Овощные сока при климаксе

Менопауза вызывает множество неприятных симптомов и ощущений. Но существуют продукты, способные отодвигать угасание репродуктивной системы и замедлять старение. Правильное питание и диета при климаксе и приливах помогут держать себя в форме и плавно войти в этот период жизни, не переживать из-за приступов жара, проблем в интимной сфере.

Какие происходят после 50 лет
1. Рекомендации диетолога Королевой
Почему надо соблюдать диету, чем грозит неправильное питание
Правила питания в период менопаузы
1. Режим питания
2. Для улучшения обмена веществ
3. Для укрепления и чистки сосудов от холестериновых бляшек
4. Для нормализации давления
5. Необходимые витамины и минералы
6. Антиоксиданты
7. Пробиотики для восстановления флоры ЖКТ
8. Клетчатка для чистки организма
9. Восполнение эстрогенов
Список продуктов, от которых лучше отказаться
Список полезных продуктов при климаксе, которые нужно включить в ежедневный рацион
Рекомендованное видео
Пример составления меню при приливах для женщин после 50 лет
Диетическое меню на неделю от диетологов (чтобы похудеть)

Какие происходят после 50 лет

Так заложено природой, что с возрастом женщина утрачивает свои репродуктивные способности. Примерно с 45 до 50 лет у большинства дам наблюдается климакс. Он может быть и более ранний – с 40 лет.

Вполне естественный процесс может доставлять немало неприятных ощущений, которые именуют приливами. Сбои в терморегуляции порой настолько сильные, что по ночам мешают спать, а днем не дают работать и нормально общаться из-за жара, чрезмерной потливости.

Эти симптомы климакса дополняет одышка, головокружение, покраснение лица, учащенное сердцебиение, слабость. К этому добавляется стремительное старение кожи: появление морщин, сухость, потеря эластичности. Все это внешние проявления внутренних изменений.

При менопаузе начинается обострение хронических заболеваний, а также проявляют себя проблемы со здоровьем, которые не были диагностированы вовремя. Чтобы избежать серьезных последствий, необходимо заранее пройти всестороннее обследование.

Правильно подобранный комплекс упражнений, гормональная терапия, гомеопатия помогут легче пройти женщине этот период. Питание во время климакса придется пересмотреть, изменить свой рацион, как впрочем, и весь образ жизни.

Почему надо соблюдать диету, чем грозит неправильное питание

Все дело в том, что яичники прекращают вырабатывать эстрогены, а из-за этого происходят сбои в работе многих органов и систем. Больше всего страдает кожа и кости, мочеполовые органы, нервная система. Если не сбалансировать свое меню, это может привести к таким проблемам:

Развивается остеопороз – очень опасное климактерическое последствие, которое чревато сложными переломами после 55 лет, особенно шейки бедра.
Из-за плохого усвоения и недостатка кальция сильно страдают зубы.
Ослабляется моторика кишечника, чаще беспокоят запоры, а питательные вещества плохо усваиваются.
Беспокоят перепады настроения, проблемы со сном, приливы жара, что мешает работать.
Снижается либидо, появляется сухость во влагалище, увеличивается риск мочеполовых инфекций.
Гормональный дисбаланс усугубляет всевозможные женские болезни (мастопатия, миома матки).
Из-за того, что женщина с возрастом начинает полнеть увеличивается нагрузка на сердце.
Усиливается гипертония, что чревато инсультом.
Происходят нарушения в работе эндокринной системы, способствует ожирению или появлению лишннего веса.
Развивается сухость и увядание кожи и всех слизистых, в том числе глаз.

Правила питания в период менопаузы

Чтобы легче перенести возрастные изменения, необходимо правильно питаться. Прежде всего, следует снизить калорийность рациона, чтобы не растолстеть и чтобы не было нагрузки на сердце и суставы. Для этого можно сокращать размер порций на треть от привычного размера.

Ощущение тяжести в желудке только усиливает неприятные симптомы приливов. Когда в него попадает большой объем еды, особенно горячей, это вызывает повышение температуры тела. Поэтому следует употреблять пищу небольшими порциями, но часто: 5-6 раз в день.

Важно соблюдать режим питания, завтракать должным образом, ужинать не позже, нежели за 2 часа до сна. Ужин предпочтительно легкий, поскольку переедание только усугубит проблемы с бессонницей. Норма порции для обеда не более 300 г, остальных приемов пищи по 200 г.

При этом стоит отдавать предпочтение отварным, приготовленным на пару или тушеным продуктам, избегая жареных блюд.

Женщины со спортивной фигурой намного легче переживают как менопаузу, так и постменопаузу. Чтобы гормональные перестройки не сильно задели обменные процессы, важна физическая активность, но без силовых мужских упражнений, достаточно ежедневной прогулки, делать 10000 шагов и более.

Особое внимание следует уделить печени, именно она занимается детоксикацией организма. Кроме аптечных гепатопротекторов позитивно на этот орган влияет расторопша, масла, особенно льняное, цельные злаки и орехи, грейпфрут, свекла, морковь и тыква, а также отвар шиповника. Начинать чистку печени лучше с 35-40 лет. Ее главные враги – насыщенные (животные жиры) и алкоголь.

Омега 3 – самый сильный защитник от атеросклероза. Важны эти жирные кислоты для снижения уровня холестерина, профилактики сердечно-сосудистых патологий. Особенно хорошо для этих целей употреблять рыбу, в ней еще и жирорастворимые витамины А и Д есть.

Вместо них подойдут препараты из рыбьего жира. Подробно об омега 3, 6, 9, в каких продуктах они содержатся мы рассказываем на нашем сайте.

Поскольку при угасании функции яичников и нарушении обменных процессов женщина начинает поправляться, это приводит к развитию гипертонии. Снижение потребления кофе и крепкого чая способствует нормализации давления.

От алкоголя, соли, сахара и уж тем более от курения придется отказываться.

Самый необходимый минерал в этот период – кальций. Он важен для костей и зубов. Из-за нехватки эстрогена он вымывается из организма, что делает костную ткань очень хрупкой. Полезными источниками кальция являются творог и твердый сыр, кунжут.

Эти продукты богатые кальцием следует кушать ежедневно. Также благоприятно употреблять рыбу: в ней много фосфора, который нужен костям.

К списку важных минералов относятся калий и магний. Калий поддерживает работу сердца, а при недостатке магния происходят нарушения в работе нервной системы. Без него при гормональном сбое резких перепадов настроения не избежать.

Из витаминов стоит уделить особое внимание витамину Д, ведь без него не будет нормального усвоения кальция.

Нужен и витамин Е, он отвечает за уменьшение сухости, не дает быстро стареть.

Фолиевая кислота – третий важный витамин группы B, она способствует поддержанию состава крови на необходимом уровне, улучшает иммунитет и состояние кожи.

Существует целая группа веществ, способных замедлять процессы окисления, а значит, старения. Это антиоксиданты, которыми особенно богата растительная пища. Например, каротиноиды – лютеин, ликопин, астаксантин, ресвератрол.

Их ежедневное употребление помогает продлить молодость. Подробнее об источниках антиоксидантов, с сравнительной таблицей содержания в продуктах питания мы описывали в этой статье.

Чтобы не испытывать проблем с пищеварением и особенно с кишечником, необходимо обогащать рацион пробиотиками – полезными микроорганизмами. Это могут быть капсулы, содержащие огромное их количество. Главное, хранить и принимать их правильно, по инструкции.

А вот перечень продуктов, в которых содержится полезная микрофлора:

все кисломолочные напитки (кефир, ряженка, йогурт);
сыр, творог;
квашеная капуста;
моченые яблоки.

Очень хорошо готовить йогурты дома, с натуральными наполнителями.

Пищевые волокна выполняют сразу две важные функции: словно сорбент выводят все токсины из организма и заставляют кишечник работать. Это помогает контролировать вес.

Особенно важна клетчатка тем, у кого сидячая работа, поскольку она спасает от запоров, и как следствие геморроя. Текже введите в рацион продукты с пектином: тыква, печеные яблоки, черная смородина.

Хорошим подспорьем станут продукты, богатые аналогами женских гормонов. Природные источники лучше и безопаснее искусственных, когда наблюдается небольшая нехватка этих веществ. Полезны такие продукты содержащие фитоэстрогены для женщин при менопаузе:

молоко;
соя;
орехи, семечки, особенно кунжут;
лен и масло из него;
капуста и зелень;
красное вино;
зерновые, бобовые и особенно проросшие культуры.

При сильно выраженных симптомах менопаузы следует сдать анализ крови (на фсг, лг) и определить каких именно гормонов не хватает, а каких в избытке, проконсультироваться у гинеколога и эндокринолога. В этом случае поможет заместительная гормональная терапия.

Список продуктов, от которых лучше отказаться

Некоторые продукты и напитки провоцируют сбои терморегуляции, поэтому они нежелательны при приливах. В этот список входят ингредиенты, которые активизируют кровообращение, усиливают сердцебиение или способствуют увеличению веса.

Питание при менопаузе не должно включать:

Кофе. Все продукты, богатые кофеином, вызывают повышение давления. Поэтому их стоит исключать из рациона.
Крепкий чай. Количество черного чая придется уменьшать. Лучше перейти на зеленый крупнолистовой или Матча. Пить слегка теплым, а не горячим.
Алкогольные напитки. Единственное, что стоит позволить – это небольшие дозы сухого красного вина, богатого антиоксидантами. Рекомендуемая норма в сутки до 100 мл.
Копченое мясо и соленая рыба – продукты запрещенные при климаксе.
Острая пища, специи, пряности. Они способствуют задержке жидкости в организме.
Сахар и сладости (конфеты, торты). Эти продукты при климаксе прибавляют лишние килограммы и только усиливают перепады настроения. Мёд можно кушать в небольших количествах, если на продукты пчеловодства нет аллергии.
Мясо. Совсем запрещать его диетологи не спешат, но настоятельно рекомендуют ограничить жирные сорта (свинину, утку). Также нельзя кушать субпродукты, поскольку в них много жира, а калорийная пища приводит к тому, что женщины после 40-45 начинают стремительно толстеть. Мясные блюда можно готовить только для любимых мужчин.

Обязательно нужно снижать количество соли. Чтобы не набирать вес, придется отказаться от майонеза. И никакого фаст-фуда.

Список полезных продуктов при климаксе, которые нужно включить в ежедневный рацион

Питание при климаксе обязательно должно включать:

Молочные продукты, чтобы обеспечить достаточное количество кальция. Их в рационе должно быть как можно больше. Стоит отдавать предпочтение обезжиренным вариантам. Сливочное масло – противопоказанный продукт.
Растительное масло. Это источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, что обеспечивает снижение холестерина. К тому же в маслах много витамина Е, который замедляет старение.
Рыба и морепродукты. Скумбрия или лосось обеспечат необходимым количеством омега 3 для борьбы с атеросклерозом. Разные морепродукты необходимо кушать хотя бы дважды в неделю. Кроме жира рыба содержит необходимый фосфор.
Овощи и фрукты в сыром виде. Они – ценный источник минералов и витаминов, а также клетчатки для хорошей работы кишечника, снижения веса. Их в меню должно быть много.
Орехи. Они обеспечивают организм магнием для спокойствия, выступают источником ненасыщенных жирных кислот и витамина Е.
Бананы и сухофрукты (курага, изюм). Эти продукты нужны для сердца, поскольку богаты калием.
Отруби, нешлифованные крупы, мука грубого помола, макароны из твердых сортов пшеницы. Такая пища обеспечивает ощущение сытости, но не способствует увеличению веса.
Семена льна или льняное масло. Эти продукты устраняют сухость слизистых, улучшают здоровье волос, ногтей, продлевают молодость. Богаты белками, аминокислотами, помогают очистить организм от шлаков. Также применяют семя льна для похудения.
Соевое молоко, сыр для восполнения эстрогенов.
Травы, богатые фитогормонами.

Все полезные продукты при климаксе нельзя жарить. В пятьдесят лет самое время обзавестись мультиваркой или пароваркой. Это обеспечит сохранение витаминов при термической обработке.

Пример составления меню при приливах для женщин после 50 лет

Диета при климаксе у женщин составляется, исходя из таких пропорций:

30% – ненасыщенные жиры;
25% – белковая пища;
30% – клетчатка;
15% – медленные, сложные углеводы.

Более калорийная еда должна быть съедена в начале дня, ужин – легкий. На завтрак хорошо приготовить кашу из гречневой крупы, хлопья с молоком или кисломолочными напитками. Подойдет смузи с добавлением банана или хлебцы из цельнозерновой муки сыром, апельсином или яблоком.

Ужин также может быть белковым и состоять из отварного куриного мяса или обезжиренного творога, его дополняют фруктами.

Диетическое меню на неделю от диетологов (чтобы похудеть)

Всего 15-20 дней правильного питания помогут существенно снизить “минусы” климакса. Вот примерное меню на неделю для похудения:

Понедельник

Завтрак. Сырники, йогурт.
Перекус. Апельсин или грейпфрут.
Обед. Овощной суп, хлеб с отрубями, кусочек вареной курятины.
Полдник. Орехи (грецкие, кешью).
Ужин. Руккола и помидоры с лимонным соком, запеченная рыба.

Вторник

Завтрак. Каша или запеканка из тыквы с сухофруктами.
Перекус. 200 мл йогурта или ряженки.
Обед. Рыбный суп, 2 ломтика черного хлеба.
Полдник. Апельсин.
Ужин. Макароны с морепродуктами, морская капуста.

Среда

Завтрак. Овсянка с сухофруктами.
Перекус. 200 мл любого кисломолочного напитка.
Обед. Суп с телятиной.
Полдник. Яблоко или груша.
Ужин. Овощной салат и отварная курица.

Четверг

Завтрак. Творог с фруктами или творожная запеканка.
Перекус. Яблоки или абрикосы.
Обед. Овощной суп, отварная рыба, цельнозерновой хлеб.
Полдник. Кефир или айран.
Ужин. Голубцы с курицей или овощные.

Пятница

Завтрак. Гречневая каша, свежие фрукты.
Перекус. Стакан йогурта.
Обед. Суп с курицей, котлеты.
Полдник. Киви или апельсин.
Ужин. Запеченная рыба, салат из свеклы или винегрет.

Суббота

Завтрак. Овсянка с сухофруктами.
Перекус. Яблоко или морковь.
Обед. Овощной суп, тосты, филе индейки в запеченном виде.
Полдник. Орехи.
Ужин. Паровая рыба с рисом и брокколи.

Воскресенье

Завтрак. Обезжиренный творог с ягодами, фруктами. Зеленый чай.
Перекус. Стакан овощного сока.
Обед. Суп с курицей, цельнозерновой хлеб.
Полдник. Кефир или ряженка.
Ужин. Гречневая каша с фрикадельками, свежая капуста с морковью.

Видео с советами диетолога Алины Новиковой

Правильное питание при климаксе у женщин – залог здоровья и ключ к похудению. Здоровый способ жизни помогает легче перенести менопаузу. А правильное питание будет восполнять недостаток эстрогенов и защищать от приливов, остеопороза и других болезней, характерных для этого периода.

Представленный фрагмент произведения размещен по согласованию с распространителем легального контента ООО "ЛитРес" (не более 20% исходного текста). Если вы считаете, что размещение материала нарушает чьи-либо права, то сообщите нам об этом.

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Автор книги: Юрий Константинов

Возрастные ограничения: +12

Текущая страница: 1 (всего у книги 3 страниц)

Климакс не болезнь, требующая лечения, а полностью естественный процесс, связанный с окончанием биологических сроков репродуктивных функций у женщин.

У многих женщин новая фаза жизни проходит почти незаметно, разве что чаще беспокоят старые проблемы. А если и появляются новые, то справиться с ними можно и самостоятельно. Нужно заняться фитнесом и регулярной утренней гимнастикой. Особенное внимание уделить прессу.

Иногда климакс протекает тяжело. Женщина может испытывать приливы жара и холода, внезапно повышается температура, быстро набирается вес, истончаются кости, появляются синяки. Повышается риск развития таких заболеваний, как атеросклероз, стенокардия, гипертония, остеопороз.

В большинстве случаев период климакса начинается примерно в 47 лет, с последующей менопаузой в 52 года. Могут быть и исключения – поздний климакс, который начинается после 60 лет. Отменить его невозможно, поскольку наука еще не выяснила, от чего зависит остановка работы яичников. Поздний климакс наступает у женщин, которые ведут активный образ жизни, родили нескольких детей и у которых были поздние роды.

Климакс сопровождается сменой гормонального фона и снижением уровня эстрогенов, ухудшением работы щитовидной железы, изменением состояния тургора кожи, ногтей, волос, изменениями в работе половой системы.

Существует определенная группа риска для наступления раннего климакса. Сюда входят представительницы прекрасного пола с проблемами мочеполовой системы и нарушениями работы щитовидной железы. Нередко провоцирующим фактором для раннего угасания функций яичников становится сахарный диабет, неправильный образ жизни, плохая экология, ожирение, малоподвижный образ жизни, прием противозачаточных средств и чрезмерно строгие диеты. В группе риска всегда будут женщины, которые курят и злоупотребляют алкоголем. У них не только климакс приходит раньше, но и сопровождается самыми серьезными осложнениями.

В силах женщины сделать так, чтобы климакс, пусть даже и ранний, прошел более незаметно и не оставил после себя неприятных осложнений.

– В первую очередь не рекомендуется в этот период отказываться от половых контактов. Хороший и качественный секс поможет не только свести к минимуму приливы, но и сделает женщину более спокойной.

– Важно проводить профилактику тех заболеваний, которые могут возникнуть во время климакса. Особенно это касается остеопороза.

– В период раннего климакса всегда назначается специальная диета. Она позволяет поддерживать организм в нужной форме и не дает ему преждевременно состариться. В рационе должно быть больше морепродуктов, рыбы, свежих овощей, фруктов и макаронных изделий из твердых сортов пшеницы. Углеводы особенно полезны в климатический период. А вот от сладких, соленых и острых блюд стоит держаться подальше. Лучше заменить их продуктами с высоким содержанием кальция.

– Умеренные физические нагрузки и пешие прогулки будут очень полезны не только для улучшения состояния здоровья, но и для поднятия настроения.

– Попадают в группу риска по развитию инфаркта либо инсульта. Патология часто негативно сказывается на состоянии сосудов, что приводит к нарушению кровоснабжения.

– Происходит замедление обмена холестерина, а это грозит атеросклерозом.

– Нередко отмечается развитие новообразований, в том числе и злокачественного характера. Если ранее в молочных железах была киста либо иные проблемы, они могут перейти в стадию опухоли.

– Во время климакса сильно страдают кости. Проблема может привести к развитию остеопороза.

Укропная вода помогает снять негативные симптомы климакса, уменьшить количество приливов и нормализовать сон. Согласно отзывам, приливы уменьшаются на 50 % уже через 2 недели регулярного приема настоя из семян укропа. А через месяц количество приливов сокращается в 10 раз. Настой из семян укропа. 3 столовых ложек сухих семян укропа залить полулитром кипятка и дать настояться один час в термосе. После этого состав нужно разбавить водой, доведя до одного литра. Принимать 3–4 раза в день по 100 мл, через 30 минут после еды. Курс лечения – 3–4 недели.

Состав красного клевера богат фитоэстрогенами, которых в нем в 10 раз больше, чем в сое. Эти растительные вещества помогают организму женщины осуществлять саморегуляцию в период климакса. Кроме того, клевер полезен для здоровья сердечной мышцы, дыхательной системы, предотвращает рак груди.

Полезные свойства клевера для организма: мочегонное, отхаркивающее, вяжущее; восстанавливает сексуальную активность женщин в период менопаузы; нормализует сон и улучшает самочувствие; уменьшает сухость кожи, восстанавливает защитный барьер слизистых; способствует уменьшению ломкости волос и ногтей.

Эффективность красного клевера при менопаузе доказано медицинскими исследованиями. Были обнаружены заметные улучшения состояния кожи, волос, нормализация сна и общего самочувствия, снижение негативных проявлений климакса, в том числе и неврологических.

Настой красного клевера. Две столовые ложки сухой травы залить стаканом кипятка и настаивать в термосе на протяжении 8 часов. После чего отфильтровать и принимать за полчаса до еды по 1/4 стакана ежедневно до нормализации состояния.

Продукты пчеловодства обладают многосторонним действием на организм, регулирует функции пищеварительной, эндокринной, мочеполовой и нервной систем. Деятельность этих систем сопряжена с репродуктивной системой женщины, поэтому в климактерический период может нарушаться. Маточное молочко – постоянная составляющая рациона пчелиной матки, благодаря которой осуществляется регуляция её репродуктивной функции. Питаясь исключительно маточным молочком, пчелиная матка откладывает несколько тысяч яиц ежедневно на протяжении 7 лет. После смерти матки, в матку может превратиться любая молодая пчела, если её начинают кормить маточным молочком.

При климаксе:

– Терапия маточным молоком, мёдом и пергой эффективно снимает нервные симптомы климакса, нормализуя сон и снимая утомление, стабилизирует настроение и аппетит, убирает вегетативные нарушения.

– Маточное молочко полезно также для восстановления гормональной регуляции репродуктивной системы у женщин. Его применяют для облегчения состояния при ПМС и болезненных менструациях, а также в период климакса, чтобы снять приливы и убрать неврологические симптомы.

– Маточное молочко добывают в период размножения пчел начиная с середины мая и до конца июля. Курс приема – два месяца, проводится в период размножения пчел, чтобы под рукой всегда было свежее вещество. Принимают его утром и вечером по две – три капсулы.

Когда период размножения заканчивается, и свежее маточное молочко пропадает, в апитерапии можно использовать пыльцу и пергу (перга – утрамбованная пчелами в соты пыльца и залитая сверху мёдом).

– стимулирует процессы кроветворения,

– повышает гемоглобин в крови,

– восполняет недостаток натрия, калия, магния, цинка, меди и других минералов.

– обладает иммуномодулирующими свойствами,

– стимулирует синтез коллагена, который сильно замедляется в период менопаузы.

– при длительном употреблении укрепляет иммунитет,

– стимулирует процессы регенерации,

– богата аминокислотами и жирными кислотами, в том числе и незаменимыми, повышает устойчивость к стрессам и снимает нервозность.

Для лечения проявлений климакса рекомендуется ежедневно принимать 20 г перги или цветочной пыльцы, смешанной с мёдом, до исчезновения симптомов.

Сухую душицу можно добавлять в смеси лекарственных чаев, а также в черный или зеленый чай. При регулярном применении душицы:

– приливы прекратятся или будут проходить гораздо легче,

– пропадет излишняя сонливость, быстрая утомляемость, раздражительность и усталость,

– душица стимулирует лактацию,

– продлевает работу яичников при раннем климаксе,

В период беременности пить такой чай нельзя, иначе может быть выкидыш.

Чай. Две столовых ложки сухой травы душицы засыпать в термос и добавить два стакана кипятка. Спустя четыре часа, когда трава настоится, средство можно принимать внутрь. Настой пьют 3 раза в день перед едой до прекращения негативных симптомов или исчезновения приливов.

Соки свежих овощей содержат витамины и антиоксиданты, восстанавливают баланс минералов в организме, а фитоэстрогены в их составе помогают женскому организму смягчить проявления климакса. Органические кислоты, которыми богат свекольный, морковный и огуречный соки, разжижают кровь, укрепляют сердечнососудистую систему. Свекла богата железом, необходимым для синтеза эритроцитов – красных кровяных клеток.

Огуречный сок обладает мягким мочегонным действием, восстанавливает кислотно-щелочный баланс организма. Кости женщин в период менопаузы особенно уязвимы из-за нарушения метаболизма кальция. Сельдерей содержит оптимальное соотношение кальция к натрию, делая его усвояемым для организма. Таким образом, соли кальция не оседают на стенках сосудов, но восстанавливают прочность опорно-двигательного аппарата.

Все соки очень быстро усваиваются, отдают организму все свои полезные свойства, вымывают из клеток ненужные шлаки.

Для лучшего воздействия на организм следует соблюдать правила употребления соков. Они просты.

– Овощи и фрукты надо чистить и нарезать непосредственно перед приготовлением сока, иначе они теряют часть своих полезных веществ.

– Сок нужно делать только из свежих, неиспорченных фруктов и овощей.

– Сразу после приготовления соковыжималку следует тщательно мыть горячей водой.

– Соки должны быть выпиты не более чем через 15 минут после изготовления, потому что в них быстро размножаются микроорганизмы.

– Пить соки надо небольшими глотками, лучше через соломинку для коктейля.

– Желательно пить их не менее чем за 30 минут до приема пиши; при нарушении этого правила усиливаются процессы брожения в кишечнике.

– Не рекомендуется сочетать соки с пищей, содержащей крахмал или сахар.

– Лимонный сок всегда разбавляют водой, пьют с медом.

– Листовые овощи смешивают с корнеплодами в соотношении 1:2.

– Соки косточковых плодов (слив, абрикосов) желательно не смешивать с другими соками. Это не относится к сокам семечковых плодов (яблок, винограда).

– Соки редиса, редьки, лука, чеснока, хрена следует добавлять к другим сокам в очень малых количествах.

– Сок свеклы в любом составе не должен превышать одной трети.

Первый по важности морковный сок. В этом соке содержится большое количество витаминов В, С, D, E, K, G. Морковный сок улучшает пищеварение, аппетит и структуру зубов. Ежедневное употребление 0,5 литра морковного сока имеет большую конструктивную ценность для организма, чем 12 кг таблеток кальция. Этот сок очень богат такими живыми органическими элементами, как натрий, калий, фосфор, сера и кремний. В нем также много кальция, фосфора и железа.

В свежевыжатом морковном соке много бета-каротина, витаминов группы В, С, D, Е, калия, кальция, магния, кремния, йода, кобальта. Йод нормализует функции щитовидной железы, а магний выводит из организма ненужную желчь и холестерин.

Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако, чтобы он усвоился и превратился в витамин А, необходимы жиры. Недаром детям дают тертую морковку со сметаной.

Морковный сок нормализует обмен веществ, этим он полезен при климаксе.

Морковный сок лучше всего готовить из моркови сортов Каротель, Нантская, Парижская.

Диетологи считают томатный сок одним из самых полезных, и даже называют его поливитаминным.

Томатный сок отличается очень богатым составом. В нём очень много натуральных сахаров – глюкозы и фруктозы, есть органические кислоты – в основном яблочная, но также и винная, щавелевая, лимонная, а в перезревших томатах даже янтарная, одна из самых ценных и полезных.

В помидорах много каротина и других витаминов: А, Е, РР, Н, витаминов группы В, однако больше всего в них витамина С, который так необходим нашему организму для здоровья, силы и красоты – около 60 %. Минеральный состав тоже богат: кальций, магний, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, бор, молибден, кобальт, никель, рубидий – таким разнообразием отличаются немногие виды овощей. Пищевые волокна, белки, углеводы и даже жиры в томатах тоже есть, а вот калорий в них почти нет, и поэтому они являются важной составной частью диет для похудения.

Благодаря высокому содержанию калия, томатный сок полезен для профилактики сердечных заболеваний, нормализации обменных процессов и работы нервной системы.

Один стакан томатного сока в день снабжает наш организм половиной суточной нормы витаминов А и С, группы В, каротином.

При климаксе используются его свойства: противовоспалительное, мочегонное, желчегонное, антимикробное, укрепляющее капилляры тем самым предупреждающее атеросклероз.

Людям, которые много времени проводят в сидячем положении – например, на работе, или в автомобиле, томатный сок может помочь избежать серьёзного заболевания – тромбоза вен на ногах.

Ростки пшеницы в последнее время становятся все более и более популярным лечебным продуктом. Его употребляют в виде свежевыжатого сока при профилактике и лечении целого ряда заболеваний, а также при климаксе в качестве общеукрепляющего и омолаживающего напитка.

Ростки пшеницы содержат сахарозу, провитамин A, каратиноиды, витамин E, способные улучшать обменные процессы в организме человека. В ростках обнаружен фермент супероксиддисмутаза, который обеспечивает стабильное функционирование клеток стареющего организма. Полисахариды, содержащиеся в ростках пшеницы, не разрушаются полностью под воздействием соляной кислоты желудочного сока и, поступая в тонкий кишечник, способны поглощать радионуклиды, соединения тяжелых металлов и вредные микроорганизмы.

Употребление свежего сока ростков пшеницы показано людям, страдающим от дисфункции желудочно-кишечного тракта, имеющих заболевания печени.

Кроме того, в грейпфрутовом соке очень мало калорий, поэтому он прекрасно подойдёт для диетического питания. Особенно он полезен при физических и умственных нагрузках: укрепляет центральную нервную систему и помогает избавиться от вялости, сонливости и головокружения при климаксе.

При этом свежевыжатый сок незаменим при отсутствии аппетита.

Употребление грейпфрутового сока ни в коем случае нельзя сочетать с приемом лекарств, поскольку сок стимулирует активную работу печени и кишечника.

Киви – это кладезь витаминов А, В, Е, В₁, В₂, В₃, В6, а в особенности витамина С, он богат углеводами, минеральными солями, ферментами и дубильной кислотой. Один киви среднего размера содержит витамина С – 65–75 мг, углеводов – 11 г, жиров – 0,3–0,4 г, 3–4 мг натрия и 1 г белка.

Сок киви регулирует уровень сахара в крови, поэтому очень полезен диабетикам, помогает организму бороться с вирусами (благодаря витаминам В₁ и Е), улучшает состав крови, пр и климаксе удерживает в костях кальций, укрепляет иммунитет и повышает тонус.

Лимонный сок очень богат органическим калием, который необходим для нормальной жизнедеятельности сердечнососудистой системы и почек. Сок лимона – источник цитрина, который, соединяясь с витамином С, благотворно влияет на обмен веществ, а также укрепляет и делает эластичными стенки кровеносных сосудов. Также в лимонах содержатся витамины А, В, В₁₅, В₂ и Р, пектиновые вещества, соли железа, фосфора, кальция, магния, гликозиды.

Лимонный сок важно принимать при климаксе, поскольку он поддерживает в норме артериальное давление, а значит, является профилактическим средством против инфарктов, инсультов и других заболеваний. Он действует как сильное антисептическое и противовоспалительное средство. Также он снижает высокую температуру, выводит из организма токсины, снимает судороги и головную боль, снижает уровень сахара в крови у больных диабетом, укрепляет иммунитет, тонизирует, снижает утомляемость и повышает работоспособность.

Наибольшую питательную ценность у манго представляет мякоть плода, содержащая целый набор питательных веществ. Сладкий вкус этому фрукту придают сахара (фруктоза, сахароза, мальтоза, глюкоза, ксилоза и др.), которых содержится порядка 14,8 г на 100 г. Присутствуют витамины В₁, В₂, В₅, В₆, В₉, Е, D и С. Содержание последнего зависит не только от сорта, но и от условий выращивания и составляет от 15 до 180 мг на 100 г мякоти. Из минералов содержатся кальций, железо, магний, калий, фосфор, немного цинка. Среди 12 аминокислот есть незаменимые. Оранжево-желтая окраска спелого плода обеспечена каротином (его в 5 раз больше, чем в мандаринах).

Даже зеленые, недозрелые плоды не менее полезны. Так, употребляя в день свежевыжатый сок с мякотью 1–2 недозрелых манго, можно значительно повысить эластичность сосудистой стенки, а высокое содержание железа в зеленых плодах позволяет улучшить показатели гемоглобина при анемии. При обильных месячных в период климакса это очень важно. Витамин С в зеленых манго – отличное средство от авитаминоза. Также при употреблении сока незрелых плодов улучшаются показатели свертываемости крови, увеличивается сопротивляемость организма таким заболеваниям, как туберкулез, холера, дизентерия.

Читайте также: