Лавандовый сироп для кофе рецепты

Содержание рецепта:

Как сделать лавандовый сироп — особенности приготовления
Лавандовый сироп классический рецепт
Лавандовый сироп: рецепт для кофе, коктейлей, десертов
Видео-рецепты

Лаванда в кулинарии применяется только в виде сиропа. Не многим нравится ее аромат, т.к. он напоминает аромат духов. Однако капля лавандового сиропа может прекрасно ароматизировать любое изделие, десерт, напиток, выпечку. Сироп добавляют в чай, поливают мороженое, ароматизируют десерты и т.д.

Как сделать лавандовый сироп — особенности приготовления

Сироп лаванды — самый благоприятный сироп. Он часто употребляется в соло, путем добавления нескольких капель в какое-либо изделие. После чего блюдо приобретает характерный аромат и вкус лаванды. При этом еще обогащается различными витаминами и минеральными веществами. Сироп лаванды благоприятно сказывается на здоровье и самочувствии человека. Напиток практически не имеет противопоказаний. Исключение составляют люди, имеющие индивидуальную непереносимость, которая выражается в виде аллергической реакции. Также возможны расстройства желудка.

Экстракт лаванды весьма популярен среди барменов. На его основе создают различные коктейли, которые приобретают необычный вкус и восхитительный аромат. Чтобы приготовить вкусный и душевный сироп в домашних условиях необходимо использовать внушительное количество ароматных компонентов по отношению к воде и сахару. Не стоит жалеть компонентов, если хотите получить вкусный и ароматный сироп. Никогда долго его не кипятите, иначе сахар превратится в карамель. Достаточно будет 1 минуты. Готовый напиток обладает красивым фиолетовым цветом. Хранится домашний лавандовый сироп в холодильнике до 5-6 месяцев.

Свежую лаванду можно заменять сушеной. На качество сиропа это никак не повлияет. Сироп после приготовления можно не процеживать, а перелить в тару вместе с веточками лаванды. Тогда он настоится и больше пропитается ароматом растения. В сироп допустимо добавлять несколько капель лимонного сока. Цитрусовый фрукт обогатит аромат и вкус сиропа и сделает его многогранным.

Отмечу, что технология приготовления лавандового сиропа простая и быстрая. И по такой же технологии можно готовить другие сиропы: мятные, розовые, имбирные, сиреневие.

Лавандовый сироп классический рецепт

Калорийность на 100 г — 235 ккал.
Количество порций — 5
Время приготовления — 35 минут

Ингредиенты:

Вода — 1 ст.
Веточки свежей лаванды — 10 г
Сахар — 200 г

Лавандовый сироп: рецепт для кофе, коктейлей, десертов

Немного терпкий и сладкий вкус, ярко выраженный аромат… Такой лавандовый сироп великолепно подойдет для приготовления всевозможных десертов, поливок для мороженого, творога, оладьев, и конечно, добавления в кофе.

Ингредиенты:

Вода — 500 мл
Цветки лаванды — 2,5 ст.л.
Сахар тростниковый — 500 г
Черничный жмых или черничное пюре — 0,5 ст.л.

Пошаговое приготовление лавандового сиропа для кофе, коктейлей и десертов:

Воду налейте в кастрюлю и закипятите.
Всыпьте сахар и цветочки лаванды.
Прокипятите до полного растворения сахар.
Уберите кастрюлю с огня и оставьте на полчаса.
Процедите, добавьте черничный жмых и снова закипятите.
Выключите огонь и дайте сиропу полностью остыть.
После лавандовый сироп снова профильтруйте через несколько слоев марли.
Готовый сироп разливайте по баночкам и отправляйте на хранение в холодильник.

Видео-рецепты:

Простой рецепт сахарного сиропа с душистой лавандой, который идеально подходит для добавления неповторимого аромата к напиткам (хорошо сочетается с кофе или чаем), приготовления десертов или в качестве топпинга к мороженому или блинам.

Ингредиенты

Способ приготовления

Подготовьте все ингредиенты для лавандового сиропа.

Налейте воду и лаванду в небольшой ковшик и нагрейте на среднем огне до небольшого бурления. Доводить до кипения не нужно!

После этого добавьте сахар и перемешайте до тех пор, пока он полностью не растворится.

Уменьшите огонь до небольшого и продолжайте варить сироп около 15 минут.

Снимите лавандовый сироп с огня и оставьте его настаиваться при комнатной температуре в течение 1 часа.

Процедите сироп через сито, чтобы удалить цветы лаванды.

Перелейте сироп из лаванды в бутылку с герметичной крышкой и храните в холодильнике.

Автор рецепта

Автор десятков кулинарных книг, статей и рецептов. Является членом ассоциации food-журналистов. Имеет степень бакалавра по биологии и в области пищевой науки и питания.

Фотографии рецепта

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1001.9 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.2 г	углеводы 248.6 г
100 г блюда
ккал 189 ккал	белки 0.2 г	жиры 0 г	углеводы 46.9 г

Рецепт прост до безобразия)))
Берем воду, наливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

И лаванду. Кипятим до растворения сахара.
Оставляем настояться на 25-30 минут и процеживаем.
Доводим до кипения еще раз и разливаем в баночки.
Храним в холодильнике.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

18
36
1436

95
2084
19470

49
52
2829

52
43
1769

33
58
9613

51
449
32784

90
220
35371

6
277
2275

14
31
2504

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

27 ноября 2017 года VikkiV #

7 декабря 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)

31 августа 2018 года Natkati #

31 августа 2018 года VikkiV #

31 августа 2018 года Natkati #

28 июля 2017 года Ната1000 #

28 июля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)

27 июля 2017 года Кир Рояль #

27 июля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)

27 июля 2017 года Надежда #

27 июля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)

27 июля 2017 года Надежда #

27 июля 2017 года Angel-Wise #

27 июля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)

27 июля 2017 года lelikloves #

27 июля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)

27 июля 2017 года victoria ms #

27 июля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)