Напиток с цикорием и лимоном

Цикорий – напиток, который готовится из корня одноименного растения цикорий. Многим он известен как популярный заменитель натурального кофе. В последние годы он завоевал большую популярность у людей разного возраста.

Люди среднего и пожилого возраста ценят напиток за то, что в отличие от кофе, он не содержит кофеина, который повышает артериальное давление. Молодые люди, особенно женщины, полюбили цикорий благодаря его свойству снижать вес. При этом напиток не истощает организм, а, наоборот, насыщает полезными элементами и витаминами, нормализует работу систем организма, улучшает самочувствие.

Полезные свойства

По своим свойствам и вкусовым качествам цикорий имеет много общего с чаем и кофе. Но в отличие от этих напитков цикорий не оказывает негативного воздействия на желудок. Наоборот, чтобы снизить вредные свойства кофе, в него добавляют измельченный корень цикория.

В народной медицине цикорий известен как мочегонное и слабительное средство. Его эффективно применяют для лечения дисфункции кишечника.

Систематическое употребление цикория положительно влияет на состояние здоровья:

Минимизирует риск развития онкологических заболеваний кишечника.
Действует как противовоспалительное средство при дерматологических заболеваниях, акне, порезах и других травмах кожного покрова.
Помогает при лечении суставов и сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает тахикардию.
Способствует лучшему усвоению организмом таких элементов как кальций и магний. Особенно это полезно для женщин, переживающих менопаузу и подростков.
Улучшает обмен веществ.
Женщинам облегчает состояние при болезненном протекании месячных (альгоменорее), а так же помогает в лечении молочницы, борется с дрожжевыми инфекциями.
Восстанавливает микрофлору кишечника, стимулирует развитие полезных бактерий.
Очищает организм от солей тяжелых металлов, холестерина и радиоактивных веществ.
Уменьшает потоотделение.
Успокаивает нервную систему.

Листья растения используют при приготовлении различных салатов в качестве ароматизатора, а из корня, кроме напитка, готовят искусственные подсластители.

Неправильно думать, что употребление цикория поможет быстро и без особых усилий сбросить лишние килограммы. Это не так, но он обладает некоторыми качествами, которые этому поспособствуют.
Для избавления от лишнего веса нужно, чтобы процесс обмена веществ в организме был достаточно активным. Стимулировать его можно, употребляя цикорий. В его состав входят интибин и инулин – вещества, способствующие активному расщеплению жиров. Кроме того напиток имеет слегка горьковатый вкус, а это ведет к снижению аппетита.

Чтобы добиться максимального эффекта от употребления цикория, нужно соблюдать определенные рекомендации.

Те, кто хочет сбросить вес с помощью напитка, должны принимать его перед приемом пищи.

Лучше отдать предпочтение растворимому цикорию, он считается более эффективным при похудении. Кроме того, готовить напиток из корня растения самостоятельно – дело хлопотное.

Растворимый напиток готовят из расчета одна чайная ложка на среднюю чашку горячей воды. Сахар добавлять не нужно, так как он повысит калорийность. Употребляют его за полчаса до еды.

Несмотря на множество полезный качеств, цикорий, как и другие лекарственные растения, имеет ряд противопоказаний и ограничений.

Корень растения противопоказан при:

желчнокаменной болезни;
язве желудка или кишечника;
заболеваниях сосудов, варикозном расширении вен;
хроническом кашле, бронхиальной астме.

Осторожно отнестись к приему цикория нужно людям, склонным к аллергическим проявлениям, так как растение содержит в большом количестве витамин С. По этой же причине беременным женщинам перед приемом цикория лучше проконсультироваться с врачом.

Нужно учитывать, что злоупотреблять цикорием нельзя, это может стать причиной расстройства желудка даже у абсолютно здорового человека.

Классический рецепт

Одну чайную ложку сухого измельченного корня залить двумя стаканами воды. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить на слабом огне около 10 минут. Когда отвар остынет, его нужно процедить.

Принимают напиток по половине стакана за 30 минут до приема пищи, не реже трех раз в день.

С добавлением молока

Цикорий с добавлением молока рекомендуют принимать тем, чей организм ослаблен вирусными заболеваниями или недостатком витаминов.

Напиток очистит организм, запустит обменные процессы. Для тех, кто задался целью похудеть, цикорий с молоком станет настоящим спасением. Он дает ощущение сытости, обладает приятным вкусом. При этом он имеет низкую калорийность, всего 19 калорий на 100 грамм продукта.

Готовят его просто. Молоко добавляют в чашку приготовленного напитка перед употреблением.

Цикорий с медом

Кроме снижения веса, цикорий обладает и другими полезными для организма свойствами. Употребление цикория вместе с медом служит хорошим профилактическим средством против гипертонии.
Сам по себе цикорий противопоказан при кашле, так как вызывает его усиление, но в комплексе с медом его рекомендуют принимать при заболеваниях воспалительного характера, при необходимости укрепить иммунитет или восполнить энергетические запасы организма.

Для усиления полезных свойств цикория в чашку готового напитка добавляют чайную ложку меда. Принимают цикорий с медом утром натощак. Важно, чтобы напиток был не горячим, а теплым.

Цикорий с долькой лимона

Лимон – известное природное антибактериальное средство, способное побороть около 12 видов бактерий. Он богат витаминами (в особенности аскорбиновой кислотой), полезными для организма микроэлементами. В результате сочетания цикория и лимона получается высокоэффективное средство для профилактики и лечения простудных и вирусных заболеваний.

Готовится напиток очень просто. В только что сваренную чашку цикория добавляют одну дольку лимона. Перед этим цитрус нужно хорошо вымыть, так как использовать его лучше прямо с кожурой (она содержит много ценных веществ).

Цикорий с корицей

Цикорий с добавлением корицы вполне может заменить утренний кофе. Напиток оказывает сильное бодрящее действие, но в отличие от вредного кофе, он разрешен людям, страдающим сахарным диабетом и гипертонией. Корица придает напитку оригинальный вкус и усиливает полезные свойства цикория.

Чтобы приготовить вкусный цикорий с корицей нужно подготовить: чайную ложку молотого цикория, 150 миллилитров воды (обычная чайная чашка), одну палочку корицы, сахар или мед по вкусу.
Готовится напиток просто:

Воду вскипятить и добавить цикорий.
На маленьком огне цикорий проварить до тех пор, пока он начнет выкипать и пениться.
Подготовить чашку, положить в нее палочку корицы.
Горячий цикорий процедить в чашку с корицей.
Чтобы подсластить напиток в него добавляют мед или сахар по вкусу.

Тем, кто желает сбросить лишний вес, если они не могут пить несладкий напиток, лучше отдать предпочтение натуральному меду.

Цикорий с имбирем

Особенно полезно для тех, кто стремится сбросить лишние килограммы, принимать цикорий вместе с имбирем. Даже по отдельности оба эти продукты способствуют похудению, помогают сжигать накопленные жировые отложения.

Готовят напиток из двух чайных ложек растворимого цикория, 300 миллилитров воды, маленького кусочка свежего имбиря и гвоздики (на кончике ножа).

Для приготовления в одной емкости смешивают цикорий, измельченный имбирь и гвоздику. Заливают все кипятком и размешивают.

Как растение со многими полезными свойствами цикорий был известен еще со времен Гиппократа. Но современная медицина предупреждает, злоупотреблять цикорием не стоит.

Проанализировав отзывы тех людей, которые пытались сбросить лишние килограммы с помощью цикория, можно сделать вывод, что одного цикория для эффективного снижения веса не достаточно. Принимая напиток можно избавиться от двух-трех килограмм за три недели. Чтобы добиться хорошего результата и нормализовать вес, нужно придерживаться правильного питания и заниматься спортом. А цикорий будет служить хорошим дополнительным средством для похудения.

Цикорий используется в качестве заменителя кофе. Является растворимым продуктом, т.е. для приготовления его необходимо залить кипятком. Имеет схожие с натуральным кофе вкусовые характеристики и содержит множество полезных для здоровья веществ.

Напиток из целебного растения часто употребляют люди, страдающие от гипертонии, заболеваний ЖКТ или желающие сохранить белизну зубов. Несмотря на всю пользу, которую цикорий приносит организму, его запрещается употреблять при варикозном расширении вен, гипотонии, геморрое. Прием антибиотиков также является противопоказанием к употреблению данного продукта.

Польза и вред цикория с черникой
Польза и вред цикория с топинамбуром
Польза и вред цикория со сливками
Польза и вред цикория с лимоном
ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:

Польза и вред цикория с черникой

Растворимый цикорий с черникой не только обладает отличным вкусом, но и помогает укрепить организм. Данный продукт применяется для лечения и профилактики множества заболеваний.

Черника усиливает полезные свойства цикория, так как содержит большое количество витамина С и флавоноидов. Эти полезные элементы в сочетании с магнием и калием поддерживают правильную работу сердца и повышают эластичность сосудов. Цикорий с черникой является отличной профилактикой (а иногда и лекарственным средством) при следующих патологиях сердечно-сосудистой системы:

атеросклероз;
тахикардия;
ишемия;
гипертония.

Черника также обладает антисептическим действием и содержит много марганца, который поддерживает здоровье печени. Цикорий отличается желчегонным действием и включает в себя инулин, благотворно влияющий на микрофлору кишечника. В связи с этим рекомендуется регулярное употребление данного целебного напитка людям, имеющим следующие болезни пищеварительной системы:

цирроз;
диарея;
гастрит с низкой кислотностью;
различные кишечные инфекции;
хронический энтероколит;
гепатит;
дисбактериоз.

Цикорий с черникой содержит элементы, понижающие уровень сахара в крови. По этой причине он крайне полезен для диабетиков. Помимо всего вышеперечисленного, растворимый цикорий с черникой служит профилактическим средством при следующих заболеваниях:

патологии выделительной системы;
патологии органов зрения;
остеохондроз;
подагра;
артрит;
патологии нервной системы;
анемия.

Данный продукт может быть вреден для людей, страдающих от болезней поджелудочной железы и неправильной работы желчевыводящих путей.

Польза и вред цикория с топинамбуром

Цикорий с топинамбуром содержит антиоксиданты, большое количество инулина, витамины В1 и С, фруктозу, а также другие полезные элементы. Благодаря своему химическому составу этот напиток оказывает следующее воздействие на организм:

укрепляет иммунитет;
ускоряет метаболизм;
снижает уровень сахара в крови;
повышает гемоглобин;
снижает АД;
противостоит старению;
поддерживает работу ЖКТ, печени и желчного пузыря;
борется с различными воспалительными процессами.

Цикорий с топинамбуром способствует очистке организма, так как обладает диуретическим эффектом. Напиток рекомендуется употреблять людям с панкреатитом и сахарным диабетом.

Растворимый цикорий с топинамбуром противопоказан к употреблению при повышенном газообразовании в кишечнике, индивидуальной непереносимости, геморрое.

Польза и вред цикория со сливками

Цикорий со сливками активирует обменные процессы в организме благодаря наличию катализаторов. Регулярное употребление этого напитка оказывает следующее благотворное действие на организм:

поддержка работы нервной системы;
борьба с депрессией;
помощь в лечении язв, гастрита;
очистка сосудов;
снижение уровня вредного холестерина;
повышение скорости усвоения витаминов.

Растворимый цикорий со сливками может нанести вред здоровью людей, имеющих следующие заболевания:

геморрой;
варикозное расширение вен;
аллергия на витамин С;
непереносимость молочных белков.

Польза и вред цикория с лимоном

Растворимый цикорий с лимоном является отличным профилактическим средством от различных вирусных заболеваний. Цитрусовый плод включает в себя множество витаминов, микроэлементов и большое количество аскорбиновой кислоты. В сочетании с цикорием он оказывает следующее положительное воздействие на здоровье:

укрепляет сердце и сосуды;
выводит мокроту при различных заболеваниях бронхов и легких;
поддерживает работу ЖКТ при пониженной кислотности, способствует пищеварению;
восполняет нехватку витаминов;
препятствует образованию камней в почках и поддерживает правильную работу мочеполовой системы;
очищает печень;
защищает организм от вирусных инфекций.

Также данный продукт способствует снижению уровня АД.

Цикорий с лимоном не рекомендуется употреблять людям, страдающим от язвенных болезней. Противопоказаниями к употреблению являются аллергия, заболевания печени, панкреатит, гипотония, детский возраст до 3 лет.

ДИЗАЙН ИДЕИ ИНТЕРЬЕРОВ (4541)
Дом уют (563)
Подушкино царство (317)
Детали (297)
Организация пространства (222)
Фен шуй (130)
Винтаж, шебби шик (106)
Пауки отдохнут (89)
Балкон - свежие идеи (74)
Кошкин дом (20)
Интерьер прихожей (17)
Цветоводство (402)
Морская (121)
Новый год и др (741)
Пробка.. подарок африки (45)
МЫЛОВАРЕННАЯ ФАБРИКА (2509)
Скрабы бомбы (513)
Кремячим (435)
Интересности-полезности (201)
Шампуни (139)
Бельди,убтан (80)
Гидрофильности (52)
Мыловарим (1084)
ВЯЗАНИЕ И ШИТЬЕ (2343)
Школа мастерства (438)
Тепло и красиво (322)
Модный показ (266)
Цветовые сочетания (151)
Журналы по вязанию (64)
Фелтинг (121)
Шапки и шарфы (396)
Текстильное волшебство (475)
Трансформер (82)
ЛЕТАЮЩАЯ ДОМОХОЗЯЙКА ФЛАЙ ЛЕДИ (1796)
Моющее для дома (139)
ВСЕ О НАПИТКАХ (1295)
Алкоголь (261)
Ликеры (157)
Культура сомелье (71)
Безалкоголь (185)
Чистое здоровье (616)
ФИЛЬМОТЕКА (1099)
ОСТАНОВИСЬ МГНОВЕНЬЕ (723)
Дети это жизнь (9)
Фотография (239)
ИГРУШЕЧНАЯ СТРАНА (500)
Тильдомания (191)
Журналы.Мягкая игрушка (18)
Для наследницы (285)
ДАЧНЫЙ ОТВЕТ (497)
ЧИТАЛЬНЫЙ ЗАЛ (189)
ИНТЕРЕСНЫЕ ИСТОРИИ О . (7829)
Украина (3004)
Так бывает (1452)
Иллюстрация (501)
История вещей (342)
Креатиффф (284)
Видео (258)
Самоцветы (118)
Города и страны (586)
Живопись (249)
Днев и его секретs (267)
Музыка (19)
Стихи и проза (187)
Забавные животные:) (421)
КУЛИНАРНАЯ КНИГА (12479)
Сладкая выпечка (641)
Печенье ,пряники (553)
Закуски и салаты (523)
Учимся творить (485)
Торт с шоколадом (345)
Вторые блюда ,гарниры (263)
Торты (240)
Чай ,Кофе (238)
Закуски мясные (223)
Закуски из яиц (222)
Блины оладьи сырники (194)
Чизкейк (178)
Маринуем рыбу (151)
Кулич и пасха (91)
Молочная кухня (86)
Без духовки (83)
Из лаваша (82)
Халва (59)
Мафины капкейки (49)
Мультиварка (47)
Заливное холодец (37)
Нутелла (37)
Фондю (13)
Готовим в микроволновке (5)
Варенья джемы цукаты (235)
Грибные блюда (131)
Десерты (765)
Заготовки (516)
Закуски рыбные (661)
Колбасы рулеты буженина (265)
Конфеты (419)
Кухни народов мира (122)
Мороженное (252)
Мясные страви (490)
Пельмени и вареники (94)
Первые блюда (380)
Пироги и пицца (759)
Полезные сведения (111)
Постный стол (245)
Приправы и соусы (638)
Ода салу (129)
Рыбный день (158)
Сыроведение (386)
Факты о еде и напитках (379)
Хлебобулочная (285)
МУЖЧИНА И ЖЕНЩИНА (4116)
Красивые и знаменитые (1396)
Мудрые мысли (292)
Денежный поток (259)
Он,она. они. (116)
Афоризмы в картинках (69)
Правила жизни от. (53)
Отцы и дети (37)
Психология (774)
Юмор (1116)
РУКОДЕЛЬНИЦАМ (3115)
Топиарий (385)
Бижутерия (239)
Холодный фарфор (149)
Газетоплетение (55)
Бижутерия браслеты (145)
Бижутерия бусы (250)
Бумага стерпит (469)
Книги по hand-made (95)
Мастер класс (746)
Свечное дело (143)
Скрапбукинг и декупаж (275)
С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ (8221)
Ясенлик (1384)
Диеты для всех (1021)
Очищение организма (636)
Диагностика и лечение (631)
Рецепты долголетия (558)
Масла в нашей жизни (325)
Бархатные ручки-ножки (288)
Ванны обертывания (264)
Человек звучит гордо (110)
От нежелательных волос (103)
Фитопохудение (85)
Аюверда (72)
Чудо-смесь для здоровья (21)
Зоркий глаз (82)
Зубная фея (161)
Отеки (194)
Препараты и витамины (347)
Уход за волосами (652)
Уход за телом (687)
Щитовидная железа (53)

Все (432)

Цикорий - рецепты напитков

Цикорий издавна известен как заменитель кофе. Тем, кому кофе противопоказан, вполне подойдут напитки из цикорного корня. Впрочем, даже совершенно здоровым людям для повышения аппетита, улучшения пищеварения и устранения негативных последствий стресса рекомендуют время от времени добавлять в чай или кофе немного цикория.

Сейчас цикорий во многих странах мира весьма популярен в качестве вкусной приправы и полезного продукта питания.

Кофе с добавлением измельченного обжаренного корня цикория уже давно является одним из любимых напитков жителей Европы. А напиток, приготовленный на основе цикорного корня с добавлением молока или сливок, как наиболее полезный заменитель кофе, зачастую входит в рацион питания как детей, так и людей, которые следят за своим здоровьем или которым по состоянию здоровья кофе противопоказан.

В Эстонии из цикория готовят — яичный кофе. Ароматизируют цикорием фруктово-ягодный чай. Так же в Эстонии корни используются для получения инулина, фруктозы, а так же для производства спирта (выход спирта из цикория выше, чем из картофеля, а качество его лучше). Цикорий особенно ценится в диетическом питании диабетиков. Широко применяется в пищевой промышленности при производстве конфет и тортов.

Бельгийцы же цикорий запекают с сыром или с яблоками, жители Латвии часто готовят холодный напиток из цикорного корня с добавлением меда, лимона и яблочного сока.

Из растворимого или жареного молотого цикория можно также готовить вкусные общеукрепляющие напитки, полезные как взрослым, так и детям.

В качестве приправы цикорий можно добавлять в различные виды домашней выпечки для придания ей изысканного кофейно-орехового вкуса, приятного цвета и аромата (для этого растворимый или молотый цикорий следует предварительно растворить в небольшом количестве воды или воды с молоком).

Цикорий может быть использован для приготовления салатов. Корень цикория очищают, вырезают основную часть сердцевины, поскольку в ней больше всего горечи. Затем Цикорий нарезают тонкими ломтиками, смешивают с нарезанными помидорами, поливают растительным маслом и солят. Готовый салат приправляют сахаром и лимонным соком. Вместо помидоров можно использовать горошек. Такой салат подходит к сельди. Можно поступить по-иному. Приготовленные, как сказано выше, корни цикория перемешивают с майонезом, солят, добавляют сахар и украшают зеленью петрушки.

Вот несколько рецептов простых и вкусных напитков на основе цикория:

Холодный напиток из цикория с апельсином

Воду с цикорием кипятят (или разбавляют кипятком концентрат), вливают апельсиновый сироп. После охлаждения — процеживают. На порцию наливают 3/4 стакана или фужера цикориевого напитка и добавляют яблочный сок. На край стакана можно прицепить ломтик апельсина.

Цикорный напиток с молоком

Один цикорий, отваренный на воде, не всем может понравиться. Вкус напитка улучшится, если к нему добавить молоко или сливки и немного сахара.

Чай из цикория

1 чайную ложку корней заливают 1/4 л холодной воды, доводят до кипения и кипятят примерно 2–3 минуты. Затем процеживают. В качестве подсластителя подойдет натуральный мед.

Дольче вита

Продукты для напитка "Дольче вита": 4 чайных ложки сахара, 0,5 чайных ложки молотого имбиря, 5 чайных ложек цикория, 50 мл яичного ликера, взбитые сливки по вкусу.

Для приготовления напитка "Дольче вита" в джезву положите сахар и нагревайте на слабом огне до состояния карамели (цвет сахара должен стать светло-коричневым), влейте воду (2 столовых ложки), добавьте имбирь и кипятите в течение минуты (до состояния сиропа). Отдельно заварите цикорий и по вкусу и смешайте с приготовленным сиропом. В высокие стаканы разлейте ликер, затем напиток из цикория с сиропом и украсьте взбитыми сливками.

В Латвии из цикория готовят очень вкусный холодный напиток.

Холодный напиток

Воду с цикорием кипятят (или разбавляют кипятком концентрат), добавляют мед и размешивают, чтобы мед полностью растворился. На порцию наливают 3/4 стакана или фужера цикориевого напитка и добавляют лимонный сок. На край стакана можно прицепить ломтик лимона.

Цикорий напиток применяется как заменитель кофе. Он так же бодрит и помогает избавиться от нарушений сна, очищает печень, снижает артериальное давление.

Как готовить напиток?

Промышленная обработка сырья подразумевает воздействие на него высокой температуры. Из-за этого в готовом продукте уменьшается количество полезных веществ и образуется глюкоза. Напиток приобретает сладковатый привкус. Корни же становятся ломкими и очень ароматными.

В домашних условиях корни подсушиваются в духовке. Они становятся готовыми, когда обретают светло-коричневый оттенок и приятный запах. Как только корни остынут, их измельчают в кофемолке.

Существует несколько рецептов, как готовить напиток цикорий, чтобы он был вкусным и ароматным. Простейший из них – заварить чайную ложку порошка в стакане кипятка и настоять. Другой рецепт несколько сложнее:

Залить 1 ч.л. порошка холодной водой. На небольшом огне в джезве нагревать напиток до кипящего состояния, чтобы появилась пенка.
Когда она начнет подниматься, дать напитку остыть на протяжении 5 минут. Вскипятить напиток на большом огне. Процедить напиток и добавить в него по вкусу сахар.

Рецепты народной медицины

Читателей интересует, как приготовить вкусный и полезный для здоровья напиток. Указанные ниже рецепты улучшают состояние организма, помогают бороться с заболеваниями:

Для улучшения памяти и концентрации внимания нужно выпивать по 1 стакану отвара с молоком и чайной ложкой меда. После рекомендуется яблоко.
При близорукости и дальнозоркости следует приготовить лечебную смесь из:
- 8 частей морковного сока;
- 6 частей сока из сельдерея;
- 3 частей цикориевого сока и столько же сока петрушки.

Принимать каждый день по 1 – 2 стакана нескольких месяцев. Лекарство восстанавливает остроту зрения и нормализует работу зрительного нерва.

Во время зубной боли нужно заварить столовую ложку растворимого порошка, настоять полчаса. Полоскать этим отваром рот.

Для лечения эректильной дисфункции отварить морковь до полуготового состояния, перетереть, перемешать 150 г со столовой ложкой меда и чайной ложкой корня цикория. Такой состав надо есть ежедневно на протяжении 2 мес.

Во время запоров нужно заварить чайную ложку корней в пол литре кипятка, проварить на водяной бане 10 минут, настоять и процедить. Пить по стакану каждый день до нормализации состояния.

При патологиях печени заварить 2 ст.л. порошка в пол литре кипящей воды, кипятить на маленьком огне четверть часа, остудить и процедить. Добавить 2 ст.л. меда и чайную ложку фруктового уксуса. Принимать по половине стакана смеси 3 раза в день за 30 минут до приема еды.

Полезные свойства и противопоказания

Самый вкусный и полезный кофе получается из обыкновенного цикория. Культурные сорта растения обладают несколько меньшими полезными свойствами. Врачи выделяют такие полезные свойства цикория как заменителя кофе.

Стимуляция метаболических процессов в организме. Благодаря наличию в составе растения олигофруктозы и инулина снижается выработка в организме гормона грелина. Это вещество, отвечающее за появление ощущения голода.
Замедление ритма сердца и снижение артериального давления.
Нормализация уровня холестерина, что препятствует развитию атеросклероза.
Улучшение состояния организма при:
- простуде, гриппе, тонзиллите;
- инфекциях верхних дыхательных путей.
Увеличение показателя гемоглобина в крови.
Понижение уровня глюкозы для профилактики сахарного диабета и похудения.
Нормализация работы печени, нормализация кровотока в ней. Напиток из цикория проявляет желчегонное и мочегонное действие.
Улучшение настроения и борьба с бессонницей.
Нормализация работы щитовидной железы, что способствует профилактике и лечению тиреотоксикоза.
Улучшение аппетита и пищеварения, уничтожение паразитов в кишечнике.
Инулин укрепляет иммунную защиту, стимулирует рост костей, выводит из организма отработанные продукты метаболизма.
Антиоксидантная активность веществ цикория является профилактикой развития онкологических новообразований.

Из корней растения готовят вкусный отвар. В народной медицине используется порошок из корней и прочих частей. Листья же добавляются как приправа к салатам.

Что входит в состав цикория

В состав растения входят вещества, оказывающие высокую биологическую активность:

У корней содержится значительное количество инулина, фруктозы. В меньших количествах здесь обнаруживаются дубильные вещества и активные смолы.
Листья содержат содержится холин, оказывающий благотворное действие на печень, почки.
Растение богато витаминами – группы В, каротином, аскорбиновой кислотой.
Содержит микроэлементы – магний, калий, марганец, фосфор и железо.

В состав напитка из цикория входят:

витамины, инулин, микроэлементы;
биологически активные вещества.

Они стимулируют нервную систему, ускоряющие обмен веществ. Эти вещества также имеют выраженное антиоксидантное действие.

Продукт не содержит кофеина, поэтому его можно употреблять детям. Вещества, содержащиеся в растении, нормализуют синтез белков. Это способствует нормализации веса тела.

Употребление настойки цикория улучшает условия жизнедеятельность бифидобактерий в организме. Это полезное свойство помогает очищать организм и выводить из него токсины.

В напитке цикорий содержится минимальное количество полезных веществ. Много образцов продукции содержат заменители, вредные консерванты. Их употребление недопустимо.

Жидкий концентрированный вариант цикориевого кофе содержит намного больше необходимых организму веществ. Он принесет пользу при условии соблюдения дозировки, нанесенной на упаковке.

Когда цикорий противопоказан

Иногда у человека имеется склонность к развитию сильных аллергических реакций. При употреблении напитка из цикория возможно появление контактного дерматита. Пить заменитель кофе в этом случае категорически запрещено.

Вещества, входящие в состав цикория, способны увеличивать выделение желчи. При желчекаменной болезни необходима консультация врача во избежание развития осложнений.

Ряд людей отмечают наличие у них пищевой непереносимости цикория. От него нужно отказаться. Иначе будет спровоцировано раздражение слизистых оболочек пищеварительного тракта. По этой же причине цикориевый напиток категорически запрещен людям с гастритом и обостренной язвенной болезнью желудка.

Цикорий ухудшает протекание геморроя, ослабляет терапевтический эффект противогеморроидальных препаратов. Отказаться от него нужно лицам, страдающим варикозной болезнью и иными сосудистыми патологиями.

Кофейный напиток влияет на степень возбуждения центральной нервной системы. Поэтому его нельзя пить:

при артериальной гипертензии;
психических расстройствах;
органических заболеваниях центральной нервной системы.

При беременности употреблении напитков на основе цикория категорически запрещено. Вещества, входящие в его состав, стимулируют наступление менструации и обладают абортивным действием.

Употребление заменителей кофе во время гестации отрицательно сказывается на состоянии развивающегося малыша. Повышается риск рождения ребенка с опасными для здоровья и жизни отклонениями.

Во время лактации нежелательно пить ароматный заменитель кофе: потенциальный отрицательный эффект на здоровье матери и ребенка не исследован. Не стоит рисковать, потому что вещества, находящие в напитке способны проникать в материнское молоко.

Цикорий не может рассматриваться как универсальное лекарство от большого количества патологий. Польза и вред напитка цикория взаимосвязаны: употреблять его нужно ответственно, не превышая рекомендованной дозы – от 3 до 5 г в день.

Отвар из рассматриваемого растения становится ядом, если его систематически употреблять в больших количествах. Человек тогда будет здоровым, когда будет пить напитки из лекарственных трав в умеренных количествах.

Читайте также: