Как сварить компот из арбуза и яблок

Все привыкли к тому, что компоты традиционно варятся из яблок, слив, различных ягод, но иногда так хочется попробовать любимый напиток с каким-либо иным вкусом. В этом случае постарайтесь приготовить компот из арбуза с яблоками. Уверяем, и вам, и вашим домашним такая кулинарная новинка обязательно придется по вкусу.

Компот из арбуза и яблок чрезвычайно полезен. Он отлично тонизирует и утоляет жажду. Компоненты, входящие в его состав, обладают мочегонным и желчегонным эффектом. Кроме всего прочего, готовить его очень просто.

Вам потребуются всего лишь 4 ингредиента:

• арбузы - 1,5 кг;
• яблоки - 300 г;
• очищенная вода - 1,5 л;
• сахар-песок - 200 г.

Последовательность действий будет такой:

Арбуз тщательно моют под проточной водой. Затем оставляют его обсыхать. После этого плод разрезают на равные части. Аккуратно удаляют семечки. Затем отрезают мякоть и формируют из нее равные кусочки.

Яблоки также промывают. Нарезают на четвертинки и обязательно удаляют косточку и серединку.

В емкость, в которой будет вариться компот, выливают очищенную воду. Как только жидкость начнет закипать, необходимо высыпать сахар. Аккуратно помешивая его, рекомендуется дождаться, пока он полностью растворится. Как только это произошло, в сироп добавляем яблоки. Делаем огонь минимальным и даем им повариться не менее 15 минут.

Как только указанное время прошло, наступает черед добавления арбуза. Делать это следует как можно деликатнее, чтобы не обжечься. Даем массе покипеть около 5 минут, после чего снимаем компот с огня, остужаем. Используя сито, охлажденный компот из арбуза и яблок процеживают, после чего очищенный напиток выливают в емкость для хранения и помещают его в холодильник для дальнейшего охлаждения.

Такой компот можно также законсервировать на зиму. В этом случае напиток просто разливают по заранее приготовленным простерилизованным стеклянным емкостям. Затем закупоривают крышками. Остужают и переносят в место для хранения.

В том случае, если напиток не планируется длительно хранить, рекомендуется его поставить в холодильник. В этом случае он будет пригоден для употребления на протяжении двух суток. Для того чтобы подчеркнуть вкус и аромат напитка, следует перед подачей в порционный стакан положить небольшой кусочек лимона, однако это вовсе необязательно.

Компот из арбуза и яблок – отличная альтернатива привычным традиционным компотам.

Солнце, море, пляж, арбуз, прохладительные напитки – такая цепочка ассоциаций выстраивается у многих при мыслях о лете. Сладкая и сочная арбузная мякоть отлично освежает и утоляет жажду. Настолько, что хочется надолго растянуть удовольствие. Но сохранить эту ягоду до зимы не получится. Что делать?

На помощь придут рецепты компота из арбуза. Мы подготовили для вас интересные варианты приготовления освежающих напитков с мятой, ягодами и фруктами. Они подойдут как для ежедневного употребления, так и для консервации.

Как сварить компот из арбуза

Приготовить компот из арбузной мякоти не составит труда даже для тех, кто никогда этого не делал. Принцип варки одинаковый для всех прохладительных летних напитков.

Мякоть нарезают произвольными кусочками, если нет задачи удивить гостей, выкладывая ее в стаканы, либо аккуратными одинаковыми кубиками или брусочками для подачи.

Рецептов приготовления компотов много на любой вкус, поэтому трудностей при выборе не возникнет. Поэкспериментируйте с дополнительными компонентами, сахаром и лимонной кислотой. Если хотите получить более полезный напиток, замените сахарный песок натуральным медом. Только помните о том, что этот продукт теряет полезные свойства при нагревании. Поэтому кладите мед в напиток комнатной температуры и размешивайте до полного растворения.

Этот рецепт считается самым популярным, простым и быстрым.

Ингредиенты:

• мякоть спелого арбуза – 400 г;
• сахар – 2 стакана;
• вода –2 л.

Приготовление:

1. Ставим на плиту вместительную кастрюлю, наливаем дистиллированную воду и доводим до кипения.
2. Засыпаем сахарный песок и ждем, пока кристаллы растворятся.
3. Уменьшаем температуру кипения и увариваем сироп в два раза.
4. Арбузную мякоть очищаем от косточек и корки, нарезаем небольшими кусочками.
5. Добавляем в сахарный сироп и доводим до кипения еще раз.
6. Выключаем огонь и ставим охлаждаться.
7. Подаем с кубиками льда и мятой.

Совет. Чтобы ускорить процесс, поставьте кастрюлю в большую емкость с ледяной водой.

Необычные рецепты арбузного компота

Во время термической обработки арбуз немного теряет свой чудесный вкус и аромат. Поэтому для обогащения вкусовых качеств в напиток добавляют дыню, яблоки, груши, сливы, виноград, лимон, листики мяты или пряности.

В этом рецепте соединились две бахчевые культуры, каждая имеет неповторимый вкус и аромат. В результате получается невероятно вкусный прохладительный напиток для утоления жажды.

Ингредиенты:

• мякоть арбуза и дыни – 300 г;
• тростниковый сахар – 100 г;
• чистая вода – 700 мл;
• сок лимона – 15 мл.

Приготовление:

1. Дыню и арбуз очищаем, нарезаем мякоть произвольными кусочками.
2. На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем сахар и варим сироп.
3. Когда жидкость закипит, перекладываем фруктовую мякоть и доводим до кипения.
4. Вливаем лимонный сок и выключаем.
5. Ставим охладиться и подаем со льдом.

Мята придаст напитку свежесть и пикантный вкус.

Ингредиенты:

• мякоть арбуза – 1,5 кг;
• сахар – 70 г;
• вода – 1 л;
• лимонная кислота – 10 г;
• мята – 0,5 пучка.

Приготовление:

1. Арбузную мякоть нарезаем небольшими кусочками.
2. Готовим сироп с сахаром и лимонной кислотой и добавляем в кипящую жидкость арбуз.
3. Варим 10 минут, в конце добавляем листики мяты.
4. Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем для настаивания.
5. Подаем охлажденным.

Компот из арбуза и яблок очень полезен: ингредиенты в его составе обладают мочегонным и желчегонным эффектом. И конечно, он прекрасно утоляет жажду и тонизирует.

Ингредиенты:

• арбузная мякоть – 600 г;
• кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
• дистиллированная вода – 3 л;
• сахар – 80 г.

Приготовление:

1. Варим из воды и сахара сироп и добавляем в него порезанную кусочками мякоть арбуза.
2. У яблок удаляем серединку и нарезаем ломтиками. Добавляем в компот и варим 15 минут.
3. Выключаем плиту и ставим охлаждаться.

Напиток по этому рецепту получится очень ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:

• мякоть арбуза – 700 г;
• малина – 110 г;
• черника – 130 г;
• клубника – 120 г;
• тростниковый сахар – 75 г;
• свежая мята – 1 веточка;
• вода – 3 л.

Приготовление:

1. Ягоды моем и откидываем на сито. Арбузную мякоть нарезаем кусочками. Клубнику очищаем и разрезаем на половинки.
2. Варим сахарный сироп и одновременно выкладываем арбуз с ягодами.
3. Готовим 20 минут, выключаем огонь, добавляем листики мяты и накрываем кастрюлю крышкой.
4. Ждем, пока компот настоится, и подаем со льдом.

Напиток получается очень вкусным, с едва уловимыми нотками ванили. Лимон помогает отрегулировать сладость арбуза.

Ингредиенты:

• арбузная мякоть – 800 г;
• сахар – 70 г;
• очищенная вода – 2 л;
• ваниль;
• лимон – 0,5 шт.

Приготовление:

1. Арбуз режем кусочками и опускаем в кипящий сахарный сироп.
2. Лимон нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в кастрюлю вместе с ванилью.
3. Готовим 15 минут и выключаем огонь.

Совет. Используйте натуральную ваниль в стручках для придания нежного вкуса и аромата.

Ингредиенты:

• арбуз – 600 г;
• сливы, очищенные от косточек – 400 г;
• сахар – 80 г;
• дистиллированная вода – 2,5 л.

Приготовление:

1. Очищаем арбуз от косточек, срезаем корку и нарезаем мякоть кусочками. Сливы моем и удаляем косточки.
2. Готовим сахарный сироп и выкладываем в него компоненты.
3. Варим на слабом огне 15 минут и выключаем.
4. Подаем охлажденным.

Вкус этого потрясающего напитка в полной мере раскрывается после настаивания.

Ингредиенты:

• арбузная мякоть – 1,5 кг;
• зеленый виноград – 300 г;
• сахар – 300 г;
• вода очищенная – 3 л.

Приготовление:

1. Виноградную гроздь моем и снимаем ягодки с ветки. Мякоть арбуза нарезаем кусочками.
2. Варим в большой кастрюле сироп и погружаем в него фрукты.
3. Варим на малом огне 20 минут и выключаем.

Как заготовить компот на зиму

Любой из приведенных рецептов арбузного напитка можно адаптировать под заготовки на зиму. Для этого горячий компот разливают в чистую тару и закатывают металлическими крышками. Приведем пример простого рецепта без стерилизации для банки емкостью 3 л.

Ингредиенты:

• арбуз – 800 г;
• дистиллированная вода – 2 л;
• рафинированный сахар – 400 г.

Приготовление:

1. Арбузную мякоть режем на кусочки среднего размера и кладем в чистую тару.
2. Заливаем кипящей водой и через 15 минут сливаем в кастрюлю.
3. Добавляем в нее сахар и кипятим 5-7 минут.
4. Заливаем сироп в банку и закатываем металлической крышкой при помощи ключа.
5. Компот лучше всего сохраняется в прохладном месте.

Чтобы консервированный компот стоял долго и не прокис, придерживайтесь правил приготовления заготовок:

1. Банки и крышки стерилизуйте перед использованием в обязательном порядке. Выбирайте любой из методов: в духовом шкафу, микроволновке, на водяной бане или в специальном стерилизаторе при его наличии.
2. Наиболее удобная тара для заготовки компота – емкостью 2-3 л.
3. Арбуз перед нарезкой мойте в теплой воде и снимайте корку. Старайтесь достать все косточки из мякоти.
4. Нарезайте продукт таким образом, чтобы куски легко помещались в тару.
5. Заливайте мякоть крутым кипятком и оставляйте на 15-20 минут для настаивания. Затем на основе этой жидкости готовьте сахарный сироп.
6. Дождитесь кипения сладкой жидкости и сразу же заливайте в банки.
7. Закрывайте герметичными крышками и переворачивайте вверх дном, чтобы обеспечить дополнительную стерилизацию крышек.
8. Принцип заготовки компота со стерилизацией тот же, но банки ставят на водяную баню на 25-30 минут и лишь потом закатывают. Такой напиток можно поставить в кладовую или кухонный шкаф.

Полезные советы от опытных домохозяек

Жажда экспериментов на кухне сподвигает хозяек использовать новые продукты для приготовления блюд, напитков и зимних заготовок. Методом проб и ошибок они изобретают новые рецепты и делятся своими рекомендациями.

Чтобы сварить вкусный арбузный компот, возьмите на заметку несколько советов:

Отзывы

Все, кто пробовал сварить арбузный компот, остались довольны результатом и не разочаровались во вкусе.

Заключение

Если вы еще не пробовали варить компот из мякоти арбуза, обязательно сделайте это в сезон. Такой напиток тонизирует, освежает и отлично утоляет жажду. Нейтральный вкус арбуза в компоте сочетается с малиной, клубникой, черникой, цитрусами, яблоками и мятой. Его можно пить свежеприготовленным либо консервировать на зиму.

Банки с напитками простоят до весны, если соблюсти все правила их закатывания.

Арбузов уже практически не осталось на прилавках, а я только надумала сделать из них компот с добавлением яблок.

500 грамм мякоти арбуза;

половина стакана сахара;

2-3 свежих яблока.

В кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар и ставим на огонь.

Мякоть арбуза очищаем от семечек. Нарезаем небольшими кусочками.

Яблоки нарезаем дольками.

После того как вода закипит, кладём арбуз,

Варим минут 20, затем процеживаем и наслаждаемся компотом.

• Особенности приготовления
• Выбор и подготовка ягод
• Рецепты на каждый день
• Как сварить на зиму?
• Как хранить напиток?

Сладкие и сочные арбузы любят, пожалуй, все. С помощью этой ягоды можно быстро утолить жажду, а также освежиться в жаркий день. Однако арбуз довольно быстро теряет свою привлекательность. Чтобы хоть чуточку продлить себе удовольствие и прочувствовать его вкус, можно приготовить вкусный и полезный компот.

Особенности приготовления

Сварить компот из арбуза сможет даже неопытный человек. Ведь способ его приготовления не слишком сложен.

Для начала необходимо нарезать мякоть арбуза любыми кусочками. В приготовленную емкость надо залить воду и поставить ее на огонь. Когда она вскипит, можно туда поместить нарезанный арбуз, а также сахар и другие ингредиенты, если они есть в рецепте. Через 10-15 минут арбузный компот будет готов.

Когда напиток полностью остынет, его следует процедить через сито, чтобы нарезанные кусочки остались в нем. Перед подачей их можно разложить по стаканам, а затем залить компотом.

Выбор и подготовка ягод

Для того чтобы компот получился вкусным и ароматным, понадобится не только правильно выбрать арбуз, но и правильно его подготовить. Ягода обязательно должна быть спелой, но в то же время не перезрелой. Ведь в этом случае мякоть будет рыхлой и расползется по всей чаше, что сделает напиток не слишком аппетитным на вид.

Арбуз нужно тщательно промыть. В основном для компота требуется только мякоть, однако большая часть хозяек не выбрасывает кожуру, а использует ее для приготовления варенья.

Отделив кожуру, мякоть нужно нарезать кусками побольше, а затем удалить из них все семечки. Такая работа требует времени, поэтому тем, кто не любит этого делать, стоит выбирать арбузы с небольшим количеством семян. После окончания данного процесса кусочки можно порезать на меньшие части, но слишком измельчать их не надо. Оптимальным размером считается 3х4 сантиметра.

Рецепты на каждый день

Для того чтобы приготовить вкусный и ароматный компот из арбуза, нужно придерживаться некоторых правил приготовления. Так как вкус компота нейтральный, то для того чтобы сделать его более насыщенным, можно приготовить напиток с добавлением лимонов, яблок и даже дыни. Допустимо использовать мед или сахарный песок. А чтобы немного сбалансировать вкус компота, в него добавляют либо лимонный сок, либо лимонную кислоту.

Этот рецепт не только самый простой в приготовлении, но и самый полезный и вкусный. Для его варки потребуется использовать следующие компоненты:

• 420 г – мякоти самого вкусного арбуза;
• 420 г – сахарного песка;
• 2,5 л – очищенной воды.

Способ приготовления включает несколько шагов.

1. В заранее подготовленную посуду налить очищенную воду, поставить ее на плиту. Когда она закипит, в нее засыпать сахар и подождать, пока он полностью не растворится.
2. После этого уменьшить огонь и варить сироп так, чтобы он уменьшился в объеме ровно в 2 раза.
3. Тем временем арбуз очистить от кожуры и косточек. После чего его нарезать на приблизительно равные кусочки.
4. В готовый сироп добавить нарезанные кусочки арбуза, опять довести его до кипения.
5. После этого огонь можно выключить, а компот – поставить охлаждаться.

Подавать напиток можно в красивых стаканах с несколькими кубиками льда и листочками мяты. В том случае, если нужно очень быстро охладить приготовленный компот, можно поставить его в кастрюлю с очень холодной водой.

Если соединить вместе две такие вкусные и ароматные бахчевые культуры, можно получить компот с необычным вкусом. К тому же с его помощью можно утолить жажду. Для того чтобы его приготовить, нужны следующие компоненты:

• 350 г – мякоти самого спелого арбуза, а также дыни;
• 120 г – сахара;
• 800 мл – очищенной воды;
• 1 ст. л. – лимонного сока.

Рассмотрим способ приготовления.

1. Ставим на огонь емкость с водой. Когда она закипит, в нее засыпаем сахарный песок и варим сироп.
2. Тем временем необходимо подготовить дыню и арбуз, предварительно очистив их от кожуры и семечек.
3. Далее в сироп выкладываем кусочки дыни и арбуза, доводим все опять до кипения. В самом конце нужно залить сок лимона, и сразу же выключить огонь.

Подавать приготовленный напиток лучше всего со льдом, в красивых стаканах.

Компот, приготовленный из яблок и арбуза, обладает несколькими полезными свойствами. Прежде всего он мочегонный и довольно витаминизированный. Вдобавок ко всему он отлично утоляет жажду. Для его приготовления потребуются следующие компоненты:

• 650 г – мякоти спелого арбуза;
• 2 яблока средней величины;
• 3,5 литра очищенной воды;
• 100 г – сахара.

Далее приводится способ приготовления.

1. Сначала варим сироп. Для этого надо вскипятить воду и добавить в нее сахарный песок. После чего сироп надо уварить в 2 раза.
2. Тем временем чистим арбуз, убрав из него семечки. Затем его нужно нарезать на небольшие кусочки.
3. Из яблок нужно удалить семечки, затем порезать их небольшими ломтиками.
4. Когда сироп будет готов, в него надо засыпать приготовленные кусочки яблок и арбуза.
5. Варить компот необходимо в течение 15 минут.

Приготовленный напиток лучше всего подавать в охлажденном виде.

Как сварить на зиму?

Насладиться вкуснейшим компотом хочется и в зимнее время. Чтобы это было возможно, нужно заняться заготовками.

Такой рецепт рассчитан на одну 3-литровую банку. Для его приготовления требуются следующие компоненты:

• 1 кг – мякоти спелого арбуза;
• 2 литра – чистой воды;
• 500 г – сахарного песка.

Способ приготовления:

1. помыть арбуз, почистить его от корочек и семечек;
2. нарезать его на кусочки от 4 до 5 сантиметров;
3. тем временем стерилизуем 3-литровые банки;
4. затем в них надо сложить кусочки арбуза;
5. все заливаем кипяченой водой;
6. через 20 минут ее нужно слить в кастрюлю и добавить сахарный песок;
7. после того как сироп закипит, его надо проварить еще 5 минут, а затем залить в банки с кусочками арбуза;
8. далее нужно банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать либо одеялом, либо махровым полотенцем.

Уже через сутки их можно поставить в прохладное место, где они и будут храниться.

Мята придаст компоту не только аромата, но и свежести. Для его приготовления необходимо взять следующие компоненты:

• 60 г – сахарного песка;
• 2,5 литра чистой воды;
• 650 г – мякоти арбуза;
• несколько веточек мяты.

Способ приготовления:

1. поставить на огонь кастрюлю с водой, подождать, пока она вскипит;
2. засыпать сахарный песок и также вскипятить;
3. положить в сироп мякоть арбуза, порезанную на небольшие кусочки, а также мелко порезанную мяту, все компоненты тщательно перемешать, оставить настаиваться на 25 минут;
4. далее компот можно разлить в заранее стерилизованные банки и закатать.

Хранить его необходимо в прохладном и сухом помещении, например, в подвале.

Экспериментировать можно всегда, в том числе и в процессе приготовления компотов. Особенно вкусным и ароматным будет такой напиток, если его сварить из арбуза, слив и дыни.

Необходимые компоненты:

• 500 г – мякоти спелого арбуза;
• 500 г – очищенной ароматной дыни;
• 500 г – слив;
• 1,5 кг – сахарного песка;
• 6 литров очищенной воды;
• 1 ч. л. – лимонной кислоты.

Далее приводится способ приготовления.

1. Удалить из слив косточки, а бахчевые очистить от кожуры и семечек.
2. Все нарезать на равные по размеру кусочки.
3. Поставить на огонь кастрюлю с водой, подождать, пока она вскипит. В нее засыпать сахарный песок, проварить сироп до 5 минут. Затем добавить в него нарезанные ягоды, варить еще 15-20 минут. В самом конце нужно засыпать лимонную кислоту и прокипятить все еще 2-3 минуты.
4. Пока готовится компот, можно заняться стерилизацией банок.
5. Сваренные ягоды разложить по банкам, а затем все залить сиропом. Такое ассорти будет иметь ароматный сладко-кислый вкус.
6. Далее банки необходимо закатать и перевернуть вверх дном.
7. Затем их надо укутать как можно теплей. Для этого можно использовать либо ватное одеяло, либо махровые полотенца.

После их полного остывания теплые вещи надо снять, а банки вынести в прохладное место. Это может быть и кладовка, и хорошо проветриваемый подвал. В таких местах они смогут простоять весь зимний период.

Такой напиток обладает не только очень приятным вкусом, но и имеет в своем составе большое количество полезных витаминов. Для его приготовления понадобятся следующие компоненты:

• 2 литра очищенной воды;
• 800-900 г – мякоти спелого арбуза;
• 350 г – сахара;
• 350 г – винограда, лучше всего использовать кишмиш.

Способ приготовления состоит из нескольких действий.

1. Для начала нужно заняться виноградом – его хорошо промыть под проточной водой, отделить от веточек все ягоды. Надо посмотреть, чтобы между ними не оказалось подгнивших виноградинок.
2. Арбуз помыть, срезать корочки и очистить от семечек. Затем его надо нарезать небольшими кусочками.
3. Между тем на огонь надо поставить кастрюлю с водой и вскипятить ее. После этого в нее нужно добавить сахарный песок и поварить приблизительно 5-6 минут, чтобы в итоге получился сироп вязкой консистенции.
4. В кастрюлю добавить подготовленные ягоды и проварить их еще 15 минут.
5. Пока готовится компот, стерилизуем банки. В них надо выложить сваренные ягоды, а затем залить их сиропом.
6. Далее банки надо закатать крышками, перевернуть вверх дном и плотно укутать любыми теплыми вещами.

Когда они полностью остынут, их надо поставить в прохладное и сухое место, где они смогут храниться до самой весны.

Как хранить напиток?

Чтобы сохранить компот, необходимо придерживаться некоторых правил. Прежде всего нужно стерилизовать не только банки, но и крышки. Делать это надо обязательно любым способом: либо на водяной бане, либо в духовке.

Лучше всего использовать для заготовок 2- или 3-литровые банки. Мыть арбуз нужно в теплой воде. Хранить заготовки следует в темном и прохладном месте, где температура не будет слишком высокой. Это может быть и кладовка, и подвал или погреб, если это частный дом.

Компот из арбуза даст возможность насладиться его вкусом даже в то время, когда за окном будет идти снег. К арбузу можно добавить разные ягоды или мяту, что сделает вкус компота более насыщенным и ароматным.

О том, как приготовить компот из арбуза на зиму, смотрите в следующем видео.

Возьми от арбуза самое вкусное! Оно того стоит! Компот из арбуза прекрасно утоляет жажду.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Компот из арбуза

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	148 ккал
Белков:	0 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	37 гр
Б/Ж/У:	0 / 0 / 100
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Компот из арбуза - пробовали ли вы когда-нибудь такой? Наверняка ещё нет, и если есть желание попить его, этот рецепт сослужит хорошую службу.

Как это делается: Кипятим воду в кастрюле и растворяем в кипятке сахар. Когда сахар растворится, переводим плиту на медленный огонь. Варим, пока вода не превратится в более-менее густой сироп. Отключаем варку.

Арбузную мякоть отделяем от корочек и вынимаем из него косточки. Чистую мякоть режем красивыми крупными кубиками. Забрасываем их в сироп и кипятим повторно. Выключаем плиту, и даем компоту охладиться. Пить его так, или оставить в холодильнике – решать вам.