Как приготовить мочегонный морс из брусники

Давно доказано, что пакетированные фруктовые и ягодные соки не только не несут никакой пользы нашему организму, но при частом употреблении могут даже серьезно навредить ему, поскольку такие напитки богаты сахаром, красителями, ароматизаторами и прочими химическими добавками, а вот витаминно-минеральных веществ содержится в ничтожно малых количествах.

Что же делать в ситуации, когда не хочется исключать вкусные напитки из повседневного рациона? Выход достаточно прост: можно просто заменить пакетированные соки гораздо более натуральным и полезным продуктом – морсом. Этот напиток обладает весьма приятным вкусом и приносит здоровью колоссальную пользу. Подробнее о полезных и вредных свойствах морса из брусники – далее в статье.

Брусничный морс – основные сведения о продукте

Морс из брусники известен не только своим тонизирующим эффектом, но и крайне богатым витаминным составом и замечательным влиянием на организм в целом.

Также несомненными достоинствами сладкого и натурального напитка является немаленький срок хранения и чрезвычайно простой способ приготовления, включающий минимальное количество ингредиентов.


Для того, чтобы получить литр освежающего и полезного морса, требуется всего лишь залить водой брусничные ягоды и добавить немного сахара, меда и, по желанию, ароматных специй – все, витаминный коктейль готов!

Полезные качества напитка

  • Во-первых, стоит сказать, что ягода брусника очень богата аскорбиновой кислотой, или витамином С. Этот витамин, как известно, играет важную роль в работе нашей иммунной системы, значительно укрепляя и поддерживая ее. Брусничный морс – лучшая профилактика простудных и вирусных заболеваний!
  • Богатая витаминами брусника полезна для лечения и профилактики авитаминоза.
  • Морс из ягодных плодов благоприятно сказывается на состоянии пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта – положительно воздействие на них обуславливается химическим составом ягоды, содержащим пектин, органические кислоты и дубильные вещества. Все эти элементы способствуют облегчению переваривания и всасывания пищи, стимулируют моторику кишечника, препятствуя образованию запоров и кишечных расстройств.
  • Кроме того, брусника обладает легкими слабительным и мочегонным эффектами, благодаря чему способствует мягкому очищению организма от шлаков и токсичных соединений.
  • Содержащиеся в морсе витамины и минералы благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, укрепляют стенки сосудов и способствует активной циркуляции крови в организме. В результате значительно снижается риск сосудных заболеваний, образования тромбов. От употребления брусники нормализуется также и артериальное давление.
  • От регулярного потребления морса повышается скорость метаболизма, что является несомненным плюсом для людей, желающих избавиться от лишних килограммов.
  • Фосфор, кальций и каротин, имеющиеся в составе брусничных ягод, необходимы для здоровья и крепости костей и зубов, профилактики расстройств опорно-двигательного аппарата.
  • Крайне эффективно лечить брусничным морсом простудные заболевания, так как данный напиток обладает жаропонижающим и бактерицидным свойствами и по этой причине помогает организму быстрее справиться с вирусом.
  • Регулярное употребление морса – залог здоровья печени.
  • Полезен брусничный напиток при нарушениях кроветворной функции: благодаря содержащимся в составе ягоды витаминам групп B и PP повышаются показатели гемоглобина в организме и улучшается работа кровеносной системы. По этой причине можно рекомендовать морс для лечения или профилактики анемии.
  • Напиток из брусники нормализует уровень сахара в крови и снижает риск развития сахарного диабета. Полезен морс и людям с завышенными показателями холестерина.
  • Хорошо сказывается морс на здоровье дыхательной системы. Можно и нужно употреблять напиток для лечения или профилактики болезней дыхательных путей (например, туберкулеза, бронхита).
  • Выручит стакан брусничного морса и в летний зной: ягодный сладкий напиток великолепно утоляет жажду, способствует понижению температуры тела и помогает с легкостью пережить даже самую жаркую погоду.


Возможный вред и противопоказания

  • Из-за способности брусники влиять на артериальное давление напитки на основе этой ягоды следует осторожно принимать людям, имеющим проблемы с сердцем или сосудами.
  • Не рекомендуется употреблять морс лицам, страдающим заболеваниями желудка, например, гастритом или язвенной болезнью, поскольку брусника способствует повышению кислотности желудка.
  • Злоупотребление продуктом может спровоцировать проявление аллергической реакции, кожного зуда, высыпаний по всему телу.


Рекомендации

  1. Не стоит очень налегать на брусничный напиток, поскольку чрезмерное потребление может послужить причиной аллергии или желудочных расстройств.
  2. Детям до трех лет давать морс не рекомендуется.
  3. Напиток можно приготовить как из свежей, так и из замороженной ягоды. Бруснику (на 1 литр будет достаточно 100-150 г) нужно промыть и очистить от мусора, затем поместить в блендер или соковыжималку и отжать сок. Далее следует залить получившуюся жидкость водой, добавить сахарный песок, по желанию – немного меда и специи для придания аромата (можно взять корицу, цедру лимона или мяту). Поместить в холодное место и дать настояться в течение суток или нескольких часов. Рецепт весьма прост и доступен каждому!


Вывод

Брусничный морс – эффективное средство для повышения иммунитета или борьбы с простудными заболеваниями. Кроме того, напиток прекрасно тонизирует и помогает пережить знойные летние дни.

Отеки - частые спутники как незначительных изменений в организме, так и грозными признаками серьезных заболеваний. В симптоматической терапии лечения отеков различной этиологии главное место занимает применение мочегонных сборов на основе лекарственных растений, в том числе и брусники.


Ягоды брусники и напитки из неё помогают снижению отёчности и благотворно влияют на сердечно-сосудистую и мочеполовую системы организма. Лесное лакомство содержит ценные витамины, кислоты и антиоксиданты, позволяющие получать удовольствие и пользу от его употребления.

Брусника имеет богатый состав полезных компонентов, который сделал её популярным средством лечения народной медицины. Лесная ягода созревает в осенний период и можно запастись впрок, для употребления в течение долгого времени. Она может длительно хранится в сыром и замороженном виде, не теряя своей пользы. В лечебно-профилактических целях рекомендуются при простудных заболеваниях, болезнях почек, отеках, воспалительных процессах половой системы.

Полезные компоненты ягод брусники

Плоды брусники на 83 % состоят из воды, но остальной состав радует ценными веществами:

Витамин С способствует укреплению стенок сосудов, помогает при простудах и снижении иммунитета. Витамины группы В улучшают гормональный фон, благотворны для мозга и нервной системы. Витамины А и Е ускоряют регенерацию и эластичность тканей, помогают сохранить молодость.

Железо улучшает показатели крови, калий нормализует водно-солевой обмен и работу сердца. Редкий минерал марганец участвует в процессах заживления и формировании антиоксидантного фермента.

  • органические кислоты;

Салициловая кислота и лимонная кислота определяют мочегонное действие ягод. Салициловая кислота разжижает кровь, улучшает показатели по холестерину, препятствует образованию бляшек, тем самым позволяя выводить лишнюю воду из организма. Лимонная кислота нормализует водно-солевой баланс. Бензойная кислота является природным антимикробным средством, и оказывает противовоспалительное действие. Она же обеспечивает длительность хранения брусники. Щавелевая кислота улучшает функционирование половой системы у женщин. Содержание органических кислот в ягодах достигает 2 %.

Гликозид вакцинин – природный антисептик и противовоспалительный компонент. Ликопин обладает антиоксидантной активностью и укрепляет сосудистые стенки, эффективен при варикозе.

  • пектиновые и дубильные вещества.

Улучшают перистальтику кишечника и способствуют выведению шлаков и токсинов.

Использование ягод для устранения отеков

Сразу несколько компонентов ягод брусники оказывают благоприятное действие на мочевыделительную систему. Употребление в свежем виде или приготовленных из плодов напитков эффективно при борьбе с циститом, пиелонефритом, мочекаменной болезни и избытке солей и воды в организме. Ягоды оказывают мягкий спазмолитический эффект и антисептическое действие. Содержащаяся салициловая кислота разжижает кровь, витамины С и Е, флавоноиды укрепляют стенки и улучшают эластичность сосудов. Улучшение кровотока и установление нормального водно-солевого обмена способствует выведению токсинов и снятию отечности.

Способы применения плодов брусники

Ягоды брусники употребляются в свежем, замороженном виде, а также в виде сока, морсов и отваров.

Некоторые варианты рецептов представлены ниже:

  • Свежие или замороженные плоды промываются и добавляются в воду. Смесь доводится до кипения и снимается с плиты, настаивается в течение 30 минут. Полученную жидкость сливают и употребляют в качестве напитка, добавив мед или сахар по вкусу. В среднем расходуется 2 стакана ягод на 1 л воды. Данный настой употребляется при отеках и недостатке гемоглобина.
  • Настой плодов брусники в холодной воде готовится не менее 6 часов. Стакан ягод заливают 0,5 л холодной водой. После выдержки употребляют напиток 4 раза в сутки по пол стакана. Способ позволяет сохранить все полезные вещества. Применяется при болезнях бочек и мочекаменной болезни.
  • Сок свежих ягод употребляется без дополнительной обработки. Из-за высокого содержания кислот имеет очень кислый вкус, желательно разбавлять водой и добавлять сахар или мед. Разовый прием составляет пол стакана сока, не более 3 раз в день.
  • Для снятия отеков на лице можно готовить лед из брусничной воды. Ягоды заливают водой в соотношении 1 к 5, кипятят 5 минут, и после остывания заливают жидкость в формы для льда. Умывание кубиками льда тонизирует кожу и снимает отечность.
  • Приготовление морсов из брусники. Ягоды заливаются водой и доводятся до кипения, добавляют сахар, яблоко для вкуса. Кипятят не более 5 минут и снимают с нагрева. Морсы употребляют не более 4 стаканов в день. Они обладают выраженным мочегонным действием.

Ягоды брусники от отеков при беременности

Ягоды и напитки из брусники часто рекомендуются беременным для устранения инфекций мочеполовой системы, снятия отеков и укрепления сосудов. Так как в этот период многие лекарства запрещены, брусника является наиболее безопасным средством лечения и профилактики цистита, пиелонефрита и восстановления водно-солевого баланса. Ягоды способствуют выведению вредных веществ при раннем и позднем токсикозах беременных. В последнем триместре употреблять их следует в умеренных количествах из-за риска возникновения аллергических реакций.

Бруснивер от отеков

Брусничные листья являются не менее распространенным средством лечения отеков и инфекций мочеполовой системы. Приготовление отваров и настоев из них подробно описано тут. Листья брусники доступны в аптеках в виде измельченного высушенного сырья в упаковках и в составах специальных мочегонных и урологических сборов (Бруснивер).


Народная медицина считает это растение одним из самых полезных растений, а пожилые люди предпочтут лечение этой ягодой современным препаратам. Также…


Урожай ягод брусники летом заготавливают впрок. Но что делать, если варенья и сиропа в погребе много? Приготовить вкусную моченую бруснику!…



Отлично освежает в жару ароматный морс из брусники. Этот напиток просто кладезь витаминов, а времени на приготовление потребуется совсем немного. Попробуйте приготовить и Вы!

брусника 200 гр
сахар 2 ст.л
вода 2 л

15 минут

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1. Разомните ягоды брусники, чтобы они пустили сок.

2. В кипящую воду выложите ягоды.

3. Добавьте сахар.

4. Доведите морс до кипения и снимите с огня.

5. Дайте морсу остыть и настояться.

6. Процедите остывший морс через сито.

7. Подавайте напиток к столу охлажденным.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Лучшие рецепты в разделе "Морс"









Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.


  • OK
  • Instagram
  • ВК
  • FB
    • Закуски
    • Бутерброды
    • Горячие
    • Мясные
    • Из субпродуктов
    • Из рыбы
    • Из морепродуктов
    • Из овощей
    • Из фруктов
    • С грибами
    • Паштеты и террины
    • Закусочные торты
    • Закуски в лаваше
    • Из сыра, творога
    • Профитроли, тарталетки
    • Холодец и заливное
    • Закуски из яиц
    • Супы
    • Горячие супы
    • Холодные супы
    • Фруктовые супы
    • Салаты
    • Классические салаты
    • Теплые салаты
    • Мясные салаты
    • Из птицы
    • С субпродуктами
    • Из рыбы, морепродуктов
    • Грибные
    • Овощные
    • С пастой (макаронами)
    • С фасолью
    • Фруктовые
    • Разные салаты
    • Выпечка
    • Тесто
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
    • Блины, оладьи
    • Выпечка из творога
    • Из слоеного теста
    • Вторые блюда
    • Мясо
    • Птица
    • Из фарша
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Запеканки
    • Домашняя колбаса
    • В горшочках
    • Пельмени
    • Вареники
    • Паста
    • Клецки, галушки
    • Овощи. Грибы
    • Каши
    • Соусы и заправки
    • Домашний майонез
    • Салатная заправка
    • Сладкие соусы
    • Соусы разные
    • Заготовки
    • Помидоры, болгарский перец
    • Огурцы
    • Кабачки, баклажаны
    • Варенье, джем
    • Компот
    • Заморозка
    • Десерты
    • Желе, суфле, муссы
    • Мороженое
    • Творожные
    • С фруктами
    • Конфеты
    • Сладости
    • Напитки
    • Алкогольные
    • Безалкогольные
    • Горячие
    • Кухни мира
    • Украшения блюд
    • Готовим в мультиварке
    • Готовим в микроволновке
    • Готовим в пароварке
    • Готовим в аэрогриле
    • Рецепты для хлебопечки
    • Детская кухня
    • Новогодние рецепты 2020
    • Постные рецепты
    • Рецепты на Пасху
    • Рецепты для пикника

На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения

Новый пароль выслан на указанную электронную почту.

Издавна люди проявляли особый интерес к свойствам тех или иных растений, годами накапливался багаж знаний и опыт. Собирая всевозможные травы и дикорастущие ягоды, народные целители изучали, какое влияние они оказывают на здоровье человека. Сегодня же мы активно пользуемся рецептами и знаниями наших предков. Славянскому народу такой целебный напиток, как брусничный чай, был известен еще задолго до такого, как на наши земли был завезен чай из Индии и Китая.

Полезные свойства

Природа подарила человечеству много целебных растений, одним из которых является брусника. Это вечнозеленый кустарник небольшого размера, имеет слегка загнутые, округлые листья. Растет брусника, как правило, в хвойных лесах, реже ее можно встретить в смешанных лесах на сухой почве. Листики имеют темно-зеленый цвет, снизу они более светлые с темными точками.

Этот кустарник может разрастаться даже большими плантациями, в период май-июнь он зацветает нежно розовыми цветами, которые издают нежнейших аромат. А к началу осени созревают красивые ягоды кораллового цвета. Брусника по вкусу кисло-сладкая с легкой горчинкой. Ягоды употребляют в свежем виде, а также из них готовят варенье, варят компоты и используют для приготовления других сладостей.

Как и другие лесные ягоды, брусника имеет кладезь полезных веществ: витамин С, А и Е, комплекс минералов (магний, железо, калий и т.д.), дубильные вещества и сбалансированный состав органический кислот (пектин, лимонная, яблочная, салициловая и т.д).

А вот брусничный чай делается именно из листьев этого кустарника, которые содержат массу необходимых для организма веществ:

  • органические кислоты (урсуловая, галловая, хинная);
  • дубильные вещества, фитонциды и флавоноиды;
  • сводобный гидрохинон;
  • гликозиды: арбутин и гиперозид;
  • витамин С и т.д.

Богатый химический состав листьев брусничного куста позволяет его активно применять в народной медицине для лечения ряда заболеваний.

Этот напиток имеет ряд полезных свойств:

  • В составе брусничного листа содержаться природные антисептики, благодаря которым напиток оказывает противовоспалительное и противомикробное действие.
  • Мочегонный эффект, употребление чая позволяет избавиться от отёчности.
  • Нормализуется солевой баланс.
  • Ягоды и листья этого кустарника отличают желчегонным и спазмолитическим эффектом.
  • Благодаря высокому содержанию витамина С и В12, организм лучше усваивает железо, что обеспечивает способность этого напитка повышать уровень гемоглобина.
  • Ягоды – отличное жаропонижающие и потогонное средство.
  • Из-за большого содержания антиоксидантов и витамина В, брусничный чай способен придать сил, энергии и снять стресс.
  • В листьях и ягодах брусничного кустарника содержатся флавоноиды и рутин, что оказывает невероятную пользу для сосудов.
  • Листья оказывают вяжущее действие на желудок, а вот плоды, наоборот, слабительный эффект.

Лечебные свойства брусничного кустарника в большей степени зависят от правильности заготовки, процесса сушки и хранения. Листья для чая лучше собирать весной до начала цветения, а вот ягоды должны быть созревшими, но не перезревшими. Сушить сырье нужно в помещении с хорошей вентиляции и без попадания прямых солнечных лучей. Ягоды используют в свежем, сушенном, замороженном виде и просто заливаются водой, чтобы не допустить высыхания.

Рецепты брусничного чая

Существует немало рецептов брусничного чая. Для приготовления этого согревающего и целебного напитка используют высушенные листья и ягоды, а также добавляют другие травы и компоненты. У такого чая довольно специфический вкус, который не всем нравиться, поэтому его довольно редко употребляют как обычный напиток, чаще пьют курсами в лечебных целях. Но если у вас есть несколько проверенных, вкусных и полезных рецептов, такой чай вам захочется пить почаще.

Есть разные рецепты, как правильно заваривать брусничный чай, вот несколько из них:

  • В керамический заварник насыпьте 2 ст.л. сухих брусничных листьев, залейте все литром кипятка и накройте крышкой. Дайте чаю настояться минут 5-7 и можно разливать по чашкам. При желании добавьте мед или любой другой подсластитель.
  • Удобно заваривать такой напиток в термосе. Засыпьте туда 10 г сухих листьев брусники и 5 г крупнолистового черного чая, залейте все 250 мл горячей воды. Закройте термос и оставьте настаиваться напиток на 15 минут. Пейте как любой другой чай, добавьте мед, сахар или сахарозаменитель.

Пить отвар, как привычный чай не обязательно, чашечку брусничного чая можно постепенно пить в течении дня, лучше всего по несколько глотков перед едой.

Ягоды также активно используют для приготовления чая. Вам потребуется стакан сушенных ягод, засыпьте их в небольшую кастрюлю и залейте литром воды. Доведите все до кипения, затем снимите с огня и накройте крышкой. Оставьте на 5 минут настаиваться, затем процедите и разлейте по чашкам. При желании можно добавить сушенную землянику, малину и корицу.

Для тех, кто стремится похудеть, рекомендуем приготовить ягодный напиток, который способствует налаживанию обмена веществ и быстрому сжиганию жира.

  • свежемороженые ягоды брусники – 70 г;
  • клюквы – 30г;
  • мед – 3-4 ст.л.;
  • вода – 300 мл;
  • пару веточек мяты.

Ягоды хорошо протираем с медом, добавляем горячую воду, но не кипяток, и в глубокой кастрюле провариваем на пару. Перед подачей добавляем веточки мяты и напиток готов.

В осенне-зимний период, когда необходимо укрепить иммунитет, рекомендуем приготовить имбирный чай с брусникой.

  • ягоды брусники – 1 ст.;
  • корень имбиря – примерно 3-4 см в длину;
  • вода – 1,5 л;
  • половинка лимона;
  • мед по вкусу.

Промойте под водой имбирь и натрите на мелкой терке. Затем натрите половинку лимона. В чашу блендера положите ягоды, имбирь, мед и тертый лимон, измельчите все до состояния пюре. В небольшую кастрюлю налейте воду, закипятите и потом добавьте ягодное пюре и снова доведите до кипения. Затем снимите с огня и дайте настояться 40-50 минут. Процедите напиток через марлю и все готово. Пить такой чай лучше горячим., поэтому его можно немного подогреть в микроволновке.

Как приготовить морс из брусники

Невероятно полезен и брусничный морс, который намного вкуснее и, несомненно, натуральнее магазинных соков. Он не только утолит жажду летом, но и придаст сил и энергии. Готовится такой напиток очень просто, на это вам потребуется около 10-15 мин.

  1. Тщательно промойте ягоды, опустите на 5 минут в таз с теплой водой, а затем еще раз ополосните холодной. Чистую бруснику протрите через сито, чтобы выдавить сок.
  2. Выжимки положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте сахар по вкусу, размешайте и поставьте на плиту нагреваться. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Как только напиток остынет, процедите его, добавьте к нему брусничный сок, хорошо перемешайте.

Перед подачей морс лучше охладить.

Предлагаем приготовить еще один витаминный напиток: морс из брусники и свеклы.

Для этого подготовьте:

  • ягоды брусники – 300 г;
  • свекла – 200 г;
  • 3 л. воды;
  • Сахар по вкусу.

  1. Промойте ягоды и протрите через сито. Брусничный сок поставьте охлаждаться в холодильник, а выжимку переложите в кастрюлю.
  2. Залейте водой, добавьте сахара.
  3. Свеклу также промойте и натрите на терке, добавьте в кастрюлю.
  4. Поставьте на огонь содержимое кастрюли и дождитесь пока вода закипит. Затем снимите с огня и оставьте остыть. Затем свекольно-брусничную смесь процедите через сито и соедините с брусничным соком.

Все готово к употреблению! Такие напитки очень нравятся детям, а родителям можно не переживать, ведь организм малыша получит необходимое количество витамин и микроэлементов.

Вред и противопоказания

От употребления брусничного чая отмечается не только польза, но и вред. Нельзя сказать, что этот напиток вреден, но некоторым категориям людей стоит с осторожностью пить его или и вовсе воздержаться. Не рекомендуется чай из брусники людям:

  • с пониженным артериальным давлением;
  • с печеночной недостаточностью;
  • с язвой желудка;
  • при повышенной кислотности желудка;
  • беременным, поскольку может вызвать тонус матки.

Также стоит быть аккуратными тем, у кого есть склонность к аллергическим реакциям и индивидуальная непереносимость. Не стоит заваривать чай из брусничного листа детям до 12 лет. Если планируете проводить лечение какого-то заболевания этим чудодейственным напитком, лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Брусничный чай при беременности

В период беременности медики рекомендуют ограничить потребление лекарственных препаратов, в том числе и растительного происхождения. Брусничный чай будущим мамам не противопоказан, но употреблять его следует с осторожностью.

Некоторых женщин в этот период очень беспокоят отеки и, если вы хотите избавиться от них с помощью чая из брусники, лучше посоветуйтесь с вашим врачом. Чаще всего отёчность в этот период является нормой, но иногда может быть признаком какой-то патологии. При устранении этих признаков народными методами, вы можете навредить своему здоровью и здоровью малыша, затруднив диагностику и клиническую картину.

В некоторых случаях именно врачи назначают брусничный чай, в таком случае лучше у него уточнить, как правильно готовить напиток и в каких порциях употреблять. Чаще чай для беременных готовится так: 1 ч.л. сухих брусничных листьев заливают стаканом горячей воды и готовый настой делится на 2-3 приема в течение дня.


Нежели полезен морс из брусники

О полезных свойствах брусники что многое: она помогает укрепить иммунитет, преодолеть простуды и ОРВИ, поправить пищеварение и вылечить организм при отравлениях. Брусникой лечат суставы и железа, а кроме того, она хорошо поддерживает упругость кожи.

С целью тех, кто не любит приторные десерты, вроде варений и мармеладов и неважный (=маловажный) употребляет алкоголь, остаётся вариант хранения брусники в замороженном виде. В зимнее время из цельной ягодки можно сделать свежий сочный морс, тот или иной ничем не уступает по вкусовым и целебным свойствам напитку, приготовленному изо только собранных ягод.

Брусничный морс поддерживает организм в тонусе и помогает состязаться с недугами:

  1. Придаёт сил, бодрит, повышает работоспособность.
  2. Усиливает сопротивляемость организма вирусам и негативному воздействию среды.
  3. Выводит токсины, помогает продраить кровь и печень.
  4. Повышает уровень гемоглобина.
  5. Ускоряет процесс заживления, снимает воспаления, утоляет мышечную изнемогание при болезнях и длительных тренировках.
  6. Повышает эластичность кожи и шерстка, что особо полезно в холодный сезон, когда витаминов в пище слабее, а непогода оказывает интенсивное воздействие на организм.
  7. Оказывает лёгкое мочегонное практика, поэтому поможет устранить отёчность и восстановить организм после простудных заболеваний.
  8. Улучшает голод, отбивает тягу к вредной пище.
  9. Способствует лучшему усвоению полезных веществ и многое другое.

Ягодные морсы добротно тонизируют организм во время занятий спортом, поддерживают витаминовый баланс в холодное время года и способствуют выздоровлению от множества недугов.

В качестве кого готовят брусничный морс

Морсы — это напитки с ягод, которые готовят на основе натурального концентрированного приправа или мусса. От соков они отличаются содержанием воды и вкусо-ароматических добавок, а через компотов — долей плодовой части, которая превышает таковую в компоте, и отсутствием необходимости заваривать тоник, если его не будут закатывать в банки. Морс — сие живой ягодный нектар, сохраняющий активные свойства растений и оздоравливающий целостность. Именно поэтому они популярны в любое время года, а готовят их, что из свежих плодов, так и на основе замороженных разве перетёртых с сахаром ягод.


Интересный факт: морс полезен маловыгодный только зимой. Весной такой напиток спасёт от авитаминоза, а в летнее время превосходно утолит жажду и восполнит запас электролитов. А поскольку брусничка — ягода осенняя, до лета её можно поддержать в замороженном виде и сочетать в неожиданных композициях с чёрной и красной смородиной, клубникой и ежевикой.

Морсы готовят холодным и тёплым способом. В первом случае ягодное приправа, перетёртое с сахаром, мёдом или без подсластителя, добавляют воду, пусть получить питьевую концентрацию. Во втором варианте цельные ягодки заливают кипятком, затем) чтоб(ы) они отдавали свои полезные вещества и толкут в пюре, а еще после этого добавляют сахар и воду по вкусу.

В морсы в целях регуляции вкуса добавляют лимонную кислоту или сок лимона, корицу, гвоздику, листья мяты, инбирь, мускатный орех, цветы бузины и другие душистые травы, с намерением вкус действительно был лесным и насыщенным.

Чтобы сделать лакомый и душистый напиток с идеальными пропорциями кислоты, сахара и фруктовой азбука, нужно соблюдать правильную технологию приготовления и знать несколько секретов. Редко от качества обработки ягоды вкус напитка зависит в большинстве случаев, чем от содержания в нём подсластителей и пряностей. Вот сколько-нибудь полезных рецептов.

Мягкий морс из брусники с мятой

Вотан из базовых рецептов, не требующий особых усилий. Держи 0,5 кг ягодок берут 3 литра воды и 3-4 листика мяты, а масскуит вам придётся засыпать по вкусу, от 100-120 граммов угоду кому) лёгкого морса. Ягоду размораживают естественным путём, перетирают с сахаром, немного погодя чего заливают горячей водой и доводят до кипения. Залпом после этого добавляют размятые листики мяты и снимают морс с огня. Напитку дают настояться, сей поры он остывает и процеживают. Хранить морс в холодильнике можно что-то около 5 дней.

Освежающий морс из брусники


Ягоду размораживают и перетирают в томат с сахаром. После этого добавляют в смесь травы и заливают их вскипячённой водою, остуженной до 80 градусов. Напиток укутывают или переливают в термос и настаивают 3-4 часа. Хуй подачей вводят сок лимона.

Напиток утоляет жажду и напоминает с детства нотки тархуна и других травяных настоев.

Пряный морс к праздничному столу

В (видах тех, кто любит сангрию, глинтвейны и другие пряно-ягодные ром, есть прекрасный рецепт морса, который очень легко готовится и пьётся в холодном виде. В основе напитка можно сделать лёгкий спиртной коктейль.

Понадобятся 0,5 кг замороженной брусники, бастр по вкусу, 3 литра фильтрованной воды, палочка корицы и 3 зёрнышка кардамона (0,5 ч.л. порошка). Ягоду, безграмотный размораживая, ссыпают в кастрюльку, заливают тёплой водой, добавляют пряности, перед кипением добавляют сахар и тщательно перемешивают, а сразу а там кипения перетирают ягодки, сливают сироп на сито беспричинно, чтобы мякоть попала в напиток, а шкурки и остатки пряностей — перевелся. Напиток укутывают и дают ему настояться.

Десертный морс

Понадобится после 150 граммов замороженный брусники и клюквы, щепотка ванили, сосуд сахара и 1 литр воды.

Ягодки размораживают, перетирают в пире и процеживают выше марлю. Оставшийся жмых заваривают кипятком и настаивают в термосе alias под одеялом 3-4 часа. После жидкость процеживают, смешивают с сахаром, ванилью и живым томат и прогревают на медленном огне, не доводя до кипения. В тёплую раствор можно добавить немного апельсиновой цедры и тёртого имбирного корня (в соответствии с 0,5 чайной ложечки). После этого морсу дают застудиться и подают в прохладном виде или используют для коктейлей будто Космополитен.

Видео: как приготовить морс из замороженной брусники

Читайте также: