Панкейки с бананом и какао рецепт с фото

молоко - 230 мл
яйцо - 1 шт.
мука - 200г
сахар - 35г
банан - 1 шт.
соль - 1/3 ч.л.
разрыхлитель для теста (пекарский порошок) - 5г
какао - 30г
растительное масло - 20г.

В глубокой миске подходящего объема смешать сахар и яйцо. Тщательно взбить до небольшой пены и полного растворения сахара.

Добавить к сахарно-яичной смеси растительное масло. Эти панкейки от оладий отличаются сухим способом приготовления, то есть на сухой сковороде. Поэтому масло предполагается добавить непосредственно в тесто.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Если нет разрыхлителя, можно обратиться к классическому способу и заменить пекарский порошок на соду, гашеную 9% уксусом. Тщательно размешать муку. Ввести в получившуюся смесь молоко комнатной температуры. Просеять какао через ситечко, перемешать тесто для панкейков миксером до полного растворения комочков.

Настала очередь банана. Его необходимо почистить, размять спелую мякоть вилкой.

В этом рецепте был использован блендер для полноценного пюрирования. Банановая масса получится однородной и воздушной.

Ввести банановое пюре к остальному тесту. Тщательно размешать до однородной массы. Тесто для шоколадно-банановых панкейков готово. Оно должно быть средней густоты, легко стекать с ложки. Это обеспечит легкую работу с ним, удобное распределение на сковороде и для более ровной формы в готовом виде.

Процесс выпекания блинчиков прост. Для начала нужно на максимальном огне хорошо разогреть сухую сковороду без использования растительного масла. Затем огонь убавить до среднего, чтобы поверхность панкейков не горела, и середина равномерно пропеклась. Выкладывать тесто на сковороду удобно столовой ложкой, немного поправляя тесто, придавая панкейкам правильную форму.

Готовятся блинчики быстро. Время для переворачивания панкейка определяется по поверхности: когда на ней появятся пузыри, то блинчик пора переворачивать. В среднем каждая сторона выпекается не дольше 40-50 секунд. Шоколадно-банановые панкейки готовы. Приятного аппетита!

Побалуйте себя утром вкусным и полезным завтраком - шоколадными панкейками с овсяными отрубями.

яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
кефир 200 мл
банан 2 шт.
мука 110 г
овсяные отруби 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
соль 1 щепотка(и)
какао 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если вы хотите чтобы панкейки были правильной круглой формы, воспользуйтесь формовочным кольцом. Если у вас нет такового можно сделать его из сложенной в несколько слоев фольги.

Панкейки жарятся на сухой сковороде без масла, в крайнем случае сковороду можно смазать однократно минимальным количеством масла, излишки убрать салфеткой.

Какая выпечка вам нравится больше всего? Я для своей семьи часто готовлю шоколадные панкейки с бананом. Причём получаются они очень вкусными. А рецепты их приготовления настолько просты, что справиться с ними может каждый.

И сегодня мне хотелось бы поделиться с вами, мои читатели моими самыми любимыми вариантами приготовления банановых панкейков. Да, они чем-то напоминают оладики, но их основное отличие – это выпекание на сковороде без масла.

Именно это придаёт им необычайно красивый цвет. А вот подавать такое блюдо, приготовленное дома своими руками можно под любой вкуснятиной. Это может быть и сметана, и варенье, и любой ягодный джем, и даже сгущёнка. Здесь всё зависит от ваших предпочтений и желаний.

Ну что, приступим к выпечке?

Классический рецепт с фото пошагово приготовления шоколадно-банановых панкейков

И, как обычно, начнём мы с классического варианта, который готовится проще и легче всего. И, конечно, не требует каких-то экзотических или слишком дорогих компонентов.

молоко — 230 мл,
яйцо — 1 шт,
мука – 200 г,
сахар – 35 г,
банан — 1 шт,
соль — 1/3 ч.л,
разрыхлитель для теста (пекарский порошок) – 5 г,
какао – 30 г,
растительное масло – 20 г.

Если вам хочется получить более насыщенный банановый вкус, можете смело добавить ещё один банан.

В миске смешать сахар и яйцо. Делать это можно и венчиком, и миксером. Но последним всё же удобнее. Взбить до появления пены. Также проследите, чтобы растворился весь сахар.

Влить растительное масло, ведь выпекать мы будем панкейки на сухой сковороде.

Нагреть молоко на плите до комнатной температуры. Влить в яичную смесь.

Муку просеять, добавить к ней соду и соль. Аккуратно, по одной ложке. Выкладывать в тесто. Каждый раз его надо перемешивать, чтобы не образовались комочки. И опять нам на помощь придёт миксер. Не забудьте про какао – порошок.

Банан почистить, размять вилкой. И снова воспользоваться миксером, чтобы превратить этот фрукт в пюре.

Готовое банановое пюре выложить в наше тесто, и тщательно перемешать. Наше тесто для шоколадных панкейков с бананом готово. Можно приступать к выпечке.

Сковороду разогреть, слегка смазать маслом так, чтобы его остатков не было на поверхности. Выливать на разогретую поверхность порционно тесто. Обжаривать с одной стороны на среднем огне до тех пор, пока оно не покроется пузырьками.

Переворачивать и на второй стороне выпекать не более 30 секунд.

Выкладывать панкейки с бананом и какао на плоскую тарелку стопочкой и подавать к столу тёплыми с любимым вареньем, шоколадным соусом или сгущённым молоком.

Панкейки с бананом и начинкой из молочного шоколада — рецепт с фото

Этот вариант выпечки особенно понравится деткам. Также они будут хороши для завтрака или полдника. И, конечно, каждый раз, как вам захочется выпить чаю.

Мука пшеничная — 1 стакан (у меня стакан 200 мл),
Яйцо куриное — 1 шт,
Молоко — 150 мл (количество зависит от густоты теста),
Сахар — 4 ст. л,
Соль — 1 щепотка,
Ванильный сахар — 1 ч. л,
Разрыхлитель теста — 1 ч. л,
Шоколад молочный — 90 г,
Банан — 1 шт,
Лимон (можно использовать также цедру апельсина) — 1 шт,
Мёд (по желанию) для подачи — по вкусу.

Не бойтесь, ничего сложно в этом рецепте нет. Да и быть не может. Ведь ингредиенты знакомы вам все. А выпекать блины и оладушки умеют многие. Значит, у нас всё получится!

Муку просеять, всыпать в миску и смешать с сахаром, разрыхлителем, ванилином.

Добавить цедру лимона. Её можно натереть на тёрке прямо с фрукта. Перемешать.

В отдельной чашечке взбить яйцо с солью, но не доводить до пены.

К сухим ингредиентам нашего будущего теста влить взбитое яйцо, добавить растительное масло, после – молоко. Его надо погреть до комнатной температуры. А количество будет зависеть от того, какое тесто вам надо получить. Для приготовления вкусных панкейков с бананом нам понадобится такое же по консистенции, как и сгущённое молоко.

Банан порезать на тонкие кружочки. Шоколадку поломать на дольки.

Сковороду прогреть, смазать маслом. Выложить пару ложек теста. Поверх положить кусочек банана и дольку шоколада. Сверху залить ещё двумя ложками теста.

Переворачивать только в тот момент, когда всё тесто покроется пузырьками. На это уходит около 2 минут.

Затем панкейк аккуратно перевернуть и дожарить на второй стороне.

Складывать стопочкой на плоской тарелке, полить любимой сладостью и подавать к столу.

Шоколадные панкейки с бананом на йогурте – настоящий завтрак по-американски

У вас нет кефира или молока, чтобы приготовить тесто, но очень хочется попробовать банановые панкейки? Для основы можете смело брать йогурт. Получится не менее вкусно и аппетитно!

5 ст ложек муки,
3 ст ложки сахара + 1 пакетик ванильного сахара,
30 грамм качественного какао порошка,
1 яйцо,
1 банан,
150-180 мл йогурта,
Ягоды, сгущенка и шоколад.

Перед тем, как начинать готовить, банан надо почистить, порезать на мелкие кубики и прекратить в пюре.

В миску выложить готовое банановое пюре. Добавить к нему сахар, ванильный сахар, какао, соль. Перемешать.

Влить кефир комнатной температуры. Вбить одно яйцо. Снова перемешать.

Теперь в зависимости от получившейся консистенции добавлять просеянную муку. Делать это надо с помощью столовой ложки, каждый раз обязательно всё размешивая до полного растворения комочков.

В итоге у нас должно получиться тесто, похожее на густую сметану.

Сковороду смазать растительным маслом. В идеале брать ту, что имеет антипригарное покрытие. Выкладывать на прогретую поверхность тесто ложкой порционно. Выпекать с двух сторон.

Подавать к столу с любимыми ягодами, промазанными сгущёнкой и посыпанные тёртым шоколадом.

Банановые панкейки с шоколадом на рисовой муке без молока

Если вам по душе так называемое правильное питание, то этот вариант выпечки существует специально для вас. ПП – панкейки удивляют своей нежной текстурой и ароматом. А вкус у них просто божественный.

2 шт яйцо,
40 гр рисовая мука,
100 гр банан,
3 ч.л разрыхлитель,
10 гр горький шоколад.

Такие панкейки идеальны для завтрака. Они сытные и с минимальной калорийностью.

В миску вбить яйца. Выложить кусочки банана и добавить муки. Всё смешать с помощью блендера. У нас должно получиться однородное тесто, пышное и лёгкое.

Смазать сковороду с антипригарным покрытием буквально капелькой растительного масла. Выкладываем на разогретую поверхность пару ложек теста, в самую середину помещаем дольку шоколада и снова накрываем парой ложек теста.

Выпекать с одной стороны до тех пор, пока панкейк полностью не покроется дырочками. После этого переворачивать и выждать ещё около 40 секунд.

Подавать стопочкой с фруктами или ягодами и полезным смузи.

Шоколадные панкейки с бананом – рецепт на кефире

Чтобы приготовить не только вкусные, но и пышные панкейки, обязательно воспользуйтесь вот этим рецептом. Его также можно считать классически, ведь выпекать наши оладики мы будем на кефире.

0,5 л кефира,
2 яйца,
2 ст.л. сахара,
2,5 ст муки,
ванилин (пакетик),
1 ч.л. соды,
10 гр. разрыхлителя,
100 мл раст. масла,
2 банана,
2 киви,
1 шт. молочного шоколада.

Это будет не совсем привычный вид панкейков с бананами, ведь помещать мы их будем не в тесто, а уже на готовые испечённые оладики.

Сначала мы приготовим тесто. Для этого нагреем кефир до температуры 40 градусов и смешаем его с содой. Оставить на 10 минут, чтобы реакция этих двух продуктов полностью закончилась.

Вбиваем яйца, добавляем сахар, высыпаем ванилин. Всё перемешиваем. В зависимости от получившейся консистенции всыпаем просеянную муку и перемешиваем миксером. У нас должно получиться тесто, как густая сметана.

Растопить шоколад. Добавить к нему пюре из банана.

Шоколадные панкейки с бананом и овсяными отрубями

Это не только вкусный, но и полезный завтрак, который наверняка понравится всей вашей семье. И точно придётся по душе и детям, и взрослым. А на его приготовление вы потратите не более 15 минут.

яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
кефир 200 мл
банан 2 шт.
мука 110 г
овсяные отруби 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
соль 1 щепотка(и)
какао 2 ст.л.

Помните, что панкейки выпекаются на сухой сковороде с антипригарным покрытием. И только в самом крайнем случае можно воспользоваться капелькой масла перед тем, как вы будете готовить первый блин.

Кефир нагреть до 40 градусов. Всыпать соду, перемешать и оставить на 10 минут.

Бананы размять вилкой и полученное пюре добавить в кефир. Также всыпать соль, сахар, вбить яйцо и всё перемешать.

Муку просеять вместе с порошком какао и соединить муку и какао с кефирной смесью. Добавить овсяные отруби. Перемешать. Дать немного постоять, чтобы отруби набухли. На хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием выложить по 2-3 ст.л теста.

На медленном огне жарить панкейки до образования пузырьков на поверхности теста. Затем перевернуть и обжарить до готовности. Выложить панкейки на блюдо. Подавать, украсив ягодами, фруктами, джемом.

Шоколадные панкейки с бананом на молоке – простой и вкусный рецепт

Это, пожалуй, один из самых распространённых завтраков в нашей стране. Получается просто, быстро и невероятно вкусно. Поэтому можете смело попробовать рецепт. А после обязательно напишите в комментариях, пришлись и вам эти шоколадные панкейки с бананом по душе.

мука – 250 мг,
какао – 3 больших ложки,
сода – половина чайной ложки,
соль – половина чайной ложки,
сахар – 3 большие ложки,
банан – 1 штука,
молоко – 250 мл,
яйцо – 1 шт,
растительное масло – столовая ложка,
ванилин – на кончике ножа.

Если вам хочется получить более банановый вкус выпечки, количество фруктов можно смело увеличивать.

В миску высыпать какао. Просеять к нему муку, добавить соды, соли и сахара.

Банан превратить в пюре, добавить к нему тёплое молоко, яйцо, растительное масло и ванилин.

Смешать обе смеси и хорошо перемешать, желательно блендером до полного растворения комочков. По консистенции смотрите сами что добавить лучше – муки, чтобы панкейки были более пышными или молока, если тесто оказалось слишком густым.

Готовое тесто выкладывать столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду и обжаривать с двух сторон до появления характерного коричневого цвета. Готовые оладики выкладывать на тарелку стопочкой и полить любимой слабостью – вареньем, сгущёнкой, джемом, шоколадным сиропом.

Шоколадный соус для панкейков с бананом

Идеальный вариант для подачи шоколадных панкейков, конечно же, шоколадные соусы. Они могут быть самыми разными. Но самые вкусные получаются тогда, когда готовятся своими руками дома.

80 г молочного шоколада,
130 мл воды,
130 мл сливок,
50 г сахара.

Шоколад надо брать хорошего качества, с большим содержанием настоящих какао-бобов. Не следует использовать те, где в составе есть заменители какао-масла.

Шоколад измельчить, переложить к кастрюльку. Добавить к нему сахар. Влить сливки. Жирность здесь особой роли не играет.

Влить воду и поставить кастрюльку на водяную баню. Для помешивания следует использовать венчик. Когда шоколад растает, переставьте его на плиту и варите примерно минут 20 до загустения.

Готовым шоколадным соусом полить готовые панкейки с бананом и подавать к столу. А чтобы десерт выглядел ещё привлекательнее, поверх можно сделать украшение из сахарной пудры.

Рецептов шоколадных панкейков с бананами существует огромное количество. Все они получаются вкусными, с отличным ароматом фруктов. Такая домашняя выпечка станет идеальным вариантом для завтрака или десерта в любое время дня.

постные

Вкусные , ароматные панкейки, а если их сделать из цельнозерновой муки , то ещё и полезные. И совсем без масла, яиц и коровьего молока Если их делать на антипригарной сковороде то масло не нужно даже для смазывания.

ваниль
мука (цельнозерновая)	100 г
какао порошок	1 ст.л.
разрыхлитель	1/4 ч.л.
молоко растительное (кокосовое, миндальное, овсяное и т.д.)	1 стакан
банан спелый	1/2 шт
сахар (коричневый)	2 ст.л.

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Размять банан, лучше чтоб он был очень спелым и, перемешать с "молоком". Я взбиваю его в блендере вместе с "молоком".

Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оно должно быть гуще чем на блины, но жиже чем на оладьи. Оставить минут на 10.

Хорошо разогреть (антипригарную) сковороду. Потом огонь уменьшить до среднего и на середину вылить 1/4 теста, я просто наливала полный половник, сковородку слегка покрутить под наклоном чтоб тесто немного разошлось в красивый круг, но не сильно и не тонко. Тесто такой консистенции что панкейк может разойтись больше , даже стать тонким как блин, но тогда будет трудно его перевернуть. Когда подсохнут края, осторожно перевернуть на другую сторону.

Вкусные панкейки готовы. Выход 4-5 штук.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Простой рецепт очень вкусных, пышных цитрусовых панкейков с жидкой шоколадно-банановой начинкой. Порадуйте своих родных вкуснейшим завтраком. Приготовьте - не пожалеете!

Мука пшеничная / Мука (200 мл.) — 1 стак.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молоко (количество варьируется от густоты теста) — 150 мл
Шоколад молочный / Шоколад — 90 г
Банан — 1 шт
Лимон (можно использовать также цедру апельсина) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1811.6 ккал	белки 38.7 г	жиры 40.2 г	углеводы 328 г
Порции
ккал 603.9 ккал	белки 12.9 г	жиры 13.4 г	углеводы 109.3 г
100 г блюда
ккал 201.3 ккал	белки 4.3 г	жиры 4.5 г	углеводы 36.4 г

1. Просеять муку и смешать с сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром.

2. Натереть цедру 1 лимона и смешать с мукой.

3. Немного взбить яйцо со щепоткой соли.

4. К сухим ингредиентам добавить взбитое яйцо, растительное масло и молоко (количество молока регулируйте в зависимости от густоты теста).

5. Тесто должно быть густым, гуще, чем на обычные оладьи.

6. Нарезать банан тонкими слайсами. Шоколад поломать на кусочки.

7. Жарить панкейки на сухой сковороде под крышкой на маленьком огне.

8. На сковороду положить 2 столовые ложки теста, сверху положить кусочки банана и шоколада, на начинку положить еще 1 ст. л. теста.
Не переворачивать, пока на тесте не появятся маленькие пузырьки.

9. Подавать горячими, сверху полить медом (по желанию)

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

15
115
5317

9
4
1912

107
324
18689

98
244
4032

8
64
1976

50
37
4192

29
83
3887

198
480
23716

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 марта 2019 года Akira Shinrei #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Удивительно, но самые вкусные банановые панкейки получаются из невзрачных, непрезентабельных бананов с потемневшей кожурой. Их обычно не покупают для еды, потому что они очень мягкие и сладкие, даже приторные. Тем не менее, для блиноподобной выпечки они подходят отлично. Панкейки получатся пышными, нежными, воздушными, пористыми внутри, с бесподобным легким ароматом. Тесто можно готовить практически на любой муке, разбавлять молоком, кефиром, йогуртом, сметаной или обычной водой – рецептов море, на любой вкус.

Содержание:

Воздушные классические банановые панкейки на молоке – рецепт, описанный пошагово, дополненный фото
Готовим пышные панкейки с бананом на кефире – очень вкусный классический рецепт
Нежные банановые панкейки без муки, молока и разрыхлителя – вкусная выпечка всего из 2-х ингредиентов
Диетические овсяно-банановые панкейки без добавления муки и сахара на натуральном йогурте — подходят для ПП и детей
Как сделать вкусные панкейки с творогом, бананом и кукурузной мукой – простой рецепт полезного, быстрого завтрака
Выпекаем на сковороде банановые панкейки на молоке и сметане, с пшеничной, рисовой или овсяной мукой
Постные (веганские) панкейки на воде или кокосовом молоке, с орехами и начинкой из бананов, без яиц – готовим в домашних условиях
Видео рецепт

Воздушные классические банановые панкейки на молоке, без разрыхлителя – рецепт, описанный пошагово, дополненный фото

банан (сладкий, спелый, вкусный) – 1 шт. (среднего размера, 120-150 г);
яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.;
мука пшеничная, высший сорт – 150 г;
молоко коровье – 220 мл;
разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
несоленое сливочное масло – 40 г;
сахар – 1-3 ст. л. (по вкусу).

Готовые панкейки складывать стопочкой. Перед подачей можно полить медом, посыпать орехами, украсить свежими ягодами или фруктами.

Готовим пышные панкейки с бананом на кефире – очень вкусный классический рецепт

кефир – 125 мл;
крупный мягкий банан – 0,5 шт.;
мука в/с – 70-90 г (высший сорт)
сливочное масло – 35 г
сахар – 0,5-1 ст. л.;
соль мелкая – щепоть;
маленькое яйцо (категория С-2) – 1 шт.;
разрыхлитель (пекарский порошок) – 0,5 ч. л.
ванилин, корица – по вкусу и желанию.

В одной емкости смешать немного подогретый кефир, яйцо, растопленное масло.
Банан размять вилкой или измельчить блендером, добавить к жидким ингредиентам, перемешать.
Просеять муку, смешать ее с солью, сахаром и разрыхлителем. Высыпать сухую смесь в тесто. Размешать венчиком до исчезновения комочков. По желанию можно добавить ваниль или корицу. Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить еще ложку муки. Но сильно забивать его стоит – оно потеряет пышность.
Выпекать панкейки на сухой сковороде по 2-4 минуты с каждой стороны, на слабом огне.

Подавать горячими или теплыми. Очень вкусно их есть с медом, шоколадом или кленовым сиропом.

Также этот мастер-класс можно посмотреть в более развернутом виде, с большим колчиеством фотографий.

Нежные банановые панкейки без муки, молока и разрыхлителя – вкусная выпечка всего из 2-х ингредиентов

банан – 1 крупный;
отборное яйцо – 1 шт.;
сливочное масло – для смазывания сковороды.

Подавать сразу после приготовления со сладкими сиропами, ягодами, фруктами, орехами.

Диетические овсяно-банановые панкейки без добавления муки и сахара на натуральном йогурте — подходят для ПП и детей

бананы спелые, можно перезревшие – 2 шт.;
яйца (категория С-1) – 2 шт.;
натуральный густой йогурт – 150 мл;
овсяные хлопья мелкого помола (можно взять овсяную муку) – 150 г;
оливковое масло – 2 ст. л.;
разрыхлитель – 1,5-2 ч. л.;
соль мелкого помола – щепотка.

Яйца взбить с солью в пышную пену, добавить бананы, размятые вилкой или перебитые блендером. Перемешать массу.
Вылить йогурт. Его, кстати, можно заменить 1-процентным кефиром или другим нежирным кисломолочным продуктом.
Высыпать мелкую овсянку быстрого приготовления или овсяную муку (ее можно сделать самостоятельно, перемолов геркулес кофемолкой или блендером). Также добавить разрыхлитель.
Перемешать, налить немного оливкового масла. Его количество можно снизить, если сковорода для выпекания панкейков имеет качественный антипригарный слой.
На разогретую сковородку выложить немного теста, придав ему круглую форму. Когда поверхность заготовки станет дырчатой (примерно через 3 минуты), перевернуть ее. С другой стороны выпекать в течение примерно 2-х минут.

Верх панкейков можно полить медом или низкокалорийным сиропом.

Как сделать вкусные панкейки с творогом, бананом и кукурузной мукой – простой рецепт полезного, быстрого завтрака

творог (любой) – 170 г;
молоко – 100 мл;
яйцо куриное, крупное – 2 шт.;
мука пшеничная (цельнозерновая) – 75 г;
кукурузная мука – 60 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
банан (крупного размера) – 1 шт.;
растительное масло без запаха – 1 ст. л.;
соль, корица – по щепотке.

Если творог зернистый, его необходимо протереть через металлическое сито, а затем смешать с молоком. От яичных белков отделить желтки, добавить их к творожно-молочной массе. Все хорошо размешать.
В отдельной посуде смешать оба вида муки, соль, корицу и разрыхлитель. Высыпать все к творожной смеси.
Банан пюрировать любым удобным способом, отправить в тесто.
До пышной пены взбить белки, в два захода ввести в тесто, аккуратно перемешивая лопаточкой.
Добавить масло, перемешать еще раз.
Выпекать панкейки на сухой сковороде 1,5-2 минуты. А когда поверхность станет матовой и дырчатой, перевернуть. Продолжить печь еще примерно минуту.

Выпекаем на сковороде банановые панкейки на молоке и сметане, с пшеничной, рисовой или овсяной мукой

бананы – 2 шт.;
сметана (жирность – 15-20%) – 0,5 стакана;
мука (пшеничная, овсяная, рисовая – на выбор) – 1,5 стакана;
сахар-песок – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
яйца отборной категории – 2 шт.;
молоко – 0,75 стакана;
соль – 0,5 ч. л.;
сливочное масло – 50 г;
ванильный сахар – 10 г;
цедра лимона – 1 ч. л. (по желанию).

Смешать и просеять в емкость с высокими бортами муку с разрыхлителем. Добавить сахар, соль, ванильный сахар. Перемешать.

Можно взять какой-то один вид муки или смешать несколько.

Готовую выпечку можно посыпать орехами, полить сгущенкой, медом, кленовым или другим сиропом.

Постные (веганские) панкейки на воде или кокосовом молоке, с орехами и начинкой из бананов, без яиц – готовим в домашних условиях

мука пшеничная, высшего сорта – 0,5 стакана;
мука цельнозерновая – 0,5 стакана;
бананы – 2 шт.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
сахар или мед – 2 ст. л.;
кокосовое молоко или питьевая вода – 1 стакан;
ванилин, соль – на кончике чайной ложки;
масло растительное (дезодорированное) – 1,5 ст. л.;
орехи или арахис – горсть (по желанию).

Обе разновидности муки, соль, ванилин и разрыхлитель перемешать. В воду или кокосовое молоко добавить мед и масло, расколотить ложкой до однородности. Вылить получившуюся жидкость в мучную смесь, хорошо перемешать. Ядра любых орехов подсушить в духовке, измельчить в мелкую крошку, добавить в тесто.
Перемешать массу.
Банан нарезать тонкими кружочками.
Налить на горячую сковороду немного теста, формируя круглый панкейк, сверху распределить ломтики банана. Печь 2-3 минуты, пока не появятся пузыри, и верхняя часть теста не схватится.
Перевернуть, подержать на огне еще 1,5-2,5 минуты, до полной готовности.

Невероятно вкусный десерт, особенно в сочетании с шоколадом или медом.

Читайте также: