народной медицины утверждают, что употребление чеснока вполне можно приравнять к химиотерапии при лечении некоторых онкозаболеваний.

Противопоказания

Чеснок – поистине чудодейственное средство для лечения и оздоровления организма. Однако, как практически любой продукт, он имеет противопоказания.

Отказаться от чеснока или минимизировать его потребление нужно людям, страдающим такими заболеваниями, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки с повышением кислотности, гастрит, острые воспаления почек, обострение геморроя, панкреатит, эпилепсия, аллергия.

Осторожно! Во время беременности следует употреблять чеснок аккуратно, в небольших количествах, а лучше перед этим проконсультироваться с врачом.

В каком виде употреблять

Самым полезным в овоще считаются его листья до того, как луковичка разделится на дольки. Но зимой найти чесночную зелень трудно, в магазине мы чаще всего можем купить зеленый лук.

Не стоит отчаиваться, ведь наиболее быстрое действие на организм человека оказывает сок чеснока. Известно, что жидкие формы любого лекарственного средства действуют гораздо быстрее, так как скорее усваиваются организмом. То же касается и чесночного сока.

О пользе других овощей:

Сок чеснока богат витаминами и микроэлементами, которые благодаря жидкой форме дают быстрый эффект, если овощ используется для лечения и косметологических процедур.

В чесноке (а значит, и в чесночном соке) много полезных веществ и микроэлементов. Не зря издревле его использовали в борьбе с цингой. Так, в чесноке содержатся:

• витамины: холин, С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Е, К;
• микроэлементы: медь, селен, железо, цинк, йод, марганец, кобальт;
• макроэлементы: кальций, калий, магний, натрий, хлор, фосфор.

Кроме того, сок целебного овоща содержит флавоноиды, никотиновую кислоту, горчичное масло.

Важно! Чесночный сок некислотный, поэтому он, в отличие от других, не влияет на эмаль зубов.

Рецепты для лечения соком чеснока

Чесночный сок широко используется в медицине и косметологии. Рассмотрим различные варианты его применения.

Одно из биологически активных веществ, содержащихся в чесноке, – аллицин. Именно он придает овощу своеобразный запах. Он же способствует омоложению кожи человека, делает ее подтянутой и возвращает здоровый вид.

Важно! Прежде чем применять чеснок в косметических целях, проведите тест на чувствительность. Приготовленный состав нанесите на нежную кожу запястья на 5-10 минут, затем смойте. Если покраснения и раздражения нет – можно применять. Это помогает определить и длительность безопасного воздействия, которая подходит именно вам (используйте маску минимальное время и с каждым разом увеличивайте его).

Маску-лифтинг несложно приготовить в домашних условиях:

Компоненты	Морковный сок	Чесночный сок	Цветочный мед
Дозировка	2 ст. ложки	1 ч. ложка	1 ч. ложка
Способ приготовления	Все ингредиенты перемешать и нанести на лицо
Время воздействия	От 5 до 10 минут в зависимости от чувствительности кожи. Нельзя передерживать, чтобы не было воспаления

Для красоты и густоты волос тоже используют чеснок. Его применяют в форме кашицы, масляного или спиртового настоя, сока.

Такая маска поможет оживить волосы, придать им блеск и шелковистость, усилить их рост:

Компоненты	Чесночный сок	Эфирное масло сандала	Витамин Е	Яичный желток
Дозировка	10 мл	2-3 капли	1 ампула	2 штуки
Способ применения	Желтки, сок, витамин Е взбить, добавить масло. Нанести на кожу головы при сухих волосах
Время воздействия	Маску держать полчаса. Смыть настоем цедры лимона (поможет избавиться от запаха)

Сок чеснока часто используют для лечения насморка как природный антибиотик. Он способен помочь при гайморите и рините (кроме вазомоторного).

Если слизистые выделения из носа зеленого или желтого цвета, приобрели густоту или просто насморк долго не проходит, используют следующее средство.

Две капли чесночного сока смешивают с одной чайной ложкой растительного или оливкового масла. При отсутствии масла применяют кипяченую охлажденную воду в соотношении 1:10. Это средство нужно капать 2-3 раза в день по одной капле в каждую ноздрю. Время лечения – от 3 до 5 дней.

Детям до 10 лет использовать капли народная медицина не советует – нежную слизистую легко обжечь. А разводят сок чеснока для детей в соотношении 1:15.

Обратите внимание! Перед употреблением любых средств на основе чеснока рекомендуется сделать пробу на чувствительность (например, капнуть раствор на кожу верхней губы под носом).

Чеснок используют в лечении простуды и лор-заболеваний, например, при боли в ухе.

Кашицу из нескольких зубчиков заворачивают в марлю, скручивают жгутиком и вставляют в ухо. Сначала, для определения чувствительности, не более чем на 5 минут. При отсутствии реакции жгутик оставляют на 30-40 минут. Для детей такая процедура не должна составлять более 15-20 минут.

При ангине небольшое количество сока смешивают с теплой кипяченой водой, добавляют щепотку морской соли. Таким раствором полезно полоскать горло до пяти раз в день. Раствор прекрасно обеззараживает полость рта, что помогает исцелиться быстрее.

Интересное о чесноке:

Применение чесночного сока в кулинарии

Конечно, чеснок – это не только лекарственное средство, но и прекрасная приправа к различным блюдам. Его используют в рецептах с давних времен многие народы: добавляют в супы и вторые блюда, неплох он и с мясом.

Стрелки и зубчики овоща применяют не только как пряность: их маринуют, солят и подают как закуску. Чеснок используют даже в приготовлении десертов и конфет.

Существует множество рецептов приготовления чесночного масла различного предназначения. Представляем вам два наиболее популярных.

В пачку (200 г) 82% размягченного сливочного масла добавляют головку толченого или пропущенного через чеснокодавку чеснока, зелень и перец по вкусу, немного соли.

Зубчики чеснока моют, обдают кипятком, дают высохнуть, измельчают. Затем складывают в стеклянную стерилизованную емкость с широким горлышком.

Заливают растительным маслом и оставляют на 2 недели в прохладном темном месте (не в холодильнике), периодически встряхивая. После этого переливают в темную бутыль и хранят в холодильнике не более 2,5 месяцев.

На 0,5 л масла уходит одна головка чеснока.

Вам понадобится 6-7 зубчиков чеснока, 100 мл оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль по вкусу. По желанию добавляют 2 сырых желтка, любимые приправы (прованские травы, к примеру, придают нежный вкус). Все ингредиенты смешивают в блендере, и соус готов.

Как выдавить и хранить сок из чеснока

Главное условие приготовления – соблюдение правил гигиены и качественное сырье. Зубчики выбирают не подсохшие и не подпорченные.

Итак, как из чеснока выжать сок? Зубчики измельчают в блендере, мясорубке или чеснокодавке до кремообразного состояния. Отжимают в емкость сок через марлю или ситечко, затем процеживают.

Хранить его рекомендуется в стеклянной таре в холодильнике, а лучше разлить в емкости для льда и оставить в морозилке.

Заключение

Чеснок может быть как полезнейшим лекарством, так и нанести существенный вред организму. Перед его употреблением следует ознакомиться с противопоказаниями и при необходимости проконсультироваться с врачом. Даже если выбранная форма лечения чесноком одобрена, применять его следует с осторожностью: сок довольно жгучий, и можно получить ожог на коже или слизистой. Не стоит злоупотреблять и приемом чеснока внутрь. При длительном употреблении он подавляет полезную микрофлору желудка и кишечника.

Если соблюдать простые правила, применять чеснок и средства с ним строго по рецепту, учитывать индивидуальные особенности организма, то этот овощ станет незаменимым. Он придаст неповторимый вкус блюдам, поможет в лечении, оздоровлении и улучшении внешнего вида.

Удивительно, но положительное влияние чеснока на человеческий организм было выявлено задолго до того, как появилась возможность объяснить причину целебного воздействия. Сегодня известно, что употребление этого продукта стимулирует выработку в организме сероводорода. Поскольку вещество вырабатывается в незначительных количествах, то не отравляет организм, а способствует его очищению от токсинов. Сок чеснока, который содержит в себе ударную дозу микроэлементов и витаминов, применяется в кулинарии, традиционной и народной медицине, косметологии.

Состав чесночного сока

Преимущество применения чесночного сока заключается в его богатом химическом составе и быстром эффекте. В нем содержатся флавоноиды, никотиновая кислота, горчичное масло, медь, марганец, йод, калий, железо, кальций, натрий и фосфор. Также, экстракт богат витаминами группы В и С. Выраженный аромат овоща подтверждает богатое содержание эфирных масел.

• Состав чесночного сока
• Полезные свойства
• Химический состав чесночного сока
• Как приготовить в домашних условиях
• Подробнее о лечении соком чеснока
• Рецепты народной медицины
• Маски для волос и кожи
• Противопоказания

При этом в сок не относится к числу кислотных, следовательно, не способен разрушать зубную эмаль. Но резкий специфический запах и активное воздействие на организм исключает возможность применения его в качестве основного продукта при разгрузочных соковых диетах.

Полезные свойства

Чесночный сок является отличным антиоксидантом, поэтому используется для лечения и профилактики болезней сосудов и сердца. Кроме того, это растение относится к роду луковых, и как и другие представители класса является отличным иммуностимулятором.

Наши предки использовали сам чеснок и его сок как лекарство против вирусов и простуды. И не напрасно, содержащиеся в составе аллицин и фитонциды препятствуют распространению болезнетворной микрофлоры и повышают защитные способности организма. При этом фитонциды, входящие в состав, не исчезают при длительном хранении. Весной, когда организм страдает от авитаминоза, а сезонные овощи и фрукты еще отсутствуют, целебный сок становится настоящим спасением. Дополнительно в химическом составе чеснока имеется белок, положительно воздействующий на выработку антител, которые защищают организм от негативного воздействия окружающей среды.

Нельзя отказываться от употребления чеснока и тем, кто следит за содержанием холестерина в организме. Аллицин выводит излишки холестерина и препятствует образованию бляшек в сосудах.

И это далеко не полный перечень ценных свойств этого уникального растения!

Химический состав чесночного сока

Чтобы убедиться в том, что применение этого экстракта действительно несет в себе огромную пользу для организма, рассмотрим приблизительное содержание полезных веществ в одной головке чеснока:

Витамин B1	0,2 мг
Витамин B2	0,1 мг
Витамин B3	0,7 мг
Витамин B5	0,6 мг
Витамин B6	1,2 мг
Витамин B9	3 мкг
Витамин C	3 мг
Фосфор	150 мг
Железо	1,7 мг
Цинк	1,2 мг
Калий	400 мг
Магний	25 мг
Селен	15 мг
Марганец	1,7 мг
Кальций	185 мг
Натрий	17 мг

Пищевая ценность на 100 г сока

Вода	58 г
Белки	6,4 г
Жиры	0,5 г
Углеводы	33, 1 г
Энергетическая ценность	149 ккал

Как приготовить в домашних условиях

Поэтапный процесс приготовления:

• головку чеснока разделите на зубья, очистите и вымойте каждый из них;
• измельчите овощ, используя специальный пресс или при помощи ножа;
• готовую кашицу положите в марлю и тщательно отожмите сок (вместо марли можно использовать кофейное ситечко);
• готовый сок можно употреблять в чистом или разбавленном виде, а также, применять для косметических или лечебных целей.

Чтобы свежевыжатый экстракт имел более нежный вкус, чеснок можно предварительно запечь в духовке. При этом исчезнет только горечь и яркий аромат, полезные вещества сохранятся в полном объеме.

Подробнее о лечении соком чеснока

Чеснок может использоваться как профилактическое средство против раковых клеток, поэтому должен обязательно присутствовать в рационе курильщиков. Да и в целом, этот овощ еще называют естественной химиотерапией – на его основе построены многие народные методики борьбы с разными видами рака.

Употребление сока способствует стимуляции выработки ферментов, участвующих в пищеварении. Кроме того, этот продукт является профилактикой скопления газов в кишечнике.

С возрастом ухудшается кровообращение в организме, страдает, в том числе, и головной мозг. Прием чесночного сока помогает восстановить нормальный кровоток в сосудах мозга и предотвратить развитие так называемого старческого слабоумия.

Эликсир вечной молодости на данный момент пока не изобретен. Но все больше специалистов склоняются к тому, что основой этого уникального зелья гарантировано, будет сок чеснока – этот экстракт противостоит старению всего организма в целом.

Рецепты народной медицины

При остеохондрозе поможет такое средство – смешайте 200 мл чесночного сока и 500 мл водки, дайте настояться на протяжении 10-14 дней. Готовый раствор использовать для наружного применения, растирая им больные места. Для усиления эффекта можно поверх замотать пуховый платок. Делать компрессы лучше на ночь, когда нет необходимости покидать теплое помещение.

Для борьбы с возрастными изменениями, приготовьте эликсир, рецепт которого был изобретен несколько веков назад – 400 г овоща измельчите и выдавите сок, смешайте с соком 24 лимонов. Хранить в стеклянной банке в холодильнике. Употреблять в чистом виде, не рекомендовано, так как можно заработать ожог слизистой рта, и нанести вред зубной эмали. Чайную ложку снадобья растворите в стакане теплой воды, и выпейте небольшими глотками. Ежедневное употребление приведет в норму кровеносную систему, добавит тонуса и жизненных сил.

Для борьбы с вирусами и простудой поможет смесь сока лимона, чеснока и меда (1:2:2). Приготовленное лекарство не только губительно воздействует на патогенную микрофлору, но и достаточно приятное на вкус. Вечернее чаепитие с ложечкой витаминной смеси способствует укреплению иммунитета и крепкому здоровому сну.

При длительном насморке можно приготовить капли в нос, в состав которых входят в равных долях сок моркови и сок чеснока. Изучив отзывы тех, кто лично испробовал данный рецепт, можно говорить об отличном эффекте – смесь пробивает даже гайморит, исключая необходимость хирургии.

Эти же капли можно капать и в ухо при частых отитах или болезненных серных пробках. Но, для исключения вероятности ожога среднего уха в смесь нужно добавить и оливковое масло.

Маски для волос и кожи

• Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
• 21 совет, как не купить несвежий продукт
• Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
• Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
• Ученые заявили, что молодость можно продлить

Если хочется ускорить рост волос и сделать шевелюру более густой и здоровой, рекомендуется втирать сок прямо в кожу головы. Делать такие маски можно 2-3 раза в неделю. Укутывать при этом голову не нужно – при нагревании может появиться раздражение.
А оставшуюся от приготовления кашицу можно смешать с медом – полученная смесь обладает высокими антисептическими свойствами и подходит для очищения проблемной кожи лица, лечения прыщей и угрей.

Противопоказания

Противопоказанием к употреблению чеснока и сока из него является язва желудка или двенадцатиперстной кишки, эпилепсия, анемия, патологии почек, тяжелые нарушения функций кишечника. Мамам, которые кормят малышей грудью, тоже рекомендовано воздержаться от этого продукта – молоко приобретает неприятный аромат и привкус. Превышение суточной дозы грозит расстройствами ЖКТ и внутренними кровотечениями.

Зная все о пользе и вреде этого овоща, легко избежать ошибок, используя рецепты народной медицины.