Кофе был запрещенным напитком

Статьи не найдены!

Звонок по России бесплатный

• Каталог
• Энциклопедия
• Блог
• Корпоративным клиентам
• Контактная информация

• Доставка
• Оплата
• Условия продажи
• Политика конфиденциальности

Заказать обратный звонок

Спасибо!

Наш консультант перезвонит вам в самое ближайшее время. А пока предлагаем ознакомиться с нашим ассортиментом или почитать интересные статьи в энциклопедии кофе.

• Актюбинск
• Москва
• Пенза
• Самара
• Саратов

Не молоть Турка Эспрессо Мока

Обжарка Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Temporibus, obcaecati.

Темная
(Dark) Средняя
(Medium) Светлая
(Light)

Вес Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Temporibus, obcaecati.

125 г. 12 250 500 г. 37 490 (-12%) 1 кг. 70 1020 (-17%)

* приблизительно при
приготовлении в турке

Мы любим кофе и наслаждаемся им. Мы ценим его за пробуждающий аромат. Мы благодарны ему за ясность мыслей, за утреннюю бодрость, за кофе-брейки и за воодушевляющие разговоры, которые случаются за чашкой любимого капучино. Сложно представить мир, в котором нет кофе! Поразительно, но истории известны случаи, когда у кофе были серьёзные противники — правители и религиозные лидеры, которые выступали против кофе и приравнивали его распитие к преступлению. Рассказываем о пяти безуспешных попытках запретить кофе, известных истории.

Мекка, 1551 год

Кофе запретили, потому что опасались его стимулирующего эффекта. Правители считали, что он может усилить радикальное мышление населения.

Кофе признали опьяняющим напитком, таким же по силе, как и вино, которое запрещено Кораном. Кофе и кофейные дома объявили вне закона. В то же время этот напиток уже был широко распространён среди мусульман, его пили, чтобы подготовиться и сохранить бодрость в течение поздних ночных молитв. Вне закона кофе просуществовал менее года, этот запрет решили снять, а сам кофе перестали считать опьяняющим напитком.

Венеция, 1600 год

Константинополь, 1623 год

Султан Мурад IV взошёл на трон и объявил кофе и выпивку вне закона.

Когда Мурад IV Гази взял абсолютную власть над Османской империей в 1623 году, он поклялся побороть коррупцию, которая к тому времени уже достигла пугающих масштабов. Основой стратегией султана стал полный запрет на алкоголь, табак и кофе — с суровым наказанием, вплоть до смертной казни.

Швеция, 1746 год

Шведы не только попытались запретить кофе, но также объявили вне закона кофейные аксессуары — такие как чашки и блюдца.

Пруссия, 1777 год

Фридрих Великий заметил, что потребление пива в Пруссии уменьшается, и решил это исправить.

К счастью для всех нас, кофе одержал победу в истории, и сейчас нам разрешено его пить. Только представьте, если бы Фридрих Великий добился своего, и мы бы начинали каждое утро с пинты пива? Это был бы совершенно другой мир.

• юмор (1350)
• шутки (1191)
• приколы (1113)
• афоризмы (1105)
• ирония (995)
• стёб (947)
• политика (847)
• Украина (608)
• новости (487)
• любопытное (426)
• история (376)
• сатира (200)
• экономика (185)
• здоровье (146)
• социум (123)
• криминал (118)
• наука (104)
• технологии (88)
• медицина (78)
• скандалы (76)
• литература (75)
• психология (71)
• интернет (70)
• география (68)
• биология (60)
• происшествия (51)
• не моё (46)
• религия (35)
• юстиция (34)
• события (31)
• курьёзы (28)
• кулинария (28)
• финансы (26)
• вы не поверите (23)
• искусство (22)
• моё (21)
• праздники (20)
• конспирология (20)
• эколгия (15)
• фото (15)
• профессии (14)
• цензура (14)
• химия (12)
• интернет-компьютерный ликбез (12)
• статистика (10)
• приключения (9)
• троллинг (9)
• тайны (7)
• анекдоты (7)
• идеология (4)
• экстрим (2)

• Все (2144)

Сначала она пpиходила. В гости. Потом пpосто пpиходила. Потом как-то поздно засиделась и заночевала.

Русская дача – апогей уюта. Лара обожает топить печь и смотреть в окно на дождь. На вопрос «где бр.

Лично я в карантине прекрасно себя чувствую. А у Лары везде моторчики, она тетрис не может собрать, .

У Маши есть одновременно Друг и Жених. И это два разных человека. Маше 19, она ужасно ч.

Без заголовка В нашей школе был свой кабинет по ремонту зубов. В нём пытали детей без учёта успев.

• Все (4)

• Все (106)

• Все (9)

• К приложению

• К приложению

История сохранила несколько реальных фактов, когда кофе было вне закона. И в некоторых случаях его употребление могло привести к смертной казни.

Кофе было запрещено в Мекке в 1511 году, так как считалось, что кофе стимулируют оппозиционные умы и рождает неправильные мысли. Также считалось, что любители кофе создают, что-то наподобие секты и его употребление вызывает зависимость.

Когда кофе привезли в Европу в 16 веке, священнослужители потребовали признать кофе сатанинским напитком и запретить его употребление. Но папа Климент VIII, попробовав кофе, заявил что оно вкусное, и даже пошутил, сказав что он должен крестить его. В силу этого папского благословения, кофе быстро распространилось по всей Европе.

Мурад IV, занявший трон Османской империи в 1623 году, быстро запретил кофе и создал систему разумного наказания. Наказание за первое преступление было избиение. Любого, пойманного с кофе во второй раз, помещали в мешок, который зашивали и выбрасывали со скалы в воды Босфора.

В Швеции был наложен запрет на кофе в 1746 году. Кроме того, правительство запретило атрибутику кофе. Атрибутикой считались чашки и тарелки. Полицейским пришлось конфисковать все чашки и блюда в королевстве. Король Густав III даже изобрел казнь через кофе. Приговоренных к смерти, поили концентрированным кофе, до тех пор пока они не умирали.

В 1777 году Фридрих Великий издал манифест, утверждающий превосходство пива над кофе. Он утверждал, что кофе мешает потреблению пива в стране. Видимо, он надеялся, что так он простимулирует потребление пива. И завтрак с кофе стал вне закона. На завтрак разрешалось пить только пиво.

Любопытно, что где бы ни появлялось кофе, почти везде оно имело какое-то политическое значение.

В Арабском мире кофе запрещали как минимум дважды. Популярность кофе тревожила духовных пастырей ислама не на шутку, и они решительно ополчились против "чёрного африканского зелья". Причиной для гонений было то, что верующие стали отдавать явное предпочтение неторопливым беседам за чашкой кофе, а не вознесению молитв аллаху.

Поэтому именем пророка кофе было проклято, а один из властителей Мекки в 1511 году приказал закрыть все кофейни, и издал суровые законы, запрещавшие пить кофе. Местные жители, понятно, тут же пожаловались султану. Султан, пользуясь случаем, нашёл повод решить свою проблему с зарвавшимся правителем Мекки и казнил его, отменив антикофейный закон.

В середине XVI в. в Стамбуле открываются многочисленные кофейни. Здесь власть имущие тоже подняли вой, видя популярность нового напитка. Великий визирь Махмед – паша Кепрюлю тайно посетил несколько кофеен. Именно ему приписывают слова: ". люди, выпившие кофе, становятся недовольными и много болтают о политике". Правительство Оттоманской империи решило закрыть все кофейни в Стамбуле. 140 человек было казнено в связи с этим. Ну ясное дело, кофе виновато, а не власти, что народ судачит о политике. При султане Магомете IV поклонников кофе зашивали в мешок из-под кофейных зерен и бросали в море. Вот так остро протекала политическая борьба на востоке!

Англия тоже отметилась. В 1674 г. жительницы Лондона обратились к королю Карлу II с петицией, требующей запретить кофе по причине "пагубного воздействия этого ослабляющего и иссушающего напитка на исполнение мужьями семейных и супружеских обязанностей", так как многие мужчины предпочитали проводить свое свободное время в кофейнях, а не дома с жёнами. Кстати, в кофейни женщин не пускали. То есть пока мужики нажирались до полного непотребства в пабах, все было нормально, а вот разговоры за кофе местным бабам не понравились.

Разумеется, что король чихать хотел на этих начинающих феминисток - время было другое, избирательного права для женщин тогда не было даже в планах, роль в общественной жизни женщины играли совершенно незначительную (чего уж там, в Англии жен, чтобы не хороводиться с официальным разводом просто продавали, как скот) поэтому заигрывать с женской частью электората королю Карлу II было совершенно неинтересно, чай не Горбачев.

Однако, через год король взял, да и запретил кофе! Не подумайте чего. Запрет был вызван вовсе не недовольством простолюдинок. Это был всего лишь повод. Правительство более опасалось того, что кофейни начали превращаться в центры антиправительственной политической жизни.

Народное недовольство запретом кофе было столь значительным, что этот запрет был отменён уже через 11 дней! Нравы в то время были простые, даже чуточку диковатые. Правительство меняли не на референдуме, а канделябром или булыжником по голове. Потому король быстро поворотил вспять и больше продукты питания старались не запрещать, пока не появилась санитарно-эпидемическая служба.

У нас в России традиционно считается, что кофе завёз Пётр I. Типа, до него не было кофе. Вообще ни грамма. Ага, как же! И флота не было, а на Константинопль русичи ходили на челнах арендованых у фино-угорских племён. И пороху до Петра не знали. Ну в общем, с кофе точно так же.

Кофе на Руси популярностью не то чтобы не пользовалось, но завозили его из Османской империи. Но в отечестве было такое разнообразие местных напитков (сбитени, сыто, квас, травяные отвары и настои), что безумно дорогой сарочинский (сарацинский) напиток никому интересен не был.

Ну а царь Пётр со свойственным ему размахом стал "европейский" напиток "вводить в народ сверху". Бояре плевались, но жевали кофейные зерна. Потом, как-то и молоть научились.

Вобщем, в России - в единственной стране не запрещали, а заставляли пить кофе!

В исламе очень любят запреты. Наверняка этому есть какое-то разумное объяснение. Как есть объяснение тому, что на протяжение века людям запрещали пить кофе. Ага, я тоже чуть не подавилась своим капучино, когда узнала.

Прочитала всю информацию и выделила самое главное из этой странной истории. Завари себе кофейку и садись читать.

Почему в Мекке запретили кофе?

В 1511 исламские ученые — улемы, решили, что пить кофе — это харам, "запретные действия".

Во-первых, из кофе часто готовили алкогольные напитки.

Во-вторых, суфии, очень странный народ, который не до конца принимал ислам и занимался медитацией, тоже пили кофе.

Выпить кофе за завтраком, конечно, не запрещалось. Но вот странные собрания с кофе стали пресекаться.

Зачем стали закрывать кофейни?

Позже, в 1623 году султан Османской Империи Мурад IV объявил кофе опьяняющим и запретным.

Он закрыл все кофейни. Его целью было уничтожить места, где могли собираться люди и обсуждать положение в стране.

Как казнили любителей кофе?

Султан лично искал нелегальные кофейни, приходя в них в простой одежде. Тех, кого больше 1 раза ловили за распитием напитка, запихивали в кожаный мешок и кидали в Босфор.

Забавно, Мурад умер в 28 лет от цирроза печени, вызванным алкоголизмом.

Перестали ли люди пить кофе?

Запрет на кофе действовал еще до середины 1650-х.

После этого в Османской Империи кофе то разрешали, то запрещали. Но ни один из запретов не склонил народ к воздержанию от кофе.

Кстати, запрещали кофе не только в исламских странах, но и христианских.

В начале XX в. кофе стоил в 50 раз дороже, чем сейчас, и считался едва ли не предметом роскоши. Почему на рынке сложилась такая ситуация? Расскажем в сегодняшней статье.

Арабская родословная

Родина кофе – Эфиопия. Местные жители срывали красные ягоды с кофейных деревьев и выдавливали сок из кожуры. Также они заваривали листья (своеобразный чай) и жевали их.

От эфиопов напиток попал к арабам. Именно арабы распространили его по мусульманскому миру. Последователи суфизма (течение в исламе) пили кофе, чтобы сохранять бодрость в ходе продолжительных духовных упражнений.

В средние века кофе в серьезных масштабах выращивался в Йемене, что на юге Аравийского полуострова. Здешние правители запрещали вывозить семена за пределы страны (разве что обваренные в кипятке). И все же в XV–XVI вв. напиток быстро разошелся по арабским государствам. В Стамбуле первая кофейня открылась в 1554 году.

Европа и колонии

Значительную роль в популяризации кофе сыграли европейские купцы и миссионеры. Хотя на Балканах напиток имел хождение в средние века (регион принадлежал Османской империи), считается, что в Европу зерна завезли в 1615 году венецианские торговцы. Они купили их у турков в Александрии.

А первое дерево уже год спустя оказалось в ботаническом саду Амстердама – его доставили прямиком из Йемена. Чуть позже диковинное растение разнообразило королевскую оранжерею в Париже. Оттуда его выкрал в 1721 году Габриэль-Матье де Кле, французский морской офицер, впоследствии губернатор Гваделупы (1737–1752 гг.). Как гласит предание, он посадил дерево на Мартинике, где позже организовал целую кофейную плантацию. Так кофе закрепилось на островах Карибского бассейна и проникло в страны Латинской Америки.

Европейцы активно завозили кофе в колонии. В основном в этом преуспели британцы, французы, голландцы и бельгийцы. Они разбивали плантации и ставили выращивание и производство на поток. К примеру, голландцы привезли индийский кофе на остров Ява (Индонезия), а англичане – на Ямайку. В Индии наладить бизнес британцы безуспешно пытались до середины XIX столетия, пока наконец дело не пошло.

Арабская монополия уступила место европейской – индустрию держали в руках британская, французская и голландская Ост-Индские компании. У них было все необходимое – флот, финансы, оборудование, склады и надежные поставщики/точки сбыта.

Вот когда появились первые кофейни в крупных городах Европы:

• Марсель – 1671 г.
• Париж – 1672 г.
• Венеция – 1683 г.
• Вена – 1683 г. (по легенде, сразу после изгнания из города турков, бросивших после себя 500 мешков с кофе – невероятно ценный груз!).

В 1715 году в Лондоне уже насчитывалось 2000 кофеен, а в Париже – порядка 300. На Туманном Альбионе кофейни, кстати, служили чисто мужскими клубами. Напиток оказался популярен у среднего класса – он стимулировал умственную деятельность и повышал продуктивность на работе.

Завоевание мира в XIX веке

Подлинный бум кофе пришелся на XIX в., когда рухнули торговые монополии. Если в 1720 году по миру производилось 90 т кофе, то в 1820-м – уже 90 тыс. т. В XVIII столетии зерна выращивались преимущественно в Азии, в XIX-м пальму первенства перехватила Бразилия. Интересно, что в Бразилию кофе попал случайно – в 1727 году местному чиновнику растение подарила супруга губернатора Французской Гвианы.

Очень долго не было никаких альтернатив арабике – разве что либерика (выращивалась кое-где в Африке и Азии). Деревья арабики страдали от различных заболеваний, из-за чего, скажем, на Цейлоне на кофе махнули рукой и заполнили плантации чаем. Конкурентом арабики стала робуста из Конго. В 1900 году голландцы завезли робусту на Яву.

Главные торговые порты, куда в XIX в. доставлялся кофе, – это Лондон, Гамбург, Нью-Йорк и Триест (последний властвовал на Средиземноморье). К концу века Германия ежегодно закупала по 3 млн мешков кофе (1 мешок – 60 кг), а США – 6 млн. Напиток был дорогим, но постепенно дешевел, пока не перешел в разряд обыденных благодаря изобретению новозеландцем Дэвидом Стренгом растворимого кофе.

В материале мы прошлись по основным вехам истории кофе до XX в. Когда-то напиток не покидал пределов мусульманских стран, в эпоху Великих географических открытий ценился как золото, а сейчас богатый выбор всевозможных разновидностей доступен каждому.

Законы Мурада IV: смертная казнь за чашку кофе

Самым одиозным, жестоким и на современный взгляд неадекватным правителем, запрещавшим кофе, был султан Османской империи Мурад IV. Однажды мы уже писали о его брате и преемнике, Ибрагиме Безумном, который был психопатом, сексуальным маньяком и попутно самым могущественным в мире идиотом. В общем, семья была та еще и Мурад вел себя сумасбродно и жестоко вполне в традициях своей династии.

Он был вспыльчив и развратен, но подданным спуску не давал. Он ужесточил продажу алкоголя, фактически запретив его, а также ввел жестокие кары за курение табака. Но больше всего он почему-то ненавидел именно кофе. По его указу кофейни были разгромлены, а за его употребление вводились суровые наказания. Того, кто попался в первый раз, били, того, кто попадался во второй, казнили, затолкав в мешок и утопив в Босфоре. На счет мешка история может быть приукрашена, но отношение султана к кофе эта байка передает красноречиво.

Услужливые придворные объяснили Мураду, что народ его, конечно же, любит, просто кофе вселяет в них бунтарские настроения. Ненависть султана была так сильна, что он запретил даже турки и кофемолки — их начали массово и за бесценок продавать европейцам, вызвав, тем самым, моду на кофе уже в Европе.

Самое же смешное в этой истории то, что Мурад IV, который так рьяно запрещал алкоголь и кофе, судя по всему, умер от последствий алкоголизма. Не исключено, что и вовсе напившись до смерти.

Кофе вызывает импотенцию
(по мнению английских женщин XVII века)

В Европе кофе начали пить с наступлением эпохи географических открытий. И восприняли его соответственно: как диковинную и чрезвычайно модную новинку. Иными словами, часть людей его обожала, а часть считала сатанинским пойлом. Бытовало мнение, что евреи и мусульмане в сговоре подсаживают европейцев на кофе, чтобы навести проклятье и уничтожить христианскую мораль. Конспирологи, как видите, не меняются.

Возвращаясь к истории Мурада IV, стоит сказать, что политические противники у напитка возникли не просто так. Люди действительно встречались за чашкой кофе и трубкой табака для того, чтобы обсудить политику и слухи. С того самого момента, когда голландцы сделали кофейни популярными, кофе и крамольные беседы были неразрывны. В кофейнях зрели заговоры, писались памфлеты и подписывались самые смелые торговые договоры. Кофе ассоциировался с рисковыми мужчинами, которые организуют рисковый бизнес, вроде революции или поставок табака из Тринидада.

Прусский император — за пиво, против кофе

Сам Фридрих, что характерно, кофе пил. Не особо жаловал, но иногда принимал для бодрости. По многочисленным слухам, особенно перед тем, как заняться сексом с кем-то из своих гвардейцев.

Эфиопия: родина кофе, где он был запрещен по религиозным причинам

Забавно, что обычай пить кофе пришел сюда из Европы — императору Эфиопии Менелику II было обидно, что напиток любят и ценят по всему миру, но только не на родине. Ему стоило немалых трудов договориться с церковными лидерами, чтобы те сняли религиозный запрет на кофе. Теперь его выращивание — чуть ли не единственное, что держит страну на плаву.

И надо заметить вовсе не зря. Темы разговоров в кофейнях, очень часто касались политики.

И вот, в 1511 г. правитель Мекки Хаербек, узнал о этих ужасных и постыдных вещах, которые происходили в кофейнях, а также о том (это и стало основной причиной), что посетители оговаривают его, и сочиняют о нем сатирические стишки. Тогда то, кофейни и были запрещены. Однако султан Каира (разумеется, обладавший большей властью) любил кофе, и этот напиток пил весь Каир. Когда же султан узнал об этом запрете, приказ тут же был отменен.

И еще немного о роли кофе в истории.

Во Франции, в 17-18 веках, мужчины выпивали в среднем до 7,5 л. вина и около 0,5 л. чистого спирта в день! И вот после долгих десятилетий алкогольного угара, в Европе вдруг появился кофе, а значит и заведения, где люди также могли собираться вместе для общения, но без алкоголя. Будучи теперь трезвыми, и имеющие возможность думать, люди располагались за мраморными столиками, и обсуждали события дня, и политической жизни страны. Кофейни вновь стали местом, где люди собирались, чтобы подискутировать на важные политические темы.

На Гаити, на кофейных плантациях трудились рабы, и там же был разработан естественный, удавшийся план восстания рабов. За всю современную историю к тому же! Все дело в том, что поводом для восстания 1791 г. стала именно французская революция, которая началась двумя годами ранее. И где Вы думаете, она была задумана? Правильно – преимущественно в кофейных заведениях! Таким образом, кофе стал одним из побуждающих стимулов, который подтолкнул людей к восстанию.

История происхождения кофе начинается на африканском континенте, в местечке Каффа что в Эфиопии. Кто именно открыл кофе, доподлинно не известно. Однако, согласно легенде, пастухи заметили, что козы, поевшие кофейные ягоды, ведут себя очень необычно. Недолго думая, люди тоже попробовали плоды дерева, привлекшего внимание животных, и ощутили невероятный прилив бодрости. Так ли все это произошло — не знает даже википедия, да и историю кофе кратко изложить не получится.

Происхождение кофейного напитка

Об этом удивительном свойстве кофейных ягод было известно еще три тысячи лет назад, благодаря кочевым племенам, проходящим по территории Эфиопии. Но возделывать кофейные деревья стали только в 7 веке, там, где сейчас находится современный Йемен.

Сначала кофе употребляли совсем не так, как привык его использовать современный человек. Кофейные зерна отваривали прямо в оболочке, их подмешивали в блюда, варили мякоть и делали настойки. В Йемене даже существовал напиток из кофе, который назывался гешир.

Позже, прогнав коренное население, на территорию Эфиопии пришли арабы. Привычка употреблять сырые кофейные зерна закрепилась и у них. Вот только способ употребления был немного иным. Они смешивали зерна с животным жиром и делали из них шарики, которые, в долгих переходах через пустыню, служили и пищей, и бодрящим средством.

Распространение кофе по Ближнему Востоку

Исследователи утверждают, что первыми жарить кофе и готовить из него бодрящее питье стали йеменцы в середине 11 века. Арабы же, позаимствовав рецепт, начали пить кофе, добавляя в напиток пряности и имбирь. Потомки арабов-завоевателей приписывают себе происхождение напитка из кофе.

К концу 15 века кофе добралось до Турции. На жителей Константинополя напиток произвел ошеломительное впечатление. В этом же городе возникла первая кофейная лавка и дело пошло. Триумфальное шествие кофейного напитка по странам Востока привело к тому, что священнослужители прокляли кофе, так как правоверные, вместо того, чтобы читать молитвы, пропадали дни на пролет в кофейнях. Исторические документы свидетельствуют о том, что в начале шестнадцатого века в Мекке был принят закон о запрете употребления черного зелья, а кто ослушивался, того ждало суровое наказание. Однако кофе не сдавало свои позиции и его по-прежнему пили.

С приходом к власти династии Османов, для кофеманов настали черные времена. Власти были недовольны тем что атмосфера в кофейне способствует зарождению народного недовольства, а сам напиток развязывает языки. В итоге кофе запретили, а любителей выпить пару-другую чашек напитка зашивали в мешки из-под кофейных зерен и бросали в море, откуда выбраться было невозможно. И только султан Каира — большой поклонник ароматного питья, отменил зверский указ.

Кофейная экспансия в Европу

Итальянские женщины, отличающиеся крутым нравом, не остались в стороне от развития кофейной культуры. Протестуя против дискриминации, они научились готовить превосходный кофе дома. А некоторые исследователи утверждают, что именно итальянки придумали добавлять в кофе молоко. Так появился латте. Правда это или нет — узнать врят ли получится.

Распространение кофейного напитка в Западном полушарии

Постепенно кофейная лихорадка захватила всю территорию Старого Света, а затем получила распространение и по странам-колониям. Голландцы познакомили индонезийцев с кофейной культурой, португальцы завезли кофе территорию Бразилии и Мексики, французы, завоевывая острова, привнесли на Гаити отголоски своей культуры, а заодно и кофе. А Куба, которая не знала чая, возвела этот напиток в своеобразный культ.

Как Петр 1 бояр кофий пить приучал

Элитарный напиток стал доступен рядовому народу только в конце 19 столетия, благодаря открытию в столице России — Санкт-Петербурге, Бразильского павильона. Среди задач, поставленных правительством южно-американской страны перед своим дипломатом — пропаганда и продвижение кофейного напитка. Все те, кто посещал павильон, бесплатно получал мешочек с кофе, а так же мог узнать разные способы его приготовления. Надо ли говорить, что количество пристрастившихся к ароматному напитку возрастало с каждым днем.

Первые плантации

Появлением первых кофейных насаждений мир обязан голландским торговцам, которые первыми завладели саженцами кофейного дерева. Попытка разбить кофейные плантации в южной Индии с треском провалилась. А вот на острове Ява им улыбнулась удача. По мере расширения территорий, засаженных кофейными деревьями, расширялась и торговля этим ароматным товаром. Более существенных успехов первопроходцам выращивания кофе удалось достичь на острове Суматра.

В кофейной культуре существует 4 основных сорта кофе: арабика, робуста, либерика и эксцельса. Каждый из этих сортов требует особых условий для успешной культивации, а труд, который используется в кофейном производстве, во многом, остается по-прежнему ручным, а часто и мало оплачиваемым. Сегодня прибыль от экспорта кофе уступает разве только нефти.

Кофе в 20 веке

История возникновения кофе быстрого приготовления или просто растворимого кофе, напрямую связано с 1-й Мировой войной. Именно для того, чтобы американские солдаты без лишних церемоний могли заварить себе бодрящий напиток, была разработана особая технология обработки кофейных зерен. Известно даже имя человека, который первым придумал как из кофейных зерен сделать растворимый порошок — это Сатори Като, американский химик. Но надо заметить, что сначала этот кофейный напиток по вкусу был далек от современного растворимого кофе. Что-то близкое к сегодняшнему кофе в гранулах появилось в Швейцарии, откуда так же отправилось на фронт согревать солдат, но уже участвующих во 2-й Мировой войне.

Весьма интересна история кофе эспрессо. Если кратко, то это заслуга итальянца Луиджи Беццера. Талантливый инженер изобрел и запатентовал машину, которая значительно сокращала время на приготовление напитка. Принцип изобретения заключался в том, что кофе готовился путем подачи воды под давлением сквозь кофейный помол, завариваясь очень быстро.

В дальнейшем ему удалось выгодно продать патент бизнесмену и любителю бодрящего напитка — Дезидерио Павони. Он разработал подходящий для устройства рецепт, и запустил машину по приготовлению эспрессо в массовое производство. Сегодня кофе эспрессо очень популярен на всех континентах земного шара.

Происхождение кофе окутано загадками, легендами и полно невероятных фактов и неожиданных поворотов. Несмотря на постоянные споры ученых о пользе и вреде тонизирующего напитка, его популярность становится все больше, а кофейные лайфкаки — более изощренней. Каким бывает кофе, откуда пришло ароматное питье, когда и кто изобрел приспособления для его приготовления, обязан знать любой продвинутый бариста. Открывать для себя новые рецепты бодрящего напитка, снова и снова быть тем, кто изобрел кофе, способен любой человек.