Напиток с семенами базилика

Напиток с семенами базилика! Выглядит интересно и на вкус напиток приятный

Подтверждающие документы

Здравствуйте. Недавно попробовала необычные напитки от производителя American Drinks. Напитки с семенами базилика в первую очередь обращают на себя внимание на полке в магазине своим внешним видом! Я раньше не слышала про эти напитки и сначала даже не поняла, что это там плавает внутри))) Но попробовать все же купила.

Попробуй лето на вкус! Напиток безалкогольный "Basil Seed" со вкусом арбуза и семенами базилика. Сочная мякоть арбуза в тандеме с пряными нотками спелых семян базилика освежит, надолго справится с жаждой и утолит голод, а витамин C в составе напитка придаст сил иммунитету. Дополнит палитру ягодный и терпкий аромат неповторимого летнего вкуса. Диетический напиток очистит организм благодаря антиоксидантным свойствам арбуза и семян базилика, при регулярном употреблении улучшит метаболизм и состояние кожи, станет природной защитой организма в сезон простудных заболеваний.

Находится напиток в стеклянной прозрачной бутылочке. Не ней есть наклейка, содержащая всю необходимую информацию о напитке. Крышечка открывается легко, надо всего лишь потянуть вверх за колечко.

Напиток не сильно сладкий, летом особенно приятно будет пить этот напиток охлаждённым. Зёрен базилика довольно много, и их мне нравится разжёвывать. Напиток хорошо утоляет жажду.

Состав:

Этот напиток конечно часто пить не захочется именно из- за большого количества зерён. Но периодически покупать я точно буду такие напитки. Вкус у напитка приятный, бутылочка заканчивается вмиг.

Аромат у напитка мне нравится, но это всего лишь ароматизатор. Такое чувство что пахнет арбузной жвачкой.

Я определённо рекомендую попробовать этот напиток.

Омолаживающий десерт с семенами Базилика любыми ягодами или фруктовым соком.

Этот десерт с семенами Базилика, и с семенами Чиа готовится также, только семян берут не 2 чайные ложки, а 3 ч.л., заливаем их 200 мл. воды, оставляем семена базилика набухать на 10-15 минут, а если используем семена Чиа, то на несколько часов, затем добавляем ягодный или фруктовый сироп для вкуса, поскольку семена базилика, и, чиа совершенно безвкусны.

Кушать этот витаминный десерт чайной ложечкой, этот десерт из семян базилика является великолепным источником энергии.

Семена базилика превращают еду не только в очень полезное блюдо, но и в необыкновенное и оригинальное. Всего две чайные ложки семян базилика и стакан воды дают целый стакан вкусной и сказочной еды.

Семена базилика очень полезны, в них имеются все нужные витамины и микроэлементы, они выводят из организма вредный холестерин и токсины. Семена базилика помогают расстаться с лишним весом и улучшают пищеварение.

Омолаживающий, оздоравливающий напиток из семян базилика: семена базилика замочить в питьевой воде на 10 минут, затем добавить любимый сок. Я добавила сладкий клюквенный сок. Очень вкусно, полезно и оригинально.

1 ч. ложку семян Базилика залить питьевой водой, 100 мл. комнатной температуры, оставить семена набухать на 10-15 минут, затем добавить 100 мл. любимого сока, так, чтобы стало вкусно, ведь семена базилика не имеют никакого вкуса и никакого аромата. Перемешать содержимое, оздоравливающий полезный напиток готов.

Рецепт напитка из семян чиа: Пиноле из чиа с лаймом и медом.
Ингредиенты:
✔ лайм - 1 шт.;
✔ мед - 1 столовая ложка;
✔ вода - 200 мл;
✔ мята свежая или сушеная - 1 веточка или 1 ч. л.;
✔ семена чиа - 3 ч. л.

Способ приготовления чиа, его используют для приготовления напитков:
Семена чиа имеют очень интересную особенность: если положить семена чиа в воду, то они напитываются водой и превращаются в желеобразную массу. Очень необычная консистенция очень похожая на содержимое какого-то экзотического фрукта типа крыжовника с мелкими семечками. Напиток с семенами чиа получается похожим на кисель или ягодный фрэш с мякотью плодов.
Напиток Ппиноле готовится он очень просто.
Семена чиа заливают водой, 100 мл. и оставляют для набухания на несколько часов.

Для приготовления напитка Пиноле из семян чиа, оставшиеся 100 мл воды нагреваем и добавляем туда чайную ложку сушеной мяты или веточку свежей мяты. Конечно, лучше использовать свежую мяту или мелиссу, напиток будет полезнее и вкуснее. Кипятим несколько минут и настаиваем, чтобы вода вобрала мятный вкус и запах.

Выжимаем сок лайма в набухшие семена чиа, выливаем туда же ароматный настой мяты.

Добавляем в Пиноле столовую ложку меда.

Сами по себе семена чиа, как и семена базилика вкуса не имеют, они наполняют напиток полезными витаминами и придают необычную желейную консистенцию. Семена чиа очень полезны.
Напиток получается витаминный, вкусный и освежающий. Им можно удивить гостей, которые так и не догадаются из каких же ягод или фруктов он приготовлен.
Оказывается, чиа (chia) – это зерна узколистного или испанского шалфея, растение относится к семейству яснотковые.

Количество: 290 г

Страна происхождения: Въетнам

Описание
Отзывы и комментарии 0
Доставка и оплата

Замечательный натуральный напиток из Вьетнама. Содержит сок ананаса, манго и маракуйи. Фруктовый напиток с семенами базилика со вкусом фруктового коктейля Basil Seed Vinut поможет восполнить нехватку витаминов, взбодрит, утолит жажду и непременно поднимет настроение.

Фруктовый напиток с семенами базилика со вкусом фруктового коктейля Basil Seed от торговой марки Vinut содержит натуральный сок манго, ананаса и маракуйи. Это богатейший источник витаминов, потому при регулярном употреблении напитка иммунитет становится более стойким, проходят расстройства пищеварения, улучшается деятельность пищеварительной системы, уходит хроническая усталость.

Написать сообщение

Доставка в пределах МКАД - 300 руб. от 5 кг + 100 руб.
Доставка за МКАД 300 руб. + 100 руб. за каждые 10 км или 5 кг
Доставка BoxBerry по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка Почтой России по тарифам сервиса, калькулятор
Доставка СДЭК по тарифам сервиса, калькулятор
Подробнее о доставке

Количество: 290 г

Страна происхождения: Въетнам

Описание
Отзывы и комментарии 0
Доставка и оплата

Написать сообщение

Семена базилика предназначены не только для выращивания растения базилика – вы также можете их есть. Они похожи на семена кунжута, но имеют черный цвет. Вид семян, которые едят, обычно получают от базилика душистого (лат. Ocimum basilicum), который обычно используется для приправы продуктов.

По этой причине семена обычно называют семенами душистого базилика. Они также известны под многими другими названиями, включая семена сабджа и тукмария.

Семена базилика имеют долгую историю использования в аюрведической и китайской медицине, но их воздействие на здоровье было проверено только в нескольких исследованиях.

Вот 12 полезных свойств и применение семян базилика, а также противопоказания к их употреблению.

1. Хороший источник минералов

Исходя из информации о пищевой ценности, 1 столовая ложка (13 грамм) семян базилика содержит 15% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП) кальция и 10% от РСНП магния и железа.

Кальций и магний необходимы для здоровья костей и мышц, а железо — для производства красных кровяных телец (1).

Многие люди не получают достаточного количества кальция и магния из своего рациона питания. Употребление в пищу семян базилика может помочь вам покрыть ежедневные потребности в этих питательных веществах.

Кроме того, семена базилика могут быть важным источником железа и кальция для людей, которые не едят мясо или молочные продукты (2).

Всего 1 столовая ложка (13 грамм) семян базилика является хорошим источником железа, кальция и магния — что может помочь восполнить важные недостатки в вашем рационе.

2-6. Богаты клетчаткой

Семена базилика богаты клетчаткой, особенно растворимой клетчаткой, включая пектин (3, 4).

Вот несколько способов, которыми клетчатка из семян базилика может помочь вашему здоровью:

Помогает вам удовлетворить вашу потребность в клетчатке. Всего 1 столовая ложка (13 грамм) семян базилика обеспечивает организм 7 граммами клетчатки — 25% от РСНП. Только около 5% людей, проживающих во многих развитых странах потребляют достаточное количество клетчатки (5, 6).
Может поддерживать здоровье кишечника. Исследования в пробирке показывают, что пектин обладает пребиотическими свойствами, что означает, что он может питать и увеличивать численность полезных кишечных бактерий. К этим бактериям можно отнести противовоспалительные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника (7, 8, 9).
Может помочь вам чувствовать себя сытыми. Пектин может задерживать опорожнение желудка и повышать уровень гормонов, которые способствует ощущению сытости. Тем не менее неясно, является ли употребление семян базилика для снижения аппетита эффективной стратегией снижения веса (4, 10).
Может помочь контролировать уровень сахара в крови. Когда люди с сахарным диабетом 2 типа ели 10 грамм (3/4 столовой ложки) семян базилика в воде после каждого приема пищи в течение месяца, их уровень сахара в крови после еды был на 17% ниже, чем в начале исследования (11).
Может улучшить уровень холестерина. Пектин может снизить уровень холестерина в крови, подавляя всасывание холестерина в кишечнике. Люди, которые ежедневно употребляли 30 грамм (7 чайных ложек) семян базилика в течение одного месяца, имели снижение общего уровня холестерина на 8% (4, 7).

Из-за отсутствия недавних научных исследований на семенах базилика, чтобы подтвердить эти полезные свойства необходимы дополнительные исследования.

Семена базилика содержат растворимую клетчатку, которая может способствовать здоровью кишечника, контролю уровня сахара в крови, здоровому уровню холестерина и контролю аппетита. Тем не менее необходимы дополнительные исследования в этих областях.

7. Безвкусный загуститель и стабилизатор

Волокнистое, богатое пектином клейкое вещество из семян базилика может быть ценным ингредиентом в пищевой промышленности, так как оно не имеет запаха и может помочь сгущать и стабилизировать смеси (12, 13, 14).

Например, оно может стабилизировать мороженое и уменьшить рост нежелательных кристаллов льда на 30-40% по сравнению со стандартными составами мороженого (15).

Клейкое вещество из семян базилика также может стабилизировать заправку для салата, нежирные взбитые сливки и желе, а также служить заменителем жира в йогурте и майонезе (16, 17).

Люди готовящие дома также могут использовать эти семена для сгущения десертов, супов и соусов.

В пищевой промышленности богатое пектином клейкое вещество из семян базилика может помочь сгущать и стабилизировать пищевые смеси, такие как заправки для салатов и мороженое. Его можно использовать и дома.

8. Богаты растительными соединениями

Семена базилика богаты растительными соединениями, включая флавоноиды и другие полифенолы.

Флавоноиды являются антиоксидантами — то есть они защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами. Эти растительные соединения также обладают противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами (18, 19, 20).

Несколько обсервационных исследований связывают более высокие уровни потребления флавоноидов со сниженным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний (21, 22).

Кроме того, в исследовании в пробирке экстракт семян базилика убивал вредные бактерии и вызывал гибель раковых клеток (20).

Тем не менее исследования потенциальной пользы для здоровья семян базилика отсутствуют. Эти полезные свойства не были проверены ни на людях, ни на цельных семенах.

Семена базилика богаты растительными соединениями, в том числе флавоноидами, которые могут обладать антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и противораковыми свойствами. Однако необходимы человеческие исследования.

9. Волокнистый ингредиент в напитках

Семена базилика давно используются в напитках в Индии и Юго-Восточной Азии.

Популярный холодный похожий на напиток десерт в Индии — это фалуда, приготовленная из семян базилика, розовой воды и молока. Некоторые версии этого десерта включают также мороженое, лапшу или фрукты.

Кроме того, несколько производителей продуктов питания в США и Европе в настоящее время продают напитки из семян базилика в бутылках.

Семена делают напитки немного жевательными и добавляют много полезной клетчатки — чего обычно не хватает напиткам.

Семена базилика издавна были популярным ингредиентом в напитках в Индии и Юго-Восточной Азии. Теперь другие части мира начинают продавать бутилированные напитки из семян базилика, которые богаты полезной клетчаткой.

10. Растительный источник омега-3 жирных кислот

Семена базилика содержат в среднем 2,5 грамма жира на 1 столовую ложку (13 грамм). Это зависит от условий выращивания (17, 23).

Из этого жира около половины — 1240 мг на столовую ложку — это альфа-линоленовая кислота (АЛК), жир омега-3.

Для АЛК не существует РСНП, но 1100 мг или 1600 мг в день для женщин и мужчин, соответственно, считается адекватным уровнем потребления этой незаменимой жирной кислоты (2, 24).

Следовательно, всего одна столовая ложка семян базилика может удовлетворить большую часть или даже полностью удовлетворить вашу суточную потребность в АЛК.

Ваш организм использует АЛК в основном для производства энергии. Эта жирная кислота также может оказывать противовоспалительное действие и снижать риск возникновения определенных заболеваний, включая болезни сердца и сахарный диабет 2 типа (24, 25, 26, 27).

Всего 1 столовая ложка (13 грамм) семян базилика может удовлетворить большую часть или полностью удовлетворить ваши ежедневные потребности в жире омега-3 АЛК.

11. Отличная альтернатива семенам чиа

Семена базилика немного крупнее семян чиа, но имеют аналогичный профиль питательных веществ.

Вот как сравнивается 1 столовая ложка (13 грамм) семян (28):

Семена базилика	Семена чиа
Калорийность	60 ккал	60 ккал
Всего жира	2,5 грамма	3 грамма
Омега-3 жиры	1240 мг	2880 мг
Всего углеводов	7 грамм	5 грамм
Клетчатка	7 грамм	5 грамм
Белок	2 грамма	3 грамма
Кальций	15% от РСНП*	8% от РСНП
Железо	10% от РСНП	9% от РСНП
Магний	10% от РСНП	8% от РСНП

*РСНП – рекомендованная суточная норма потребления.

Наиболее заметные различия в составе состоят в том, что семена чиа содержат более чем в два раза больше омега-3 жирных кислот, но немного меньше клетчатки по сравнению с семенами базилика.

Семена чиа и семена базилика набухают и образуют гель при замачивании. Однако семена базилика набухают быстрее и достигают большего размера, чем семена чиа.

Оба вида семян имеют мягкий вкус, поэтому их можно использовать во многих рецептах, таких как смузи и выпечка.

Семена чиа также можно есть в сухом виде, например, посыпать ими салаты, в то время как семена базилика обычно не едят в сухом виде, так как их трудно жевать.

Семена базилика и семена чиа образуют гель при замачивании и похожи с точки зрения содержания питательных веществ. Тем не менее семена чиа содержат в два раза больше жира омега-3, но немного меньше клетчатки, чем семена базилика.

12. Простота в использовании

Вы можете купить семена базилика в продуктовых магазинах и онлайн. Семена, упакованные для посадки, обычно стоят дороже и могут быть обработаны пестицидами.

Перед употреблением семена базилика обычно замачивают.

Чтобы замочить семена базилика, добавьте 240 мл или 1 чашку воды на 1 столовую ложку (13 грамм) семян базилика.

При желании используйте больше воды, так как семена поглощают столько, сколько необходимо. Использование слишком малого количества воды может привести к комкованию семян, поскольку они увлажняются.

Позвольте семенам впитать воду в течение приблизительно 15 минут. Когда семена набухают, они становятся примерно в три раза больше. Кроме того, гелеобразная внешняя часть становится серой.

Центр вымоченного семени базилика остается черным. Эта часть слегка хрустит, когда вы жуете ее — похоже на тапиоку.

Процедите замоченные семена базилика и добавьте их в свое блюдо. Если рецепт содержит много жидкости, такой как суп, предварительное замачивание не требуется.

Рецепты, включающие семена базилика вы можете найти онлайн. Их мягкий вкус легко сочетается с блюдами.

Например, вы можете использовать семена базилика в:

смузи
молочных коктейлях
лимонадах и других напитках
супах
заправках для салатов
йогуртах
пудингах
горячих кашах
цельнозерновых блинах
блюдах из цельнозерновых макарон
хлебе и кексах

При использовании семян базилика в выпечке вы можете размолоть их и использовать вместо муки вместо добавления в замоченном виде.

Кроме того, вы можете использовать вымоченные семена базилика, чтобы заменить яйца в выпечке. Чтобы заменить 1 яйцо используйте 1 столовую ложку (13 грамм) семян базилика, вымоченных в 3 столовых ложках (45 мл) воды.

Вы можете купить съедобные семена базилика в продуктовых магазинах и онлайн. Замочите семена в воде перед использованием или измельчите их. Попробуйте их в выпечке, супах, кашах, напитках или смузи.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Высокий уровень содержания клетчатки в семенах базилика может вызвать побочные эффекты со стороны пищеварительного тракта, такие как вздутие живота. Как правило, уровень потребления клетчатки лучше увеличивать постепенно, чтобы у вас было время привыкнуть (6).

Кроме того, один поставщик семян базилика утверждает, что семена обеспечивают организм 185% от РСНП витамина K на столовую ложку (13 грамм).

Витамин K способствует свертыванию крови. Таким образом, употребление семян базилика может помешать работе разжижающих кровь препаратов (29, 30).

Медленно увеличивайте уровень потребление семян базилика, чтобы у вас было время привыкнуть к клетчатке. Обратите внимание, что высокий уровень содержания витамина K в семенах может повлиять на работу разжижающих кровь препаратов.

Если теплым летним вечером над вашим базиликом кружат пчелы, значит, вы поленились, или у вас не было достаточно времени, чтобы сорвать его во время. Из базилика, сорванного до цветения, можно было бы сделать отменный соус песто. Но еще не все потеряно: теперь у вас есть цветы, пчелы – а значит, будут семена. Некоторые из этих семян можно будет посеять, а некоторые… выпить!

Вы, наверное, уже замечали, что как только замоченные семена базилика впитали воду (на первом этапе прорастания, когда кожура начинает смягчаться), они быстро покрываются полупрозрачной желеобразной оболочкой. Добавьте воду, и вы получите отличный безалкогольный напиток.

Для приготовления напитков обычно используется лимонный базилик. Это, кстати, главный компонент самого экзотического и необычного тайского десерта. Он полезен для диабетиков и тех, кто хочет похудеть и наладить пищеварение.

Странно, но это довольно изумительный напиток. Желе мягкое, но семена остаются хрустящими, а в их вкусе есть цветочные ноты. Подавайте его охлажденным, со льдом и любым количеством других дополнений. Освежающие мед и лимон здесь будут, пожалуй, уместнее всего.

Разрешите вашему базилику цвести. Пожалуй, это лучший способ получить множество семян. В нашем климате оптимальный срок посадки базилика для получения семян – конец марта - начало апреля. Если вы посадите его в конце апреля, получите просто зелень. Собирать урожай на будущие десерты надо, когда соплодия побледнеют, и вы сможете увидеть внутри черные семена. Отрежьте соплодия и унесите в помещение, чтобы закончить сушку. Если вы оставите их на растениях, то потеряете большую часть семян.

Положите семена на полотенце для рук и дайте им высохнуть в закрытом помещении в течение дня или чуть больше. На стакан напитка вам потребуется одна чайная ложка семян. Для начала залейте семена водой так, чтобы они всплыли, и через 30 минут они должны разбухнуть. Добавьте больше воды (предпочтительно газированной), ломтик лимона и немного меда. Лед особенно важен, если вы собираетесь посидеть с напитком на солнце.

Кстати, щепотка семян, посеянная на солнечном подоконнике, даст вам свежий базилик даже зимой. Вы не будете получать огромных растений – это не по силам зимнему солнцу. Но вы получите возможность собирать небольшой урожай по мере необходимости.

Базилик можно использовать не только для приготовления соусов и экзотических десертов, но и для украшения сада. Советуем вам выращивать и другие душистые и полезные травы. А наше видео поможет вам в этом.

Семена базилика предназначены не только для выращивания растений базилика – их также можно есть.

Они похожи на семена кунжута, только черные. Тип семян, который употребляют в пищу, обычно происходит из сладкого базилика, Ocimum basilicum, который используют для приправ.

По этой причине семена обычно называют семенами сладкого базилика. Они также известны под многими другими именами, включая семена сабджи и тукмарии.

Вот 12 увлекательных преимуществ от использования семян базилика.

1. Источник минералов

1 столовая ложка (13 г или 0,5 унции) семян базилика обеспечивает 15% суточной нормы кальция и 10% магния и железа.

Кальций и магний необходимы для здоровья костей и мышц, а железо – для производства красных кровяных телец.

Многие люди не получают достаточного количества кальция и магния в своем рационе. Употребление в пищу семян базилика восполнит дефицит этих питательных веществ.

Кроме того, семена базилика могут быть важным источником железа и кальция для людей, которые не едят мясо или молочные продукты.

Всего 1 столовая ложка (0,5 унции или 13 г) семян базилика является хорошим источником железа, кальция и магния – что может помочь восполнить важные недостатки в вашем рационе.

2-6. Пищевые волокна

Семена базилика богаты клетчаткой, особенно растворимой клетчаткой, включая пектин.

Несколько фактов о пользе клетчатки из семян базилика:

Помогает удовлетворить норму потребления пищевых волокон. Всего 1 столовая ложка (13 г или 0,5 унции) семян базилика обеспечивает 7 г клетчатки – 25% от суточной нормы. Поддерживает здоровье кишечника. Исследования в пробирке показывают, что пектин обладает пребиотическими свойствами, это означает, что он может питать и увеличивать популяцию хороших кишечных бактерий. Включая противовоспалительные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника. Помогает дольше чувствовать себя сытым. Пектин может задерживать опорожнение желудка и повышать уровень гормонов, что способствует ощущению сытости. Помогает контролировать уровень сахара в крови. Когда люди с диабетом 2 типа ели 10 г (3/4 столовой ложки) семян базилика в воде после каждого приема пищи в течение месяца, их уровень сахара в крови после еды был на 17% ниже, чем в начале исследования. Снижает холестерин. Пектин может снизить уровень холестерина в крови, подавляя всасывание холестерина в кишечнике. Люди, которые ежедневно употребляли 30 г (7 чайных ложек) семян базилика в течение одного месяца, имели снижение общего холестерина на 8%.

Из-за отсутствия новейших научных исследований на семенах базилика, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти преимущества для здоровья.

Семена базилика содержат растворимую клетчатку, которая может способствовать здоровью кишечника, контролю уровня сахара в крови, здоровому уровню холестерина и контролю аппетита. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования в этих областях.

7. Безвкусный загуститель и стабилизатор

Волокнистая, богатая пектином тягучая масса из семян базилика может быть ценным ингредиентом в пищевой промышленности, поскольку она не имеет вкуса и может помочь сгущать и стабилизировать смеси.

Например, он может стабилизировать мороженое и уменьшить рост нежелательных кристаллов льда на 30–40% по сравнению со стандартными составами мороженого.

Тягучая масса из базилика также может стабилизировать заправку для салата, нежирные взбитые сливки и желе, а также служить заменителем жира в йогурте и майонезе.

Домашние повара также могут использовать эти семена для загущения рецептов, таких как десерты, супы и соусы.

В пищевой промышленности богатая пектином камедь из семян базилика может помочь сгущать и стабилизировать пищевые смеси, такие как заправки для салатов и мороженое. Их можно использовать в качестве загустителя и дома.

8. Богаты растительными соединениями

Семена базилика богаты растительными соединениями, включая флавоноиды и другие полифенолы.

Флавоноиды являются антиоксидантами, то есть они защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Эти растительные соединения также обладают противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.

Несколько обсервационных исследований связывают более высокое потребление флавоноидов со сниженным риском сердечных заболеваний.

Кроме того, в исследовании в пробирке экстракт семян базилика убивал вредные бактерии и вызывал гибель раковых клеток.

Однако исследования о потенциальной пользе для здоровья семян базилика отсутствуют. Эти преимущества не были проверены ни на людях, ни на целых семенах.

Семена базилика богаты растительными соединениями, включая флавоноиды, которые могут обеспечить антиоксидантные, противовоспалительные, антибактериальные и противораковые свойства. Однако необходимы исследования на людях.

9. Забавный и богатый клетчаткой ингредиент для напитков

Семена базилика давно используются в напитках в Индии и Юго-Восточной Азии.

Популярный десерт в Индии, похожий на холодный напиток, – это фалуда, приготовленная из семян базилика, сиропа с ароматом розы и молока. В некоторые версии добавляют мороженое, лапшу или фрукты.

Кроме того, несколько производителей продуктов питания в Соединенных Штатах и Европе в настоящее время продают напитки в бутылках из семян базилика.

Семена делают напитки немного тягучими и добавляют полезные пищевые волокна – то, чего обычно не хватает напиткам.

Семена базилика издавна были популярным ингредиентом в напитках в Индии и Юго-Восточной Азии. Теперь другие части мира, в том числе Соединенные Штаты, начинают продавать бутилированные напитки из семян базилика, которые богаты полезной клетчаткой.

10.Источник Омега-3

Семена базилика содержат в среднем 2,5 г жиров на 1 столовую ложку (13 г или 0,5 унции) порции. Это зависит от условий выращивания.

Из этих жиров около половины – 1240 мг на столовую ложку – это альфа-линоленовая кислота (АЛК), то есть жиры омега-3.

Для ALA не существует суточной нормы потребления, но 1100 мг или 1600 мг в день для женщин и мужчин, соответственно, считается адекватным потреблением этой незаменимой жирной кислоты.

Таким образом, всего одна столовая ложка семян базилика может удовлетворить большинство или даже все наши ежедневные потребности в АЛК.

Наше тело в основном использует ALA для производства энергии, а также может оказывать противовоспалительное действие и снижать риск возникновения определенных состояний, включая болезни сердца и диабет 2 типа.

Всего 1 столовая ложка (13 грамм или 0,5 унции) семян базилика может обеспечить большинство или все наши ежедневные потребности в жирах ALA омега-3.

11. Отличная альтернатива семенам чиа

Семена базилика немного крупнее семян чиа, но имеют аналогичный питательный профиль.

Вот как можно сравнить 1 столовую ложку (13 г или 0,5 унции) семян:

Семена базилика	Семена чиа
Калории	60	60
Всего жиров	2,5 грамма	3 грамма
Омега-3 жиры	1240 мг	2880 мг
Всего углеводов	7 грамм	5 грамм
Пищевые волокна	7 грамм	5 грамм
Белок	2 г	3 г
Кальций	15% суточной нормы	8% суточной нормы
Железо	10%	9%
Магний	10%	8%

Наиболее заметные различия в питательности заключаются в том, что семена чиа содержат более чем в два раза больше жира омега-3, но немного меньше клетчатки по сравнению с семенами базилика.

Оба семени имеют мягкий вкус, поэтому их можно использовать во многих рецептах, таких как смузи и выпечка.

Семена чиа также можно есть в сухом виде – например, посыпать салат – в то время как семена базилика обычно не едят в сухом виде, так как их трудно жевать.

Семена базилика и семена чиа образуют гель при замачивании и питательно похожи. Тем не менее, семена чиа содержат в два раза больше жира омега-3, но немного меньше клетчатки, чем семена базилика.

12. Простота в использовании

Вы можете купить семена базилика в азиатских продуктовых магазинах или онлайн. Семена, упакованные для посадки, обычно стоят дороже и могут быть обработаны пестицидами.

Чтобы съесть семена базилика, их обычно предварительно замачивают в воде.

Чтобы замочить семена базилика, добавьте 1 столовую ложку семя на 237 мл или 1 стакан воды.

При желании используйте больше воды, поскольку семена поглощают столько, сколько необходимо. Использование слишком малого количества воды может вызвать комкование семян.

Позвольте семенам впитаться в течение приблизительно 15 минут. Когда семена набухают, они примерно в три раза больше. Кроме того, гелеобразная внешняя часть становится серой.

Центр пропитанного базилика остается черным. Эта часть слегка хрустит, когда вы жуете ее – похоже на тапиоку.

Затем следует процедить замоченные семена базилика и добавить их в свой рецепт. Если рецепт содержит много жидкости, такой как суп, предварительное замачивание не требуется.

Способы использования

Вы можете найти рецепты онлайн, которые включают семена базилика. Их мягкий вкус легко сочетается с блюдами.

Например, вы можете использовать семена базилика в:

смузи лимонад и другие напитки супах заправках для салатов йогуртах пудингах горячих кашах, как овсянка цельнозерновые блины блюда из цельнозерновых макарон хлеб и кексы

При использовании семян базилика в выпечке вы можете размолоть их и использовать вместо муки вместо добавления замоченной.

Кроме того, можно использовать пропитанные семена базилика как замену яиц в выпечке. Используйте 1 столовую ложку (13 г или 0,5 унции) семян базилика, смоченных в 3 столовых ложках (1,5 унции или 45 мл) воды, чтобы заменить 1 яйцо.

Вы можете купить съедобные семена базилика в азиатских продуктовых магазинах и онлайн. Замочите семена в воде перед использованием или измельчите их. Попробуйте их в выпечке, горячих хлопьях, напитках или смузи.

Возможные побочные эффекты

Высокое содержание клетчатки в базилике может вызвать пищеварительные побочные эффекты, такие как вздутие живота. Как правило, лучше постепенно увеличивать потребление клетчатки, чтобы у вас было время на адаптацию.

Кроме того, один поставщик семян базилика утверждает, что семена обеспечивают 185% суточной нормы витамина К на столовую ложку (0,5 унции или 13 граммов).

Витамин К способствует свертыванию крови. Таким образом, употребление семян базилика может помешать варфарину и аналогичным препаратам, разжижающим кровь.

Медленно увеличивайте потребление семян базилика, чтобы у вас было время привыкнуть к клетчатке. Обратите внимание, что высокое содержание витамина К в семенах может повлиять на разжижающие кровь препараты.

Семена базилика богаты клетчаткой, они являются хорошим источником минералов, богаты растительными жирами омега-3 и полезными растительными соединениями.

Вы можете есть их после замачивания в жидкости. Напитки из семян базилика издавна были популярны в Индии и Юго-Восточной Азии, а теперь завоевывают популярность и в Соединенных Штатах.

Если вам нравится пробовать новые тенденции здорового питания, посетите азиатские продуктовые магазины или онлайн магазины, чтобы найти съедобные семена базилика.

Читайте также: