Напиток их семени дерева

напиток из семян дерева

Альтернативные описания

• в ацтекской легенде: дерево, которое уцелело после уничтожения сада

• напиток из плодов шоколадного дерева

• напиток из семян тропического дерева

• пищевой продукт, оказывающий сильное стимулирующее воздействие на нервную систему

• порошок, используемый в кулинарии

• тропическое дерево, из семян которого делают шоколад

• эти бобы во времена Монтесумы служили деньгами

• этим словом называют и дерево рода теоброма, и продукт из его семян

• шоколад на корню

• роман бразильского писателя Ж. Амаду

• порошок из семян теобромы

• напиток в столовой

• напиток в школе

• напиток как в школе

• дерево для губной помады

• напиток из бобовых семян

• сырье для шоколада

• напиток из лесов Амазонки

• шоколад минус сахар

• бобы для шоколада

• статья экспорта Ганы

• самый шоколадный напиток

• питательный коричневый напиток

• шоколад из тропической Америки

• роман Жоржи Амаду

• вид вечнозеленых деревьев из рода Теоброма

• хорошо известный детям напиток

• какой напиток способен защитить от обгорания на солнце?

• род горячего напитка

• любимый напиток ацтеков

• Тонизирующий напиток из порошка шоколадного дерева

• Вечнозелёное дерево рода теоброма

• Шоколад на корню

• "Будет тебе и . с чаем"

• "Напиток о-о-о!" в песне

• "Несквик" как напиток

• "Шоколад" в жидком состоянии

• "Шоколад" на разлив

• бобы для шоколада и "Несквика"

• несклон. дерево шоколадник, Тheobromа Сасао, и бобчатый плод его, из которого готовят напиток какао и шоколад. Какаовый, к дереву, плоду или напитку какао относящ. Какаовник, шоколадник, дерево Тheobromа сасао

Отгадайте загадку:

Кто имеет пятачок, Не зажатый в кулачок? На ногах его копытца. Ест и пьёт он из корытца. Показать ответ>>

Кто имеет рог, но никогда не дудит в него? Показать ответ>>

Кто кто-нибудь Зевает, Чудеса со мной Бывают: Поднимаюсь я — Без ног, Убегаю — Без дорог! Хоть бегу Недалеко, Не поймать: Я… Показать ответ>>

Другие значения этого слова:

• "Будет тебе и . с чаем"
• "Напиток о-о-о!" в песне
• "напиток — о-о-о!" в песне
• "Напитоко-о-о!" в песне
• "Несквик"
• "Несквик" как напиток
• "Сжиженный" шоколад
• "Форастеро", "Националь"
• "Чао-. " (шутливый аналог "Пока!")
• "Шоколад" в жидком состоянии
• "Шоколад" на разлив
• "Шоколад" на разлив.
• бобы
• бобы для шоколада
• бобы для шоколада и "Несквика"
• Бобы Монтесумы
• Бобы, шоколад
• в ацтекской легенде: дерево, которое уцелело после уничтожения сада
• Вечнозелёное дерево рода теоброма
• вид вечнозеленых деревьев из рода Теоброма
• Горячий напиток
• Дерево для губной помады
• Детсадовский напиток
• Ингредиент шоколада
• какой напиток способен защитить от обгорания на солнце?
• любимый напиток ацтеков
• напиток в столовой
• Напиток в школе
• Напиток замечательный- шоколадный и питательный" (рекл.)
• Напиток из бобовых семян
• Напиток из лесов Амазонки
• напиток из плодов шоколадного дерева
• Напиток из семян дерева
• напиток из семян тропического дерева
• Напиток как в школе
• несклон. дерево шоколадник, Тheobromа Сасао, и бобчатый плод его, из которого готовят напиток какао и шоколад. Какаовый, к дереву, плоду или напитку какао относящ. Какаовник, шоколадник, дерево Тheobromа сасао
• Основа шоколада
• питательный коричневый напиток
• питательный напиток
• пищевой продукт, оказывающий сильное стимулирующее воздействие на нервную систему
• Порошок из семян теобромы
• порошок, используемый в кулинарии
• Род горячего напитка
• Родич кофе
• роман Жоржи Амаду
• самый шоколадный напиток
• Статья экспорта Ганы
• Сырьё для "Алёнки"
• Сырьё для шоколада
• Тонизирующий напиток из порошка шоколадного дерева
• Тропич. дерево для "Несквика"
• тропическое дерево для "Несквика"
• тропическое дерево, из семян которого делают шоколад
• Утренний напиток
• хорошо известный детям напиток
• Шоколад из тропической Америки
• Шоколад минус сахар
• Шоколад на корню
• шоколадн. напиток
• шоколадное дерево
• шоколадное дерево для "Несквика"
• Шоколадное растение
• Шоколадное сырьё
• Шоколадные бобы
• шоколадный напиток
• шоколадный напиток "Несквик"
• Шоколадный напиток "Несквик".
• эти бобы во времена Монтесумы служили деньгами
• этим словом называют и дерево рода теоброма, и продукт из его семян
• японец из оперетты Ю. С. Милютина "Цирк зажигает огни"

Из-под снега расцветает, Раньше всех Весну встречает.

Минкульт России официально заявляет - БАСКОВ - НЕ ТЕРРОРИСТ.

Парни у которых безымянный палец длиннее указательного, имеют склонность к математике. У девушек же, если безымянный палец короче, то это говорит о хороших вербальных способностях.

Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн

Последняя бука буква "о"

Ответ на вопрос "Напиток из семян дерева ", 5 букв:
какао

Вид вечнозеленых деревьев из рода Теоброма

Бобы для шоколада и "Несквика"

шоколадн. дерево для "Несквика"

Порошок из семян теобромы

Напиток из семян тропического дерева

"Шоколад" в жидком состоянии

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Кака́о , или Шокола́дное де́рево — вид вечнозеленых деревьев из рода . Ранее этот род относили к семейству , сейчас относят к семейству , подсемейству Byttnerioideae . Растение происходит из субэкваториальных регионов Южной Америки , культивируется по всему.

Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
. нескл., ср. Тропическое дерево (шоколадное дерево), из семян к-рого вырабатывается масло, шоколад и порошок для приготовления питательного напитка.; нескл., ср. Порошок из этих семян, употр. для приготовления напитка, а также самый напиток. К. высшего.

Но эта работа так мало давала им и так заманчивы были слухи о большом спросе на рабочие руки и хороших заработках в южных краях, где какао всем приносит огромные деньги, что в один прекрасный день Антонио, как и отец Ивоне, как его старший брат, как тысячи других, покинул маленький городок в штате Сержипе, сел на пароход в Аракажу, добрался до Баии, провел там двое суток в ночлежке на пристани.

После дивного ужина с горячим какао - настоящим какао нашего детства, а не быстрорастворимой гадостью, которой торгуют сейчас, - я отправился в одиночку прогуляться к ледяным башням.

До этого, в течение двух часов Реб выслушал отчеты двух агрономов -- Энрике Эс-каланте и Унь Шеня, выполнявших каждый свою задачу: первый занимался фруктовыми культурами, какао, гевеей и каштанами в русле Пары, Унь Шень же -- наполовину камбоджиец, наполовину француз -- уделял основное внимание рисовым плантациям и животноводству.

Хрен, горчица, перец, какао, черный кофе, крепкий чай, животные и кулинарные жиры, алкогольные напитки.

Почти все давно уже отпили свой кофе или какао и полулежали в лонгшезах с газетами и книгами в руках или дремали.

Источник: библиотека Максима Мошкова

КАКАО

Что значит слово КАКАО в словарях:

• "Даже если поить корову КАКАО, шоколада из неё не выдоишь"
• "Золотой ярлык" на полдник
• "Напитоко-о-о!" в песне
• "Несквик" как напиток
• "Сжиженный" шоколад
• "Шоколад на заре карьеры"
• "Шоколад" в жидком состоянии
• Cacao
• Бобы для шоколада и "Несквика"
• Бобы, истёртые в шоколад
• В какой напиток индейцы майя добавляли кукурузу и специи?
• Горькие бобы для сладкой "Алёнки"
• Горячий напиток
• Дерево для губной помады
• Дерево шоколадное
• Детсадовский напиток
• Добавка к "чао"
• Ингредиент шоколада
• Какое дерево плодоносит шоколадом?
• Какой порошок делает тесто шоколадным?
• Напиток в столовой
• Напиток в школе
• Напиток из бобовых семян
• Напиток из кофейника сказочной Мальвины
• Напиток из плодов шоколадного дерева
• Вопрос: Напиток из семян дерева - ответ: КАКАО
• Напиток из семян тропического дерева
• Напиток как в школе
• Напиток на полдник в детском саду
• Напиток против гипертонии
• Питательный коричневый напиток
• Пока, чао-КАКАО!
• Порошок из семян теобромы
• Разливной шоколад
• Родич кофе
• Роман бразильского писателя Ж.Амаду
• Самые кондитерские бобы
• Самый полезный напиток труженикам умственного труда
• Статья экспорта Ганы
• Сырье для "Аленки"
• Традиционный напиток в меню детских садов
• Тропич. дерево для "Несквика"
• Тропическое дерево для "Несквика"
• Тропическое дерево, из семян которого делают шоколад
• Хорошо известный детям напиток
• Шоколад без сахара
• Шоколад из тропической Америки
• Шоколад на корню
• Шоколадн. дерево для "Несквика"
• Шоколадное дерево
• Шоколадное дерево для "Несквика"
• Шоколадное сырьё
• Шоколадные бобы
• Шоколадный ингредиент
• Шоколадный напиток
• Шоколадный напиток "Несквик"
• Шоколадный порошок
• Эти бобы во времена Монтесумы служили деньгами
• Этим словом называют и дерево рода теоброма, и продукт из его семян
• Японец из оперетты Ю.С.Милютина "Цирк зажигает огни"
• бобы Монтесумы
• напиток из лесов Амазонки
• питательный напиток
• сырьё для шоколада

Напиток из кофейника сказочной Мальвины

Сладкий порошок кэроба получают из плодов царетонии или рожкового дерева. Продукт поступает в продажу в сыром или обжаренном виде, от чего его вкусовые качества и цвет меняются. Вне зависимости от степени прожарки, зёрна слаще обычного сахара, какао или шоколада. А способность быстро утолять голод делают их ценной составляющей рациона худеющих.

История применения плодов в ювелирном деле

Цареградский стручок, харув, рожковое дерево и Иванов хлеб — на разных территориях кэроб называют по-разному. Его родиной считается Средиземноморье. Вечнозеленое дерево не растет в России. Сегодня основной страной-поставщиком сладкого порошка является Испания.

Растение известно с далекой древности. Его стручки, внешне напоминающие фасоль, описывались в Талмуде. Косвенные упоминания о них есть в Новом завете и Евангелии от Луки.

Плоды рожкового дерева

Во времена Римской империи также измеряли массу золотых монет. Вес одной такой денежки равнялся весу 24 семян кэроба (около 4,5 г).

Семена рожкового дерева положили основу измерению чистоты золота и массы драгоценных камней. Со времен Древнего мира 24-каратное золото считается абсолютно чистым,12-каратное — является смесью с другими металлами. Современная 585 проба соответствует 14 каратам.

Как выглядит и где растет рожковое дерево

Кэроб — вечнозеленое дерево, высота которого достигает 15 м. Его плоды созревают в стручках, внешне напоминающих фасолевые, но более крупных. Средняя длина стручков составляет 30 см.

Древесина кэроба обладает повышенной прочностью и практически не поддается обработке. Избыток сахара в составе всех частей растения отпугивают вредителей. За это качество растение называют священным в:

• Италии;
• Португалии;
• Израиле;
• Турции;
• на Кипре.

Прочный ствол покрывает кора бурого цвета. Листья имеют овальную форму. Крона густая.

Цератония растет в каменной почве и может плодоносить столетиями.

В естественных условиях рожковое дерево растет на каменистых не плодородных почвах. Хорошо развитая корневая система уходит глубоко в грунт, вытягивая влагу.

Окультуренный кэроб в виде семян высаживается в грунт на глубину до 5 мм. Сверху семена утепляют полиэтиленом. Оптимальная температуры грунта должна быть на уровне 20-28 градусов, иначе семена не прорастут.

В качестве грунта подойдет готовый субстрат для цветов, смешанный с песком или торфом. В отдельные горшки пересаживают уже окрепшие саженцы, на которых есть несколько листочков.

Почву увлажняют по мере надобности. Зимой полив проводят 2-3 раза в месяц.

Саженцы цератонии взойдут быстрее при выборе хорошо освещенного участка для высадки.

Польза и вред для здоровья человека

Сладкий порошок успокаивает нервную систему, нормализует сон, улучшает настроение, а также:

1. Сироп из кэроба полезен при кашле и простуде. Он разжижает мокроту, помогая ее выводить.
2. Сладость является хорошей профилактикой онкологических заболеваний.
3. Антиоксиданты в составе молотых зерен ускоряют обмен веществ и замедляют процесс старения.
4. Кэроб усиливает либидо, улучшает приток крови к органам малого таза.

Употреблять продукт нежелательно при индивидуальной непереносимости и сахарном диабете.

Сфера применения

В старину в ход шли не только плоды, но и кора дерева. Ее использовали при дублении шкур. Кроме того, из семян делали клей, а на основе зерен готовили вино и мед. Сегодня основной сферой применения порошка кэроба является кондитерская промышленность и производство сладких напитков.

Кроме того, продукт применяют в косметологии для изготовления масок против угрей, черных точек, а также регенерирующих составов.

Пекмез — концентрированный сок из плодов рожкового дерева

Домашнее лакомство из молотых плодов растения содержит около 700 ккал в 100 г, поэтому оно не подходит людям, придерживающимся диеты.

• Порошок кэроба — 40 г.
• Масло-какао — 50 г.
• Сухое молоко — 30 г.

1. Какао-масло растапливаем на водяной бане.
2. Подсыпаем в массу сыпучие ингредиенты. Тщательно размешиваем.
3. Однородную массу снимаем с плиты и разливаем по формочкам для шоколадных плиток.

Шоколад из кэроба содержит мелкие крупинки, что отличает его от традиционных плиток. Его употребление противопоказано диабетикам, так как в составе в избытке содержится фруктоза.

Чтобы приготовить кэроб с молоком потребуются ингредиенты:

• Молоко (кокосовое или миндальное) — 1 ст.
• Порошок кэроба — 2 ст. л.
• Мед или кленовый сироп — 1 ст. л.
• Молотая корица — ¼ ч. л.
• Молотая гвоздика — по вкусу.
• Соль — щепотка.

1. Ингредиенты помещаем в чашу блендера. Взбиваем около 3 секунд.
2. Массу переливаем в кастрюлю. Доводим до кипения на медленном огне.

Подавать напиток можно горячим или слегка охлажденным.

Какой вкус у порошка кэроба

Вкусовые качества молотых плодов средиземноморского растения зависят от степени их прожарки. Слабая прожарка дает кисловато-карамельный привкус. Сильная — напоминает классический какао, но с выраженным ароматом шоколада и большей сладостью.

Как выбрать и где хранить

Есть несколько разновидностей такого продукта, поэтому при покупке учитывается сфера его дальнейшего применения. Необжаренный порошок подходит сыроедам, обжаренный — ценителям домашнего шоколада. Между собой они различаются по цвету. При выборе и покупке сладости обращают внимание на однородность цвета и структуры кэроба.

При хранении порошок оберегают от влаги. Для его сохранности используют герметичные емкости или тканевые мешочки, которые размещают в теплом сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.

Royal Forest (Россия) необжаренный кэроб

Где купить

В виде порошка, готового к употреблению, плоды рожкового дерева продаются в интернет-магазинах. Цены и производители указаны в таблице.

Наименование	Цена, руб.
Pattra Organic (Россия) порошок необжаренный, 240 г	220
Royal Forest (Россия) обжаренный, 200 г	140
Polezzno (Испания), средняя обжарка, 200 г	160
Здоровое питание (Россия), средняя обжарка, 100 г	110

Кэроб — порошок из плодов рожкового дерева, сладость которых в несколько раз превышает показатели какао и шоколада. В кондитерском деле успешно конкурирует с сахаром. Продукт не вызывает зависимость, помогает поддерживать фигуру и оказывает ряд полезных свойств для организма, благодаря чему ценится в народной медицине и диетологии.

Всего найдено: 27, по маске 5 букв

кирка у горняков

ручной горный инструмент

молоток для ломания стен

род заостренного молотка

заостренный молоток геолога

кирка или молоток геолога

орудие труда горняков

горный ручной инструмент

галереи по периметру япон. храмового комплекса

в ацтекской легенде: дерево, которое уцелело после уничтожения сада

напиток из плодов шоколадного дерева

напиток из семян тропического дерева

пищевой продукт, оказывающий сильное стимулирующее воздействие на нервную систему

порошок, используемый в кулинарии

тропическое дерево, из семян которого делают шоколад

эти бобы во времена Монтесумы служили деньгами

этим словом называют и дерево рода теоброма, и продукт из его семян

шоколад на корню

роман бразильского писателя Ж. Амаду

порошок из семян теобромы

напиток в столовой

напиток в школе

напиток как в школе

дерево для губной помады

напиток из бобовых семян

сырье для шоколада

напиток из лесов Амазонки

напиток из семян дерева

шоколад минус сахар

бобы для шоколада

статья экспорта Ганы

самый шоколадный напиток

питательный коричневый напиток

шоколад из тропической Америки

роман Жоржи Амаду

вид вечнозеленых деревьев из рода Теоброма

хорошо известный детям напиток

какой напиток способен защитить от обгорания на солнце?

род горячего напитка

любимый напиток ацтеков

птица (отр. удодообразных, семейства птиц-носорогов)

носорог среди тропических птиц

птица отряда ракшеобразных

птица с рогами на клюве

из рода птиц– носорогов

Жак (около 1592—1635) франц. гравер и рисовальщик, мастер гротеска

эпизодическое появление в постановочной роли

эпизод со знаменитостью

эпизодическое появление в постановочной роли (на киноэкране, в театральной постановке, компьютерной игре) известной персоны

появление звезды в кадре

эпизодическая роль знаменитости в фильме

звезда, играющая саму себя

звезда в роли самой себя

городище под Псковом (Россия)

городище под Псковом

старинная венецианская мера земли (чуть больше 1/3 гектара)

венгерский электротехник и изобретатель

(Токийская равнина) на острове Хонсю, самая большая в Японии

самая большая равнина в Японии

псевдоним корабельного груза

страхование судовых грузов

судовой груз во внешнеторговых операциях

страховка транспортируемых грузов

корабельный груз без наименования

брюки широкого фасона

старин. испанск. торговый вес

корабельный груз без наименован.

страховка транспортир. грузов

вид груза на морском судне

груз, перевозимый на судне

французский писатель художественный критик, лауреат премии Французской академии и член Гонкуровской академии

кто выстругал сказочного Буратино

имя драматурга Гоцци

папа, умеющий сам строгать себе детей

его можно назвать музыкантом, хотя он прославился своими поделками по дереву и экспериментами в области искусственного интеллекта

имя итальянского писателя Коллоди

шарманщик, очеловечивший полено

имя итальянского драматурга Гольдони

имя итальянского драматурга Гоцци

бездетный отец Буратино

литературный папа из каморки

папа из каморки

папа деревянного сына

вкалывающий литературный папа

шарманщик из сказки

купил Азбуку Буратино

папа говорящего полена

вкалывающий папа (литер.)

герой, строгающий детей

герой, очеловечивший полено

самый трудолюбивый папаша (сказ.)

папа, что выстругал себе сына

папаша, который строгает детей

шарманщик с деревянным сыном

бездетный папа Буратино

папа, ставший эталоном пахарям

имя шарманщика из каморки

имя старого шарманщика

папа, строгающий детей

гольдони или Анчелотти

кто из полена сына сделал?

какой папа сына себе выстругал в прямом смысле слова?

шарманщик с сыномдубиной

друг и сосед Джузеппе

старый шарманщик папа .

он сам выстрогал себе сына

птица семейства голубеобразных

французский ученый, основатель термодинамики

французский физик, открывший идеальный тепловой цикл

птица отряда голубеобразных

порода мясных голубей

мясная порода голубей

автор теории о термодинамическом цикле

порода голубей на мясо

(греческое изобилующая плодами) в греческой мифологии одна из шести ор, олицетворяющая осень, дочь Зевса и Фемиды, сестра Астреи (Дике), Ауксо, Талло, Эйрены и Эвномии

Жан Батист (1827—75) французский скульптор

дочь Зевса, богиня плодов

короткая толстая стрела с четырехгранным наконечником; одна из разновидностей стрел для стрельбы из аркбалисты

японские электронный часы и калькуляторы

японская фирма калькуляторов

японская электронная фирма

японские электронные часы

марка японских часов

марка японских калькуляторов

марка японских электронных часов

японские элктронные часы и калькуляторы

японские электронные часы и калькуляторы

японские эл. часы и калькуляторы

страхование перевозочных средств: судов, автомобилей, самолетов и пр.

страхование перевозочных средств

автостраховка по полной

страховка средств перевозки

ущерб плюс угон

министр просвещения России в 1910—14 гг.

опера эстонского композитора А. Ведро

самая большая река на Кубе

япон. название макрели

(фр. прятать горшок) декоративная ваза, в которую ставится цветочный горшок

Ответ на вопрос Напиток из семян тропического дерева., в слове 5 букв:
Какао

Какао Кака́о, или шокола́дное де́рево — вид вечнозеленых деревьев из рода . Ранее этот род относили к семейству , сейчас относят к семейству , подсемейству "Byttnerioideae".

в виде мешков с какао (всего ацтеки получали около 980 мешков какао ; в одном таком мешке находилось около 24000 какао-бобов, которые весили примерно 22 кг.).

Эрнандес описал сорта деревьев какао и типы какао-бобов, которые различали сами ацтеки, используя их в качестве валюты или для напитков: «Существует, как мне известно, четыре вида данного дерева: первый, называемый куаукакаоатль, самый большой из всех и плодоносит самыми крупными плодами; второй, мекакакаоатль, среднего размера, вытянутый и с плодом меньшим по размеру, чем предыдущий; третий, называемый шочикакаоатль, меньше по размеру и плодоносит меньшими плодами, а семена у него красноватые снаружи и такие же, как и все остальные, внутри; четвёртый, самый маленький из всех и по этой причине называемый тлалькакаоатль или маленький, плодоносит самым маленьким в сравнении с другими плодом, но имеющим тот же цвет.

А напиток из какао-порошка стоил дешевле, чем прежний из какао-бобов, и с этого времени какао стало распространяться во всех слоях населения.

Постепенно обыватели приучаются пить какао и дома, покупая какао-порошок в кондитерских магазинах, причем для людей с небольшими доходами там предлагали какавеллу – отходы от производства какао-бобов.

Пищевая пленка (можно заменить обычными разрезанными пакетами из целлофана), мед, порошок какао (натуральный горький какао без примесей), масло какао (продается в аптеке, имеет консистенцию крайне густого вазелина).

Поезд этот в течение четырех часов пролетел расстояние, отделявшее Бланкамуру, расположенную на западной границе Булгомии, от Какаочинча, промышленного городка, славящегося своими какао , мясными консервами и драмами ревности, в которых герои решают споры при помощи бритв.

Чтобы получить 1 кг шоколада, нужно примерно 900 бобов, а для 1 кг тертого какао – примерно 1200 какао-бобов.

Сухой остаток после прессования перемалывается и в виде какао-порошка используется для приготовления напитка какао , а также в пищевом производстве.

Вопрос: Напиток из семян дерева. (Слово состоит из 5 букв)

Ответ: Какао (5 букв)

Если этот ответ не подходит, пожалуйста воспользуйтесь формой поиска.
Постараемся найти среди 1 126 642 формулировок по 141 989 словам.

Разбор ответа по буквам:

• Первая буква: к
• Вторая буква: а
• Третья буква: к
• Четвертая буква: а
• Пятая буква: о

Кофейный вишнёвый чай, или каскара, — новая позиция в меню прогрессивных кофеен. Лайфхакер разбирается, чем этот напиток отличается от чая и кофе и как приготовить каскару самостоятельно.

Традиционный зерновой кофе — это не что иное, как семена кофейного дерева. Перед тем как они достигнут кофемашины, их ожидает долгий путь: зёрна извлекают из плодов, высушивают и обжаривают. Сами ягоды при этом выбрасывают.

freshcup.com

История напитка

Несмотря на устоявшиеся традиции кофеварения, первый кофе-напиток был приготовлен именно из кожуры и мякоти ягод, а разные вариации каскары популярны в некоторых странах, например Йемене или Эфиопии. Согласно легенде, эфиопский пастух Калди, которому приписывают открытие кофе, стал добавлять плоды дерева в чай, а обжаривать зёрна придумали значительно позже.

Новую жизнь каскаре дала Аида Бэтл (Aida Batlle) — известный кофейный фермер в пятом поколении из Сальвадора. Именно она возродила традицию приготовления напитка из кожуры и мякоти кофейных ягод. Вскоре каскара попала в меню и прайс-лист обжарщиков кофе по всему миру.

Как заварить каскару

Для приготовления вам понадобится: френч-пресс, ёмкость для переливания (чтобы прервать экстракцию) и высушенные кофейные ягоды (можно приобрести в магазинах, специализирующихся на кофе). Профессиональные дегустаторы советуют пить каскару из бокала для вин Бургундии: это позволяет не только ощутить вкус, но и полностью прочувствовать коктейль ароматов, свойственный напитку.

Заварить каскару не труднее, чем обычный чай. Но для получения напитка с наиболее выразительным вкусом и оптимальной крепостью стоит соблюдать определённые пропорции и время настаивания. Помните, что идеальный для вас рецепт каскары будет зависеть от индивидуальных предпочтений и ягод, которые у вас есть.

freshcup.com

Для приготовления каскары подойдёт классический френч-пресс — заварочный чайник с поршнем. Кухонные весы помогут определить точные пропорции. Поместите на дно френч-пресса 10–15 г ягод и залейте 250–400 мл кипятка. Оптимальная пропорция плодов и воды — 1 : 25. Впрочем, в зависимости от имеющихся ягод и личных предпочтений соотношение может меняться от 1 : 14 до 1 : 30. Оптимальная температура воды — 95–98 °C. Определить показатели можно на глаз: просто снимите чайник с огня после закипания и подождите 30 секунд. Через 5 минут, чтобы каскара настоялась, процедите и пейте напиток неразбавленным.

Смешайте 30 г каскары и 360 мл холодной воды. Дайте напитку настояться в холодильнике в течение 24 часов и процедите.

Помимо отклонения от обозначенных пропорций, вы можете экспериментировать с напитком самым разным образом: добавляйте тёртый имбирь, корицу, тмин или мускатный орех. Приготовьте сироп для коктейлей из кофейных ягод: просто добавьте в насыщенную каскару тростниковый сахар и поместите в холодильник.