Какие напитки пьют в корее

Далеко не секрет, что жители России потребляют огромное количество спиртного. Водка, пиво, вино, ром, виски и тому подобное. И когда всякий раз я говорю корейцам, что я из России, то они сразу спрашивают, а сколько русский может пить? И меня всякий раз обижает мнение корейцев о том, что русские много пьют. Обижает настолько сильно, что решил “запилить” эту статью. Вы узнаете о корейском алкоголе, как много пьют сами корейцы и пару этикетов, связанных с застольем.

Пьют ли корейцы?

Они не пьют, а бухают. Вы уж простите мне мой французский, но они вообще дико “летают на кочерге“. Не надо быть таким уж особо осведомленным человеком о корейской жизни, чтобы убедиться в вышесказанном. Пройдитесь в пятницу, субботу или в праздники по таким районам как Итэвон(이태원), Хондэ(홍대), Синчхон(신촌), и вы увидите просто “мертвые” тела. Причем совсем неважно, девушка это или парень. Я лично видел, как девушка на четвереньках пыталась поймать такси. Я бы, конечно, помог ей, но уровень моего корейского языка был близок к нулю, поэтому я бы банально не понял, что она говорит и что мне надо ей говорить. Не знаю, чем все закончилось, но надеюсь, что та барышня дошла до дома.

Вообще, принято считать, что именно русские потребляют самое большое количество в мире алкоголя, но это не так. Как то корейские ученые провели исследования, и выяснилось, что корейцы пьют больше русских. Все высчитывалось в количестве этанола на душу. Я, к сожалению, эту информацию вам никак подтвердить не могу, поскольку эту ссылку видел давно.

Алкогольные напитки

Здесь я приведу вам несколько напитков, которые корейский народ пьет больше всего.

Это рисовая водка. Я не буду описывать здесь ее процесс изготовления и историю появления, но расскажу, чем ее закусывают, как разливают, а также какие виды соджу появились недавно в стране.

Изначально когда я приехал в Корею в июне 2014 года, то видел обычное соджу без вкусов. Его крепость была от 16 до 20 градусов. По вкусу она напоминают жесткую спиртягу, которую могут пить только бездомные алкоголики. Однако я всегда поражался именно тому факту, как ее хлещут корейские мужчины и милые кореянки. Вот, бывает, гуляешь ты в праздник по какому-нибудь молодежному району, а навстречу тебе выходит чудо, которое на 1-2 головы ниже тебя и хлещет эту водку прямо из горла. Незабываемое зрелище.

Однако недавно в Корее появились новые виды соджу, которые менее крепкие по сравнению с классическими и устоявшимися в обществе видами данного напитка. Мне известны следующие виды:

А. 좋은 데이 복숭아(Персик)

Соджу со вкусом персика. Пьют его в основном представительницы прекрасного пола. На запах и на первый вкус довольно таки приятен, но вот после того, как вы выпьете стопку, вы почувствуете привкус крепкого спирта. Крепость составляет 13.5 градусов.

Б. 좋은 데이 석류 (Гранат)

Вот серьезно, когда я попробовал этот вид, то задался вопросом ”А в каком месте здесь присутствует гранат?”. Мне этот вкус напоминал скорее конфеты барбариски. Он довольно таки сладковатый, а послевкусия спирта как такового не чувствуется. Хотя я уверен, что среди вас найдутся люди, которые полностью опровергнут мои ощущения по этому вкусу. Крепость составляет 13.5 градусов.

В. 좋은 데이 블루베리(Черника)

Из всех фруктовых видов, эта соджу мне понравилась меньше всего. Да, у нее приятный запах. Да, она не крепкая. Но о-о-очень приторный вкус. Как будто в рот брызнули какими-то духами. Однозначно, этот вид долго пить нельзя. Попробовать однозначно стоит, но пить постоянно? Фу,фу,фу. Крепость 13.5 градусов.

Г. 처음처럼 유자 (Цитрон)

Это самый первый необычный вид, который появился где-то в июле 2015 года. По вкусу он напоминает именно цитрон. Чтоб вы примерно понимали, что это за вкус, то представьте следующее. Вы чистите апельсин и когда снимаете кожуру, то появляются брызги, которые немного горьковаты на вкус. Или представьте, что у вас очень твердый апельсин, кожуру которого вы не можете снять руками. И вы надкусываете плод, а на ваших зубах и губах остается горький вкус, который заставляет вас морщиться. Вот это и есть цитрон. Ну, по крайней мере для меня.

Д. 잠의슬 자몽소주 (Грейпфрут)

Это, пожалуй, самый достойный вкус из всех, что я опробовал. Приятное послевкусие, которое отлично взбодрит вас летом, легкий запах, и слабая крепость выносят его на почетный пьедестал лучшего вкуса для меня. Сам вкус кисло-сладковатый, что не позволяет “приесться”. Даже если вы напились “в дрова”, то отвращение к этому виду все равно не появится, и вы сможете также беззаботно и с весельем пить в следующий раз.

Вообще, самое главное блюда у корейцев, когда они пьют соджу, это 삼겹살 (Самгёпсаль). Хотя по моему, они могут есть с соджу, что угодно, лишь бы это было мясо. Действительно вкусно.

Делается так: Выпиваем стопку, а затем съедаем мясо, которое вы завернете в лист салата. Будет очень круто, если вы завернете в лист салата не только мясо, но и всякие другие закуски.

Все виды соджу, которые представлены выше, были опробованы мной лично, и для меня самым лучшим вкусом обладает именно грейпфрут. Слышал, что недавно появились ещё 2 вида этого напитка, но я их ещё не видел и не пробовал. Вкусы эти, кстати, виноград и яблоко.

Макколи – реально корейский традиционный напиток, который в последнее время вроде как начинает набирать популярность не только среди старшего поколения, но и весьма молодых людей. Его плюс в том, что у этого напитка нет жесткого вкуса. То есть сколько бы вы ни выпили, вы не скорчитесь от послевкусия. Макколи бывает разных видов: классический вкус, арбузный, виноградный, гранатовый, клубничный. Наверняка есть ещё, но пробовал я пока только макколи с классическим, арбузным и клубничным вкусом. Когда вы заказываете в каком-нибудь ресторане этот напиток, то вам вынесут небольшую кастрюльку литра на полтора, 2 пиалы + ковшик, чтобы было удобно черпать прямо из кастрюли. Его крепость очень похожа на пиво, то есть где-то 6-7%.

Иногда, кстати, подается в чайничках

В основном макколи поедается с таким блюдом как 파전 (Пхачжон). Это похоже на блин или пиццу. Сам пхачжон может быть с овощами, а может быть с морепродуктами.

Вот все мои русские знакомые, которые пили корейское пиво говорят, что оно гораздо легче и вкуснее российского пива. И наоборот. Мои друзья кореянки, которые учились в России, говорят, что российское пиво гораздо вкуснее, чем корейское. Кому верить? Я не знаю. Я не любитель пива, да и не любитель алкоголя в принципе. В Корее есть много сортов пива, и ,к сожалению, я в этом не разбираюсь. Могу сказать сразу, что если вы любитель этого напитка, то обязательно попробуйте именно корейское пиво(Max,Cass,OB, Cafri premium). Крепость от 6 до 10%.

Причина пьянства у корейцев?

Я не могу назвать однозначно конкретных причин. Но я вижу пока только 2

У работающих не особо много выходных, очень маленький отпуск, а работы реально много.

Плюс, если взять, к примеру, молодежь, то их алкогольный путь начинается лет примерно с 20. Это связано также и с тем, что в старших классах они реально много учились, а в университете тоже учиться как-никак надо. Поэтому студенты пьют так, что аж за ушами трещит. Так что будем считать, что пьянка это средство снятия стресса. И совсем не важно, что утром они не смогут встать, главное оторваться по полной.

Teambuilding (회식)

Кто-то вместе с сотрудниками идет по горам, кто-то идет отдыхать, а кто-то идет пить. Отказ от похода не очень поощряется, и пить все-таки нужно. Летом во многих заведениях я видел именно сотрудников с боссами. И не важно, понедельник это или пятница. Если босс сказал “Айда в ресторан”, то значит идем в ресторан. Такое мероприятие способствует сплочению команды. Есть одна особенность:

После того как корейцы выпили в ресторане “А”, то потом они обычно идут в ресторан “Б”, а потом могут идти в караоке. Понятное дело, что вы можете отказаться от алкоголя по следующим причинам:

А. Пить не позволяет религия

Б. Есть проблемы со здоровьем

В. Вы не умеете пить.

В этом случае на вас никто давить не будет, но просто позовут с собой.

Этикет

Наливаем двумя руками и держим стопку тоже двумя руками, когда наливают вам.
Когда чокаемся, то не стучим нижним краем своего стакана об верхний край стакана собутыльника. Это считается дурным тоном, которое означает, что вы ставите себя выше.
Если пьем со старшим, то надо отвернуться и пить. Это не Россия и будет считаться дурным тоном, если вы не отворачиваетесь.
Всегда наливать. В корейском застолье не принято, чтобы чья-либо стопка была пустой. Вам нальют, даже если вы не собираетесь пить.

Если честно, то пункт №3 я ещё нигде не встречал. Хотя мне говорили, что надо именно так делать, когда пьешь со старшим.

Вывод

Вам может быть по душе алкогольная культура Кореи или вообще не по нраву, поскольку это дело каждого. Но смотреть презрительно и говорить, что они, дескать, ужасная пьянь не нужно. Просто поймите, что корейцы реально очень много работают и учатся, а посему они имеют полное право пить. И раз вы находитесь в чужой стране, так давайте уважать жителей и их культуру. Не к ночи будет сказано, что я гораздо меньше видел бомжей в Корее, чем в России. Наверное, на это тоже есть свои причины, м? :)

Вот, пожалуй, и все. Думаю, статья была интересной и, если вы алкогольный гурман, то сможете найти себе что-то необычное в Корее. ))

Корейская еда и напитки быстро набирают популярность, так выясним, какие корейские напитки стоит попробовать. Кто знает, что один из них может стать вашей следующей зависимостью!

Корея , во всех аспектах своей культуры , разнообразна и творческая. Разнообразие корейских напитков настолько велико, что каждый может найди для себя то, что больше всего понравится.

Цветочный чай (Ggot Cha)

Корея имеет длительные традиции заваривания чая из сушеных цветов. Когда должным образом заваривают чай можно увидеть как распускаются цветы.

Как это ни странно, но в Корее практически не пьют чай. Особенно это удивляет, если посмотреть на их соседей — китайцев и японцев. Да и в России, надо сказать, чай пьют практически всегда и везде. А вот корейцы почему-то относятся к чаю довольно прохладно. Тем ни менее в современных сеульских кафе или в ресторанах чай найти можно — пить его считается модно. Так, на Инсадоне очень много чайных заведений.

Считается, что чай в Корее перестали пить во времена средневековых гонений на буддизм, когда чайные церемонии ассоциировались именно с этой опальной религией. Однако гонения закончились, а любовь к чаю так и не вернулась в Корею. В то же время в Корее нередко встречаются кружки обучения чайным церемониям (обычно при каком-либо буддистском храме).

Часто вместо чая корейцы заваривают орехи, злаки, имбирь, корицу и другие травы. Очень своеобразный и непривычный вкус у каждого такого настоя, очень на любителя. Обычный чай совершенно не напоминает. Обратите внимание, что часто в меня под чаем будет иметься в виду именно такой напиток.

Напитки из сока алоэ или ростков бамбука тоже, скорее всего, будут казаться довольно безвкусны, но в Корее они пользуются большой популярностью.

В Корее очень популярно кофе. Кофейни встречаются буквально на каждом шагу, особенно Sturbucks. Для любителей кофе в Корее просто раздолье.

Самый популярный алкогольный напиток в Корее — это сочжу (소주), дистиллированная сладкая водка, которая бывает от 20 (обычно) до 40 (редко) градусов. Якчу (약주) — алкогольный напиток на рисовой основе, имеет более выраженный вкус. Чанджу (청주), похожее на сакэ. Макголи (막걸리) — еще более слабое рисовое вино белого цвета со сладким вкусом. Также популярно корейское пиво и местное вино (часто фруктовое, ягодное или даже цветочное).

Корейцы вообще очень любят выпить. Во многих рейтингах потребления алкоголя Корея занимает одно из лидирующих мест в мире. В Корее у мужчин считается обычным делом закончить рабочий день в каком-либо питейном заведении. Вечером в крупных городах можно встретить большое количество пьяных менеджеров всех возрастов, обычно настроенных довольно мирно.

Как это не странно, но корейцы, в отличие от своих азиатских родственников, не любят пить чай. Особенно это удивляет, если вспомнить количество употребляемого чая японцами и китайцами. Да и россияне практически пьют чай везде. А вот жители Кореи относятся к этому напитку достаточно прохладно. Тем не менее, в нынешних сеульских кафе и ресторанах чай можно найти – пить его считается модным. Также на Инсадоне есть много чайных заведений.

Считается, что корейцы перестали пить чай во времена средневековых гонений за буддизм, потому что чайные церемонии ассоциировались именно с этой опальной религией. Религиозные гонения закончились, но любовь к чаю к корейцам не вернулась. Одновременно в Корее можно встретить специализированные кружки, которые обучают чайной церемонии (как правило, при каком-то буддистском храме).

Вместо чая корейцы предпочитают завариваться имбирь, корицу, орехи, злаки, травы. Вкус этих настоев очень специфический и придется на любителя. Обычный чай он напоминает только отдаленно. Когда в этой статье говориться о чае, то имеется в виду именно этот напиток.

Бешеной популярностью в Южной Корее пользуются напитки из ростков бамбука и алоэ, которые европейцу, скорее всего, покажутся безвкусными.

Примечательно, что корейцы любят кофе, поэтому буквально на каждом шагу есть кофейня, особенно Старбакс. Для любителей кофе Южная Корея – это просто раздолье.

Самый популярный напиток у корейцев – это сожчу, сладкая дистиллированная водка, не больше 20-40 градусов. Второй по популярности напиток – якчу, сделанный на рисовой основе, имеет более выраженный вкус. Очень похож на сакэ чанджу. Еще один популярный напиток – рисовое вино белого цвета со сладким привкусом, корейское пиво и местное вино (ягодное, фруктовое или даже цветочное).

Корейцы – большие любители выпить. По количество потребляемого алкоголя Южная Корея занимает одно из лидирующих мест в мире. Выпить после работы у корейских мужчин считается нормой. В крупных городах вечером можно встретить большое количество подвыпивших менеджеров, которые настроены довольно мирно.

Традиционно корейские напитки делятся на две категории: алкогольные и безалкогольные. Несмотря на древнюю любовь корейцев к алкоголю, помимо дурманящих напитков корейская кухня насчитывает около 200 видов травяных и зерновых чаев.

Итак, в этой статье мы вам расскажем о самых вкусных и любимых напитках южных корейцев.

1. Покбунджаджу (복분자주)

Малиновое вино. Традиционно считается напитком, который благоприятно способствует потенции. Кстати, говорят, что этот факт был научно подтвержден.

2. Банановое молоко (바나나우유)

Для многих корейцев банановое молоко ассоциируется с детством. В первые банановое молоко в Корее появилось в 1974 году — в то время, когда этот фрукт был не каждому по карману.

3. Соджу (소주)

Зеленые бутылки в Корее можно увидеть на каждом шагу — недаром соджу является национальным корейским ликером. Сладковатый алкогольный напиток, который изготавливается из сладкого картофеля, чем-то похожий на водку, пользуется огромной популярностью благодаря соотношению цены и качества. В ресторанах соджу стоит около 3 000 вон, а в любом магазине всего 1 000 вон.

4. Омиджачха (오미자차)

Чай из лимонника. Полезный чай помогает предотвратить простуду и другие респираторные заболевания. В корейской традиционной медицине же считается, что омиджа восстанавливает работу печени.

5. Макголи (막걸리)

Макголи — корейский алкогольный напиток с древнейшей историей. Изготавливается из риса. Напиток имеет молочный цвет благодаря тому, что макголи не фильтруют. Имеет сладкий вкус. Обычно подается с корейскими несладкими блинами пхаджон (파전). Напиток популярен среди молодежи в качестве коктейля — макголи плюс лимонад наподобие Sprite.

6. Чхонджу (청주)

Ликер, подобие соджу, только изготавливается из риса.

7. Пэксоджу (백세주)

Рисовое вино с добавлением различных трав или корней, чаще женьшеня. Напиток популярен среди старшего поколения — считается, что употребляя это вино можно прожить 100 лет, ведь пэксоджу переводится как сто лет соджу.

8. Юджачха (유자차)

9. Кукхвачха (국화차)

Хризантемный чай. Помогает бороться с простудой в зимние месяцы и также нормализует давление.

10. Дэчхучха (대추차)

Чай из сушеных плодов жужубы (китайского финика). Чай богат железом а значит полезен при анемии.

11. Мэщильчха (매실차)

Сливовый чай. Где-то в начале лета в Корее, вы можете увидеть большие сетчатые мешки, заполненные маленькими зелеными сливами. Эти сливы — известные также своим японским названием умэ — популярны во всей Восточной Азии. Корейцы часто делают брагу из сливы с сахаром или сироп, который могут хранить и использовать в качестве освежающего напитка в летнее время или чая в зимний период.

12. Оксусусуёмча (옥수수수염차)

13. Поричха (보리차)

Чай из жареного ячменя. Вариации чая популярны также в Японии и Китае. Очень часто подается в небольших ресторанах бесплатно.

14. Суннюн (숭늉)

Традиционный напиток, приготовленный из остатков риса. Точнее — из корочки, которая образуется на дне кастрюли после варки риса. Слегка подгорелую корочку заливают водой и кипятят, а после и получается напиток суннюн, который полезен для пищеварения.

15. Юльму (율무)

16. Бакас (바카스)

В 1963 году фармацевтическая компания выпустила в продажу напиток от похмелья Бакас. Однако, в наши дни продается как энергетический напиток. Основной состав: вода, сахар, кукурузный сироп, таурин. Продается в аптеках и обычных магазинах.

17. Сикхе (식혜)

Традиционный сладкий рисовый напиток, подается как десерт. Обычно сикхе любят пить после корейской бани джимджильбан (찜찔방).

18. Мисугару (미숫가루)

Напиток из смеси муки зерновых, бобовых и орехов. Обычно смесь делают из 7 или 10 видов муки с добавлением меда или сахара. Подается холодным.

19. Суджонгва (수정과)

Отсроватый на вкус напиток-десерт. Основа: имбирь, перец, корица сушеная хурма и мед или сахар. Подается холодным с добавлением нескольких штучек кедровых орех.

20. Dawn 808

Напиток от похмелья. Изготовляется из лечебных трав и корней.

Когда я сегодня вечером пила чай, задумалась, а какие же напитки любят в Корее? Конечно, абсолютно все знают, что корейцы жуткие кофеманы(из-за переработок не успевают высыпаться). Но какие традиционные напитки готовят в Южной Корее?

В этой статье я вам расскажу о самых вкусных и любимых напитках южных корейцев.

1. Покбунджаджу (복분자주)

2. Банановое молоко (바나나우유)

Для многих корейцев банановое молоко ассоциируется с детством. В первые банановое молоко в Корее появилось в 1974 году – в то время, когда этот фрукт был не каждому по карману.

Зеленые бутылки в Корее можно увидеть на каждом шагу – недаром соджу является национальным корейским ликером. Сладковатый алкогольный напиток, который изготавливается из сладкого картофеля, чем-то похожий на водку, пользуется огромной популярностью благодаря соотношению цены и качества. В ресторанах соджу стоит около 3 000 вон, а в любом магазине всего 1 000 вон.

4. Омиджачха (오미자차)

Макголи – корейский алкогольный напиток с древнейшей историей. Изготавливается из риса. Напиток имеет молочный цвет благодаря тому, что макколи не фильтруют. Имеет сладкий вкус. Обычно подается с корейскими несладкими блинами пхаджон (파전). Напиток популярен среди молодежи в качестве коктейля – макколи плюс лимонад наподобие Sprite.

Ликер, подобие соджу, только изготавливается из риса.

Рисовое вино с добавлением различных трав или корней, чаще женьшеня. Напиток популярен среди старшего поколения – считается, что употребляя это вино можно прожить 100 лет, ведь пэксоджу переводится как сто лет соджу.

9. Кукхвачха (국화차)

Хризантемный чай. Помогает бороться с простудой в зимние месяцы и также нормализует давление.

10. Дэчхучха (대추차)

Чай из сушеных плодов жужубы (китайского финика). Чай богат железом а значит полезен при анемии.

11. Мэщильчха (매실차)

Сливовый чай. Где-то в начале лета в Корее, вы можете увидеть большие сетчатые мешки, заполненные маленькими зелеными сливами. Эти сливы – известные также своим японским названием умэ – популярны во всей Восточной Азии. Корейцы часто делают брагу из сливы с сахаром или сироп, который могут хранить и использовать в качестве освежающего напитка в летнее время или чая в зимний период.

12. Оксусусуёмча (옥수수수염차)

Традиционный напиток, приготовленный из остатков риса. Точнее – из корочки, которая образуется на дне кастрюли после варки риса. Слегка подгорелую корочку заливают водой и кипятят, а после и получается напиток суннюн, который полезен для пищеварения.

18. Мисугару (미숫가루)

19. Суджонгва (수정과)

Островатый на вкус напиток-десерт. Основа: имбирь, перец, корица сушеная хурма и мед или сахар. Подается холодным с добавлением нескольких штучек кедровых орех.

Напиток от похмелья. Изготовляется из лечебных трав и корней.

Какой напиток вы бы хотели попробовать? Я банановые молоко и куквачху.

Читайте также: