Как приготовить компот из малины и ежевики

Брусника
Вишня
Голубика
Земляника
Клубника
Костяника
Крыжовник
Малина
Морошка
Ранетки
Черемуха
Черника
Черная смородина
Красная смородина

Абрикос
Виноград
Груша
Персик
Слива
Яблоко

Абрикос
Арбуз
Брусника
Вишня
Груша
Голубика
Дыня
Земляника
Клубника
Костяника
Крыжовник
Клюква
Малина
Персик
Рябина
Слива
Черешня
Черемуха
Черная смородина
Красная смородина
Черника
Шиповник
Яблоко

Абрикос
Арбуз
Брусника
Вишня
Голубика
Груша
Дыня
Земляника
Крыжовник
Клюква
Клубника
Костяника
Клюква
Малина
Персик
Рябина
Слива
Черника
Черешня
Черемуха
Черная смородина
Красная смородина
Шиповник
Яблоко

Арбуз
Абрикос
Брусника
Вишня
Груша
Голубика
Дыня
Земляника
Клубника
Костяника
Крыжовник
Клюква
Малина
Персик
Рябина
Слива
Черника
Черешня
Черемуха
Черная смородина
Красная смородина
Шиповник
Яблоко

Брусника
Вишня
Виноград
Рябина
Крыжовник
Малина
Морошка
Черная смородина
Черемуха
Шиповник

Многие знают, что ежевику и малину используют в лекарственных целях. Они обладают потогонным и жаропонижающим действием, поэтому эти ягоды незаменимы при простудах и лихорадке.

Для приготовления компота из этих ценных и полезных ягод нам понадобится:

- 200 г сахара;
- 1 л воды;
- малина и ежевика по вкусу

Для компота из малины с ежевикой пригодны только крупные, спелые, с плотной мякотью ягоды. Малину и ежевику сортируют, удаляют черешки, моют. Дают стечь воде. Пока вода стекает, готовим сироп. Наливаем воду в кастрюлю и доводим её до кипения. Затем добавляем сахар, и даём последнему раствориться в воде. Полученный сироп обязательно должен покипеть несколько минут. Ягоды малины и ежевики насыпаем в чистую стерилизованную банку, заливаем их кипящим сиропом до краёв банки. Потом закатываем банку железными крышками, переворачиваем её вверх дном, хорошенечко укутываем и оставляем на сутки. Затем убираем банки с компотом из малины с ежевикой в погреб или подпол.

Пейте немного охлаждённым!

Джем из земляники

Ингредиенты: Земляника лесная или садовая 1 кг Сахарный песок 500-600 гр. Дорогие хозяюшки, обратите внимание, что садовая земляника несколько слаще лесной, поэтому количество сахара в данном

Варенье из черной смородины

Черная смородина – 1 кг Сахар-песок – 1,2-1,4 кг. Варенье из черной смородины является одним из популярных в нашей стране, так как именно в этой ягоде содержится наибольшее количество

Компот из клубники

1 - стакан клубники 4 - ст. ложки сахара 3 - стакана воды Для приготовления полезного, чрезвычайно вкусного

Джем из клубники

Ингредиенты: 1 кг клубники; 1 кг теплого сахара; сок и цедра двух лимонов. Для начала нужно подготовить клубнику: тщательно перебрать, чтобы не было гнилой, оторвать хвостики.

Варенье из черники

Ингредиенты: 5 стаканов свежей черники 3 стакана воды 6,5-7 стаканов сахара. Приготовление варенья из черники: Приготовление этого вкуснейшего варенья начинается с пересмотра

Приветствую вас, уважаемые читатели журнала В Своем Доме! Сегодня я расскажу, как правильно приготовить вкусный компот из замороженных ягод. Такой напиток обладает целым букетом витаминов, поэтому может удивить не только невероятным вкусом, но и множеством полезных свойств. Особенно актуальным он будет зимой, когда организм нуждается в пополнении запасов необходимых веществ.

Чтобы сварить компот, обычно используют малину, клубнику, ежевику, клюкву, землянику, черешню, вишню, смородину. В отличие от свежих ягод, замороженные не требуют дополнительного кипячения, а весь процесс готовки занимает 10–15 минут. Я советую объединять несколько сортов фруктов и ягод, которые придадут напитку неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты

Как приготовить

Видеорецепт

Польза и вред

В состав ежевики входят органические кислоты, дубильные вещества, калий, магний, марганец, фтор, медь, витамины A, B, C, E, K и P. Она помогает в лечении артериальной гипертензии и цистита. Компот из ежевики полезно употреблять как средство против температуры, при кашле и сахарном диабете. Он улучшает работу организма человека. Также ягода богата антиоксидантами, которые защищают организм от онкологических заболеваний. Она способствует укреплению нервной системы, помогает противостоять сильным стрессам и повышает иммунитет.
Клубника считается низкокалорийной ягодой. В ней содержатся антиоксиданты, микро- и макроэлементы, пектины, полисахариды, органические кислоты и клетчатка. Клубника способствует выведению из организма лишней жидкости, шлаков и токсинов, обладает противоотечным и желчегонным эффектом, улучшает обменные процессы в организме. Кроме того, она нормализует работу кишечника, снижает уровень сахара в крови, оказывает противовоспалительное и противомикробное действие.
В компоте или морсе из замороженной клюквы содержатся витамины группы B, кальций, калий, фосфор. Он повышает иммунитет и обладает тонизирующим эффектом. Напиток полезно употреблять осенью и зимой для профилактики простудных заболеваний. Также он улучшает самочувствие при суставном ревматизме, патологиях желудка и печени. Нередко клюквенный компот включают в меню при ожирении, атеросклерозе и гипертонии.
Красная, желтая, черная и белая смородина – настоящий кладезь витаминов, железа, калия, дубильных веществ и пектинов. Смородиновый компот помогает при лечении язвы желудка и 12-перстной кишки. Его можно пить при гастрите с пониженной кислотностью, при болезнях почек и мочевыводящих путей, для профилактики авитаминозов. Красная смородина снимает воспалительный процесс и болевой синдром при артрите.

Ежевика противопоказана при индивидуальной непереносимости. Она обладает высокой аллергенностью, поэтому перед употреблением стоит провести аллерготест. Поскольку в ягоде в большом количестве содержатся органические кислоты, ее с осторожностью следует включать в рацион людям с язвенной болезнью желудка или 12-перстной кишки, так как заболевания могут обостриться.

Клубника, как и ежевика, считается аллергеном. Ее не рекомендуется употреблять в период обострения гастрита и язвы желудка. Также ягода может нанести вред организму при цистите, поскольку в ее состав входят фруктовые кислоты, которые могут раздражать слизистую мочевого пузыря.

С осторожностью клюквенный компот нужно употреблять людям с мочекаменной болезнью и подагрой. По причине высокой аллергенности от напитка следует воздержаться женщинам в период лактации и детям младше 3 лет. Стоматологи рекомендуют после приема компота из клюквы почистить зубы, поскольку ягода достаточно быстро приводит к разрушению зубной эмали.

Смородиновый напиток противопоказан при тромбофлебите, ожирении, сахарном диабете и гастрите с повышенной кислотностью желудка.

Полезные советы

Не готовьте компот в алюминиевой или медной посуде, поскольку это придает ему неприятный привкус и способствует потере большого количества минералов и витамина C.
Придать особенный вкус напитку можно с помощью цитрусовых, ванили, мускатного ореха, гвоздики, корицы, мяты.
Чтобы получить красивый насыщенный цвет, добавьте клюквенный или вишневый сок. Дайте компоту немного настояться, после чего процедите.
Предварительно размораживать ягоды не следует, поскольку выделится много сока, что приведет к потере значительного количества витаминов. Мороженые ягоды нужно кидать в сироп или кипящую воду.
Стандартные пропорции воды и сахара – примерно ½ стакана сахара на 1 л воды. Если плоды сами по себе сладкие, то сахар можно не добавлять.
Для процеживания используйте чистую марлю или ситечко.
Охлажденный напиток наливайте в прозрачный графин, а подавайте в фужерах или обычных стаканах.
Чтобы все полезные вещества сохранились, залейте ягоды кипятком в термосе и настаивайте не менее 10 часов.
Плоды с плотной кожурой можно проварить 10–12 минут.
Если вы готовите напиток в кастрюле объемом до 4 л, время закипания составляет 15 минут.
Во время варки обязательно снимайте образовавшуюся пенку ложкой.
Самый вкусный напиток получается из нескольких видов ягод и фруктов, в том числе и консервированных.

5 необычных вариантов

С фруктами

Безумно вкусный и полезный вариант, утоляющий жажду в летние знойные дни. Для приготовления понадобятся: смесь из замороженных фруктов, вода, сахар. Можно брать яблоки, лимоны, апельсины, абрикосы, бананы и другие. Выньте фрукты из целлофановой упаковки, дайте постоять 15 минут, затем промойте в очищенной охлажденной воде, уложите в графин и залейте заранее приготовленным теплым сиропом. Если вы любите более насыщенный вкус, то рекомендую добавить немного ликера, вина или коньяка. Такой напиток отлично украсит праздничный стол.

С сухофруктами

Универсальный вариант, который можно приготовить в любое время года. Он хорошо утоляет жажду и насыщает организм полезными веществами. Для приготовления потребуются сушеные груши, вишни, яблоки, сливы, изюм, вода, сахар. Обязательно промойте сухофрукты несколько раз теплой водой, чтобы очистить от грязи и мусора. Залейте смесь в кастрюле очищенной негазированной водой и поставьте на средний огонь на 40 минут. За 3 минуты до окончания варки можно добавить любые замороженные ягоды. Пить компот можно в горячем виде, чтобы согреться, или охладить в холодильнике и пить в жару через соломинку.

С пряностями

Напиток с бархатным вкусом не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Он обладает колоссальным количеством витаминов и минералов, красивым рубиновым оттенком, бодрящей тонизирующей кислинкой и медово-пряным послевкусием. Для приготовления понадобятся сушеные яблоки и груши, замороженный гибрид крыжовника и черной смородины, бадьян, кардамон, корица. Сахар в этом рецепте не используют, а заменяют его медом. Первыми в кипящую воду рекомендую выкладывать мытые дольки яблок и груш. Проварите их 7 минут на среднем огне. Для усиления аромата можно добавить чернослив. По истечении времени выключите огонь и выложите в кастрюлю порцию ягод. Их нельзя варить, иначе испарятся все витамины. Далее добавляйте натуральные пряности. В конце растворяйте мед, пробуйте напиток на вкус и при необходимости увеличьте норму сладости. В знойные дни можно подавать компот с кубиками льда, а зимой в теплом виде.

С имбирем и лимоном

Диетический вариант, который поможет избавиться от лишних килограммов. Для приготовления понадобятся яблоки, лимон, имбирь, замороженные ягоды шиповника. Имбирь можно мелко нарезать или натереть на крупной терке. В кастрюле приготовьте сироп из воды с сахаром, добавьте корень имбиря и кипятите на медленном огне в течение 7 минут. Затем добавьте нарезанный кольцами лимон и горсть ягод шиповника. Дождитесь, когда содержимое закипит, оставьте на 5 минут, после чего снимите кастрюлю с плиты. Накройте ее крышкой и дайте компоту настояться минимум 3 часа. По желанию можно добавить мед и корицу.

В мультиварке

Простой и быстрый вариант. Под герметичной крышкой мультиварки витамины и другие полезные вещества сохраняются гораздо лучше. Для приготовления достаточно взять смесь сухофруктов, замороженные ягоды, сахар, воду. Я люблю готовить из красного крыжовника, черной или красной смородины, малины и брусники, а из сухофруктов выбираю чернослив, груши, яблоки и курагу, но вы можете варьировать состав рецепта по своим предпочтениям. Очищенные сухофрукты и ягоды поместите в чашу мультиварки, добавьте сахар и залейте холодной водой. Закройте крышку и выставьте режим “Суп” на 1 час. После сигнала о завершении процесса приготовления не открывайте крышку и дайте компоту настояться минимум 4 часа. Затем процедите его через сито и разлейте по стаканам. При подаче украсьте листиками мяты или базилика.

Заключение

В статье мы рассмотрели пошаговый рецепт приготовления ягодного компота, выяснили, сколько нужно его варить, какими полезными свойствами обладает готовый напиток и сколько калорий в нем содержится.

А вы готовите компот из замороженных ягод? Расскажите нам об этом в комментариях!

Рецепт 1 — Компот из малины или ежевики

Ингредиенты: 1 кг. малины или ежевики, 400 г. сахара, 150 мл. воды.

Ягоды очистить, промыть в холодной воде и уложить в подготовленные банки, пересыпая сахаром. Залить кипяченой водой и пастеризовать 20 минут (банки 1 л.) при температуре 80 °С.

Рецепт 2 — Компот из малины или ежевики

Ингредиенты: 1 л. воды, 750 г. сахара.

Подготовленные ягоды уложить в банки и на 3/4 залить охлажденным сахарным сиропом. Стерилизовать 3 минуты (банки 1 л.).

Рецепт 3 — Компот из малины или ежевики

Ингредиенты: 1 л. воды, 1-1,5 кг. сахара.

Подготовленные ягоды засыпать в кипящий сахарный сироп и варить 2 минуты малину, 5 минут ежевику, после варки оставить в сиропе на 12 часов. Затем ягоды достать шумовкой и переложить в подготовленные банки. Сироп прокипятить и залить в банки с ягодами. Пастеризовать 20 минут (банки 1 л.) при температуре 80 °С.

Для приготовления компота используют культурные сорта ежевики с крупными, интенсивно окрашенными ягодами. Ежевику перебирают, сортируют и моют так же, как и малину.

Подготовленные ягоды укладывают в банки, слегка встряхивая их, заливают сахарным сиропом, подогретым до 85—90°С.

Приготовление сиропа. Для заливки ежевики готовят сироп крепостью 60%, добавляя на 1 л воды 1500 г сахара. Полученным количеством (1930 г) можно залить 7—8 банок, наполненных ежевикой.

При использовании сахара в сухом виде в одну банку необходимо всыпать 180 г сахара (один полный стакан емкостью 200 мл или 7—8 полных столовых ложек) и затем влить в него горячую воду, температура которой 80°С.

Стерилизация ежевики длится 8—10 минут с момента закипания воды. После стерилизации компот охлаждают холодной водой.

Комментарии
В избранное

Вода 9 л
Сахар стакан
Ежевика стакан
Малина стакан
Смородина красная стакан
Шиповник стакан

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вода
Тип блюда:Полдник

Приготовьте необходимые продукты, свежие или замороженные. Замороженные предварительно размораживать не нужно. Закипятите воду.

В кипящую воду кладем сахар, ягоды и шиповник. Провариваем 5 минут с момента закипания.

Выключаем огонь. Настаиваем несколько часов и можно пить. В горячем виде будет отличные противопростудное средство.

Любовь Шампарова
Рецепт компота из ежевики с яблоками и малиной

Дорогие мои маамовцы хочу вам предложить вкусный и ароматный компот.

Красивые и вкусные компоты можно приготовить из смеси различных фруктов и ягод. При изготовлении компотов ассорти следует заранее подобрать состав фруктов и ягод.

. Если смешать красиво окрашенные ягоды ежевики с дольками яблок, то легкорастворимые красящие вещества ежевики перейдут в сироп и окрасят яблоки. В результате яблоки примут ярко-розовый цвет и сироп примет яркий красный цвет, а аромат компота просто божественный и в холодные зимние дни напомнит нам о лете.

На 3 литра компота:

200 г- долек яблок.

100 г- малины.

150г – ежевики.

300-350 г – сахарного песка. (Кто как любит послаще или с кислинкой)

1. Сладкие яблоки помыть, удалить семенные коробочки, нарезать дольками. Ягоды ежевики и малины промыть и дать стечь воде. Фрукты и ягоды уложить в банку слоями или вперемешку не принципиально. Залить горячим сиропом пастеризовать 35-40 минут, укупорить.

Можно и не стерилизовать,залить кипящим сиропом и укутать на сутки и спустить в прохладное место в подвал.

Компот из ежевики на зиму мечтают заготовить многие хозяйки, а в особенности те, которым не посчастливилось стать обладателем этой чудесной ягоды. Ну а если сырья в изобилии, то не воспользоваться оригинальными идеями по приготовлению напитка никак нельзя.

Как приготовить компот из ежевики на зиму?

Важно не только усвоить правила консервирования ягоды в чистом виде, но и знать, с чем сочетается ежевика в компоте, чтобы запастись более яркими по вкусу напитками.

Только качественные ягоды должны попасть в емкость для компота. От поврежденных или мятых экземпляров необходимо избавиться, применив их для приготовления варенья или джема.
Тару для консервирования обязательно стерилизуют над паром или в духовке, а крышки кипятят в чистой воде 5 минут.
Воду для компота используют только очищенную, родниковую или бутилированную. От жидкости из-под крана сомнительного качества следует отказаться.
Деликатная по вкусу ежевика превосходно сочетается со всеми лесными и садовыми ягодами в любых пропорциях. Вкусным получается компот с яблоками, грушами, с добавлением цитрусовых: апельсинов или лимонов. Не лишними в напитке будут сливы, персики или абрикосы, которые можно добавлять с косточками и без.

Самый простой способ законсервировать ягоды – заготовить компот из ежевики на зиму без стерилизации. Порцию ягод можно несколько увеличить, что повысит концентрацию и насыщенность готового напитка. Коррекции поддается и сладость питья, для чего уменьшают или увеличивают по вкусу количество сахара. Ниже приведен ориентировочный расчет на одну трехлитровую банку.

ежевика – 500 г;
сахарный песок – 200 г;
вода.

Подготовленные прошедшие отбор ягоды засыпают в стерильную банку.
Заливают ежевику кипятком, прикрывают банку крышкой и дают постоять около получаса.
Сливают воду, добавляют сахар, доводят сироп до кипения, помешивая.
Заливают сладкую воду к ежевике, закатывают банку прокипяченной крышкой.
Переворачивают емкости вверх дном, укутывают на сутки-двое.

Качественно разнообразить вкус напитка удастся, сварив ежевичный компот с добавлением яблок. Некрупные плоды можно добавить в банку целиком, предварительно их сполоснув под проточной водой, а более крупные экземпляры дополнительно нарезать дольками, вырезав середину с семенами и удалив плодоножку.

ежевика – 350 г;
яблоки – 700 г;
сахарный песок – 250 г;
вода.

Подготовленные как следует яблоки закладывают в стерильные банки.
Следом засыпают промытые и перебранные ягоды.
Заливают банки доверху крутым кипятком.
Прикрывают емкости пропаренными крышками, оставляют на час.
Сливают настой, доводят до кипения, а в банки засыпают сахар.
Укупоривают герметично компот из ежевики и яблок, переворачивают на крышки, утепляют на сутки.

Компот из ежевики - рецепт, который получается особенно удачным при исполнении с малиной. Ягоды превосходно гармонируют между собой, идеально дополняют друг друга, создавая не только неимоверно вкусный, но и без сомнений чрезвычайно полезный витаминный напиток, который в холодные времена года будет особенно к месту.

ежевика – 350 г;
малина – 250 г;
сахарный песок – 250 г;
вода.

Ягоды промывают, закладывают в банку.
Заливают для прогревания ягодной массы в банку кипяток на 15 минут.
Немного остывшую воду сливают, кипятят с добавлением сахара 3-5 минут.
Заполняют кипящим сиропом банки с ягодным ассорти.
Герметично закатывают компот из ежевики и малины, убирают в перевернутом виде на сутки под шубу.

Следующий рецепт для сторонников более оригинальных кулинарных решений. Заготовленный компот из ежевики на зиму приобретает несравненный изысканный вкус благодаря добавленному в состав апельсину. После нарезки цитрусового плода следует извлечь при наличии все косточки, которые при попадании в банку могут придать питью нежелательную горечь.

ежевика – 1 кг;
апельсин – 1 шт.;
сахарный песок – 350 г;
вода – 1 л.

Ежевику раскладывают по банкам.
Добавляют нарезанный кружками или дольками апельсин.
Кипятят воду, добавляют сахар, проваривают пару минут.
Разливают сироп по банкам, прикрывают крышками.
Стерилизуют трехлитровые емкости 15 минут, литровые 10 минут, а пол-литровые 8 минут.
Укупоривают компот из ежевики с апельсином на зиму, переворачивают и прикрывают полотенцем до полного остывания.

Приятным на вкус получается сваренный компот из слив и ежевики на зиму. Сливы можно добавлять любого сорта, без косточек или целиком. В последнем случае плоды следует проколоть в нескольких местах и предварительно пробланшировать в течение двух минут, чтобы под воздействием кипятка кожица не лопнула.

ежевика – 300 г;
слива – 0,5 кг;
сахарный песок – 200 г;
вода.

Подготовленную ежевику и сливы укладывают в простерилизованные емкости.
Заливают ягоды кипятком, оставляют на час.
Сливают воду, доводят до кипения, добавив в конце сахар.
После растворения кристаллов проваривают сироп еще минуту, заливают в банки.
Закатывают герметично крышки, переворачивают емкости с компотом дном кверху, убирают под шубу на сутки.
Остывший заготовленный компот из ежевики на зиму убирают в кладовую.

Ежевичный компот на зиму можно закрыть с однократной заливкой сиропом. При соблюдении стерильности тары заготовка в таком исполнении прекрасно и долго хранится, а фруктовые ломтики и ягоды сохраняют целостность и будут великолепным самостоятельным десертом или добавкой к другим сладким блюдам.

ежевика – 1 стакан;
персики – 10 шт.;
сахарный песок – 300 г;
кислота лимонная – 0,5 ч. ложки;
вода – 2,5 л.

В пропаренные и высушенные в духовке еще горячие банки закладывают половинки персиков и ягоды.
Из воды, сахара и лимонной кислоты варят сироп, заливают им содержимое банок, которые тут же укупоривают прокипяченными крышками.
Переворачивают компот из ежевики, сваренный на зиму, дном кверху и тепло укутывают до полного остывания.

Как вариант, можно сварить компот на зиму из ежевики садовой с виноградом, который может быть любого темного или белого сорта, с косточками или без. Ягоды допускается использовать вместе с плодоножками, или предварительно оборвав их с гроздьев. Изысканные ноты напитку сможет придать добавленная по желанию мята или щепотка ванили.

ежевика – 350 г;
виноград – 350 г;
сахарный песок – 350 г;
вода – 2,5л;
мята, ваниль.

Ежевику и виноград закладывают в банки, предварительно их простерилизовав.
Заливают ягоды на 20 минут кипятком, добавив мяту или ваниль, после чего сливают воду и кипятят.
В емкости засыпают необходимое количество сахара, заливают кипящий настой.
Укупоривают банки крышками, переворачивают вверх дном, утепляют на сутки.

Настоящим витаминным взрывом будет в холодное время года заготовленный летом компот из ежевики и красной смородины. Не лишними в составе станут и ягоды других сортов: черная и белая смородина. Пропорции определяют индивидуально. Учитывая более насыщенный вкус и аромат ягод черного сорта их добавляют не более горсти.

ежевика – 500 г;
смородина – 500 г;
сахарный песок – 250 г;
вода – 2,5 л.

Ежевику и смородину промывают, закладывают в простерилизованную тару.
Заполняют банки доверху кипятком, прикрывают крышками, дают постоять 30 минут.
Сливают воду, доводят до кипения, добавив сахар.
Заливают готовый, проваренный в течение двух минут сироп к ягодам.
Укупоривают емкости, переворачивают на крышки, убирают под шубу.

Закрыть компот из ежевики с лимоном на зиму, значит обеспечить свое семейство настоящим витаминным освежающим питьем, которое будет к месту в повседневном рационе или преобразит праздничное застолье, затмив все покупные лимонады. Важно выбрать ароматный цитрус, а после его нарезки обязательно извлечь все косточки.

ежевика – 1 кг;
лимон – 0,5 шт.;
сахарный песок – 400 г;
вода – 1,5 л.

Чистые и сухие банки наполовину заполняют ягодами.
Сверху укладывают лимонные дольки.
Из воды и сахара варят сахарный сироп, заливают им содержимое банок.
Прикрывают емкости крышками, ставят на стерилизацию.
Стерилизуют литровые емкости 10, а трехлитровые 20 минут.
Укупоривают компот из ежевики с лимоном на зиму, переворачивают до остывания.

Компот из ежевики на зиму – рецепты, настолько разнообразные, что могут включать любые и разные фрукты. На этот раз сопровождением ценной ягоды станут нарезанные дольками ароматные груши, которые не должны быть переспевшими. Плотная мякоть плодов обеспечит сохранность целостности нарезки и аппетитный внешний вид напитка.

ежевика – 400 г;
груши – 700 г;
сахарный песок – 250 г;
лимонная кислота – 1/3 ч. ложки
вода – 2,5 л.

Ягоды и нарезанные груши укладывают в банки, заливают кипятком.
Через час воду сливают, нагревают и кипятят, добавив сахар и лимонку.
Заполняют емкости с ягодами кипящим сиропом, укупоривают стерильными крышками, убирают под шубу.

Читайте также: