Основной компонент энергетических напитков

Теперь разберем для чего в составе основные компоненты. Про кофеин долго и подробно говорить не приходится. Стоит только отметить, что последние исследования американских лабораторий доказывают, что он не является причиной повышения артериального давления. Конечно, если применять его в допустимых нормах. Кофеин благотворно влияет на нервную систему человека, стимулирую работу сердечной мышцы. Соответственно улучшается кровообращение. Как следствие идут обменные процессы.

А что насчет давления, так это полное заблуждение. Кофеин имеет выраженное мочегонное воздействие. А при повышенном давлении усиленное мочеиспускание самый действенный способ снижения давления. В состав энергетиков кофеин добавляется скорее как катализатор. Именно он усиливает воздействие основного компонента таурина. Это вещество действительно творит чудеса. Хотя многие диетологи и эндокринологи России до сих пор считают его недопустимым для употребления людям с большим весом и сахарным диабетом. Интересно, где учились эти коновалы? И сколько заплатили за свои дипломы?

Таурин был выделен впервые еще в 1827 году из желчи быка. И имеет натуральное, природное происхождение. Даже название он свое получил от этого животного (Taurus бык). В процессе ферментации сначала получается гипотаурин. Позже, попадая в желудочно-кишечный тракт человека он распадается на неорганические сульфиды. Сегодня таурин чрезвычайно популярен в фармакологии и пищевом производстве. Он жизненно необходим человеку для улучшения обменных процессов, особенно при усвоении кальция, калия, магния и натрия.

В головном мозге таурин проводит кардиотропное воздействие, стимулирует передачи нервных сигналов. Важнейшим целебным фактором является воздействие его на работу клеточной мембраны. Таурин полезен для людей, страдающих варикозным расширением вен, атеросклерозе, заболеваниях сердца, гипертонии и гипогликемии. Практически, не имея противопоказаний, он применяется для улучшения зрения, при аритмии, гепатите, холецистите, сахарном диабете и многих других страшных заболеваниях. Это буквально кладезь здоровья.

Сахар в крови
Теперь у меня в холодильнике всегда пять шесть бутылочек припасено. Да, вот еще какая закономерность проявилась. Сам я довольно крупный. Более 150 кг. Опять же не без помощи наших доблестных медиков такой вес набрал. Но это другая история. Так вот меня уже много лет постоянно проверяют на сахарный диабет. После очередного обследования дали заключение, что диабета нет. Но в моменты приступов мигрени сахар в крови незначительно повышался, до 7,5-9 единиц. Это не совсем критично. Но неприятно. Так вот после энергетика не только проходила головная боль, но и сахар в крови становился 4,2-5,1 единицы.

Как-то раз попробовал употреблять энергетик ежедневно, но не более 1 бутылочки в сутки. Так за неделю умудрился сбросить вес на целых 7 килограммов. Я заметил, что напиток превосходно утоляет жажду. Один или два глотка и пить уже не хочется. Таким образом, потребление жидкости сократилось. А именно жидкость в большинстве случаев и провоцирует ожирение. Не даром, в Институте питания при РАМН в первую очередь исключают из рациона соль. Это чтобы вода вышла из организма. А уж потом принимаются за избавление от жиров.

Но, помните, злоупотреблять ими не стоит, потому как и польза должна быть дозированной!

*Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
О критериях отбора.

Безалкогольные энергетические напитки с каждым годом становятся всё популярнее по всему миру, особенно в молодежной среде. Реклама культивирует образ стильного, модного и спортивного человека, употребляющего энергетик как средство для удаления жажды и пополнения сил. Редакция Biokot представляет рейтинг лучших и самых популярных энергетических напитков 2020 года. Топ эффективных энергетиков выстроен на основе реальных отзывов покупателей, мнения экспертов пищевой промышленности, а также с учетом безопасности и состава.

Из чего делают энергетики и как они влияют на организм

Мнение относительно вреда или пользы безалкогольных энергетиков расходятся. На территории РФ на законодательном уровне ограничили продажу этого вида напитков. Но при этом рынок энергетических напитков с каждым годом только увеличивается, появляются новые вкусы, сорта, марки. Чтобы понять, насколько вреден или полезен энергетический напиток, необходимо знать его влияние на организм. Это зависит от состава энергетика.

Точная рецептура приготовления содержится производителями в секрете, но основные компоненты известны:

Кофеин, нужный для повышения физической и умственной работоспособности, заряда бодрости и улучшения реакции. В некоторых видах энергетиков этот компонент может заменяться матеином и теином.
Мелатонин. Средство для улучшения биологического ритма человека и обеспечения должного уровня активности.
Теобромин. Сильный стимулятор, использующийся в самых сильных энергетиках. Эффект аналогичен действию амфетаминов.
Карнитин. Ингредиент, способствующий повышению выносливости и устранению усталости.
Гуарана и женьшень. Растительные компоненты, повышающие общий тонус организма.
Таурин. Ингредиент, который содержат почти все энергетики, обеспечивает клеткам питание и улучшает обменные процессы.
Глюкоза и витамины. Первый элемент нужен для улучшения мозговой активности и избавления от сонливости. Витамины служат дополнительным питательным компонентом.

Считается, что хороший энергетик способен восполнять энергетические ресурсы человека. Но это голословное утверждение, которое является маркетинговым ходом. На самом деле питье энергетика приводит к стимуляции работы нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Организм переходит в состояние стресса, во время которого увеличивается выброс адреналина, вызывая повышение активности.

Обзор самых хороших эффективных энергетиков 2020 года

Выбирая, какой энергетик лучше, необходимо знать все плюсы и минусы этого вида питья, поскольку подобная искусственная стимуляция организма оказывает серьёзное воздействие на его работу.

Преимуществами употребления энергетических напитков являются:

быстрое действие, особенно при употреблении на голодный желудок;
длительность положительного эффекта;
возможность повысить тонус организма, что может быть полезным для водителей, студентов или людей, проводящих большую часть дня на работе.

Недостатками мощных энергетиков ученые считают:

обилие противопоказаний;
повышенное содержание калорий;
риск передозировки;
cодержание в составе вредных добавок;
привыкание;
несовместимость с лекарственными средствами и алкоголем.

Список энергетиков, попавших в рейтинг лучших, включает в себя образцы, которые можно найти на полках практически всех супермаркетов, имеющих в своем составе минимальное количество вредных компонентов.

Слово из 6 букв!

Без сомнения, правильным ответом на этот вопрос будет слово КОФЕИН. КОФЕИН входит в большинство энергетических напитков, это их основной действующий компонент. Он повышает физические возможности человека. Но безопасная доза кофеина должна быть мала. В энергетиках же доза КОФЕИНА сильно превышена, поэтому врачи и ученые бьют тревогу по поводу увлечения молодых людей и подростков этими напитками, которые наносят явный вред организму.

Напряженный ритм жизни, отсутствие полноценного отдыха – основные причины, по которым подростки и взрослые люди обращаются к разным стимуляторам. Некоторым помогает взбодриться контрастный душ, другим спорт или чашка крепкого кофе. Среди современных вредных пристрастий, помогающих на время почувствовать себя бодрым, можно выделить частое употребление энергетиков. Прежде чем устранять усталость с помощью таких напитков, стоит разобраться, существует ли польза и в чем их вред.

Что такое энергетик

Это напиток, стимулирующий возникновение чувства бодрости и повышающий умственную активность. Основная цель энергетических напитков – заставить тело и мозг работать в интенсивном режиме, убрав чувство усталости. Появились антиседативные коктейли в 1938 году, первым их представителем был изотоник Lukozade, предназначавшийся для стимулирования спортсменов. Обещанный эффект продукт дал, но затем атлеты оказались в больнице с пищевым отравлением. Производство энергетика прекратили на длительный срок.

В 1994 году появилась компания Redbull, которая предложила, на первый взгляд, качественную продукцию, ставшую впоследствии одной из самых востребованных на рынке энергетиков. Отравлений напиток не вызывал, поэтому становился все более популярным. Постепенно возникли другие фирмы, выпускающие стимуляторы, на сегодняшний день их зафиксировано более сотни (это лишь самые известные в странах СНГ).

Проводится множество исследований относительно последствий употребления коктейлей, вызывающих прилив сил и эйфорию. Некоторые убеждены, что они не вреднее обычной сладкой газировки, другие доказывают, что в банках содержится наркотическое вещество, вызывающее привыкание и зависимость. Тем не менее врачи предупреждают, что частое употребление таких средств может стать причиной проблем с сердечно-сосудистой, эндокринной, нервной системами. Зафиксированы даже смертельные исходы передозировки энергетиков.

Какие умные часы лучше выбрать: модели smart watch
Как подготовиться к колоноскопии кишечника
Почему месячные идут 2 раза в месяц у девушек и женщин. Причины повторных выделений

Состав энергетических напитков

Влияние энергетиков на организм человека обусловлено свойствами компонентов, содержащихся в коктейлях бодрости. В состав каждой порции входит большое количество сахарозы и глюкозы. Первое – это основное питательное вещество организма, которое образуется при расщеплении дисахаридов и крахмала (они поступают вместе с пищей), второе – обычный сахар (D-рибоза). Дополнительно добавляют разные психостимулирующие вещества. В состав энергетика входят такие ингредиенты:

Кофеин. Содержится во всех энергетиках и является самым известным психостимулятором. Кофеин снижает сонливость, ускоряет пульс, поднимает давление, активизирует мозговую деятельность, но лишь при определенной дозировке. Так, для повышения умственной активности нужно 100 мг вещества. Чтобы получить такой эффект, необходимо выпить как минимум 3 банки, но производители коктейлей рекомендуют ограничиться 1-2 порциями за день. Неприятными последствиями приема кофеина являются истощение нервной системы, нарушения сна, проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Таурин. Эта аминокислота вырабатывается при метаболизме цистеина и метионина, содержится преимущественно в мясе и рыбе, поэтому за сутки человек, как правило, и так употребляет необходимую дозу вещества. Одна банка энергетического коктейля содержит до 1000 мг таурина, притом что в сутки стоит ограничиться суммарными 400 мг. Аминокислота накапливается в мышечных тканях и, при нормальном ее количестве, улучшает работу сердца. Избыточное количество таурина никак не влияет на чувство бодрости, по мнению врачей.
L-Карнитин. Представляет собой компонент клеток человеческого организма, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Вещество ускоряет обменные процессы и снижает мышечную утомляемость.
Женьшень. Экстракт растения повышает выносливость, улучшает память, поднимает настроение, стимулирует психотропную активность человека. Это полезное растение добавляют в чаи, из него готовят настои, укрепляющие иммунитет, тем не менее в лабораторных условиях польза женьшеня как компонента для бодрости и стимуляции умственной деятельности не была установлена.
Гуарана. Это аналог кофеина, который добывают из семян амазонской лианы. Гуарана и кофе имеют схожие свойства, но эффективность первой в разы выше. Так, 1 г гуараны приравнивается к 40 г кофеина. Многие производители комбинируют оба вещества, чтобы продлить действие энергетиков, сделать его более выраженным. Благодаря этому организм чувствует бодрость на протяжении 5 часов, но потом наваливается еще большая усталость, вплоть до того, что человек начинает засыпать на ходу.
Витамины В. Нужны для нормальной работы ЦНС, особенно головного мозга. В составе энергетиков находится такое количество витаминов, которое превышает дневную дозу на 360-2000%. Невзирая на это, ненужные вещества удаляются из организма естественным путем, не оказывая на него негативного воздействия, тем не менее их наличие в энергетических напитках так же не оправдано, как и наличие таурина.
Мелатонин. Содержится в организме человека, отвечает за суточный ритм жизни.
Матеин. Компонент добывают из зеленого южноамериканского чая матэ. Экстракт помогает подавить голод, способствует снижению веса тела.
Теобромин. Вещество, выделяемое из какао-бобов, по химическому составу схоже с кофеином. Теобромин вызывает возбуждение сердечной мышцы, увеличивает выработку мочи путем раздражения эпителия почек.
Глюкуронолактон. Является метаболитом глюкозы, регулирует образование гликогена. Энергетики содержат 2000-2400 мг вещества. Согласно исследованиям, даже высокие дозы глюкуронолактона являются относительно безопасными для организма. Компонент снижает риск получения мышечных травм и снижает интенсивность связанных с ними болей.

Влияние на организм

Принято считать, что при употреблении стимулирующего коктейля пополняются энергетические ресурсы организма, но это неправда. Энергетические напитки лишь стимулируют сердце, сосуды, нервную, эндокринную системы. Вследствие этого организм испытывает серьезный стресс и начинает работать с повышенной нагрузкой, выпуская в кровь большие дозы адреналина. Последний вызывает эффект эйфории, гиперактивности. В этом состоянии значительно ухудшается износоустойчивость организма, снижается ресурс внутренних органов.

Стимулирующее действие

Производители энергетиков утверждают, что их продукция повышает работоспособность, высвобождая энергию внутренних резервов организма. К примеру, глюкоза, как и другие углеводы, быстро всасывается в кровь, принимает участие в окислительных процессах и транспортирует энергию к мозгу, мышцам и другим важным органам. Иногда в рекламе говорят, что кофеин присутствует в напитке в чистом виде, а не связан с другими веществами, как в чае и кофе, поэтому эффект компонента сильнее.

Стимуляторы действуют по единой схеме – берут из организма сразу большое количество энергии, что влечет истощение нервной системы и нарушение обменных процессов. В этом заключается главный вред энергетических напитков. Производители коктейлей заявляют, что стимулирующий эффект их продукта длится 3-4 часа (по сравнению с кофе, который обеспечивает бодрость лишь на 1-2 часа), но не предоставляют ссылок на результаты проведенных клинических испытаний, поэтому эти данные необоснованы и сомнительны.

Кашель у людей с сердечной недостаточностью
Как найти фильм, не зная названия по описанию
Рентген пазух носа

Вред энергетиков

По сути, энергетический напиток представляет собой небольшую бомбу, при взрыве которой урон несут все системы организма. Газировка содержит массу бесполезных и вредных веществ. Одна порция напитка включает большую дозу кофеина (сравнимую с 3 чашками кофе), а также 14 чайных ложек сахара. Врачи убеждены, что частое потребление энергетических коктейлей вызывает бессонницу, утомление, проблемы с сердечно-сосудистой, нервной системами, быстрое истощение ресурсов организма.

Вред от энергетиков превышает пользу. Американская академия педиатрии предупреждает, что компоненты таких напитков не тестировались на детях и нет оснований считать их безопасными. В 2010-2011 годах в США зафиксировано почти 5 тысяч случаев алкогольного отравления, обусловленного употреблением энергетических напитков вместе со спиртным. В 2017 году из-за неосторожного употребления стимулятора скончался американский подросток (Дэвис Крип), у которого началась сильная сердечная аритмия.

Совместимость с алкоголем

Крайне нежелательно смешивать энергетические коктейли со спиртом или напитками на основе кофеина. Такое сочетание может стать причиной самых неприятных последствий. При комбинации энергетиков с водкой и другим алкоголем возможны такие негативные последствия:

сильный скачок давления;
аритмия (нарушение ритма сердца);
тахикардия;
приступ эпилепсии;
ухудшение работы печени, почек, поджелудочной железы;
удушье;
сильное головокружение.

Последствия энергетических напитков

Стимуляторы на основе кофеина и аминокислот вредят здоровью, преждевременно изнашивая организм и угнетая работу всех систем. Меньшее зло, которое они причиняют – это нарушение кислотности во рту и разрушение зубной эмали. В ряде случаев после употребления энергетических коктейлей наблюдаются аллергические реакции разной интенсивности. При частом приеме и передозировке напитков у человека истощаются внутренние резервы организма, угнетается нервная система, что приводит к:

упадку сил;
раздражительности;
депрессии;
летальному исходу;
бессоннице;
инфаркту;
повышению давления;
гипергликемии;
диабету;
конвульсиям;
отравлению химикатами, входящими в состав продукта;
коме, летальному исходу.

Противопоказания

Как минимум, энергетики приводят к появлению кариеса, снижению иммунитета и росту количества сахара в крови. Такие напитки истощают нервную систему, вследствие чего человек плохо себя чувствует, у него снижается работоспособность, возникает депрессия, необоснованная раздражительность. Энергетические напитки противопоказаны маленькому ребенку и подростку до 16 лет, женщине при беременности и для:

людей с гастритом, панкреатитом, другими болезнями поджелудочной железы и желудка;
язвенников;
пожилых людей;
эпилептиков;
людей с тромбофлебитом, диабетом;
больных патологиями сердечно-сосудистой системы, глаукомой;
гипертоников;
людей с нарушениями сна, повышенной возбудимостью.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

СОСТАВ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ И СТЕПЕНЬ БЕЗОПАСНОСТИ ИХ ОТДЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ

Энергетический напиток Battery:

успешный старт…что дальше?*

Старов С.А., Гладких И.В.

(энергетики, энерготоники) — классифицируются на безалкогольные или слабоалкогольныенапитки, в рекламйной кампании делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека и/или повышать работоспособность, а также на то, что они не дают человеку уснуть.

Современная пищевая промышленность с каждым днем нас радует все новыми и новыми продуктами. Мы привыкли, что на полках магазинов можно купить натуральные воду из различных источников страны, соки из разнообразных фруктов и сами прекрасные фрукты, овощи, привезенные из дальних уголков мира. Но вот последнее время все чаще стали появляться не совсем натуральные напитки. Или совсем не натуральные напитки. И стали очень популярными. Это энергетические напитки или энергетики. В конце 1990-х гг. в крупных российских мегаполисах - Москве и Петербурге- начал формироваться новый рынок - энергетических коктейлей, то есть напитков, обладающих ярко выраженным тонизирующим действием. Новый продукт успели заметить и оценить активно работающие люди, которым к концу дня необходимо взбодриться, восстановить силы, а также молодые посетители дискотек.

Таким образом, к 2005-2006 г.г. в крупных мегаполисах России ситуация на рынке энергетических напитков заметно изменилась. Ещё продолжался поиск неохваченных сегментов рынка, но борьба за покупателя со стороны разных брендов требовала от производителей маркетинговых действий.

Глава I. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ КАК ПРОДУКТОВАЯ КАТЕГОРИЯ

1.1 История создания энергетических напитков

Энергетическими напитками называют безалкогольные, как правило, коктейли, содержащие кофеин, витамины, аминокислоты, гуарану, таурин или дамиану - компоненты, способные стимулировать физическую и психоэмоциональную активность организма. Основными потребителями тонизирующих коктейлей в мире выступают молодежь, спортсмены и автомобилисты.

Впрочем, не все покупатели употребляли напиток по прямому назначению - для поддержания тонуса. Некоторые приспособили его для привычной цели - разбавлять спиртное. По мнению опытных любителей алкоголя, смешение Red Bull, содержащего большое количество кофеина, с виски или водкой дает хороший эффект - позволяет избежать наутро похмельного синдрома и усталости.

Глава II. Из чего состоят энергетические напитки

Сравнительная таблица энергетических напитков

Содержание

По результатам опубликованных научных исследований, энергетические напитки (ЭнН) – наиболее популярные продукты, за исключением витаминов, у молодых американцев [2] [3] [4] . Энергетические напитки также чрезвычайно активно потребляются спортсменами Великобритании [5] . До недавнего времени энергетические стимуляторы (ЭС) расценивались как эргогенные вещества в отношении ментальных функций и/или физической готовности [6] . При этом важно проводить четкую грань между энергетическими напитками, энергетическими стимуляторами и спортивными напитками (СН). Спортивные напитки – уникальная категория в индустрии жидких форм для приема внутрь. Они предлагаются потребителю, в первую очередь, как средства гидратации, возмещения потерь воды и электролитов и увеличения выносливости. Типовые спортивные напитки обеспечивают небольшие количества углеводов (примерно 6-8 г/100 мл) и электролитов (натрий, калий, кальций, магний). Энергетические напитки напротив, содержат существенно большие количества углеводов в сочетании с нутриентами, улучшающими внимание, реакцию и/или ментальные функции. Низкокалорийные энергетические напитки позиционируются на рынке спортивного питания в качестве средств повышения умственной деятельности, энергетического метаболизма и общей физической готовности. Типичная энергетическая доза составляет 2-4 унции (57-114 мл) на прием концентрированной жидкости с различным содержанием эргогенных веществ. Поскольку традиционно ЭнН и ЭС содержат углеводы, кофеин и/или нутриенты, они могут усиливать внимание и концентрацию и, таким образом потенциально повышать эффективность тренировок и тормозить развитие утомления. Такая целевая установка подверглась критической оценке в научной литературе, на основании которой выработаны рекомендации, определяющие роль и место ЭнН и/или ЭС в энергетическом метаболизме и повышении физической готовности. Параллельно обсуждались и вопросы безопасности использования ЭнН и ЭС.

Употребление нутриентов до, во время и/или после тренировок может повышать физическую готовность и/или адаптацию к тренировкам [7] . В типовой состав энергетических напитков входят вода, углеводы (например, глюкоза, мальтодекстрин), витамины, минералы и “патентованные смеси” различных нутриентов с целью повышения метаболизма и/или физической готовности (например, кофеин, таурин, аминокислоты, глюкуронолактон, гуарана, гинкго билоба, карнитин, женьшень, зеленый чай, трава матэ и др.). Поэтому прием ЭнН или ЭС до, во время и/или после тренировок может оказывать некоторый эргогенный эффект. Таблицы 1 и 2 показывают лист ингредиентов, входящих в состав ряда ЭнН/ЭС, представленных на рынке США. Следующие разделы статьи отражают обзор потенциального эргогенного действия (потенциала) ряда наиболее популярных нутриентов в составе ЭнН/ЭС.

Кофеин – наиболее частый компонент энергетических напитков. Экстракт измельченных зерен кофе (Arabica), содержит кофеин вместе с другими 60 веществами семейства метилксантинов. Кофеин также экстрагируется из чая, орехов колы и какао. После приема внутрь кофеин быстро абсорбируется и возрастание его концентрации в плазме крови отмечается примерно через 30-60 минут [8] . Различия во времени абсорбции зависят от физико-химических свойств дозы конкретного продукта [9] . Кофеин является сильным сердечно-сосудистым стимулятором, который увеличивает выброс эпинефрина. Этот выброс бывает максимальным при применении его безводной формы по сравнению с эквивалентным количеством кофеина в составе кофейного напитка [10] [11] . Кроме того, время полужизни кофеина составляет от 2 до 10 часов, с мочой в неизмененном виде экскретируется 0.5% - 3.5% [12] . Суммарная позиция ISSN по влиянию кофеина на физическую готовность сводится к следующим положениям:

Кофеин эффективен для повышения спортивной формы у тренированных атлетов при применении в диапазоне низких-средних доз (примерно 3-6 мг/кг веса тела). В более высоких дозах (≥ 9 мг/кг веса тела) не отмечается дальнейшего улучшения физических показателей.
Кофеин проявляет наибольший эргогенный эффект при применении его безводной формы по сравнению с кофейным напитком.
Было доказано, что кофеин может поддерживать бодрость в процессе интенсивных изнурительных тренировок, а также состояние бодрствования в периоды длительного лишения возможности сна.
Кофеин обладает эргогенными свойствами в условиях максимальных тренировок на выносливость, и высокоэффективен в процессе затяжных соревнований.
Пищевые добавки кофеина дают преимущество при высокоинтенсивных тренировках, включая командные виды спорта, такие как футбол и регби, характеризующихся сменой ритмов активности в течение продолжительного времени.
Данные литературы относительно способности кофеина усиливать мощностно-силовые характеристики спортсменов вызывают сомнения. В этом плане требуются дополнительные исследования.
Научные данные не подтверждают способность кофеина усиливать диурез в процессе тренировок, или какие-либо его отрицательные воздействия на водный баланс, могущие негативно сказаться на физической готовности.

Являются другой типичной составной частью энергетических напитков (в частности, глюкоза, сукроза, мальтодекстрин и др.). Энергетические напитки также обычно содержат глюкуронолактон – вещество, участвующее в синтезе аскорбиновой кислоты и метаболизирующее в организме в ксилюлозу [13] . Ряд исследований показывает, что потребление углеводов в процессе тренировок продолжительностью 45 минут и больше может повышать выносливость и физическую готовность [14] [15] . Механизмы, посредством которых углеводы при приеме до и в процессе тренировок улучшают выносливость, включают: поддержание уровня глюкозы крови; увеличение уровня окисления углеводов в тканях и сохранение запасов гликогена в печени и скелетных мышцах [16] . Максимальная скорость окисления углеводов составляет 1 г/мин или 60 г/час. Глюкоза, сукроза, мальтодекстрин и амилопектин подвергаются окислению с высокой скоростью, в то время как фруктоза, галактоза и амилоза примерно на 25-50% медленнееe [17] . В связи с этим, спортивные напитки содержат обычно смесь углеводов с различной скоростью окисления для оптимизации данного процесса [18] .

Энергетические напитки содержат примерно 25-30 грамм углеводов на 240 мл на прием. Это количество отвечает минимуму потребности в 30 г/час, рекомендованному для тренировок на выносливость, но недостаточно при повышении потребности до 60 г/час. Поэтому при увеличении потребности свыше 60 г/час доза энергетических напитков должна быть увеличена до 530 мл при тренировках выносливости. В силу того, что общее содержание углеводов в типовых ЭнН довольно высокое, возникает неадекватность их состава рекомендуемым потребностям. Американская Коллегия спортивной медицины (American College of Sports Medicine) [19] и Американское Общество спортивного питания (ISSN) рекомендуют потребление углеводов в виде 6-8% растворов (6-8 грамм на 100 мл воды) в процессе тренировок на выносливость. Типичные ЭнН обеспечивают углеводы в большей концентрации – примерно 11-12% растворы. Потребление высоких концентраций (>10%) углеводов чревато желудочно-кишечными нарушениями и интестинальным дистрессом [20] [21] . Следовательно, спортсмены, которые хотят использовать ЭнН в качестве спортивных напитков, должны их разводить или употреблять одновременно с водой в процессе тренировок.

Таблицы 1, 2 и 3 представляют список дополнительных нутриентов, наиболее часто входящих в состав энергетических напитков/энергетических стимуляторов. Большинство энергетических напитков/энергетических стимуляторов содержат небольшое количество витаминов (например, тиамин, рибофлавин, ниацин, В6, B12, пантотеновую кислоту, вит.C) и электролиты (например, натрий, калий, фосфор и др.). Однако на сегодняшний день доказательств того, что эти дополнения существенно увеличивают способность ЭнН/ЭС улучшать физическую готовность в процессе тренировок у нормально питающихся лиц, не существует. Дополнительно ЭнН/ЭС могут содержать нутриенты, повышающие когнитивные и ментальные функции (например, таурин, гинко билоба, L-тирозин, цитиколин, 5-гидрокси-L-триптофан 5-HTP и др.), нейрогенные стимуляторы (например, гуарана, зеленый чай, синефрин, йохимбин, тирамин, винпоцетин и др.), а также нутриенты с предполагаемыми эргогенными свойствами (женьшень, карнитин, D-рибоза, бета-аланин, инозитол, цитруллин, кверцетин и др.). Несмотря на то, что для некоторых из этих нутриентов имеются экспериментальные и клинические доказательства положительного эргогенного влияния на когнитивные функции организма и тренировочную готовность, их количества в ЭнН/ЭС существенно ниже рекомендованных эффективных доз. Следовательно также неясно, дают ли эти нутриенты в таких дозах что-либо дополнительно к эффекту кофеина и углеводов.

Таблица 1. Потенциально эргогенные нутриенты, содержащиеся в энергетических напитках, которые могут влиять на ментальные и когнитивные функции [1]

Ингредиент	Потенциальные механизмы эргогенного действия	Научные данные
Таурин Taurine	Улучшение ментальных функций: фокусировки, концентрации; антиоксидантное д-е; поддержание гомеостаза глюкозы	Экспериментальные исследования на животных
Гинкго Билоба Gingko Biloba	Улучшение памяти и концентрации	Клинические доказательства положительного влияния на память (120 мг/день)
L-Тирозин L-Tyrosine	Предотвращение снижения катехоламинов, предупреждение падения когнитивных функций при стрессе	Умеренные клинические доказательства (однократно 150 мг; 2 г/день. Не влияет на физическую готовность
Цитиколин Citicoline	Усиление образования фосфатидилхолина из холина, повышение чувствительности допаминовых рецепторов, предупреждение снижения памяти	Клинические доказательства эффективности в больших дозах на физическую готовность
5-гидрокси-L-триптофан 5-Hydroxy-L-Tryptophan	Прекурсор серотонина, антидепрессант	Лечение депрессий. В эксперименте на животных - улучшение мышечных функций
Зверобой St. John's wort	Антидепрессант	Слабые доказательства

Таблица 2. Потенциальные стимуляторы, содержащиеся в энергетических напитках, которые могут повышать спортивную форму [1]

Ингредиент	Потенциальные механизмы эргогенного действия	Научные данные
Кофеин Caffeine	Стимуляция ЦНС, расширение сосудов, увеличение метаболизма клеток	Улучшает когнитивные функции, стимулирует работоспособность, повышает физическую форму спортсменов и физически активных лиц
Гуарана Guarana	Натуральный источник кофеина с теми же свойствами	Улучшает когнитивные функции, стимулирует работоспособность, повышает физическую форму спортсменов и физически активных лиц
Экстракт зеленого чая Green Tea Extract	Содержит высокое кол-во кофеина и полифенолов. Кофеиноподобное д-е, антиоксидант	Некоторые доказательства увеличения метаболизма, диапазон доз неизвестен.
Синефрин Synephrine	Альтернатива эфедрину с менее выраженными эффектами. Стимулирует метаболизм и потерю веса.	Подтвержден мягкий стимулирующий метаболизм эффект и снижение избыточного веса. Диапазон доз неизвестен.
Парагвайский чай мате Yerba mate	Содержит три ксантина: кофеин, теобромин и теофиллин. Сходство по действию с кофеином.	Сходен по действию с кофеином. Диапазон доз неизвестен.
Йохимбин Yohimbine	Алкалоид со стимулирующими потенцию свойствами	Доказательств влияния на физическую готовность мало.
Тирамин Tyramine	Моноамин, образующийся из тирозина. Повышает АД, действует как нейротрансмиттер	Слабый стимулятор сердечно-сосудистой системы. Эффект в отношении физической формы не доказан
Винпоцетин Vinpocetine	Растительный алкалоид. Улучшает память и расширяет сосуды.	Эффект в отношении физической формы не доказан

Таблица 3. Другие потенциальные эргогенные нутриенты, содержащиеся в энергетических напитках, которые могут повышать спортивную форму [1]

Читайте также: