Как приготовить миндальный кофе

Фотография готового блюда миндального кофе

Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 63 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить кофе посмотрите рецепт рафа кофе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Любителям вкусного и ароматного кофе посвящается! Девочки, никогда не пила такой кофе. сегодня купила орехи-лещину и миндаль.после ужина решила побаловать себя кофе с орешками вприкуску.а потом вот подумала я и решила.а почему бы и не приготовить кофе с орехами.так как примерно вкус с лещиной представляю, а вот миндальный кофе-даже не представляю.если бы мне такая идея пришла раньше.т. к. я люблю кофе со сливками.а в Пост нельзя.миндаль очень хорошо заменяет и молоко.и сливки.еще и дает ООООчень приятное послевкусие.

Миндаль — Древо Небес, символ Весны и очарования. Добавим его в кофе и получим божественный напиток, невероятно вкусный и насыщенный полезными веществами. Низкокалорийный продукт способен заменить в кофе молоко или сливки.

Классик

Традиционный миндальный кофе варят в турке:

Кофе по-голливудски

Приобщиться к звездной атмосфере и проникнуться голливудским духом можно за просмотром очередного киношедевра с чашечкой кофе по-голливудски. Бодрящая сила кофейных зерен гармонично соединилась в нем с шоколадной мягкостью какао.

На 2 большие порции:

черный кофе — 200 мл;
молоко — 300 мл;
порошок какао — 50 г (2 ст. л.);
пудра сахарная — 40 г (4 ч. л.);
соль — на кончике ножа;
миндаль, сливки — по вкусу.

Для основы гламурного напитка возьмем свежий, довольно крепкий, черный кофе. Подойдет любой способ приготовления, но после его надо профильтровать. Всем условиям соответствует эспрессо, и абсолютно не подходит для данного рецепта растворимый продукт.
В качестве дополнения нужно приготовить какао. Молоко подогреем. В отдельной посуде соединим какао-порошок с сахарной пудрой и солью, и будем постепенно, хорошо размешивая, вливать туда молоко, стараясь получить смесь без комков. Если все же они остаются, беспокоиться не стоит, они растворятся в процессе варки.
Поставим какао на плиту, доведем до кипения и проварим минут 10.
Начнем взбивать полученный молочно-шоколадный коктейль. Как только в нем появятся пузыри и пена, тонкой струйкой, продолжая взбивать, будем вливать в него наш кофе до получения однородной консистенции.
Готово, но это еще не кофе по-голливудски. Обязательным дополнением звездного напитка будет шапка взбитых сливок, посыпанная дроблеными жареными орешками миндаля. Вот теперь то, что надо.

Чашки в руки и — добро пожаловать в Голливуд!

Миндальный с ромом

Это скорее кофейный коктейль с пряным ромовым ароматом.

Приготовим для него крепкий кофе, охладим.
Добавим туда 3 ст. л сахара (можно положить меньше, по вкусу), 1 ч. л. миндаля в порошке и 1 ч. л. рома.
Взобьем всю эту вкусноту в миксере и наполним чашку себе и … можно еще себе. Обязательно добавим еще один штрих — кубик льда.

Прижмурим глаза и, наслаждаясь ярким вкусом кофе с миндалем, придумаем себе такую же яркую мечту.

Мокка-Шокка

Этот темпераментный кофейно-шоколадный напиток готовится на основе кофе по-турецки, для которого существуют различные способы приготовления. Нам потребуются продукты:

кофе сорта Мокко мельчайшего помола;
какао-порошок;
очищенная вода;
сахар;
тертый миндаль.

1 этап

Варим кофе по-турецки по следующему рецепту: поместим в турку 4 ч. л. кофе самого мелкого помола сорта Мокко, добавим туда же сахар по вкусу и по желанию. Далее будем греть посудину на малом огне, чтобы сухая смесь прогрелась, но не подгорела.

Зальем в турку 1 ст. холодной воды и продолжим нагревать. Как только начнет появляться пенка, один раз размешаем и дадим ей возможность подниматься дальше.

Когда она поднимется до краев, снимем посуду с огня — пенка упадет. Повторим действие еще два раза: пенка поднялась-опустилась. Некоторые делают это многократно.

Кофе по-турецки готов, когда пенка становится густой и не стекает с ложки, а удерживается на ней горкой.

2 этап

Из 3 ч. л. какао и 1 ст. воды сварим какао-напиток. Для этого в порошок какао постепенно добавляем холодную воду и хорошо размешиваем до однородной массы. Не стоит пугаться, если остаются комочки, они исчезнут в процессе подогревания. Напиток нужно все время помешивать и проварить какое-то время до получения однородной жидкости.

3 этап

Смешаем приготовленный кофе с какао-напитком в одной посуде, подогреем и доведем до кипения.

4 этап

Готовый напиток Мокка-Шокка разольем по чашкам, при необходимости добавим сахар и посыплем сверху измельченным миндалем.

Амаретто со льдом

Этот напиток подают охлажденным, без- или слабоалкогольным, с сиропом или с ликером. Он освежит в летнюю жару или выполнит роль дижестива — заключительного аккорда после трапезы. Для приготовления понадобится:

готовый фильтрованный кофе и молоко — по 150 мл;
cироп или ликер (миндальный) — 1,5 ч. л.;
лед;
корица;
сахар.

Смешать жидкие продукты, добавить сахар, лед (количество — по желанию) и разлить в красивые бокалы или стаканы. Поверхность напитка присыпать корицей.

С миндальным молоком

В вегетарианской кухне давно используется в пищу невероятно вкусное и полезное ореховое молоко. Оно выручает также людей с непереносимостью лактозы. Миндальное молочко можно взбивать до получения пены, как и обычное.

Угощение получается нежным и мягким. Для получения этого замечательного напитка смешаем 100 мл крепкого горячего кофе и 100 мл (можно меньше) миндального молока (магазинного или собственного приготовления). Добавим сахар и приправим ванилью.

Рецепт домашнего молока из миндаля

Сырые миндальные орехи залить водой и настоять хотя бы несколько часов, можно и всю ночь. Затем их очистить от кожицы (необязательно, но молоко будет белее по цвету). Залить орешки чистой питьевой водой в пропорции 1:3 или 1:2, если хочется получить более насыщенный продукт.

Этот состав перебить блендером в однородную массу, профильтровать и отжать (марля или сито). Получим миндальное молоко и жмых, который можно сразу использовать в любое блюдо, например, пирог, салат, овсянку и пр. Жмых можно высушить, заморозить и использовать постепенно.

Также можно попробовать приготовить и кофе с кокосовым молоком.

Миндальный кофе, излучающий волны амаретто, привлечет не только кофеманов. Он обладает невероятным магнетизмом и относится к утонченным, изысканным вещам, которые придают шарм обыденности и повседневности.

Это важно!
— Для этого рецепта категорически не подходит растворимый кофе! Чтобы приготовить кофе с миндалём, запаситесь кофейными зёрнами; лучше всего подойдёт кофе мокко.
— Кофе будет иметь более яркий аромат, если вы будете хранить кофе в зёрнах, измельчая их непосредственно перед приготовлением.
— Варите кофе на медленном огне, выключайте сразу после закипания. Если любите покрепче, то доводите напиток до кипения 2-3 раза, но каждый раз снимайте его с огня на 1-2 минуты.

Чтобы приготовить кофе с миндалём, вам понадобятся:

— 12 г молотого кофе
— 6 г какао-порошка
— 0,2 л воды
— 150 мл молока
— 40 г сахарной пудры
— щепотка соли
— 20 г жареного дроблённого миндаля
— взбитые сливки – по вкусу

Как приготовить кофе с миндалём:

1. Сварить крепкий кофе (воспользуйтесь советом выше!)
2. Смешать какао, соль и сахарную пудру.
3. Молоко вскипятить и влить немного в ёмкость с какао, размешать до состояния однородности, затем залить оставшимся молоком и снова перемешать.
4. Полученную смесь вскипятить и поварить около 5 минут.
5. Снять смесь с огня, взбить при помощи блендера до появления пены.
6. Влить кофе, осторожно перемешать.
7. Разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками и посыпьте миндалём.

Мы расскажем, как приготовить кофе с миндалём.

Этот рецепт будет полезен как и опытным гурманам, так и тем, кто хочет впервые побаловать себя глубоким вкусом и неповторимым ароматом настоящего кофе.

Чтобы приготовить кофе с миндалём, вам понадобятся:

Как приготовить кофе с миндалём:

Теперь вы знаете, как приготовить кофе с миндалём, и запросто можете украсить им вечер себе и своим близким.

Миндальный аромат выгодно оттеняет вкус и аромат кофе. Но не только поэтому многим нравится кофе с миндалем. Преимуществом этого напитка является уникальное сочетание кофе, какао и взбитых сливок, посыпанных дробленными орехами. Выглядит кофе с миндалем тоже очень аппетитно.

Особенности приготовления

Кофе с миндалем получится намного вкуснее и ароматней, если следовать рекомендациям профессионалов.

Растворимый кофе никогда не сможет заменить натуральный, по этой причине для приготовления кофе с миндалем придется запастись кофейными зернами. Удачным выбором будет кофе мокко.
Хранить кофе желательно в зернах, измельчая их непосредственно перед тем, как варить напиток. В этом случае он будет иметь более яркий аромат.
Варить кофе следует на медленном огне и выключать сразу же после закипания. Если хочется получить напиток покрепче, то довести его до кипения нужно 2-3 раза, каждый раз снимая с огня на 1-2 минуты.

Изучив совету опытных хозяек, можно приступать к приготовлению напитка.

Рецепт кофе с миндалем

молотый кофе – 12 г;
какао-порошок – 6 г;
вода – 0,2 л;
молоко – 150 мл;
сахарная пудра – 40 г;
соль – щепоть;
миндаль (жареный, дробленный) – 20 г;
взбитые сливки – по вкусу.

Из кофе и воды сварите крепкий кофе.
Смешайте какао, соль и сахарную пудру.
Вскипятите молоко, влейте его немного в емкость с какао, размешайте до однородного состояния и залейте оставшимся молоком. Перемешайте еще раз.
Вскипятите полученную смесь, поварите 5 минут.
Взбейте до появления пены с помощью блендера или миксера.
Влейте в эту смесь кофе, осторожно перемешайте.
Разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками.
Посыпьте дробленным миндалем.

При подаче к столу напиток можно украсить тонкими вафельными трубочками.

Кофе с миндалем имеет оригинальный вкус, который трудно повторить.

Одна из самых популярных добавок в кофе – это молотые орехи. Самый гармоничный вкус получается в сочетании миндаля с кофе. А если еще добавить какао, молоко и сливки, то получится изумительный напиток, с долгим послевкусием жареного миндаля.

Рецепт кофе с миндалем

кофе молотый – 2 чайные ложки;
какао – 1 столовая ложка;
молоко – 1 небольшая чашка;
сливки взбитые;
молотый жареный миндаль — по вкусу;
сахарный песок – 2 столовые ложки (или по вкусу);
щепотка соли;
вода – 200мл.

Приготовьте крепкий черный кофе в турке или кофеварке. Если используете турку, то получить крепкий кофе можно снимая ее в момент поднятия кофейной пенки и возвращая на огонь после оседания пены 2-3 раза.
Вскипятите молоко в металлической миске или небольшой кастрюльке.
Возьмите еще одну металлическую емкость, насыпьте в нее какао и сахарный песок. Налейте половину объема молока, перемешайте и добавьте остальное молоко и соль.
Полученную смесь поставить не небольшой огонь, довести до кипения и кипятить в течение 10 минут.
Полученную горячую смесь взбить до консистенции сметаны.
Добавить во взбитую смесь свежеприготовленный кофе.
Полученный напиток разлить по чашкам, выложить сверху в чашки взбитые сливки, на которые посыпьте молотый обжаренный миндаль.

Попробуйте получившийся напиток и удивитесь его отменному вкусу!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 956 кКал.

Рецепт миндального кофе

Общее время: 10 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 956 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

вода - по вкусу
миндаль - по вкусу

Как приготовить

в кофемолке измельчаем кофейные зерна

на одну чашечку я беру 3 ч. л. с горкой кофе теперь берем 1 ст. л. миндаля и тоже измельчить в кофемолке

добавляем в турку к кофе миндаль, кто любит сладкий кофе-добавляйте сахар по вкусу. наливаем кружечку холодной воды

и ставить на плиту как только начинается подниматься пенка-снимаем с огня

и наливаем в кружечку

для красоты можно было бы украсить миндальными лепестками, но у меня их не было..я просто ножом измельчила

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

растворимый кофе
1 ст.л. миндального ликера (например амаретто)
шоколадное мороженное(можно и другое)

Пошаговый рецепт приготовления

На дно стакана налить ликер

добавить кофе до 2/3 стакана

наверх осторожно положить мороженное

Сразу же подавать

Как готовим:
✅Необжаренный миндаль залить кипятком на 1-3 часа, снять с него коричневую шкурку, добавить кипячённую воду из расчёта 1 часть орехов на 3 части воды. Взбить орехи блендером.
✅Процедить взбитые орехи через сито или марлю.
✅Сварить крепкий кофе любым привычным для вас способом, добавить сахар и миндальное молоко. При желание молоко можно взбить до состояния негустой пены.

Кофе получается очень вкусный. Молоко можно просто добавить в кофе, а можно взбить его блендером или капучинатором. Пена получится нежной и красивой, но не такой, как при взбивании обычного молока.

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

У кофе и миндаля много общего, поэтому они хорошо сочетаются друг с другом в одном напитке. И то, и другое растет в тропиках, к тому оба вида имеют несъедобную оболочку. В пищу употребляется только внутреннее содержимое – ягода или орех.

Рецепт кофе с миндалем, как называют его в Португалии – галао – можно порекомендовать женщинам всех возрастов, так как в этом напитке самое высокое содержание витамина Е, который оказывает положительное влияние на женское здоровье и молодость.

Способы приготовления

Рецепты миндального кофе известны давно. Самый простой из них – измельчить сначала зерна, затем орехи и соединить это все в турке, залив водой и добавив сахар по вкусу. Эспрессо варится как обычно: 2 – 3 раза доводится до кипени и снимается с огня.

Больше времени может уйти на приготовление кофе с миндалем в виде молочной добавки из орехов. Для этого нужно сначала приготовить вегетарианское молоко:

Взять стакан сырых миндальных орехов и замочить их на ночь в воде.

Утром жидкость слить и залить 3 стаканами чистой воды, переложить в блендер и разбить до однородной массы, которая приобретет белый цвет.

Далее все процедить и перелить в стеклянную бутылку.

Хранить в холодильнике. Использовать нужно в течение 5 дней. Можно добавлять в готовый эспрессо, только нужно знать, что растительные аналоги молока могут сворачиваться из-за кофейных кислот, поэтому в кофейне лучше сразу узнать, какой сорт кофе подойдет к миндальному молоку.

Рекомендуется сначала его охлаждать, а затем добавлять в эспрессо. Альтернативное молоко точно не свернется, если оба компонента будут поддаваться холодными.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вам также будет интересно почитать:

1 чашка кpепкого холодного кофе, 1 чайная ложка толченого миндаля, 2 чайные ложки сахаpа, 1 чайная ложка pома.

Все компоненты смешать и взбить в миксеpе. Напиток pазлить в стаканы и добавить лед.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Как приготовить миндальный кофе

Классик

Кофе по-голливудски

Миндальный с ромом

Мокка-Шокка

Амаретто со льдом

С миндальным молоком

Рецепт домашнего молока из миндаля

Как приготовить кофе с миндалём:

Как приготовить кофе с миндалём:

Особенности приготовления

Рецепт кофе с миндалем

Рецепт кофе с миндалем

Рецепт миндального кофе

Ингредиенты

Как приготовить

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Комментарии

Способы приготовления

Похожие главы из других книг: