Коллекционные напитки что это

Пальма первенства в создании крупных коллекций вина принадлежит владельцам ресторанов. Я говорю не о сетях, а о домишленовских, исторических заведениях, чьи винные погреба заслуживают особой оценки (и чьи гости имеют к ним доступ). Это, например, ресторан Latour в Нью-Джерси. Его покойный владелец Джин Малвихилл собрал коллекцию из 135 000 бутылок, среди которых более сотни винтажей Château Latour начиная с середины XIX века. В мае прошлого года не стало другого великого винного коллекционера Лесли Рудда — владельца ресторана Press в долине Напа, где бутилируют самые известные вина США. Вопрос: что заставляет рестораторов чистить коллекции, выставляя вино на торги, — ведь у них всегда есть кому распить бутылку или несколько? Дело в том, что некоторые рестораны с репутацией и историей следуют своим высоким стандартам, заложенным традицией, и не позволяют сомелье ставить в винную карту вино определенного сорта и года, если в запасе осталась только одна бутылка. Соответственно, бутылка остается в погребе, и рано или поздно приходит час от нее избавляться, сколь бы редкой она ни была, и один из способов — выставить ее на аукцион. А иногда проблема в объеме; бутылки больше магнума не пользуются таким спросом, как стандартные, они слишком громоздки. Вообще для многих ресторанов аукционы — особый рынок сбыта. Закупая вино у виноделен, они придерживают его: со временем вино дорожает, и ресторан, выставив его на торги, получает доход.

Отдельная история — негоцианты, дилеры. Иногда они закупают у хозяйств молодое вино, ждут, пока оно станет старше, и выпускают в розничную продажу, а иногда это может быть покупка винограда или вообще винных фьючерсов. То есть, по сути, речь идет об инвестировании на разных стадиях производства. Но соавтором вина винный негоциант не является: он купит вино под названием Château Latour и его же продаст спустя 10 лет.

А вот рынок коллекционного виски устроен иначе. Если винодельни могут продавать вино бочками покупателям напрямую (самый известный пример — аукцион Hospices De Beaune), вискокурни работают только с негоциантами. И негоциант виски — фигура куда более значимая, именно он создает конечный продукт. В отличие от вина старение виски происходит в бочке, характеристики напитка в двух соседних бочках могут различаться, и искусство негоцианта состоит в том, чтобы сделать правильный выбор, купить лучшее и выпустить элитный напиток уже под собственным брендом (бренд производителя при этом тоже указывается). Негоциантский виски может стоить дороже коллекционного вина. И по сравнению с вином коллекционного виски на рынке существенно меньше, частные собрания — фактически единственный источник формирования аукционных предложений. Но тем ценнее товар: в прошлом году нам посчастливилось участвовать в осенних торгах Bonhams, где был поставлен мировой рекорд: бутылка Macallan 1926 года 60-летней выдержки ушла за $1,1 млн. Таких бутылок всего 60 в мире, но вслед за Bonhams по одному аналогичному лоту выставили Sotheby’s и Christie’s на своих гонконгских торгах. Рекорд побить не удалось, но цена покупки на обеих площадках уступала ему ненамного. В целом для лотов виски совершенно нормально превышение эстимейта в 3–4 раза. Для сравнения: винный аукционный рекорд был установлен тоже осенью 2018 года: в Нью-Йорке Sotheby’s продали бутылку Romanee Conti Domaine de la Romanee-Conti 1945 года за $558 000.

Привлекательность виски для аукционных домов еще и в том, что можно встретить не просто старый, а буквально древний виски — XVIII–XIX века, например. Такая долгая жизнь, конечно, сопровождается какой-то историей, что для аукциона важно: к самому по себе достойному напитку добавляется интересный провенанс, а это беспроигрышная формула. То же касается коньяков, портвейнов, хересов и мадеры: на торгах встречаются экземпляры XVIII века (иногда даже поднятые со дна океана). А вот старинной водки на аукционах не встретишь, разве что на торгах меморабилии попадаются экземпляры из закромов рок-звезд и других хрестоматийных ценителей алкоголя. У шампанского, как у разновидности игристого вина, есть свои коллекционные редкости. Обычно у лотов-рекордсменов ценится не только содержимое, но и бутылка: Cristal любит золото (как в составе напитка, так и на этикетках), бутылки самого дорогого в мире Taste of Diamonds украшены кристаллами Swarovski.

Категорий покупателей коллекционного алкоголя не так много, особенно в России: ресторанам и поставщикам преграждают путь акцизы, а значит, остаются только частные коллекционеры. Их условно можно разделить на три группы: не пьющих вовсе или как минимум не пьющих свои активы (это винные инвесторы), пьющих периодически (это коллекционеры, в азарте закупающие на аукционах винтажи ящиками, а позже безжалостно прореживающие коллекцию) и тех, кто может себе позволить — больше в моральном плане, чем в материальном — лихо откупорить только что купленную бутылку Château Mouton Rothschild прямо в аукционном зале. Был, говорят, такой случай на торгах в Гонконге (винные торги для многих — не просто способ приобрести вино, а еще и яркое развлечение с шоу-эффектом).

Стратегии у покупателей могут быть разными, как и цели, но ценовой компас на рынке для всех одинаков: это аукционные результаты, с одной стороны, отражающие уровень цен, а с другой — являющиеся точкой отсчета для рынка, фактором, определяющим дальнейшее ценообразование. Так что истина не столько в вине, сколько в винных аукционах.

Представители малообеспеченных слоёв населения вынуждены подсчитывать свои выгоды и затраты на приобретение горячительных напитков. Для богатых же людей алкоголь никогда не стоит дорого. Так нужно ли платить за него баснословные деньги, или это ещё одна уловка коммерсантов, которые делают всё, чтобы заставить состоятельных граждан раскошелиться?

Сегодня мы представляем нашим читателям довольно интересный перечень самого дорогого алкоголя в мире. Сюда входят вино, бурбон, виски, пиво, коньяк. Одни виды являются довольно раритетными и ценными в историческом смысле, другие — представляют собой продукты современного производства, ну а третьи относятся к разряду массовой продукции, рассчитанной на вкусы широких масс. Обзор мы начнём с самого дешёвого алкогольного напитка из числа самых дорогих — с пива…

10. $7686 за одну бутылку пива

Само собой разумеется, пиво — это единственный продукт, который может позволить себе самый простой представитель рабочего класса. А если одна бутылка стоит $100? Желающих, вероятно, поубавится. Даже для большинства заядлых любителей этого напитка столь высокая цена станет препятствием.

Tutankhamun — это пиво, которое разливается в уютной пивоварне в форме чайника и содержит 25 % спирта, являясь самым крепким в мире. Но, несмотря на это, стоимость всё же сильно бьёт по карману. Тем не менее, первая бутылка Tutankhamun была продана на аукционе за $7686.

Баснословная цена объясняется тем, что технология производства уникального пива была разработана учёными Кембриджского университета на основе старинного рецепта, почерпнутого из древних манускриптов. Оставшаяся партия была продана по относительно скромной цене — около $76 за бутылку.

9. Бурбон за $350

Evan Williams является самым дорогим бурбоном (видом виски) с 23-летней выдержкой. Он возглавляет список элитных напитков, имея ценник в $350. Производится этот крепкий напиток на семейном предприятии, известном во всём мире — Heaven Hill Distilleries. Компания является одной из крупнейших в США и второй в мире по объёму производимого виски. Своё название напиток получил благодаря легендарной личности.

Считается, что Bourbon Evan Williams — довольно популярная марка, названная именем мастера-дистиллятора, выставившего впервые свою продукцию на продажу. Алкоголь выпускается только винокурнями города Бардстоун в США с 1783 года. Все тонкости процесса производства виски держатся в строжайшем секрете.

8. Коньяк за $10 000

Большие коньячные дома всегда соперничают друг с другом за честь быть лучшими производителями элитного сногсшибательного коньяка. Именно такой продукт представлен под очередным номером в нашем списке.

Этот коньяк настолько исключительный, что его продают только по приглашениям. Простые смертные не могут даже взглянуть на этот продукт, не зная пароля для входа на сайт бренда. Нельзя не отметить, что Black Pearl производится только из чистого винограда, выращенного в субрегионе Гран-Шампань. Этот эксклюзивный напиток, представленный в изысканном сосуде из чёрного хрусталя, стал главным лотом на престижном международном аукционе и дорогим экспонатом для увлечённых коллекционеров и ценителей бренда во всём мире.

7. Бутылка шампанского за $ 14730

Да, несомненно, всем известен сорт вина, именуемый шампанским. Многие люди часто и с удовольствием балуют себя этим напитком, но представленный в этом списке продукт, относится к особому классу, потому что он превосходный! Существует множество наименований дорогих шампанских вин, причём их перечень продолжает расширяться.

Одним из самых дорогостоящих экземпляров, реализованных за прошедшее десятилетие, было Methuselah от Louis Roederer Cristal – шампанское 1990 года, выпущенное в честь грядущего наступления нового тысячелетия. Марочное вино было продано на аукционе за $14 730 анонимному покупателю. Это редчайший напиток, произведённый из лучших сортов винограда, который будут иметь счастье отведать лишь избранные.

Methuselah поставляется в гигантской бутылке, объём которой в восемь раз превышает объём обычных бутылок (750 мл). Так что на самом деле стандартная порция стоит всего $1841,25. Отличное предложение!

6. Ром за $ 54000

Разлитый по бутылкам на Ямайке в 1940 году, он имеет в составе смеси, которые были произведены ещё до 1915 года. К тому же этот алкогольный напиток является одним из самых дорогих в мире. Общеизвестно, что самый лучший ром изготавливают именно на Ямайке (и самый дорогой тоже).

Бутылка, которая была представлена на первом Европейском ромовом фестивале RomFest, была оценена в $ 54000. Она являлась одной из оставшихся нераскрытыми четырёх бутылок и была продуктом давно утраченной технологии приготовления этого алкоголя Wray и Nephew Rum. Наверное, именно поэтому он и представляет такую ценность. Таким образом, тот, кто когда-либо откроет её, сможет попробовать самый настоящий ром.

5. Шотландский виски за $75 000

Macallan относится к изысканной и редкой коллекции виски одного из самых титулованных производителей, обладателя множества наград. В Глазго, на крупнейшем аукционе виски в 2005 году, была продана самая дорогая бутылка 60-летнего Macallan Fine & Rare —южнокорейскому бизнесмену за $75 000. В отличие от многих других напитков в этом списке виски был куплен им не в качестве коллекционного экземпляра и не ради демонстрации собственной финансовой состоятельности.

Этот шотландский эксклюзивный напиток предназначался для употребления стандартным способом. По этой причине Macallan вошёл в наш список как самый дорогой неколлекционный алкоголь. Если вы хотите попробовать его, не покупая целую бутылку, казино Atlantic City может продать вам 60 миллилитров всего за $3300!

4. Бутылка вина за $160 000

В 1985 году в Лондоне на аукционе Sotheby’s бутылка Chateau Lafite 1787 года была куплена за $160 000 для коллекции Forbes. Даже без корректировки стоимости в связи с инфляцией это вино до сих пор остаётся самым дорогим из когда-либо проданных (или купленных). Владельцем этой реликвии в своё время был Томас Джефферсон, чьи инициалы выгравированы на бутылке. Почему же так много вкуснейшего вина превратили в непригодный для питья уксус?

3. Бутылка ирландского виски за $200 000

На продажу была выставлена бутылка ирландского виски XIX века, стоимость которой составляла $200 000. Она является единственным сохранившимся экземпляром, изготовленным на винокурне Nun’s Island Distillery в графстве Голуэй, не существующей с 1908 года.
Его не могут продать до сих пор, вот уже в течение двух лет! Когда покупатель всё же найдётся, безусловно, это будет самая дорогостоящая сделка по реализации одной-единственной бутылки виски. Есть желающие приобрести?

2. Бутылка водки за $1 000 000

Когда дело доходит до покупки такого горячительного напитка, как водка, сразу возникает ассоциация с Россией. Но, как ни странно, самая качественная и дорогая водка производится вовсе не в нашей стране, а в Шотландии. Она носит название Diva, а её бутылка имеет сходство с большим флаконом духов.

Стоит этот напиток около одного миллиона долларов. Баснословная цена за единицу объясняется тем, что каждая бутылка Diva украшена драгоценными и полудрагоценными камнями, в том числе алмазами. Сам же продукт является тройным дистиллятом. Это означает, что после очистки песком, её пропускают через слой мелкой алмазной крошки. После водка фильтруется при помощи древесного угля из скандинавской берёзы.

1. Бутылка текилы за $ 1500 000

Бутылка самой дорогой Tequila Ley украшена платиной с белым золотом. В 2006 году она была представлена в Мехико и куплена частным коллекционером на аукционе. Пожалуй, это самая высокая цена, которую когда-либо выставляли за бутылку текилы, — $225 000. Алкоголь подвергся тройной дистилляции и был выдержан в течение восьми, десяти и двенадцати лет. Изготавливается такой напиток из агавы и производится на заводе Hacienda La Capilla.

В настоящее время компания производит напиток стоимостью один миллион евро (1,5 миллиона долларов), бутылка которого инкрустирована 6000 алмазами и покрыта 4 килограммами чистой платины и серебра. До сих пор желающих приобрести его так и не нашлось, а производитель предлагает 100 тысяч евро тому, кто сможет найти покупателя. Если её удастся продать, это будет самая дорогая бутылка алкоголя в мире.

Любопытно, что компания не оговаривает заранее, что будет внутри: это может быть любой напиток на выбор, в том числе коньяк, если покупатель предпочтёт именно его.

БОНУС: Самая дорогая бутылка вина, которая никогда не была продана

В 1989 году ещё одна бутылка коллекционного вина, подобная бордо Томаса Джефферсона (на этот раз Chateau Margaux 1787 года), была доставлена в ресторан Four Seasons в Нью-Йорке. Ближе к концу вечера официант случайно натолкнулся на обеденный стол и опрокинул вино. В результате бутылка разбилась. Расходы страховой компании на возмещение убытка составили $225 000.

В винных магазинах я часто слышал от продавцов о том, что они подразделяют вина (помимо белых, красных, игристых, полусладких, десертных и т.д.) на обычные вина и вина высокого класса (качества), среди которых еще и выделяют коллекционные.

Ввиду того, что вино я иногда беру, но это не означает, что в моей голове должна находится информация о том какое это вино, какого года урожая, производителя. Я предпочитаю красное и выбираю его по принципу, что можно попробовать, а если не понравится, то забыть о нем. Если нравится, то запомнить.

Какое вино считается коллекционным

Если не вдаваться в количество сортов, то к винам высокого качества относятся вина, произведенные из ценных сортов винограда. Которые характерны для того или иного региона по географическому признаку и собраны только в определенные (благоприятные для винограда) года.

Они классифицируются, по сроку выдержки (от большего к меньшему) на коллекционные, марочные и выдержанные.

К коллекционным относятся те, которые после выдержки в бочках, будучи разлитыми в бутылках, выдерживаются в винных хранилищах (энотеках) не менее трех лет. При этом предела по выдержке не существует. Встречаются вина столетней давности, которые все еще хранят в себе свои уникальные вкусовые свойства.

Любое ли вино может стать коллекционным

Самое интересное что, да, действительно, любое вино может стать коллекционным, если мы говорим об особо старых и редких винах, но только если оно из категории вин высокого качества.

Как утверждают энологи, далеко не каждый сорт винограда способен храниться долгое время и при этом становиться лучше, поэтому коллекционные вина так ценятся, а особо ценные сорта винограда выращиваются с особой заботой.

Сколько стоят коллекционные вина

Разброс цен на такие вина поистине велик. В одном из специализированных магазинов, я увидел бутылки с ценой от трех тысяч рублей.

А если говорить о самом дорогом, то в 2000 году на аукционе была продана бутылка, изготовленная в Калифорнии (США), Cabernet Sauvignon Screaming Eagle 1992 (Каберне Совиньон Скриминг Игл 1992), за сумму более 14 миллионов рублей.

Однако можно найти и коллекционные образцы по относительно не высокой стоимости.

Примеры стоимости на 2020 год:

No name (Но нейм) 2015 год — красное или белое сухое. Стоимость: 3200 рублей за бутылку.
Rioja Reserva (Риоха Резерва) 2013 год — красное сухое. Стоимость: 3250 рублей за бутылку.
Barolo Riserva (Бароло Ризерва) 1988 год — красное сухое. Стоимость: 20200 рублей за бутылочку.

Чем старше вино, тем оно дороже и тем более оно насыщенное и ароматное.

Чем отличаются коллекционные вина от обычных

Коллекционные вина отличаются от обычных прежде всего сортами винограда, из которого они изготовлены. Также очень важно, чтобы виноград был собран в благоприятный момент, поэтому виноград для коллекционных вин собирается не каждый год.

Стоит отметить, что с возрастом, а мы уже знаем, что их выдерживают не менее трех лет, цвет напитка становится более темным и насыщенным.

Обязательно стоит обратить внимание, что коллекционные виноградные напитки могут стать отличной инвестицией, если соблюдать правильные условия хранения и не терять сертификаты, которые продаются вместе с бутылкой.

Чрезмерное употребление спиртного вредит вашему здоровью. Берегите себя!

Пойду прикуплю пару недорогих бутылочек, вдруг цена взлетит через лет так десять. А что думаете Вы по этому поводу?

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Аукцион. Распродаю коллекцию эксклюзивного алкоголя

И у распродажи этой есть благотворительная цель - все вырученные средства пойдут ~~монтёру Мечникову~~ на поездку вашего покорного слуги вместе с его, вашего покорного слуги, возлюбленной женой в Германию.
А то, честно признаюсь, денег что-то на хозяйстве совсем мало, но что ж теперь, в Германию теперь не ездить, что-ли?

Все экземпляры коллекции любовно собраны из разных мест, привезены лично или по заказу. Некоторые сущий эксклюзив.

Аукцион будет проходить по классической схеме - есть лот, у него есть начальная цена. Желающий называет сумму больше, и если ее никто не перебивает, то ведущий аукциона - это я - считает до трёх, и если цена не перебита - лот отправляется счастливому владельцу. А счастливому мне отправляются дензнаки, призванные скрасить моё пребывание в Германии.
Все в выигрыше.

Заявлять о себе можно на любой из платформ, на которых будет идти аукцион - в том числе ВКонтакте и на Фейсбуке

Все обновления, собранные со всех платформ, я буду заносить в специально открытый в комментариях перечень лотов. Оперативную ситуацию по торгам смотрите там.

Аукцион окончательно закроется 27 октября сего года в 10.07 утра.
________________________________________ __

Если вам не нужен алкоголь, но хочется сделать приятное и осчастливить человечество - пусть и только в моём лице - сделайте это просто так. Просто прошу мне помочь на приятное дело

Можно перечислить на карту: 4276 3801 3646 6039

отправить на Яндекс.Деньги - 410013322334506

Али на PayPal, особливо если вы в стране чужеродной - butenko-rabota@yandex.ru

По этому же е-мэйлу можно держать со мной связь, или предлагать альтернативные способы осчастливливания.
________________________________________ __

Да, разумеется, про поездку в Германию подробно расскажу да фоток покажу
________________________________________ __

Максимальный репост сей записи приветствуется
________________________________________ __

Ну что, поехали? Список ~~праведных~~ лотов:

Лот 1: Мексиканский мескаль El Recuerdo de Oaxaca - 1200 рублей

У нас Мексика ассоциируется с текилой, а мескаль, который текиле и родственен, но вместе с тем другой, известен менее.
Настоящее крутое пойло имени Квентина Тарантино. Делается из пяти видов голубой агавы.
По традиции в любую бутылку добавлена гусеница - и участники застолья делят ее по опустошению бутылки по братски.

На горбу, между прочим, лично пёр из Мексики эту бутылку.
________________________________________ __

Лот 2: Французский ликер Reflets de France прямиком из Франции - 1500 рублей

А унутре у него неонка. Точнее груша.
Да, немало ломало ум человечество, как запихнуть грушу в бутылку - всё, на самом деле, очень трудоёмко, они так и выращиваются, еще на маленькую грушу надевают бутылку, да ждут, пока вырастет. Эксклюзив-с, мать его ети

________________________________________ __

Лот 3: Настоящая чешская Бехеровка - классика - 800 рублей

Из Карловых Вар, всё по-чешски.

Берете Бехеровку, лимон, колотый лёд и "Швепс" - и пьете с огромным кайфом коктейль "Бетон", да популярного блогера Гайдамака добрым словом поминаете. Пока последний в Германии куролесит
________________________________________ __

Лот 4: Украинская горiлка Status - подарена из загашников посольства Украины, тот еще трофей - 400 рублей

________________________________________ __

Лот 5: Немецкий ликёр Kabanes - cуровый как Раммштайн, нежный как Гёте - 1200 рублей

________________________________________ __

Лот 6: Наградной пистолет с пойлом - 800 рублей

Я совершенно безответственно подхожу к делу, и я не знаю точно содержимого - то ли водка, то ли коньяк.
Самое главное, что достался этот пистолет мне также из недр украинского посольства. То бишь презент предполагался быть на уровне не простых смертных, а таких, что бери выше.
Так что не сколько алкоголя ради, сколько понту для - налетай-покупай эксклюзив.

Красивая коробка прилагается.

________________________________________ __

Лот 7: Водка "Татарстан", выпущенная по случаю тысячелетия Казани - 400 рублей

Какой же татарин не любит водки да сала.

________________________________________ __

Лот 8: Четыре мини-бутылки: водка и перечная настойка Nemiroff (ухватил в дьюти-фри Борисполя), немецкий травяной "Егермейстер", турецкая ракия Nemrut (в дьюти-фри Анталии) - 400 рублей за все

________________________________________ __

Лот 9: Армянский мини-сет, всё привезено лично из Армении - 600 рублей за всё

Коньяки Ной, Арарат и Мадатофф.
Последний, кстати, эксклюзивный - производится в Нагорном Карабахе. Так что если нужно подмазаться к какому-нибудь армянину да позлить какого-нибудь азербайджанца - берите.
Плюс еще сладкие ликёрчики, в бутылочках под фрукты.

________________________________________ __