Нет лучшего чем обычный кофе сваренный собственноручно

Пусть пена чуть осядет — подожди! Дай чувствам ненадолго отстраниться —
пусть солнце скроют хмурые дожди… И ёкнет в сердце: вот оно, созрело! Но, если
закипит — бушует страсть! И не мешай напиток то и дело, ведь пена может в тот
же миг опасть! Дай настояться крепкому напитку! Без сахара его почувствуй вкус!/
Хоть золото сверкает ярче в слитке, но серьги не примерить — вот искус…/

Не отходи, когда ты кофе варишь, ни на мгновенье — можешь упустить тот
ценный миг, то наслажденье в паре, чтоб чувство это хрупкое растить… И, чтоб
любовь от вас не убежала, как кофе, — контролируйте процесс: лишь аромат
останется и жалость, коль не прошли на чувства важный тест…

Об Уинстоне Черчилле, в тему о кофе сразу вспоминается его знаменитый диалог с Леди Астор после совместного кофепития, когда даме стало неприятно сидеть рядом со снобистским Черчиллем:
- Если бы я была замужем за Вами, я бы подсыпала Вам яд в кофе.
- Если бы я был Вашим мужем, я бы его выпил.

Притча:
Приходит к отцу молодая девушка и говорит -
- Отец, я устала, у меня такая тяжелая жизнь, такие трудности и проблемы, я все время плыву против течения, у меня нет больше сил. что мне делать?
Отец вместо ответа поставил на огонь 3 одинаковых кастрюли с водой, в одну бросил морковь, в другую положил яйцо, а в третью насыпал зерна кофе. Через некоторое время он вынул из воды морковь и яйцо и налил в чашку кофе из 3 кастрюли.
- Что изменилось? - спросил он свою дочь.
- Яйцо и морковь сварились, а зерна кофе растворились в воде - ответила она.
- Нет, дочь моя, это лишь поверхностный взгляд на вещи. Посмотри - твердая морковь, побывав в кипятке, стала мягкой и податливой. Хрупкое и жидкое яйцо стало твердым. Внешне они не изменились, они лишь изменили свою структуру под воздействием одинаковых неблагоприятных обстоятельств - кипятка. Так и люди - сильные внешне могут расклеиться и стать слабаками там, где хрупкие и нежные лишь затвердеют и окрепнут.
- А кофе? - спросила дочь
- О! Это самое интересное! Зерна кофе полностью растворились в новой враждебной среде и изменили ее - превратили кипяток в великолепный ароматный напиток. Есть особые люди, которые не изменяются в силу обстоятельств - они изменяют сами обстоятельства и превращают их в нечто новое и прекрасное, извлекая пользу и знания из ситуации.

Интересно:
Если кричать в течение 8 лет, 7 месяцев и 6 дней, то можно выработать достаточно энергии для разогрева одной чашки кофе

Как гласит кофеманская мудрость, кофе перед сном взбодрит того, кто не хотел спать и еще больше усыпит того, кто спать хотел.

Однажды Авраам Линкольн, увидев стоящую перед ним чашку с непонятной жидкостью, сказал фразу, ставшую впоследствии афоризмом:
“Если это кофе, пожалуйста, принесите мне чаю, а если это чай, пожалуйста, принесите мне кофе”.

“Место для людей, которые серьезно относятся к кофе, но не принимают себя слишком серьезно”
- так позиционирует себя кофейня Brew Nerds в Чикаго.

В романе Лиона Фейхтвангера "еврей Зюс" читаем:
"Католик привез с собой новомодного зелья, придуманного каннибалами, называлось оно кофе, и тайный советник требовал, чтобы ему из этого зелья готовили черный напиток с крепким запахом. Испуганным, возмущенным взглядом смотрела Магдален-Сибилла, как отец отведывает дьявольского питься, и ревностно молилась, чтобы господь не допустил его отравиться".

В 1664 году француз Тревенс опубликовал книгу "Рассказ о путешествии в Ливант", в которой описан способ приготовления кофейного напитка:
"Кофейные зерна поджариваются на противне или на другой металлической посуде, поставленной на огонь. Затем их толкут в мелкий порошок и кладут в большой носатый кофейник, называемый "ибрик". Когда нашим купцам предстоит много писать, и есть необходимость работать ночью, они выпивают вечером одну-две чашки кофе".

Блондинка: - Слушай сегодня странный какой-то кофе!?
Другая: - Дура, это чай!
Официант: - Девочки, ещё какао?

“… Кофе в Дании пьют по любому поводу и даже без повода. Меня всерьез уверяли, что причина преждевременной смерти многих сельских почтальонов, до сих пор щеголяющих в традиционных ярко-красных пиджаках,— отравление кофе. Отказаться — значит обидеть. А за день почтальон доставляет не менее полусотни писем…”.
Цитата из книги “Здравствуй, Дания!” (автор Геннадий Фиш)

В словаре В. Даля есть фраза "кофе напитчив", что означало "сытный", "питательный".
Поэтому раньше никогда не говорили, что кофе и какао пьют - их "откушивали".

"Лучший кофе приходит из Аравии, но и во всех Индиях тот овощ обилен. Всем уж у нас известно, что тот овощ, сжарив, смолов мелко и сваря в воде, вместо завтрака служит, и прихотливым — в забаву после обеда"
Антиох Кантемир(1708—1744), князь, поэт, дипломат.

Пусть другие громогласно
Славят радости вина:
Не вину хвала нужна!
Жар, восторг и вдохновенье
Грудь исполнили мою —
Кофе, я тебя пою;
Вдаль мое промчится пенье,
И узнает целый свет,
Как любил тебя поэт.
Кюхельбекер Вильгельм Карлович [1797 — 1846] русский писатель, декабрист.

Я смеюся над врачами!
Пусть они бранят тебя,
Ревенем самих себя
И латинскими словами
И пилюлями морят —
Пусть им будет кофе яд
Кюхельбекер Вильгельм Карлович [1797 — 1846] русский писатель, декабрист.

"Чай и кофе в отличие от водки дают возможность провести беседу на равных, правда, со значительно меньшим моральным удовлетворением"
Георгий Львович Ратнер — выдающийся советский и российский хирург

"День прошел, как сон; я был так поглощен его упоительной музыкой, что с самого утра буквально не вспоминал ни о еде, ни о питье, получив в том трактирчике, где нарисовал пряху, только ломоть деревенского хлеба да чашку кофе".
Ван Гог

Кофе - золото простого человека; и также как золото, кофе приобщает его к роскоши и благородству.
Абд аль-Кадир, 1587

Высокий, тонкий человек с бачками и бритыми усами, по наружности лакей, больной и пьяный, продает белую, как снег, болонку. Старуха болонка плачет.
- Велела вот продать эту пакость, - говорит лакей, презрительно усмехаясь. - Обанкрутилась на старости лет, есть нечего и теперь вот собак да кошек продает. Плачет, целует их в поганые морды, а сама продает от нужды. Ей-богу, факт! Купите, господа! На кофий деньги надобны.
А. Чехов "В Москве на Трубной площади"

. А когда все подчистую съедено – можно и даже нужно запить это все кофеем. Не верьте тем, кто скажет вам, что настоящий израильский напиток – это ликер “Сабрес”, сделанный из плодов кактуса. Настоящий напиток израильтянина – это кофе. Израильтянин без кофе – все равно что француз без красного вина или русский без водки. День начинается и кончается кофе. За кофе проходят романтические свидания и деловые встречи. Приготовление очередной порции кофе на всех – легитимный способ устроить незапланированный перерыв посреди рабочего дня. Как говорят в Израиле, "Процент крови в моем кофе. "
журналистка Наташа Мозговая

"Кофейни чрезвычайно удобны. Там вы узнаете всевозможные новости, выпьете чашку кофе, встретите ваших друзей"
Анри Миссон, французский путешественник
Источник:http://www.liveinternet.ru/users/lunicka/post165760464/

Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется.

Скопировать
Сообщить об ошибке

Комментарии
Похожие цитаты

Они там одноклеточные что-ли?

Ответить

чувак они правы. я каждый день себе варю кофе и безума от себя))))

Ответить

Ответить

Ответить

"Они там одноклеточные что-ли?" — с презрением спросило двуклеточное существо, и самодовольно стало пересчитывать в очередной раз свои две клетки.

Ответить

Ты — тролль. Я понимаю, что ты смирился с этой ролью, но повторять не перестану. Фамгауста, ты — тролль.

Ответить

Зачем же повторять, если смирился уже?))

Ответить

Я жду, пока он осознает.

Ответить

Ну если этот кофе будет сварен утром после бурной ночи, то тогда, наверно, правда))

Ответить

а вот я не люблю кофе.

Ответить

Офигенный, блин, совет.

Ответить

*angel* Ночное Удовольствие, плавно перетекающее в утреннее Наслаждение

Ответить

Ответить

Похожие цитаты

Твои дела — не так уж плохи,
вот паучок вбирает нить,
а вот — капризный тембр эпохи -
его попробуй уловить.

Корабль плывет, дельфины лают,
судьба — вместилище трухи:
как жаль, что нынче не ссылают,
не убивают за стихи.

Комментировать

Скопировать
Сообщить об ошибке

…Аид, это Орфей приветствует тебя в этом мрачном царстве. Не ожидал? Я и сам, в общем-то, с прошлого моего визита сохранил не самые приятные воспоминания, но пришлось снова вернуться. И знаешь, это может показаться смешным, но опять из-за женщины! Нет-нет, не подумай дурного, я не дурак жениться еще раз, мне и Эвридики было вполне достаточно! Ты не поверишь, но я вернулся из-за твоей жены, Персефоны. Да-да, дорогой Аид, именно так. Знаешь, я недавно встретил ее там, у нас, на Земле. Она свежа и румяна, улыбается, словом, внешне все выглядит неплохо. Мы случайно разговорились на открытии храма Артемиды в Эфесе, и я спел ей кое-что из своих последних работ. Знаешь, я был до глубины души поражен, как она меня слушала! Мне кажется, она очень романтичная и утонченная натура. В то время как я пел про несчастную любовь нимфы Эхо к глупому красавцу Нарциссу, она даже прослезилась. А еще я подумал, что она очень любит тебя, Аид! И верна тебе, как немногие сегодня могут быть верны, несмотря на то, что ты просто украл ее когда-то.

Видишь ли, Персефоне с ее тонкой душевной организацией очень тяжело находиться здесь, в этом страшном мире умерших. В царстве мертвых дурно пахнет, всегда холодно и темно. Она понимает, что быстро здесь зачахнет, и просто вынуждена подниматься на Землю, чтобы привести себя в порядок. Но супружеский долг берет верх, и через полгода она снова возвращается в твое подземное царство! Поверь, Аид, это дорогого стоит!

Думаю, что ты можешь помочь ей остаться здесь если не навсегда, то хотя бы подольше. Я бы на твоем месте добавил света – если тебя не посещает Гелиос, то для начала можно попробовать договориться с Селеной. Это точно лучше, чем обычный мрак! И открой хотя бы на время все входы в подземное царство, проветри тут хорошенько. Пусть запах тлена и смерти покинет этот мир! И знаешь что еще, Аид, ты, конечно, суров и силен, спору нет. Но если ты улыбнешься ей хоть раз…

(Софи Лорен)

Помол.Лучше брать зерновой кофе и молоть самостоятельно, перед каждым приготовлением напитка, но в домашних условиях сложно добиться очень тонкого помола. Чем тоньше помол, тем насыщенней вкус.
Качество воды.Чем чище вода, тем лучше кофе. Я варю на покупной,бутилированной.
Пропорции. На 100-150мл.воды, примерно 2 чайных ложки кофе, можно с горкой.
Нагрев.Медленный, не доводить до кипения! Только появилась и поднялась пенка, напиток следует снять с плиты. После того , как пенка осядет, повторно нагреть турку до поднятия пены. Чем медленнее варится кофе, тем лучше раскроется вкус зерна. Медленно, но в пределах разумного…пару минут обычно достаточно.
Добавки.По вкусу. Молоко, сахар, пряности. Все можно добавлять до начала варки.
Подача.После того, как осядет гуща, разливаем напиток по чашкам и подаем со стаканам чистой воды. В процессе кофепития, вода помогает очистить рецепторы и ощущать вкус , как можно дольше.

Истинные ценители кофе

Разогреваем в турке до светло-коричневого оттенка 1/2 ч.ложки сахара.

Добавляем холодной воды (70-80мл.) на каждую чашку.

В отдельной посуде перемешиваем очень мелко молотые, кофейные зерна с щепоткой кардамона. Примерная пропорция 10:2. 10 частей зерна и 2 части кардамона.

Снимаем с плиты закипевшую воду с сахаром, добавляем туда приготовленную смесь из кофе и кардамона. Хорошо перемешиваем и отправляем обратно на плиту.

Опять перемешиваем и ждем поднятия пены. После этого снимаем турку, даем пене осесть и повторно возвращаем на плиту. Повторяем 3 раза. Кофе готов. Перед подаче посыпаем молотой корицей.

Кофе с коньячком. Погорячее.

Засыпаем кофе в турку (1ч.ложку с горкой на порцию кофе) и добавляем сахар, хорошо перемешиваем.

Добавляем холодную воду (70-80мл.на порцию) ставим турку на огонь.

После понятия пенки снимаем турку с плиты, добавляем коньяк (по вкусу, но лучше не более 10-20мл.на порцию) и мелко тертую апельсиновую цедру. Перемешиваем, ждем отстоя гущи , всего минутку и разливаем кофе по чашкам.

ВНИМАНИЕ! С осторожностью для людей с заболеваниями сердца и гипертонической болезнью.

Кофе на песке

Кофе на песке , как один из вариантов кофе по-турецки – напиток, внесенный в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Имя громкое, а рецепт достаточно прост. Каждый может приготовить его самостоятельно. А сам процесс приготовления может стать неплохим зрелищем для ваших гостей. Теперь все по порядку.

Для приготовления волшебного напитка нам нужно:

Песок (желательно кварцевый) его продают в специальных магазинах для ценителей кофе. Нужно его немного, но если купить не получилось, то подойдет обычный. Обычный песок просеиваем, тщательно моем и прокаляем.

Сковорода. С высокими бортиками без покрытия. Прекрасно подойдет бабушкина ценность, чугунная сковородка. Можно взять невысокий ковш.

Соль. Любая, что бы смешать с песком для лучшего нагрева (необязательно, но приветствуется)

Ингредиенты. Конечно же чистая , холодная вода. Сахар и специи по желанию.

Высыпаем песок в приготовленную сковороду, добавляем соль, перемешиваем и раскаляем.

Заливаем в турку ледяную воду, добавляем кофе, пропорции стандартные (1ч.ложка с горкой на 100-150мл.воды) очень тонкого помола (в пыль) на этом же этапе можно добавить сахар и специи. Тщательно перемешиваем и отправляем в раскаленный песок. Турку в песок нужно погрузить примерно на половину.

Доводим напиток до поднятия пены и достаем из песка, ждем пока пена осядет, можно водить туркой по поверхности песка, главное не доводить до кипения. Только пена спадет, вкапываем турку обратно в песок и повторяем действие 3-4 раза.

Когда кофе будет готов, выключаем плиту и разливаем в чашечки. Важное условие! Кофе не нужно процеживать, гуща должна отстояться прямо в чашке. Так мы сможем сохранить весь вкус и аромат напитка.

Душистый перец или смесь перцев, или красный -самую, самую малость. Что бы придать остроты.
Кардамон- классика для мятно-лимонного привкуса.
Корица- чем больше, тем лучше, но мера должна быть. 1:1 с сухим кофе- нормально.
Гвоздика для легкой и чуть заметной остроты.
Бадьян -совсем по-восточному, сладковато-горький и вяжущий.
Мускатный орех- жгуче пряный со сладковатым запахом.

(Шарль Морис де Талейран)

"После чашки кофе всё вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы.
Оноре де Бальзак

Дайте мне достаточное количество кофе, и я смогу управлять миром.
Неизвестный автор

Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе.
Джон Голсуорси

Сон есть симптом кофеинового голодания.
Неизвестный автор

Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь.
Шарль Морис Талейран

Если бы я так не любил кофе, у меня бы вообще не было никаких выдающихся черт личности.
Дэвид Леттерман

Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она даёт.
Ричард Бротиган. Ловля Форели в Америке. Месть лужайки

Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется.
Софи Лорен

Истина недоступна тому, кто не приобщился к пенной благодати кофе.
Шейх Абд Аль-Кадир"

"Если утро начинается с ароматного кофе, то это хороший признак для окружающих меня людей".
(Ника Гардо "Астрономия чувств")

"Кофе — это ускользающее мгновение и благоухающий аромат".
(Клодия Роден)

Ученик говорит учителю:

Учитель вместо ответа поставил на огонь три одинаковых емкости с водой. В одну емкость бросил морковь, в другую - положил яйцо, а в третью - насыпал зерна кофе. Через некоторое время он вынул из воды морковь и яйцо и налил в чашку кофе из 3-й емкости.

Интересные факты о кофеине.

Это правда, что глоток кофе или чая будет активизировать нас, и мы начнем чувствовать себя немного более энергичными и готовыми продолжать нашу деятельность, поскольку способность к концентрации и умственной активности значительно улучшается и Вы чувствуете себя гораздо лучше подготовленными, в относительном выражении, для осуществления деятельности. Не так ли? Как это может быть возможно? Вот Вам несколько интересных фактов о кофеине.

Кофеин является ответом на этот вопрос. Временный всплеск в нашей умственной активности, а также возможность продуктивно сосредоточиться могут ощущаться после приема кофе или чая. Именно по этой причине многие из нас склонны выпивать чашечку кофе или чая рано утром, который поможет нам начать работать. Кроме того, периодические перерывы на кофе или чай на рабочем месте способны оживить бдительность и концентрацию, а так же помочь работать дальше. Доза кофеина в кофе или чае, который Вы выпили, всасывается из тонкого кишечника в кровь и поступает во все органы в теле. В результате, частота сердечных сокращений ускоряется и центральная нервная система значительно стимулируется. Кроме того, производство пищеварительных кислот и мочи увеличивается, дыхательные пути расслабляются, а мышцы стают производительнее.

В общем, кофеин относительно нетоксичен, но если употребить примерно 80- 100 чашек кофе или чая в быстром темпе, то это может оказаться фатальным. В противном случае, кофеин практически не вреден. Хотя все таки некоторые незначительные побочные эффекты могут возникать в зависимости от сроков его потребления.

Прием кофеина в конце дня может привести к бессонной ночи, в то время как чрезмерное потребление может привести к синдрому кофеинизм, который характеризуется чувством тревоги, раздражительностью, бессонницей, чрезмерным мочеиспусканием и учащенным сердцебиением. Повышенное потребление кофеина также может привести к скромному повышению артериального давления, но пожилым людям, страдающим от гипертонии советую ограничиться потреблением всего одной чашки кофе или чая в день.

Кофе — незаменимый напиток. Им можно наслаждаться как наедине, так и в компании. Чашечка бодрящего напитка помогает проснуться и настроиться на новый продуктивный день. Предлагаем вашему вниманию подборку цитат об этом ароматном напитке.

Если у человека есть банка кофе, значит, он ещё не совсем погиб, ещё протянет немного.

Хулио Кортасар. Тайное оружие

Если кофе — яд, то исключительно медленно действующий, поскольку сам я умираю от него более полувека.

– Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!

– Как вы пьёте кофе? Сами мы пьём его чёрным как ночь и сладким как грех.

Нил Гейман. Американские боги

– Лучше плохой кофе, чем никакого.

– Если бы я так не любил кофе, у меня бы вообще не было никаких выдающихся черт личности.

– Истина недоступна тому, кто не приобщился к пенной благодати кофе.

– Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется.

Иногда жизнь сводится к банальному кофе — и к той степени близости, до которой чашка кофе позволяет дойти.

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Софи Лорен утверждала: "Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется". А стихотворение, найденное на просторах интернета, даёт почву думать, что это действительно так.

Давно забытая история…
Пью кофе я без коньяка.
Люблю я кофе без цикория,
Как, впрочем, и без молока.
Вкус истинный напитка терпкого
Ценю, как в людях, чистоту,
Без градусов, но в меру крепкого,
Его таинственность и красоту.
Изысканность и утонченность,
Бездонность чувств и мыслей рой
Прочь прогоняют утомленность
И возвращают мне покой.
Давно знакомая мелодия
Мне душу растревожит вдруг…
И вот опять с тобою, вроде, я,
И жизни не сомкнулся круг.
А может только начинается
Наш диалог длиною в жизнь.
Спасибо, кофе не кончается,
И значит, милый мой, держись!

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

September 8, 2015 17:03

By Fabiosa

Как приятно посидеть с чашечкой кофе! Этот ароматный, бодрящий, наполняющий радостью напиток будит фантазию и окутывает теплом, окрыляет и вдохновляет. Для всех настоящих ценителей кофе мы собрали мысли разных людей со всего света об этом исключительном напитке.

Evgeny Karandaev / Shutterstock.com

Если у человека есть банка кофе, значит, он ещё не совсем погиб, ещё протянет немного.

Если бы я так не любил кофе, у меня бы вообще не было никаких выдающихся черт личности.

Этот мир не так уж плох, покуда в нем есть кофе.

Как вы пьёте кофе? Сами мы пьём его чёрным как ночь и сладким как грех.

Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь.

Шарль Морис Талейран

Лучше плохой кофе, чем никакого.

Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе.

Хорошая беседа бодрит не хуже чашки кофе, и после нее так же трудно уснуть.

Энн Морроу Линдберг

С чем вы предпочитаете кофе? С сахаром, молоком, корицей? Предпочитаю с книгой. Надея Ясминска

Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!

Меня до смерти раздражает, когда кричат, что кофе готов, а его все нет.

Я никогда не смеюсь, пока не получу свой кофе.

Для вдохновения мне нужны только раскрытый рояль, тишина и чашечка кофе. Из запаха родится музыка, тишина позволит ее услышать, а рояль воплотит в жизнь. Иоганн Штраус

Кофе? — это варенье из джазовых пластинок.

Кофе? — это свет, который можно размешивать ложечкой.

Кофе? — это врата восприятия ночного пейзажа.

Кофе? — это немой вымысел радуги.

Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она даёт.

Кофе — это ускользающее мгновение и благоухающий аромат.

Кофе — напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!

Не надо делать проблему из того, что тебе одиноко вечером. Сделай лучше кофе. С ним всегда есть о чем поговорить.

Читайте также: