Как сварить лимонный напиток как в детском саду

Светлана Яковлева • 27.08.2019

Компот из лимонов – прекрасная альтернатива вредной газировке для праздничного стола. В напитке сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в цитрусах.

При добавлении ароматных трав и специй, компот становится особенно вкусным. Этот ароматный напиток понравится и взрослым и детям, а приготовить его можно за полчаса.

Компот из лимонов с мятой

Это простой рецепт ароматного и полезного напитка для всех членов вашей семьи и гостей.

Ингредиенты:

• лимоны – 200 гр.;
• вода – 2 л.;
• мята – 70 гр.;
• корица – 5 гр.;
• гвоздика – 2 гр.;
• сахар – 100 гр.

Приготовление:

1. Лимоны помойте и опустите на пару минут в кипяток.
2. Нарежьте вместе с кожурой на произвольные кусочки, удалите семена.
3. Листочки мяты, а по желанию и мелиссы помойте и измельчите ножом.
4. В кастрюле вскипятите воду с сахарным песком.
5. Когда сахар полностью растворится, опустите в сироп молотые пряности, мяту и лимонные кусочки.
6. Поварите на маленьком огне несколько минут.
7. Дайте остыть, перелейте в графин и подавайте на стол.

В жаркий летний день можно добавить несколько кубиков льда, а зимой такой компот можно подавать теплым и добавить в чашку ложечку мёда.

Компот из лимонов и абрикосов

Нежный аромат и приятная кислинка порадует ваших близких. Такой напиток можно заготовить на зиму.

Ингредиенты:

• лимоны – 200 гр.;
• вода – 6 л.;
• абрикосы – 1,7 кг.;
• сахар – 600 гр.

Приготовление:

1. Спелые абрикосы помойте и переберите. Выбирайте только твердые ягодки без вмятин и темных пятен.
2. Разрежьте их на половинки, и удалите косточки.
3. В большую кастрюлю налейте воду и добавьте сахарный песок.
4. Вскипятите, уменьшите огонь и варите сироп до растворения кристаллов сахара.
5. Положите половинки абрикосов и поварите на минимальном огне минут десять.
6. Лимоны помойте, разрежьте на половинки, и выжмите сок в мисочку.
7. Уберите кастрюлю с огня, дайте немного остыть и добавьте подготовленный сок.
8. Перемешайте и разлейте по стерильным баночкам.
9. Закупорьте крышками при помощи закаточной машинки, поставьте крышками вниз, и укройте теплым пледом.
10. На следующий день банки с компотом можно убрать в кладовку или погреб.

Такой компот можно употреблять и сразу после приготовления, охладив его в холодильнике, или добавив лёд.

Компот из лимонов и апельсинов

Такой напиток будет похож на фанту, приготовленную в домашних условиях из натуральных фруктов.

Ингредиенты:

• лимоны – 150 гр.;
• вода – 3 л.;
• апельсины – 350 гр.;
• сахар – 180 гр.

Приготовление:

1. Лимоны и апельсины помыть, окунуть в кипяток и вытереть полотенцем.
2. Срезать кожуру, а мякоть нарезать кусочками, вынуть косточки и провернуть в мясорубке или измельчить блендером.
3. Кожуру очистить от белой части, а цедру нарезать полосками.
4. В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахарный песок и цедру.
5. Поварите несколько минут и удалите кусочки кожуры при помощи шумовки, иначе компот будет горчить.
6. Положите в кастрюлю мякоть лимонов и апельсинов.
7. Уберите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и дайте постоять десять минут.
8. Процедите компот через сито, налейте в кувшин и охладите.

Перед подачей можно добавить газированной минеральной воды, чтобы напиток был похож на покупную газировку.

Компот из лимонов и кабачков

Необычный напиток по вкусу немного напоминает ананасовый компот. Он готовится из молоденьких кабачков.

Ингредиенты:

• лимоны – 120 гр.;
• вода – 2 л.;
• кабачок – 600-700 гр.;
• гвоздика – 2-3 шт.;
• уксус – 20 мл.;
• сахар – 450 гр.

Приготовление:

1. Небольшие молодые кабачки нужно очистить от кожицы, удалить семена и нашинковать небольшими кусочками.
2. Лимон тщательно вымыть, срезать верхушки, а остальной плод с кожурой нарезать небольшими кубиками.
3. Сложите все кусочки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
4. Поварите несколько минут, чтобы кабачок стал прозрачным.
5. Добавьте сахар и пару бутонов гвоздики.
6. Через пару минут выключите газ, влейте ложку уксуса.
7. Разлейте готовый напиток по стерильным банкам. Закрутите крышками и накройте теплым пледом.
8. На следующий день готовые баночки можно отправить в кладовку.

Компот из лимонов на зиму можно приготовить и с тыквой, или добавить в него любые ягоды и фрукты, созревшие на даче. Интересный вкус приобретает компот, если добавить пару веточек базилика. Пропорции и количество сахара зависят от ваших предпочтений.

Поэкспериментируйте с добавками и сочетаниями ягод, фруктов и цитрусовых, и вы найдете свой, оригинальный и любимый рецепт компота. Гости, попробовавшие ваш компот, будут просить вас поделиться рецептом этой заготовки. Приятного аппетита!

• Главная
• Рецепты
• Форум
• Блоги
• Фотогалереи
• Словарь

• Вода
• лимоны
• сахар

Лимоны порезать пополам. Выдавить сок. Смешать с водой, примерно 1:3. Воды больше, лимонов меньше. На обычную 3-х литровую кастрюлю вам понадобится 1,5 - 2 лимона. Не больше. Оставить до завтра. ( Оставить в холодильнике). Воду вскипятить, всыпать сахар, сок лимонов ( через сито, но необязательно) и жжёный сахар ( для цвета и вкуса). Если не класть жжёный сахар - будет не то. Тоже напиток лимонный, но не ТОТ. Сахар ( 1 стол.ложку) насыпать в сковороду

И нагревать до растворения ( не передержать!)

Освежающий компот лимонный – кладезь витамина С, который великолепно укрепляет иммунную систему, повышает аппетит, понижает холестерин, давление, нормализует сон и тонизирует весь организм. Также этот бодрящий напиток утоляет жажду, а в холодные дни заряжает энергией и помогает при простудных заболеваниях!

Ингредиенты для приготовления компота лимонного

1. Вода очищенная 3 литра
2. Лимон 2 штуки (крупный)
3. Сахар (песок) 1,5–2 стакана

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стакан (емкость 200 миллилитров), чайник, плита, миска, бумажные кухонные полотенца, кухонный нож, разделочная доска, кастрюля с крышкой (емкость 4 литра), деревянная кухонная ложка, сито с мелкой сеткой, графин.

Приготовление компота лимонного:

– очень часто с лимонов удаляют шкурки, в этом случае настаивать их в кипятке не надо;

– количество сахара лучше регулировать по вкусу, кто-то любит более сладкие напитки, а кто-то менее насыщенные;

– иногда во время варки в кастрюлю с компотом добавляют 3–4 стебля мяты, этот ингредиент придает напитку пряный и довольно приятный аромат.

Самым полезным цитрусом по праву считается лимон. В холодное время года фрукт используют для профилактики и лечение вирусных заболеваний, а в летнюю жару прохладительные напитки с ним – лучший способ утоления жажды. Как сварить компот из лимонов, расскажем в этой статье.

Желтый цитрус богат витамином C, польза которого в том, что он выводит из организма опасные радикалы, защищает нас от старения, добавляет сил и энергии, а также борется с холестерином. Лимон выступает прекрасным антисептиком. Калий, содержащийся во фрукте в больших количествах, улучшает работу сердца, укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на функцию головного мозга и нервной системы.

Из-за высокой кислотности лимон противопоказан людям, страдающим язвенной болезнью, и вот почему: цитрус может спровоцировать изжогу, боли и спазмы. Противоречивые суждения лимон вызывает и у стоматологов. Они полагают, что, с одной стороны, благодаря поеданию корки фрукта прекращается кровоточивость десен, с другой — высокое содержание кислоты разъедает зубную эмаль. В любом случае перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Очень популярны напитки: вода, чай, отвар, компот с лимоном знакомы почти каждому, кто следит за своей фигурой или “встречался” с гриппом. Для укрепления иммунитета, похудения или поднятия энергетического запаса кислый лимон — лучший фрукт. Можно закатать на зиму в литровые банки консервированный компот с лимоном и сохранять в погребе столько, сколько надо. Или сварить его из свежего цитруса и подавать после остывания. Получается как в детском садике в столовой, где нас часто угощали абрикосовыми, яблочными и, конечно же, лимонными напитками. Малыши любят этот вкус, он незабываем.

Детский лимонный напиток (лимонад) готовится не только из лимонного сока и сахара. В напиток добавляется еще и цедра, которая пропитывает лимонад цитрусовым ароматом.

• 1/2 лимона
• 2 стакана воды
• 4 чайные ложки сахара

1. Лимон вымыть и обсушить. С помощью мелкой терки снять цедру, из мякоти отжать сок.

2. В сотейнике довести до кипения необходимое количество воды, добавить цедру лимона и варить несколько минут. Затем отставить в сторону, остудить и процедить.

В готовый напиток добавить лимонный сок и сахар.

Лимонад является одним из любимых напитков как взрослых, так и детей. Своим ярким внешним видом и замечательным вкусом он улучшает настроение и придает бодрости на весь день. Способов приготовления этого чудесного напитка множество. Благодаря этой статье вы сможете ознакомиться с рецептами приготовления лимонного напитка в домашних условиях.

Польза лимона

Лимон обладает широким спектром полезный свойств. Его мякоть содержит в себе огромное количество витаминов и полезных кислот. Употребление ее в пищу способствует улучшению работы желудка, понижению артериального давления и восстановлению иммунитета.

Ванночки с использованием лимонного сока укрепляют ногтевую пластину. Также сок лимона оказывает отбеливающий эффект. Он прекрасно справляется с веснушками и пигментными пятнами на коже лица и оказывает противомикробное действие. Маски, в состав которых входит этот желтый фрукт, оказывают противовоспалительное, заживляющее воздействие. Они хорошо подходят для проблемного, комбинированного и жирного типа кожи. При смешивании оливкового масла с соком лимона вы можете получить омолаживающую маску, которая разглаживает, подтягивает кожу, придает ей естественное сияние и борется с мелкими морщинками.

Часто лимон можно встретить в напитках, применяемых против простудных заболеваний. Смешав с солью, его сок используют как отвар для полоскания больного горла.

Домашний лимонад

Пожалуй, всем известно, что покупные лимонады содержат в себе вредные вещества, оказывающие негативное влияние на здоровье человека. Поэтому порадуйте себя и своих близких натуральным солнечным напитком, приготовив его в домашних условиях. Рецепт лимонного напитка не требует большого количества ингредиентов и времени. Необходимые для этого компоненты:

• полтора лимона;
• 5 веточек мяты;
• сахар (по вкусу);
• литр воды.

А вот и сам рецепт домашнего лимонного напитка:

1. Один лимон разрезать на две половины. Выжать из каждой части весь сок. Примерное количество жидкости - 4-5 ст. л.
2. Кожуру оставить до следующего этапа приготовления. Оставшуюся половину лимона нарезать на маленькие дольки.
3. Мяту хорошо промыть и порезать по своему усмотрению (можно порвать на кусочки). Выложить в небольшую емкость и залить водой. Поставить смесь разогреваться на плиту.
4. Добавить кожуру. После кипения варить пару минут.
5. Емкость убрать с плиты, добавить в нее сахар. Немного остудить.
6. Пропустить полученную смесь через ситечко. Остатки кожуры и мяты останутся в нем.
7. Добавить сок лимона. Жидкость поставить в холодильник на пару часов.

Разлить готовый напиток по стаканам, добавив на их края дольки лимона. При желании можете дополнить лимонад несколькими кубиками льда.

Лимонад с медом и имбирем

Имбирь популярен своими лечебными свойствами. Он помогает при гриппе, простуде, головных болях, способствует выработке иммунитета. Сочетание имбиря с медом и лимоном часто используется в согревающих напитках. Их применяют как профилактическое средство в осеннее и зимнее время, а также в роли лекарства от болезни.

• мед;
• лимон;
• имбирный корень.

Рецепт имбирно-лимонного напитка:

1. Помыть имбирь и снять с него кожуру. Нарезать тонкими ломтиками.
2. Лимон вымыть, порезать на две половины. Выдавить из них сок.
3. В заварник добавить имбирь, сок и залить горячей водой.
4. Напиток должен настаиваться минимум 30 минут.

Разлейте чай по кружкам и добавьте в них ложечку меда.

Диетический напиток с лимоном

Лимонная вода не только богата витаминами, но и способствует ускорению обмена веществ. Она является отличным помощником для тех, кто следит за здоровьем своего организма. Также она уменьшает чувство голода, помогает организму расщеплять жиры и избавляться от ненужных веществ. Но дополнительно к ней рекомендуется пить много обычной воды, так как кислота, находящаяся в напитке, может оказать плохое воздействие на работу желудка.

• чистая дистиллированная вода;
• лимон.

Рецепт лимонного напитка для похудения выглядит так:

1. Лимон помыть и нарезать на небольшие дольки.
2. Вскипятить воду. Налить ее в стакан.
3. Закинуть одну дольку лимона.
4. Дать настояться.

Такой напиток можно приготовить как на один раз, так и сразу же на весь день из расчета, что на один стакан необходима одна долька цитруса.

Употреблять воду с лимоном необходимо один раз натощак, один раз днем за 30 минут до основного приема пищи, а также за полтора часа до сна.

Лимонад, как в столовой

Если думать о беззаботных днях, проведенных в садике или в школе, то волей-неволей вспоминается вкусный лимонный напиток. Благодаря следующему рецепту вы можете воссоздать счастливые дни и насладиться полезным лимонадом.

• три лимона;
• 6 чайных ложек меда;
• три литра дистиллированной воды.

А вот и рецепт лимонного напитка, как в столовой:

1. Помыть лимоны и нарезать тоненькими ломтиками. Выложить в посуду, в которой будете варить напиток. Для придания свежести и нежного аромата можете добавить листочки мяты или щепотку ванили.
2. Фрукты залить водой. Поставить вариться.
3. После того как вода закипела, варить еще 2 минуты.
4. Добавить мед. Оставить смесь в прохладном месте на два часа.

Такой напиток можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Лимонад с апельсинами

Апельсиновый лимонад порадует вас ярким цветовым сочетание и насыщенным вкусом. Если вы предпочитаете сладкие напитки, то добавьте апельсинов больше, чем лимонов. Если вам нравится кисловатый вкус, в процессе готовки положите больше лимонов. В данном рецепте фрукты используются в равном количестве.

• два апельсина;
• два лимона;
• стакан белого сахара;
• 3 л воды.

Рецепт лимонного напитка с апельсинами:

1. Помыть фрукты. Очистить их от косточек и шкурки (ее мы оставим для следующего этапа).
2. Разрезать на небольшие дольки и размельчить в блендере.
3. Кожицу порезать на равные части.
4. В емкости вскипятить воду. В кипящую воду бросить дольки из шкурок от цитрусовых.
5. После повторного закипания варить их 5 минут, а затем достать из емкости.
6. В полученный сироп добавить сок цитрусовых, хорошо перемешать.
7. Лимонад процедить с помощью марли. Охладить.

После полного остывания напитком можно угощать гостей.

Лимонад с мятой и базиликом

Мята и базилик придают напитку пряный и свежий вкус. Такой лимонад спасет от изнуряющей жары и станет отличным угощением для приема гостей в летний день.

• пять лимонов;
• пару веточек мяты;
• столько же тархуна и базилика.

Рецепт лимонного напитка с мятой и базиликом:

1. Фрукты хорошо помыть. Очистить от цедры и выдавить сок.
2. Специи мелко порезать, смешать со шкурками.
3. Положить их в горячую (но не кипящую) воду.
4. После закипания отставить в сторону на несколько часов.
5. Напиток пропустить через ситечко. Добавить сок.
6. Охладить.

Чтобы лимонад приобрел более сладкий вкус, в него можно добавить немножко мятного сиропа.

Лимонад с арбузом и базиликом

Арбуз является излюбленным летним лакомством многих взрослых и детей. Напиток с его участием отличается оригинальностью и освежающим вкусом.

• восемь стаканов арбуза без шкурки;
• стакан дистиллированной воды;
• 30 граммов белого сахара;
• стакан с листьями базилика;
• половина стакана лимонного сока.

Рецепт лимонного напитка:

1. В посуду налить воды, добавить белый сахар, перемешать.
2. Смесь довести до кипения. Варить пять минут до полного растворения сахара.
3. Отставить в сторону, добавить базилик и оставить на час остывать.
4. Измельчить мякоть арбуза блендером.
5. Процедить ее через ситечко.
6. Влить в арбузный сок сироп вместе с лимонным соком.

Лимоны — самые популярные цитрусовые, имеющие характерный запах и вкус, что обуславливает их частое применение в рецептуре различных коктейлей, напитков и лимонадов.

Сегодня поговорим о том, как приготовить напиток из лимона. Рецепты, представленные в этой статье, имеют пошаговые описания действий, поэтому у вас без труда получится сделать лимонад в домашних условиях.

Лимонный напиток улучшает обменные процессы пищеварительной системы, нормализует уровень сахара в крови, улучшает память и повышает иммунные силы организма за счет высокого содержания витамина C, обладает антибактериальными и антивирусными свойствами, очищает кровь от накопившихся токсинов и избытка холестерина, участвует в снижении артериального давления.

• Добавьте в напиток из лимона фруктовый сироп вместо сахара;
• Добавляйте мяту, базилик, тархун или розмарин для придания специфического вкуса и аромата;
• Готовьте напиток из лимона на питьевой или минеральной воде, на основе охлажденного зеленого чая;
• Компануйте лимон в составе напитка с различными ягодами и фруктами.

Лимонный напиток сладкий (классический рецепт)

• Вода питьевая — 1 л.;
• Лимон — 1 шт.;
• Сахарный песок — 0,1 кг.

1. Налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения.
2. Лимон помойте и нарежьте тонкими колечками. Положите в кипящую воду с сахаром. Выключите огонь.
3. Дайте настояться под закрытой крышкой 8 часов. Удобно приготовить с вечера и настаивать ночь. Утром будет готовый лимонный напиток. Подавайте в охлажденном виде.

Напиток из лимона и меда

Перед вами рецепт, по которому получится приготовить вкусный и достаточно полезный напиток, употребление которого рекомендовано людям, желающим похудеть: он подавляет чувство голода за счет содержания пектиновых веществ и способствует снижению аппетита. Также напиток способствует омоложению кожных покровов. Еще одним достоинством этого рецепта является простота приготовления.

• Вода питьевая — 2 л.;
• Лимон — 1 штука;
• Мед жидкий — 3 столовые ложки.

1. Лимон помойте и порежьте на тонкие дольки.
2. Нагрейте воду до 80 градусов и залейте ею лимон. Пусть жидкость настаивается и охлаждается до 30 градусов (теплая вода).
3. Добавьте мед и размешайте. Готово. Употребляйте в теплом или холодном виде.

Лимонад в домашних условиях

• Вода минеральная — 1 л.;
• Вода питьевая — 0,250 л.;
• Сахарный песок — 0,2 кг.;
• Лимон — 5 штук;
• Мята — по вкусу.

1. Выжмите сок из лимонов. Нам понадобится только сок. Процедите.
2. Закипятите обычную воду с сахаром, помешивайте, пока сахар полностью растворится. Остудите.
3. Добавьте лимонный сок и минеральную воду. Подавайте с кубиками льда и листочками свежей мяты.

Лимонный напиток как Фанта

• Лимон — 2 шт.;
• Апельсин — 7 шт.;
• Вода — 1 л.;
• Сахарный песок — по вкусу.

1. Помойте апельсины. Острым керамическим ножом снимите кожуру и залейте ее крутым кипятком в количестве 0,5 л. Оставьте до остывания. (Примечание: снимайте кожуру без альбедо — белой рыхлой части апельсина, она нам не нужна).
2. Из мякоти апельсинов и лимонов выжмите сок и добавьте к настою из кожуры.
3. Попробуйте напиток и добавьте сахар по своему предпочтению. Подавайте со льдом, раздробленным в мелкую крошку.

Напиток из лимона и тархуна

• Вода питьевая — 0,2 л.;
• Вода минеральная — 1,5 л.;
• Лимон — 2 шт.;
• Лайм — 2 шт.;
• Тархун — 0,07 кг.;
• Сахар — 0,15 кг.

1. Выдавите сок из лимонов и лаймов. Процедите его в кувшин.
2. Тархун вымойте и снимите листочки со стебля — нам понадобятся только они.
3. Налейте воду в сотейник, добавьте сахар и тархун. Доведите до кипения. Выключите огонь. Настаивайте под крышкой 1,5 часа.
4. Содержимое сотейника измельчите погружным блендером до однородности, процедите. Вылейте в кувшин. Туда же налейте минеральную воду. Охладите перед подачей.

Лимонный напиток с зеленым чаем

• Зеленый заварной чай — 2 столовые ложки;
• Лимон — 2 штуки;
• Вода — 1 л.;
• Мед — 1 столовая ложка.

1. Заварите зеленый чай без ароматических добавок в 1 л горячей воды. Остудите при комнатной температуре и процедите через сито.
2. Вымойте лимоны и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в остывший чай. Подавите толкушкой, чтобы выделился лимонный сок. Настаивайте 1 час.
3. Добавьте жидкий мед и кубики льда. Перемешайте.

Теплый напиток из лимона и имбиря

• Имбирный корень — 50 г.;
• Лимон — 1 штука (небольшой);
• Сахарный песок — 3 столовые ложки;
• Вода — 2 л.

1. Возьмите кусочек корня имбиря и соскребите острым ножом кожуру. Такой способ очистки не разрушает ароматические масла, содержащиеся в имбире. Мелко нарежьте и пройдитесь по ним скалкой.
2. Лимон вымойте, нарежьте кусочками, не очищая его.
3. Закипятите воду и залейте ею лимон и имбирь. Добавьте сахар, размешайте. Подавать в теплом виде.

Вы обязательно найдете свой идеальный рецепт среди предложенных нами, а значит, сможете в полной мере оценить вкус и пользу напитка из лимона.

Многим приходятся по вкусу яркие цитрусовые напитки. Лимоны – прекрасная для них основа. Эти фрукты очень полезны и способны дать организму мощный заряд энергии. Сегодня мы поговорим о том, как сварить вкусный лимонный компот в домашних условиях. Этот напиток можно готовить по мере необходимости в кастрюле или закатать в банки, и в неожиданный момент прихода гостей, угостить их необычной заготовкой.

О пользе и вреде ярких солнечных лимонов вы можете подробнее узнать из материалов нашего сайта, пройдя по ссылке.

Компот из лимонов в кастрюле

Два крупных лимона тщательнейшим образом промывают. Желательно использовать мыльный раствор и щетку.

Фрукты кладут в глубокую тарелку или высокий стакан, и заливают их крутым кипятком. Эта манипуляция позволяет избавиться от горечи, которая находится в кожуре. Через 5 минут воду сливают, а сами лимоны нарезают крупными кусочками или колесиками.

В миске кипятят 2 литра чистой воды и кладут туда лимонную нарезку. Варят фрукт 7-10 минут. В самом конце варки в компот добавляют 150 грамм сахара и веточку свежей или сушеной мяты. Кастрюлю закрывают крышкой и оставляют остывать при температуре 20-25ºС.

Готовый напиток процеживают и подают к столу с кубиками льда.

Три промытых и просушенных лимона заливают кипятком на пару минут для освобождения от горечи. Ошпаренные фрукты режут колесиками, сразу же удаляя попадающиеся косточки.

Лимоны заливают 3 литрами горячей воды и варят 5 минут. Параллельно на сухой сковороде плавят 150 грамм сахарного песка. Крупинки должны раствориться и превратиться в густой сироп золотистого цвета.

Только после того, как компот остынет, вводят мед (3 столовые ложки). Для сохранения всех витаминов и полезных веществ в продукте пчеловодства, мед добавляют в жидкость, остывшую, как минимум, до 50 градусов.

Перед подачей напиток проливают через сито или оставляют с кусочками фруктов.

Обычно в морозилке хранится много различных ягод и фруктов. Многие морозят и лимоны – это очень удобно. О способах такой заготовки читайте тут.

Компот из замороженных продуктов не уступает по вкусу напитку из свежих плодов.

Чтобы приготовить компот из лимонов с ягодами, в кастрюлю наливают 2,5 литра воды. После закипания, закладывают замороженные лимоны и ягоды из соотношения 1:1. Размораживать продукты не нужно. Сразу же в компот добавляют сахар (200 грамм). Крышку плотно закрывают и варят напиток в течение 20 минут с момента повторного закипания. Чтобы ягоды и фрукты отдали сиропу весь свой насыщенный вкус, компот еще в течение 4 часов настаивают под крышкой.

Елена Жуйкова в своем видео рассказывает о приготовлении витаминного лимонного напитка

Зимняя заготовка компота с лимоном

Для приготовления цитрусового компота берут 3 лимона и 2 крупных апельсина. Промытые и просушенные фрукты нарезают колесиками. Максимальная толщина нарезки – 6-7 миллиметров.

Кусочки кладут в эмалированную кастрюлю и засыпают двумя стаканами сахара. Чтобы нарезка пустила сок, лимоны с апельсинами слегка обминают руками, и дают им постоять в сахарной посыпке 20 минут.

После этого в кастрюлю добавляют 3 литра горячей воды, и отправляют компот на огонь. Через 5 минут фазы активного кипения, напиток разливают по сухим стерильным

банкам и сразу же закатывают.

Чтобы заготовка медленнее остывала, ее укутывают теплой материей на сутки, а затем отправляют на хранение.

Для этой заготовки берут 500 грамм яблок и 3 крупных лимона. Яблоки освобождают от семенной части, и режут на небольшие дольки. Лимон чистят, моют, а затем целиком вымачивают 5 минут в кипятке.

Избавленный от горечи цитрус режут колесиками. Попадающиеся при нарезке косточки удаляют.

Фрукты закладывают в стерильную трехлитровую банку и заливают кипящей водой до самого верха. Банку накрывают чистой крышкой и оставляют на четверть часа.

Далее готовят сироп. Воду сливают из банки через сито и добавляют в нее полкило сахара. Массу ставят на огонь и проваривают (кипятят) 3 минуты. Бурлящим горячим сиропом заливают яблочно-лимонную нарезку. Компот готов! Остается только закрутить банки закаточным ключом, и оставить на сутки в тепле.

С овоща счищают шкурку, режут его вдоль на половины, и вычищают внутренности (косточки и волокна) столовой ложкой. Мякоть измельчают кубиками. На трехлитровую банку компота понадобится, примерно, полвина среднего овоща или 600 грамм вычищенной мякоти.

Нарезку закладывают в стерильную емкость. Сверху кладут лимон. Для этого фрукт сначала ошпаривают кипятком, а затем режут кубиками, колечками или пробивают блендером в пюре. Косточки в обязательном порядке удаляются.

Крутым кипятком заливают банку. Через 15 минут настой сливают и смешивают его с сахаром (2 стакана). После того как сироп повторно закипит, им снова наполняют банку. На заключительном этапе в банку с компотом добавляют половину чайной ложки 70% уксусной кислоты. Эта норма указана на банку объемом 3 литра.

Как хранить цитрусовый напиток

Компот, приготовленный в кастрюле, после остывания переливают в кувшин с крышкой или банку. Хранят его в холодильнике 2-3 дня, не более.

Зимнюю заготовку лимонного напитка хранят в течение года в погребе или подвале, где температура не превышает 18ºС.

Наш сайт очень богат рецептами различных заготовок. Лимоны мы предлагаем засахарить в банке или замариновать с чесноком. Из сладостей, интересны рецепты приготовления лимонного сиропа и джема.