Облепиха морс полезные свойства и противопоказания

Львиная доля необходимых человеку полезных веществ находится в фруктах и ягодах. Поэтому правильно приготовленный морс из облепихи – это кладезь микроэлементов, витаминов и органических соединений. Один стакан этого напитка способен восполнить недостающие в нашем организме компоненты. Эти плоды также очень питательные. В одной горсти ягод содержится около 82 ккал – самая большая калорийность среди всех остальных соков. Прежде чем рассмотреть технологию приготовления сиропа, важно ознакомиться с выгодами и противопоказаниями, которые имеет облепиховый морс.

Разновидности

Официально зарегистрировано до 70 сортов облепихи, десять из которых пока еще находятся в процессе разработки. Наиболее полезными считаются те разновидности, которые растут на родине человека. Наилучшими сортами признаны следующие:

• Любимая;
• Алей;
• Екатерина;
• Красноплодная;
• Ботаническая.

Размер ягод может быть как большой, так и маленький. В разных сортах форма плодов тоже разная: круглая, овальная или даже в форме эллипса. Конечно, собирать урожай очень сложно. Нужно иметь специальные приспособления либо прочитать о хитроумных методиках сбора. Определившись с сортом, важно понять, в чем польза и вред облепихового морса.

Взаимодействие с организмом

1. Витамины групп А, В, К, Р, F, С и Е. Некоторые из них отвечают за состояние кожи и структуру волос, а другие – за обмен веществ и деятельность нервной системы.
2. Микроэлементы – калий, железо, фосфор, марганец, бор, никель, магний и натрий. Они входят в состав гемоглобина, гормонов или в прочие активные соединения. Дефицит этих элементов приводит к развитию болезней таких органов, как сердце, печень, кости, мочеполовая или желудочно-кишечная системы.
3. Органические кислоты: олеиновая, винная, фолиевая, линолевая, щавелевая и другие. Способствуют выработке белка в клетках печени, влияют на метаболизм жиров (расщепление, всасывание), а также восстанавливают поврежденные клетки.
4. Серотин, каротин и алкалоиды (азотосодержащие вещества). Выводят с организма вредоносные молекулы, которые образовываются вследствие сложных химических процессов восстановления.

Другая сторона этих ягод в том, что они вызывают аллергические реакции. Противопоказано употреблять этот продукт тем, у кого острые хронические болезни печени (гепатит), желчного (холецистит) или поджелудочной железы (панкреатит).

Очень часто морс из облепихи приписывают параллельно с курсом лечения антибиотиками. Микроэлементы плода выводят токсичные соединения медикаментов с организма, тем самым предотвращая их накопление и дальнейшее тлетворное влияние. Кроме прочего, полезные химические соединения, находящееся в соке, предотвращают появление бляшек и опасного налета на внутренних стенках кровеносных сосудов.
Они остаются эластичными, а значит, устойчивыми к атеросклерозу. После такого детального описания преимуществ, можно перейти к подробному рецепту морса из облепихи.

Фреш из этих плодов можно применять в качестве желчегонного, слабительного, противовоспалительного и кровеостанавливающего средства. Также его используют как вяжущееся и обволакивающееся средство для лечения пищеварительной системы.

Технология приготовления

Напиток из этих ягод должен находиться в холодильнике хозяйки как зимой, так и летом. В 250 мл такого сиропа содержится суточная норма полезных веществ, необходимых для бесперебойного и продуктивного функционирования организма. Проблема лишь в том, что через 5 дней в этом фреше начинаются процессы гниения. Поэтому лучший способ сохранить полезные свойства – это замороженный морс з облепихи, который может храниться в морозильной камере целый квартал. По истечению времени он просто начинает покрываться кристаллами льда.
Заморозить сок можно в:

• герметично закрывающихся пакетах;
• обычных пластиковых стаканчиках;
• резиновых емкостях для льда;
• пищевых лотках.

Не следует заполнять лоток до самых краев. Нужно оставить 3-4 см сверху, чтобы сироп при заморозке увеличился в объеме.

Ягоды для такого витаминного коктейля нужно собирать в конце лета или в начале сентября. Плодородность каждого кустарника составляет от 8 до 10 кг. Такой урожай дает зеленый свет, чтобы заготовить лекарственный напиток впрок.

После того как ягоды были собраны, их нужно перебрать, убрав мусор и порченые ягоды. Затем важно их тщательно промыть, желательно, под проточной водой. Когда они просохнуть, нужно следовать следующему алгоритму уникального рецепта морса из облепихи с пошаговыми инструкциями:

1. Перечень необходимых ингредиентов: один стакан свежей облепихи, 2-5 ст. л. меда либо сахара (добавляется по вкусу) и литр воды.
   
2. Выжать сок. Высушенные плоды помещают в эмалированную кастрюлю. Чтобы получить фреш, можно использовать толтушку, скалку или кухонный комбайн (блендер). Разминать смесь нужно не очень интенсивно, но до тех пор, пока не выдавится весь сок.
   
3. Процеживание. Взять сито, положить на него два слоя марли и вылить полученный напиток. Остатки можно размять ложкой. Стакан с напитком необходимо положить в холодильник.
   
4. Термообработка. Жмых нужно высыпать в кастрюлю и залить литром воды. Емкость накрыть крышкой и томить на легком огне 10 мин. В процессе следует добавить сахар, периодически помешивая морс из облепихи.
   
5. Добавки. Только в слегка остывший напиток добавляется мед, ведь при температуре он теряет свои свойства, а также охлажденный сок. На любителя советуют приправлять сироп корицей, гвоздикой, мятой или ванилью.
   
6. Затем полученный коктейль нужно снова процедить, дав смеси отстояться около 20 минут. При этом необходимо создать эффект термоса – укутать емкость фольгой или полотенцем.
   

Чтобы на выходе было больше сиропа, можно дополнительно отжать жмых через марлю. Для этого стоит закручивать мешочек вокруг основы, немного прижимая.

Так, несколько простых шагов и эликсир здоровья готов. Основная загвоздка того, как сделать морс из облепихи, заключается в том, что нужно правильно рассчитать пропорции и время приготовление. Все остальное добавляется по вкусу.

Большинство женщин, зная силу природы, для лечебных и косметических целей задействуют полезные травы, ценные фрукты, насыщенные витаминами ягоды. Лечебные свойства облепихи востребованы в современной медицине, мало того, имеется ряд продуктивных косметических средств с участием этого растительного компонента.

Чем полезна облепиха

Эта удивительная ягода отличается слабительным, противовоспалительным, антисептическим, регенерирующим, болеутоляющим, противосклеротическим действием. Каждый человек знает, чем полезна облепиха, мало того, каждый второй использует ее в лечебных и косметических целях. Противопоказания представлены в минимальном количестве, так что не стоит опасаться за свое здоровье. Если перечислять полезные свойства в организме, можно акцентировать внимание на следующих моментах:

• профилактика инсультов и инфарктов;
• укрепление работы миокарда, сердечно-сосудистой системы;
• повышение эластичности сосудистых стенок, профилактика кровоизлияний;
• избавление от продуктов интоксикации печени;
• нормализация работы почек, надпочечников;
• лечение гинекологических заболеваний;
• терапия патологических процессов органов ЖКТ;
• улучшение углеводного обмена;
• стимуляция иммунного ответа организма;
• ускорение регенерации эпидермиса;
• предупреждение атеросклероза;
• улучшение репродуктивной функции женщин;
• активизация метаболизма на клеточном уровне;
• питание соединительной ткани, укрепление хрящей;
• нормализация артериального давления.

Если приготовить ягоду разными способами, полученные лекарства демонстрируют полезные свойства в ослабленном организме, способствуют выздоровлению. Облепиховый морс сохраняет свои полезные свойства, а задействуют его в современной медицине для устранения гинекологических патологий и рецидивирующих проблем с желудком при противопоказаниях медикаментов или в комплексе с таковыми. Дополнительные медицинские показания употребления облепихового морса следующие:

• активизация работы половых гормонов;
• очищение клеток печени;
• стимуляция иммунитета;
• выведение щавельной и мочевой кислоты;
• улучшение функций щитовидки;
• лечение глазных болезней;
• активация функций поджелудочной железы.

Очень полезный сок из облепихи, принимать его можно в концентрированном виде при отсутствии склонности к аллергической реакции. Этот натуральный продукт повышает сопротивляемость организма к патогенной флоре, устраняет выведение из организма токсинов и шлаков, повышает гемоглобин, нормализует выработку желудочного сока. Такой полезный напиток рекомендовано принимать против панкреатита, при простудных заболеваниях, в период сезонного авитаминоза. Сделать его можно в домашних условиях, употреблять внутрь по рекомендации специалиста, учитывая противопоказания.

В данном случае лучше использовать высушенные плоды, которые обязательно проварить в кипятке. Чтобы заварить чай из облепихи, необходимо развести 2 ст. л. сырья на стакан воды, томить на умеренном огне 12 минут. Принимать только в свежем виде, каждый раз готовить новую порцию лекарства. Такой напиток обладает полезными свойствами: укрепляет иммунитет, утоляет боль, улучшает качество сна, успокаивает нервы.

Если высушенные плоды настаивать на водке 2 недели, а потом принимать внутрь по 20 капель до еды, можно нормализовать работу сердца, убрать нервное напряжение, окончательно избавиться от бессонницы и решить все проблемы нарушенного пищеварения. Настойка из облепихи имеет свои противопоказания, поэтому важно ее применение предварительно согласовывать с лечащим врачом. Если пить настой самовольно, можно нанести ощутимый вред организму, вызвать рецидив другого заболевания. Противопоказания могут распространяться на спиртовую основу.

Такой способ обработки плодов облепихи максимально щадящий, поэтому готовый продукт сохраняет полезные свойства и передает их в организм человека. Масло из облепихи используется не только в медицине для лечения трофических язв, но и в косметологии, как один из самых доступных рецептов красоты. Если рекомендована облепиха – полезные свойства и противопоказания индивидуально на приеме оговаривает компетентный косметолог, терапевт. Чему способствует масло:

• устранению обморожений, термических ожогов и ссадин;
• лечению онкологических заболеваний;
• улучшению общего состояния при поражении верхних и нижних дыхательных путей инфекцией;
• стимуляции репродуктивной функции, усилению активности половых гормонов;
• восстановлению пораженной роговицы глаза;
• активации иммунитета;
• уменьшению болезненности воспаленных геморроидальных узлов на раннем сроке;
• снижению воспалительного процесса десен;
• улучшению состояния кожи, ногтей, волос.

• Капуста, тушеная с мясом - как приготовить. Рецепт тушеной капусты с мясом с фото
• Антибиотики при гастрите
• Что означает фолликулостимулирующий гормон

Польза облепихи

Калорийность ягод минимальная, поэтому при отсутствии противопоказаний рецепты с их участием используют для быстрого и продуктивного похудения. Польза облепихи заключается еще и в том, что помимо избавления от лишних килограммов можно укрепить сосудистые стенки, активизировать обмен веществ на клеточном уровне, повысить иммунитет, улучшить свой внешний вид и настроение. Так что не помешает заморозить на зиму облепиху – полезные свойства колоссальные, а противопоказания для здоровья минимальные.

Если женщина не может зачать ребенка, ей однозначно требуется вспомнить о полезных свойствах облепихи. Плоды в любом приготовленном виде стимулируют выработку половых гормонов, повышают шансы яйцеклетки закрепиться в полости матки. Сокращается риск самовольного прерывания беременности в начале первого триместра, мало того, плод не страдает от гипоксии, получает достаточное количество кислорода.

Облепиха во время беременности тоже отличается высокой продуктивностью, поскольку улучшает общее самочувствие будущей мамочки, предупреждает патологические роды и вирусные заболевания в интересном положении. Мать и ребенок получают достаточное количество витаминов и питательных веществ, в этом и заключаются полезные свойства разных ягодных рецептов.

Для представителей сильного пола особенно полезна красная ягода, поскольку она повышает репродуктивную способность человека, придает сексуальную силу, возвращает полную уверенность в себе. Для нормализации потенции можно задействовать не только масло, чай и сок, но и компот, который готовить из натуральных ягод ежедневно на протяжении 2-3 недель. Вот чем полезна облепиха для мужчин, но также не стоит забывать о стимуляции иммунного ответа организма, повышении его физической выносливости.

Чтобы повысить лактацию и продлить период ГВ, рекомендуется кушать облепиху. Ее можно употреблять в виде свежего ягодного пюре либо добавлять в чай, готовить компот. Полезны не только плоды, но и косточки этого лекарственного кустарника. Облепиха при ГВ является гипоаллергенным средством, которое одинаково востребовано для матери и ребенка. Если соединить чайную ложку меда, облепиховый сок и теплое молоко в одинаковых пропорциях, таким способом можно понижать риск простудных и вирусных заболеваний при лактации.

Чтобы не болеть зимой и защитить свой иммунитет в осенний период, рекомендуется вспомнить о полезных свойствах облепихи. Противопоказания к применению и потенциальный вред здоровью отсутствуют, зато лечебное действие наблюдается уже после употребления первой чашки тонизирующего чая. Облепиха при простуде успешно борется с инфекционной и бактериальной флорой, активизирует иммунный ответ, убирает все симптомы воспаления, ускоряет естественный процесс выздоровления. Можно готовить чай или компот, а кому-то нравится выпивать по чайной ложке облепихового масла натощак.

Каждая женщина хочет выглядеть безупречно: это реально без косметологических процедур и дорогостоящих эстетических операций, имеется бюджетное решение проблемы – необходимо воспользоваться полезными свойствами облепихи для лица. Если правильно подобрать маску или скраб для чувствительного типа, кожа становится ровной, гладкой, приобретает здоровый оттенок и внешнюю привлекательность.

Например, можно перетереть свежие ягоды, добавить по чайной ложке меда и молока. Однородную смесь нанести на кожу лица, прикрыть сухими салфетками, не смывать 15 минут. Желаемый косметический эффект очевиден уже после первого сеанса в домашних условиях. Противопоказанием является непереносимость продуктов жизнедеятельности пчел в любом составе.

• Частое мочеиспускание у мужчин
• Рулька, запеченная в духовке: как приготовить вкусной и сочной
• Поделки из пластилина для детей своими руками

Если нарушена кислотность желудочного сока, в организме прогрессирует острый гастрит. Избавиться от неприятных симптомов и сильной боли поможет облепиха при гастрите, принимать которую желательно в форме масла. На протяжении 1 месяца пить по чайной ложке масляного лекарства перед едой, запивать водой. Симптомы гастрита быстро исчезают, вред для здоровья исключен, а полезные свойства очевидны.

Фарингит и тонзиллит – это те заболевания, которые вызваны активностью болезнетворной флоры. Чтобы ее подавить, не всегда уместны антибиотики, например, можно использовать народные средства. Облепиховое масло при ангине обладает противовоспалительными и регенерирующими свойствами, поэтому его применение помогает снять отек, восстановить пораженную слизистую оболочку. Можно использовать и полезный экстракт трав, но любое назначение предварительно согласовывать с врачом.

Противопоказания к применению этого натурального продукта отсутствуют. Облепиху при сахарном диабете можно употреблять в виде варенья. Калорийность полезного блюда – 52 ккал, количество углеводов – не более 10 г на 100 г продукта. Облепиха не имеет противопоказаний, благотворно воздействует на системный кровоток, нормализует показатель сахара, препятствует формированию атеросклеротических бляшек и застойных явлений.

Чтобы навсегда вылечить эрозию шейки матки, необходимо воспользоваться полезными свойствами этой ягоды. Масло облепихи в гинекологии использовать наружно, смачивать тампоны и устанавливать их на ночь вагинально. Полезные свойства и активные компоненты быстро затягивают ранки на слизистой оболочке, способны устранить эрозию размером несколько сантиметров в диаметре.

Поскольку облепиховое масло при запорах обладает слабительным эффектом, использовать такие полезные свойства регулярно курсом. Необходимо выпивать масляную основу в количестве 1 ст. л. каждое утро сразу же после пробуждения. Уже через 20-30 минут ощутим послабляющий эффект. Для многих такие полезные свойства ягоды считаются просто незаменимыми.

В такой клинической картине натурпродукт, вернее, полезное лекарство с его участием, используют наружно. Если смазывать воспаленные геморроидальные узлы маслом облепихи, то они в скором времени уменьшаются в размерах, становятся менее болезненными. Исчезает дискомфорт, а пациент вновь обретает радость жизни. Облепиха при геморрое – истинное спасение, полезные свойства действуют целенаправленно и незаметно.

При поражении сетчатки глаза, в случае рецидива конъюнктивита или блефарита бактериальной природы врачи настоятельно рекомендуют использовать облепиху. Полезные свойства этого лекарственного растения помогают сохранить остроту зрения, избавиться от бактериальной флоры. Чаще облепиховое масло для глаз используют наружно, но не исключен и пероральный прием этого народного лекарства.

Облепиха – противопоказания

Прежде чем начать интенсивную терапию, требуется проконсультироваться с врачом. Если в качестве интенсивной терапии выбрана облепиха – противопоказания тоже имеются, заметно ограничивают число желающих воспользоваться таким лечением. Ниже представлены те ограничения, с которыми целесообразно ознакомиться перед началом приема полезной крушиновидной ягоды. Итак:

Польза облепихового морса ценится в народной медицине, напиток считают одним из лучших противопростудных средств. Чтобы употреблять его правильно, нужно изучить особенности и рецепты приготовления.

Химический состав морса из облепихи

Облепиховый морс содержит все те же вещества, что присутствуют в свежих ягодах растения. А именно:

• аскорбиновую кислоту и бета-каротин;
• витамины Е и К;
• железо и серу;
• витамины А и Р;
• органические кислоты;
• марганец;
• эфирные масла;
• пектины;
• антиоксиданты;
• витамины группы В.

Чем полезен облепиховый морс

Морс из свежей облепихи пользуется популярностью в народной медицине не первое десятилетие. Регулярное употребление напитка оказывает очень благотворное воздействие на организм. В частности, витаминное средство:

• борется со свободными радикалами и замедляет процессы старения;
• благотворно воздействует на состояние кожи и волос;
• укрепляет сосуды и снижает вредный холестерин в крови, препятствует развитию атеросклероза;
• улучшает работу сердца и поддерживает нормальное кровоснабжение мозга;
• служит профилактикой варикоза;
• способствует быстрому восстановлению и регенерации тканей;
• препятствует образованию морщин;
• приносит пользу при простуде за счет выраженного противовоспалительного и жаропонижающего действия;
• положительно отражается на состоянии нервной системы, улучшает настроение и помогает бороться с бессонницей;
• способствует нормальной работе пищеварения;
• защищает от разрушения печень;
• помогает избавиться от отеков;
• улучшает свертываемость крови.

Продукт можно употреблять в качестве профилактики рака. При существующих онкологических заболеваниях он помогает легче справиться с последствиями химиотерапии.

Женщинам облепиховый морс полезно употреблять, прежде всего, для поддержания нормального веса. Напиток обладает низкой калорийностью и невысоким гликемическим индексом, а на диете помогает вывести из организма шлаки и токсичные вещества.

Заслуживают внимания польза и вред облепихового морса при беременности. Напиток укрепляет иммунитет женщины и способствует здоровому развитию плода. На поздних сроках средство помогает справиться с отеками за счет выраженного мочегонного действия.

Полезные свойства и противопоказания морса из облепихи востребованы для малышей. Натуральный напиток из кисловатых ягод поможет защитить ребенка от сезонных простудных заболеваний, улучшит его пищеварение и подарит заряд бодрости.

Но предлагать полезное средство ребенку можно не раньше трех лет. У новорожденных напиток из оранжевых ягод может вызвать аллергию или привести к кишечным коликам.

Морс из ягод облепихи поддерживает репродуктивные способности у мужчин и помогает сохранять здоровую потенцию. Если пить полезное средство ежедневно на протяжении нескольких недель, заметно улучшится качество половой жизни и повысится общая выносливость. Для мужчин особенно важным считается благотворное воздействие облепихового морса на сердце и сосуды, представители сильного пола больше подвержены инсультам и инфарктам в молодом возрасте.

Способы приготовления

Облепиховый морс пользуется огромной популярностью, поэтому можно найти десятки рецептов его приготовления. Напиток можно делать только из оранжевых ягод или сочетать с другими полезными растительными компонентами.

Традиционный рецепт приготовления выглядит следующим образом:

• 150 г свежих ягод перебирают, промывают и измельчают при помощи блендера или толкушки;
• сок отжимают через сложенную марлю;
• жмых заливают 1 л кипятка и отваривают в течение десяти минут;
• напиток процеживают и растворяют в нем 120 г сахара.

После остывания в средство добавляют сок, отжатый на первом этапе приготовления.

Медово-облепиховый напиток особенно полезен в качестве противопростудного средства. Делают его так:

• из оранжевых ягод отжимают 250 мл сока;
• оставшийся жмых заливают 1 л кипятка и настаивают на протяжении получаса;
• средство процеживают и позволяют ему слегка остыть;
• в теплый морс добавляют три большие ложки меда и подготовленный сок.

Приготовить витаминное средство можно не только летом, но и в зимнее время, из замороженных ягод. Рецепт выглядит так:

• 300 г плодов размораживают и протирают через сито;
• сок выливают в отдельную емкость;
• оставшуюся мякоть смешивают со 100 г сахара и заливают 1 л воды;
• доводят до кипения, а потом снимают с огня и остужают.

Готовое средство нужно профильтровать и смешать с соком перед подачей на стол. Польза и вред морса из замороженной облепихи точно такие же, как и у свежих плодов.

Еще один рецепт предлагает придать облепиховому морсу необычные цитрусовые нотки. Напиток готовят так:

• с крупного апельсина снимают цедру, а затем выжимают из фрукта сок и заливают в блендер;
• в чашу добавляют 150 г свежей облепихи, маленькую ложку порошка корицы и пару бутонов гвоздики;
• ингредиенты измельчают до однородной массы;
• заливают 500 мл горячей воды и настаивают 40 минут.

Пряности в составе апельсиново-облепихового морса дополнительно придают ему согревающие свойства.

Особенного внимания заслуживает польза морса из клюквы и облепихи. Напиток помогает бороться с воспалениями и инфекциями, облегчает состояние при недугах дыхательных путей. Готовят его по такому алгоритму:

• в небольшой кастрюле разогревают 300 мл воды;
• сразу после закипания высыпают 200 г промытой облепихи и 100 г клюквы;
• не отваривая ягоды, тут же снимают кастрюлю с плиты и дают постоять около часа;
• клюкву и облепиху извлекают из воды и пропускают через соковыжималку;
• полученный сок вливают в настой, оставшийся в кастрюле.

В готовый облепиховый морс добавляют по вкусу сахар или мед и подают на стол.

Противопоказания

Польза и вред облепихового морса для здоровья зависят от индивидуального состояния организма и наличия противопоказаний. Прежде всего, необходимо помнить, что витамины в ягодном напитке присутствуют в повышенной концентрации. Не рекомендовано употреблять его в объемах больше стакана в день, иначе не исключена передозировка биологически активными веществами. В частности, может развиться аллергия на каротин или аскорбиновую кислоту.

Кроме того, облепиховый морс не стоит принимать:

• при камнях в почках;
• при язвенной болезни и панкреатите в острой фазе;
• при гастрите с повышенной кислотностью;
• при хронических недугах желчного пузыря;
• при гепатите;
• при склонности к диарее;
• при индивидуальной аллергии на облепиху.

Диабет и лишний вес не являются строгими противопоказаниями. Но употреблять облепиховый напиток при их наличии следует без сахара, чтобы избежать негативных последствий.

Заключение

Польза облепихового морса в первую очередь помогает поддержать иммунитет и улучшить состояние при простуде и воспалительных заболеваниях. Существует немало рецептов приготовления напитка, во всех вариациях он оказывает сильное тонизирующее и укрепляющее действие.

Облепиховый морс польза и вред, какой в нем витаминный состав и как приготовить напиток — это частые вопросы возникающее у людей, которые хотят пройти курс оздоровления, используя рецептуру и методики народного врачевания.

Большинство людей, даже не знает, что целебные свойства напитка из облепихи применялись на территории древней Руси, в Греции и Тибете. Поэтому диетологи и приверженцы народной медицины рекомендуют включать облепиховый морс в ежедневный рацион.

Витаминный состав

Облепиха — это одна из немногих ягод, которая при термической обработке сохраняет все свои положительные качества. Это объясняется тем, что в ней отсутствует фермент разрушающий витамин C.

Витаминный и минеральный состав облепихового морса.

Разновидность витаминов и минералов	Краткое описание действия
Ретинол (витамин А)	Улучшает состояние костной и мышечной ткани. Повышает остроту зрительного восприятия (особенно в вечернее время суток).
Тиамин или витамин B1	Нормализует передачу нервных импульсов, тем самым улучшая работу ЦНС, сердца и органов пищеварения.
Рибофлавин (по-другому витамин B2)	Повышает доступ кислорода к тканям и улучшает работу зрительных органов.
Пантотеновая кислота (В5)	Участвует в биосинтезе гормонов. Блокирует рост злокачественных новообразований.
Пиридоксин (B6)	Участвует в белковом обмене. Под его влиянием синтезируется гормон серотонин.
Аскорбиновая кислота (витамин C)	Вызывает выраженное антиоксидантное действие. Укрепляет сосудистые стенки, и участвует в процессе кроветворения. Повышает иммунный статус организма, и способствует выработке коллагена.
Витамин Е или Токоферол	Не допускает развитие роста раковых клеток. Препятствует возрастным изменениям кожных покровов.
Калий	Ускоряет прохождение нервных импульсов к коре головного мозга. Способствует нормализации кровяного давления.
Магний	Обеспечивает организм необходимой энергией. Стабилизирует психоэмоциональное состояние, делает человека устойчивым в стрессовых ситуациях.
Кальций и фосфор	Улучшают состояние костной ткани, укрепляют скелетные мышцы.
Железо	Микроэлемент, участвующий в кроветворении. Поддерживает показатель гемоглобина, что улучшает снабжение клеток кислородом.

Свойства морса

Морс из облепихи может приносить пользу и вред организму. Поэтому перед тем как систематически использовать напиток из облепихи в качестве дополнительной терапии различных заболеваний необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных реакций.

Польза облепихового морса заключается не только в профилактике различных патологических процессов, он может применяться при заболеваниях повышенная функциональность тех или иных органов.

Чаще всего его используют в следующих случаях:

1. Как дополнительная терапия при заболеваниях вирусного и бактериального генеза. Напиток повышает иммунный статус организма, поэтому врачи его рекомендуют принимать во время пика заболеваемости гриппом и ОРВИ. Напиток в горячем виде устраняет кашель и другую симптоматику простудных заболеваний.
2. Болезни желудка и кишечника. Оптимальный состав фосфолипидов, токоферолов, каротиноидов и аминокислот позволяет устранить симптоматику воспалительного процесса слизистой желудка (гастрит). Очищение желчных протоков допускает применение морса при холецистите.
3. При заболеваниях органов зрения полезно не только пить напиток из облепихи, но и употреблять ее плоды. В частности облепиховый морс помогает избавиться от проявлений куриной слепоты.
4. Предупреждение развития злокачественных новообразований. Благодаря содержанию бета-каротина предотвращается процесс образования атипичных клеток, которые являются основой развития патологического новообразования.
5. Профилактика атеросклеротических изменений в сосудах. Большое содержание холина уменьшает концентрацию в кровеносном русле вредного холестерина, что снижает распространение холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Плодовый сок или морс из облепихи в некоторых случаях может нанести вред здоровью. Поэтому его лучше исключить из рациона при следующих патологических состояниях:

• сезонные обострения язвы желудка и кишечника;
• проявление сахарного диабета по первому или второму типу;
• при остром воспалительном процессе в поджелудочной железе (панкреатит);
• при конкрементах (камни) в почках;
• если диагностируется синдром раздраженного кишечника.

Рецептура приготовления

Существует множество рецептов, которые позволяют делать из облепихи настой и морс, сок и масло. При этом рецептура напитков сочетается с другими фруктами и ягодами. Это позволяет улучшить не только вкусовые качества, но и оптимизировать целебный состав.

Классический рецепт приготовления домашнего морса довольно прост, а использование соковыжималки вместо кулинарного сита облегчает процесс его изготовления. Для его приготовления используют следующую пошаговую инструкцию:

1. Ягоды тщательно промывают под проточной водой, после чего их высыпают на бумажное полотенце для прослушивания.
2. 500 грамм ягод пропускают через соковыжималку, отделяя сок от мякоти.
3. Воду в объеме 2 литра доводят до кипения. В нее помещают отжатую мякоть, и проваривают 15 минут, добавляя 180 гр. сахара до полного растворения.
4. Полученный состав процеживают через марлю и добавляют отжатый сок.

Изготовление напитка в мультиварке предполагает использование режима “Суп” или “Тушение”. В этом случае соблюдается следующий алгоритм действий:

• вымытую и высушенную облепиху (400 гр.) измельчают на блендере;
• полученная масса вариться в мультиварке не больше 20 минут;
• пюре смешивается с водой (1,5 литра), куда добавляется сахар (150 грамм) и ложка лимонного сока.

При простудных заболеваниях такой напиток рекомендуется употреблять в подогретом виде.

Добавление меда усиливает целебные свойства облепихового морса. Для этого берут 600 гр. ягод, 50 гр. меда и 100 грамм сахара. Приготовление напитка совершается в следующей последовательности:

• вымытые сухие ягоды пропускаются через соковыжималку;
• жмых отваривают в кастрюле с водой (2 литра) с добавлением сахара;
• после остывания до комнатной температуры и процеживания добавляется мед и отжатый сок.

Для улучшения вкуса в облепиховый напиток можно добавить несколько долек лимона или апельсина. В этом случае рецептура приготовления соблюдается в следующей последовательности:

• 2 дольки лимона или апельсина заливают водой (2 л), и проваривают на медленном огне с добавлением корицы;
• применяя соковыжималку, отделяется сок от мякоти, после чего жмых добавляется в кипящий отвар лимона (апельсина) и корицы;
• после остывания отвар процеживают, и добавляют в него сок и пару столовых ложек меда.

Напиток приобретает пряный аромат, что позволяет быстро утолить жажду.

Добавление ягод клюквы улучшает не только витаминный состав напитка. Он дополнительно оказывает противовоспалительное действие, и обладает мочегонным эффектом.

Ягодный морс приготавливают с учетом пошаговых действий:

• ягоды облепихи и клюквы (по одному стакану) вымываются под проточной водой и прослушиваются на полотенце;
• после измельчения на блендере процеживают через сито;
• густую часть заливают кипяченой водой (3 литра) и проваривают в течение 5 минут;
• после процеживания добавляется сахар (5-6 ложек);
• когда отвар остынет, к нему добавляется выжатый сок.

Напиток не только утолить жажду, но и может применяться как горячее питье в целях профилактики гриппа и ОРВИ.

Тонизирующий и лечебный напиток в сочетании брусники и облепихи лучше всего делать в небольшом объеме, чтобы сохранить все полезные качества свежих ягод.

Быстрый рецепт приготовления бруснично-облепихового морса:

• вымытые ягоды (по 0,5 стакана) измельчаются на блендере или пропускаются через мясорубку;
• после отделения сока от мякоти, густую часть заливают водой (1 литр), и помещают на плиту, где варят 10 минут;
• к отвару добавляют сахар по вкусу;
• после процеживания отвара его перемешивают с ранее выжатым соком.

Напиток с содержанием облепихи и шиповника лучше всего готовить в мультиварке. Это позволит не только сохранить полезные вещества ягод, но и повысит содержание эфирных и ароматических масел в напитке.

Для приготовления берут 300 грамм облепихи и 100 гр. шиповника. Сахар добавляется по вкусу. Все компоненты помещаются в мультиварку, которую вставляют в режиме “Тушение” на 20 минут. Отфильтрованный напиток готов к употреблению, как в горячем, так и в холодном виде.

Добавление малины делается морс не только приятным по вкусу, но и усиливает лечебную эффективность в случае простудных заболеваний. Кроме этого такое сочетание ягод повышает вывод токсических веществ из организма.

В состав напитка входят облепиха и малина (по одному стакану), один лимон и холодная вода (1 литр).

1. Вымытые ягоды перемалывают на блендере. К ним добавляют очищенный лимон (без косточек и перегородок), и повторяют процедуру измельчения.
2. Полученную массу смешивают с сахаром. Для получения пряного вкуса разрешается добавить имбирь или базилик.
3. К пюре добавляют воду, и дают отстояться в течение часа.

Напиток считается готовым после процеживания.

Домашний рецепт требует очередности совершения следующих действий:

• в кипящую воду добавляются ягоды (250 гр.) измельченные на блендере;
• нарезанный имбирь тонкими ломтиками (50 гр.) добавляется в воду;
• после отстоя в течение часа в отфильтрованный напиток добавляется мед или сахар (в зависимости от предпочтений).

Овес применяют для лечения и профилактики заболеваний желудка и кишечника, его компоненты повышают иммунный статус организма и благотворно влияют на работу сердечной мышцы. Поэтому овес в тандеме с облепихой будет приятным дополнением в терапии многих патологических состояний.

Для приготовления домашнего морса потребуется по половине стакана обоих ингредиентов, 300 мл воды, мед или сахар, несколько ложек измельченной кураги и сухофруктов.

Готовка выполняется с соблюдением очередности действий:

• кипяченую воду разделяются на две порции;
• одной порцией заливают ягоды облепихи и овес, в другую добавляют измельченные сухофрукты;
• двум порциям дают настояться в течение 2 часов, после чего содержимое процеживают и перемешивают.

Небольшая горсть изюма вызывает антидепрессивное действие, которое может продолжаться 7 дней после употребления. Комбинированный напиток изюма и облепихи хорошо сочетается с кашами и салатами, что благотворно влияет на слизистый эпителий желудочного тракта. На килограмм ягод потребуется 50 грамм изюма.

Для приготовления домашнего морса ягоды измельчают на блендере. В изюм, настоянный на кипятке, добавляют измельченное ягодное пюре и сахар по вкусу. После перемешивания с последующим процеживанием напиток готов к употреблению.

Самый простой и распространенный рецепт. Для его изготовления берутся равные пропорции яблок и облепихи (по четверти килограмма). Их измельчают, пропуская через блендер или мясорубку. Полученное пюре разбавляется водой (1,5 литра), и добавляется небольшое количество сахара или меда. Напиток считается готовым после настаивания в течение часа.

Особенности употребления

Женщинам, которые ожидают рождения ребенка, морс из ягод облепихи рекомендуется в любом триместре беременности. Наличие фолиевой кислоты и токоферола будет оказывать позитивное воздействие на развивающийся плод. Кроме этого систематическое употребление напитка позволит избавиться от отеков, и возникающих запоров. Он также повысит устойчивость к стрессовым ситуациям и будет способствовать увеличению показателя гемоглобина.

Во время кормления малыша грудным молоком употребление морса будет увеличивать лактацию. Но чтобы избежать развития аллергических реакций, его вводят в пищевой рацион, начиная с маленьких доз.

Для детей облепиховый морс разрешается применять с трехлетнего возраста. Особенно актуальным становится его использование при заболеваниях вирусного и бактериального генеза (грипп и ОРВИ).

Условия правильного хранения

Оптимальным является хранение не самого морса, а его ягод. Их помещают в морозильную камеру и по мере необходимости делают сок, морс или мусс. При отсутствии такой возможности, лучше всего приготавливать напиток, рассчитывая на разовое употребление.

Если остаются его излишки, то лучшим местом хранения является холодильник (температура от + 2 до + 4 градусов). При этом он будет сохранять свои полезные качества не более 3 суток. Также домашний морс можно сохранить в течение длительного срока посредством стерилизации с последующей консервацией и хранением в стеклянной емкости.

Применение облепихового морса в качестве терапии одобряется как народной, так и официальной медициной. Но при этом он не является панацеей от всех болезней, а перед тем как его применять необходимо, получить консультацию у доктора.